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酒店前厅部个人年度工作总结

时间:2023-07-31 05:16:30 作者:江sx

工作学习中一定要善始善终,只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析,从中找出经验和教训,引出规律性认识,以指导今后工作和实践活动。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢?以下是小编收集整理的工作总结书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店前厅部个人年度工作总结篇一

您好!我是管家部康体中心的###。

第一:我个人对人事安排不认同;或许这不该我管的事,但堂堂康体中心只有这么一个服务员,常常忙得不可开交!这也不重要,重要的是每次我这个唯一的服务员总是要被客人说着说那和连平常休息时间都要准备好时刻回到酒店加班,抱歉,我不想长期生活在这样的环境下,我受不了!

第四:从真正意义上说我的第一份工作就是在这里,在这每天很开心的和同事们做事,每天说的做多的就是为人、处事, 但是因我个人原因,确实有事需要离开这是集体。

为梦想今天我选择离开。因为我知道,走的路多了才能到达一定高度,得到自己认识的认可,成为每一天的主演。即将离开,这条路我们走的依然清晰。最后,请领导批准我的辞职,我相信我离开后会有一个更加适合的人来填补我的职位。

此致

敬礼

申请人: xxx

20xx年xx月xx日

酒店前厅部个人年度工作总结篇二

20xx年前厅部共接待境内外宾客xx人次。其中境内宾客xx人次,境外宾客xx人次,大小会议xx个,团队xx个,平均日接待量达xx人次。众所周知,前厅部历来都是宾客第一印象和最后印象的发生地,宾客致电酒店时听到的第一句问候是从总机小姐那里传来的;宾客抵达酒店时第一个来迎接的是礼宾班组行李员;而无论是登记房间还是退房结帐,客人得到的都是来自于总台员工的服务。所以前厅部员工服务质量的好坏对整个酒店的口碑是有着很大影响的。而只有员工综合素质达到一定水准才能够为宾客提供优质的服务。那就要求我们要从礼节礼貌、仪容仪表、沟通技巧、外语水平等等许多方面整体提高。下面我就对前厅各班组20xx年的工作做总结。

总台是整个酒店最为重要的岗位,整个总台的工作按内容大概可以划分成四个方面接待、服务、结帐、销售和安全。安全的重要性是不言而喻的,就算你的经营业绩如何好,服务质量如何上乘,而在安全上出了点差错那后果都是难以想象的,安全事故无小事。对于总台员工来讲填写宾客住宿登记单,查验证件以及将住店宾客的信息及时向上级主管部门传输,这些工作都肩负着酒店的安全使命,就好比家里有个聚会,总台员工就像门卫识别来宾的身份,一旦由于工作疏忽放进了坏人,那这个聚会肯定是不欢而散的。前厅部在平时的培训课上也将“如何识别身份证件的真假和护照常识”作为了重点培训内容,更为重要的要求总台的员工们在工作中一定要警钟长鸣,千万不可掉以轻心,正是由于他们的努力20xx年全年酒店没有发生一起刑事案件,还因为登记准确、传输及时协助公安部门抓获了一名犯人。

结帐的重要性在于,无论你是提供了安全的'住宿场所还是优质的服务,最终都是以经营为目的。如果结帐无法顺利进行,就算之前的一切都做的很出色也等于做了无用功。今年,部门针对结帐客人反应强烈的情况,销售是总台工作的主体内容,但作为酒店的每一份子都无法推脱销售的责任。总台自七月份起下半年总共walk—in销售房间xx间,销售额xx元;前台推销会员卡人酒店会员接待共房间,总额元。平均每月总台员工为酒店增发会员卡张。并且无论是在酒店的月饼销售还是婚宴晚宴销售预订工作中,前厅部都完成了酒店给部门的任务。尽管从数据上看来这已经是一份不错的答卷,但在来年前厅部总台班组还会继续发挥前台销售的优势;培训销售工作中的技巧;凭借日益丰富的销售经验,争取再创新高。

礼宾班组的员工肩负着住店宾客迎来送往的工作,除了帮助客人运送行李之外礼宾班组的服务项目还有邮件递送;物品转交和寄存;雨伞、轮椅车、自行车等物品租用;车辆、代订和其它一切综合委托代办业务。多年以来,因酒店自身条件的限制,无法拥有自己的外游车队。为了能够达到服务标准,我们先后为顾客联络一日游车次、xx的士一家汽车租赁公司并在后来的合作中逐渐形成了一整套订车体系,既保证了客人租赁汽车打的需要又避免酒店在租赁过程中的责任承担。此外,由于酒店接待团队,这对于新来员工从来没有接待大型团队,运送行李经验的礼宾班组员工是一个新的课题,部门及时发现了问题并及时整理出了一套团队行李递送的程序,在一次次理论与时间结合的操作中也基本上能够顺利完成递送任务。但这一切也不能掩盖礼宾班组存在的一些问题,首先人员流动速度过快就对稳定的服务产生了不利的影响;其次因各方面客观因素的存在而使人员素质无法达到应有的要求,譬如在与外宾的交流过程中,因大多数礼宾员基本没有外语基础所以造成了交流上很大的困难。在者因为贵重物品保险室里无法安装监控设备,也给我们的物品寄存保管造成了不必要的困难。

自从11月份,商务中心个别员工转入前厅部管理。部门的压力也增加了许多,因为商务中心平时的工作量并不大但又不能没有会外语的员工提供服务,所以如何用好人成为一个新问题,首先在商务中心原由的打字、传真、复印、上网、订票等提供的服务基础上我们又增加了、手机充电、秘书等服务项目。并且将原先的并不完善的订票手续加以完善,但仍然在服务工作中出现差错。

在新的一年中,我们还要继续增加针对商务客人的服务项目如:装订、提供旅游信息、代客订房等等服务。同时也继续将一些总台的工作转给商务中心的员工去做,如之前的代客人取消预授权工作等等。当然商务中心的员工也会继续帮助部门做一些文秘的工作。总之要不断合理的增加商务中心员工的工作内容,达到各班组之间劳动分配的平衡。至于总机班组,在经过了半年的努力之后,人员已经趋于稳定。部门也花了不少经历培训总机员工如何接听电话和转接电话的技巧,同时部门也考虑将来将户籍管理这项重要的工作分配给总机,因为就总机的劳动强度和工作量来说也并非饱和。所以将总台的部分工作转交给总机也是部门出于劳动量合理分配的初衷,并且户籍管理的工作一旦交给总机去做,我们有信心将会做的比以前更加出色。但是由于现在总机地理位置的关系,在平时的管理中难免会顾及不到,而且因为总机和安全的监控机房又不在一起,工作中还不能兼顾到安全工作内容,所以在人员流动状况大的情况下,培训就自然很难到位了。在此在20xx年的改造中,希望酒店领导能够考虑到这些实际困难,在布局中能够合理安排。

总的来说,前厅部在今年部门工作中通过不断的调整现在的人员状况基本稳定,作为三星级升四星酒店应有的服务项目和服务标准也基本达到。并且在和销售部、财务部以及客房部等各部门之间的协作和沟通也是比较愉快的。

在新的一年里,部门还将延续合理用人、合理用工的一贯思路,通过坚持不懈的培训和公平开放的考核机制调动部门全体员工的主观能动性,让他们从以前的被动管理思维中解放出来,积极主动的将自己的工作不但做好而且出色。同时我也坚信白宫,凭借已经或将要在硬件上不断的改造和软件上通过注入新鲜血液使得酒店迸发出了活力和激情。在即将来临的20xx年,白宫一定会以崭新的面貌迎接八方来宾。

然而这项工作还存在着不足之处,一是外宾登记单的传输还不符合出入境管理处的要求;二是登记单的填写还不能全部符合要求;三是传网不够及时。在20xx年,针对这些不足和大厅改造的契机,首先是按要求签写临时住宿登记单,然后将户管工作交给总机也希望通过改造可以将总机房移至靠近总台的地方以方便登记单的及时传输,最后还要在登记单的填写规格上严格把关,以达到上级领导部门对我们在户籍管理方面的要求。

服务(service)是服务行业的根本,因为总台员工大多是刚刚进酒店工作没多久的新手,而且个别也没有从事总台工作的经历,所以无论是从服务技巧还是服务意识都与合格的`总台员工相去甚远。针对这种情况部门每月组织一次案例分析会,目的在于通过大家的讨论以及分析让所有员工都能在以后的工作中避免犯类似的错误。然而服务技巧和意识的提高不是几个月的几次案例分析会就能够达到的,还要员工在平时的服务工作中不断积累经验。在新的一年里,前厅部将继续坚持举行定期的案例分析会,以期待部门所有员工为每一位客人的服务都是周到的礼貌的和个性化的。

在20xx年,在帐务处理的工作上部门会加强监督同时不懈地进行思想素质教育,对于帐务上发生问题的员工决不姑息;同时在前台pos机无法改变现状的情况下加强对手工压卡的培训和对新员工在工作中以实际操作的方式培训并考核。

在即将到来的20xx年里,我们希望通过大厅的改造能够解决我们硬件上的缺陷,同时部门也要在招徕、留住符合素质要求的员工上创新思维、大胆变革,要逐步提高礼宾班组员工对酒店的认同感以便组成一个人员相对稳定的,面貌一新的班组。

酒店前厅部个人年度工作总结篇三

一、仪态

1. 本部员工以站立式服务为主,通宵班员工清晨一点钟后可坐下,但如果有客需立即起立为客殷情服务。

2. 正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽,头要正,肩要平,两眼平视前方,挺胸收腹,在营业区域内不得东倒西歪,前倾后靠,不得夜伸腰,驼背。

二、仪表

1. 身体、脸部、手部必须清洁。

2. 上班前不能吃有浓郁气味的食品。

3. 头发要常洗、整齐,不能有头屑。

4. 女员工上班要化妆,但不得浓妆艳抹。

5. 不得配戴装潢物(婚戒除外),不得留长指甲,更不能涂指甲油。

6. 必须端正佩戴工号牌。

7. 制服外衣,衣袖,衣领处不得显现个人物品,如记念章,笔纸等。

三、表情

1. 微笑是最最少应当有的表情。

2. 面对客人应表现出热忱,亲切,真实,友好,必要时要有同情的表情,做到精神振奋,情绪饱满,不骄不躁。

3. 与客人交谈时要留意眼看对方,其实不时给予相应的反应。

4. 双手不得叉腰,交叉于胸前,插进衣裤或随便乱放,营业范围内不能抓头,抓痒,挖耳, 抠鼻孔,不得敲桌子,敲击,或玩弄其他物。

5. 行走要迅速,但不要跑步,二人并肩而行不得搭膊,挽手,与客人相遇应靠左侧而行,必要。

6. 时应让客人先行,不能从二人中间穿行,如宴客人让路要讲对不起,不得横冲直撞,粗鄙无礼。

7. 营业范围内身着制服,不得哼歌,吹口哨,晃脚。

8. 不得当众整理个人衣物。

9. 不要将任何物件夹于腋下。

10. 在客眼前,不能常常看腕表。

11. 咳嗽,打喷嚏时应转身向后并说对不起。

12. 不得谈笑,大声说话,喊叫,乱丢乱碰物品,发出没必要要声响。

13. 不得用手指或笔杆指客人或替客人唆使方向。

14. 要留意自我控制,随时留意自己的言行举动。

15. 客人和你讲话时应聚精会神,专心聆听,不得东张西看,心不在焉。

16. 在为客人服务时不得流露出厌烦,冷漠,愤怒,僵硬,紧张,恐惧的表情,不要摇摆作态,做鬼脸,吐舌头,眨眼。

17. 员工在服务工作中打电话或与客人交谈时,如有客走近,应立即示意,表示已留意他的到来,不能毫无表示,等客人先开口。

18. 打电话时如有客在旁边不得说粗话,更不能在电话里与他人大声争执。

四、言行举止

1. 音调要自然,清楚,柔和,亲切,不要装腔作势,声量不要太高,亦不要太低,以避免客人听不太清楚。

2. 三人以上对话,要用相互都懂的语言,不讲过分玩笑。

3. 说话要留意艺术,多用敬语,留意“请”,“谢”字不离口。

4. 不得以任何借口顶撞,讽刺。讥讽客人。

5. 要留意称呼客人姓氏,未知姓氏之前要称呼“先生”,“小姐”。

6. 指第三者时不应称“他”或“她”而应说“那位先生”“那位小姐”。

7. 从客人手上接过任何物件时都要说谢谢。

8. 客人讲“谢谢”时,要答“不用谢”,不要毫无反映。

9. 见到客人要主动打招呼,问好。

10. 任什么时候候不准说“喂”或是“不知道”。

11. 离开正面对的客人一定要说“请稍候”。假如离开时间较长,回来后要说“对不起让您久等了”, 不能一言不发就开始服务。

五、电话

所有来电,务必在三响以内接听。

1. 接电话先问好,报单位,并说“请问有甚么可以帮到您呢?”

2. 接电话时要留意拿电话姿势,中途需与他人交谈,利用另外一只手捂着听筒,必要时做好记录,最后向对方复述一遍。

3. 一定要让客人先挂电话,才能挂电话,任什么时候候不得用力掷听筒。

4. 不能当着客人面大声谈私人电话,如碰到客人应立即结束私人电话并为客服务。

六、其他

1. 非因工作需要或经理同意,不得带人或陪人进进客房区域。

2. 上班用膳时间需服从主管安排。

岗位职责、工作流程

一、接待处经理

岗位职责

全面负责接待处的平常工作,督导接待处为客提供优良高效的接待服务。

工作内容:

1. 参加房务部、前台部工作例会,完成上传下达。

2. 安排接待处平常工作,确保各环节正常运转和为客提供优良高效的前台接待服务。

3. 督导接待处平常工作,确保各环节正常运转和为客提供优良高效的前台接待服务。

4. 处理与客人有关接待处的投诉题目。

5. 与其他部分调和、沟通、密切合作。

6. 定期组织对下属的培训,进步员工素质。

7. 完成上级指派的其他工作任务。

二、接待处领班

岗位职责

1. 协助接待处经理管理接待处的平常工作,负责员工对客的接待服务质量工作。

2. 做好下属的思想工作,调动员工的积极性,高效力,高质量地完成各项工作任和指标。

3. 检查下属的仪容仪表,服务质量,工作进程和纪律执行情况。

4. 帮助下属解决工作中碰到的困难。

5. 关心下属,团结奋进,调和沟通好员工之间的关系。

6. 检查接待处工作必备品及装备的保养使用情况,及时进行补充和申请维修。

7. 负责各类房价的检查及修改。

8. 做好进住客人的扫描上报工作。

工作流程

早 班

1、查看前一日报表打印情况及装订情况。

2、查看接待员仪容仪表及办公室卫生状态。

3、熟习***内容并签名。

4、查看预期抵店表及可售房类,与订房部沟通当日售房策略。

5、查看是不是有会议、团体及贵宾在住或预定,在小黑板上写出当日的工作重点。

6、给接待员工早会,分配工作任务,先容工作重点及工作内容。

7、在接待处工作日志中写出当日的工作内容,查看“接待处与收银处沟通本”、“扫描登记本”,并将此三个本子交上级审阅。

8、 随时留意各项报表或预期抵店表,并将信息正确传递给接待员。

9、 如有vip预订,在订房部排出房后,预备vip房卡、rc及信封、key,并通知am预备工作停当。

10、 1:00pm安排人手跟离店,做好预到团体的钥匙预备工作,并限时将结果报主任,同时要查看跟离店结果。

11、 3:30pm通知am、housekeeping及收银开沟通会。

12、 4:00与晚班领班沟通,进行交***。

13、 组织员工开班前班后会,交代当天的工作重点、工作内容。

14、 如已***且查完单了可安排员工放工。

中班

1、 与早班领班进行***,对未跟定的事情进行记录,并在班前班后会上让众所周知。

2、 6:30pm做延期,并安排“经理值班房”。

3、 检查已到团体的名单输进情况。

4、 9:30打印户口报表,上报户口。

5、 10:00pm检查房价及***本,对有错的房价及未落实的***及时解决。

6、 10:30pm与总机对团体m/c,对未落实的m/c时间做出***。

7、 11:00pm将所有剩余rc登记后交收银处签收。

8、 11:30pm与收银沟通,如有题目的要及时处理。

9、 通知每一个接待员查单,并检查counter内外是不是有遗落的rc及信用卡。

另:如转天有大型会议进住时,则要安排人手检查后备key有必要的时候提早预备好钥匙。

以上工作是当班主任天天大约例行的公务,除此以外,当班主任还应及时处理随时发生的题目。例:客人投诉或客人的特殊要求等,对扫描工作,当班主任随时检查,力保100%的上报率。

三、接待员

岗位职责

1. 服从接待处经理、主任之工作安排。

2. 异常特殊事情必须向上级汇报。

3. 随时接受上司委派之任何工作。

4. 做好关于客人资料之搜集和存档工作,并对有关资料进行核对。

5. 接待宾客、及时处理客人在酒店内碰到的困难和要求,提供相应的服务的必要的协助。

6. 提供查询服务,但切记不要随意将客人资料告知他人。

7. 打印各种营业报表。

8. 留意酒店内的各种宣传活动。

9. 倾销客房及酒店各项设施及服务。

10. 参加接待员例会,有题目及时解决,发扬主人翁精神和责任感。

工作流程

早班

1. 按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,准时到达工作岗位。

2. 签阅***本,按工作要求检查钥匙(包括寄存钥匙),与上一班的职员***,了解哪些工作需要本班帮助解决,和当天的客房预订情况,特别是vip客人(包括在住及预抵)。

3. 在柜台值台的职员首先整理台面卫生,补充进住登记卡和房卡等必用品。

4. 办理散客和团体check in手续。

5. 于中午12:00am以后打印一份oc表跟离店。

6. 协助订房部在可售情况答应的房额下接受客人处理客人亲身的`订房事宜,填写订房表并交订房部输进电脑。

7. 跟折扣或办理转房,填写折扣单或转房单给收银处,然后修改电脑资料,对超过退房时间而迟退的房间必须填写杂费凭条给收银处加收房租。

8. 当班进程中,应把未能完成之工作或特别事项写在***本内。

9. 检查钥匙,与***职员交***。

中班

1. 与早班第一点相同。

2. 与早班第二点相同。

3. 协助办理客人的check out手续,并于必要时填写杂费凭条给收银处加房租,严格执行迟退房加收制度。

4. 办理散客和团体check out 手续,严格执行凭条有效证件登记进住制度,认真查核客人的登记资料,做好上报户口工作。

5. 打印“户口申报表”报户口。

6. 第6与早班的第八项相同。

7. 制no show charge

8. 第8与早班第9项相同

通宵班

1. 第1、2点与早班相同。

大堂副经理处理。

3. 日截前check key,打印“房租分析统计表”并核对报表,通知夜核作日截。

4. 按规定时间打印和制作营业报表,并整理分派装订好。

5. 与早班的8相同。

6. 签收各部分钥匙。

7. 按规定时间打印剩余报表。

8. 打扫环境卫生。

9. 与早班第9相同。 ?

必需记录以下要点:

客人姓名

客人姓名的拼写

地址

房价

入住天数和离店时间

房数

吸烟室或无烟室

房间种类

客人的特殊要求是否以办妥

如客人的要求没有办妥,对客人进行道歉并解释其原因

在预订时要确认客房的种类

必需问清客人的结帐方式

必需要求先刷下客人的用卡号码

必需在登记同时将客人的留言交于客人

尽量回避客人的私事,如房号、留言和私人信件

必需回避客人心内小酒吧以准备好,鼓励客人使用

必须在钥匙袋上写明房号

必需准确有效率的办理登记

必需轻松的一步完成办理手续

必需提醒客人在住期间行的促销活动,特殊事件及酒店提供的设施

如果客人加入成为酒店会员,必需要能记得

如果客人是优先会会员,必需在系统中加以确认

如果电脑中无法查出该号码,必需请客人出示其会员卡,并马下输入电脑。

酒店前厅部个人年度工作总结篇四

20_年_酒店在围绕年初提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。我们将不断总结20_年工作的成败,力争完成酒店下达的全年目标任务。

一、加强教育培训

采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个酒店围绕“宾客至上、服务第一”的宗旨。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。加大对部门领班以上的培训,学习现代酒店管理专业知识,极大拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识。

二、细化服务措施

为不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的业务交流,形成比、学、赶、帮的良好氛围。只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来,才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。为了更好地引导服务人员,正确树立酒店意识、服务理念,以客人的满意作为衡量我们的工作标准。为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时,进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前,善于通过观察把握最佳服务时机,了解客人喜好,为客人提供超前卓越的个性化服务。

三、规范管理,促进企业健康有序发展

根据酒店的实际情况,制定出台了《酒店管理实务》;修订完善了财务管理制度,加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”“总台登记”“涉外登记管理”制度也加以落实,确保住宿登记、记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范,接待能力更加过硬,力求与现代企业管理制度相接轨。

酒店前厅部个人年度工作总结篇五

xx年计划任务万元,实际完成11204695.5万元,超额万元。xx年累计开房:44961间,累计接待人数:89922人次。(其中散客门市收入2285470万元,平均房价298元/间),占客房收入20.4%(统计收入包含早餐费用;20xx年先后只有1、2幢营业,无法统计同期对比)。

1、公寓配套设施完善,增加公司营业项目,扩大经营范围,增效增收。1月份公司开始筹建13幢2楼会议室物资采购工作,2月份完成会议室改造工作并正式投入使用,形成了住宿、餐饮、会议为一体的酒店服务,很大程度上吸引了公司会议团队客户群,增加了公寓收入;3栋125间房抢在5月黄金周开始前投入使用,所以公寓目前1、2、3、5幢552间房全部处于营业状态,保证了在春节黄金周、五一黄金周、儿童节、端午节、中秋、国庆及学生暑假假期公寓接待能力。

2、前厅部经营范围内设施设备的维修、更换和补充,保证公寓正常营业,为客人提供更优质和人性化的服务。大堂卫生间马桶因屡次维修都出现堵漏问题,造成住店和离店客人经常抱怨无法上卫生间,11月经申报维修,由马桶换蹲坑,彻底解决了之前的问题;会议室卫生间墙壁瓷砖因客人上卫生间发生大面积脱落,差点砸到客人,申报将瓷砖撤掉改刷白处理,消除了安全隐患;前厅雨伞申购80把投入使用,雨天为客人办理入住和退房离店提供遮挡;大堂门一排树彩灯安装,增加夜间大堂灯光效果;花园停车场led大屏维修,投入使用后阶段性播放公司宣传片,提高湖泉湾一号度假公寓知名度。其他如大堂空调设备维修,前台有线poss机等工作为公寓日常营业提供了保证。

3、按行政机关和公安机关要求,办理相关公寓日常经营所需的证照,合法经营。8月完成弥勒市公安局要求的关于湖泉湾1号官网的ipc备案工作,经过报备审批,已和公安局网监大队确认并完成相关的备案事项;9月份前厅公安扫描系统完成安装调试,同时组织全部在岗人员举行公安扫描系统使用培训,经过近三个月使用,现已能熟练掌握。

4、加强前厅管理工作,提升前厅员工服务意识和服务技能。加大管理人员现场管理,为了保证对客服务的质量,有会议团队或重大接待时,关键岗位前厅主管、领班要在现场,要在服务的第一时间对工作进行督导和协调,并且做好员工的现场培训,使员工及时认清自身的优、缺点,调整自己的工作重点,也使管理人员更加注重员工的发展和工作状况,让员工评估工作更加客观,有效的控制和改善服务质量;检查工作记录和交班本,通过这种形式强化管理人员的日常检查,及时发现问题及时解决,同时使管理人员养成善于检查、善于发现问题及时处理的好习惯。

1、员工操作过程中熟练性不够,服务技巧性欠缺。经验不足,灵活性、个性化的服务相比缺乏。虽然每月每周员工培训都按计划进行,但由于每新培养一名熟练的收银接待员工平均需要3-6个月左右,加上员工流动较频繁,造成服务意识和服务技能参次不齐,客人投诉时有发生。

2、营销意识不够,营销意识欠缺。员工现场营销能力有待提高,主动性不够。

3、执行力不够。员工对于上级布置的工作任务不能按质按量完成,工作不到位。对于工作期间的言行举止要求做不好或不能持之以恒。

4、合理利用,降低营业费用。增收固然重要,但节支也必不可少,员工要从节约一度电、一滴水做起,除客人外,做到人走灯灭,水用完及时关闭水管,从而加强营业成本控制,合理利用资源,节支增效。

上述问题的存在需要在新的一年里要转变观念、加大力度,克服存在问题,不断加强员工业务知识和业务技能的持续培训,加强对员工的现场管理和现场指导,不断提升酒店的服务质量和客人满意度,使公寓的工作再上一个新的台阶。

1、全方位加大管理力度,按照星级酒店的标准,逐步建立起以“制度管人”和以“绩效工资考核”为主要内容的奖罚激励管理机制。

2、加大管理人员现场管理。为了保证对客服务的质量,有会议团队或重大接待时,关键岗位前厅主管、领班要在现场,要在服务的第一时间对工作进行督导和协调,并且做好员工的现场培训,使员工及时认清自身的优、缺点,调整自己的工作重点,也使管理人员更加注重员工的发展和工作状况,让员工评估工作更加客观,有效的控制和改善服务质量;检查工作记录和交班本,通过这种形式强化管理人员的日常检查,及时发现问题及时解决,同时使管理人员养成善于检查、善于发现问题及时处理的好习惯。

3、做好培训工作,第一大块针对各层次员工培训分新员工培训,前台接待礼仪培训、电脑实操培训。新员工培训做到培训有章可循,有规范可依。服务技能培训主要针对进店3-6个月时间的员工,熟练掌握岗位电脑操作、业务流程。第二大块为淡、旺季培训,淡季培训分年前各岗位服务流程和公寓基础知识培训、特殊事件处理培训和年后业务知识培训。旺季主要以实际操作学习为主。

4、提高工作效率,虽然xx年较之前有所提升,但离标准还有距离,有时还是会出现让客人长时间等待,要提高工作效率,牵扯内容较多,如各班组人员的稳定性,业务水平的扎实程度,特殊事件的处理,工作的方法,班前准备工作等,这都是我们在新的一年需要做的工作。

5、转变观念,加强前台员工现场营销能力。要求每位员工必须熟记公司各部门的资源配置,及时对进店客人介绍酒店营业项目,最大限度吸引客人在住店期间到公司各营业点消费,提高客人消费水平,让客人感觉到与同行酒店之间的差异。

6、确保营业数据的准确、真实、及时、可靠、完整。数据是公司领导制定公司经营决策的直接依据,掌握公司经营情况才能更好的配置公司资源,规划公寓的经营方向。

7、注意加强对设施设备的维护保养。及时对有问题故障的实施设备进行报修,以免造成损失、浪费及安全隐患,影响公寓正常营业。认真抓好防火、防盗、及顾客安全防范工作;关心和尊重每位员工,最大限度地调动每一个员工的工作积极性。

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