大班健康教案有营养的蔬菜（实用19篇）

大班教案的编写需要教师具备良好的教学能力和教育情怀，以引导幼儿积极参与学习，实现个体发展和全体进步。下面是一系列经过实践检验的大班教案范文，希望能够对大家的教学工作有所帮助。

大班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。

2、发展幼儿的观察力、概括力和动手操作能力。

3、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。

教学重点、难点：

知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。

活动准备：

1、实物蔬菜：西红柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、花菜等，蔬菜筐5个（分别贴有根、茎、叶、花、果标记）。

2、自制ppt课件及一封信。

一、创设情景，引入课题。

二、基本部分：

（一）观察讲述。

1、幼儿观察。

2、引导幼儿从形状、颜色、味道等观察蔬菜的特征。

3、教育幼儿爱吃蔬菜。提问：我们为什么要吃蔬菜？

小结：蔬菜是我们生长过程中不可缺少的好朋友，每天吃新鲜的蔬菜能使身体营养平衡，增强体质，减少疾病。

（二）经验分享。

1、师：谁在一直拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜国王给小朋友的信。看看上面写的什么：我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，我们蔬菜有不同的食用的部分，现在请小朋友先动一下脑筋想想这些蔬菜是吃哪一个部分的，呆会儿再来回答我的问题。

2、幼儿观察。

1、）观察植物的每一个部分。

2、）猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、扁豆，让幼儿了解他们的名称、形状、特征，知道吃的是他们的果实）。

3、）还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）说一说萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）。

还有什么蔬菜我们可以吃它的根？（红萝卜、胡萝卜、白萝卜）。

3、（出示白菜）这是什么？老师说说白菜的'样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜也是吃它的叶。（白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜）。

4、师小结。

蔬菜的种类很多，有的吃根、有的吃叶、有的吃茎、有的吃花、有的吃果实。它们都有丰富的营养，我们和蔬菜做朋友，多吃蔬菜就能健康成长。

三、游戏《找朋友》。

找颜色相同的蔬菜；找自己喜欢的蔬菜；可以吃叶的蔬菜起立；可以吃果实的蔬菜起立……。

四、活动结束。

根据蔬菜不同的食用部分送它们进不同的筐。（根菜、果菜、花、茎、叶的蔬菜）。

文档为doc格式。

大班健康教案《有营养的蔬菜》

蔬菜是幼儿生活中不可缺少的食物，为了使幼儿了解更多的蔬菜特征及营养，知道多吃蔬菜有利于身体健康。教育幼儿多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯，我设计了《我爱吃蔬菜》主题活动。

活动目标。

1、引导幼儿认识常见的蔬菜，幼儿知道吃的是蔬菜的那部分及蔬菜的功用。

2、教育幼儿多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。

3、发展幼儿的观察力和概括力。

教学重点、难点。

认识各种蔬菜，了解它们的特征。

活动准备。

1、实物：西红柿、萝卜、白菜、大蒜、土豆、菠菜、芹菜等若干。

2、几种常见的蔬菜头饰若干。

活动过程。

一．开始部分：

1、创设情景，引入课题。

（1）猜一猜，它们是谁？

又红又圆像苹果，酸酸甜甜营养多，既能当菜吃，又能当水果。（西红柿）。

兄弟七八个，抱着柱子过，听说要分家，衣服都扯破。（蒜）。

一个胖娃蛙，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种冬天拔，我们人人都夸它。（萝卜）。

二．基本部分：

（一）观察讲述。

1、师出示实物，让幼儿看一看、摸一摸、闻一闻、说一说自己看到的蔬菜宝宝叫什么？

2、引导幼儿从形状、颜色、味道等观察蔬菜的特征。

（二）经验分享。

提问：

1、你最喜欢吃的蔬菜是什么？为什么?

2、你知道吃蔬菜的哪一部分？

（1）小组交流。

（2）师小结。

蔬菜的种类很多，有的吃根、有的'吃叶、有的吃茎、有的吃花、有的吃果实。

三．实践应用。

1、蔬菜是我们每天都吃的食物，吃蔬菜的好处很多，你能光吃就自己喜欢的蔬菜吗？

3、幼儿交流。启发幼儿讨论我们要和蔬菜做朋友，我们离不开蔬菜。

四．游戏《找朋友》。

师做蔬菜国王，小朋友戴头饰扮蔬菜宝宝。

五．活动结束。

小结：蔬菜宝宝有各种丰富的营养我们和蔬菜做朋友会使我们健康成长。

六．活动延伸：

组织幼儿到活动区玩《开蔬菜商店》的游戏。

大班健康活动有营养的蔬菜教案

中班健康教案《有营养的蔬菜》

1、能够协调地在各种障碍物上走、跑、跳。

2、丰富知识，了解猫、狗、兔的食性。

1、环境创设。

（1）场地布置三条不同的小路（用筒管摆成的小树林，用袜子铺成的小路，用筒管做成的独木桥）。

一、准备活动：今天天气可真好，小朋友跟着妈妈一起来做做运动吧。

二、重点练习走、跑、跳。森林里住着一群可爱的小动物，它们邀请我们去他们家做客，可到他们家里，我们要经过三条不同的小路，现在请小朋友自己到小路上去走走玩一玩。你可以一个人玩，也可以找好朋友一起玩，想想有哪些方法可以通过这三条小路。

（1）自选小路玩，去每条小路走走玩玩、

（2）交流学习，说说自己是怎样玩的？（走，跑，跳）。

（3）在个别示范后大家一起学着玩。

三、游戏：做客。

（2）找一找，再想一想这是谁吃的。

（3）找到小动物爱吃的'食物，持物自由走，跑，跳过小路给小动物送好吃的四、结束小动物回来了，感谢小精灵们为它们送来的食物，我们也该回家了。活动延伸：幼儿走，跑，跳回教室。

中班健康教案《有营养的蔬菜》

1、在撑伞的情况下，练习了平衡、跳跃、走s路线的技能。

2、体验《黄雨伞》中的孩子们雨天撑伞上学的独特感受。

3、锻炼幼儿手臂的力量，训练动作的协调和灵活。

4、积极的'参与活动，大胆的说出自己的想法。

5、学会在日常生活中保持乐观的情绪，逐渐养成乐观开朗的性格。

人手一把小伞、一个小书包，独木桥四座，塑料圆圈若干，小椅子等。

1、用手中的伞作为操棍，进行简单的操节。

2、回顾绘本《黄雨伞》的内容。

师：前段时间我们欣赏了绘本《黄雨伞》，各种颜色的雨伞随着它的小主人，走了好多路，经过了好多地方，最后来到学校，他们都经过了哪些地方呢？（……）。

1、介绍游戏材料，讲解游戏过程和要求。

2、请一名幼儿在老师的帮助下，示范完成这个游戏过程。

3、老师再次强调要求：

（1）走小桥时要注意不能掉下来，手中的伞要撑好，不能倒；

（2）过小水沟要两个脚一起跳过去，不能走着过去；

4、幼儿进行初次练习。

1、对游戏中出现的问题展开讨论。

2、并让幼儿再次进行游戏，进一步体验这份独特的乐趣。

师小结，活动结束和孩子们一起拿着伞做一些放松运动。

游戏玩累了，休息一会儿，来说说一个人撑着雨伞，背着小书包去上学的感觉怎么样？

在活动中让孩子们积极探索，让孩子们掌握了一些正确使用伞的安全常识，如，开伞时不能对着、当心夹着手；不能拿伞当玩具打来打去会伤人；撑伞时要把伞举高些，免得遮住视线等等。

中班健康教案《有营养的蔬菜》

本次活动目的是让幼儿了解一个人在家时的安全常识，如：陌生人敲门时不开门，不开煤气，不碰电器开关，不趴在窗口玩耍等。建立初步的自我防范和自我保护的意识。

1、引导幼儿克服独自在家时的害怕心理，了解当自己一个人在家时，应该注意的一些基本安全事项，掌握一些基本的防拐骗技巧，学会保护自己。

2、引导幼儿初步运用较完整、连贯的语言看图讲述故事内容，发展幼儿的语言表达能力和逻辑思维能力。

3、在活动过程中，提高幼儿的安全意识。

故事《当你单独在家时》；情景表演的准备；音乐磁带《开汽车》。

1、随着《开汽车》的音乐旋律，带领孩子们乘坐霄幼接送车到芳芳家做客。利用乘车活动来提高孩子们的情绪，并且复习乘车的安全知识。

2、情景表演。我们刚来到芳芳家门口，发现芳芳正被一个歹徒抓走，我们急。

忙救下了芳芳，把歹徒吓跑了。

3、进芳芳家坐下，向芳芳了解刚才发生的事情的经过（芳芳是被拐骗的）。

4、围绕芳芳的事情，向孩子们提出问题：

（1）当你单独在家时，感觉怎么样？在做些什么事情呢？

（2）如果你一个人在家时，有陌生人敲门，你会怎么办？

5、给幼儿讲故事《当你单独在家时……》。

6、围绕课件的内容与孩子们展开讨论：

（2）有人打电话过来了，智多星又是怎样帮助她的？还可以怎样做呢？

（3）有人来敲门了，智多星又是怎样帮助她的？还有其他办法吗？

（4）除了上面的安全事项，我们还要注意哪些安全事项呢？请幼儿自由讨论。

引导孩子们克服独自在家时的害怕心理，了解独自在家时应该注意的一些基本安全事项，掌握一些基本的防拐骗技巧，学会保护自己。鼓励幼儿将所学的知识运用到日常生活中。

7、引导幼儿看图片讲述课件里的故事，发展幼儿的语言表达能力和逻辑思维能力，进一步渗透、巩固所学的安全知识。

8、玩游戏：大灰狼和小兔子。让幼儿通过实践的游戏活动，在玩中学，更好地掌握住所学的安全知识。

9、结束活动：带领孩子们乘车回幼儿园。

1、知道爸爸妈妈不在家，自己不能给陌生人开门。

2、通过观看情境表演、讨论的方法，了解一个人在家时的安全知识。

3、有初步的自我防范和自我保护的意识。

了解有哪些幼儿有一个人在家的经验。

一、观看情景表演，了解一个人在家的`相关知识和行为。

1、请配班老师扮演玩具推销商，请幼儿看看他们新颖的玩具，让幼儿开门，观察幼儿的反应。

2、请大班老师扮演幼儿园的新老师，说是来家访的，让幼儿开门，观察幼儿的反应。

3、请保育员阿姨打电话给小朋友，说是爸爸或妈妈的好朋友或同事，请孩子开门，并要求带孩子到某一地方，观察孩子有什么反应。

4、使幼儿知道爸爸妈妈不在家自己不能让陌生人进门，必须等父母回来再开门。

二、组织幼儿讨论：

1、如果你一个人在家，遇到有陌生人来敲门，你会开门吗？为什么？

2、如果有人来敲门，你想对来人说什么？

3、一个人在家可以做哪些事情？不可以做哪些事情？为什么？

三、教师小结：

1、如果你一个人在家，遇到有陌生人来敲门，可以不发出声音，假装自己不在家，如果发现有陌生人在开锁，可以打电话给110，但要说清家里的地址，或通知爸爸妈妈，让大人来应对。

2、一个人在家里要注意安全，不做危险的事，不乱动家里的电器插座、特别是不玩火等，要学会保护自己。

大班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1、幼儿喜欢吃蔬菜，知道多吃蔬菜对身体好。

2、初步培养幼儿不挑食的好习惯。

活动准备：

各种蔬菜若干，魔法箱一个，宝贝厨房标志，水果色拉一盘，围裙，厨师帽子各一个，四段音乐。

活动重点：幼儿喜欢吃蔬菜。

活动难点：幼儿知道多吃蔬菜对身体好。

活动过程：

一、开始部分。

师：今天老师要带小朋友到“宝贝厨房”去做客，你们想去吗？和我随着音乐一起出发吧！（幼儿跳舞进场）。

二、基本部分。

1、幼儿来到“宝贝厨房”入座，教师装扮成厨师，告诉幼儿要给大家做蔬菜大餐。

2、师：“今天厨师给小朋友带来了许多的蔬菜，可是有一个蔬菜它不好意思出来和你们见面，（引起幼儿注意围裙口袋里的蔬菜）谁来猜猜，这个蔬菜是谁”？——幼儿到教师口袋里来摸蔬菜，并且猜是那种蔬菜（西红柿）。

3、提问：谁喜欢吃西红柿？可以怎样吃？教师渗透西红柿的营养价值以及对身体的好处。

4、教师请幼儿用热烈的掌声请出其他的蔬菜。（芹菜，黄瓜，洋葱，南瓜，红薯，菠菜）。

5、提问：都有哪些蔬菜？

你喜欢吃那种蔬菜？（引到幼儿大声说出我爱吃……）可以怎样吃？渗透不同蔬菜的营养价值以及对身体当然益处。

6、师：还有几种蔬菜宝宝想要和小朋友一起玩捉迷藏的游戏，请小朋友们快去找找他们吧。（幼儿找到事先藏好的蔬菜：胡萝卜，土豆，青椒）。

7、提问谁爱吃胡萝卜，土豆和青椒，可以怎样吃？渗透这几种蔬菜的营养价值以及对身体的好处。

8、出示“魔法箱”告诉幼儿，这个魔法箱会变出好吃的蔬菜色拉，请幼儿一起来试试。

9、幼儿每人拿一种蔬菜与教师一起变“蔬菜色拉”（做律动），然后把手中的蔬菜放进魔法箱，教师来变蔬菜色拉。

10、出示蔬菜色拉，幼儿说说都有什么蔬菜。

11、教师告诉幼儿，生活中还有许多的蔬菜，今天厨师没有带来，请小朋友回家找一找，看一看还有什么蔬菜小朋友喜欢吃，下次把它带到“宝贝厨房”来做客。

三、结束部分。

提示幼儿吃东西之前要讲卫生，勤洗手。请小朋友洗手之后一起品尝蔬菜色拉。（音乐洗手歌）。

幼儿园有营养的蔬菜健康教案

活动目标：

1、尝试剥蛋，体验动手的乐趣。

2、初步了解蛋类是有营养的，每天吃一个鸡蛋有利身体健康。

3、能够区分生蛋和熟蛋，并了解几种蛋制品。

活动准备：

生熟鸡蛋若干、电磁炉、炒锅、各种调料、小碗、小匙、课件、调查表。

活动过程：

一、谈话：与幼儿交流今天早上吃的是什么？并在调查表上标注上有多少名幼儿吃的是鸡蛋。

师：小朋友今天早上吃的是什么早饭呀？

二、区分生蛋与熟蛋。

1、教师拿出两个蛋，让幼儿从表面看哪个是生蛋哪个是熟蛋，然后用手摸一摸、摇一摇。

2、教师把蛋壳剥开让幼儿观察生蛋与熟蛋的区别。

师：我们把蛋打开，看看它们有什么不同吧！

三、出示课件。

课件蛋宝宝介绍自己的内部构造与营养价值。

师：有个蛋宝宝想和小朋友样做朋友，我们来听听它是怎么介绍自己的吧！

四、出示图片。

教师出示各种蛋制品的图片，让幼儿了解蛋可以制作成哪些东西。

师：蛋还可以怎么吃呢？你都吃过哪些东西是由蛋制作成的？

五、剥蛋，体验乐趣。

1、教师：平时你在家吃鸡蛋的时候都是谁给你剥的壳呀？那今天自。

己动手来剥一剥，尝一尝怎么样？

2、提醒幼儿先把手洗干净，进行操作。

3、尝蛋：教师巡回观察幼儿剥蛋情况，提醒幼儿慢慢地品尝。

4、你们为什么喜欢吃蛋呀?

5、教师小结：蛋有很多种营养，最主要的是蛋白质，对我们的身体很重要，所以，不管是大人还是小朋友，最好每天吃一个鸡蛋。

六、教师与幼儿共同制作炒鸡蛋。并进行品尝。活动指导：

让幼儿从多方面感知生蛋与熟蛋的'异同。

通过蛋宝宝自我介绍的过程让幼儿更加深刻地了解蛋，知道吃蛋的好处。

有的幼儿在家很不愿意吃鸡蛋或是吃蛋的时候都是家长剥现成的，让幼儿动手自己剥蛋并品尝。

活动延伸：

把剥下的蛋壳投放在美工区提供图片让幼儿用蛋壳粘贴画。

幼儿园有营养的蔬菜健康教案

活动目标：

1、幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。

2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名字，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。

3、培养幼儿参与劳动的意识。

活动准备：

1、胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜图片。

2、切好的黄瓜、胡萝卜等。

3、杯子、勺子。

活动过程：

一、认识蔬菜。

师：你说的很好，那么胡萝卜能生吃吗？

师：老师这里准备了一些生萝卜，谁想尝一尝？（老师把生萝卜分给原意品尝的幼儿）。

师：谁能告诉大家生萝卜吃起来感觉怎么样？好吃吗？

幼：好吃，有点脆，甜甜的。

（当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝并说出感觉）。

二、了解蔬菜的食用部分。

师：小朋友们你们知道蔬菜的食用部分吗？有的蔬菜要吃它的根，有的蔬菜要吃它的茎跟叶子，有的要吃果实有的要吃花。

师：现在老师这里准备了四个区域分别是根、茎叶、花和果实，请你们仔细看看手上的图片把它们送到属于它们的区域。（幼儿把图片放回黑板）。

2、检查茎叶。

3、检查花。

4、检查果实。

三、分组做蔬菜沙拉。

师：现在就是发挥厨房小帮手作用的时候了，看看老师这里准备了哪些蔬菜？

幼：有胡萝卜、西红柿、黄瓜。

师：看老师手里还准备了酸奶，接下来看看老师是怎么做蔬菜沙拉的（胡萝卜、西红柿、黄瓜各一勺最后加一些酸奶混合起来就做出美味的蔬菜沙拉了）请小朋友自己去操作。

师：（幼儿做完后）现在请小朋友尝一尝自己劳动的成果吧？味道怎么样？好吃吗？总结：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒更健康。

活动反思与意见。

本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“自己动手制作蔬菜沙拉”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。

健康教育有营养的蔬菜教案

1、让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康。

2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。

初步了解各种蔬菜吃的部位，以及各种蔬菜的不同营养。

1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜，篮子。

2、丰富词汇:维生素。

开始部分:。

1、谈话。

教师引导幼儿观察蔬菜，提问:“你们都认识它们吗?，吃过它吗”?

2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜，并说出他们的名称、颜色、形状。

基本部分:。

1、找一找。

分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎(叶)，请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。

2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤，包饺子、有的还可以像水果一样生吃，但必须洗净。

3、认识各种蔬菜，启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用:。

“人为什么要吃蔬菜?不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”?(鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。)。

“蔬菜有哪些营养”?”引导幼儿自由讨论。

分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养。

师:这是菠菜，长得什么样子呀?(有绿色的叶子，红色的根)，谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有维生素，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了维生素，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗?青椒、南瓜、油菜里也含有维生素，还有一种蔬菜里面含有维生素，你知道是什么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜。

师:你们看，这是什么菜?西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有许多的营养，象vc它使我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素，可以帮助我们消化，防止大便干硬。

4、蔬菜与卫生:。

“怎样吃蔬菜才健康?”引导幼儿交流。

教师小结:因为蔬菜生长在农田里，需要农药和肥料，所以做菜之前要把蔬菜洗干净，在水里多泡泡。特别是生吃西红柿和黄瓜等，一定要洗干净并且去皮。但也有一些蔬菜是农民们用了先进的方法种植的蔬菜，不用对人体有害的农药，也不让蔬菜环境受到污染，这种蔬菜叫做“无公害蔬菜”。

让幼儿给各种蔬菜涂色。

大班健康教案蔬菜的营养

因为我班幼儿及个别不是很喜欢吃蔬菜还挑食，所以我准备了这节课。

1.看看，说说相互交流中了解各品种蔬菜，知道多吃蔬菜好处多。

2.体验互相商量，互相协作，互相交往的快乐。

3.了解健康的小常识。

4.发展幼儿思维和口语表达能力。

5.了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

让幼儿了解蔬菜的营养价值，不吃蔬菜对身体有那些变化。

1.带领幼儿参观过菜场、幼儿已经收集了有关蔬菜的各种知识。

2.蔬菜实物、图片若干。

一：谈话导入：

师：刚才我们的好朋友莹莹打电话告诉我说：“他今天身体不舒服。”我们一起去看看他吧!

问题1、卡卡怎么啦?

师、小朋友赶紧想个办法帮帮卡卡吧?(幼儿自由讨论)。

幼：开塞露、肥皂头……。

二：介绍我知道的蔬菜(通过幼儿间互相经验的分享，让孩子对各种蔬菜有了更多的了解)。

师：蔬菜的品种很多很多，那小朋友们知道哪些蔬菜呢?这些蔬菜都有什么营养呢?我们分成红绿两个队来个小竞赛(分组)看哪组说的蔬菜品种最最多。要求：别的组说过的蔬菜不能重复。

师：我知道的蔬菜是黄瓜，女孩子多吃黄瓜能美容!

师：我喜欢吃南瓜，南瓜有降血糖的本领!

1.海带。

提问：海带有什么营养呀?(海带营养丰富，含有很丰富的'典，能够预防大脖子)。

2.蘑菇。

提问：蘑菇长在什么地方?(出示图片：地上、树上、石头上)野生的。(属于菌类,它的营养价值很高,有野生和人工养殖两种，有些蘑菇是有毒的，不能随便食用。)蘑菇这么有营养，农民伯伯就想办法自己种蘑菇了(出示人工养殖蘑菇的图片)。

四:新品种蔬菜(新品种蔬菜的介绍让孩子对蔬菜品种有更多地了解)。

师:王子怡小朋友今天带来了一则新闻，她想告诉我们小朋友她发现的一种不一样的蔬菜，我们来听听看。(红青菜)。

师:孙老师今天也带来了几种不一样蔬菜的图片，我们来看看是什么?(出示图片)。

五：买菜游戏(结合生活，让孩子从生活中去体验蔬菜)。

六、活动延伸:在区角当中设置一个菜场，让孩子们进一步体验生活，认识蔬菜!

认识蔬菜大班健康教案

1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。

2、发展幼儿的观察力、概括力和动手操作能力。

知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。

1、实物蔬菜：西红柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、花菜等，蔬菜筐5个（分别贴有根、茎、叶、花、果标记）。

2、自制ppt课件及一封信。

一、创设情景，引入课题。

二、基本部分：

（一）观察讲述。

1、幼儿观察。

2、引导幼儿从形状、颜色、味道等观察蔬菜的特征。

3、教育幼儿爱吃蔬菜。提问：我们为什么要吃蔬菜？

小结：蔬菜是我们生长过程中不可缺少的好朋友，每天吃新鲜的蔬菜能使身体营养平衡，增强体质，减少疾病。

（二）经验分享。

1、师：谁在一直拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜国王给小朋友的信。看看上面写的什么：我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，我们蔬菜有不同的食用的部分，现在请小朋友先动一下脑筋想想这些蔬菜是吃哪一个部分的，呆会儿再来回答我的问题。

2、幼儿观察。

1、）观察植物的每一个部分。

2、）猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、扁豆，让幼儿了解他们的名称、形状、特征，知道吃的是他们的果实）。

3、）还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）说一说萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）。

还有什么蔬菜我们可以吃它的根？（红萝卜、胡萝卜、白萝卜）。

3、（出示白菜）这是什么？老师说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜也是吃它的叶。（白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜）。

4、师小结。

蔬菜的种类很多，有的吃根、有的吃叶、有的吃茎、有的吃花、有的吃果实。它们都有丰富的营养，我们和蔬菜做朋友，多吃蔬菜就能健康成长。

三、游戏《找朋友》。

找颜色相同的蔬菜；找自己喜欢的蔬菜；可以吃叶的蔬菜起立；可以吃果实的蔬菜起立……。

四、教学结束。

根据蔬菜不同的食用部分送它们进不同的筐。（根菜、果菜、花、茎、叶的蔬菜）。

幼儿园有营养的蔬菜健康教案

蔬菜是人体需要的物质的营养结合体。为了保持蔬菜的营养成分不流失或极大程度地保留原有的营养，蔬菜的处理方法和烹饪方式有一些要求。

蔬菜里含有很多人体需要的物质，如蛋白质、矿物质和维生素等。所以怎么吃蔬菜是一门大的学问。对于蔬菜的处理方式、烹饪方式等都有讲究。

一、蔬菜的处理方式。

1、蔬菜不能存太久。

很多人因工作比较忙，往往会一次买很多蔬菜放在家中。其实新鲜的蔬菜是不能存放太久的，时间太长的蔬菜的维生素就会损失很多。比如菠菜在20℃时放置一天，其中维生素c将损失84%。如果实在需要存放蔬菜应选择避光、通风、干燥的地方贮存。

2、不能先切后洗。

日常生活中，很多人喜欢先把蔬菜切好，再洗菜。其实这样做很不科学，其结果只能使蔬菜中大量的维生素都流失在水中，造成浪费。

3、买小的、嫩的蔬菜。

很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。

二、蔬菜的烹饪方式。

1、蔬菜烹饪时加点油。

对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油，再加上盐和胡椒粉。

2、吃蔬菜时可以蘸调料。

为了保持蔬菜的营养不流失，很多人会吃生蔬菜，但生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱，会不会好点呢？工作的间隙或看电视时吃点。

3、蔬菜和水果分开放。

胡萝卜、南瓜和一些药草如果和水果放在一起，味道会受到影响。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，会迅速变黄变软。

温馨提醒：蔬菜需要加工才能够食用，如果期间加工不当（例如处理、烹调等）其中的营养素就很容易流失。

大班健康教案蔬菜与水果

幼儿园有营养的蔬菜健康教案

《蔬菜好吃有营养》是我园围绕《新世纪主体探究活动》开展的综合主题教育蔬菜营养好主题活动中的一个活动。

一、说教材。

1、教材来源：此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处不是很了解。因此通过观察.讨论.猜谜.制作等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值使幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。

2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的'一面，目标为：

（1）通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

（2）按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。

（3）蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

活动难点：提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

在活动中我们主要是通过幼儿猜谜、动手操作、分类、制作等活动，在看一看、摆一摆、玩一玩、尝一尝等幼儿自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：

3、活动准备：《纲要》指出提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。依据《纲要》我做如下三方面的准备。

（2）经验准备：幼儿对蔬菜有一定的经验。

（3）教具准备：展示各种蔬菜的多媒体课件、

二、说教法。

《纲要》中指出教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者在活动中力求合作式的探究学习方式。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：

幼儿园大班健康教案《蔬菜》

蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长的物质来源。

1.喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香味，知道各种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。

2.培养良好的饮食习惯与态度。

3.初步多吃蔬菜有益健康的小常识。

4.培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情感。

1.请幼儿收集蔬菜图片，在活动室布置“香香的蔬菜”主题墙饰。

2.将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览。

3.与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展，相互介绍、认识。

4.展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表，以及各种关于蔬菜宝宝营养说明的挂图。

1.经常带孩子到菜场去买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜。

2.在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬菜。

3.与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注意培养孩子荤素搭配的良好饮食习惯。

系列活动方案：

活动一：蔬菜一家子。

活动名称：蔬菜一家子。

1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。

2、感受蔬菜的多种多样。

拟人化的蔬菜;幼儿收集各种蔬菜;剪好的五官、四肢。

1、情景表演：青菜奶奶的生日。

(1)出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特别高兴，因为今天是我的生日，我得去准备准备，等会儿我的孩子都要为我庆祝生日。”

(2)出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家吗?”“谁呀?”“青菜奶奶，我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒。”辣椒妈妈：“我是绿绿、长长的辣椒。”辣椒娃娃：“我是红红的、光光的小辣椒宝宝。”青菜奶奶：“欢迎，欢迎!”辣椒一家：“祝青菜奶奶身体健康，生日快乐!”青菜奶奶：“谢谢，请坐请坐。”

2、说说我知道的蔬菜。

(1)猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢?

(2)幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。如：细细长长的黄瓜，红红的番茄，穿着紫外衣的茄子，带着小红帽的菠菜。

3、打扮蔬菜。

(1)幼儿自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上。

(2)说说自己打扮的是谁。

4、给“青菜奶奶“庆祝生日。

(1)教师将位置安排成圆形，教师扮演“青菜奶奶”。

(3)在“生日歌”的乐曲声中，幼儿唱唱、说说、互相交流。

1、在情境化的游戏中，体会蔬菜与人们生活的关系。

2、培养幼儿动作的敏捷性，以及手脚协调一致的能力。

蔬菜玩具;乐曲“我是小司机”;红绿灯标记各一。

1、我是小司机。

(1)幼儿随着乐曲，跟着教师小跑步进场。

(2)幼儿模仿司机开车的动作，在场地四周小跑。教师扮演交通警察，出示红灯，要求幼儿停;出示绿灯，幼儿可以随意小跑。

2、送菜忙。

(1)听到教师的口令，小司机集中。

(2)今天，我接到电话，小动物们要请我们帮它们送些蔬菜，你们可要看清楚，它们需要些什么蔬菜，可别送错了。

(3)小司机根据小筐上的提示，从大筐中取蔬菜，送到贴有相应标记的小筐中。

3、游戏：萝卜回来了。

(1)玩法：幼儿围成圈(脸朝圈内)，由一名幼儿拿着萝卜在圈外跑，然后，将萝卜随意放置在一名幼儿背后。该幼儿发现后，立即捡起萝卜再跑龙套，悄悄地将萝卜放置在其他幼儿背后。

(2)游戏反复进行。

活动三：彩色牛奶。

1.借助故事片中神奇人想像，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征和作用。

2.能根据故事的情节线索进行大胆的仿编，自主表达。

1.故事磁带，挂图第15号。

2.教师自制奶牛图片每组一张。

3.各种蔬菜若干。

1.产生兴趣。

(1)出示“神奇的牛”。这是谁?奶牛有什么特殊的本领?(挤出牛奶)。

(2)它可不是普通的奶年，是头神奇的奶牛。

2.欣赏故事。

(1)出示挂图。牛大叔带来的奶牛有什么神奇的地方?

(2)小动物喝了颜色的牛奶，发生了什么奇怪的现象?

(3)小动物能变回原来的颜色吗?怎么变?

(4)小动物有了这头奶牛心里感到怎么样?为什么?

3.游戏：我喂奶牛吃蔬菜。

(2)幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛，并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜，挤出什么颜色的牛奶，自己变成了什么颜色。

(3)教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。

1、在生动活泼的表演性活动中，了解菜的特点。

2、在多声部的朗诵中学习声部的配合，初步感受声部之间的和声美。

1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。

2、音乐磁带。

1、欣赏歌曲。

(1)你们去过菜场吗?去干什么?你最喜欢吃什么菜?有一个孩子今天要去买菜了，你们听!

(2)学习有节奏地朗诵歌词。

2、声部朗诵。

(1)第一段、第三段一起表演。

(2)第二段分声部：第一声部念第一、第三句，第二声部念第二、第四句。

(3)菜场里可热闹啦，大家都在热情地介绍自己的蔬菜。有时候一种一种介绍，有时候一口气介绍几种。

(4)尝试两个声部轮流表演，要求一个声部表演完了，另一个声部马上接上。

(5)尝试两个声部同时表演，要求每一个声部既要介绍自己的菜，又要注意两个声部节奏统一，否则声音就打架了。

(6)引导幼儿边表演，边倾听声音的效果。

1、通过观察、劳动、品尝，让幼儿认识玉米及玉米食品。

2、学着剥玉米，培养幼儿做一些力所能及的家务劳动。

各类玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

1、好吃的玉米。

(2)教师倒出玉米粒，并介绍：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的宝贝，

(4)嫩玉米可以煮着吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒还可以磨成玉米粉，可以做玉米饭、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。

(5)制作爆米花需要什么佐料?可以根据每个人不同的口味放佐料。

2、剥玉米。

(1)想不想试试把玉米粒剥下来?怎么剥呢?

(2)尝试用各种方法剥玉米。

(3)交流不同剥法。

活动六：给蔬菜画圈。

活动名称：给蔬菜画圈。

能感知5以内的数量，认识数字5。

5种不同蔬菜的卡片，数量分别为15。

提供不同的小动物卡片，标有数字。幼儿活动材料第9页。

1、给小动物送菜。

提供小动物卡片，分别置于教室不同的地方，要求幼儿根据卡片上的数字送相应数量的蔬菜。

复习数字1、2、3、4，说说我给谁送的菜，有多少。

2、认识数字5。

翻到5的动物的卡片，说说5像什么，可以代表什么。

给小动物送菜。要求在原来的基础上添画，使之变成5样蔬菜。

学说几添上几就是5。

找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用5来表示。

做幼儿活动材料上的练习。

活动七：大蒜哥哥、葱弟弟和韭菜妹妹。

1、在拣菜的过程在进行分类比较，了解韭菜、大蒜、葱的不同特征。

2、在种植过程中，发现根能吸收营养，帮助植物生长。

1、韭菜、大葱、葱。

2、筐若干个。

3、小花盆。

1、拣菜。

(出示一筐菜)菜场一早送来许多菜，可是粗心的送菜人把好几种菜混在了一起，给厨房的厨师带来了许多麻烦。请小朋友帮忙，把这些菜分开放在各自的箩筐里。

幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。

讨论：为什么要这样分开摆放?

引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥，谁象弟弟，谁象妹妹。

韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的，叶子是扁的、窄的;大蒜哥哥的叶子上小下大，又宽又扁;葱弟弟的叶子中间是空的，圆柱形的。

2、种植韭菜、大蒜、葱。

取部分韭菜、大蒜、葱，切下其下半段。

把它种在同一花盆中，比比谁长得高。

1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。

2、体验自己动手包饺子的乐趣。

1、带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成的芹菜宝宝。

2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。

1、产生观察芹菜的兴趣。

(1)出示芹菜宝宝。这是谁呀?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?

(2)帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

2、了解吃芹菜的好处。

(1)你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?

(2)芹菜吃在嘴里是什么样感觉?

(3)看图片，了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。

(4)请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道对人体的好处。

3、了解芹菜的多种吃法。

(1)这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的?

(2)教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶洗净用开水烫一下切碎放少许盐、糖、葱、姜与肉末一起拌匀包饺子。

(3)幼儿自己动手包芹菜饺子。

活动八：切片花盘。

1、能用几种蔬菜的切片摆放出造型美丽的图案。

2、感受有规则图案所表现出的美。

1、将胡萝卜、藕、黄瓜等切成小片，将芹菜等切成小段，分类摆放在盘中。

每人一只白底盘子。

2、厨艺书或厨艺盘菜的挂图。

欣赏厨艺盘菜。

这些菜好看吗?厨师为什么要这样摆呢?

感受蔬菜摆放的美可以给大家带来美的感受，引起食欲。

欣赏、讨论厨艺盘菜的制作方法。蔬菜摆放的特点也不一样，等等。

厨艺大比拼。

介绍活动材料，看一看各种蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜。

幼儿选择一个自己喜爱的盘子，摆放“切片花盘”。提醒幼儿注意蔬菜颜色形状的搭配。

相互欣赏、介绍自己的“切片花盘”。

活动九：扮家家。

1、感受歌曲中的说唱情趣，能根据角色较准确地唱出歌曲中的接唱与齐唱部分。

2、能根据歌词创编动作，并会替换歌词。

音乐磁带。

1、讨论玩扮家家的游戏。

你们爱玩扮家家的游戏吗?怎么玩的?

与配班老师边唱边进行情景表演，帮助幼儿了解歌曲内容。

2、学唱歌曲。

幼儿有节奏地随音乐念歌词。

3、创编歌表演。

引导幼儿边唱边表演。

启发幼儿会用自己爱吃的蔬菜替换歌词。

活动十：小鬼当家。

1、参观农贸市场，了解农贸市场里有品种繁多的蔬菜和其他食品。

2、能大胆地与人交往，参与买菜的过程。

1、在日常生活中玩过“小菜场”的游戏。

2、各种蔬菜卡片。

3、每位幼儿准备一元钱。

1、小鬼当家。

(1)明确任务：每人带一元钱去农贸市场买菜。

(2)幼儿每人摸一张卡片，要求幼儿根据卡片上提示的蔬菜品种和数量去购买。

2、我们去买菜。

(1)观察农贸市场的大门。

(2)引导幼儿观察农贸市场的熟菜分类摆放的特点，知道人们到这里能买到各种各样的菜。

(3)幼儿根据自己的卡片，去寻找相应的蔬菜。

3、回园交流。

(1)请个别幼儿讲述自己在买菜中遇到的事情，让幼儿了解一些与人交往的基本方法。、

(2)创编歌曲《买菜》，请幼儿将自己买的菜编进歌曲中。如：今天的.天气真呀真正好，我和××去呀去买菜，青菜绿油油呀，冬瓜胖乎乎呀，萝卜、黄瓜、西红柿、芹菜、蘑菇、卷心菜，哎呀呀，哎呀呀，拿也拿不动。

活动十一：蔬菜品尝会。

1、进一步感知蔬菜的不同味道和多种吃法。

2、能简单介绍自己家制作的菜肴。

1、幼儿在家与父母商量共同做一种菜。

2、每人一套餐具，公用的勺子若干。

1、相互介绍自己准备的菜肴。

引导幼儿从制作的材料、方法和过程等方面进行介绍。

幼儿将自己带来的菜肴摆放在自助餐的餐桌上。

2、参加蔬菜品尝会。

讨论自助餐的进餐礼仪，用公用的勺子盛菜等。

幼儿自选菜肴品尝，在快乐的气氛中进一步激发幼儿喜欢蔬菜的情感。

引导幼儿有重点地品尝同种蔬菜的不同做法。

活动十二：我的朋友在哪里。

1、体验5以内相邻数之间多1或少1的关系。

2、培养思维的敏捷性。

15数卡各一张。

15胸卡人手一份。

1、数一数。

教师画蘑菇，让幼儿猜猜画的是什么。

请幼儿使数一数每一步里有几个图形。

用数卡来代表相应的图形数。

2、找一找。

谁和谁是好邻居?

让幼儿说说2有1和3两个好邻居，1比2少1，3比2多1。

3、玩找朋友的游戏。

教师逐一出示24的数卡，请幼儿举起它们的朋友的数卡。

重点引导幼儿理解4的好邻居是3和5。本次主题活动在对蔬菜的品尝会中结束了，孩子们经过了一个阶段的学习，积累了很多蔬菜方面的经验，从对蔬菜的认识到对蔬菜种植的了解;从对蔬菜的表达到喜爱对蔬菜艺术地展现;从对蔬菜好吃到对蔬菜营养丰富的了解，幼儿通过对蔬菜的物理认知，了解了蔬菜，从对蔬菜的内质认知，知道了不能挑食。

蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，然而，这种接触大多是一种自然的接触，一种模糊的混沌的知觉。主动建构的学习需要我们引导幼儿进行有意义的学习，引导幼儿从无组织、未分化的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组。蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜时，他们会十分兴奋地顿然发现蔬菜原来是如此丰富多彩，如此令人入迷，与自己的生活有如此密切的关系。让我们同幼儿一起在“香香的蔬菜”这一主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝，一起进行建构式的发展由模糊的、混沌的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组，一起去经历一个令人兴奋、愉悦的主动学习的历程。

幼儿园有营养的蔬菜健康教案

1、课文教材来源：此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是孩子经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处不是很了解。因此通过观察.讨论.猜谜.制作等一系列活动,让孩子了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值使孩子对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发孩子爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说“既符合孩子的现实需要又有利于孩子的长远发展；贴近孩子的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展孩子的经验和视野。”因此本次活动来源于孩子生活又能服务于孩子的生活。

2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班孩子年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为：

（1）、通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

（2）、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展孩子的分类能力。

（3）、蔬菜好吃有营养。教育孩子不要挑食。

活动难点：提高孩子的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育孩子不要挑食。

在活动中我们主要是通过孩子猜谜、动手操作、分类、制作等活动，在看一看、摆一摆、玩一玩、尝一尝等孩子自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：

3、活动准备：《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个孩子都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。”依据《纲要》我做如下三方面的准备。

（2）经验准备：孩子对蔬菜有一定的'经验。

（3）教具准备：展示各种蔬菜的多媒体课件、

二、说教法。

《纲要》中指出“教师应成为孩子学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：

1、情景创设法：利用卡通飞飞这个孩子喜欢的动画形象，将孩子引入到活动中，非常适合中班孩子的年龄特点，极大地调动起孩子探索的欲望。使孩子主动探究，积极思维，达到科学素质的提高与个性发展的统一。

2、演示法:教师在通过讲解谈话，把实物或教具展示给孩子看，帮助他们获得一定的理解。本次活动中的演示法是通过制作多媒体动画“植物的生长过程”，让孩子对植物的生长有全新的认识，在这一过程中，现代教学辅助手段的运用发挥了传统教育手段不可替代的功能，使理解和认识更透彻。

3、观察指导法：此教学方法是针对孩子在活动过程中出现的情况，教师可以采取随机指导的方法，它体现了教师对活动的调控能力。

4、游戏法：游戏是孩子的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次活动的第四环节中，我就引导孩子找朋友扮演蔬菜娃娃，共同体验分类的快乐。由于我利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力。孩子在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，更是创造了一个个可爱的蔬菜形象。教师的适时赏识，把孩子的创造之花点燃，显示了无穷的力量。

三、说学法。

以孩子为主体，创造条件让孩子参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动孩子采用的学法有：

1、多通道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出，（孩子）“能用多种感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果”。因此，活动中我引导孩子看一看、比一比、分一分、尝一尝、玩一玩、说一说等多种感官的参与，不知不觉就对蔬菜发生了兴趣。

2、尝试法：陶行知先生说过在“做中教，做中学，做中求进步”。在第二个环节操作活动中我就鼓励孩子对蔬菜进行分类，引导孩子按蔬菜的是食用部分进行分类。

3、体验法：心理学指出，“凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高”。为了让孩子对蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戏体验法，利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力，在唱唱演演中引导孩子体验蔬菜分类的快乐。

与此同时，我还通过孩子间的互补学习，师幼合作共长的方法，表达着各自的丰富、多样性的认识，体现着“以孩子发展为本”理念。

四、说教学程序。

（一）设置情景，激发孩子探究兴趣。（情境：小飞飞来和小朋友游戏）。

“兴趣是最好的教师”。活动一开始教师就利用孩子最喜欢的小飞飞和蔬菜宝宝来做客，引起孩子兴趣。

1.小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。

3、出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。

（二）猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。

1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。

提问：

（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）。

（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？

2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。

3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）。

4、提问：这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。

5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）。

三、了解蔬菜的营养价值，教育孩子不要挑食。

蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。

四、游戏体验：分类游戏：《找朋友》。

给每个孩子提供一个蔬菜宝宝，让孩子根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。

利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。

五、品尝交流：《蔬菜沙拉》：

教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉,请孩子品尝,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。让孩子吃吃讲讲，在兴奋的状态之中，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。

六、延伸活动：

请孩子回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。活动结束，关键是引导孩子持续不断地对蔬菜产生兴趣。小朋友知道了蔬菜还有很多吃法，使孩子在审美心理、创作欲望上得到满足。教师通过制作蔬菜沙拉，引发孩子创作欲望，使审美心理得到愉悦，进而为孩子有意愿投入下一个非正规性的自主活动奠定基础。还可以从中生成更有价值的活动。

幼儿园有营养的蔬菜健康教案

．根据健康饮食金字塔的建议选择食物。

．进一步养成均衡饮食的习惯。

活动准备。

．值日生记录每天在幼儿园吃的食物。

活动内容。

形式：集体。

1.出示幼儿用书或电子书第22页，告诉幼儿鼠妈妈已经把食物变成了美味的饭菜。向幼儿提问：

鼠妈妈煮了什么？（冬瓜鱼尾汤、肉片炒菜、西红柿炒蛋。）。

用了什么材料？（冬瓜、鱼、猪肉、菜、蛋、西红柿。）。

你认为这些饭菜有营养吗？为什么？（自由回答。）。

2.出示幼儿用书或电子书第23页，与幼儿复习健康饮食金字塔上的食物种类，向幼儿提问：

这个金字塔是什么形状的？（三角形。）。

哪一层的食物要吃得最多？（底层。）。

哪一层的.食物要吃得最少？（顶层。）。

鼠妈妈做菜的材料属于健康饮食金字塔的哪一层？请指出来。

3.出示值日生的食谱记录，大家一起来看看这些食物属于健康饮食金字塔中的哪一层，是否符合金字塔的原则。

评价。

在生活中，能逐渐遵守健康饮食金字塔的原则。

活动建议。

让幼儿周末在家里记录自己每天吃过什么，第二天回幼儿园汇报，看看属于健康饮食金字塔上哪一层食物，是否符合健康饮食金字塔的原则。

幼儿园有营养的蔬菜健康教案

活动目标:。

1、认识秋天的各种蔬菜,了解不同的蔬菜吃不同的部位。

2、通过做一做、尝一尝,体验蔬菜不同的味道。

活动准备:。

1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜。

2、用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果。

活动过程:。

一、谈话。

1、秋天有些什么蔬菜呀?

2、今天这里有许多蔬菜,你们都认识吗?

二、找一找。

1、分别找一找蔬菜的.哪个部位可以吃,如萝卜吃根,卷心菜吃叶,西红柿吃果实,花菜吃花,芹菜吃茎(叶)。

2、请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。

三、做一做。

1、对蔬菜进行简单加工后,拌如色拉酱,让幼儿品尝,边品尝边交流:我吃的是什么蔬菜?是蔬菜的哪个部位。