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奶茶店员工工作总结报告 奶茶店内容工作总结篇一
为加强管理,明确责任,实现奶茶店工作的规范化和制度化,提高奶茶店工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度。
一、要求树立全心全意为教职员工服务思想,不断提高管理水平和业务技能,积极完成本职工作。
二、要求着装上岗,挂牌服务,要讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
三、要求对教职员工和客人就餐,要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;要求服务员在岗时,不准在餐厅落座和陪客人喝酒。
四、要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒,看电视,打扑克,下棋,打麻将,打乒乓球和台球等。
五、要求非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅的物品随意借用和送人。
六、要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的奶茶等进入餐厅和使用,做好餐具消毒和餐饮卫生工作。
七、要求函授学员就餐和向教职工出售的食品,一律凭票,不准收取现金,收回的饭票按规定消毁,不得重复使用。
八、要求要爱护炊事设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用;作好防火防盗工作。
九,、要求自觉遵守劳动纪律,不迟到,不早退,工作时间不准离岗,串岗,不准聚堆聊天和说笑打闹。
奶茶店员工工作总结报告 奶茶店内容工作总结篇二
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
几方面的服务能力。
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到奶茶店坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
奶茶店员工工作总结报告 奶茶店内容工作总结篇三
来到奶茶店工作已经差不多一年了,当初进入奶茶店工作时,我的初心也非常的简单,那就是我自己本身喜欢奶茶,平时是一个特别喜欢喝奶茶的人,我也喜欢奶茶这种文化,来到我们奶茶店工作之后,我也对奶茶又一步加深了。对于这一年的工作,我想对自己的表现和工作进行一次总结。
不知道从什么时候开始,我对奶茶这一类饮品非常的感兴趣。一开始我想的是,多去学习一些奶茶文化,然后希望将来自己也能够成为一个合格的奶茶人。我想通过自己的学习,为自己树立起一个更有意思的形象,我喜欢饮品,更喜欢做饮品的那种感觉,在设计和创造新产品的时候,我觉得是最有成就感的,尤其是发明了一种口味更好的饮品时,我觉得这简直就是对我最大的褒奖。所以这一年的工作中,我一直都坚持着自己的初心,在研发新产品和做产品的时候,保持着非常高的警醒度和责任感,不敢丝毫的松懈,并且也得到了一个好的结果。
我喜欢这个行业,所以我也有很大的热情,更是有很大的决心。一开始我并不知道其实很多饮品做出来都非常的简单,或许是我把这个行业想的太复杂了。所以进来之后我也震惊到了。确实做出一款好的产品是一件很简单的事情,但是这其中的尺度也是很重要的。而企业的文化更是非常重要的,尤其是做奶茶这一个行业,如果没有自己的口碑,或者是没有实质内容的话,产业极其容易就倒闭,所以在我就职的这段时间里,我也意识到还是要去坚持,要去把握好工作中的各个尺度。我也相信自己有这样的决心和信心坚持下去!
做一份工作,如若没有一份决心,或许我们对这份事业就不会长久。虽然一开始我确实是因为自己喜欢喝奶茶才选择这个行业,但是当我真正走入了这个行业的时候,我发现其实有更多我没有发现的东西,比如说在产品的创造上,营销方案上等等,还有太多我不知道的部分。就目前而言,我仍是一个新人,我也相信未来的时光,我一定可以把自己的这份热爱坚持下去,把这一份决心当做生活中的动力,好好把握,好好创造,把自己的工作做好,把我们奶茶店的荣誉搭建起来!
奶茶店员工工作总结报告 奶茶店内容工作总结篇四
1、身体素质
为了配合店的形象及产品组合特点,对店员的健康、体型、身高、年龄、性别等方面应该有特别要求。
2、个性
主要从应聘人员的一般能力、气质、性格等方面考察,对店员的基本要求包括:好学上进、思维灵活、观察能力强、沟通能力强、动作敏捷、热情大方、性格开朗、为人诚实、工作细心和而心。
3、工作能力
对工作能力的考察可从教育水平、商品专门知识、服务技能、工作经历等方面进行。
那么,应该怎么样测评店面员工的素质呢?
当奶茶店收到了应聘人员的个人材料之后,要选择一定的测试方法作为选择应聘人员的基本依据。通常,店员的招聘的方法包括笔试、面试等。
笔试作为选择应聘人员的一种方法,其基本目的是测试应聘人员的知识水平与一般能力,如感知、记忆、思维、想像、语言、概括、创造等。
面试的主要目的是测试应聘人员的应聘动机、个人品质(如精社面貌、仪表、性格、诚实性、价值观等)及从事工作的专业能力(如待人接物的能力、观察能力)等。
员工是店铺的生命力,一个好的员工会给店铺生意带来意想不到的飞跃。在奶茶coco姐看来,开奶茶店招聘一个好员工很难,老板们需要仔细的辨别,认真的筛选,只有好的员工才能让你更好的经营和管理好你的奶茶店。
奶茶店员工工作总结报告 奶茶店内容工作总结篇五
今年以来,我店的工作在店长的正确领导下取得了一定的成绩,在销售业绩稳步提升,全年实现销售额17万元。
在店长的正确领导下,销售和店长的努力工作下取得圆满成功。
在这xx年里我们全店员工,团结一致,共克难关,全力以赴,取得了一些成绩。
一、经济指标完成情况
1、销售指标超额完成全年任务
2、货款回笼率100,超额完成店长所下达的全年任务。其中货架上架商品合计1475件,占到总销售的。毛利达270万元以上。店内库存商品合计4600件,占到总销售的。
3、经济指标实现全年任务的90%以上
4、店内货架完成全年任务的85%
我店的库存商品,销售额达2680万元,占到总销售的
二、工作重点:
5、全体员工全力以赴、齐心协力完成年初制定的各项计划。
6、重新梳理完善了以店长为首的营销管理制度,对店员的工作职责和工作流程进行了全面梳理,并制定了详细的工作方案,并进行了认真的执行。
7、进一步规范了店员的工作行为,明确了岗位责任,并在店内开展了各种形式的活动,提高了员工的工作积极性。
8、加强了员工的业务培训,全年店内营业人员的业务能力和服务意识有了很大的提高,店内的工作人员素质和业务水平都得到了很大的提高,店内的各项工作都有了明显的进步。
9、加大了对货品质量的监督和管理,在日常的工作中我店员工能够认真执行各项货品质量管理规定,做好各项货品的日常质量检验,并做好货品的出库、退货、销退工作。
三、xx年工作计划:
10、完善店内货架的布置、完善各项工作。
11、加强营运管理和商品的整顿工作。
12、对店堂的卫生、陈列、陈列、库房的保洁等做到一周一大检查,使店堂焕然一新。
13、做好货品的进货、退货、销退工作,货品的退货、销退工作。
四、xx年工作重点:
14、店面的管理:严格执行各项制度。
15、店面的工作重点:加强对货品的管控和日常的维护。
16、做好货品的出库、退货、销退工作,货品的退货、销退工作。
17、严格按照店长的要求进行工作。
以上就是我xx年的工作总结,不到之处敬请各位领导提出宝贵意见。