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酒店销售分析报告(热门17篇)

时间:2023-11-06 22:53:42 作者:XY字客酒店销售分析报告(热门17篇)

无论是在学术领域还是在工作中,我们都需要具备撰写清晰、准确的报告的能力。请大家积极学习范文中的经验和教训,以便在实际工作中更好地应用。

销售分析报告

2、客流很少:统计进店率,分析进店顾客,提升试穿率,卖场可以做一次大扫除。

3、导购状态不好:沟通状态不好的原因,是生活还是工作,进行调整、跟进。

4、货品问题(畅销款补不到货、断码严重):开发类同款的卖点,进行重组搭配销售。

5、vip消费下降:每周短信回访、了解顾客的需求,购买时适当送点小礼品。

6、连带:提升导购的搭配能力、备选意识的加强,成套给顾客试穿。

9、衣服做工、质量差:每上新款陈列完后,导购修剪衣服线头和确保衣服没有次品的情况下上架,有问题的收进仓反映到公司从而提升做工和品质感)。

15、知识不强:通过公司的培训和定时的检查。

18、店铺人员的调动,人员不稳定:让员工有较强的归属感。

19、店长的管理能力:通过培训提升店长的能力。

月度销售分析报告

七月份将要过去,在这一个月的时间中我通过努力的工作,也有了一点收获,我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有决心把以后的工作做的更好。下面我对这一个月的工作进行简要的总结。

我是去年十一月一号来到_男装专卖店工作的,在进入贵店之前我有过女装的销售经验,仅凭对销售工作的热情,而缺乏男装行业销售经验和行业知识。为了迅速融入到_男装这个销售团队中来,到店之后,一切从零开始,一边学习男装品牌的知识,一边摸索市场,遇到销售和服装方面的难点和问题,我经常请教店长和其他有经验的同事,一起寻求解决问题的方案,在对一些比较难缠的客人研究针对性策略,取得了良好的效果。现在我逐渐可以清晰、流利的应对客人所提到的各种问题,准确的把握客人的需要,良好的与客人沟通,因此对市场的认识也有一个比较透明的掌握。在不断的学习男装品牌知识和积累经验的同时,自己的能力,销售水平都比以前有了一个较大幅度的提高。同时也存在不少的缺点:对于男装市场销售了解的还不够深入,对_男装的技术问题掌握的过度薄弱(如:质地,如何清洗熨烫等),不能十分清晰的向客户解释,对于一些大的问题不能快速拿出一个很好的解决方法。在与客人的沟通过程中,过分的依赖和相信客人。

在下月工作计划中下面的几项工作作为主要的工作重点:

1、在店长的带领下,团结店友,和大家建立一个相对稳定的销售团队:销售人才是最宝贵的资源,一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有凝聚力,合作精神的销售团队是我们店的根本。在以后的工作中建立一个___,具有杀伤力的团队是我和我们所有的导购员的主要目标。

2、严格遵守销售制度:完善的销售管理制度是让销售人员在工作中发挥主观能动性,对工作有高度的责任心,提高销售人员的主人翁意识。这是我们在下个月完成十七万营业额的前提。我坚决服从店内的各项规章制度。

3、养成发现问题,总结问题,不断自我提高的习惯:养成发现问题,总结问题目的在于提高我自身的综合素质,在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议,把我的销售能力提高到一个新的档次。

4、销售目标:我的销售目标最基本的是做到天天有售货的单子。根据店内下达的销售任务,坚决完成店内下达的十七万的营业额任务,打好年底的硬仗,和大家把任务根据具体情况分解到每周,每日;以每周,每日的销售目标分解到我们每个导购员身上,完成各个时间段的销售任务。并争取在完成销售任务的基础上提高销售业绩。

我认为我们_男装专卖店的发展是与全体员工综合素质,店长的指导方针,团队的建设是分不开的。建立一支良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键。

以上是我的一些不成熟的建议和看法,如有不妥之处敬请谅解。

style="color:rgb(18,91,134);">。

药店销售分析报告

荣幸我们医药连锁经营管理的全体学生来到_x市_x医药连锁经营有限公司来实习,我有幸的成为了该公司的实习生,回顾这二个星期的实习,我们在店长和中药的老师傅支持和帮助下,严格要求自己,按照店长的要求,较好的完成了,自己的本职工作,在此对店长和各位中药老师傅们表示衷心的感谢,感谢_x医药连锁经营有限公司给了我们一个展示的机会。通过这段时间的工作和学习,明白了理论和实习相结合的重要性。同时了解了连锁药店的大概部门,有采购部,防损部,营运部,行政部,财务部,信息服务部,人事部。而营运部其下又分为各个连锁分店,而分店主要由店长,营业员和收银员,理货员组成。现将二个星期的实习报告如下:

一、实习的时间和人数的安排。

首先在不打乱正常的营运工作的情况下,总部把我们全体三十六位学生分在了十三个店里学习和工作。同时在时间上使用的是二班倒的工作制度,这样既保持了时间的合理分配,也使我们能够慢慢适应工作的环境,同时也让我们更好的有时间和精力去学习,去讨论。

二、实习阶段的认识和学习。

在刚刚开始工作的几天里。尽快的适应了这里的工作环境,慢慢的融入了这个集体里,在店长的关怀下,努力地学习了店里的各个工作制度要求和任务,明白了每位工作员的任务和责任以及他们的工作流程,不断提高了自己的专业知识和水平,以丰富了自己的见解和经验。

在此期间主要学习了首先是认识药,了解药的分类,用途和拿药。虽然药品的种类很多,但是药品的摆放不是无规律的,是按类别来的,先是注射液,胶囊,片剂,滴丸等的分类,再再次基础上分别按抗生素,心血管,呼吸系统,消化系统,外用,非处方药,计生,医药器材,其他分类,这样子记忆药的摆放位置就轻松了一点。当然取药拿药是最简单也是最重要的一门技术了。在拿药的时候,对不同的年龄,性别和不同程度的人,药的拿取是不同的,特别是小孩和孕妇的用药要特别小心,谨慎。其次在拿药取药的时候,药用礼貌的的态度去接受患者的咨询,了解患者的身体状况,同时向患者详细讲解药品的性质,功能,用途和用法及注意事项,同时也要尊重患者的主观意见。不同得药陈列的位置,环境不一样。但是有些药品是不同的。比如有些药品适合在一定的温度下,才能保鲜,这类药品就必须放在温度和湿度调好的冰箱里。还有易挥发的药品不能和其他药品放在一起。最重要的是毛利率高的,利润高的药品须放在货架的黄金位置。最后还必须每天给药品保持表面的清洁。使我们锻炼了耐性,认识到了做任何工作都要认真,负责,细心,处理好每一次的营业,了解在药店中每一个职业与药店之间联系的重要性。

三、存在的问题。

由于我们每个人的岗位和工作职责不一样,所以在实习期间会存在一些问题。首先营业员是与人说话和处事的,工作主要是接待顾客,在接待顾客要语气平和,有礼貌。遇到不懂的地方,不能马虎大意,有时候一些顾客买药时说的是非普通话带点口音,一定要注意力集中,不能漏听和防止听错。其次是理货员,要分别不同药物的药理作用和药性。很好的'掌握药物的分类,遇见过期,损坏的药品要统一记下,上报有关负责人。而且注意通道的卫生,脏的话要及时打扫,保持药店清洁的环境。同时每个人都必须集中注意力,小心偷盗,注意刻意的人。

四、加强自身学习,提高专业知识水平和认识。

通过这二个星期的学习,不仅学到了很多书本上没有的知识,而且还丰富我们的阅历和积累经验。但是还是使我们认识到自己的学识,能力和阅历还很欠缺,所以在工作中不能掉以倾心,要更加投入,不断的努力学习,书本上的知识是远远不够的,而且理论和实习的相结合才能更好的让我们了解知识,更好的把知识带到现实中,服务大众。而且我们在实习过程中,也是上班的一员,要遵循药店的各项制度规章,不能向在学校里一样。在店里做事情要有所顾虑,你能随心所欲,重要的是秉持一种学习,认真的态度。同时工作不仅需要熟练的专业知识和技巧,还要高尚的职业素质和道德。最后明白了连锁药房和医院的药房不同,医院的药房的药师只需要药师处方发药,而我们连锁药房的顾客大多是对药品认识较少的非专业人士,所以在拿药和取药的时候,要小心,慎重,对每一位顾客负责。

五、建议。

通过这二个星期的实习和工作,使我们大致的了解了_x医药连锁经营有限公司的一些规章制度和体制。并且在实习中掌握了一些相关知识,是我们更好的记住和运用理论知识。但是我们需要提出几点建议:

一、要时时刻刻保持药品的清洁和卫生。

二、在发现药品损坏时,要及时换掉及补充。

三、领导要与店员之间常沟通,了解店员的想法。

四、在一些较大的医药卖场配置保安,防止药品被偷盗现象。

销售分析报告

xx县供销果蔬协会:

本人兰建,系xx县xx镇xx村3社村民,供销合作社果蔬协会会员。常年从事红枣加工、返运工作,在业余时间和同行探讨如何提高我县红枣的品质,加快红枣产业发展。本人提出如下建议:

1、加大对种植枣树的农户进行技术培训,指导他们对枣树进行科学化种植,合理化管理,首先将枣树老化的干枝剪去,促进枣树新成代谢。

2、定期给枣树施肥,给枣树提供不断的养份支持,使结出的果实更大更有营养。

3、在枣树最佳挂果期给枣树喷洒农药,防止病虫害给枣树造成的影响。

4、保障果子有足够的生长周期,农户不应急于采摘收获,而使收获的果子没有足够的水份,降低红枣品质,一定要在秋风后10月左右下树。

5、枣子晾晒不能在阳光下曝晒,应在阴凉干燥的地方进行晾晒。

6、待枣子晾晒完成,将枣子贮存在干燥通风的地方。

为了方便农户种植,提高农户种植积极性,本人开春时从事枣树苗木返运,选择优质的枣树苗,销售给须要种植的农户,帮助农户新种植苗木50亩,成活率100%。帮助农户销售苗木10万株,在空闲时间指导我村村民喷洒农药,指导他们剪枝、施肥,大大提高了我村枣树的产值和红枣品质。

本人2012得到供销合作社果蔬协会的大力支持,给本人发放的贴息贷款19万元用于红枣收购、销售工作。由于2012年全国红枣大丰收,我县红枣由于气候和农户对枣树管理晾晒不合理,导致我县的红枣品质不佳,红枣向外销售价格较低,但比晚年农户还是有所增收。本人在2012收购商品红枣200吨,单价1.8-1.9元左右,支付金额在75万元以上,收购农户的落地枣及残枣50吨,支付金额5万元以上,本人收购的商品红枣主要销售在河南、河北及本省其它市县区,残枣销售于本地区的养殖户作为饲料,本人在2012帮助农户增产增收80万元以上,本人迫切希望能得到有关部门的大力支持,为继续做强做大红枣产业积极出力。

兰建。

2013年7月31日。

药店销售分析报告

通过实地调查__药店的钙片销售情况,提升自己在市场营销方面的社会实践能力,为药店钙片的进货、销售提供理论参考依据。

1.2调查时间。

1.3调查地点。

_路_药店。

1.4调查对象。

对__药店钙片销售的实际情况进行了解,分析,包括钙片销售区人员的安排、钙片的主要消费人群,钙片的日销售量,钙片的促销活动、钙片的优惠活动等。

1.5调查对象和方法。

通过实地调查__药店钙片的销售情况,采用进店询问、调查的方法开展调查。了解药店钙片的市场营销的情况。

__药店的促销员负责钙片在药店的推广与销售工作;做好公司钙片在药店的陈列与展示;能积极参与药店组织的钙片促销业务、钙片产品知识培训。能主动配合药店司组织的各种钙片促销活动;即时反馈各种钙片市场信息及销售数据。班组长或大堂经理性格待人亲切、有礼貌,性格沉稳、大方、开朗,具备一定的药学专业技能,有着良好的心理素质和社会交往能力,并能妥善处理__药店中的各种工作的安排。

__的钙片的促销员年龄18-40岁之间,具备良好的医学专业知识,熟悉各钙片的功能和注意事项、能对顾客进行钙片产品的讲解,性格外向,沟通能力强。有着广泛的人际关系,能对经常购买钙片的客户做到资料存档,了解客户的病情,知道客户经常购买钙片的品类,营造“知己知彼、百战百胜”竞争氛围。促销员能在大堂经理的带领下,根据药店钙片销售的的整体规划,协助班组长制定月度、季度、年度钙片的促销计划;在常规钙片正常销售的前提下,还积极负责药店的钙片的新产品推广,扩大药店的钙片产品品类,为更多的客户提供满意的服务。__药店的促销员在完成每日的钙片销售任务的同时,每个人都做好了售后服务,建立了良好的客户关系;月底能按时按质完成促销活动的销售统计报表;另外,积极按照钙片促销计划实施促销活动。

经营策略,主推产品。

主要销售钙尔奇d300咀嚼片,冬天最适合补钙,很多家长会给孩子买钙片,估计能销500盒,根据销售量会及时调整订货数量,根据调查,去年和前年__药店这个季节的钙片销售业绩一直很好。

钙片的销售目标,期望月销售值达到15万。

通过此次对目标药店的现场考察,我加深了对药店基本情况营业面积、店堂环境、钙片的经营品种、钙片陈列情况、钙片的消费人群的分析,钙片的促销活动的的了解。学会分析药店内钙片的销售竞争情况。了解到__药店的钙片的经营策略和当前目标、近期目标、远期目标等内容,巩固了所学的专业知识。

结语本次调查仅代表我的个人看法,关于药店钙片销售的营销策略的制定还需结合药店所在的地理位置以及药店的人流量和经济实力决定。

月度销售分析报告

一个月时间就这样很快的结束了,回顾自己这月以来的工作,可以说是有很多的地方值得去回忆。作为一名行政助理,我要做的工作有很多,不过我始终觉得说起来也挺小事情的,这些小事都在我不断的工作中逐渐的去解决,自己的工作能力也得到了很大的提高。社会就是这样,有很多锻炼人的地方,我相信自己可以做好,不过这些都是需要自己一直不断的努力下去,我相信自己会做好的。在领导的关心支持和同事们的热情帮助下,不断加强自身建设,努力提高自身修养,认真履行岗位职责,较好地完成了各项工作任务。总结起来,主要有以下六个方面:

一、严以律己,树立良好形象。严格遵守办公室的各项规章制度,时时处处以工作为先,大局为重,遇有紧急任务,加班加点,毫无怨言。领导下达了指令,会想方设法去完成。听从领导、服从分配,对于领导和办公室安排的每一份工作,不论大小,都高度重视,总是尽职尽责、认认真真地去完成,从不计较个人得失、打折扣、讲条件。经常自省自励,开展批评与自我批评,严格约束自己的一言一行、一举一动,树立起了办公室工作人员的良好形象。

二、加强学习,不断提高业务素质。虚心的向同事学习,经常利用网络工具和同岗位的同事交流心得,逐步的完善自我。在工作中,时时处处以领导和优秀同事为榜样,不会的就学,不懂的就问,取人之长,补己之短,始终保持了谦虚谨慎勤奋好学的积极态度,综合能力显著提高。

三、积极工作,完成各项任务。九月份有个中秋节,对于我们服务行业来讲,凡是节假日对我们的营业都有极大的冲击力。所以在节日来临之前,必须把各项工作的相关事宜一切准备妥当。按照领导的安排,认真做好各类文件、通知、打印、校对以及传达工作;全方位为领导搞好服务,常请示、勤汇报,努力做好参谋助手,为整个办公室工作有条不紊的开展发挥了积极作用。同时,经常深入基层调查研究,了解员工思想动态,为领导科学决策提供了可靠依据。

四、人事管理方面。相对来讲,我们人事工作还存在很大需要改善的地方。这个月出现了一个严重的问题就是总公司已经下文要做好留人计划方案这项工作,即“与员工谈话”,可是还没落实好,有些部门做了,可是也没按要求做,由此可见这件事并未引起管理人员的高度重视,员工思想我们都没了解好,我们谈何留人。这几个月基本上是新进与离职的人员不相上下,本月是离职人数大于新进。从这里面可以看出做了解员工思想工作的重要性。其中这工作没完成有极大方面的原因是我没做好督查工作,这是我工作失职的表现。这件事体现了我的执行力不够强,在以后的工作中我要加强这方面的能力。

五、加强注重细节工作态度,加强语言功底,消除紧张心理。文员工作,细心极其的关键。比如下一份文,我也会琢磨,可是会因为紧张让大脑产生短路,这种表现就像潘总说的一句话是缺乏运筹帷幄的处事能力,急了就乱了。不过她说这种能力也与经验有关,经历多了,自然也会有所提高的。

六、个人方面的事情。这个月我的激情感觉不是很高涨。领导吩咐做的事情,也做了,和同事们相处感觉也挺好的,觉得跟他们比以前都更熟了。可是我却发现自己在待人接物方面没有了刚开始的那种耐性,见面我也笑呵呵的,可是我自己觉得有点假了。我找过原因,可能真的是因为从学校出来工作这个过渡期做得不够好,产生了工作疲惫综合症。我总有自己还是个孩子的感觉,有很多事情是关乎到人情世故的东西,我觉得处理这些事情很累,也不懂得怎么样才能做好,真的很困惑,以致越来越没激情。

工作中虽然取得了一定成绩,但仍然存在着一些问题和不足,今后,我要一如既往地向领导们学习,发扬优点、克服不足,与时俱进,积极进取,力争使自己的专业素质和业务水平在较短的时间内再上新台阶,以适应现代社会飞速发展的需要,从而更好地完成领导安排的各项工作任务。下一步,重点搞好以下几方面工作:

一、强化服务意识,增强责任感、压力感,提高工作效率和服务质量。

二、抽出时间,深入调查研究,努力掌握第一手资料,为更好地为领导服务打下坚实基础。

三、进一步加强业务学习。坚持谦虚谨慎,不骄不躁的工作作风,发扬团结他人、谦虚学习的精神,虚心向领导学习,向办公室同事学习,不断提高自身素养。

药店销售分析报告

(一)关于药店的选址:

药品零售药店选址的资金投入大,且长期受到约束。即便企业为追求投资最小化选择租赁的方式,而不是购买土地自己新建,投入仍然很大。除在合同期内需要支付租金以外,投资商还需在照明、固定资产、门面等方面投入。如果位置不太理想,租赁期通常短于5年。如果位于闹市区商业中心,租赁期则往往为5年—10年。位于市中心的药店的租赁期甚至长达30年。

药品平价超市的单店规模较大,不可能轻易搬迁,也不太可能轻易改换经营方式。由于位置固定,资金投入量大,合同期长,药店选址是平价大药房零售战略组合中灵活性最差的要素。相比之下,广告、价格、顾客服务、产品及服务种类都能够随着环境的变化迅速地做出调整。

如果一家单店搬迁,会面临许多潜在问题:首先,可能流失一部分忠诚的顾客和员工,搬迁距离越远,损失越大;其次,新地点与老地点的市场状况不同。可能需要对经营策略进行调整;再次,药店的固定资产及装修不可能随迁,处理时如果估价不当,也会造成资产流失。

平价大药房选址一般遵循以下原则:

选择经济发达的城镇:

选择经济发达,居民生活水平较高的城市是兴建超市的首选地。这些城市人口密度大,人均收入高,医疗单位密集,需求旺盛,工商业发达,药品超市在当地有较高的发展前景。

考虑连锁发展计划:

平价大药房设立门店要从发展战略,通盘考虑连锁发展计划,以防设店选址太过分散。平价大药房门店分布要有长远规划,并且具有一定的集中度,这利于总部实行更加精细科学的管理,节省人力,物力,财力。每一个门店的设立都要为整个企业的发展战略服务。

独立调置门店:

平价大药房在调置门店时,如果没有充分的把握,一般不应与其他同类大型零售店聚集在一起。在选址中要注意与其他大型药品超市保持一定的距离,至少平价大药房与它们之间在核心商圈不能重叠,以免引发恶性竞争,导致两败俱伤。

选择城乡结合部:

我们必须开发远离市中心的城乡结合部,或在次商业区或新开辟的居民区中,在该药店周围要有20—30万人的常住人口。该地点要具备以下三个条件:

(1)低廉。该地点土地价格和房屋租金要明显低于市中心,土地价格一般为市中心的1/10以下,这样减少了超市投资,降低运营成本,为平价大药房药品超市的低价格销售创造条件。

(2)交通便利。有利于消费者前来购物,又要有利于药物运输和药品吞吐,值得注意的是,仓储式平价药房在选址中对交通便利性的要求大大高于其他药品超市,即要具有交通运输的高速性,辐射性和枢纽性,如果不具备这几个条件,会明显减小它的商圈半径,影响商品销售额。

(3)符合城市发展规划。市拓展延伸的轨迹相吻合,这样由于城市的发展会给仓储式药品平价超市带来大量客流量,降低投资风险。

酒店月财务分析报告

华天大酒店,是湖南省首家享有盛誉的`超豪华五星级酒店,始建于1985年,1988年5月8日开业,8月8日上市,是湖南省首家五星级酒店,也是湖南省第一家加盟中国名酒店组织,拥有第一枚国际金钥匙的酒店。公司位于长沙市解放东路300号。是湖南省首家享有盛誉的超豪华五星级酒店,先后获得“中国饭店业集团20强”、“全球饭店业300强”、服务领域国际最高荣誉“五星钻石奖”等称号。

二零零二年荣膺中国饭店业集团二十强,跻身于世界饭店业集团三百强。二零零三年荣膺世界服务业的最高荣誉“五星钻石奖”。二零零四年酒店成功通过世界一流酒店组织的检查。二零零五年荣获了首届“中外酒店‘白金奖’中国十大最受欢迎的酒店”上市公司特别奖荣誉称号。二零零六年荣获“中国饭店业民族品牌二十强”。二零零七年获评“全国旅游系统先进集体”。曾成功地接待过多国国家元首、香港特首曾荫权先生、澳门特首何厚铧先生等中外贵宾。

秉承“勤奋敬业,业精技高,追求完美,严字当头,永争第一”的华天精神,华天人以服务为事业,持之以恒地为顾客创造满意加惊喜的精致服务。华天人专业贴心、浓情细意的优质服务创造了无数感人至深的故事与传奇,华天成为尊贵宾客、高端会务、精英商务的首选。

2.报表结构分析。

2.1企业资产负债状况分析2.1.1资产结构分析。

表2-1-1-1资产情况分析单位:元。

从上表中可以看出,从8月到8月,华天股份大多数资本都。

有显著的增长,而其他流动资产、非流动资产等出现了较大幅度的减少,流动资产的增长率39.4%,非流动资产的增长率为4.8%,资产总额的增长率为15.38%,可见,流动资产仍是资产总额增加的主要原因。

表2-1-1-2资产结构分析。

从资产结构来讲,208月流动资产占比例为36.84%,这一比例较上年增加了6.36%,这一比例对企业来说比较高,说明公司还是具有相对的灵活性,但同时不能忽略企业稳定性的不足。非流动资产占的比例由208月的74.7%降低到了年8月的63.15%,公司稳定性不足,资产结构略有调整。

2.1.2负债结构分析。

表2-1-2-1负债情况分析单位:元。

从上表中我们可以看出,从年8月到2014年8月,华天股份的负债水平有一定的变化,流动负债出现了大幅度的降低,于债权人而言企业偿债有保证,则贷款给企业不会有太大的风险,非流动负债的增长率为79.12%,负债总额的增长率为20.2%,可见非流动负债的增长是促成负债总额增长的主要原因。

表2-1-2-2负债结构分析。

从负债结构分析,流动负债由2012年8月的53.12%变化到57.06%,而非流动负债由2012年8月的46.88%变化到42.94%,说明华天股份的负债结构有了一定程度的变化,虽然未达到稳定,主要是非流动负债中的长期应付款有了较大程度的提高。

2.2利润表结构分析。

表2-2-1利润表单位:元。

华天股份各项财务成果结构变化的原因,从营业利润结构看,主要是营业成本结构上升,投资收益结构下降以及营业税金及附加、期间费用结构下降所致,说明营业成本的增加和投资收益的减少是降低营业利润的根本原因。营业总额构成下降的主要原因是在于营业外收入的比重。

3.1偿债能力分析3.1.1短期偿债能力分析(1)流动比率。

表3-1-1-1流动比率。

流动比率=流动资产/流动负债。

流动比率主要作用是帮助短期债权人了解企业流动资产超出流动负债的部分多少,从而判断企业的营运资金是否充足。一般认为,流动比率2:1较为适宜。

从表中可以看出,华天股份自2012年8月起波动式上升,说明企业资本流动性越来越好,企业短期偿债能力越强,债权人本息权益越有保障。

(2)速动比率。

表3-1-1-2速动比率。

速动比率=(流动资产-存货)/流动负债。

一般情况下,速动比率指标越高,说明流动性越好,反应企业现时偿债能力越强,债权人的权益或利益越有保障。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到8月的速动比率。

的趋势下降的,而208月到2014年8月的趋势是上升的。2014年8月的上升说明了现在市场的竞争越来越大,企业必须有更好的方案、经营策略为其带来更大的利益。

(3)现金比率。

表3-1-1-3现金比率。

现金比率=(货币资金+现金等价物)/流动负债。

现金比率是指速动比率扣除了应收账款后,与流动负债的比值。现金比率在20%左右最为合适,如果现金比率过高,意味着企业拥有过多的获利能力较低的现金资产,表明企业的资产未能得到有效的利用。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到年8月的现金比率是下降的,而2013年8月到2014年8月是上升的。但是还是处于较低的状态,说明企业的流动资产没有一个较为合理的利用。

3.1.2长期偿债能力分析(1)资产负债率。

表3-1-2-1资产负债率。

资产负债率=负债总额/资产总额。

在通常情况下认为,资产负债率应该控制在40%-60%的范围,指标过高会导致偿债能力过低,财务风险过大;指标过低会不能反映充分发挥财务杠杆效力。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到2014年8月的资产负债率逐年上升,说明企业长期偿债能力呈下降趋势。

(2)产权比率。

表3-1-2-2产权比率。

产权比率=负债总额/股东权益总额*100%。

产权比率又称负债股权比率,是负债总额与股东权益总额之比。不仅反映了债务人提供的资本与所有者提供的资本的相对关系,而且反映了企业自有的资金偿还全部债务的能力。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到2014年8月近三年来企业负债占所有者权益的比重越来越高,企业的长期偿债能力下降。

3.1.3企业偿债能力总体分析。

从指标上看,华天股份的流动比率良好,但速动比率和现金比率略低,说明企业应该加强其营运资金的管理,并且调整其负债结构,使资金得到合理的利用;企业的资产负债率数值较为合理,但是产权比率过高,说明企业结构稳定性不好。总的来说,企业偿债能力水平不是很理想。

3.2营运能力分析。

3.2.1应收账款周转率、应收账款周转天数。

表3-2-1应收账款周转率、应收账款周转天数。

应收账款周转天数反映的是评价企业应收账款管理水平和回款速度的重要指标,反映了在一个会计周期内应收账款的回收次数。

从上表中可以看出,华天股份的应收账款周转天数近三年来逐渐减少,说明企业对于应收账款的管理水平较高,天数越短,回款速度快。

3.2.2存货周转率。

表3-2-2存货周转率。

存货周转率=营业成本/平均存货余额。

存货周转率反映的是公司的存货在一个营业周期内所周转的平均次数,一是可以衡量企业销售能力的强弱;二是可以简单的用来判断企业的存货是否过量。

从上表中可以看出,华天股份的存货周转率在2012年8月到2014年8月的数值相对稳定,企业的变现能力应该有所提高。

3.2.3总资产周转率。

表3-2-3总资产周转率。

总资产周转率=营业收入/平均资产总额。

总资产周转率是指在一定期间内,销售收入总额与资产平均总额的比率。总资产周转率是综合评价企业全部资产经营质量和利用效率的重要指标。

从上表中可以看出,从2012年8月到2014年8月华天股份的总资产周转率相对稳定,企业利用自身营运能力有效程度较好。

3.2.4营运能力总体分析。

通过前面的分析,我们可以得知华天股份的应收账款周转率、存货周转率和总资产周转率都相对良好,说明企业的营运能力较强。

3.3盈利能力分析3.3.1营业利润率。

表3-3-1营业利润率。

营业利润率=营业利润/营业收入*100%。

营业利率指标体现了企业经营活动的盈利能力,如果一个企业没有足够的营业利润率,将很难形成企业的最终利润。该指标越高,说明企业经营方针正确,营销策略得当,市场竞争力强,发展潜力大,盈利水平高。

从上表可以看出华天股份从2012年8月到2014年8月间营业利润率是逐年将低的,不是很理想,说明了企业经营方针不足,营销策略有待加强。

3.3.2净利润率。

表3-3-2净利润率。

净利润率=净利润/营业收入。

净利润率是指企业实现的净利润与营业收入的比例关系,用以衡量企业在一定时期营业收入获取利润的能力。

从上表中可以看出,华天股份2012年8月到2014年8月净利润率逐年降低,说明企业经营者未能创造足够多的营业收入或未能控制好成本费用。

3.3.3盈利能力整体分析。

从上述可以看出,华天股份的盈利能力还有待加强,企业应该改进经营管理,不断提高企业资源利用水平,从而提高企业的盈利水平。

3.4发展能力分析3.4.1营业收入增长率。

表3-4-1营业收入增长率。

营业收入增长率=本年营业收入增长额/上年营业收入总额。

营业收入增长率是指企业本年营业收入增长额与上年营业收入总额的比率。它反应了企业收入的增减变动情况,是评价企业成长状况和发展能力额的重要指标,企业发展能力呈下降趋势。

3.4.2资产增长率。

表3-4-2资产增长率。

资产增长率=本年总资产增长率/年初资产总额。

资产增长率是从企业资产总量扩张方面衡量企业的发展能力,表明企业规模增长水平对企业发展后劲的影响。该指标越高,表明企业一定时期内资产经营规模扩张的速度越快,企业发展能力呈上升趋势。

3.4.3发展能力整体评价。

通过前面的分析,可知华天股份2012年8月到2014年8月的营业收入增长率呈波动式,但是资产增长率却大幅度的增长,说明企业有十分好的发展前景。

4、财务评价与建议。

4.1评价。

(1)偿债能力状况是企业安全性的重要体现。通过以上分析可以看出,华天股份的短期偿债能力稳定性不够,华天股份的资产负债率过高,会导致华天股份的长期偿债能力变弱。

(2)企业营运能力是指企业资金利用的效率,反映了企业资产周转状况,表明企业管理人员运用资金的能力。通过以上分析,华天股份的营运能力呈波动趋势,其中应收账款周转率呈上升趋势,说明企业对于应收账款的管理水平较高,回款速度快。

(3)企业盈利能力就是企业赚取利润的能力,盈利能力状况是一个企业生存发展的灵魂。不论是企业的投资人,债权人还是企业经理人员,都日益重视和关注企业的盈利能力。

(4)企业发展能力,也称企业的成长性,它是企业通过自身的生产经营活动,不断扩大积累而成的发展潜能。经过以上分析,华天股份的营业收入增长率出现了负增长。主要是因为营业收入的降低,导致营业利润也随之降低。

4.2建议。

(1)根据偿债能力分析,企业应当加强企业对负债的管理,财务管理者在确定企业的负债比率时,一定要审时度势,充分考虑企业内部因素和外部因素,在收益与风险之间权衡利弊得失,然后才能做出正确的财务决策。(2)根据营运能力分析,华天股份的存货周转率下降,说明企业应要提高存货的变现能力,降低存货资金占用水平,提供管理上的方向。

(3)根据盈利能力分析,华天股份的盈利能力呈下降趋势,营业利润率呈下降状态,说明企业要调整经营方针,营销策略有待加强,而净利润率呈下降状态,说明企业要提高企业资源利用水平,从而提高企业的盈利水平。

(4)根据发展能力分析,所以企业要加快扩张企业规模的速度,促进产品销售,提高企业营业利润。

结论。

综上所述,从总体趋势可以看出,各个项目的数值都处在较为合适的水平,尽管有起有落,但总体来说,没有较大幅度的大起大落。华天酒店目前财务状况良好,具有较强的获利能力。但其资产结构还有进一步优化的潜力。公司虽具有良好的短期偿债能力,但长期偿债能力较弱,负债占的比重较大,负债结构仍需优待,盈利能力相对而言比较强,来源收入主要是主营业务收入。

销售分析报告的

我国的经济发展速度是比较快的,而且这几年我国的经济发展前景也十分不错。如果你想要跟得上时代的发展,就要更加地努力,这样才能更好地发展自己。小编在论坛上阅读浏览过一篇钻石市场销售分析报告,这篇报告的资料写得很好,大家能够研究研究。

年美元持续走强和中国经济放缓对钻石行业造成了不小的影响,2015年,全球钻石珠宝整体销售额将与持平。数据显示,20美国钻石珠宝消费同比出现了目前为止最强的增长幅度,美国市场已经是全球范围内较成熟的钻石市场之一。年,美国地区钻石需求同比增长7%,而中国和印度地区的钻石需求分别同比增长6%和3%。

二、2015中国钻石市场销售分析。

2015年,中国的钻饰市场趋势,正经历着一个从无序到有序、从规模化到品牌化的日趋成熟和规范的发展过程。钻饰的普及率持续增高,带动了钻饰的消费。由于黄金价格的波动及低迷使得黄金首饰消费受到影响,部分消费需求向钻饰转化,拉动钻饰消费的提升。

三、钻石市场价格与消费更趋理性化。

钻石市场的价格战及销售网络的增加,尤其钻石销售电子商务平台的兴起,钻石市场及钻石的价格将趋于理性。

钻石文化从婚庆文化扩展为情感文化。钻饰非婚庆需求的比重越来越高,代表着钻饰在中国的消费从婚庆文化扩展为情感文化,这将拉动钻饰的消费增长。消费群体年轻化、大众化。钻饰消费群体的年龄结构已经相比婚庆需求更趋于年轻化,25岁至35岁之间的比重将增加。

消费者购买钻石的大小也随着收入的提高而提高。就购买兴趣来说,大城市消费者偏向于购买30、50分甚至是克拉钻,随着购买力的增强,三、四线城市的消费者也由以前的10分、15分逐渐转向30分以上,克拉钻也可理解的程度。

消费者对于钻饰的认知度是呈现不断提高的趋势。他们对钻石的评级逐渐构成自己的认知,趋向于理性、成熟,尤其在能够理解vs和si等级钻饰这一点明显体现,甚至d、if~kl、si也可理解,看出消费者越来越追求钻饰的设计感和品质感。

消费升级将成为和产业升级一样热门的商业话题,将有更多资本涌入消费升级领域,高端生活方式领域将获得更大、更多发展机会。因此,高端钻饰、品牌钻石扔拥有实体门店销售优势。中国经济消费市场进入精众营销时代,钻饰消费群体对钻饰要求更加精致化,更具备品质感,对于高端消费者来说,购物体验及品牌需求仍占主导,具有高端服务潜力和体验优势的品牌门店仍占据优势。而对于中低端的钻石消费需求,则价格、款式占据主导。

为了更加适应市场需求,中国珠宝行业中的一批龙头企业,在钻饰产品的设计研发上不断加大投入,将产品设计、工艺、文化内涵相互融合,挖掘多维度、深层次的价值内涵,洞悉个性化的消费动机。

如家酒店分析报告

天津外国语大学国际商学院本科生课程论文(设计)。

题目:姓名:学号:专业:年级:班级:任课教师:

1307714013旅游管理2013级1371。

一、可行性分析的意义。

作为投资决策前必不可少的关键环节,可行性分析报告是在前一阶段的项目建议书获得审批通过的基础上,主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析,完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价,选定最佳方案,依此就是否应该投资开发该项目以及如何投资,或就此终止投资还是继续投资开发等给出结论性意见,为投资决策提供科学依据,并作为进一步开展工作的基础。

项目可行性报告,为项目投资者提供决策的依据,可行性报告不仅包含项目的损益分析,也包括项目投资的风险分析,为投资者提供详细的数据分析。

如家酒店是如家酒店集团旗下3大品牌之一,是温馨舒适的商旅型连锁酒店品牌,通过标准化、简洁、舒适的酒店住宿服务,使大众商务以及休闲旅行宾客收获温馨、便捷的住宿体验。

如家酒店是国内商务酒店品牌中规模最大的品牌,在全国300个城市拥有近2000家酒店。如家酒店多年获得中国金枕头奖“中国最佳经济型连锁酒店品牌”殊荣。2014年,如家酒店以4.2亿美元的品牌价值入选中国品牌100强,居酒店行业之首。

三、可行性分析。

(一)管理上的可行性。

1、由于这套系统能帮助酒店员工从繁杂的工作中解脱出来,能够大大降低酒店的人力、物力、财力资源,提高工作效率,提供酒店的服务质量。同时也能够提高酒店的品牌信誉,树立良好的企业形象,提高酒店的行业竞争力。因此,本系统科学的管理方法能够说服管理人员。

2、当今社会发展迅速,信息量的增加更是与日俱增,酒店资料的使用量也是越来越高,说明信息管理系统所占据的地位越来越重要,一方面,酒店为了将旅客部分个人信息记录下来,需要每一位新旅客填写个人资料,并且能够对其信息进行编号排序分类等处理,以方便对他们的信息进行修改和查询操作;另一方面,酒店服务业的特殊性要求整个登记流程尽量快捷高效,同时又安全完善,使旅客信息既能快速完整地自动记录在案,又能保证不能够随便被任何人非法窃取,因此,我们的信息管理系统出现的时机成熟。

3、本系统开发使用的是正版操作系统,正版开发软件和正版数据库,所有的软件都有合同证明其合法性,不违背任何国家法律,不存在侵权问题。

(二)技术上的可行性。

近年来计算机在我国突飞猛进的发展,越来越多的行业都涉足到这个新兴的领域,而酒店管理由于自身特点,更应该趁机推行酒店管理体制的改革,进而为酒店管理与国际接轨以及酒店的长足发展打下良好的坚实基础。如家急速扩张的背后是其内部完善的it系统。脱胎于携程的如家从创立之日起,就十分重视在it方面的建设。2009年,如家在it上的投入达到2000万元,2010年又进一步增加。

在酒店业,crs中央预订系统和pms酒店物业管理是核心业务系统,通过crs和pms的能给客户提供高效快捷酒店服务体验,并且提高酒店核心竞争力和管理水平。连锁酒店集团的crs和pms是一个有机集成的整体,pms积累各类发生的业务数据库,形成集团性的报告;而对于单体酒店来讲,pms毫无疑问会是核心,pms必须提供强大的客史、预订、团队、入住、收银结账、佣金、开放的接口等模块,给酒店发展提供有价值的数据依据。从而使管理人员有更多时间来获取信息、了解信息、掌握信息,以便作出准确、灵活、及时的决策,使酒店获得最大利润。

如家ceo孙坚曾在多个场合举例说明it系统对于如家的重要:“我现在每天早上6点半准时打开手机,登录如家的运营系统平台,查看酒店前一天的运营情况。”基于it系统的即时通信让如家高效率地进行内部管理,每当有门店业绩突出,孙坚都会在第一时间发送祝贺信息过去,而这对增强企业内部的凝聚力,塑造企业文化有着巨大的促进作用。而在企业外部,it平台则帮助如家充分整合外部资源。例如,如家早已实现与国内旅游运输体系的无缝连接,这让如家能够承接更多的客源。随着高铁的陆续开通,如家也将更加注重高铁网络沿线的规划布局。没有强大的it系统的支持,如家不可能在这么短的时间内建立起如此庞大的网络,更无法实现对于如此庞大的酒店网络的有效管理。

其中如家对员工的计算机操作能力也有较高要求,见图,图是如家对员工的考核,可见如家的高标准严要求。

10.醉酒客人服务流程。

台班服务人员如发现了醉酒客人立即通知上级主管。,如醉酒程度较深,应立即上报上级或保安部,如醉酒程度很深,可以同客人朋友家属交客人送往医院。或将醉酒客人搀扶回房间,将纸巾,热水,茶杯,垃圾箱等放在床边,方便客人取用。当客人被停止供应酒水,信息必须传达到所有相关服务部门。

区。其他服务区也须停止为此客人提供酒水。无意识的醉酒客人:如果适用的话,协助醉酒客人的同行人协助处理;如果适用,通知酒店医生检查醉酒者的情况。如果需要送客人去医院,根据《客人受伤(患病)处理程序》处理;如果可以,尽量找出客人的身份或其联系人,联系相关人员并处理;如果客人是住店客人且无联系人,送客人回房间并每两小时进客人房间检查客人状态直到客人清醒。送客人回房和检查过程中必需由保安人员陪同。正在闹事的醉酒客人:劝说醉酒者离开;如是住店客人,劝其回房间;如果醉酒者坚持不离开并且继续闹事,通知保安将其强制带至僻静处。守候并至到醉酒者冷静;协助保安部对损坏的酒店物品做好取证工作和记录,并且拍照;核查醉酒者身份,根据情况作出客人赔偿决定,对于特别的贵宾要格外关注;如果适用,通知公共区域服务员清理现场。值夜班的服务人员多观察客人的动静。在交接本上做好相应的记录。方便交接。对于住店客人,通知宾客关系于次日打礼貌电话给客人。如果客人的情况无法控制,在获得总经理的批准后报警。填写事件报告并将事件记录在大堂副理日志上,整理相关资料备案。

(三)经济上的可行性。

经济型酒店于近些年得到市场的热烈追捧,原因有二:一是我国国内旅游热潮在1999年国庆黄金周开始,在政府拉动内需的政策指导下,旅游消费成为一大热门消费。国内旅游的发展必然需要一种经济、整洁、卫生、安全的酒店来满足为数广大的国内旅游者的需要。经济型酒店正是在这样的行业大环境、大背景中应运而生并快速发展。其二是,在我国饭店业整体利润水平低下,回收期漫长的情况下,符合市场需求的现代经济型酒店经营利润却高达50%,投资回收期短至3—5年,良好的经济效益吸引了广大投资的眼球。

携程旅行服务公司是国内著名的旅行服务企业和最大的酒店宾馆分销商,携程的宾馆订房量呈直线上升方式,2002年5月订房量为13.5万间夜,每月上升比例10%。携程提供便利的订房手段800-820-6666免费电话和网上订房,目前网上、线上的比例为3:7,携程有丰富的客源资源,注册会员200万人,其中忠诚客户20万人(订房超过3次),但越来越多得客人需要房价250元以下的品质优秀、质量保证的品牌酒店。因此2001年8月携程旅行网成立唐人酒店管理(香港)有限公司,计划在国内发展经济型连锁酒店项目,并就中国宾馆行业特点,拟定商业模型。2002年5月华东地区第一家如家酒店――上海世纪公园店改建工程开工,同时标志着如家酒店连锁把“直营店”作为品牌发展的重点。

如家项目为一幢7层路的物业,建筑面积为3735平方米。租赁物业每层面积约为534平方米,预计2-7层每层可改客房16间,一楼可改客房8间,一楼剩余部分用于改建为接待大厅及简易的早餐厅。对酒店进行全方位改造,总体投资预计600万元左右。以商务散客和旅游散客为主,平均房价经预算可定为150元,平均房价150元;平均出租率85%;客房数108间;年营业收入502万元;客房经营利润261万;营业税、投资利息:28万;租金157万;所得税前利润约76万;投资金额600万;回收期约8年。

2010年5月12日,如家酒店在上海公布了截止2010年3月31日的第一季度未经审计的公司财报。财报显示:2010年第一季度营业收入比2009年同期增长了28.3%,达到6.829亿人民币(约合1.000亿美元)。

如今如家酒店集团旗下拥有如家酒店、和颐酒店、莫泰酒店、云上四季酒店四大品牌,在2012年的《财富》杂志评选出的全球最具成长性公司100强榜单中,如家酒店集团凭借良好的业绩进入十强,名列第九。截至2014年第一季度末如家酒店已在全国300座城市,拥有连锁酒店2300家,以4.2亿美元的品牌价值入选中国品牌100强,居酒店行业之首。

酒店实习案列分析报告

2015年12月20日,客人数量突破200,餐厅24个桌位显得十分紧张,许多客人进行了拼桌以尽快用餐,由于温泉部厨房只有有10名厨师,餐厅加上领班只有8名服务员,出菜有些供不应求,上菜也有些慢。10号桌的男客人点了一份饺子和一盘香辣肉蟹,之后有一对情侣和他拼桌点了一份宫保鳕鱼粒,一份烤鲈鱼。二十分钟后,情侣的菜上齐了,男客人的菜一个都没上,客人已经对3位服务员催菜,得到的答复均是马上就上,再稍等一会儿。然而,30分钟后,服务员却请客人换个菜,因为肉蟹没有了。客人立马火了,提高声音质问服务员:“为什么没有了点餐的时候不说,问了几次也不说,和我一桌的人家都快吃完了,你才告诉我没菜了,换一道。我还是你家的老会员!两三年了也没见过这样的你们这是什么服务态度!......”服务员越解释,客人越生气,就在餐厅中大声喧哗起来,经理见状便前去安抚客人。然而客人情绪激动,完全无视经理的解释。其他客人也纷纷起哄,向服务员催菜。导致局面有些失控。最终客人拂袖而去。

2015年11月15日,酒店温泉餐饮部于下午6点准时开餐,在客人陆续就坐点餐后,客人去自己选取自助菜品。然而,正当一切有条不紊的进行时,厨房排风系统忽然出现故障,油烟无法排出,导致厨房停止运行,请工程部人员来修。然而,客人的点单无法及时出菜,自助菜品的热菜也无法进行补充。在前20分钟,酒店经理请服务员给每桌客人解释由于厨房正在修理,菜品无法及时上桌,向客人解释了原因,避免客人因不知原因而职责上菜慢的问题。在确认故障无法在今天排除后,经理及时向客人解释原因,并让厨师去中厨房借用一个灶位出自助的热菜,并向每桌赠送水饺,以确保客人在无法点餐的情况下也能吃饱。并且对于个别不领情的客人赠送了果盘。同时还让其他部门做好对客人的解释工作,更热情的服务以避免客诉。

分析:在本案例中,厨房排风故障导致客人点餐无法制作时,经理首先让服务员给客人解释存在问题,在确认今天无法点餐后,给客人免费赠送果盘,螃蟹等安抚客人情绪,由厨房人员去酒店其他厨房做自助,保证自助餐供应充足,同时每桌赠送饺子,让客人先吃饱。既让客人看到 了我们的歉意和诚意,也避免了客人的投诉,对突发事件的处理相对成熟。

二、细致服务赢人心

案例一为客人提供个性化服务

2015年8月17日,温泉常客李某来店消费。由于实习生刚入职不久,对该客人不熟悉,导致客人一直在包间内呼叫服务员,来两条浴巾,来2壶热水,再来4个高杯子,去让销售给我们送果盘等等,让新来的实习生手忙脚乱。而且客人总是大声叫服务员给其他客人的影响也不好,有些怠慢客人的嫌疑。但是,我们并没有认为客人事儿多,反而用心记下了该客人的各种喜好。于是在2天后客人再次预定包间时,我们在客人抵达酒店之前就按照他的喜好为他布置好了包间,无论是浴巾还是开水或者屋内桌椅的布局都和上次要求的一模一样。这样,不仅使服务员不用在客人到达之后再东奔西走的去满足客人的各种需求,节约了时间,而且使客人格外满意,在朋友面前也有面子,使他获得被重视的感觉,因此格外开心,在我们之后的服务中稍有不足也不会计较。

虽然忙碌,却仅仅有条,在干活之余也不忘关注客人的需求:有位带小孩的客人用完餐要离开,但是由于需要下楼,客人带着一个1岁左右的孩子,下楼时领着包抱着孩子颇为不便,而且客人看上去腿部有些不适,下楼一跛一跛的。服务员看到后,连忙过去帮助客人抱孩子拎包,让客人下楼方便,并一直送客人回女宾帮小孩换衣服,再送到前台直至客人离店,受到客人的表扬。

分析: 为了给客人愉悦的用餐体验,服务员在提供席间服务时要态度亲切,动作干净利落,主动并有礼貌的帮助客人整理桌面,保持客人桌面整洁及美观。了解客人的用餐感受并作积极回应。同时要有超前意识,在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以满足会让客人获得更高的满足感,对酒店的服务质量也有了更高的评价。

三、做事要认真负责

案例一交接-班要仔细清楚

2015年9月14日,中班上班接酒水时发现青岛纯生啤酒少了一瓶,而早班人员却不知道为什么少了一瓶,说自己早晨接-班是没有仔细查,不知道是否是自己丢的。但是,按照规定哪班少的酒水哪班补,便由早班负责交接酒水的人赔偿了一瓶。同样,在之后的日子里还出现过丢失烟的事情,由于找不到原因,只能由交接酒水的人负责赔偿。然而,酒水柜并没有专人负责,让交接的人负责赔偿也让人有些不服气。

分析:在本案例中,酒店的损失都是由于交接-班不清楚造成的,说明酒店交接-班制度不够完善,为了避免因交接-班不当造成的损失,应加强交接-班管理工作,完善交接-班管理制度。接-班人员必须提前五分钟到岗,认真查看交接本,有不清楚的必须问清情况,以防误差和遗留。同时各部交接人员对需交接的事宜,要有文字记录,并口头详细交代清楚。在各部接-班人员认真核对交接-班记录后,要确认签字,并立即着手处理有关事宜。交接时应对下列事项特别注意:客人的预订;重要客人的情况;餐厅未办完的准备工作;餐厅工作上的变化情况等。这样才能更快的投入工作中,并减少因交接-班不清楚而出现的各种问题。

案例二别人交代的事情要记清

新入职的实习生开始独立工作,酒水交接以及早中班工作交接成为常出错的事情。2015年7月19日,由于交接-班时早班需要点退,未等工作交接完,早班便离开岗位去开会了。包间预定本上,有一个常在包二用餐的陈先生的订房预定写的是包一,中班接-班人有些迟疑,便打电话询问早班是否确定是包一,早班回答她接受预定时听到的好像就是包一,于是中班便将包二预定给了其他客人。包二客人已经在用餐时,陈先生带着客人来到了包间,却发现包二已经被人用了,他很生气的说,他专门找销售预定的包二,怎么就变成包一了?!于是销售只能赔礼道歉,并指责服务部办事不力,定个包间都能定错。客人用餐也稍微显得不太愉快。

分析:在服务过程中,我们会遇到客人各种各样的要求,无论是客人直接交代你去做的事情还是其他同事转交给你去做的事情,都必须保证认真负责的完成。在本案例中,早班人员在接受预定时没有听清楚客人的预定,应立即询问清楚,多问一句总比出错后再去解决方便的多。而接-班人就认真负责的多,在不清楚预定本是否正确的前提下去询问了早班,虽然最后还是出错,但中班至少做好了交接工作。

2011级旅游管理班

王丽云

2011010849

天津万丽泰达酒店实习案例分析

案例一

实习虽然是我们大学生活中的一小段时间,但是在我们的工作过程中,刚开始觉得也是特别烦人漫长。实习一个月在人事部门进过短暂的培训让我们了解酒店的基本知识和一些实际技能。我和我们班的一个男生被分到了宴会厅,刚去没有多久就接待了一场大型的婚宴,我们的工作量相当大,在宴会干活经常说一句话是:“女生当男生用,男生当牲口用”。我们的主管也常跟我们说宴会厅的英文是: banquet,意思就是让人搬东西搬得奔溃。就这样有说有笑,刚开始觉得度日如年,习惯了半个月也感觉就那样。

在我们刚去的实习生里我们还不能一开始堪当大任,都是干的最基本的,和小时工一样的干活,也许算是专业的搬用工。在就是传菜上菜,婚宴签的准备我们给摆酒,摆烟等等。有一次我和一个小时工在餐桌上摆烟酒,我摆的是酒,他摆烟。快到倒班的时候了宴会厅就我们俩个人在摆东西,其他的都吃饭去了。只要我们把东西一摆完我给主管打个电话就能吃饭去了。我和他一起去餐厅的路上,他说他抽烟去,因为我们酒店有专门的吸烟室,他知道我也抽烟所以就叫我一块和他抽烟去了。我去了以后首先给他抽了一支我的红塔山烟,但是他说他不抽这个让我抽他的了。我定睛一看,好家伙啊抽的中华烟啊 ,我就和他开玩笑说,哥们过的不错啊那么有钱还来这里打工啊,他说哪有啊 。我说不会吧都抽中华了还能没有钱啊 ,你那是富婆装乞丐啊 。他说不是不是我这个烟是在宴会厅摆烟酒拿到的,我自己哪能抽起啊。我说哦我这次什么都没有看见如果下次让我看到就不要怪兄弟了,我们也是实习的弄不好我们都不好看啊 ,他说你这人这么严肃干嘛啊 在酒店里面拿点东西很正常,我说在正常也是别人的.不是我自己的,如果我自己的我一定拿的心安理得。他说我知道了下次不会了。

的理由啊,把他们几个叫过来以后,我看见他们几个人的脸点有点红,我还以为他们偷懒让我们经理骂了。

到下午婚宴结束我们开会了,经理说今天婚宴我去盯餐看看,见一个小时工拿俩瓶五粮液往库房的地方走,他也没有说话,悄悄的跟了过去,不看不知道,一看吓一跳啊 ,那几个哥们旁边还放一瓶五粮液,在库房里面偷偷的喝酒着了。我们经理问他们为什么喝酒,他们说今天保安查的严,酒带不出去了只有喝了。那几个哥们也都是大学生,我们酒店保安决定不报警了,把他们拿的酒要回来,一人罚了50元和今天一天的工资以后再也不能来我们酒店上班了。

事后我们经理下了严令,只要有自己人带的小时工发现偷东西,我们也脱不了干系,我的心咯噔一下,我知道我错了。我不应该让拿哥们偷拿酒店的烟,酒店里面的一些东西都是酒店所有,我尤其还是内部员工我们更要以身作则。也许一俩次的纵容,到最后累人累己。

案例二

我一起的哥们不知道去哪了,走的时候也没有给他说一声。因为五星级酒店太大了,你干什么事都必须给你的上级说说你干嘛去了,要不不好安排工作。有时候也可能耽误工作。我就给他说你先传我去找找,我以为他去卫生间了,找了一次没有,抽烟室也没有,餐厅更不可能了,不开餐餐厅门都不开。最后没办法,我自己带着那小时工传菜。其他主管一定是不会传菜的要不就是再从其他地方调几个过来,要不就汇报上级,我知道今天宴会忙,而且第一次单独干就出现了岔子,再说我本来就是服务员。客人一直以为我就是主管,和我开玩笑说你们也真会利用资源啊 ,经理还川菜啊,我说不好意思,其实我不是经理也不是主管,也是服务员。因为我们酒店主管以后都穿的西服,经理主管没有什么区别,并不是在胸卡上写你是经理还是主管,只是写我们的英文名字。到最后撤餐的时候那小孩回来了,也跟我们一起干活,我问他干嘛去了,他说没干嘛啊。就是女朋友来酒店了,他出外边给女朋友送钱去了。我说兄弟下次不管干嘛要写给我通知一声,去卫生间也要。他当时就急眼了说,我来这里打工来了又不是坐牢来了,管那么多干嘛。我当时就给他说了这种情况的利害关系。我给他说你是不是第一次来,他说是的。我让他下次记住点就可以了。我也是打工的只要他好好干就可以了。

在酒店宴会厅工作,自己的所有生理问题应该提前解决,有特殊事情应该马上给上级请示批准后才能离开。那样管理者就知道了人员的变动再好做其他的安排。和我一样碰到新来的小时工我们必须要给来个简单的培训,让小时工快速了解酒店,能迅速上手。那样也是我们的责任。

如家酒店选址分析报告

经济型酒店案例分析-如家快捷的商业模式如家并不是中国经济型酒店的第一人,但却是第一个用连锁复制的商业模式打造的经济型酒店品牌。如家构建的连锁意味着规模经济,意味着快速扩张带来的市场份额,意味着标准化的统一:统一的品牌、质量、服务模式、客源销售网络和管理系统。

和传统商业地产概念的酒店经营模式不同,如家采取轻资产的策略――租赁经营,先后引入风险投资和上市融资,实现了年收入和经营利润连年翻倍的增长奇迹。从6月创建到开出第100家连锁酒店,拥有11000间以上的客房,如家仅仅用了4年零2个月的时间。截至到底,如家已经有94家租赁酒店投入使用和48家租赁酒店正在建设中;特许经营酒店也达到了40家,外加正在发展的48家特许经营酒店,连锁网络覆盖了中国50个拥有100万以上人口、gdp超过1000亿的城市。从起,客房入住率一直稳定在90%左右。目前,如家酒店已发展了约13万名稳定会员。到将开店350-400家,在全国编织出一个500家门店的大网络。

与开店数量对应,如家酒店20的营业额为万元人民币,截至20末,如家的总收入已达到5.885亿元人民币,运营利润达到人民币7460万元,年复合增长率超过100%。如家的愿景是做“中国最著名的住宿业品牌”。年1月,如家荣获“中国自主创新经济型连锁酒店最具影响力第一品牌称号”。在4月公布的“金枕头奖”这一中国乃至亚洲地区最引人瞩目的商务及度假酒店的评选活动中,如家品牌在所有参选经济型品牌中以最高得分荣获“中国最佳经济型连锁酒店品牌”,如家ceo孙坚先生也荣获“年度酒店经理人大奖”。与此同时,如家还在被中国连锁经营协会授予“――2006年年度中国特许奖”中的“最具成长力奖”,成为酒店行业唯一获此殊荣的品牌。

如家在清晰的商业模式基础上,不仅实现了规模和速度,而且塑造了中国经济型连锁酒店行业最具影响力的领导品牌。

一、定位。

任何成功的企业都是从一个好的定位开始:进入什么样的市场、为什么样的顾客服务、提供什么样的产品、追求什么样的价值诉求等等。事实上,这些内容并非零散而抽象的概念组合,而是遵循一定逻辑有机结合的。

市场定位是第一步,它决定了企业的目标之所在,就好比挑选靶位。几乎所有对如家的褒奖都是在重点强调经济型酒店运作的成功,但经济型酒店作为一种业态和模式只是射中靶心的一颗子弹――如家早在选靶时就已确立了成功的起点。

1、市场定位:中低档市场,供给数量有余,质量不足。

不管是市场细分还是开辟蓝海,都是为了寻找供需的不对称――不对称便意味着商机,而且回报往往是巨大的。

但在如家建立之初,中国酒店业正面临着分散而激烈的竞争,呈现出供大于求的态势,集中表现为全行业入住率不足(平均60%),星级酒店举步唯艰,五星以下全面亏损。

貌似唯一有利可图的策略只有进入高端市场。但如家却选择了中低端市场――原因很简单,供给不足。一个市场的亏损可能原因有两个,一是供给过剩,消费者往往是得利的渔翁,二是输给了可替代品,也就是说供给质量的不足使得消费者被迫转移了选择。而当一个行业中需求最大的一块市场――二三星级酒店――处于严重亏损状态时无疑是有问题的。当时,携程创始人季琦注意到一位网友抱怨在携程上预订宾馆的价格偏贵。(如果选择的空间很大,自然不会出现这样的抱怨)于是,他对携程网上订房数据情况做了分析,发现高档的酒店干净、豪华,但是不经济,经济的酒店,甚至很多三星级酒店,却不安全和不卫生。这是很大一部分消费者对这个市场基本需求的落差。如家透过数量供给过剩的表面看到了质量供给不足的本质,将自己定位在价格敏感程度相对较高,又要求卫生安全的中低档市场,相当于二三星级的规格。在此基础上,如家借鉴了国外经济型酒店的经验,引入经济型酒店的经营方式来服务目标市场,这是后文中要详细分析的。因此,经济型酒店并不是目的本身,而是手段。

2、目标客户:中小企业商务人群和休闲游客。

酒店的财源在于流动的人群。根据国家旅游局的统计,休闲旅游和商务活动占到了城镇居民出行目的的绝大部分比例。

中小企业的蓬勃发展使如家看到了其中的广大市场:这部分人由于企业预算的约束,偏好经济的价位,但同时也要求方便卫生的住宿、一致的产品以及周到的服务。需求与此相重合的客户群还有随着国内自助游和休闲市场的升温而日益庞大的休闲游客群。(从开始,中国国内旅游总人次超过了60%的全国总人口,已经基本上达到了大众旅游的标准)发展到今天,中小商务人士占到了如家客源的75%,而中国经济型饭店的平均水平是37%,如家的备受青睐得益于它产品的顾客导向和品牌忠诚度的打造。

3、产品定位:关注顾客的核心需求。

传统的战略设计是在给定的行业标准之下,通过进一步的市场分割和营销手段来保持和扩大其客户群,因此它关注的是顾客评价的差异;其相应的竞争逻辑便是通过提供比对手多一些服务来提高价值,但是大多数都不会改变企业的价值曲线形状。表现在中国的酒店市场上便是,星级酒店致力于提供“食、宿、购、娱”全方位服务,而大量的社会旅馆、青年旅馆为了给顾客带来经济实惠,在所有环节都缩减开支,住宿环境比较恶劣。

如家引入了国外经济型酒店的产品形态,摆脱了这种竞争思维,它在顾客所关心的特性中寻找有效的共性,而非差异,跳出现有的规则、惯例、行业传统的框架,有所为,有所不为,有所多为,有所少为,以满足顾客的核心需求。

经济型酒店起源于20世纪30年代的美国,在国外已发展成一种成熟的业态,其体量占酒店业总数的70%。中心概念就是功能的有限性,即只提供基本的住宿服务,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。在国外,经济型酒店被称为“b&b”,也就是只提供床(bed)和早餐(breakfast),而会议、休闲娱乐等功能则尽可能压缩或免去。

如家放弃传统的行业逻辑的结果可以从价值曲线的示意图中看出。“价值曲线描述的是一个公司相对于该行业关键性成功要素的业绩表现。”(《价值创新:高速增长的战略理念》――w.詹金,雷尼.莫博涅)。

通过调查,入住的客户最关心酒店的卫生,其次是床。如家加强了客房的卫生标准,提供“二星级的价钱,三星级的棉织品,四星级的床”。

为了推行“适度生活、自然自在”的品牌理念,如家在房间细节上下了很多功夫。如家的客房墙面以淡粉色、淡黄色为主色调,搭配碎花的床单、枕套,摆设简洁精致的现代家具,还有可折叠的行李架以节省空间,淋浴隔间使用推拉门而不是简陋的塑料布,在卫生间配备两种颜色的毛巾牙具,避免两位客人同时入住时的麻烦。

如家虽然专注,但并不妨碍它以顾客需求为导向。它会别具匠心地提供书刊阅读、宽带上网,并同一些互补性产品的知名品牌进行“异业联盟”,方便商务人士的商旅生活。如受到宾客极度欢迎的租车服务便是一例。

为服务目标顾客,如家一般选址于经贸、旅游比较发达的城市,在城市中的选址又讲究交通的便利性,如靠近地铁站、公交车站的商务、贸易、居住区以及成本相对较低的商圈边缘等,为客人出门办事提供方便。与之相对比的是国内经济型酒店的先行者锦江之星。锦江之星在早年只是借力于锦江品牌,但自身缺乏清晰的消费群定位和在此基础上的品牌和传播定位,在选址上以控制成本为主,大部分占据的是城郊结合部,实施“让开大道,占领两厢”的战略,导致20以前发展缓慢――7年时间才开了20家分店。

对于传统星级酒店的过度服务,如家则加以削减甚至完全放弃。

为评定星级,酒店需要满足房间设施、公共场所、客房服务、食品饮料供应等相应的标准。而如今越来越多的商务旅行人士和自助游客,他们更关心充足的睡眠、方便的地理位置和经济的价格。如家针对这部分顾客,剔除了传统星级酒店过多的豪华装饰,取消了门童,舍弃投资巨大、利用率低的康乐中心,桑拿、ktv、酒吧等娱乐设施。他们认为虽然会因此失去一部分顾客,但由此提高的性价比可以吸引更多的目标客户。

在保证服务质量的前提下,如家在一些非关键的环节也尽可能少为。

如家不追求豪华宽阔的大堂,但要求非常整洁;星级酒店用中央空调,如家则用分体式空调,冬天则使用暖气;如家甚至将星级酒店主要收入来源之一餐厅也大大简化,只占地50-100平米,且不对外服务,把更多的空间变成客房;高星级酒店的客房员工比是1:1-1:2,由于如家舍弃了多余的服务设施和管理人员,一般是每100间客房设30-35名员工。

化繁为简、重点突出的产品策略给如家带来了很大的成本优势:每间房间的投资基本上控制在5万左右(不包括租金),人工成本也比同业节约了三分之二至六分之五。更重要的是,它给目标顾客提供了更加合适和满意的服务。

二、业务系统。

如果说在发现市场上锦江之星先行一步的话,经营模式的设计和业务系统的打造便使得如家后来居上了。如家的分店系统采取自建直营和特许加盟两种方式,从年改建4家样板酒店起步,到2006年末134家分店,如家实现了连锁业的精髓――快速扩张,但一直将直营和加盟的比例严格控制在3:1左右。

1、自建直营店。

当国内的酒店仍将地产升值作为经营的一大要务时,如家果断地采取了轻资产的策略――租赁直营。通过租用和改造陈旧学校、厂房等,如家大大缩短了酒店的建造周期(通常6个月可达到可租状态,星级酒店2-3年),减轻了急速扩张带来的资金压力。如家采取区域性发展策略,先在经济热点地区和城市强势布点,在获得认同和建立基础后,再用加盟的方式,扩大酒店的`网络布局和提升酒店规模经济。因此,自建直营是如家强化品牌,构建网络的重要手段。

如家将酒店战略布点于城市中的交通便利处,可方便客户乘坐地铁或出租,到达主要的商业区、购物中心、大学等。在新店选址时,开发部把论证的项目直接汇报给ceo,ceo到现场判断之后,将项目输入一整套投资分析的测算模版,直接上报给投资委员会。一两天之后,就可以立项签约。

项目签约之后,一般只有三四个月的土地免租期,如果在这段时间内工程没有完成,就意味着还没开业就要支付租金。所以为了争取时间,如家不是按照设计、预算、施工的线性顺序,而是平行进行。通常,在工程部做土木的同时,市场推广、质量检查、组织培训各方面的工作也就同步展开,整个项目团队分工明确,并有严格的时间约束,每个人在约定的时间内必须完成自己负责的工作,不能影响下一个月的工期。

这种租赁和系统建设的方法,给如家酒店节约了时间和资金,创造了高速扩张的必要条件。

2、特许加盟店。

或许是麦当劳对这一经营方式的极致发挥让我们觉得,特许加盟几乎成了连锁的代名词――耗费极少的成本便可实现极速的扩张,何乐不为?如家对此却非常谨慎,直到2006年,才发展了40家加盟店,并且往往只在已有直营店的城市布点。此外,它对加盟店的控制也非常严格,从外观到硬件、流程管理等方方面面,都严格按照统一标准执行,甚至经理的委任都是大权在握。所以从本质上讲,如家只是借助了受许人的资金力量来运作经营,这从最大程度上保证了品牌的连续性以及战略的一致性。

锦江之星的操作则有所不同,在多年精耕细作的自建直营之后开始改变模式,加速扩张,目前直营和加盟店数量基本持平,但它并不参与加盟店的日常管理,只收取加盟费用。

如家ceo孙坚认为,未来几年,当市场更加成熟、企业品牌更具有影响力时,有必要加强特许加盟的发展方式。在国际上,经济型酒店的扩张主要依赖于特许加盟,美国“速8”也正在中国大量复制加盟店。

在一份典型的加盟合约下,受许人需支付给如家:

特许经营保证金(一次性)10万元(五年后无息退还)。

特许品牌使用费:特许酒店总收入的3%。

特许管理服务支持费:特许酒店总收入的3%。

如家酒店管理系统安装维护费:首次安装费5000元,维护费10000元/年。

工程筹备期管理支持费:10000元(一般四个月,具体视工程进度而定)。

加盟店自行负责酒店的初期改造及运营期间维护成本,并需满足如家制定的各项指标。加盟店可以获得如家的品牌、统一的标准、共享的客源平台和营销计划,总部还会协助加盟店的设计、建造、系统安装、人员培训等并在运营中提供战略支持。

以一家120间客房、加盟期5年的加盟酒店为例,假设入住率85%,平均房价为180元(这是相对于2006年182元平均房价和90%的入住率更为保守的估计)。对于如家而言,大部分现金流入发生在加盟初期,如果把该类一次性加盟费收入按加盟期限摊销,如家可获取年均收入47万元,但所需支付的成本非常有限,除了管理和技术人员的工资几乎没有其他的费用发生。因此,特许加盟第一文库网不仅是一种高速扩张的重要方式,也是提高企业利润率的有效手段。

对于酒店装修材料和日常损耗品,所有分店都使用集中的采购系统,以确保其共享最佳的价格和统一的质量对于酒店装修材料和日常损耗品。

3、客源销售系统。

客户可以通过多种渠道预定房间,包括中央预定系统(800免费电话和因特网预订系统)、会员网络、公司账户或旅行中介等。如家通过其自主住宿服务项目做出详细规定,能够保证100多家酒店尽可能用比较一致的标准服务顾客。例如过去为保证浴巾的清洁度和舒适度,避免硬脏黄的现象,只能凭各店店主的主观判断。为此如家做了不少试验,将浴巾反复清洗、烘干100至120次,试验出必须让分店强迫更换的一个“数字”。

目前,如家的运营标准不仅体现在硬件、服务、流程上,甚至在酒店的改造工程上也逐步实现模块化、标准化。例如,在开发新的分店时,如家可在各改造方案中随意挑选某号方案做客房,某号方案做大堂......即便酒店开到300家、500家,也无需逐一起草设计图纸。

此外,如家并非一劳永逸地制定标准,而是在实践的检验中不断升级完善。每隔半年,如家负责研究公司品牌标准的专门小组会就16本标准手册的改进开一次会,保证其适应经济型酒店市场的新变化。目前已经形成的质量控制手册有:硬件手册、前台手册、人事管理手册、礼仪手册、开业手册、工程维护手册、vi手册。可以说,所有分店从签署合约开始到日常运营,每一个环节都是有章可循的。

创业初期,如家的管理风格比较柔和,可能会依赖店主的个人英雄主义,主张结果导向。事实上这种激励机制也颇有成效:年均出租高达90%,这在中国酒店行业年平均率54%的背景下,显然是骄人战绩。

从2004年起,如家开始致力打造标准化的管理系统。

件房;每周或者十天开一次员工会,调查员工满意度;同时要关注基础设施、成本和人才的培养;研究客源结构等等。在推行之初,kpi总是遭遇店长的质疑:他们作为经验丰富的从业人士,对酒店管理需要注意的事项自然了然于胸,但现在却由不得“八仙过海,各显神通”,而必须遵循“八股格式”。但如家有自己的战略考虑,它希望管理层站在同一个平台上关注相同的问题:采购、质量标准、成本控制……使每一个店长在执行层面找出问题、分析问题、解决问题。

针对分店的管理,如家提出了“外部五角”、“内部三角”的理论。外部五角是指行业、产品、价格、服务和营销,它们是显性的,可以被观察和复制,但也易于被对手模仿;内部三角包括人力资源、管理系统和核心竞争力、有效的管理管理层、员工以及顾客,这些是隐性的,是看不到也是难以抄袭的部分。在如家的构想里,建立一个游戏规则对于连锁企业来说,是一个重要的前提。

2、统一的客源平台。

在如家以前,国内的酒店一般是单体酒店,对网络的需求不高。如家的目标是建立强大的连锁品牌,必然需要一张连接各地的客源网络。如家在建立之初之所以能打开市场,与携程的网络营销优势密不可分。此外,他们还和亿龙、南京金双禧商旅网站、上海假期等建立了长期的合作关系。这样的合作前提是,如家要在一定程度上让渡一部分佣金,这也是其他经济型酒店品牌没有选择与中介合作的原因之一。但是如家如选择自建渠道,推广市场,必然会面临成本和风险的压力,因此借力第三方成熟的客源平台是一种事半功倍的选择。

从2004年起,如家开始建立自己的客源系统,其中一个重要的模块就是crs,即中央预订系统,提供电话和网络预订。现在,约15%的房间出售是通过crs的中央免费电话实现的。一旦预定成功,crs马上会自动将信息反馈给分店。

如果仅仅是输送客源,无非是1+1=2而已;关键是统筹和调配客源,pms让如家实现了1+12。

pms是如家自主分店和总部集合在一个平台上,使得总部可以在即时信息的基础上有效分配资源并对分店进行统筹管理。其重要功能有:

管理分销渠道。

系统可以汇总统计各种分销渠道的贡献度:有多少人拨打免费电话,多少人借助旅行社预定,多少人直接入住等等。在数据分析的基础上,如家总部每日分配每种渠道的房间供应数,以最大化利润。

整合空房信息。

提高入住率是酒店经营的关键,如家平均90%的入住率一度成为业内的神话。其中,pms功不可没:它将各家分店的空房信息、房费和预定情况即时反馈给预定系统的代理人,使得代理人可以卖出最后一间房。

在这样一个平台的支持下,客户资源在网络内循环,无形中扩大了客源,提升了客房的整体入住率。举例来说,顾客可以在北京打电话预订在上海某个分店的客房。如果上海世纪公园店客房满员了,这个中央平台可以把顾客推荐到附近其它如家的分店。

3、动态的管理系统。

如家虽然一直秉承统一的标准,可复制的模式,但并不意味着抹煞了因地制宜的权变。对客户而言,如家的客户关系管理系统会跟踪顾客的消费模式并累计会员积分。这些数据使得如家可以提供更有针对性的营销支持。

对分店而言,总部每日通过psm监督分店的入住率、平均房费、revpar和其他运营数据,及时解决出现的各种问题,还会在历史业绩和推测入住率的基础上为每间分店提供房价建议。

system.)”实现的。由此可见,如家施行的是一种动态的管理,它在尊重市场的前提下保持了一个标准化企业的应变能力。

如家的高速成长并非粗放型的攻城略地,它在试图建设一个成熟、高效、协同的系统来支持企业现在和未来的战略发展。这往往是国内一些盲目跟风的经济型酒店经营者所望其项背的,也是如家不可复制的能力和决胜未来的关键。

四、盈利模式。

1、收入构成。

如家90%的收入来自客房收入,这同星级酒店的面面俱到相比更为专注。这也是由如家独特的产品设计所决定的――如家的不为和少为使得企业可以将主要的资源投入客房,简化了产品线,以满足顾客的核心需求。高达90%的出租率也证明了如家详略得当的部署是受市场肯定的。

而星级酒店的营收结构则与之有很大不同:虽然客房收入仍具最大比重,但餐饮和商品收入也几乎占据了半壁江山。星级酒店的经营策略是为顾客提供全面的服务,满足其多种需求。对于两种业态的服务理念和顾客价值观我们不做评论,仅从资源运营效率的角度来看:如家或者经济型酒店是更有优势的。《2004中国饭店业统计》称,在5星级饭店中,客房收入是饭店整体收益最高的部门。客房收入占饭店总收入的50%,而其支出仅占总支出的11%。相反,餐饮部门收入占总收入的36%,而其部门支出却占总支出的23%。根据这一统计,客房服务的投入产出效益(以“收益/支出比”来衡量)是餐饮部门的2.9倍。

从经营模式来看(表4),如家绝大部分收入是来自自建直营店,但一直在谨慎地铺开特许加盟店。尤其在2006年,特许加盟店不论在分店数量还是收入比重上都取得了显著的增长,这种几乎免费的扩张方式也必定会给企业的利润率作出积极贡献。

2、费用分析。

经营费用主要由三大项构成:直营店成本、营销费用和管理费用。(图2为至2006年各项费用占总收入的百分比)。

大量的固定资产,从而折旧和摊销费用比重较高。物业对于星级酒店而言是一个未来的价值增长点,对经济型酒店来说则是潜在的风险。现代酒店鼻祖斯塔特勒就一再强调,酒店经营成功的关键三要素是:区位、区位还是区位。为了实现战略布局,发展迅猛的经济型酒店必然在趋同的判断之下抢占重点区位,进入经济发达的一线城市,相应的租金自然顺势上扬,挤压酒店的利润空间。《中国经济型饭店调查报告》显示,去年经济型饭店的租金上涨为各地住宅价格上涨的3-5倍,其中北京、上海的平均涨幅在40%以上。

但从前四年的数据看来,如家的物业成本态势比较平稳。

图2费用占收入百分比。

数据来源:如家年报。

需要注意的是,“其他”项费用在之后有明显的下降。其主要原因是如家支付给旅行社等第三方中介的佣金发生了变化。在建立之初,如家嫁接携程网络营销的优势资源来拓展自己的客源,虽然要价不菲,但不失为一种有效的选择。自2004年如家开始打造自己的客源系统,便渐渐减少了对第三方的依赖,并极力鼓励客户使用中央预订系统,不仅在战略上高瞻远瞩,同时表现在财务上,直接降低了运营成本。

关于特许加盟店,财报中并没有设置相应的支出项目。从业务系统一节的阐述,我们也可看出,这必定是如家收益率最高的一部分――只要付出一小部分管理和技术人员的成本,便可获得优厚的加盟收入,且无需承担风险。

管理费用在2004年有明显的上升,主要是股票期权和其他股权相关激励的成本所致。但根据相应的会计准则,该费用在授予期权时记入报表,但并无现金流出的发生。

3、经营利润率。

对于酒店业这种固定成本大的行业,保证物尽其用是盈利的关键。如家在迅速的扩张中仍保持了远高于市场平均水平(2003约60%)的入住率,甚至逐年上升(见表5)。60%的入住率就能使经济型酒店达到盈亏平衡点,高入住率带来的高revpar(平均房价×入住率)自然转化为高利润。

如家的经营利润率除20受佣金影响外,一直比较稳定,2006年略有上升。(见图3)这同特许加盟店的贡献增大有关。随着直营店布点的成熟,加盟店发展加速,经营利润率将会进一步提升。如果不考虑总部管理费用和营销费用的摊销,自建直营店的利润在28%左右,说明如家对迅速增加的分店消化良好,经营效率在2006年还有小幅上升。

图3利润率。

数据来源:如家年报。

总的来说,如家以每年翻倍的节奏高速扩张,企业的财务表现却非常稳定、健康。可见,迄今为之,如家的成长是理性而集约的。

五、现金流结构。

1、cfo,cfi,cff。

从表6中可以看出如家四年以来的扩张速度。经济型酒店每间客房需5至6万元的改建投入,按照每分店120间客房预算,则每个店的前期投入约600多万元。做为一家成长型的企业,巨大的资本支出使得如家自由现金流保持负值,尽管期间经营现金流入显著增长。因此,如家必须依靠融资现金流来辅力发展。前期融资现金流来源主要是首旅集团和风险投资;2006年如家成功上市,为企业募集了上亿美金,用以支持未来的扩张。

2、运营效率。

负的自由现金流使得传统的企业估值方法无法适用,这就需要回到企业最终的价值驱动上:经营资本回报率。有效率的增长才能给企业创造价值,否则只是毁灭价值。

经营资本回报率即noplat(调整所得税后净经营利润)与投资资本之比,可分解为利润率和资本周转效率。利润率在盈利模式一节已有阐述。下面分析如家的资产周转率。从图5中可以看出,如家前三年的运营资本均处于负值,第四年有巨大的跃升,主要是上市筹集的资金所致。也就是说,如家非但没有运营资本的支出,反而从供货商和关联方得到了短期融资支持。如此,虽然为如家节约了资本,但不乏流动性不足的风险,该种状况随着如家的上市得到了极大的改善。

图5运营资本和固定资产。

净ppe包括直营店的改建投资、家具、机器设备、在建工程。如图6所示,固定资产的周转率比较稳定,2006年有小幅上升;其产生经营现金流的能力也与周转率的结果基本一致,说明如家的扩张是非常有效率的,这同之前的分析相吻合。事实上,企业资产的周转效率也反过来决定了它的扩张上限。在给定的权益融资能力之下,周转效率的不足会使得企业在高速扩张中资本迅速衰竭,结构恶化。

图6固定资产周转率。

3.、单店现金流。

3假设自建直营店经营利润率为28%(从表3可知该假设合理)。

图7单店现金流模拟。

特许加盟店在初期能给如家带来一次性的加盟费收入,但在经营期中的现金流入较小,这是因为如家只分享了分店6%的收益。而自建直营店需要约600万元的初期投资,但在经营期内能贡献更多的现金流入,这是因为其分享率由经营利润率决定,该比例远高出6%。经测算,一家自建直营店前四年可以收回初期投资,四年之后由于贡献边际的优势,开始快速追赶加盟店的现金净现值。其运营价值可以从下图看出:

从长期来看,自建直营店的价值更大;但加盟店能节约资本,提升企业的扩张上限,二者各有利弊,如何选择还需从企业战略出发。

酒店月财务分析报告

元,完成计划的***.**%。

2.本月平均房价为***.**元,计划为***.**元,去年同期为***.**。

元,实际高于计划、去年同期;本月出租率为**.**%,计划为**.**%,去年同期为**.**%,实际出租率高于计划、去年同期指标。

二、下面做具体分析:。

(一)本月收入完成情况分析(万元)。

部门客房部餐饮部物业出租康乐部*其它总计。

附:其它项明细。

电话房洗衣房商务中心运输部杂项合计说明:。

1.本月营业收入计划指标****.**万元,实际完成****.**万元,超额完成计划***.**万元,完成计划指标的***.**%。2.主要营收部门均完成计划指标。

3.其它各营收部门,商务中心、洗衣房完成了计划指标。

本月收入***.*****.****.***.****.******.**。

本月计划***.*****.****.***.****.******.**。

附:上年同期。

***.*****.****.****.****.******.**。

*.****.***.***.****.****.**。

*.****.***.***.****.****.**。

**.**%***.**%***.**%**.**%**.**%**.**%。

*.****.***.***.****.****.**。

4.收入详细情况见附表(一)。

(二)餐饮成本分析。

综合成本率为**.**%比预计年平均综合成本率**%下降了*.**%。

1.本月餐饮食品成本率**.**%,比上月降低*.**%,比去年同期降低*.**%。从本月餐厅食品成本率来看,食品成本率呈下降趋势,康乐部本月食品成本率**.**%,高于上月**.**%,原因是部门赠送客人茶水成本金额为***.**元。2.本月餐饮饮品成本率**.**%,比上月降低*.**%。本月大部分餐厅饮品成本率都有所降低。

3.本月食饮品综合成本率**.**%,比上年同期综合成本率**.**降低*.**%,截止至*月底累计综合成本率**.**%,比去年同期累计综合成本率**.**%上升*.**%。

4.详细分析请参阅****年*月成本分析报告。

(三)部门费用分析(万元)。

上月**.****.****.****.****.***.****.**。

饮品成本率%。

上月升降幅度。

**.****.****.***.***.****.****.**。

*.**-*.**-*.*-*.***.***.**-*.**-*.**。

升降幅度本月。

*.**-*.**-*.**-*.***.***.***.**。

**.****.****.***.****.****.****.**。

说明及分析:1.客房部:。

**.***.****.***.****.****.**。

**.***.****.****.****.****.**。

差额。

*.***.**-*.**-*.***.**-*.**。

附上年同期。

**.***.****.****.****.****.**。

客房部本月完成收入***.**万元,比计划增加***.**万元,比计划上升了**.**%;本月支出***.**万元,比计划增加**.**万元,超支**.**%。本月应缴税金**.**万元;工资及福利比计划增加**.**万元;本月费用增长的**.**%是物料用品的增加,其中客人用品比计划增加**.**万元,主要由于十层客房更换物品,购浴帘、瓷器等;特别服务比计划增加*.**万元,主要包括王朝轩免费饮料券*.**万元;装饰费增加*.**万元,由于管家部本月购装饰花**个;此外本月旅行社回扣为**.**万元也影响了本月收益率的完成。本月客房部收益为***.**万元,比计划增加了**.**万元,客房部收益率为**.**%,低于计划*.**%。2.餐饮部:。

*.**%,餐饮综合成本率为**.**%,比预计年平均综合成本率下降了*.**%,可见营业成本的增长主要是收入拉动的结果。应缴税金本月为**.**万元;工资及福利费比计划增加**.**万元;物料用品比计划增加*.**万元,主要是本月清洁用品消耗量过高;广场晚间音乐改版,乐师费比计划增加*.**万元。费用的增长主要是工资福利的增加,此外本月促销费、招待费都有所增加。本月餐饮部收益为***.**万元,比计划增加了**.**万元,餐饮部收益率为**.**%,高于计划*.**%。3.电话:。

本月电话房完成收入*.**万元,总支出*.**万元。4.洗衣:。

本月洗衣房完成收入**.**万元,总支出**.**万元。5.康乐部:。

本月康乐部完成收入*.**万元,总支出*.**万元。6.能源及维修费用:。

本月能源费实际开支共计**.**万元,比计划节约*.**万元,其中:电费比计划超支*.**万元,水费比计划节约*.**万元,煤气比计划节约*.**万元。

本月维修费开支为**.**万元,比计划增加*.**万元。7.其他:

本月工资及福利合计***.**万元,工资及福利费比计划增加了**.**万元,主要由于本月发放五一过节费,工资及福利支出占本月收入的**.**%。8.总支出:

本月支出总计为***.**万元,计划为***.**万元,实际比计划超支***.**万元,费用支出总计比计划增加了**.**%,其中营业费用比计划上升了**.**%,行政管理及公共费用比计划降低了*.**%,费用的增长主要是与收入直接相关的营业费用的增加,此外本月计提了*-*月的管理费**.**万元也增加了支出的总额。

(四)本月利润完成情况:1.部门经营利润情况:部门客房部餐饮部。

本月实际部门收益***.*****.**。

收益率**.**%**.**%。

本月计划部门收益***.*****.**。

上年同期。

收益率部门收益**.**%***.****.**%。

收益率**.**%。

***.****.**%。

电话房洗衣房康乐部其它收益总计。

-*.***.***.****.*****.**。

-**.**%**.**%**.**%**.**%**.**%。

-*.***.**-*.****.*****.**。

-**.**%*.**%-*.**%**.**%**.**%。

-*.**-**.**%-*.**。

-*.**%。

*.****.**%**.****.**%***.****.**%。

2.本月利润:。

经营毛利润经营毛利润率经营净利润经营净利润率3.说明:。

1)本月经营毛利率实际为**.**%,计划为**.**%,实际比计划降低了*.**%。2)本月收入完成比计划上升了**.**%,而费用支出总计比计划上升了**.**%(即营业费用比计划上升了**.**%,行政管理及公共费用比计划降低了*.**%,此外本月计提了*-*月的管理费**.**万元。)。

(五)往来款项。

1.应收账款:截止至****年*月**日应收账款余额为********.**元,其中:一年以上应收账款*******.**元。

2.应付账款:截止至****年*月**日应付账款余额为*******.**元,其中:一年以上应付账款******.**元。

3.预付定金:截止至****年*月**日预付定金余额*******.**元。4.预收定金:截止至****年*月**日预收定金余额*******.**元。

(一)通过资产负债表、利润表所反映的数据进行单项能力分析。

主营业务利润率=主营业务利润/主营业务净收入****%=**.**%。

本月实际***.****.**%***.****.**%。

本月计划***.****.**%***.****.**%。

去年同期***.****.**%***.****.**%。

北京五星级饭店指标。

资产报酬率=净利润/资产平均总额****%=**.**%。

存货周转率=销售成本/平均存货=*.**存货周转天数=**/存货周转率=**天。

旅游饭店应收账款周转天数在12——36天之间均是正常值。本月应收账款周转速度较上月慢,主要由于首都豪情挂账较高,总体上看本月资金流动性基本正常,以上指标反映饭店赊销条件较适中。

总资产周转率=销售收入/资产平均总额****%=**.**%。

般在1.5左右时,就具备偿还短期负债的能力。本月流动比率表明饭店具备偿还短期负债的能力。

速动比率为***.**%,通常1:1被认为是较为正常的速动比率。该比率表明饭店当期流动资产中可以立即用于偿付流动负债的能力。本月流动比率表明饭店可以立即用于偿付流动负债的能力较强。

有保障。

经营资产负债率为**.**%,资产负债率越低,说明以负债取得的资产越少,企业偿还长期债务的能力有保障。但从经营的角度看,资产负债率过低,说明企业运用外部资金的能力差。因此,资产负债率应保持在一定的水平上为佳。国际上趋向于负债率下降,一般不大于50%。旅游饭店业该指标一般应在0.6—0.9之间。本月饭店经营资产负债率指标较正常。

(二)通过损益表所反映的数据对主要营收部门进行分析1.预计客房收入。

=可供出租客房数×计算期天数×预计出租率×预计平均房价=***.**万元。

客房部损益表实际收入=***.**万元。

从该指标的比较分析可以看出客房部的指标完成情况较正常。2.餐饮保本点营业额分析。

餐饮保本点营业额=餐饮固定成本/边际贡献率=***.**万元。

餐饮部损益表实际收入=***.**万元。

从该指标的比较分析可以看出餐饮部本月***.**万元的收入中有***.**万元是用于弥补工资及福利、低值易耗品等固定成本以及食、饮品成本等变动成本。***.**万元是餐饮部的盈亏平衡点(系列*与系列*的交叉点),只要超出此营业额餐厅就可盈利。部门可根据盈亏平衡点前后的销售额调整经营策略,以实现前期完成营业额,后期降低成本创造更大收益的目的。

(三)现金流量表分析。

=现金流入总额/(经营性现金流出+偿还债务本息付现)=*.**。

强制性现金支付比率为*.**,该指标表明本期现金流入量完全能满足经营支出的需要。其中购买商品、接受劳务支付的现金占经营支出的**.**%;支付给职工以及为职工支付的现金占经营支出的**.**%;支付的除所得税以外的其它税费占*.**%;支付的其它与经营活动有关的现金占经营支出的**.**%,其中,拨公司******.**元用于支付车辆保险及归还华夏贷款利息。

四、结论:。

1.本月收入实际完成****.**万元,比计划增加了***.**万元,完成计划的***.**%。截止至****年*月底,累计收入实际完成****.**万元,比累计计划的****.**万元增加***.**万元,完成计划的***.**%。

2.本月经营毛利为***.**万元,比计划的***.**万元增加了**.**万元。本月经营毛利率为**.**%,比计划的**.**%降低了*.**%,主要因为本月计提了*-*月的管理费**.**万元。截止至四月底,累计经营毛利为****.**万元,比累计计划的****.**万元增加了***.**万元。截止至四月底,累计经营毛利率实际为**.**%比累计计划的**.**%增加了*.**%。

3.本月工资及福利合计***.**万元,工资及福利费比计划增加了**.**万元,主要由于本月发放五一过节费,工资及福利支出占本月收入的**.**%。截止至****年*月**日累计工资及福利合计****.**万元,比计划增加了***.**万元,累计工资及福利支出占累计收入的**.**%。

4.截止至****年*月**日账面节余资金共计********.**元。

财务部****年*月。

销售分析报告

市场研究与市场推广是市场营销的两个步骤,二者相互关联,不可或缺。前者通过详尽的市场调查,采集相关市场数据,并运用科学的方法加以分析,从而准确把握宏观市场及区域市场的供需状况,深入了解国家政治经济政策对房地产市场的影响,科学的预测市场走向、竞争对手及竞争形式,最终确定准确合理的市场定位;而后者则根据前者的研究成果——市场定位——解决市场推广中的具体措施,如价格策略,销售策略,广告宣传策略,促销手段的组合策略等。简言之,前者是基础,后者为前者逻辑结论。体系与方法:

市场调研报告将从宏观和微观两个层面展开,宏观方面包括:宏观经济形势,产业政策向导,房地产项目开发、销售情况,产品自身与市场营销的所处阶段与具体特征;微观方面包括:项目所在区域的自然、经济及人文状况,区域市场的供应及需求分析。

第一部分宏观区域分析。

1、区域概况(网上资料或统计局)。

(1)(2)(3)(4)。

地理位置(位置、所辖区域、面积、市区面积)。

城市性质及地位(城市的历史、文化、所占的重要地位)城市规模(城市用地规模、人口规模)。

城市总体布局(城市格局、所含区、规划方向、突出特色)。

2、区域经济发展概况(数据来源统计局)。

列柱状图(2)人均可支配收入及增长,消费性支出及增长、平均工资。

1、项目区域位置与自然概况。

(2)区域位置(项目具体位置、占地及位置优势)。

(3)区域景观条件(项目所在区域景观)。

2、项目与城市主要商业区及就业区的联系分析。

(1)项目所在区域的交通情况(项目周边的快速路、主干路、次干路、支路;项目周边的公交线路;项目到达市中心的乘车路线及时间)。

(2)主要商业区、就业区的分布及与项目的关系。

a、cbd(中央商务区)(所处位置与项目距离、时间)。

b、crd(中心商业区)(所处位置与项目距离、时间)。

c、cid(科技商务中心区)(所处位置与项目距离、时间)。

d、分析项目与上述区域的关系。

3、城市规划对项目开发的影响。

(1)区域整体规划概况。

(2)项目周围规划概况。

(3)规划对项目的影响。

1、经济发展、人均收入及支出消费。

2、项目的区位优劣势。

3、项目的交通优劣势。

4、大规划与项目周边的小规划对项目的影响分析。

第二部分区域房地产的市场分析。

1、区域住宅(商业)市场的发展回顾及概况。

(1)起步兴起期(时间、首批代表作、产品特征)。

(2)平稳发展期(时间、代表作、产品特征、需求状况)。

(3)整合提升期(时间、代表大盘、产品及战略理念、需求状况)。

2、近年来区域住宅(商业)市场供求分析。

(1)市场供应方面(近几年来的施工面积及增长)(数据来源:房地产开发办)。

(2)市场需求方面(近几年来的销售面积及增长,销售总额)(数据来源:房地产。

开发办)。

(3)价格变化(各类房产项目的价格及涨幅:经济适用房、多层住宅、高层住宅、

别墅、高档公寓、写字楼、商业用房)(数据来源:统计局)。

3、区域住宅(商业)市场的发展特点。

政府对市场的管理调控力强(相关房地产政策及区域房产政策的出台及作用)市场体系逐步完善(主要包括出现多层次的供应房及二手房的发展)。

4、区域住宅(商业)市场格局(根据市场状况将城市划分为几个区域版快,再根据版快进行分析)。

例:东部版快(发展背景:区域状况、交通、配套、规划;楼盘特点:该板块内的楼盘共性;销售情况:价格、交房、档次、销售率)。

前面板块分析中应涉及到该部分内容,再将该区域目前销售的具体代表项目进行分析,为本项目提供依据。

1、项目所在区域住宅(商业)项目概况。

例:xxxx。

2、项目所在区域的产品特点分析。

(1)开发规模及配套情况。

项目所在区域代表性项目占地面积规模比较。

(2)规划设计及户型特点(本区域以什么建筑为主:多层、小高层、高层;建筑风格以什么为主:欧式、现代;社区文化;环境;项目主力户型情况、分析以何种户型为主)。

(3)装修标准及智能化系统。

3、项目所在区域的销售特点。

(1)营销推广特点(通过对济南目前在售楼盘在报纸、电视、路牌、杂志、工地现场等不同媒介上所做宣传画面、诉求内容、表达形式等方面的分析,以及对楼盘销售人员、销售场所的包装调查)。

(2)从营销策略层面看:宣传主题、主诉内容、销售控制。

(3)从营销执行操作层面来看:销售场所、样板房、销售服务、人员素质。

(4)售价情况:集中销售均价、最低价格、最高价格、销售率。

(5)客户特点:主要区域客户来源、档次、目的、原因。

1、调查问卷内容(附表)。

2、问卷调查说明及统计分析内容:

3、问卷统计分析结论。

酒店财务分析报告

2.1年度资产负债表对比分析。

2.2年度利润表对比分析。

2.3营运收入分析。

3.比率分析。

3.1流动性比率。

3.1.1流动比率分析。

3.1.2速动比率分析。

3.1.3应收账款周转率分析。

3.1.4平均收账期分析。

3.2偿债能力比率。

3.2.2负债-权益比率分析。

3.2.3长期负债对资本总额的`比率分析。

3.2.4已获利息倍数比率分析。

3.3效率比率。

3.3.1存货周转率分析。

3.3.2固定资产周转率分析。

3.3.3入住率、平均房价、平均每间可供出租房收入分析。

3.4盈利能力比率。

3.4.1利润率分析。

3.4.2资产报酬率分析。

3.4.3净资产收益率分析。

3.4.4每股净利分析。

6.关于锦江酒店今后发展的思考和建议。

7.参考文献。

销售增长分析报告

尊敬的领导:

我是_分公司销售总监,主要职责是抓好_分公司的销售市场整顿,拓展分公司的销售市场。今年以来,在公司的正确领导下,在分公司班子成员和分管部门的鼎力支持下,我认真贯彻落实集团工作部署和规划,认真履行部门管理和领导职责,更新营销理念,加强合作协作,拓展销售市场,推进营销工作按计划有序有效执行。

一、加强学习,增强做好营销工作的动力。

今年以来,我按照集团公司的部署,加强政治和业务学习。特别是通过认真学习集团公司年度工作会议精神,认清了当前销售公司面临的新形势、新任务、新机遇和新挑战。作为一名销售战线的一名新兵,我通过学习和调研,深感集团公司的战略部署符合当前推动科学发展的要求,符合当前市场实际,只要牢固树立“两为”理念,创新工作机制,我们在激烈的市场竞争中就能抓住机遇,积极有为,创造不俗的工作业绩。

二、务实重干,认真执行公司发展营销计划。

经过一段时间紧锣密鼓的调研、熟悉公司基本运营情况之后,我就着力落实上级工作部署。确立营销策略。根据本地的市场空间及运作情况,对市场进行有效全面的调查,全面掌握市场动态走向,根据上级下达的各类营销目标计划,结合各片区经营情况,做到对营销指标的科学分解,落实到各片区,确保了各项指标科学分解、落实到了实处。推进资源整合。我公司从新组建了三个部门,即商超部、商贸部、市场部,科学制定这些部门的工作职责,明确他们负责整个市场的售前售后售中服务。根据工作的开展,对营销指标、营销效果进行及时科学评估,逐步完善营销手段,到达了改善营销绩效的效果。

三、忘我工作,经受考验和锻炼。

近一年来,分公司各部门从组建到健康运行、发展进步,市场合作业务从无到有,经济效益从亏损到盈利,我为此付出了大量心血。为了规范管理,我亲自支持制定各项管理制度,实施科学的激励奖惩办法,促进了业务规范化发展,调动了大家工作积极性,打造了一流的团队,打击团结拼搏,敬业奉献,为_部业务健康发展提供了组织保障。工作中,我率先垂范,发挥模范带头作用,工作日尽心尽力,节假日加班加点,利用一切可以利用的机会,联系客户、服务客户、发展客户,做到了让客户的满意、放心。同时,我积极主动与有关部门沟通协调,解决问题,营造了良好的工作环境,促进了大家团结共事,为公司各项工作发展尽职尽责。

四、存在的主要问题。

我分公司在发展营销方面所做的市场调研还不够深入,改革开放意识还不够浓厚,特别是机制体制管理上也还存在亟待改进的地方。分公司优势是价格要略高于其他分公司,劣势是从集团没有采到低价的米,其他分公司都有低价米入自己的库,还有整个_市场与其他公司也不一样的是,属于我们分公司经营的只有_地区,因为集团把另外的区域划分给其他两个经销商经营,别的分公司所在省市集团没有另外设经销商,所有的经销商都是分公司自己开发,的也就是说别的市场没有内部竞争,我分公司就只能经营集团给的区域,另外两家的区域我分公司是不能去开发的。这些问题,需要我们引起注意并在以后的工作中加以改正。

五、下一步主要打算。

我将借助这次考核的契机,认真贯彻落实集团公司各项部署,抓好各项重点工作的推进。特别是结合这次考核中群众提出的意见,改进工作方法,强化工作举措,理清工作思路,牢固树立“两为”理念,确保营销工作开创新局面,确保年度目标任务差额完成,确保公司员工和广大客户满意率进一步提高。

此致

敬礼!

酒店人事分析报告

比率、现金流动负债比率、运动比率。财务分项分析,(包括盈利能力、成长性分析、现金流量分析、偿债能力分析、经营效率分析、经营协调性分析。)

2、收入分析

(1)酒店整体收入分析(与预算、与上个月、去年同期对比完成比例

(2)客房收入分析(附表)及说明

要分各市场、与预算对比、上月对比、去年同期对比、完成比率、平均房价、后附说明

(3)餐饮收入分析

宴会(与预算对比、上月对比、去年同期对比、完成比率、用餐人数、人均消费)、中餐、西餐、大堂吧、自助餐(同上)

(4)其他消费

部门总收入分析(附表)及说明

(5)预付款明细

(6)酒店收入比例图、每日收入图

(7)收入分项分析

(8)客人押金及余款明细

3、成本分析

(1)酒店总成本分析表

a、中餐厅:食品、饮品、香烟、杂点,其他内容同总成本

b、大堂吧,同上

c、西餐厅,同上

d、宴会,同上

(2)餐饮成本经营数据,菜品、酒水、香烟种类数量分析

(3)餐饮成本分析(不同菜的种类分析,销售排行榜)

(4)小酒吧成本,同中餐

(5)小酒吧分析

(6)员工食堂总成本

上期盘存、本月直购、本月盘存、抵扣外来单位、实际成本、早中晚夜宵的餐饮人数及成本

(7)员工餐厅成本分析

4、费用分析

(1)经营费用总计

(4)待摊费用

(5)预提费用

(6)其他经营费用,同上

5、概述及利润分析

6、酒店库存物资分析

总库存增减分析

各仓库增减分析

库存同期分析

7、应收账款分析

包括帐龄、担保、信用账、预收款、超信用

8、应付款分析

包括帐龄、分类、本期支付

9、采购分析、各部门分析、价格分析、价格差异

10、折扣减免分析

包括酒店赠送、客人减免分析、折扣等分析

11、消费卡明细及分析

11、存在的问题

12、整改意见

附财务报表:

(1)资产负债表

(2)利润表

(3)利润分配表

(4)现金流量表

(5)现金流量附表

(6)营业收入明细表

(7)营业费用明细表

(8)管理费用明细表

(9)管理费用补充表

(10)财务费用明细表

(11)营业外收支明细表

(12)应缴各种税金明细表

(13)gop指标表

(14)应收帐帐龄分析

(15)应付帐帐龄分析

(16)个人所得税缴纳表

(17)各部门损益表

(18)总损益表

(19)酒店库存报表

(20)每月损益分析报告

(21)每月信贷分析报告

(22)每月资金计划

(23)每月采购计划

(24)每月物资盘点报告

(25)每月质量分析报告

(26)每月能源分析报告

(27)每月人事分析报告

(28)每月销售分析报告

(29)酒店检修、安全突发事件

(30)酒店经营管理月报

包括经营情况、客源的分析、重要客户分析、餐饮宴会销售比例分析、竞争对手比较、客房出租率、平均房价、客房收入、餐饮收入成本率、对比分析、年度累计、本月经营情况分析、下月工作重点、宾客满意度、宾客意见和建议、月度销售部业绩明细、竞争对手及酒店主要活动、下月本酒店主要行动计划、次季度经营预测。

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