心得体会是我们在日常生活中积累的知识和智慧的结晶，需要我们认真总结和整理。小编为大家搜集了一些名人的心得体会，希望能够给大家带来一些思考和启示。
寒假在家做饭心得体会
寒假是放松心情、享受美食的好时光。今年的寒假，由于疫情的影响，不少人选择留在家里度过。在家中度过的寒假，我尝试着学习烹饪，自己做饭。这段时间的经历让我收获颇多，下面我将分享我在家做饭的心得体会。
首先，通过学会烹饪，我增加了对食物的讲究和对健康饮食的重视。当我亲自从购买食材、处理食材到最后烹饪出一道道美味的菜肴时，我开始意识到食材的鲜度和品质对于一道佳肴的重要性。在购买食材时，我会选择新鲜的蔬菜和优质的肉类来制作菜品，也会尽量避免使用过多的油脂和调味品。通过这样的努力，我能够制作出既美味又健康的菜肴，不仅满足了味蕾的享受，也保证了营养的均衡摄入。
其次，学会烹饪也多了一份家的温暖和情谊。在烹饪的过程中，我和家人一起分享美食，增进了彼此之间的感情。有时是和妈妈一起商量做菜的调料和口味，有时是和爸爸一起品味烤肉的好滋味。这种亲密的交流让我感受到了家的温暖和幸福。此外，我还会邀请亲戚和朋友来家里做客，一起分享我亲手做的美食。大家围坐在一起吃饭，谈笑风生，这种温馨的场景让我觉得寒假变得更加特别。
再次，通过烹饪我也培养了自己的动手能力和创造力。烹饪需要不断练习和尝试，每道菜肴都需要细致入微的处理和精准的掌握火候。在这个过程中，我不仅学会了刀功和炒菜的技巧，也了解了每一种食材的特点和烹饪方法。同时，我也尝试着创作一些新的菜品，通过调整配料和口味来丰富菜肴的种类和味道。这样的实践锻炼，让我逐渐充满了自信，也培养了我的创造力和动手能力。
此外，通过学会烹饪，我还能够培养自己的耐心和细致观察力。做饭需要时间和耐心，每一道菜肴的制作都不容忽视。在处理食材的过程中，我要仔细观察每一步的细节和变化，掌握好处理时间和火候，确保菜品的口感和味道协调。这样的细致和耐心养成，也在我平日的生活中得以延续，使我更加注重细节和全面的观察。
总的来说，这个寒假在家做饭的经历让我体会到了烹饪的乐趣和价值。通过学会烹饪，我不仅更加爱惜身边的食物和注重健康饮食，也增加了家庭的温暖和情谊。同时，我还通过烹饪锻炼了自己的动手能力和创造力，并培养了自己的耐心和细致观察力。这一切的体会和收获，让我为在家度过的寒假感到满意和圆满。我相信，这段时间的经历不仅会对我以后的生活有所帮助，也会成为我人生中的一段美好回忆。
寒假学习做饭心得体会
寒假是学生们难得的放松时刻，传统上很多人会选择旅游或者是参与各种有趣的活动来打发这段时间。但今年却是不同的，因为新冠疫情，大家受到了出行的限制，不得不在家度过这个寒假。因此，我决定利用这段时间学习做饭，不仅满足自己的口腹之欲，更重要的是提升自己的独立生活能力。在学习做饭的过程中，我不仅获得了烹饪技巧，还体会到了许多重要的生活哲理。
第一段：学会做饭是一项必备技能。
学会做饭是每个人都应该掌握的一项重要技能。寒假是一个难得的机会，可以用来提升自己的独立生活能力。在过去，我总是依赖父母为我准备的饭菜。然而，现在我明白，如果我不能独立解决自己的生活问题，那么我将永远无法真正地成长。学会做饭让我更加独立自主，能够照顾好自己，也不会再对别人的帮助完全依赖。
第二段：学习做饭是锻炼自己耐心和细心的一个过程。
学习做饭需要的不仅仅是烹饪技巧，更需要耐心和细心。早期的自己总是着急于看到成果，因此常常会在烹饪过程中犯下错误。然而，经过一段时间的实践，我慢慢体会到“急躁”这个词的可怕之处。只有耐心等待，细心琢磨每个步骤，才能做出美味精致的饭菜。通过做饭，我也在潜移默化中得到了对生活的思考，更能够沉下心来解决问题。
第三段：学习做饭是发现食材与食物的魅力。
学习做饭不仅仅是一项生存技能，更是一种艺术的体验。通过学习做饭，我对食材的选择和运用有了更深入的认识。在超市选购食材的时候，我会观察它们的质量、新鲜度，尝试不同的品种和组合。在烹饪的过程中，我会根据自己的口味和喜好加入一些创意，使得菜肴更具个性。我也越来越意识到食物的营养对健康的重要性，更加注重均衡饮食的搭配。学习做饭不仅丰富了我的味蕾，也让我发现了食物的魅力。
第四段：学习做饭是与家人交流的桥梁。
寒假学习做饭还有一个意外的收获，那就是与家人的更多交流。之前，我总是将大部分时间用来学习和娱乐，很少与家人沟通交流。然而，现在每天晚上做饭的时候，我会邀请父母一起参与其中。我们一起削菜，一起炒菜，一起品尝美味的成果。在这个过程中，我与家人间的沟通更加频繁，也更加深入。通过与家人的共同学习和交流，我感受到了家庭的温暖与和谐。
第五段：学习做饭是自我发现和成长的旅程。
通过寒假学习做饭，我发现了自己的潜力和能力。我越来越喜欢亲自动手去做一顿美味的饭菜，每次的成果都让我感到自豪。我体会到了自己动手的乐趣和满足感，也意识到了自己的成长。学习做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一次自我发现和成长的旅程。通过做饭，我变得更加独立，更加自信，也更加有责任感。这个寒假的经历让我在日后的生活中更加从容应对各种挑战。
在寒假学习做饭的旅程中，我不仅掌握了烹饪技巧，更重要的是收获了耐心与细心、发现了食材与食物的魅力、加深了与家人的交流和成长了自己。这段时间的学习经验将会伴随我人生的各个阶段，成为我得心灵支持。无论将来面对什么困难和挑战，我相信我都能从中获得动力和信心去面对。
寒假学习做饭心得体会
寒假，是每个学生最期待的假期，我们可以放松心情，减轻学业压力，自由安排时间做自己喜欢的事。今年的寒假，我决定学习做饭，以提高生活自理能力。通过这段时间的学习和实践，我深深体会到了做饭的乐趣和重要性。
首先，学习做饭教会了我独立解决问题的能力。在学习做饭的过程中，我遇到了许多困难和挑战。最初的几次尝试，菜品的口味不尽如人意，或是火候不到位，或是调料搭配不当。但是，我并没有失去信心，而是通过查阅资料和请教经验丰富的人，积极寻找解决办法。逐渐地，我掌握了许多基本的烹饪技巧，能够独立解决菜肴的问题。这种独立解决问题的能力不仅仅体现在做饭上，也会对我的日常生活和学习产生积极的影响。
其次，学习做饭培养了我的细心与耐心。烹饪是一个细致入微的过程，需要我们关注每一个细节，确保每一步都正确无误。我曾经因为粗心大意而煮焦了一锅白米饭，也因为心急而炒糊了一盘青菜。经过不断的反思和总结，我明白了细心的重要性，并逐渐养成了认真仔细的习惯。同时，烹饪过程也需要耐心，有时需要慢慢地炖煮，有时需要等待食材充分入味。学习做饭让我明白了一点：只有耐心对待每一个步骤和餐桌，才能品味到美味背后的努力和成就感。
此外，学习做饭也增强了我的团队合作意识。做饭不仅仅是一个人的事情，而是一个团队的合作过程。在相对狭小的厨房里，每一个人都需要承担自己的责任，并在时间和空间上进行协调。在我和家人一起制定菜谱、买菜、准备食材、烹调菜肴的过程中，我学会了倾听和沟通。每次的做饭经历都让我明白：与人合作，我们可以互相补充、互相启迪，一同进步。
最后，学习做饭让我体验到了自己的成长与进步。一开始，我对烹饪一无所知，不知从哪里下手。但是，随着学习的深入，我逐渐熟悉了各种烹饪用具、常见食材和基本的烹饪技巧。我从简单的炒菜开始，逐渐尝试了各种菜品的制作，不断挑战自己的限制。每一次的成功都给予我前进的动力，每一次的失败也让我反思和总结。通过学习做饭，我深刻感受到了自己的成长和进步，这让我更加坚定了向前发展的信心。
寒假学习做饭，让我在尝试中掌握了解决问题、细心与耐心、团队合作以及成长与进步的重要性。这段学习的经历不仅仅是对烹饪技术的掌握，更是对自我的培养和完善。从今以后，我将继续坚持学习做饭，提高自己的烹饪水平，为将来的生活打下坚实的基础。无论是在家，还是在外，我相信掌握一项基本的生活技能，都将成为我人生中的宝贵财富。
寒假做饭心得体会大学
寒假是大学生们温暖的岁月，也是锻炼自己的机会。为了充分利用假期时间，我决定学习做饭。在经历了一个多月的学习与实践后，我深刻体会到了做饭乐趣，同时也获得了不少经验和收获。
首先，做饭是一门技术活。在做饭的过程中，我发现每个环节都需要细致入微的处理。从选材到切菜、调味，每一个步骤都直接影响到成品的烹调效果。尤其是烹调时间和火候的掌握，需要经验和实践才能熟练掌握。只有不断实践，不断摸索，才能逐渐变得娴熟，并且在实践中找到乐趣。
其次，做饭培养了我的耐心和细心。做一道菜，从准备食材到最终出锅，往往需要耗费一定的时间和精力。为了做好一道菜，我需要仔细地切菜，确保每一片都形状一致；需要耐心地煮汤，慢慢熬制出美味的高汤；需要细心地调味，逐渐找到最适合自己口味的味道。在这个过程中，我懂得了耐心等待成果的重要性，也更加注重细节和品味。
再次，做饭让我更好地照顾自己。在家过日子、吃妈妈做的饭菜，一直以来都是我最大的享受。但是在大学生活中，离开了家人，自己的饮食问题就需要自己解决。做饭就是我开始照顾自己的第一步。通过学习做饭，我不仅能够合理地摄入各种营养成分，还能够调配出符合自己口味的美食。同时，做饭让我更好地了解了不同食材的特点和健康搭配，从而更加注重饮食的健康和均衡。
最后，做饭带给我快乐和满足感。每当一道菜烹饪完成，香气四溢，色香味俱佳时，感觉自己就像是一位厨师，把美食当作艺术品来对待。坐下来享受自己亲手制作的美食，那种满足感是无法言表的。而且，做饭也成为我与朋友和同学交流的一个重要话题。我们会分享自己烹饪的心得和经验，边品尝着美食，边互相交流，这不仅增进了友谊，也让我们更加乐在其中。
总结起来，寒假做饭让我认识到了饮食的重要性和烹调的技巧。它培养了我的耐心和细心，让我能更好地照顾自己，同时也带给了我快乐和满足感。尽管做饭需要耗费时间和精力，但通过这个过程，我收获了知识和成长。在未来的日子里，我会继续坚持下去，不断学习，提高自己的烹调技巧，做出更多美味的佳肴，同时也享受这个过程中的乐趣和收获。
寒假做饭打卡心得体会
寒假是学生们一年中最期待的时期之一，这段宝贵的假期不仅给了我们休息的机会，也让我们有更多的时间去学习和尝试新的事物。对我而言，今年的寒假我决定利用假期时间提升自己的烹饪技能。通过每天做一顿不同的菜肴并进行打卡记录，我收获了很多成果和体会。
踏入寒假的第一天，我迫不及待地来到了厨房。鉴于我之前的烹饪经验有限，我决定从简单的菜肴入手。我选择了西红柿鸡蛋汤作为我的第一道菜，这是一道非常经典和简便的家常菜。我浸泡了西红柿，并用小刀轻轻地去皮。然后，我敲了几个鸡蛋放进碗里打散，准备用来煮汤。当我将所有材料放入锅中翻炒时，一丝丝扑鼻而来的香气让我开始感到饥肠辘辘。第一口舀进碗里的西红柿鸡蛋汤，味道鲜美，口感滑嫩，正如妈妈做的一样好吃。这次成功的尝试给了我很大的信心去挑战更加复杂的菜品。
随着我烹饪的连续打卡，我的技能逐渐提高，我也开始尝试一些更为复杂的菜肴。我挑选了麻婆豆腐作为我的下一个目标，这是一道非常具有挑战性的川菜。我研究了许多传统的麻婆豆腐食谱，学会了如何选购新鲜的豆腐，并熟悉了一系列调料的使用。在炒勺升起滚滚热气时，我小心翼翼地将豆腐平铺在锅底，然后倒入炖煮好的麻辣酱，再撒上少许葱花和花椒粉。最后，我小心翼翼地将锅里的美食摆在餐桌上。第一口麻婆豆腐入口，一股浓郁的麻辣味夹杂着豆腐的细腻，使我停下了手中的勺子，尽情享受这美味。这次尝试让我明白了烹饪的乐趣不仅在于品尝美食，更是在于掌控整个过程中的心流体验。
在我继续进行烹饪打卡的过程中，我不仅尝试了不同的家常菜，还探索了一些外国料理。意大利面是我最喜欢的一道外国菜，于是我决定挑战一下自己，尝试做一盘正宗的意大利面。我研究了意面的种类和煮面技巧，并学会了用乳酪和辅料调制出美味的酱汁。我在超市买了新鲜的意大利面条，小心翼翼地将面条煮熟，并将酱汁更好地裹在面条上。最后，我撒上一些香菜和帕尔米干酪，一道色香味俱佳的意大利面就完成了。第一口意面入口，红酱和白酱的混合味道在舌尖上绽放，意面的筋道和酱汁的浓郁叠加在一起，这是一道无法抵挡的美食诱惑。
通过寒假做饭打卡，我不仅提高了烹饪技能，还意识到了做饭的乐趣。每次成功的尝试心满意足，每次失败的尝试也让我从中学到了很多。我明白了厨房中的每一次探索都是一次对自己能力的挑战，也是一次对味蕾的享受。烹饪并不仅仅是为了填饱肚子，更是一种创造的过程，一种表达自己的方式。
在这个寒假的烹饪旅程中，我收获了满满的成就感和不可替代的乐趣。每一道菜肴的完成都成为了我的宝贵记忆，也为我在下个阶段的烹饪之旅中提供了动力。我期待着能够在以后的时光中继续探索更多美食，体验烹饪的乐趣。无论是炒菜还是烤肉，我将始终保持对美食的热爱和对探索的渴望。寒假做饭打卡的经历将会成为我成长道路上的重要一页，也是我终身难忘的记忆。
寒假做饭心得体会段落
寒假作为一个长假期间，给了我足够的时间去尝试新鲜事物和挑战自我。而做饭则成为了我发掘自己的一种方式。在这个寒假中，我通过尝试各种新的食谱和技巧，积累了许多关于做饭的心得和体会。下面我将分享我这个寒假期间所得到的五个方面的心得体会。
首先，做饭需要有耐心和细心。在尝试不同的菜谱和烹饪方法时，我意识到耐心和细心是成功的关键。有时候，一个小小的细节可能会影响整道菜的口感和味道。例如，处理牛肉时要将其裁剪成合适大小的块状，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩。而忽略掉这个细节可能导致肉质不佳。因此，每次我做饭之前，我都会仔细研究菜谱，确保自己掌握了每一步骤和要点。这种细致入微的态度让我在做饭过程中更加有信心，也取得了更好的效果。
其次，做饭需要勇于创新和尝试。在这个寒假期间，我逐渐从模仿他人的菜谱转变为了自己独立创作。通过调整配料的用量和烹饪方法，我能够使菜肴更符合自己的口味和健康需求。例如，我发现某些菜品虽然看起来很好，但配料过于油腻或者含有过多的添加剂。因此，我开始尝试使用更健康的食材代替一些不太健康的选项，并调整烹饪方法，使菜品更加清淡和健康。这样的创新不仅使我享受到了更美味的食物，还让我学到了如何更好地满足自己的饮食需求。
第三，做饭需要学会管理时间。在繁忙的学习生活中，我很少有时间去做一顿精心的饭菜。但在寒假中，我发现了时间管理的重要性。为了能够做出一道美味的菜品，我开始提前规划，将每个步骤和所需时间列出来，以确保在最短的时间内完成烹饪任务。我还学会了在忙碌的时候合理调配时间和做饭的任务，使自己能够既享受到美食，又不耽误了其他重要的事情。通过合理利用时间，我发现做饭不仅仅是一种烹饪技能，更是一种对时间的更好的管理和利用。
第四，做饭需要保持仪态和整洁。做饭不仅仅是将食材加热烹调，还需要将美食装盘和搭配，使其更具诱人的视觉效果。因此，我学会了如何利用色彩、形状和摆盘技巧来增加菜品的吸引力。此外，做饭过程中保持厨房整洁也很重要。清理工作台、洗涤厨具、垃圾分类等都是做饭后必不可少的环节。保持整洁有助于提高工作效率和菜品质量，并且也培养了我对于卫生的重视和对清洁工作的认真态度。
最后，做饭需要享受其中的乐趣。寒假做饭的过程并不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受和放松。每次我站在厨房中，将食材处理、烹饪和装盘，我都能感受到内心的平静和满足。做饭过程中不仅能够挑战自我，也能够感受到食物带来的快乐和喜悦。我逐渐明白，做饭是一种沉浸其中的艺术，每一道菜肴都是对食材的敬意和热爱的表达。
总结起来，寒假做饭让我学到了很多。我学会了耐心和细心，学会了创新和尝试，学会了管理时间，学会了保持仪态和整洁，也学会了享受其中的乐趣。这些心得体会不仅帮助我在做饭过程中取得更好的效果，更让我明白了做饭背后所蕴含的更深层次的意义。在未来的日子里，我将继续努力，不断探索，让美食成为我与家人和朋友们分享快乐和温馨的纽带。
做饭心得
这天晚上妈妈生病了，一点儿做饭的力气也没有，可全家人晚饭还没有吃。我的肚子早就“咕咕”地叫了。妈妈把我叫过去，有气无力地说：“今天晚上你来做饭，我告诉你怎麽做，好吗？”我听了，满怀信心地说：“保证完成任务！”妈妈又接着说：“就做粥吧！”
妈妈刚说完做的方法，我就迫不及待地跑到厨房准备材料。我先接了多半锅水，放到煤气上。打开火后，我又急急忙忙地拿出多半勺绿豆，放在小碗里。接着又拿了少半勺大米，也放到小碗里。接上半碗水以后，我小心翼翼地用勺子淘米，它们就像一个个“淘气包”，在和我玩捉迷藏。不一会儿，清澈的.水变得浑浊起来。我这样淘了三遍。这时，锅里的水正在兴高采烈的“翻跟头”呢！我把淘米的水倒干净，就放到锅里，盖上锅盖。便拿起一本书，津津有味地看着。
过了一会儿，我打开锅盖，发现绿豆、大米和水在一起欢快地“跳舞”，锅里“咕嘟，咕嘟”的声音，仿佛它们“跳舞”时，鞋踩在地板上那有节奏的声音，有趣极了！又过了一会儿，我发现粥的颜色逐渐变绿。就这样，过一会儿，我看一次，过一会儿，再看一次。当我再次打开锅盖时，粥已经变成深绿色的了。绿豆笑得撑破了自己的衣服。我询问了每个人的饮食习惯，然后把粥按每人的习惯分好了。当我端着粥走到饭桌前时，妈妈夸我能干，我当时真比吃了蜜还甜。最后，我又从冰箱里把榨菜拿了出来，放到碗里，也端了上去。
吃着自己。
做的饭，感觉比什麽都好吃。爸爸吃完后，说：“这粥真好吃，可惜没有了！”我兴奋地说：“下次我还给您们做！”我边吃边想着爸爸妈妈的夸奖，心里别提有多高新兴了！
寒假做饭心得体会
寒假，是大部分学生期待已久的时光。放学放寒假之后，暂别学业的繁重压力，我们可以尽情享受假期带来的乐趣。在寒假里，许多同学会选择在家里学着做饭。做饭的过程既是一次实践能力的机会，也是一种享受生活、表达情感的方式。在做饭的过程中，我收获了很多，不仅明白了做饭的重要性，也领悟了许多生活的真谛。在这里，我将分享一些我在寒假做饭中的心得体会。
首先，做饭教会了我独立生活的基本技能。在寒假里，没有了学校饭堂的便利，我只能自己解决吃饭的问题。学会做饭，让我不再依赖他人，独立面对生活。无论是简单的煮个面条，还是烧一锅炖汤，都需要耐心和技巧。通过不断地尝试，我逐渐掌握了基本的烹饪手法和调味技巧。在这个过程中，我也体会到了独立生活的乐趣，不再被束缚于他人的安排，自由地选择自己喜欢的食材，做出满足自己口味的美食。
其次，做饭提高了我的时间管理能力。在学校，每天的时间都被安排得满满当当，很难有时间去做其他事情。而在寒假里，时间却变得宽裕而宝贵。在做饭过程中，我发现自己可以很好地安排时间，把握好每个步骤的用时。早餐的时间短暂但重要，午餐的时间充裕但不能拖延，晚餐的时间可以放松但不能太晚。通过做饭，我学会了科学合理地安排时间，不再感到时间的浪费和压力的积累。
第三，做饭培养了我对细节的注意力。在做饭过程中，每一步都需要严谨细致的态度。调料的用量、火候的把握、菜品的摆盘，每一个细节都决定着成品的味道和质量。我发现自己对于细致的关注和耐心的准备，可以让大家享受美味的同时也体会到由心制作的温暖。在生活中，我也开始更加注重细节，用心去完成每一件事情，不再敷衍了事，希望让每一次的尝试都能达到最好的效果。
第四，做饭教会了我珍惜食物的重要性。在做饭的过程中，我体会到了食物的珍贵和来之不易。从食材的购买到食物的制作，每一步都需要付出很多努力和耐心。看着自己亲手做出的美食，品尝着美味的滋味，我更加懂得珍惜食物。在这个过程中，我也明白了精打细算和节约的重要性。不浪费食物，合理规划食材，坚持光盘行动，都是一种珍惜食物的表现。
最后，做饭让我享受到了烹饪带来的快乐。美食作为一种艺术，可以让人们尽情享受口味带来的愉悦。在寒假里，我不仅学会了做饭的技巧，更重要的是发现了烹饪的乐趣。无论是独自享受自己制作的美食，还是与家人一起品味做饭的乐趣，都给我带来了无尽的快乐。通过做饭，我不仅学会了解决饥饿的问题，更懂得了生活的美好。
通过寒假做饭的经历，我收获了很多。做饭教会了我独立生活的基本技能，提高了我的时间管理能力，培养了我对细节的注意力，让我珍惜食物的重要性，同时也让我享受到了烹饪带来的快乐。这些经验不仅仅在厨房中有用，更可以潜移默化地影响我生活的方方面面。寒假做饭不仅是一种实践，更是一种成长和体验。相信这些收获会在我未来的人生道路上继续发光发热，让我变得更加出色和完整。
寒假做饭心得体会大学
寒假是大学生们翘首以盼的假期，可以休息放松、追寻兴趣爱好，也是学生们提高自我技能的好时机。为了丰富自己的寒假生活，我决定利用这段时间来学习做饭。虽然刚开始时我对于做饭一窍不通，但通过自己的努力和不断的尝试，我逐渐掌握了一些关于烹饪的基本技巧和心得体会。在这个过程中，我遇到了困难和挫折，但也深刻体会到了付出的努力和耐心所带来的收获。做饭不仅培养了我的独立生活能力，还让我更好地理解了食物和美食的意义，以及饮食文化的多样性。
在做饭的过程中，我深刻体悟到烹饪的奥妙和技巧。刚开始学做饭时，我简直一无所知。炒菜让我手忙脚乱，面条也煮得不够熟。然而，通过多次尝试和失败，我逐渐找到了烹饪的窍门。我学会了掌握火候的重要性，学会了调味料的搭配，学会了不同食材的处理方法。通过不断尝试新菜谱和参考厨艺书籍，在寒假的每一顿饭中，我都尽可能地将自己的技术提高到一个新的水平。
然而，做饭并不总是一帆风顺。我在制作某些复杂的菜肴时遇到了很多困难和挫折。有时，我的刀功不够娴熟，食材切得不均匀，影响了整个菜品的口感。有时，我不小心加了太多的盐，导致食物过咸。而有时，我又会把火候掌握得不到位，煮焦了锅底。这些挫折让我意识到做饭需要耐心和细心，一个细小的疏忽可能会影响整道菜的品质。我从这些经验中吸取教训，不断完善自己的技巧，提高对细节的把握。
然而，做饭除了是一种技术活，更是一种修养和文化的表达方式。做饭是一种美食文化的传承和体验，不同的菜系代表了不同的地域和文化。我在学做饭的过程中也学到了很多关于食物和饮食文化的知识。我尝试过不同菜系的烹制方法，了解到了各种调味的秘籍和技巧。我也开始关注食材的来源和食物的营养成分，更加注重饮食的健康与均衡。通过接触和学习各种饮食文化，我不仅拓宽了自己的视野，也更加尊重不同文化背景下的食物习惯。
总体来说，寒假学做饭是我大学生活中非常有意义和收获的一段经历。通过学做饭，我不仅培养了自己的独立生活能力，还培养了我的动手能力和创造力。通过学做饭，我更好地理解了食物和美食的意义，以及饮食文化的多样性。我也明白了做饭需要耐心和细心，并通过不断的学习和实践完善了自己的烹饪技巧。欣赏自己亲手做出的美食的时候，我感到无比的骄傲和满足。做饭给了我一种独特的感受，也成为我度过寒假的一种愉悦和享受的方式。
做饭的心得
1、将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口；烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的；烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。
2、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差；带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
3、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度；腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后清嫩爽口；炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的.猪肝口感特好。
4、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。
5、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅；用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。
做饭的心得
每次看到妈妈做饭，我的手都痒痒了。我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。终于有一天，机会来了!那是一个星期六的中午，我一进门就看见妈妈像往常一样蒸好了米饭，洗好了菜，正在准备炒菜呢。正在这时，电话响起了清脆的铃声，妈妈迅速拿起电话，只听见妈妈说：“好，马上来。”说完就挂了电话，边换鞋边对我说：“有点儿事，我要去一趟办公室。”说完就走了。我边看书边等妈妈。5分钟过去了，10分钟过去了……不知不觉地，肚子已经开始唱空城计了。忽然，一个念头在我脑海里闪过，何不趁妈妈不在，我来试试呢。说干就干，我连忙把天然气灶打开，把锅放好。应该先放什么呢?正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始冒青烟了。看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把卷心菜倒进锅里。顿时，一股热气向我扑来，吓得我后退了几步。过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。天啊!菜上已经长了一块块的.“黑斑”了。我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。这时，我才恍然大悟，原来应该先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，这次就有经验了，先放油，等油冒了青烟，我先把搅好的蛋倒进了锅里，炒上一会儿，再把番茄倒进去。咦?怎么菜里有大量的黑点儿呢?反正锅里的东西不会不能吃，我边想边把菜盛进了碗里。
不知什么时候，妈妈已经站在了我的背后了，还惊喜地说：“这么能干，把菜都炒好了。”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前。首先把炒卷心菜端给了妈妈，妈妈看了看，鼓做惊奇地说：“这道菜应该是炒黑菜吧?”我又把番茄炒蛋端上去，妈妈尝了一口，风趣地说：“我平时炒的番茄炒蛋是双色的，你居然能炒成三色的!”大概是妈妈为了照顾我的面子吧，还是把桌上的菜都吃光了。妈妈还给我做的菜做了一个“很高”的评价：“就你这水平，开个馆子不亏得你倾家荡产才怪!”
有了这次经历，妈妈也对我有了信心。经过妈妈手把手的指导，我终于学会了做饭。不过，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就没希望了!
寒假记事做饭作文
今天早上一起床，我看到了一张纸条，上面写着“儿子，今天我和你妈妈一起去上班了，晚上才回来。”看到这儿，我一下兴奋起来，没有妈妈的管束，我可以大闹天宫了。
我拿起电话，打给了小伙伴，把他邀请过来，不一会儿，小伙伴来了。我们捧着零食到房间里去了，我们迫不及待地打开电脑坐下来，一边吃放在床上的零食一边玩电脑。时间过得很快，一个上午就这样被玩掉了。
中午，我们的肚子饿得咕咕叫，我心想怎么办，我们商量了一下，决定自己做中饭。于是我打开冰箱，看见几个西红柿和两个蛋，我决定做西红柿炒蛋汤，我把蛋在碗上磕了几下，鸡蛋立刻掉进了碗里，像一个小太阳，我用筷子搅拌一会儿，蛋清和淡白立刻合二为一，这时，我拿起菜刀，把西红柿王子给切的连西红柿的“血”出来了，小心翼翼的方在碗里，然后打开火，倒一点油，再把蛋放到锅里，再把油倒上去，把西红柿放进锅里，然后再把鸡蛋在放进去，再加一大碗水，然后再闷一会儿，再放入盐、味精、鸡精，然后搅拌均匀后香喷喷的西红柿鸡蛋汤就完成了，我们两个井井有味的吃着，感到味道很鲜美，小伙伴说：“傅镜元，你真厉害，都会炒菜了，你真了不起。”
听我最好的小伙伴的表扬和称赞，我感到心里美滋滋的，因为我学会了炒菜，还得到了小伙伴的表扬，还得到一个启示，就是“只要你坚持、仔细，努力去做，是一定会成功的，所以我告诉大家：”做什么事都要坚持到底，不能一下子就放弃了，大家一定要记住这句话，不能忘记，因为这样，所以我才会成功的，祝大家成功哦！