人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
烘焙蛋糕的心得篇一
一个小伙伴要过生日，大伙安排我去买一个蛋糕。可我觉得买的蛋糕没有创意，想花点心思给大家一个惊喜。
我决定自己亲手做一个“王记蛋糕”。
这点对我来说并不困难，因为妈妈经常在家做蛋糕，家里做蛋糕的“武器”也是样样齐全。
首先是和面。我点了十个鸡蛋，噼里啪啦打入盆中，一阵搅海翻江，使蛋液均匀清亮。这时，把雪白的面粉倒进蛋液，又是一阵翻江搅海，使面粉和蛋液友好融合，形成均匀的、黄色的蛋粉糊糊。
接下来是注模。把黄色的糊糊注入圆形的蛋糕模具后，轻轻送入烤箱。十五分钟后，拉开烤箱，奇迹出现：只见金黄色的蛋糕冒着热气，散发出诱人的香味。我真想咬一口，可还是半成品呢!于是，赶紧深吸一口气忍住了口水。
最后是装扮。做蛋糕不仅是技术活，还是一门艺术活，既要好吃还要好看。我把蛋糕切成一厘米的小片，在里面抹上奶油，铺上水果丁。这都是妈妈教我的，每一层尽可能放不一样的水果，抹一层奶油，摆一圈水果，下面是草莓，中间是火龙果，顶部是蓝莓，最后在四周撒上珍珠糖巧克力，这样更加显得色味俱全，勾人食欲。
经过一番辛苦劳作，一个蛋糕终于做好!
当小伙伴们得知“王记蛋糕”是我亲手所做后，好像都被惊到了，个个嘴张得老大，还没吃就纷纷向我竖起了大拇指。那一刻，我的心里甜滋滋的，比那蛋糕还要甜呢。
烘焙蛋糕的心得篇二
自从踏入烘培的世界，我就对甜品感到了浓厚的兴趣，尤其是蛋糕。蛋糕的制作更像是一门艺术，它需要创造力，但也需要耐心和细致。在这些年蛋糕烘培的经历中，我从中领悟到了很多经验和技巧，今天我将和大家分享我的蛋糕烘培心得。
第二段：材料的重要性
蛋糕的质量很大程度上取决于使用的材料。在选购材料时一定要注意品质的好坏，尤其是面粉和牛油。优质的材料会让你的蛋糕口感更佳，并且会有更好的结构和质感。
第三段：细节决定成败
要做出美味的蛋糕，不仅需要进行正确的材料比例配比，还需要注意烘焙的时间和温度以及混合物的方式。对于每个步骤，我会特别关注，尤其是在混合面糊时，要按照比例慢慢地混合，避免过度打发，并确保混合均匀。每个细节都可能成为蛋糕美味的关键，所以请不要忽略这个步骤。
第四段：风格的选择
蛋糕的风格是很重要的，后果可能会影响到整个效果。我会根据蛋糕的主题来选择适合的形状和装饰。例如，如果是女孩的生日，我会选择粉色、紫色或蓝色的色调，并配有一些可爱的小花，以把蛋糕做得更加漂亮。
第五段：总结
通过我的蛋糕烘培经历，我意识到天下没有免费的午餐，也没有技巧的简单解决方案，只有尽心尽力和不断地练习才能做出美味的蛋糕。当然，最重要的是享受你所做的每个过程和取得的成果。我相信，如果你认真对待每一个步骤，就能够做出美味的蛋糕，也能因为这些经历而获得愉悦。
烘焙蛋糕的心得篇三
“祝你生日快乐，祝你生日快乐……”伴随着美妙的《生日快乐歌》，我的生日终于来到了。想象着当小寿星的那一刻，我开心得合不拢嘴。
我盼望着过生日，因为我最喜欢吃蛋糕了。每次过生日妈妈都会给我订一个漂亮的奶油蛋糕。听同学说，她们吃过冰淇淋蛋糕，我觉得特别新鲜，所以就盼着自己的生日快点儿到来。哈哈，今天，我的生日终于来了。我迫不及待地问妈妈：“妈妈，我们今年订蛋糕了吗？我都等不及了。”妈妈不肯直接回答我，只是不紧不慢地说：“急什么呀，小馋丫头！”可是，再小的动作也逃不过我的眼睛，我还是察觉到了妈妈微微翘起的嘴角藏着调皮的笑意。
到了姥姥家，我受到了空前热烈的欢迎。哥哥、姨妈他们都来了，因为我是家里唯一一个女孩子，大家都很宠我。到开饭的时间了，姨妈端上桌的菜令人垂涎欲滴，有“鲤鱼跳龙门”、“金盘镶玉缀”、“粉末排骨汤”……大家的筷子七上八下地打着架，可我一点儿也不心动，因为我要留着肚子吃蛋糕呢。我眼巴巴地看着饭菜一盘接一盘地被端上了桌，看着大家吃得不亦乐乎，可是一直没有发现蛋糕的影子。难道妈妈真的没有订？不会吧，这一天我整整盼了五个月！一阵酸酸的、涩涩的感觉涌上心头，几颗金豆豆在眼眶里不住地打转。妈妈察觉到了我的失落情绪，便朝身边的哥哥神秘地眨了眨眼。接着，我看见哥哥起身去了书房，然后从里面提出一个红色的盒子，上面系着金黄的绸带。
啊，是蛋糕！我立刻兴奋起来，马上冲过去，双手接过来，然后轻轻地解开绸带，小心翼翼地揭开盖子。哈哈，果然是用冰淇淋做的生日蛋糕！妈妈真的给我订了冰淇淋蛋糕，我五个月来的梦想终于成真了！这个蛋糕叫“小公主”，寓意我能像小公主一样健康、快乐地成长，长大后像小公主一样善良、纯洁、美丽。大家给我切了一块最大的。我趁机观察了它一下，除了上面“生日快乐”的牌子是用巧克力做的，其他部分全是冰淇淋，真是太诱人了！蛋糕分为三层：第一层是草莓味的；第二层是香草味的；第三层是蓝莓味的。我特地切下两朵草莓味的花放在妈妈的盘子里，哈哈，儿的生日娘的难日嘛。我细细地品味着蛋糕，只觉得舌尖触到的是一股甜蜜润滑的芬芳。
烘焙蛋糕的心得篇四
第一段： 首先，蛋糕对于我来说既是一件甜品，也是一种心情。当你走进蛋糕店，看到展示柜里摆放着各种颜色、形状和口感的蛋糕时，你无不被其吸引。然而，对于一些喜欢动手的人来说，制作蛋糕也是一种乐趣。从选择不同口感的材料，到对华丽的外观设计有所领悟，这些过程逐渐成为一种放松心情的方式。
第二段： 正确的做法和掌握蛋糕烘焙技巧是制作美味蛋糕的关键，而不是只是追求美感。在一次尝试失败后，我开始更加重视技巧，比如如何正确掌握烤箱的温度和时间，以及如何控制水果汁和奶油的混合度。通过探索和试错，我学会了如何用技巧制作出更美味的蛋糕。
第三段： 此外，健康对于蛋糕制作和食用来说也是很重要的。虽然蛋糕本身是一种甜点，但可以在材料选择上做出健康的调整。例如，使用天然的植物油代替黄油来减少脂肪摄入，并在配比中添加水果和坚果，增加健康的营养素成分。
第四段： 此外，蛋糕不仅是一种食品，同时也是一种制作和分享的方式。一起制作蛋糕可以成为一种交流和合作的机会。每个人都能在材料的选择和加工过程中发挥自己的特长。当蛋糕制作完成后，它也能成为一种分享的礼物，让朋友和家人感受到你的用心和关爱。
第五段： 总之，蛋糕是一种美食，需要用技巧和健康的态度来制作和享用。从制作到分享，与蛋糕有关的一切都需要用心去做。它可以让我们在制作蛋糕的过程中放松，也可以成为我们送给亲朋好友的礼物。制作蛋糕不仅是一种食用体验，也是一种美食文化。
烘焙蛋糕的心得篇五
周末，我和妈妈准备一起做蛋糕。以前没有做过，我希望第一次就能成功！
妈妈把做蛋糕要用的材料准备好。一切准备就绪，我们就开始了，首先，我们把四个鸡蛋打在碗里，把蛋清和蛋黄分离开，妈妈小心翼翼的用筷子压着蛋黄生怕不小心蛋黄跟着跑出来，好不容易才把它们分开。
然后，开始打蛋清，蛋清原本是透明的，打了一会儿就变成了无数的大泡泡。往里面加了点糖、盐。继续搅拌，妈妈把它交给我来做。随着不停的搅拌，蛋清渐渐变白，而且越来越稠。最后变成了奶油状，夹在筷子上都不会掉下来的时候，妈妈说这样就可以了。
妈妈也在忙呢，看，她把蛋黄打好了，蛋黄变成了淡黄色的糊状。它的制作过程和蛋清是一样的，只是加了牛奶。我们把奶油状的蛋清向蛋黄里倒入一半，搅拌均匀。然后倒入另一半，继续搅。完全融合在一起，就倒入了饭煲。
二分钟左右的时候，饭煲自动跳了扎，我们用湿毛巾捂住通气口。啊！真香！我都忍不住想拿出来吃，可是还要等二十分钟。时间终于到了，我迫不及待的掀开盖。金黄的蛋糕飘着诱人的香味迎面扑来。我尝了一口，虽然没有买的蛋糕蓬松，但是味道却是一流的。
我和家人一起分享着香甜可口的蛋糕，心里美滋滋的。我要告诉爱吃蛋糕的朋友，原来制作蛋糕这么简单啊！
烘焙蛋糕的心得篇六
外出蛋糕是近年来备受欢迎的一种甜点，它结合了外观精美和口感丰富的特点，受到了广大消费者的喜爱。我最近也刚刚尝试了外出蛋糕，并对此产生了一些新的体会和想法。在本文中，我将分享我对外出蛋糕的心得体会。
第二段：外观的吸引力
外出蛋糕的外观设计是其魅力的一大特点。我曾经在美食展上看到一个外出蛋糕摊位，他们的蛋糕被精心装饰，花朵和水果的组合形成了各种美丽的图案。这些精巧的装饰使蛋糕看起来更加诱人，让人无法抗拒想一次品尝它的诱惑。此外，外出蛋糕还可以定制个人化设计，使其在各种场合中都能成为独一无二的焦点。
第三段：口感的多样性
除了外在的吸引力，外出蛋糕还因其丰富的口感而备受追捧。外出蛋糕的口感取决于蛋糕本身的材料和制作方式。有些外出蛋糕是松软且湿润的，入口即化，给人一种丝滑的感觉。而有些外出蛋糕则是口感更加丰富的组合，蛋糕底部酥脆，蛋糕层次鲜明。这种多样性使外出蛋糕不仅仅是一种简单的糕点，而是一种满足人们不同口味偏好的甜点。
第四段：对于各类人群的吸引力
外出蛋糕具有一种普遍的吸引力，不仅受到甜食爱好者的青睐，也吸引了健康和美食意识日益增强的人们。有些外出蛋糕使用天然食材和有机材料制作，不含任何添加剂和人工色素，因此对于注重健康饮食的人来说是理想的选择。此外，一些外出蛋糕还采用了低糖或无糖配方，特别适合糖尿病患者或减肥者。外出蛋糕的多样性和适应性使得它适合多种消费者群体，从而进一步扩大了其受众范围。
第五段：结尾
总的来说，外出蛋糕是一种具有外观吸引力、口感多样性和对各类人群有吸引力的甜点。它不仅迎合了人们对美味食物的需求，也满足了人们对健康意识和独特个性的追求。我对外出蛋糕的体会让我意识到，食物不仅仅是满足基本需求的工具，也是一种文化的体现和交流的媒介。我相信外出蛋糕的美味和多样性将继续吸引更多的人们去探索和品尝。
烘焙蛋糕的心得篇七
我和弟弟的生日都是在疫情最严重的时候。那段时间，谁敢冒着生命危险去买一个小小的'蛋糕？我俩都没能吃上蛋糕，所以一直很遗憾。
早上一起床，我就跑去问姨妈：“姨妈，今天能吃上蛋糕吗？”
“当然可以。”姨妈乐呵呵地说。
你们应该能想象出来我当时的心情吧。
下午三点左右，妈妈骑着电动车采购去了。不多久，妈妈提了两大袋走进家门。一个大蛋糕，还有一些小面包。我们欢呼着取出小面包，有哥哥(我姨妈的小儿子)喜欢的菠萝面包，弟弟爱吃的蛋挞，我最爱的草莓味面包和原味面包。面包到手，我们立刻撕开包装纸吃起来。吃着吃着，我突然想起，糟糕！一会还要吃生日蛋糕呢，现在吃饱了，等会怎么还能吃得下呢？我就赶紧跑去运动，生怕一会吃不下去了。
下午5：30，我们的人就快到齐了，就差小姨还没有来。等啊等啊，快6点的时候，小姨终于到了。生日宴会开始！大家有的送礼物，有的插蜡烛，有的给姨妈戴寿星帽。准备工作完成。点上蜡烛，关灯关门，拉严窗帘，大家一起唱生日歌，姨妈许了愿，我们就开始吃蛋糕了。
“我要那块最大的！”弟弟大声喊道。
“不行！”妈妈严肃地说：“最大的应该给姨妈吃。”
“算了，给孩子吃。”姨妈笑着说。
今天真是开心的一天呀！
烘焙蛋糕的心得篇八
第一段：引言（前提介绍）
蛋糕制作中的关键步骤之一就是制备蛋糕胚，也被称为蛋糕胚心。好的蛋糕胚可以影响蛋糕的口感和质地，因此掌握蛋糕胚的制作技巧非常重要。在我的蛋糕制作经验中，我发现一些关键方法和技巧，通过分享和总结，希望能帮助到更多的蛋糕爱好者。
第二段：选择优质原料
制作蛋糕胚的第一步是选择优质的原料。面粉是蛋糕胚的主要成分之一，所以选购优质面粉至关重要。碳水化合物含量少的低筋面粉最适合制作蛋糕胚，因为它可以避免形成过多的面粉筋，保持蛋糕的松软口感。此外，使用新鲜的鸡蛋可以提高蛋糕的弹性和稳定性，使蛋糕更容易上发。
第三段：制备蛋糕胚的步骤
制作蛋糕胚的步骤是一个需要耐心和细心的过程。首先，将面粉和蛋白分别打发。然后，将打发好的蛋白和面粉混合，轻轻翻拌，直到没有明显的颜色差异和面粉团块。接下来，将蛋黄和糖搅拌均匀，再加入溶化的黄油和牛奶，搅拌均匀后加入面粉糊，再次搅拌均匀。最后，将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄松软即可。
第四段：注意事项和技巧
制作蛋糕胚需要注意一些细节，这些细节可以直接影响蛋糕的质地和口感。首先，面粉和蛋白一定要分开打发，否则会影响面糊的松软度。其次，在翻拌面粉和蛋白时，动作要轻柔，以免过度搅拌形成过多的面筋。另外，在面糊中加入牛奶和黄油时，要确保它们的温度适中，过热或过冷都可能导致面糊不稳定。最后，在蛋糕胚烘烤的过程中，避免频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀和熟化。
第五段：总结与展望
通过对蛋糕胚制备的学习和实践，我意识到制作蛋糕胚需要耐心和细心，并且需要不断摸索和总结。只有经过多次尝试和实践，我们才能掌握制作蛋糕胚的技巧和窍门。未来，我将继续不断学习和探索新的制作方法和技巧，提高自己的蛋糕制作水平，并将这些经验分享给更多的人，让大家都能制作出口感松软、美味可口的蛋糕胚。
总结：
蛋糕胚是蛋糕制作中的关键步骤，制作过程需要耐心和细心。选择优质的原料是制作成功的基础，掌握制备蛋糕胚的步骤和注意事项可以提高蛋糕的质地和口感。不断学习和实践，摸索出适合自己的制作方法和技巧，是提高蛋糕制作水平的关键。希望通过分享这些经验，能够帮助更多的蛋糕爱好者制作出口感松软、美味可口的蛋糕胚。
烘焙蛋糕的心得篇九
今天，我来到了麦可莉蛋糕坊。
操作间里有一位大哥哥在做蛋糕，我真羡慕他能做蛋糕。我在窗口看了半天，看见他一丝不苟，精雕细琢地做着蛋糕，不一会儿一个带有艺术韵味的蛋糕就展现在我的面前，我眼前一亮，好漂亮的蛋糕啊!
我想：我应该也能做出这样的蛋糕吧。于是我胸有成竹地走进操作间，拿起工具就开始做了。没想到一个蛋糕都没做好，奶油已经把我的衣服化了个大浓妆，大哥哥看见我被搞得像一个大花猫，忍不住“扑哧”一声笑了出来。他笑盈盈地对我说：“还是让我来教你吧。”大哥哥一边讲一边做，他耐心地教了我蛋糕的整个制作过程。
我首先把一块蛋糕的底座放在操作的转盘上，再把蛋糕多余的边缘剪切掉，然后挑一些奶油放在蛋糕底座上，用专用的工具刀把奶油抹平，我抹到一半的时候，就已经手忙脚乱了，最后还是在大哥哥帮忙下完成了第一道工序。
接下来我在雪白的奶油上画了几朵小花，算是整个蛋糕的背景吧。我学着大哥哥教我的动作，把固定雕花用的脆皮套在椎形的工具上，一点一点地雕出一个个花瓣来，然后我小心翼翼地把它从工具上取下来安装在蛋糕上，就这样我专心致志地做了三朵花。我在心里想这三朵花象征着我幸福美满的家。想到这里我欣慰地笑了，我仿佛看见我亲手做的花也正朝我笑呢!