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酒店实习心得体会(模板9篇)

时间:2023-10-08 18:09:28 作者:纸韵酒店实习心得体会(模板9篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时,就很有必要写一篇心得体会,通过写心得体会,可以帮助我们总结积累经验。那么你知道心得体会如何写吗?下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店实习心得体会篇一

随着旅游业的蓬勃发展,酒店作为旅游服务的重要组成部分,发挥着越来越重要的作用。为满足市场需求,酒店业对各个岗位的需求也越来越高。因此,本文将探讨酒店业中不同岗位的特点和职责,从而更好地理解酒店业的发展和人才需求。

第二段:前厅部岗位分析

前厅部作为酒店的第一线服务部门,负责接待来访客人、安排客房、提供旅游咨询等服务。前厅部工作需要的核心能力包括沟通和应变能力、语言表达和人际关系处理能力等。具体职位包括前台接待员、行李员、礼宾员等。其中,前台接待员是重要的信息源,需熟悉酒店的各项服务,能快速、准确的回答客人问题。行李员则需要帮助客人提取行李、清洁车辆等工作。礼宾员则主要处理客人特殊请求,比如安排旅游车辆、买票等。

第三段:客房部岗位分析

客房部主要负责客房的制定、清洁和维护。客房部工作需要的核心能力包括耐心、细心以及团队合作精神等。具体职位包括客房服务员、管家、保洁员等。客房服务员在客房提供各种服务,比如送餐、打扫卫生、更换床单等。管家则主要负责VIP客人的接待,需配合礼宾部门安排客人的餐食和特殊请求。保洁员主要负责客房及公共区域的整理、清洁等。

第四段:餐饮部岗位分析

餐饮部门是一个综合性相对较强的部门,包括餐厅管理、厨房操作等职位。餐饮部门工作需要的核心能力包括协调能力、时效性管理和安全食品管理技巧等。具体职位包括餐厅服务员、厨师、餐饮经理等。餐厅服务员主要负责于顾客沟通和餐厅服务等相关工作。厨师则主要负责烹饪出口味好且质量上乘的菜肴。餐饮经理则主要负责餐饮服务的经营管理。

第五段:结语

总之,随着旅游业的蓬勃发展,酒店业也需不断招聘各类人才以满足市场需求。了解各个岗位的特点和职责,有助于我们更好地理解酒店业的发展和人才需求。同时,不同岗位所需要具备的能力和技能,也为未来从事酒店业的从业者提供了参考。我们期待未来酒店业的进一步发展,为投资者和客人提供更好的旅游体验。

酒店实习心得体会篇二

每个人在职场中都需要懂得自己的位置,找到适合自己的职业发展路径。在酒店行业中,不同的岗位拥有不同的工作内容和要求,如何更好地适应和胜任,对于个人的职业规划和职业发展都非常关键。在这篇文章中,我将介绍我在酒店岗位分析中的体会和经验,以帮助其他从业人员更好地理解和掌握这一行业。

第二段:岗位分析与职业规划

岗位分析是企业和组织管理者进行人力资源管理的重要工具,它通过对岗位进行分析和描述,确定员工所需的技能、能力和工作特点等,从而为员工提供更准确和准确的指导和培训,成为更出色的职业人。作为酒店从业者,我们需要明确每个岗位的职责和要求,从而更好地了解自己的职业方向和发展路径。

在实践中,我认为批判性思维和主动性是成功的关键,通过分析和解决实际问题,并对自己的发展进行计划,是实现职业成长的基础。在岗位分析中,我们需要注重了解自己所在岗位以及相关岗位的结构和职责,同时结合自身的情况和兴趣,加强自己的职业规划和发展。

第三段:酒店不同岗位的特点和要求

在酒店行业中,岗位分析的范围非常广泛,包括酒店前台、客房服务、餐饮服务、营销、客户关系管理等,每个岗位需要不同的技能和能力。例如,酒店前台需要具备应对客户的能力和娴熟的多语言沟通技巧,客房服务需要有专业的清洁设备和环境管理技能,餐饮服务需要有极高的客户服务技能和餐饮卫生保障技能。

酒店业的快速发展和国际化发展吸引了越来越多的人才进入这一行业,但竞争也越来越激烈。因此,为了在行业中具有竞争力,从业者需要不断地提升自己的技能和认知,以适应市场需求的不断变化和发展。

第四段:个人在岗位中如何提升自己

如何成功应对酒店岗位分析中的挑战?首先,我们需要不断学习和积累相关知识技能,从市场观察、客户管理、酒店作战策略等方面拓展自己的视野。同时,我们需要注重团队合作,为酒店业务贡献自己的力量,通过彼此学习和提升来实现个人和团队的成长和发展。

其次,我们需要注重自我定位和提升。在这个多元化和持续发展的酒店行业,我们需要了解自己的优势和不足,将努力和经验投入到弥补不足和提升自己的应对能力中。比如,通过精细化管理和敏锐的预判能力,适应快速变化的客户需求和市场变化,加强酒店竞争力和业务广度。

第五段:总结

岗位分析是人力资源管理和职业发展的重要手段,它能够帮助行业人员深入了解并掌握酒店行业各突出的特点,认识到自己的优势和不足之处,以更好地平衡和发掘自己的想象力和综合能力在职业过程中。在职业规划的过程中,我们需要充分了解行业现状和趋势,丰富自我知识和经验,加强协同和团结,最终实现个人和团队的共同发展。

酒店实习心得体会篇三

在刚过去的16、17两周时间我参加了学校组织安排的到××市××大酒店的认知实习。本次认知实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。这次认知实习中主要在××大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门,具体情况如下:

在正式进入餐饮部实习之前的培训中,通过酒店的王总经理给我们介绍××大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候,传达了一个很明确的信息给我们,那就是酒店的一切都以细节为重的。也就是因为女性办事比较细心温和的缘故,在我正式进入餐饮部之后,我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜,活动范围基本在厨房,而女生则被安排进包间,对客人进行面对面服务。

原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的,但事实上也并不是这样,不容易,要求还是很多的。首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息——如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉,这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间,这才是给客人满意的服务。其次,还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解,包括菜肴的种类、价格和用料等等,有时候甚至烹饪方法也要了解。因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的,难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。

第三,传菜员一定要保持自身干净整洁,因为在酒店中随时都有可能遇见客人,给客人良好的印象是是很重要的,这可能成为客人信任酒店的开始,这就体现了细节决定成败了。这一点在××大酒店餐饮部员工的手指甲,看起来不卫生的都要求立即采取办法处理一下。在餐饮部,这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否,因此是餐饮部工作人员必须重视的。在还没有客人来用餐之前,随处可见的是忙着打扫卫生的服务员,有时候一个部门的主管也在之内。这一点上看,一个基层管理人员是不能够脱离基层员工的,如果那样,很多管理将难以得到有效实行。

在××大酒店的实习中我了解到,现在的主管、经理等管理人员都在基层干过,而且干过很多年,有多年的丰富的基层工作经验,因此对基层的服务员、传菜员的工作,可以说是了如指掌,另外一点就是这样成长起来的管理者会更容易处理好与基层服务员之间的关系,而且让基层员工感觉到自己努力工作升迁的机会是有的,主管和经理们就是活榜样。这样就提高了管理上的效率,为实现酒店的即定目标打下了良好的基础。在实习期间可以看到,如果主管没有什么急需处理的事的话,一般都会很普通员工待在一起。

同样在去客房部实习之前我们都有半天时间培训,而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的服务员是在省级酒店铺床比赛中得过奖的,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空气,否则床单将不能保持平整。

接下来开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了,就是因为枕套开口方向不符合规定。

从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部服务员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很熟练,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利。而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。

实习的最后一天是由前厅部经理领头的。首先是经理和她下属的三个主管分别给我们介绍前厅部的工作范围。酒店的前厅部下设三个部门,分别是踪迹和行李接待、总台、商务中心。踪迹控制的是个楼层个房间电话的内外转接,同时又是酒店内部的114,为客人提供个方面的咨询服务;行李接待主要是行李生为客人提供行李搬运服务,在这里行李4要注意的有很多,比如上电梯,上电梯时要手护着电梯让客人先上,下电梯时自己出来用手护住电梯再做出“请”的姿势让客人下电梯,往往看似平常的事也要认真对待。

总台是客人入住酒店时办理入住手续和离开酒店是办理退房手续的地方,同时总台的计算机网络也和公安机关连接,拥有先进的电子设备,一旦入住酒店的客人身份有异常,酒店和公安机关都会及时了解情况从而及早采取行动。酒店的商务中心为客人提供的主要服务是商务方面的如打印、复印、传真和翻译等,另外备有碎纸机,为客人商务行动保密。经理还通过一个对于客人来说很尴尬的问题让我们解决来了解前厅部员工的应急能力。此外,我们从一位主管那里了解到酒店“金钥匙”是什么,成为一名“金钥匙”是需要提供给客人满意加惊喜的服务才行的,而不仅仅是让客人满意。

通过这次实习真正学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的,但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,并且加以熟练了。另外,在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系,而要做到这点,最重要的是需要务实,从基层干起,出于基层而脱颖于基层,一个成功的管理者必然是这样产生的,成功的管理者能把所有员工团结起来,这样实现的是整个企业的目标。

所以说,日后酒店需要的管理人才,必然是经验丰富从基层升上来的,而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人,酒店需要的服务员,必然是很有服务能力,极其主要细节的人,并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展,未来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。

酒店实习心得体会篇四

20xx年x月xx日是我生命中的一个转折,既平凡有特殊,我由一个学生转型成一个员工,开始了实习之旅,经历一个月的培训我被分到西餐厅。

初到西餐我的内心十分恐惧,我怕我自己什么都不会,怕会闹笑话,然而其实不然,因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小,有那么多老员工庇护着,重活累活从不让我干,对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态,因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“第二季度优秀实习生”的荣誉称号。

那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作,每月快快乐乐的数工资,但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人,因为工作的优异会得到领导的赏识,因而会是同事间相互嫉妒,自己的劲敌也会出现,酒店人员流动量较大,许多老员工因个人原因,递交了辞职申请和调岗申请,这样只剩下我们一些新员工,经理便开始了他的培训计划。

由最基本的礼仪培训x站位迎宾x掌握服务技能x微笑服务x个性化服务,这一路走来其中的辛酸自是不言而知,过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大。

让我感悟最深的是:潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事,因为困难并不可怕,只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去,因为苦和累我在xx的是个月中几乎陪伴我的只有泪水,我想到的仅仅只是xx是我自己选的,电大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去!

酒店实习心得体会篇五

转眼间,来到x这个陌生的城市已经有了x天了。从十九号正式上班开始,也有x天了。也说不出心里有什么滋味,感觉就像是打翻了五味瓶,什么味都有。

我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上x开往x的列车的时候,心里是很激动的。因为我们踏入了社会,要经历社会的洗礼。

实习之前,我们都充满了憧憬,憧憬着我们的实习酒店的工作环境,憧憬着我们会在哪个部门工作,憧憬着我们的未来。然而,憧憬是美好的,现实是残酷的。当我们真正的走上工作岗位的时候,我们的激情就慢慢的被打磨殆尽。

刚来到x国际酒店的时候,感觉还不错。酒店还蛮好,环境也不错。住宿和伙食都还不错。员工的脸上时常挂着笑容。感觉还蛮好的。

从十四号开始,经过三天简单的培训,然后休息了一天。我们在十八号那天分岗位了。根据我们自己的意愿以及部门的需要分岗位。我被分在了中餐厅传菜部。做传菜员。

十九号上班的第一天,我们八点半准时到传菜部报到。报到之后,领班就带着我们几个实习生参观厨房、xx中餐厅以及所有的vip包房。让我们熟悉一下,我们将要工作的环境。他还仔细的在纸上把厨房的布局、vip包房的位置以及xx中餐厅所有的台号都给我们标出来,让我们把这些都好好的记下来。领班还教我们认识点心房里的点心,认识配料。最后他把哪些点心需要配什么配料,哪些菜需要配什么配料都写到了纸上。写了三份,我们三个实习生一人一份。当时,我们就感觉,这个领班,人挺好的,对我们很照顾,给我们的帮助也很多。那天上午,他把作为一个传菜员需要掌握的东西,都告诉了我们,让我们记下来。当时,我们就一个感觉,传菜也有这么多东西要学呀,要记得东西好多呀:各种各样的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配,菜与配料的搭配、各种各样的配料等等。

刚开始做的时候,我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里,送点心或者是传菜的时候,都拿出来看一下或者是向老员工问一下,看是否需要加什么配料。现在十二天下来,我们也都慢慢的熟悉了。

刚开始上班的时候,就一个感觉“累”。每盘菜的分量不多,只是那个盘子都是瓷的,又特别大,每个都特别重。汤碗就更吓人,一个汤碗加上汤,有二十多斤,端着特别重。第一天上班后,感觉胳膊都要断了,腿也软了,脚也磨出了泡。晚上下班回到寝室,就只想睡觉。上班的头三天,都有这样的感觉,还不适应嘛。三天过后,这种感觉就好了一些,因为慢慢的适应了。现在十二天过去了,已经慢慢的习惯了。除了每天感觉有些累,其它的都还好。估计还要一些时间去适应吧。每天都做着同一件事,时间久了,确实感觉有些枯燥。

不过在传菜部,感觉那里的同事都还蛮好。我们刚来,还不熟悉,他们对我们都还挺照顾。我们遇到什么问题,他们都及时的给予我们帮助。传菜的时候,他们都拿那些大的,重的,把那些小的,轻的留给我们。我记得有一次,我去端一碗汤,一个比我还要瘦小的同事把我推开,把汤端走了。当时,我心里真的很感动。真的很感谢那些同事,谢谢他们给我们的帮助和照顾。其实,和这样的同事在一起工作,也是很幸运、很幸福的事。我们也没有什么好抱怨的了。因为抱怨解决不了任何问题,只会让自己增加更多的烦恼。短短的十几天,我们就成为了朋友,成为了兄弟。现在,我们所要做的,就是努力工作,累,大家一起承担;快乐,大家一起分享。

我们今天的累,今天的痛苦,今天的努力,是为了我们的未来以及未来的美好生活。现实的生活就是这样,充满着酸甜苦辣,不断地磨练着你的意志和耐力。能扛住,不向生活屈服的人就是强者。我们必须记住,我们现在已经不是学生了,我们已经踏入社会了,我们已经开始生活了。

酒店实习心得体会篇六

第一段:介绍实习的背景和意义(大约150字)

实习是大学生们在校园外的一次重要实践机会。通过参加实习,学生们能够将所学的理论知识应用于实践中,提升专业素养和工作能力。正因如此,实习具有非常重要的意义。近日,我有幸在一家知名企业担任市场营销部门的实习生,通过一段时间的实践,我获得了宝贵的心得体会。

第二段:实习的困难与挑战(大约300字)

实习过程中,我遇到了不少困难和挑战。首先是对实际工作的不了解。虽然在校期间学习了大量的理论知识,但将其运用到实践环境中仍然是一个巨大的挑战。我需要在实践中不断摸索,才能找到最适合的方法和策略。其次是与同事的相处。实习地点与校园的环境有很大的差异,我需要更加自觉地遵循职场规范,与同事建立良好的关系。此外,行业竞争激烈,市场环境不断变化,我需要不断学习和调整自己的工作方法,以适应新的形势。

第三段:实习中的收获与成长(大约300字)

在实习过程中,我逐渐适应了实际工作的节奏,并且在学习中取得了一些成绩。首先,通过实践,我对市场营销的知识有了更加深入的理解。在实际操作中,我能够更好地理解市场需求,帮助企业制定更合理的营销策略,并且通过定期的市场调研和数据分析,及时发现问题和机遇。其次,我逐渐培养了团队合作的能力。实习中,我与同事们密切合作,协助他们完成销售任务,通过共同努力,不断提高我们的整体绩效。最后,我学会了如何面对困难和挫折。在实习中,我也遇到了一些业务上的挑战,但我没有退缩,而是积极寻求解决方案,并且从中吸取经验和教训。

第四段:实习对未来的影响和启示(大约300字)

实习对我的未来产生了深远的影响。首先,通过实习,我更加明确了自己的职业规划和发展方向。在实践中,我逐渐了解了市场营销的多个领域,也明确了自己的兴趣和擅长之处。这为我以后的求职和发展提供了有力的支撑。其次,实习锻炼了我的实际操作能力和解决问题的能力。在未来的工作中,我能够更加从容地应对各种突发情况和挑战。最后,实习也增强了我的就业竞争力。拥有实习经验的求职者往往更容易引起雇主的关注,并且能够更好地适应企业的工作环境和要求。

第五段:总结实习心得体会(大约150字)

通过这段时间的实习,我深刻体会到了实习的重要性和价值。实习不仅是理论知识与实践经验的结合,更是对自己职业规划和个人成长的一次机遇。在实习中,我积累了宝贵的实践经验和工作技能,同时也发现了自己的不足之处。未来,我会继续努力学习,不断提升自己的专业素养和实践能力,为将来的工作做好充分的准备。

酒店实习心得体会篇七

实习是大学生职业生涯中至关重要的一段经历,通过实习,我们可以接触到真实的职场环境,提升自己的职业素养和实践能力。本文将围绕实习岗位心得体会展开,分为导师指导、工作收获、人际关系、自我管理以及职业规划五个方面,谈一谈个人在实习中的心得与体会。

首先,导师指导是实习过程中不可或缺的一部分。导师的指导是我们实习生学习的重要途径,他们有着多年的职场经验,熟悉岗位要求,可以教给我们各种实操技能。在我实习的过程中,我的导师为我提供了很多宝贵的建议和指导,让我了解到行业内的一些规则和技巧。导师们耐心细致地解答我的问题,帮助我快速适应工作环境,使我能更好地完成工作任务。

其次,实习期间获得的工作收获也是不可忽视的。实习是将理论知识转化为实际操作的过程,通过实习,我们可以学到很多书本上不会教给我们的东西。在实习的过程中,我有幸参与了公司的一些重要项目,通过亲身经历,我深刻领悟到在职场中勇于承担责任的重要性。同时,实习也让我体验到了工作中的辛苦与挑战,让我明白只有努力付出才能换来真正的成长。

第三,人际关系对于实习生来说非常重要。职场人际关系的处理能力直接关系到实习生在团队中的发展空间和未来的职业发展。在实习过程中,我通过与同事的交流和合作,建立了良好的人际关系。同事们积极地帮助我解决问题,给予我很多指导和支持,使我更好地融入团队。这不仅提高了我的工作效率,还为我未来的职业发展打下坚实的基础。

第四,良好的自我管理能力对于实习的顺利进行至关重要。在实习期间,我发现合理安排时间和精力是提高工作效率的关键。我学会利用闲暇时间充电学习,提升自己的知识水平。同时,我也意识到了健康的生活习惯对于保持身体和精神的良好状态有巨大的影响,因此我开始注重锻炼和休息,以保持良好的工作状态。

最后,实习期间我也开始关注起自己的职业规划。实习是一个了解自己、认识自己能力和兴趣的阶段。通过实习,我明确了自己的发展方向和目标,并努力提升相关的专业技能。同时,通过与其他同学的交流和学习,我也了解到了职业发展的各种路径和机会。因此,我开始制定了自己的职业规划,并为此付出了努力。

综上所述,实习岗位心得体会可以分为导师指导、工作收获、人际关系、自我管理以及职业规划五个方面。通过实习,我深刻体会到了实践的重要性,提高了自己的职业素养和实际操作能力。希望通过这次实习的经历能成为我未来职业生涯的宝贵财富,让我更好地迎接未来的挑战。

酒店实习心得体会篇八

在学生时代,不少大学专业都会设置实习的环节来让学生实践所学知识,并且增长社会经验。作为酒店管理专业的学生,我也有幸在一家五星级酒店进行了一段为期三个月的实习。在这次实习中,我学到了很多酒店管理上的技能,也经历了许多难忘的事情。在这里,我想与大家分享一下我的实习酒店心得与体会。

第二段:实习前的准备

在实习前,我们需要提前预习一些酒店管理相关课程,以加强自己的专业基础。同时,还需要了解所实习酒店的品牌背景、经营理念、服务标准等方面的信息,做好充足的准备工作。此外,在实习酒店的前一天,我们需要提前了解并适应酒店的规章制度、人际关系和工作流程,以便能够顺利地置身其中。

第三段:实习过程中的感受

在实习的过程中,我深刻地体会到了“客人至上”的服务理念。多次被客人的赞誉所感动,他们的满意是维持酒店形象的重要源泉。同样,我也深刻体会到了酒店管理上的精细化和团队精神的重要性。每位员工都需要高度专业的水平,并且紧密配合,才能够完成一个完美的服务流程。不仅如此,实习过程中的各个细节也让我留下了深刻的印象。比如客房的清洁细节、餐厅的菜品搭配、前台服务的细致周到等等方面。

第四段:对未来的期望

从实习中,我认识到了自己在酒店管理方面的不足之处,并在实践中加以改进和弥补。同时,也了解到了酒店管理的工作中需要具备的实际能力。比如说,善于沟通合作、抗压能力要强、瞬间决策和应对突发事件能力要强等等。未来,我希望自己能够继续提升自己的能力和服务意识,实现在酒店管理领域上更高的成就。

第五段:总结

总的来说,这次实习是我成长和锻炼的一次绝佳机会。通过实践,我了解到了酒店的经营理念以及服务管理方面,让我对酒店管理有了更深层次的认识。在实习期间,我充分体验到了团队的默契和互相帮助,更加感受到了“客人至上”的服务理念。这次实习不仅加深了我对专业知识的掌握,还增强了我工作的信心,给我带来了很大的启示。感谢这次实习,让我从中学到了许多实用性的技能和知识。

酒店实习心得体会篇九

经过两年多的学习和积累,我终于开始了人生的新历程。作为一名酒店专业的学生,我选择了专业附近的酒店接待员作为实习岗位。

深入工作,了解具体的工作内容,将所学的理论知识与实践相结合。

刚到酒店的时候,我很激动。毕竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新鲜好奇。但是当我正式上任的时候,我意识到这份工作很辛苦,但也受益匪浅。

前台作为酒店的门面,是影响和为客人提供服务的第一个部门。一个酒店的效率和利润创造,基本都是从那里开始的。所以一般来说酒店对前台的要求比较高,一般要求英语过三级。

呼叫转移、出租车呼叫服务和机票预订服务。另外,前台是客人直接接触的部门,所以客人的很多要求不会直接向楼层服务员提出,而是先接触的部门的前台,所以前台也会作为整个酒店的协调中心。客人的要求基本都是一样的,一个吹风机,一条毛巾,一个衣架,这些通常都是鸡毛蒜皮的小事。但是,有些客人会无理取闹。比如订机票,客人自己说订三张去北京的机票,客人签字确认。但是当我们前台工作人员帮客人订机票时,客人拒绝承认自己订了三张,要求我们退还多余的机票。虽然不是我们的错,因为他自己的签名确认单,但是大堂经理还是让我们认错,退票款。我当时很生气,但俗话说,“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”,这是酒店业众所周知的商业格言,我已经深深体会到了。

在酒店前台,工作分三班:早班、中班、夜班,每周轮换一次,下班一次。除了两人夜班,早班三人,中班三人。其中一个是专职出纳,另外两个根据实际工作量分配剩余工作。这种安排比较宽松,可以分配一个收银员,一个登记促销,另一个在工作量大的情况下负责其他服务和联系工作。而且可以缓解收银员的压力,让收银员头脑清醒,不出错。最重要的是,这种工作方式可以让新人快速获得经验。工作量小的时候会由当班同事指导,工作量大的时候能够吸收更多经验,快速成长。

实习是我们对社会有新的认识和理解的好平台。只有当我们在现实中经历过,才会明白这个社会是如此复杂,远没有我们想象的那么完美。在酒店实习的时候,有一段时间,发现自己的想法和看法都那么幼稚,但后来慢慢放下了。在大学里,我们只是一张白纸。只有通过实习,我们才能欣赏社会,欣赏生活。在前台这个卑微的位置,我能感受到社会上的人情。我在积累社会经验,学习生活方式,了解人际关系的复杂性,这是整个实习过程中最宝贵的部分。在整个实习过程中,我不仅看到了自己好的一面,还毫无保留地放大了自己各方面的缺点和不足,让自己关注到了从来没有关注过的事情。

显然,前台的工作量很大。而且酒店接待重要客人,一般都是经理亲自下命令,甚至亲自处理,不允许有任何疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每一个员工必备的。虽然酒店里的工作是一样的,每天都在重复,但是因为大部分客人都是从全国各地来观光的,所以可以感觉到不同的地区有不同的文化风味。当然大部分都是国内游客,很少有异国情调。

也许,在外人眼里,前台的工作很简单。事实上,这项工作的程序复杂多样,在这里不会持续太久。

说短不短的时间里,我发现要做好一项工作,心态务必调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用用心的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。要说的是,此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,反而给我安慰和鼓励,这让我十分感动,遇到这样开明的上司和同事,但是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问,我会一向牢记在心的。

实习此刻已经结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。透过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

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