最新潮汕小吃心得体会(精选6篇)

每个地方过端午节的时候，都会有不一样的习俗，那么，在潮汕过端午节的时候，有哪些习俗呢?以下是本站小编为大家整理的潮汕端午节作文相关资料，欢迎阅读。

今天是一年一度的传统佳节——端午节。在这个古老的节日里，人们包粽子、赛龙舟，处处洋溢着浓浓的节日气氛。

在端午节的前夕，我们的母亲河韩江上举行了一场潮汕四市的龙舟比赛。虽然那天天公不作美，下着蒙蒙细雨，但这丝毫不影响参赛队员的发挥。在有节奏的鼓声中，在响亮的呐喊声中，一条条龙舟你追我赶，乘风破浪，向着终点不断冲刺，场面十分激烈。观众台上也是热闹非凡、人山人海，观众们热情高涨，不停地为参赛队员们呐喊助威，现场是一片欢乐的海洋。经过了几个回合的比赛，冠军终于产生了，但比赛的名次并不重要，重要的是这场比赛赛出了潮汕四市的友谊，也为节日增添了欢乐的色彩。

端午节也是粽子飘香的节日。家家户户都要在端午节里包粽子，这是一个传统的习俗，我们家当然也不例外。端午节早上，奶奶把包粽子所需的箬叶和馅料准备好，便开始包粽子了。我们一家人围坐在一块，只见大人们拿起两片箬叶，把馅料往上一放，接着三折两叠，再拿起草条一绑，一个有棱有角的粽子便展现在我们面前。我们这群小孩看了赞叹不已，跃跃欲试，纷纷缠着大人们教我们包粽子。可我们包出的粽子不是露馅了就是太小了，简直就是只丑小鸭。不一会儿，我们包了几十个粽子。奶奶把粽子拿到厨房去蒸，才一会儿工夫，粽子蒸好了，屋子里弥漫着粽子的香气，真诱人呀!

端午节，一个传统古老的节日，一个喜气洋洋的节日。多么美好的端午节啊!

首先在端午节，我们必须要吃粽子，为什么我们要吃粽子呢?是因为有一段有趣的传说。在公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 还有为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。

潮汕的端午还有一种吃的习俗，那就是吃栀粽，栀粽的主要原料有栀子、浦姜、糯米浆(粿浆)等等。因为栀粽的原料是糯米，所以成品后非常黏，一般刀具切下去会粘着，反而不方便切割食用。所以聪明的人想到执纱线，牵拉切粿，成为一小片，粘着盛于瓷盘上的白砂糖。

吃完粽子，接下来就是赛龙舟了。龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。但后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。

潮汕的端午节习俗还有很多……大家感兴趣就在以后的生活中慢慢的了解和发掘。

4潮汕端午节习俗潮汕过端午节可引用一首诗来概括“家家插艾望消灾，欲食粽球兴满怀。更喜龙舟竞渡处，锣频鼓急桨花开。”端午节有不少习俗，如忌拜祖先、赛龙舟、吃粽子、吃栀粽、插艾浴(喝)药汤，吃真珠花菜煮猪血汤等。下面小编为您介绍。

1、赛龙舟

潮汕有韩江、榕江、练江三条主要河流，支流河溪交错，水流平缓，是赛龙舟的黄金水域。端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种，一种是大型龙舟，长20—30米，宽1。4—1。6米，设20—30对桨，周身彩绘鱼龙图案。另外两种是彩头船(饶平、南澳一带)和龙船仔。

2、插艾花浴(吃)药汤

潮汕“端午节”的另一主要习俗是插艾花浴(吃)药汤。这一天，各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾)，“艾虎形以辟邪秽”，驱瘟辟邪。另外，这一天称作“圣日”，吃药最有效。

潮人早餐有吃“五果汤”的习俗。“五果汤”即莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成。异族家的婆婆端午节这一天一定要用艾水洗澡，去风湿等。

3、吃端午粽

潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遗风之一。民间有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的气象谚语，可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。

在潮汕地区，粽子内部除了猪肉和绿豆外，还会添加咸蛋黄和甜豆沙，有些人还会加入莲子等，在食用前淋上一层经稀释过的糖浆，撒上一些芝麻，让整个咸香的粽子带上一丝甜意，实为特别。

4、吃“麦熟”

据《潮州府志》载：“大城所设正千户二员，副千户三员，百户十员，镇抚一百，旗军一千二百二十三员。”这些人来自大江南北，也带来了包括饮食习俗在内的各种风俗。像每年清明节过后，当地便盛行吃一种叫“麦熟”的食物。饼是从清明节开始，做到端午节过。

“麦熟”的出现跟古时所城大量来自北方的驻兵有关。明朝的时候，当时就有部队驻扎在所城。麦熟的时候，大丰收，(当时军兵将)收成的麦碾成粉(制作面皮)，就叫做“麦熟”。

5、吃栀粿

在潮汕地区，栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。

制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用，食用时不用刀切，而用纱线牵拉切成小片，蘸着白砂糖吃。

6、吃食真珠花菜

潮汕人有时还干脆将端午节称为“漏屎(拉稀)节”。在这时节，除了要服食圣甘枳和朴籽粿，还吃食真珠花菜(白花艾)，用黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”，或者用凉粉草做成的草粿等食物。

这个时节，有一种“野菜”，潮汕人叫“叶下红”，每年只有这端午节才最稚嫩，长辈说此菜有清肠胃热的功效。

7、吃“圣甘枳”

“清明食叶，端午食药”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。汕头当地的民俗是，清明时节要吃食朴子树叶，端午节则要吃食驱虫良药“圣甘枳(使君子)”。

普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。端午节是驱毒“圣日”，吃了药能立即见效，且效果显着，非这一天吃效果不大。记得小时候在端午节这天家长会用“圣甘枳(使君子)”炒鸡蛋给小孩吃，轻松驱蛔虫。

8、悬插“五瑞”

潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。旧俗传为“合五”以招屈原之魂，其实，古代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。

五月初五，屈原满愤跳江，人们为了纪念伟大的民族英雄--屈原，特将每年的五月初五定位端午节。

五月初五，那一天吃了一顿丰富的午餐后，大家争先恐后的来到了湖边，恐怕晚来了，就会被吃掉似的，当我们来到湖边，昔日，只有风儿才偶尔来玩耍的湖边，霎时间，成了人的海洋，声音的国度。这是怎么回事?天上掉宝了吗?大家都来抢宝吧!噢!原来不是天下掉宝，而是湖里“出龙船”大家都来抢看赛龙舟呢!

咚--咚--鼓声如雷贯耳，一场激烈的比赛开始了。

赛龙舟的指挥跟音乐会上的指挥可不一样，赛龙舟是指挥鼓，而音乐会上的却是指挥棒。在赛龙舟中取得胜利的方法就是团结一心，除了团结一心，还要有好的指挥人，然而这指挥人，不是练两三个月就可以登台演出，而是练几年，甚至十几年才可以顺利出师，真是应了这句俗话：台上十分钟，台下十年功。

加--油，加--油，参赛人员跟着鼓的旋律，为自己打气，为队友们打气，观众们也附和着声音为自己喜欢的队伍加油鼓劲。

五月份的天真热，观众们矿泉水一瓶喝了一瓶，纸巾一张擦过一张，扇子扇了有扇，但身上的暑气却丝毫不见退去，在大热天里，最可怜的莫过于队员们，瞧，头上的汗大过珍珠却不能擦拭，口渴得冒烟却不能解渴，只能一味地向前冲，没别的想法，但队员们却没喊热、没喊累努力向前冲，或许是因为太开心、太兴奋而忘记疼痛吧!

“快了，快到了，终点快到了!”主持人激动不已。过了一会儿，全场响起了暴风雨般的掌声。

这是怎么回事?原来，一向受人宠爱的红队惨败，但他们队的感言，却重振了大家的精神——比赛，并不是争1、2，而是为了开心，结果并不重要，重要的是过程，享受这个过程。

喊了一个下午的人们，肚子不禁咕咕叫起，不得不回家吃饭。

一进家门，粽子的香味扑面而来，打开竹叶，映入眼帘的便是珍珠似的白糯米饭，尝一口，好甜，糯米饭旁边是一颗香气芬芳的蛋，咬一口，好吃，好有嚼劲，使人尝一个，忍不住再吃一个。

五月初五，就这样在欢喜中度过，在炎热中扇过，希望今年的五月初五快点到来。

潮汕俗语是潮汕人的语言智慧，以下是本站小编为你整理的潮汕俗语，欢迎大家阅读。

有嘴担北人，无嘴担胶已。(对自己和别人双重标准，宽已严人)

早出日头唔成天。(是一句气象谚语，也引伸为人情俗语，喻义可与“少年得志，家门不幸”互相诠释，原文：早出日头唔成天，日落西山无久时。满面春风迎贵客，泽肚浪火找烧骂)

胶留厕羊，敬先生。(指虚情假意，并非真心做某事)

饭好散食，话孬散担。(祸从口出，乱说话后果不堪设想)

做一日洗被，免百日洗脚。(说的是懒人不讲究卫生)

立秋处暑，皮肉孬烧堵。(指天气很热，睡觉都想单睡)

天生人唔平，有人无齿有人重牙。

食斋也好配沙虾。(虾海蛎和紫菜为海中三素，葱蒜韭菜为园中三荤)

刺勾竹生无好竹笋。(品质不好的人很难教育出好孩子，类似上梁不正下梁歪)

意溪朥饼——大块厚。(喻收入多，机会好，另潮安意溪所产酥皮月饼既大块也比别的月饼厚)

勿假死绝。(不用你管或别假好心)

北人亩看困肚，北人安看了工。(不是自己的枉费心思也没有用)

咸菜酒，食正久。(清淡之交会更长久)

石磨担去担转来。(常用于比喻因愚昧而多费功夫，事倍功半)

好狗唔当路。(挡路者连狗都不如)

世情看唔破，硬虎着交挂。(感情激动易伤身)

烧丸凉粽。(汤圆要热吃，粽子要冷吃)

同年同月同日生，有人做官有人卡更。(喻同命不同人)

亲家亲姆送全夜。(原指人与人之间应互相关心，礼尚往来，后引申为人与人之间的礼尚往来要适度，切莫故作多情，以免为情义所累)

伯公定唔如伯妈圣。(当夫妻一起办一件事情时，如果是妻子出了一个好主意，人们就会用“伯公定不如伯妈圣”这句话来比喻)

白虎爱吃甜，三煞爱吃咸。(指各人的要求不同)

敢食敢使手缝阔。(乱消费，敢花钱)

放掉面桃去抢饼。(常用于比喻那些放弃了既得的利益而去夺取另一个利益，结果什么也得不到的行为)

胀猪肥，胀狗瘦，胀人如纸简。(吃东西要有节制)

猪嘴圆，鸭嘴扁。(以嘴形不同形容语言不统一)

三出老虎四出鬼。(用来形容社会上那些出了力做了事却没人知道的人，得不到应有的回报)

水鬼升城隍。(用来形容人事上的特殊升迁，从低下骤变高贵。)

想做你想，政府无掠。(思想自由，也指有人异想天开)

勿乞人画落灯橱。(用于告诫人们不要做坏事，否则，要被人家抖出来公诸于众)

水吼，人走。(指白白地坐失良机)

掠龟走鳖。(指抓住一个，却跑了另一个;也形容朋友集合，等来这一个，却又走了另一个)

回匠抹粉——白驴。(和尚被骂为秃驴，喻白干活)

易过吃碗水。(以喝水喻事情易办，与“小菜一碟”近义)

大食缀月。(潮汕民间善意地取笑一个人饭量较大时，总喜欢说这句俗语，缀即随)

三人五目，日后勿呾长短脚话。(指订立契约或合同时，既然拍板商定，就不能有所反悔)

司命公直奏。(将人家的过错向上直告)

六月桃，有钱买无。(有的东西不是有钱就可以买到的)

无食假剔齿。(明明没有吃饭却假装吃饱，喻虚伪虚荣或要面子而死撑)

三斤猫嘎四斤老鼠。(指不自量力，不靠谱，硬做自己能力外的事情)

做生理嘴。(像生意人一样能说善辩，或说话天花乱坠，不可轻易相信)

大舌大胶唠。(指说话不得要领，结结巴巴)

好耳听家话。(指听者听错，说的人没有说的话，听的人误以为说了或理解错，说的人觉得不愉快就会这么说了)

街市觅无。(形容一个人不讲理到世上再找不到跟他类似的)

没脸当死父。(指有的人很好面子，很重面子)

肚饱猪脚柴柴，肚困番薯胶胶。(不同条件下对外物的要求不一样)

乌鱼细细有粒术。(即便是鱼儿一样小，也有自尊心)

大声百喉。(指嗓门大，也指有些人不好沟通，动辄大吵大闹)

八仙过海，赚无个钱来使。(渔民忌讳“八”字，八仙过海，各显神通，意见不一，耽误生产，“各显神通，出海掠无鱼，米瓮便空。”)

大细声长短句。(形容说话绘声绘色)

未吃五月节粽，破裘唔甘放。(潮汕地区，端午节前的天气还不稳定，到了端午节才算是真正的夏天，才能完完全全放下棉袄)

跳死也坐无头只交椅。(再怎么积极也当不上一把手)

二条手瓜做人情。(没有带礼物就去做客)

看唔见，吃清弃。(有些食物制作过程可能不太尽如人意，所以不在意的人就会说上这么一句了)

潮汕俗语是潮汕方言的语言结晶，丰富文化内涵的潮汕年俗活动，在潮汕俗语中也有所体现，以下是本站小编为你整理的潮汕拜年俗语，欢迎大家阅读。

廿九夜借无龙巡

廿九夜，指除夕，除夕在农历十二月的最后一天，有时廿九，有时三十，但潮人约定俗成将“廿九夜”指代除夕。龙巡，蒸笼的潮汕俗称，可能有音无字。

“廿九夜借无龙巡”这句潮汕俗语用标准音望文生义解读：除夕没有办法借到蒸笼。这句直白易懂的俗语却有一段故事，并寄寓一定道理。

富贵廿九夜，贫穷清明节

这句俗语的意译是：除夕的团圆饭食物丰富上乘，奢侈一点也无所谓;而备办清明节的节品就应该尽量俭省、节约。

“富贵廿九夜，贫穷清明节”这句俗语在过去自有它的生活道理：第一，在一年辞旧迎新之际，每户人家都要图个“好意头”。张扬富贵气，因而即使平时吝啬者，此时也不会太抠了。第二，生活如一篇文章，文章里有逗号、句号、感叹号……过年是生活中的一个感叹号。一般人家平时过日子都是节衣缩食，有紧必有弛，过年放松一下，借拜神祭祖之机，改善生活，慰劳自己，是应该的。第三，一些人家有家庭人员外出打拚，过年回来团聚，家里亲人理所当然要备丰盛食物来贺团圆之乐。第四，文章里的感叹号不能太多，因为经济条件不允许。所以，清明节等过年以外的节日，只能“贫穷”度过。

后生爱雅，食老爱咸整。(年轻时候注重仪表爱打扮，年纪大了更注重饮食)

秀才无穿裤。(用于嘲讽读书人衣冠不整的一句谐谑语)

选瓜选久目周花。(挑来挑去挑花了眼)

弯有势，直过箭。(有时候，适当的弯胜过直)

三九乱穿衣。(阴历三月和九月穿的衣服没有季节性)

驴到目鼠鼠。(夜以继日地工作，累得眼睛都睁不开)

有钱买蚊香，无钱买蚊帐。(大钱不肯出，小钱花不断)

半夜食西瓜——反种。(以种谐症，病情有变化)

好哩观音样，孬哩螳螂像。(指有些人翻起脸来像要杀人)

老丑呾白话。(该俗语指坦白直说即可，无须隐隐约约绕圈子)

好死在大成树下，孬死在黄刺茹下。(成树指故乡的大榕树，黄刺茹指海外的颠茹丛，喻落叶归根)

禾埠出土时，姿娘迎嫁年。(男人要出生时日好，女人要结婚时日好)

惊到倒头爬。(吓得腿发软不能行走，用爬但还爬错了方向)

谷鸡姨无巢，欲生卵，甜甜哭。(以田鸡无巢喻无居所)

兄担兄精，弟担弟能，兄罗当虎，弟罗掠龙。(“当虎”指失业闲游，“掠龙”指按摩。用于比喻都不中用而且好说大话)

陈三五娘相娶走，扮掉(丢弃)益春在半山。(传说明代泉州陈伯卿路过潮州与美女黄五娘私通，在婢女益春帮助下私奔，但途中又丢弃她，喻过河拆桥，恩将仇报)

生人易过日，死人易过七。(日月如梭，忙碌时候更是如此)

青盲囝相命。(意指模棱两可，永远正确的说法)

食三两菜脯住爱上西天。(心急，喻没有自知之明)

恶嘴毒舌。(咒骂他人，很恶毒)

人畏字，牛畏鼻。(留下证据就像牛被牵到鼻子)

齿痛正知齿痛人。(只有自己经历了苦楚，才能理解别人同样的苦况，同病才能相怜的意思)

富贵出凶年。(社会动荡，财产重新分配，有人巨富)

人家食物配，人少做工课。(人少的话就不能互相推诿和依赖)

担草入城门。(形容狼吞虎咽，饮食失态的样子)

二拍一，项生绿;大拍细，项生计。(做事不合理者要长疮)

钱银亩仔，酒肉兄弟。(有钱就是妻，有酒肉就是兄弟)

担梯看唔见数簿。(用来讽刺那些做了亏心事，却耍尽花招来愚弄别人的人。)

静过夜。(比夜里还寂静)

东风头，北风尾。(每年都是以东风开始，以北风结束)

面皮厚厚，福气在后。(能吞声忍气的人，总会有相应的回报)

港仔水，半咸淡。(讲普通话又间着潮州话)

七脚马龙骑,八脚马鬼爷。(两种大蜘蛛的区别)

猫鼠心肝，爱食爱搬。(指贪心不足，贪得无厌，越多越好)

未学行，先学飞。(心急冒进，违反常规)

从暹罗皮到猪槽。(指谈话时东拉西扯，不着边际，天马行空)

土地公无食赚肉痛。(指一个人不但没得到好处，反而招来惩罚)

担柑食了剩柑担。(比喻批责那些好说大话，言过其实或要求过分自高自大的人)

双脚哩弯弯，一人惨一桩。(人都有自己的烦恼，家家有本难念的经)

黄尾烧(相)耽误。(因某些误会或对事物的错误理解，招来不好的后果，后悔时会说的话)

一时懵懂，牵牛上楼棚。(说的是，人在紧急情况下往往会因考虑不周，做出不合时宜的行为或决定)

一物甲一药，胶走无烂掠卖着。(指一物降一物)

苦过猪胆。(指很苦，用猪胆来说明苦的程度)

掌贼一夜，做贼一更。(用于形容防守事务总是防不胜防)

屁是肚内烟，唔放误了身，放屁是君子，笑屁是小人。(当众放屁者的趣语)

死命拾着活猪屎。(指侥幸获得钱财，或意外得到成功)

教到晓，树泥好粘鸟。(等教到会，橡胶也变质了)

入乡随俗，入港随弯。(顺应潮流，不能违反)

见破老婶把嘴。(用来对那些危言耸听夸大事实者的谴责和讽刺)