总结的选材不能求全贪多、主次不分，要根据实际情况和总结的目的，把那些既能显示本单位、本地区特点，又有一定普遍性的材料作为重点选用，写得详细、具体。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下我给大家整理了一些优质的总结范文，希望对大家能够有所帮助。
美食制作总结篇一
１、海绵蛋糕卷口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。
２、外婆最拿手的就是做卤味拼盘了，这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨，外婆总会带上她密制的卤料罐，而我的任务就是抱这那只青色的小瓦神气的跟在后头，如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。
３、秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
４、雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
５、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
６、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
７、酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。
８、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
９、奇怪的胖大海今天，马老师给我们看了一个种子，它大小像香榧，形状像哈密瓜，颜色是棕色的，摸上去皱巴巴的，不像香榧那样光滑。闻起来酸酸的，像酸梅的味道。马老师说这是胖大海。
１０、青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。
１１、何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊。
１２、豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧３分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。
１３、舟山最有名的要数海鲜了，每当秋天，人们最爱吃的梭子蟹便上市了，它肉质鲜嫩，味道鲜美，是桌子上的佳肴。
１４、酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。
１５、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你＂口水直流三千尺＂。
美食制作总结篇二
每一天的午餐和晚餐我都是在外婆家吃的，今天要说的美食也是出自外婆那双有着厚厚茧子的手。
香辣蟹是外婆做过最好吃的美食了。瞧上去红彤彤的，闻起来却没有刺鼻的辛辣；看起来油汪汪的，吃起来却没有一点儿腻，其味道也凌驾于我吃过的所有美食，稳稳当当的坐上了金字塔尖的位置。
外婆总喜欢去城南菜场买螃蟹，选用的螃蟹都很小。回家经过她的精心烹饪，香飘四溢，简直令人难以抗拒。醋渗进蟹黄和蟹膏里，十分入味，吃在嘴里，唇齿留香。其实我不太喜欢吃蟹黄，总觉得跟吃蛋黄似的`，于我而言，公蟹的蟹膏更能满足我，膏似凝脂，味道鲜美，真是“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！
这香辣蟹并不是最惊艳的，最令我垂涎三尺，毫无抵抗力的是它的汤汁。色泽诱人，飘香十里，味道浓郁，真可谓珍馐美馔。我喝汤的时候都被惊艳到了，每每对外婆竖起大拇指，任凭它一直击打着我的味蕾，那一丝丝辛辣也使其加分不少。
每次一家人围着桌子一边叽叽喳喳拉家常，一边热火朝天吃螃蟹，外婆都笑得合不拢嘴，脸上绽开的菊花在我心中是金秋时节里最美的一朵花，而我整整吃了两碗饭。
我爱外婆的香辣蟹，我更爱更爱我的好外婆！
美食制作总结篇三
1、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
2、无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空。
3、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
4、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
5、大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚、鲜甜。
6、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
7、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
8、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
9、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
10、虾肉味道鲜美，回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后，可以汤汁拌饭，美味之极！
11、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
12、每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗，可是没有你，似乎都一样。
13、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。
14、黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。
15、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。
16、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。
17、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那真叫美！
18、在家乡的海洋里，有各种各样的贝类，和美丽的鱼类。如黑不溜湫的贻贝，胖胖的蛏子，小小的瓜螺他们形态各异，千奇百怪，营养价值非常高，是海鲜珍品。
19、汤汁浓、味道重、油水足的菜，就是好菜，用浓而不腻、味浓香醇、盐足油重等词语，来形容美味佳肴。厨师调味，也离不了浓、重、大的三字原则。
20、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
美食制作总结篇四
暑假里，我们坐着车从内蒙古市区来到辉腾锡勒大草原，一下车，便各自跨上了一匹骏马。
经过了骑马场，我们便来到了“敖包相会”。
“敖包相会”是由一名女蒙古族人来招待我们的。这位女主人可热情了！当我们一坐下，她便拿上了几个大碗，倒上了整整一碗自己制作的米白色的奶豆腐茶，紧接着，她还在我们的面前摆上了一盘奶片和牛肉干。虽然奶茶的味道不好，但是，奶片和牛肉干的味道却不错。把奶片含在嘴巴里，当奶片慢慢溶化，那香甜的味道会慢慢地沁入我的心田里。而牛肉干非常脆，一咬就断，可是，嚼的时候会非常有嚼劲，还有一点咸，非常好吃！
晚上，我们则吃的是羊杂锅。里面有羊肉、蘑菇、粉条、猪肚等美味的杂食。羊杂锅是棕色的，外表是火锅样子的，有各种各样的香味。在羊杂锅的“诱惑”下，我吃了一碗又一碗的米饭。
羊杂锅对我来说，真的是好吃的停不下来！第二天傍晚时分，我们坐车到达了市区。
我们急匆匆地把行李放在了房间里，便马上出发去寻找美食了。我们相中了一家拥有着不错名誉的餐馆而去。
的确是名至实归的餐馆！这一家的菜花样百出，令人垂涎欲滴！第一道菜是青椒炒肉丝。端上来时，那“滋滋”作响的肉丝和那外透里香的青椒，看着就让人“口水直流三千尺！”啊！第二道是水煮活鱼。那水煮活鱼上面还散着些红辣椒和青椒。那散发着香气的汁液，加上那鲜嫩的鱼肉，真是好吃啊！
美食还有很多，我就不一一介绍了。
在离开内蒙古之前，我们吃的是火锅。在火锅里面加上香料，滴上几滴香油，配上自己的调料，再点几串牛肉串。牛肉串果然是正宗的牛肉，味道新鲜可口，再加上调料，味道美味极了！
我的内蒙古美食之旅结束了。但是，各种美食的味道一直让我回味着，品味着……
美食制作总结篇五
1、我今天要减肥，所以你可以抱着我。
2、没有什么比吃好东西更好的了。
3、云南的特色菜，我几乎从来没尝过。高原期食欲下降是有原因的，精神胜利是有原因的.，等等。我现在记不起那气味了。可能有点辣，也可能有点酸。也许，似是而非。
4、你总是看到女神在自拍食物，但她不吃脂肪。实际上，她每吃一道菜都要咬一口，然后放下筷子。
5、我不开心的时候喜欢吃东西。我吃的时候胖，胖的时候不开心。
6、三角黑林性价比更高，甘甜而不油腻；taramisu是放在一个小杯子里，虽然少了一点，但味道更好；绿茶糕鲜甜，唇齿留香；肉松饼又软又好吃。
7、从你走进厨房的那一刻起，你就负责做饭。这与经验或职位无关。
8、当个美食家很好。你忘记了你吃的所有东西。
9、一位美食家的遗言：还有什么，给我来一份海底捞和两个服务员。
10、美食家们不是在吃就是在去吃的路上。
11、在一个美食家的世界里，没有卡路里这种东西，只有美味的食物。
12、做食物就像一个人，必须是真正的物质材料，还要选择最好的。好厨艺成就美食。
13、晚上半醉下河，美女手烤鱼头。
14、辛金韭黄天下无，色如鹅黄三尺多，东门猪肉更独特，肥美不减胡羊酥。
15、我爱上你，不是因为你有多好，而是因为有一天阳光普照，食物充足。
16、江南一带的郭氏知道鱼之美，山上的竹笋感觉好香。
17、曾经海难水，鱼香肉丝配鸡腿。
18、作为一个美食家。吃零食不是因为饿，而是因为嘴巴寂寞！
19、好像所有的蛋糕都是有魔力的，每次我路过蛋糕店，我都会停下来买几块，或者我坐下来吃一块蛋糕，喝一杯咖啡和奶茶。多美的一天啊！
20、要瘦就得付出代价。怕苦难太脆弱别开始。没有什么好办法，就是忍。不要问我怎么忍，就不要吃。
21、糕名飞石黑一凤，油如脂色如聪。香洁定知神酬，珍以金菊和芙蓉。
22、美食家的想法是什么？好吃的你多吃，欠好吃多少也要多吃一些。
23、如果你不是一个真正的美食家，你永远不会知道，但我吃饱了，我吃饱了，但有一个很大的区别。
24、吃是我生命的荣耀之源。风雨兼程，水火兼程，不惜一切代价。
美食制作总结篇六
当我们全班用疑惑的眼光望向蓝越蓝妈妈时，她不好意思地笑了笑，接着她在简单的自我介绍之后，就揭晓了今天到来的目的。原来，今天蓝妈妈要为我们大家带来一节精彩的家长课堂---“中国美食”。一听到这个消息，同学们既激动又好奇，激动的是，第一次看到家长进课堂给我们上课，这跟平时的课堂可是截然不同的，好奇的是，今天蓝妈妈到底会为我们大家带来怎样的惊喜呢？好期待哦！
首先，蓝越蓝妈妈给我们介绍了她自己，平时的她除了工作就是爱吃各种美食，她自称自己就是名副其实的“吃货”，听到她这么一说，我不禁会心地笑了，别看我年纪小，其实平时的我也很爱美食，也是“吃货”家族中的一员哦！我经常在与父母一起游山玩水的时候，品尝当地美食，一饱口福。在这堂课上，我充分展示了我平时积累的关于“吃”的经验，只要是蓝妈妈在课堂上提出的关于美食的相关问题，我基本都能说上两句，甚至连自称是我们班超级吃货的金政宏都没有我回答的问题多哦。
通过蓝妈妈的课堂，我了解到“吃货”眼中的中国是如此的奇妙、有趣。比如：台北在“吃货”眼中就是鸳鸯火锅，台南在“吃货”眼中就是“炒鳝鱼”，香港在“吃货”的眼中就是“叉烧包”……。除此之外，我还了解到中国的“八大菜系”：川菜、粤菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜，每个菜系都有自己的特点。其中，我最喜欢的菜系当然是浙菜，因为浙菜的特点是鲜嫩柔滑、香醇绵糯、清爽不腻。浙菜的代表菜有：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡。都是我的最爱哦，一想起来我就直流口水。
学习了这么多，我真希望自己将来能够走遍全国，吃遍全国。
美食制作总结篇七
俗话说得好：“民以食为天。”我们的生活根本就离不开一个字——吃。南翔的特色风味小笼包就是我的最爱。
小笼包的做法十分简单：将准备好的配料放入温暖的“小床”内(配料可据喜好所定)。那些“小宝宝”十分乖巧，一会儿就“睡着了”。再等上十几分钟，那令人陶醉的香味就扑鼻而来，最后再等上一分钟，它们就可以出笼了!
“老板娘!来二笼小笼包!”“好嘞!”不一会儿，一笼热气腾腾的小笼就端上了桌。一股沁人心脾的香气就扑面而来，直往我鼻子里钻。看着这晶莹剔透的小笼包，我不由得咽了咽口水。
我轻轻地用筷子小心翼翼地夹了一个，用嘴开了一个小孔，然后慢慢地吸完里面的汤汁。味道实在是太鲜美了!醇厚的鸡汁，夹杂着肉馅的香气，形成一种令人回味无穷的味道。吸完了汤汁，小笼包就像泄气的皮球一样，耷拉了下来。我喝下汤汁后，大快朵颐剩下的细皮嫩肉，细细品尝它的鲜美。我一口气吃下了二笼小笼，要不是因为吃得太饱了，我恨不得再买几笼统统吃掉。吃完后，你不禁会回味无穷、交口称赞。
记得有一次，我吃小笼包时，因为太急着吃，滚烫的汤汁如潮水般涌入我的口中，把我的舌头都烫破了，虽然烫破了舌头，但我还是喜欢小笼包，不过以后吃它们我总会小心翼翼，以免被烫到。
唉，这些淘气的“小娃娃”真是令人喜、令人忧啊!
美食制作总结篇八
1、我今天要减肥，所以你可以抱着我。
2、没有什么比吃好东西更好的了。
3、云南的特色菜，我几乎从来没尝过。高原期食欲下降是有原因的，精神胜利是有原因的，等等。我现在记不起那气味了。可能有点辣，也可能有点酸。也许，似是而非。
4、你总是看到女神在自拍食物，但她不吃脂肪。实际上，她每吃一道菜都要咬一口，然后放下筷子。
5、我不开心的时候喜欢吃东西。我吃的时候胖，胖的时候不开心。
6、三角黑林性价比更高，甘甜而不油腻；taramisu是放在一个小杯子里，虽然少了一点，但味道更好；绿茶糕鲜甜，唇齿留香；肉松饼又软又好吃。
7、从你走进厨房的那一刻起，你就负责做饭。这与经验或职位无关。
8、当个美食家很好。你忘记了你吃的所有东西。
9、一位美食家的遗言：还有什么，给我来一份海底捞和两个服务员。
10、美食家们不是在吃就是在去吃的路上。
11、在一个美食家的世界里，没有卡路里这种东西，只有美味的食物。
12、做食物就像一个人，必须是真正的物质材料，还要选择最好的。好厨艺成就美食。
13、晚上半醉下河，美女手烤鱼头。
14、辛金韭黄天下无，色如鹅黄三尺多，东门猪肉更独特，肥美不减胡羊酥。
15、我爱上你，不是因为你有多好，而是因为有一天阳光普照，食物充足。
16、江南一带的郭氏知道鱼之美，山上的竹笋感觉好香。
17、曾经海难水，鱼香肉丝配鸡腿。
18、作为一个美食家。吃零食不是因为饿，而是因为嘴巴寂寞！
19、好像所有的蛋糕都是有魔力的，每次我路过蛋糕店，我都会停下来买几块，或者我坐下来吃一块蛋糕，喝一杯咖啡和奶茶。多美的一天啊！
20、要瘦就得付出代价。怕苦难太脆弱别开始。没有什么好办法，就是忍。不要问我怎么忍，就不要吃。
21、糕名飞石黑一凤，油如脂色如聪。香洁定知神酬，珍以金菊和芙蓉。
22、美食家的想法是什么？好吃的你多吃，欠好吃多少也要多吃一些。
23、如果你不是一个真正的美食家，你永远不会知道，但我吃饱了，我吃饱了，但有一个很大的区别。
24、吃是我生命的荣耀之源。风雨兼程，水火兼程，不惜一切代价。
美食制作总结篇九
火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。
糖火烧的制作将老酵、碱面和凉水一起放入盆内搅成稀糊，再倒入面粉和成团、面和好后，以手蘸凉水反复搓揉，直到面团光润时，盖上湿布饧三十分钟。同时把红糖、芝麻酱、桂花搅拌调成糖酱。然后把面团放在抹了油的案板上，搓成长条、切块、摁扁，再横着擀成五寸长、三寸宽的厚片，然后，左手(拇指在上，其它四指在下)拿着厚片的左端将面提起，再反腕向案板右方一甩(甩时劲头要匀，动作要利落)，“啪”地一声横落案板上成为尺把长的面片。上面抹匀糖酱，用左手托起面片左端轻轻向外伸长，同时右手把面片由右向左卷成卷，搓匀后揪成面剂，捏成桃形，收口朝上摁成圆饼。按此法将其余面块全部做完。铁鏊在微火上烧热，徐抹麻油，火烧饼坯放鏊上烙烤，烤约五分钟，再翻过来烙正面(两面约烤十分钟左右)。随后放在烤炉中，用微火烤成酱黄色即可。
菜火烧有荤素之分。荤火烧猪肉或羊肉剁成肉沫，配以萝卜白菜，再加花椒、盐、姜沫、味精、葱，搅拌成馅。素火烧纯蔬菜绡拌调料。面用温水和起，放入苏打，揉均匀，盖上湿布饧30分钟。在案板上铺撒面粉，将饧好的面团放在上面，搓成圆条，揪成面剂，并摁成圆皮，包馅，揪去收口处的面头，再摁成圆饼，上鏊烙烤。
火烧的做法不一样，口味各不相同，但是共同的特点是它绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。
孝义火烧据说与“火烧中阳楼”有关。孝义旧城中央，有一永安市场，市中心有一座宏伟高大、壮观绚丽的古楼——中阳楼。此楼相传建自汉魏，自汉唐设郡以后，孝义为一方重镇，车骑缤纷，商贾弥至，往来郡城者，多道出其间。凡事至邑者，必身临其境，瞻仰其楼，而后赞之：真乃高矣!如此数代相传，颇有名声。而孝义人也常以其傲之。逢人便说：“俺孝义的中阳楼，半个还在天上头!”此话确有欺天之意，久之惹恼上帝，遂派火神下界烬之。
清朝顺治辛卯年四月十五日，永安市场大会，中阳楼下的四条大街，商铺错落，车水马龙，人山人海，热闹异常。小吃摊上人们品尝着各种风味小吃。
中午时辰，街市正红火。中阳楼下又增添了一位头发斑白、衣衫褴楼的卖火烧老翁。老翁眉头紧锁，似有忧闷之情。他一面制作火烧，一面高声反复叫卖;“世人快来买火烧，吞掉火烧，火就不烧”老翁奇特的叫卖声，引来众人围观。一个年青的后生问老翁：“多少钱一个?”翁答：“百两黄金，千两白银”。“小小火烧，这般昂贵，怪事!”围观的人们议论纷纷，深感怪异，百思不解。老翁愤激地说：“嫌我的火烧小，那你们等大火烧吧!”说罢，老翁收摊而去。中午刚过，中阳楼突然起火，不到一刻，便成瓦砾一堆。
事后，人们把中阳楼火灾与卖火烧老翁的出现联在一起，以为是神的点化。于是，城里人普吃火烧，认为不吃火烧，火即烧房燃屋，随着乡里人也照做。此后，火烧便成了邑人的食俗。至今，汾孝一带过年都吃火烧，多在大年除夕夜食，谓之“翻身火烧”。