岗位职责能够明确员工的工作重点和优先级，提高工作效率和质量。岗位职责：负责新产品的研发和技术改进，进行技术验证和测试，解决技术难题。
前厅主管岗位职责
部门。
综合运营部。
直接上级。
驻店店长。
直接下级。
服务员、传菜员、撤餐员（如果有）。
抓好本店的服务管理，不断的提高服务质量和顾客满意度，减少客户投诉率。
抓好店面的卫生管理，为顾客营造良好的就餐环境。
抓好店面的设备维护工作，保证设备能够正常运转，减少损耗。
负责前厅管理和督导员工工作，以身作则带领员工按标准做清洁卫生及接待服务工作。
主要。
工作任务。
负责常客或重要客人的接待工作及了解掌握顾客信息，并能良好的和顾客沟通，获取各方面意见。
现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等，以及开餐前准备及收尾工作。
负责检查运营中员工的服务状态及纪律，出品菜品，随时检查前厅设备是否运行正常，确保工作正常运转。
正确处理客人投诉，及突发性事件，并对其进行分析，向店长汇报。
安排及调度每日前厅人员的工作岗位，工作高峰时段，协作员工工作，营运高峰后合理安排前厅人员休息。负责员工的排班表，工作中合理安排员工的休息时间。
定期检查和清点前厅各种设备、财产、物品，保证完好无损。
执行落实班前会制度。
负责对前厅员工岗位培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
完成上级领导交办的其他工作。
餐饮中心前厅服务主管岗位职责
一、贯彻执行前厅经理下达的营业指标与任务，并完成指标与任务工作。
二、对日常工作及时向前厅经理汇报，月末总结工作业绩向店经理汇报。
三、负责宴会订餐、菜肴开列、订单安排及自选菜式品种的推销与介绍。
工作。
四、做好点菜员的日常工作，理顺工作关系，维护营业秩序。
五、检查下属员工的日常工作，并予以指导。
六、处理一定范围内的投诉及上级指定的投诉处理工作。
七、培训员工的业务技能，提高服务水平。
八、熟悉公司各部门情况，协调好各部门关系。
九、建立与客人沟通的桥梁，维护与发展生产关系。
十、抓住对外服务窗口、宣传企业文化，充分使内外宾客了解企业、认。
可企业、赞赏企业。
十一、前厅经理休息时，主动抓好营业中的各项工作。十。
二、完成上级交办的其它工作。
餐饮前厅主管岗位职责
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作。
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
直接上级：餐饮部经理。
直接下级：餐饮领班。
了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。
1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。
2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。
3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。
4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。
5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。
6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。
7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
8、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。
9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。
10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。
11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知。
（1）对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。
（2）负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
（3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。
（4）负责本楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。
（5）加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
（6）热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。
（7）负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
（8）根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和vip贵宾接待工作。
（9）负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。
（10）负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。
（11）做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。
1、认真执行集团、酒店各项规章制度，制订本部门各项管理制度，报总经理审批后，组织贯彻执行。
2、主持本部门会议，及时传达上级指示，听取下级工作汇报，及时掌握并解决存在问题，定期向上级领导请示汇报工作。
3、全面负责部门内部工作，积极沟通协调好部门内部及相关部门之间的关系，充分发挥团队的积极性，创造良好的工作环境，保证各项工作顺利开展。
4、对本部门工作的服务水准及工作效率负有管理和培训的责任。
5、负责对下属传达工作任务和工作指标以及对本部门的工作条例执行的督导。
6、负责制订本部门工作计划。
7、负责酒店外包单位的收款、催缴、结算工作。协调处理外包单位出现的相关问题。
8、检查外包单位工作，服务质量，卫生清洁，及时传达酒店信息，召集工作协调会。
9、负责员工宿舍及食堂管理，加强巡查，定期向主任报告工作，听取指示。
10、负责本部门员工的评估，本着公平、公正、公开的原则根据下属的表现给予绩效考核。
11、负责本部门的卫生、安全和消防工作。
12、完成领导交给的各项任务。
前厅主管岗位职责
-清楚地了解前厅部所有的职责与义务，当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。(包括商务中心)。
-监督员工的工作，保证日常工作检查表上规定的任务在班次结束前全部完成。
-处理客人的需求及投诉，负责集取客人的反馈信息，必要时与客人保持联系。
-依照酒店的规范标准为客人准备好客房钥匙及相关物件,按照客人需求分配房间。
-时刻确保所有在前厅管辖范围内的环境的干净与整洁。(包括酒店大堂)。
-时刻确保所有员工按照正确的程序小心谨慎地使用酒店的设施与部门的设备。
-维护客人的资料信息及礼物(品)。
-协同当班经理处理解决超员预订的状况。
-任何时候都清楚地了解所有紧急情况的处理步骤。
-对常规的职责议题保持小心谨慎的态度，当有不清楚时及时与经理核查。
-为客人提供有效的服务并保持其与酒店团队形象的一致性。
前厅主管岗位职责
一、做好餐前准备工作，如：备好调味、走菜用具等。
二、负责将领班定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的.值班服务员处。
三、保管出菜单，以备核查。
四、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。
五、负责传递厨房和餐厅的信息。
六、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。
七、积极参加培训，提高专业技能。
八、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。
餐饮前厅主管岗位职责
1、制定前厅部的工作计划，推动本部门的各项工作。
2、调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。
3、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明酒店和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系。
4、努力创造工作中的和谐气氛，积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。
5、前厅部的考核是否有利于加强管理，有利于调动员工的积极性。
6、加强与客房务、财务等部门的横向联系，促进对客服务工作。
7、向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。
8、负责归口管理要素的检查工作，每季度不少于一次。
9、严格按酒店规定队员工进行检查考核，保证服务质量及各项工作正常运行。
10、传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作。
11、根据客情变化，协助店经理及时做好人员、物资等方面的调整。
12、处理宾客投诉，广泛征求宾客意见，保持良好的客户关系。
13、了解掌握员工思想动态，及时向店经理汇报，做好员工思想工作，调动员工积极性。
14、与酒店外有关业务单位保持良好关系。
15、主持召开本部门例会。
16、负责部门岗位人员的班次安排。
17、负责各类资料、文档管理。
18、负责安排、检查、设备设施的清洁保养。
19、制定部门培训计划和要求，开展员工培训。
餐饮主管岗位职责
1.遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。
2.负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。
3.负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。
4.审核各类记账凭证和编制会计凭证。
5.审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。
6.配合业主公司及管理公司完成审计及评估工作。
餐饮中心前厅服务主管岗位职责
认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作。
总结。
一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完整。
二、填写保修单。
三、
协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人喜好。
四、掌握订餐情况，布置检查服务员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客服务工作，注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准服务。
五、负责检查服务员的仪容仪表，带领、督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知服务员。
六、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。
七、及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜及服务方面的建议，不断提高服务质量。
八、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。
九、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为下属树立好形象，协助主管做好对服务员的考核、评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。
十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最佳运行状态。
十一、安排好每日值班工作，就餐服务及餐厅清理工作，3全面协调、管理、检查，确保全面合格后方可闭店休息。
十二、完成临时交办的各项任务。
一、了解当日就餐的情况，接受宾客的预定，清楚、准确填写包房分布单，根据客人情况，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。
二、熟悉各项服务项目及餐厅的风味特点，掌握菜牌的内容，妥善解答客人的询问。
三、每天负责清扫所分担的卫生工作，保持领位台的洁净光亮，准时上岗、仪表整洁、面带微笑，要保持热情迎送问候每一位宾客。
四、引导客人，主动热情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。
五、上岗期内严禁聊天、调笑、不倚不靠、不擅自离岗，保持最佳的工作状态。
六、若包房全满，应以诚恳助人的态度向客人解释，同时进协调，替客人作安排。
七、坚持高标准的礼仪、礼貌、笑容可掬地做好接待，记录所有意见及投诉，及时汇报给经理，以便处理。
八、做好营业记录，将定餐单及用餐人登记按时发放并上报。
九、接待中要掌握如语音、语速，掌握好语言技巧。
十、没有特殊情况，不跑客、不漏客，让客人满意。
一、在每天实际工作之前应做好准备工作。
二、搞好酒水柜的清洁工作，将分酒器清洗干净。
三、检查酒水存放和销售情况加以补充。
四、客人进餐厅热情招呼客人，主动介绍酒水价位。
五、了解酒水销售情况，制定酒水采购计划。
六、严格控制酒水期限。
七、对积压酒水提出优惠计划进行上报。
八、及时与酒商沟通，享用酒商提供的优惠政策。
九、每月进行盘点保证不缺、不少、不过期。
一、执行财务制度，及时报告工作。
二、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开具发票、账单。
三、按照规章制度和工作流程进行业务操作。
四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。
五、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。
六、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费项目，可打折范围和领导批准的权限。
七、每天核对备用周转金，不得随意挪用、借给他人，对每天收入的现金必须做到日结日清，发现问题及时向财务汇报。
八、完成当班营业日报财务报表。
九、当班结束后，认真签阅交班登记薄，及时交接当日营业款项。
十、做好设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。
一、在餐厅领班领导下，按规定服务程序与服务质量标准负责餐饮产品销售、服务工作，确保客人满意。
二、准时到岗，注意仪表、仪容、仪态，做好准备上岗。
三、看餐前十分钟做好客人用餐前的准备工作，包括布置餐厅环境、保证餐厅的温度、保证卫生达到标准，按规定领取干净台布、口布等备齐餐具和酒具等，并清洁擦拭干净，检查桌椅是否完好，摆台是否符合要求，确保餐具、器具的清洁卫生、明亮、无缺口、无破损，确保台布和口布干净，确保小毛巾干净、消毒、保温。
四、客人被引到位时，欢迎客人并为其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介绍菜品和酒水。
五、按照服务规范为客人点菜、上菜、分菜及酒水服务，回答客人提出的问题，传递客人对服务的需求信息。
六、值台服务中，注意清理餐桌，撤下用过的餐具并及时补充干净的餐具。
七、关注特殊客人的服务，满足老幼病残和小孩的服务，关注重要客人的服务，按规定进行值台服务，做到有岗、有人、有服务。
八、客人用餐完毕及时准确结账，客人离座时要拉椅服务，向客人表示谢意。
九、征求客人对菜品的意见及时反映给上级，对客人的8投诉做出礼貌、耐心的解答，请餐厅领导处理。
十、正确使用餐厅设备和用具，爱护餐车财产。
十
一、营业结束时，按规定要求和领班的指令要求做好结束工作。
十二、牢记服务宗旨，积极参加服务技能培训。
十三、做好安全节能工作，下班和非当班期内不许在营业区域滞留。
十四、完成上级安排的其他工作。
一、做好餐前准备工作，如：备好调味、走菜用具等。
二、负责将领班定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值班服务员处。
三、保管出菜单，以备核查。
四、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。
五、负责传递厨房和餐厅的信息。
六、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。
七、积极参加培训，提高专业技能。
八、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。
一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及服务用品的传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作规范进行工作。
二、开餐前做好传菜的准备工作，主动配合厨师做好出菜前的准备工作，下好估清单。
三、了解餐厅台号的准确位置，负责将定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误的送到值台服务员手里。
四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及分量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、协助前台服务沟通前后方信息，根据前台要求，调整传菜速度和顺序。
六、协助前台服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。
七、负责保管出菜单，以备核查。
八、收市后，负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作。
一、按规定着装上岗，不得迟到、早退。
二、保管好工具，不得遗失、不得据为己有。
三、在工作中注意安全，如见到客人及时提示“小心地滑”，如有违反后果自负。
四、配置用具：必须按指定的位置放好，需清洗时不得在客用洗手盆里清洗，必须在配置用具中清洗。
五、上岗期间不准扎堆聊天，尽量留在自己分担区内，不准使用客用物品，不准在洗碗间逗留。
六、工作中要勤走、勤看、勤清洁，每日交接班后要检查物品是否遗失，有问题要及时上报。
七、卫生间的清洁必须做到每天刷地面、擦拭死角卫生、隔断墙面卫生。
八、储备柜要保持每天清洁，摆放整齐，做到工作有序。
九、每月底要大搞卫生，必须保持光亮。
十、交班要在下班前需干净、整齐，交接清楚，要把没做完的事情交接给下班，尽量在交班时全部完成。
十
一、提高节约意识。
十二、下班时要跟当班领班打招呼，检查合格后方可下班。
前厅主管岗位职责
1、制定前厅部的工作计划,推动本部门的各项工作。
2、调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。
3、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明酒店和部门的有关政策,努力保持和发展与职工的.良好关系。
4、努力创造工作中的和谐气氛,积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。
5、厅部的考核是否有利于加强管理,有利于调动员工的积极性。
6、加强与餐饮、房务、财务等部门的横向联系,促进对客服务工作。
7、向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。
8、负责归口管理要素的检查工作,每季度不少于一次。负责本部门贯标文件中《就正预防措施报告》的编写,以及纠正措施的落实、检查工作。
9、严格按酒店规定队员工进行检查考核,保证服务质量及各项工作正常运行。
10、传达部门各项工作指标,分析处理各岗位反映的问题,改进工作。
11、根据客情变化,协助经理及时做好人员、物资等方面的调整。
12、处理宾客投诉,广泛征求宾客意见,保持良好的客户关系。
13、了解掌握员工思想动态,及时向经理汇报,做好员工思想工作,调动员工积极性。
14、与酒店外有关业务单位保持良好关系。
15、主持召开本部门例会。
16、对部门领班的任免提出建议、
17、负责部门岗位人员的班次安排。
18、负责各类资料、文档管理。
19、负责安排、检查、设备设施的清洁保养。
20、制定部门培训计划和要求,开展员工培训。
21、审核确认领班申报的vip情况,向分管经理汇报。
餐饮部前厅经理岗位职责
1.对前厅部工作计划的完成负责.
3.对前厅部工作程序的执行负责.
4.对前厅部掌握的酒店机密的安全负责.
5.对下级的违法、违纪负责.
6.对前厅部的工作质量、服务规范负责.
(1)为最高之“前厅指挥官”。指挥所有前厅就餐活动。
(2)负责计划、组织、指挥、控制及协调所有前厅餐厅事宜。
(3)参加部门主管例会及主持前厅例会。
(4)参与其他部门主管之联系及合作，以使到前厅工作能顺利完成。
(5)制定前厅预算及预报。
(6)控制前厅部支出。
(7)培训前厅各小组之组长。
(8)巡视餐厅范围。
(9)监察员工之操作及执行纪律处分。
(10)评核员工之工作态度及表现。
(11)查察贵宾包房房间。
(12)处理投诉事宜。
(13)参与房间之设计及装修之进行。
(14)参与选购前厅部员工之制服的'款色及布料。
(15)探房染病之客人及长住客。
(16)编制所有前厅部员工的接-班表。
(17)当值于紧急情况。
(18)向人事部经理建议本部员工之招聘、调配及解雇事宜。
(19)巡察前厅部员工的个人卫生及仪容。
(20)制定完善的员工记录资料档案。
(21)检查新到客人的账目资料是否充足，如有赖帐的可能性，须马上做出适当的处理。
(22)负责提供餐厅所需的一切有关房务之营业资料，如入住率预告、入住人数预算等。从而协助管理阶层制定良策提高入住率。
(23)抽查一些空房，确保房间之清洁及整齐，尤其是接待贵宾之房间，务必合乎相当高之水平。
(24)与房务部经理合作，安排房间之维修及大清洁事宜。
(25)定期盘点前厅部财物。
(26)由总经理安排定期作餐厅之值班经理。
(27)当值值班经理时，能在餐厅之规章下，处理或指示其他部门的正常操作。
(28)了解市内其他餐厅的营业策略与状况。
(29)监督行李部及电话总机房等之附属部门的工作事宜。
(30)寻找及钻研最新及最有效果之工作程序。
(31)签署及控制所有前厅部耗用物料之提货。
(32)听取住客意见。
(33)与各部门保持紧密之联系及合作，共同提高餐厅之客务管理水平。
(34)对上向副总经理负责及报告。
(35)负责其它由餐厅管理当局所安排之任务。
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餐饮主管的岗位职责
1、处理高级筵席酒菜一切事宜，保证所有厨房出品质量。
2、执行业餐饮部经理对外行政事务方针。
3、协助餐饮部经理统筹厨房业设备、工具设施、食品货源。
4、协助餐饮部经理组织培训计划、培训本地员工、施行酒店教育、厨政教育。
5、密切与采购部联络业务发展。
6、严密监督做好保管一切厨房器具，防止流失及损坏。
7、每周召开一次厨师长例会，布置安排一周工作，每月汇同厨师精英分析销售情况及品种开发。
8、每周向餐饮经理汇报一次厨房部工作。
9、参与制定餐饮活动计划。
10、关心员工的`思想、生活和业务水平。
11、牢记酒店宗旨，完成上级交办的其他任务。
餐饮主管的岗位职责
1、执行经理的指令，具体落实各项工。
3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。
4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。
5、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。
6、处理客人投诉与批评，及时向经理汇报。
7、负责班组物料的领用，发放和保管。
8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜单。
9、当客人进个餐厅时应主动迎接客人并按排就座。
10、负责交接工作，做好交接班记录，并认真做好本区辖人员的考勤考核。
11、认真完成经理临时交办事项。
12、负责重要客人的引座及跟单送客致谢。
13、负责该区域水电，流动物资的节约与保管，保养。
餐饮前厅部长岗位职责
一、检查餐饮部的厨房确保餐饮产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级确保服务质量。
二、实施餐饮部的各项规章制度，解决处理好本部门与后厨之间的关系，与后厨通力配合，创造和谐的工作气氛和环境公证评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
三、督导完成餐厅日常经营工作，监督员工考勤出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服，头发指甲等是否符合要求。
四、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术负责餐厅经理制定推销策略组织实施服务规范和程序，业务上要求精益求精。
五、组织团结员工重视属下员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能。
六、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间1坚持在一线及时发现和纠正服务中出现的问题。
七、掌握和控制，如物品的使用情况减少费用和物品损耗。
八、及时检查餐厅设备的完好使用情况，建立物品管理制度，做好设备设施的维护保养工作，并做好餐厅安全和防火、防盗防以外工作。
九、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其它各项任务。
十、搞好与客人关系，主动与客人沟通听取客人意见处理客人投诉，并立即采取切实可行的办法予以解决必要时报告上级领导。
一、服从部长领导做好餐前准备工作，必备三件宝工具（手表、火机、油笔）。
二、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，不断提高完善服务态度。
三、按照主动，热情、耐心、礼貌、周到的要求，2不断完善服务细节提高服务质量。
四、分工不分家，团结协作又快又好地完成接待任务。
五、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况及时更换餐具，烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。
六、上班时要精神集中，不准几个凑在一起闲谈和指点议论客人，尊重客人民族习惯。
七、要做到手勤、脚勤、腿勤、口勤及时为顾客提供优质体贴的服务。
八、上班时要控制自己的情绪，保持良好心态。
九、遇到客人投诉应立即汇报上级领导解决，决不允许胡乱解释及使用否定语气，随时满足客人的服务要求。
十、熟知每餐菜名，配料，口味及营养成份。十。
一、熟悉公司各种消费项目及价格特点。
一、处理厨房日常事务，把餐饮工作视为我们俱乐3部亮点工程来抓，保证基本客源，提高人气指数，负责厨房人员考勤制度管理，与餐饮部经理密切配合制定厨房自助餐和火锅的种类及零点菜系的价格定位，经常推出新的菜系，不断改变色择花样口味。
二、布置工作任务，安排工作细节对厨房员工工作给予指导监督，及时处理工作中的问题，直接给上级部门反映。
三、安排厨房员工的工作排班时间表考虑预期工作量合理分配人员，必要时安排急需工作和加班，四、做好厨房的财产管理，协助餐饮部经理检查食品质量制定原材料采购计划，确保所有原材料在使用过程中没有变质或损坏等情况，谢绝客人参观，预防以外事情发生。
五、提供一些业务信息和构思，给餐饮部经理做好参谋。
六、监督检查厨房人员的个人卫生，加强各岗位人4员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律规范。
七、辅助处理厨房设备和硬件的保养等问题确保不使用肮脏和破损的餐具、用具训练员工按照规程操作。
八、参与岗位的业务操作检查和理论学习确保厨房食品的出品的质量，确保质量第一，卫生第一，安全第一，客人第一，服务第一的原则，掌握检查食品味道，成色，所要求温度及菜肴的份额及出菜的速度。
九、熟悉食品卫生法及安全操作知识中，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品禁止使用设备消毒的餐具，禁止患病员工上岗工作或取食品。
十、定期对本部门工作进行总结对员工的表现作公平认真考核并向上级汇报。
十一、妥善使用厨房设备保持厨房清洁，地面干净，及时清洁保养设备如发现问题及时报修、5报损，及时清理下水道，保持下水道畅通无阻。
一、在厨师账的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式保证出品质量。
二、熟悉各种原材料的名称，产地，特点，价格，使用率，淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活，数量必须符合要求，发现问题及时向厨师长汇报。
三、遇到货源变化，时令交替时，协助设计创新烹制新菜式，做到粗料细做，细料精做，节约每一点水，每一度电，每一滴油，每一份物料的良好习惯。
四、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。
五、清理工作台面，保持工作区域的清洁、卫生、及时冷藏食品，蔬菜及剩余物品，以减少浪费。
六、定期对冰箱清理，各种食品存，放入适当的容器并排放整齐。
七、每日上班前要检查冰柜里的用料是否够用，配料是否齐全，是否变质，按各种用料量的需求来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
一、按时上班，按规定着装上岗，做好洗涤前的准备工作。
二、负责洗刷消毒餐具，酒具用具等，洗刷消毒过程严格按程序和标准进行，保证餐具、酒具、用具等清洁卫生，干净。
三、及时清理厨房的垃圾，定点定位存放，定时清理，保证无异味。
四、洗刷，消毒过程注意保护好餐具，尽量减少损耗。
五、做好清洁消毒后，碗具，餐具的存放，注意分类摆放。
六、搞好个人和清洗场所的卫生工作。
七、服从安排遵守各项管理制度。
一、接受上级领导的督导，贯彻公司各项规章制度和总经理的工作指令，全面负责休闲娱乐部的经营管理工作。
二、根据公司章程章程制度和设施项目具体情况提出部门管理制度和部长的具体工作任务管理职责工作标准，并监督实施，保证部门各项娱乐设施各项管理工作的协调发展。
三、研究审核各项目的服务程序，质量标准操作规程，并检查各服务项目各级人员的贯彻实施状况随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量。
四、根据市场和客人需求变化，研究并提出调整，服务项目的经营方式，收费标准等管理方案。
五、做好指导工作，调动员工的积极性，随时搞好巡视检查保证休闲娱乐部设施项目的管理和服务工作的协调发展。
六、安排员工培训，根据业务需要，合理组织和调8配人员提高工作效率。
七、随时收集，征求顾客意见，处理客人投诉，并分析休闲娱乐部服务质量管理中带倾向的问题，适时提出改进措施。
八、搞好休闲娱乐部和公司各部门的协调配合，完成总经理交办的其它工作任务。
九、按经营需要协调本部门的人调配等工作。
一、督导各岗位做好卫生清洁工作，为客人提供一个良好的卫生环境。
十二、督导各岗位做好工程维护保养工作，使营业能正常进行，减少机械故障的发生，减少损耗降低营业成本。
十三、督导各部长培训属下员工，提高服务员素质，及做好营业用品的备货工作。
十四、督导各岗位员工注意防火，防盗、确保消除各种不良陷患。
一、接受部门上经理的监督，负责休闲娱乐部各项服务娱乐设施的管理。
二、执行物品的管理规定，在物品的领用上进行严格管理，严格控制备品的损耗，分析存在的问题，提出改进意见，保证预算指标的顺利完成。
三、对日常营业情况做有计划的分析和统计，定期向部经理呈报。
四、督导员工作，认真工作纪律，提高服务质量，考核休闲娱乐部员工的工作，定期做出评䚸，解决问题，改进方法。
五、在日常营业中处理客人的投诉，尽量满足客人的合理要求，发现特殊情况应及时请求部门经理协助解决。
六、向上级领导提供对现有设备设施的应用，以及新开发项目的设想意见，审批后，做好人员，场地及接待活动的组织工作，使我们的服务不断创新，让客人感到新鲜感。
七、做好和其它部门的关系协调工作，了解市场信息，开拓客源，促进经济效益。
八、了解和掌握公司的规章制度及本部门的工作程序消费项目，消费标准及优惠政策。
九、接受部门经理的督导，向经理负责，督导本营业区域，按照公司要求质量，标准向客人提供优质的服务。
十、检查所属员工的仪容仪表，礼节、礼貌，劳动态度和工作效率，严格监督本班的考勤，考核工作，检查员工的劳动纪律。
二、负责监督检查服务岗位职责落实情况，定时检查所管休闲娱乐部的各种设备设施周围的清洁卫生状况，按规定标准，评定所管项目有关卫生标准及运动器械消毒情况，做好详细记录。
11十。
三、与所属员工一起为宾客提供优质服务，并有礼貌的劝阻个别客人过分行为劝阻无效是立即向部门经理汇报。
十四、负责本班组物品的领用，填写领用单，经经理审核后，向仓库领取物品并做好保管使用工作。
十五、报告并检查各种维修项目确保所辖区域的设施，设备处于良好状态。
十六、经常对所属员工进行规章制度教育，评定所属员工的劳动态度和工作表现。
十七、每日开好班前班后会，做到班前有计划，班后有总结，完善交接班手续，严格执行交接班制度。
一、认真履行《员工守则》《奖惩条例》热情，主动耐心地接待来客，善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。
二、工作时间做到三轻即：说话轻、走路轻，动作12轻。
三、对待客人做到三化即，规范化，程序化，智能化。
四、当班服务员应坚守岗位，做到多巡台，及时了解客人心态，需求服务上做到四勤“眼勤、口勤、手勤、脚勤。
五、熟悉休闲娱乐娱乐部的各项设施及活动项目的特点，能解答客人提出的要求和疑难问题。
六、工作责任心要强，用心去做事，用心去为每位宾客服务，用脑去做事用脑为每一位客人服务，要有独立处理事务的能力，能礼貌地劝止一切违反休闲中心规定的行为。
七、熟知公司的各项消费标准及价位，优惠政策，并能灵活推销，让客人甘心情愿消费，明明白白地消费。
八、按时上下班，努力工作提高服务水平和工作效率。
九、节省开支，节能降耗率牢记消防安全意识避免13以外事故发生。
十、做好交接班准备工作，定期对所属区域进行全面消毒。
十一、当班服务员负责休闲娱乐部，整个区域的清洁卫生，保证环境整洁，美观。
十二、吧台人员须做好三管即：相关单据管理，音控管理，低值易耗品管理。十。
三、负责设备报修工作。
五、认真填写各种单据，并能积极，配合吧员及各楼层工作并做好接班工作。
一、接受上级领导的督导，负责全面组织客房的各项管理工作，努力提高本部门的工作效率和服务水平，全心全意为公司服务，为宾客服务，14为员工服务。
二、负责客房部各项工作的计划，组织和指挥工作带领全体员工完成总经理下达的各项经济指标。
三、对部长下达工作任务，并进行监督，指导检查落实，负责本部门的安全及消防工作。
四、指定客房的经营和营业管理制度，组织和推动其各项计划实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考核考评。
五、协调解决本部门各班组之间所出现的工作矛盾，并负责处理宾客拆事件。
六、参与主要接待任务，检查vip客房卫生，备品及设施情况，管理监督下属员工按工作程序给宾客提供优质服务。
七、配合人力资源部拟定人员编制组织安排部门业务培训，充分调动员工积极性，努力提高工作效率。
八、负责组织员工学习培训和员工进行有效平等的15思想沟通关心员工工作生活、帮助部长解决工作难题。
九、对客房的清洁卫生，维修保养，设备折旧成本控制（预算）安全消防工作有管理之责。
十、主持客房部日常业务和部长、员工例会，参加总经理主持的每周部门经理例会并负责本部门人员的培训及工作考评。
十一、制定客房经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析、归档。
十二、巡查本所属区域并做好记录，发现问题及时解决不断完善各项操作规程，为客人创造一个安静安全温馨浪漫的良好环境。
五、虚心听取客人意见不断改进工作。
16十。
六、经常与各部门保持联系，与各部门密切配合。
十七、检查消防器具，做好防火防盗工作和安全工作。
十八、负责客房部全体人员，各种部别的调配管理，监督考勤情况，协调管理技师与服务员的正常工作关系。
一、协助部门经理，检查员工的各项工作，现场督导员工为宾客提供优质高效的服务监督检查员工完成工作情况，定期检查客房备品及固定财产情况。
二、主持本班员工例会，正确领悟上级精神，上传下达在具体工作中做好沟通协调工作。
三、负责检查客房房务工作，提前上岗，检查考勤员工仪容仪表卫生情况，检查员工的日常工作，保证各项工作井然有序。
四、每天对客房内各楼区进行认真检查，每层楼要17进行不规则监督，对楼层卫生不合格，服务不到位的地方，要及时纠正，监督对楼层卫生不合格，服务不到位的地方，要及时纠正正确指导，对员工违纪，不按照服务规范操作要记录，并根据《员工守则》《奖惩条例》有权对员工进行引导，警告记过，罚款，建议辞退等处理建议。
五、纠正不良风气，表扬好人好事。
六、客房部的重要宾客房间，要进行全面检查，做出万无一失，并认真督导各班组做好服务接待工作。
七、负责解决经理交给的疑难问题及客房部突发事件。
八、负责解决宾客的一般投诉，及时解决宾客需求，如无法解决应与部门经理联系共同处理。
九、做好成本控制，尽量控制好易耗品的消耗。
十、与员工建立良好的人际关系和工作范围，有计划的对员工进行上岗入职培训，进行具体工18作指导和业务技能考核。
二、负责办理员工入店离店相关手续如负责发放收取员工工衣，工牌，出入证等工作。十。
三、完成客房部经理交办的其它任务。十。
四、牢记安全第一原则，做好消防安全，防火、防盗、防事故。
一、严格执行公司各项规章制度。
二、微笑服务，礼貌待客。
三、做好接待工作，及时提供服务，并介绍服务项目及相关内容。
四、灵活掌握推销技巧，不得硬性推销。
五、宾客退房后要及时点清客房内的物品是否有遗失现象的发生和不正常的异样现象，宾客是否遗留物品。
六、熟知按摩内容及价位,并及时提供宾客所需的物19品及酒水。
七、严禁收受技师物品,做好技师的监督工作不得包庇。
八、客房内必须做到一客一抹尘，相关洁具备品必须保持一客一换洗，做好客房物品的清洗送取和日常物品领用工作。
九、熟悉客房设备正确使用方法，每日检查房间设备的运转情况，发现损坏要及时报告部长、主管，通知工程维修。
一、爱护公司财务，做好本部门的防火防盗防事故，节能降耗工作。
一、负责客房的清洁和布置工作，确保房间的清洁、优雅、舒适。
二、按照工作安排，认真做好日常清洁卫生，保证天花板，墙角无蛛网，地毯干净无杂务，灯具20明亮无灰尘，卫生间无异味，家具设备无残缺。
三、接受各级管理人员对卫生的检查，不合格的要重做，直到达到卫生标准。
四、严格遵守公司纪律，服从分配尽职尽责，注意仪容仪表，礼貌礼节，工作中要做到三轻（轻声、轻拿、轻放）。
五、对客人的遗留物品要及时上缴，并报告部长要妥善处理。
六、熟悉消防知识，在紧急情况下能完成消防应急工作。
一、做好所负责区域卫生，清扫并保持地板、地毯、玻璃、墙壁、天花板、花盆、花叶、楼道、烟缸、灯具指牌、电源开关、各种扶手、地角线、空调、进出风口、换气口、家具及各种装饰物等清洁。保证周围环境整洁。
二、爱护并正确使用公物、工具、设备。节约用水、用电及材料，发现设施损坏、丢失、断电、断21水等异常工作情况，应及时报告不得延误。
三、保持卫生间干净无异味，灯明镜亮，保证手纸及皂液供应。
四、提高警惕注意防火防盗，防破坏，发现情况及时报告经理。
五、严格执行交接制度，清理垃圾，补充清洁剂，物品，清点工作，下班时将清洁工具、用品放回指定处。
一、有高度的责任感和事业心，有强烈的竞争意识，有现代企业管理经验，坚持贯彻执行上级的指示，做总经理在保安工作方面的参谋和助手、对公司安全负有督导的责任。
二、坚持原则，不徇私情，秉公执法，要有吃苦耐劳勇于献身的精神，带领和督导下属做好安全保卫工作，确保公司财务的绝对安全。
三、坚持现代化管理的规范化，程序化、标准化、制度化、坚持以身作则，最大限度的调动部门22员工的工作积极性。
四、负责制定健全的公司安全保卫制度的措施，部署保安部的工作计划安排和检查落实情况，而定各部拟订的岗位安全制度、规定，报请上级领导批准后实施。
五、监督、检查各部的劳动纪律及安全意识，发现问题及时上报。
六、协助主管领导防火、防盗，防破坏、防自然灾害，四防安全教育和法制教育。
七、负责本部门员工的分派工作，带领本部门员工尽职尽责，保障员工和宾客的生命安全，加强对公司的经济部位和要害部位的安全管理。
八、负责组织调查公司内外发生的重大案件，事故。并向总经理提出处理意见，汇报处理结果。
九、完成公司领导及公司其他部门交办的各项临时性安全工作。
十、负责大楼的消防监控工作，并制定消防紧急预案。
一、热爱本职工作，秉公执法，办事果断，思维敏捷，能承受压力，以身作则，遵守公司的各项规章制度，团结同事，勇于献身。
二、在保安部经理的领导下，直接负责本班次本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位。分派工作任务，组织替换岗位，保证重点部位保安人员不得离岗。
三、经常检查各项防火安全措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节，确保公司的安全。
四、负责检查，督促本班各岗位保安设备，器材的使用，保管工作，确保完好无损。
五、在经理领导下，负责公司保安队各项工作，确保公司与客人安全。
六、安排好保卫工作，每日审阅保安值班记录，掌握人员的出勤和工作状况。
七、调查处理保安工作中发现和发生的各类治安问24题和有关报告、投诉。
八、在公司举行重要的活动时根据保卫方案或保安部经理的安排及时调整力量，确保安全。
九、公司发生火灾、死亡等意外事故时，组织保安保护现场，维护现场秩序。
十、对保安员进行纪律教育，责任教育和业务知识培训。
十一、查岗查哨，对违纪或不负责任的保安员进行批评教育，并提出处理建议。
十二、模范遵守国家法律，法令和公司和各项规章制度，带领班组成员学习业务知识，做好本组人员的思想工作，团结同事，共同完成上级分给的各项任务。
十三、熟悉保安人员的岗位职责和工作秩序，经常检查上岗及巡视人员的工作情况，及时发现和处理岗位及巡视中发现的问题。
十四、每天如实记录本班人员的工作情况和考勤，对本班人员的工作表现做出公正的评价，并将25情况及时向部门经理汇报。
十五、严格要求组员，不徇私情，敢于和违反公司规定的行为做斗争。
一、严格遵守公司的各项规章制度，按时上岗，并在下班后总结一天工作情况等当班日记。
二、服从领导，按要求上岗，值勤时举止端庄，仪表，整洁精神饱满，不窜岗，不接打私人电话，不吸烟，不做违纪的事情。
三、认真检查出入公司人员的证件和所携带物品制止易然、易爆，异味物品带入公司，对可疑人员要有礼貌地进行盘查，必要时采取妥善的办法加以控制并立即向部长或部门上级汇报。
四、熟悉岗位任务要求，熟悉消防设施的分布及使用常识，遇有火灾及其它事故及时报告、及时处理，同时采取有效措施保护现场。
五、遇有重要领导或其它大型活动，保安员要密切配合协同工作，保证前厅和出入口畅通无阻，26确保宾客领导的人身安全，及时疏导车辆，维护公司秩序。
六、在服务中礼貌待客，正确运用敬语，热情解答客人提出的问题，在发生矛盾时要得理让人，不争吵，难以解决时要立即上报部门部长、经理。
七、发现员工违纪要立即劝止，情节严重和不听劝阻者，将该人情况记录下来，及时将情况通报其所在部门经理和保安部经理，注意了解公司内部人员和宾客的情况，做好预防工作。
八、在部长、经理的领导下，负责公司辖区的车辆管理与保卫工作，维持公司秩序，保证门前的畅通，劝告客人无故不要在门前逗留。
九、认真观察进店人员及活动情况，发现身份不明人员及时礼貌询问清楚或加以劝止入店。
十、指挥车辆按公司规定路线停放办法行驶或停放禁止外来车辆在公司门口停放。
十一、巡查所负责范围内各处有无异常情况，认27真检查和扫除公司门前的障碍物和不安全因素，维持车辆秩序，指挥客人按秩序乘车，如没有客人候车，则禁止其它车辆在上客车道停车，不准为客人私自拉线乘坐汽车。
十二、正确处理违反交通管理事件，态度要和气，以理服人，以礼待人，发现问题，及时上报主管领查处。
十三、监守工作岗位，有事需要离岗，须得部长同意，由其他保安人员接替后方可离开，并且交接手续要清楚交清待办事宜。
十四、根据下属人员的工作表现情况，有权建议上级奖励或签单处罚。
十五、督促公司部门落实安全管理岗位责任制，分析存在问题，及时提出改进意见，促使各部门加强管理确保公司及客人的人身财产安全。
一、负责掌握饮品的领取，保管和销售工作，每日进行一次清点和整理。
二、每日清点出售物品，做各种帐目的登记。
三、把好商品质量关。
四、负责填报酒水销售盘点日报表，做到报表和吧台库存实物相符，销售数和电脑存储相符，对吧台的备品，商品的陈列摆动放要做到美观，整齐有序，对其及存数量，应做到心中有数，若发现品种不全，数量不足时应上报部长及时补充。
五、负责工作区域的卫生，包括设备用具的卫生，必要时协助服务员工作。
六、积极参加各种技术培训，不断提高技术水平。
七、具有自我控制能力，遇事灵活，眼明手快。
八、与楼层服务保持密切配合。
九、熟练掌握电脑的基本操作和输单程序，熟知公司的各项消费标准，优惠政策及通晓各种酒水和饮料的产地，特点和价格，各种按摩方法及特点功效并熟记各种消费项目的编码。
十、输单时要认真，细心，并及时复检，避免输错29单漏单和跑单现象发生，错输单，漏输单应及时向部长及经理如实汇报。
十一、对服务员，技师、搓澡师及其他工作人员出具的服务单酒水单，按摩单的填写不正确，没有客人签字，不注明时间，姓名，无法辩认的有权拒绝输单。
十二、对于商品类一般遵循先输单后出货的原则，吧台内的物品不允许任何人借用，挪用吧台不允许现金交易。
四、监督记录技师上钟时间及下钟时间，超钟或提前下钟问清原因。
六、每日工作结束前，对应库存商品，备品，认真盘点并与当日销售小票，仔细核对并认真30做好每日报表，主动受部长，经理的监督检查，做到交接不清不下班。
各楼层部门工作内容。
一、在各部门经理领导下，认真完成本部门的所有工作。
二、做到认真考勤，如有离职人员应办理离职手续等并及时上报人事部。
三、交接班时，一定要认真，细心，所有备品商品及劳动工具，都要一一清点，部长必须亲自监督，做到交接不清不下班。
四、交接完毕后，部长应召集员工例会，总结前一天的工作传达公司新的动态信息。
五、由交接班人领货并由经理签字，接班的部长应亲自核对所领物品的品种是否齐全，数量是否准确。
六、负责本部门的卫生工作，并把每个卫生区域落实到个人，卫生清理后，部长应亲自检查验收。
七、处处以身作则，主动参加劳动和服务，团结努力，要有他创新精神，不断提高自己的业务技能和管理水平。
八、必须熟练掌握公司的所有消费项目，收费标准，及各种优惠政策和推销技巧。
九、必须熟练掌握本部门的所有设备，设施的正确使用方法，其简单的工作原理，以及对其的简单保养和简单维修。
十、要爱护关心每一位员工，合理安排员工的休息时间，调整好员工的工作状态，掌握和了解员工思想波动，调动员工的积极性。
十一、负责培训新员工以及进步较慢的员工让其尽快的进入工作状态。
十二、认真检查当日的各项报表及帐单，若发现问题要及时解决。
十三、不利用手中的职权，搞特特殊化，不收受索取员工、技师、溠澡师和业务员的财物及各种形式的贿赂。
32十。
四、讲究仪容仪表，注重自身修养和素质提高。十。
五、严禁私自动用公司的任何物品，不占用，使用公司为客人提供的设施，设备和娱乐健身器材。
十六、不与员工或经理发生工作之外的其它关系。
八、对部门的技师，搓澡师式业务单位的工作有监督权，若其违反公司规章制度，有开据罚单的权力，报告主管经理后生效。
十九、对于有潜力的员工，应重点培养，大胆推荐。
二
十、对于客人反馈的建议和投诉，应及时处理，必要时上报经理。
二十一、对于本部门的日常管理要不厌其烦，反复强调认真落实，亲自监督。
33二十。
二、要公私分明，赏罚得当。不以自己的爱憎作为赏罚的标准，而是以每位员工的工作表现及其成绩作为赏罚标准。
二十三、敢于负责大胆管理，敢向恶习做斗争。二十。
四、对于经理违反公司制度的行为，有权越级上报。
二十五、维护公司的声誉，保守公司机密。二十。
六、爱护公司财物，做好本部门防火、防盗、防事故节能降耗的工作。
二十七、以自己最大的热情，尽职尽责完成本职工作。
一、带头认真执行本公司的各项规章制度，树立大局观念，有计划、有步骤地工作。
二、积极配合公司其它部门确保公司正常运营。
三、负责制定工程部、采购部、仓储部、洗衣部各项规章制度及监督与落实。
四、负责制作整个公司饭店、浴场、备品、低值易34耗品的日用量、季用量、年用量，调研市场、掌握最新市场信息，严格控制成本，所购进设备设施物资饮品必须是正规厂家，保质保量。
五、组织所有部门不断学习新技术新工艺，制定紧急情况预案抢修方案，确保一切设备的正常良好运行。
六、制定设备设施维护保养措施，使公司的强弱电系统、给排水系统、给排风系统、供热供暖系统，每天24小时正常良好运行。
七、加强员工食堂、宿舍的专人管理工作，以保证员工吃饱住好，有一个良好的精神面貌进入工作状态。
八、对采购所有物品把好质量关、数量关、价格关。
九、拟定完善公司后勤管理规范，并监督执行确保后勤管理的顺利进行，为公司正常运营，提供相关的服务和后勤保障。
十、做好公司领导的参谋，提供切实可行的后勤保障管理新的思路和措施。
安全责任管理。
一、加强安全管理，安全是本饭店俱乐部的保障机制，全体员工必须把安全放在首位，熟悉本公司、本岗位的安全状况。
二、认真贯彻执行“谁主管谁负责、谁在岗位谁负责、谁操作谁负责”的安全岗位责任制。
三、严格执行巡视制度，加强安全防范意识，熟悉自己的工作，知道安全出口位置。
四、严格遵守各项安全制度，安全操作规程，正确使用各种防护用品和防护工具。
五、对机械设备、线路管道，仪表阀门，开关等设备设施要建立定期维修保养制度班前班后检查。保证安全生产。
六、有关部门定期对要害部门的安全岗位责任制情况进行检查，发现问题限期整改。
七、如发生人员意外事故，应马上施救并通知急救中心抢救，同时报告上级。
八、如发生现场危险，应立即加设危险警示标志。36警告人们切勿靠近危险处，并要有现场指挥人员。
九、有突发意外事件发生，所有员工必须无条件服从总经理和有关领导的指挥调遣。
十、居安思危勤查看，集中精力保安全。37。
餐饮主管的岗位职责
1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
9、积极完成经理交派的其他任务
餐饮主管的岗位职责
2、负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
3、负责本区域的清洁卫生及餐具的.保洁工作，合理拟定周期卫生计划。
4、负责被楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人进其用，人尽其才。
5、坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
6、热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报总经理。
7、负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
8、负责餐厅与工程部、仓保、厨房的横向联系，完成保修、申购、领货德国协调事宜。
9、负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。
10、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给总经理。
餐饮主管的岗位职责
1、负责乐园2—4家门店日常管理工作，做好餐饮点位前场日常的运营管理工作，确保经营目标的实现。
2、对销售数据进行分析，不断调整改进运营状况，提高游客的满意度。
3、发展良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动，积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉。监督建立并完善客户接待档案。
4、做好餐厅的排班工作，带头执行乐园各项规章制度。
5、控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。
6、执行分配的培训工作，定期评估下属工作表现。
7、对所辖区域业务范围内的安全管理负全责，及时消除安全隐患，防止安全事件/事故发生。
8、做好前场设备、设施做好维护保养等的工作计划，并安排执行。
9、组织前场人员参加公司的安全培训及各项安全检查，发现安全隐患及时整改，避免安全事件/事故发生。
餐饮部前厅经理岗位职责
姓名：
性别：
女
民族：
汉族。
政治面貌：
党员。
出生日期：
1986年11月。
学历：
本科。
毕业院校：
乐山师范学院。
毕业时间：
2011年07月。
所学专业：
日语。
外语水平：
日语(专业)。
电脑水平：
熟练。
工作年限：
实习/应届。
联系方式：
求职意向。
工作类型：
全部。
单位性质：
不限。
期望行业：
期望职位：
日语、物流经理/主管/专员、导游、接待/礼仪/接线生、前厅经理。
工作地点：
杭州市、萧山区、滨江区、下沙开发区、拱墅区。
不限/面议。
教育经历。
1993年---1999年就读于临浦镇第二小学。
2000年---2003年就读于临浦镇中学。
2003年---2005年就读于浙江省杭州市萧山六中。
2005年---2009年就读于乐山师范学院外国语学院日语专业。
培训经历。
2005年---2009年乐山师范学院外国语学院日语专业:。
工作经验。
2006年12月业余党校担任班主任助理。
2007年5月参加学生会组织的'义务家教活动。
2007年6月参加班级组织的义务献血活动。
2007年7月参加乐山师范学院组织的三下乡社会实践。
2007年12月参加迎接教学评估的准备工作。
2007年12月参加大佛剧院的迎评演出。
2007年8月在浙江三弘国际做翻译兼职。
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餐饮部主管岗位职责
9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端;
10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施;.
11.与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出意外、病客报告;
12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;
13.与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;
14.发生紧急事件时,必须作正确的指示;
15.遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人;
16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;
17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;
18.金色大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修;
19.做好本组范围内的防火防盗工作;
20.向领导反映有关员工的表现和客人意见;
22.做好领导指派的其它工作。
餐饮前厅组长岗位职责
1．对经理、主管负责。负责对员工的考勤、考绩。根据员工表现的好差有权进行表扬或批评，奖励或处罚。
2．根据每天的工作情况和接待任务有权安排部下的工作。
3．有权处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主管、经理报告。
二、业务要求。
1．能熟练地掌握宴会、酒会、零点餐的服务规程。
2．能够协助主管、经理进行各种形式的宴会、茶话会、展览会等等的设计布置及安全。
3．熟悉和掌握本餐厅的菜、点品种与价格；熟悉和掌握白酒、饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格。
4．组织能力较强，能带领部下一道做好接待服务工作，使宾客感到满意。5．努力学习餐饮业务、管理知识、服务知识和普通话，不断提高业务水平和工作能力。
三、工作内容。
1．注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。
2．餐前的准备工作。
·了解当天各宾客订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。·根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
·开餐前集合全体部属，交待当市的订餐情况、客人要求及特别注意事项·检查工作人员的餐前准备工作是否完善；调味品、配料是否备好、备齐；餐厅布局是否整齐划一，备餐间、台椅、工作柜、吧台、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。3．开市后的工作。
·宾客进餐期间，部长要站在一定的位置细心观察，灵活指挥餐台服务员为客人服务。
·对重要的宴会和客人，部长要亲自接待和服务。
·对宾客之间，宾客与服务员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入宾客之间的矛盾与争吵。处理不了的要及时报告经理。
·客人就餐完毕，需要督促餐台服务员或亲自将菜单、酒水单汇总为客人结账，防止走单、漏单。
·开市过程中注意对部属进行考绩，对服务好的或差的，效率高的或低的等均要登记，在餐前或餐后进行讲评。4．收市后的工作。
·收餐具：收餐后，督促餐台服务人员迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间阿姨处洁净与消毒。
·布台：收好餐具撤下脏台布后，要换上干净的台布，按摆台规格布好台，恢复餐厅完好状态。
·清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净、美观。·部属做完上述工作后，要进行全面检查，经检查合格后方准员工下班。·将当班的工作情况，即宾客反映，开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好工作日志，并向经理报告工作。