心得体会是我们在不断探索和实践中积累的宝贵经验和智慧，有助于我们不断精进自己的能力和素质。下面是一些精选的心得体会范文，希望对大家的写作有所启发。
饮食健康调查心得体会
近年来，随着生活水平的提高和人们对健康的重视，饮食健康已成为热门的话题。为了更好地了解饮食健康的现状，我进行了一次关于饮食健康的调查。通过这次调查，我深刻领悟到了饮食健康的重要性，也发现了一些问题和不足之处。下面我将结合调查结果和个人观察，来阐述我对于饮食健康的体会和建议。
首先，我调查了一些人的饮食习惯。结果显示，大多数人每天只摄入了足够的热量，但却偏离了均衡饮食的原则。他们普遍食用高糖、高油、高盐的食物，而蔬菜和水果的摄入量相对较少。这种不均衡的饮食习惯给人体健康带来了种种问题，如肥胖、高血脂和高血压等。饮食习惯的改变是关键，我们要摒弃不健康的饮食习惯，转向均衡营养的方向。
其次，我还调查了人们对饮食健康的认知水平。结果显示，虽然大多数人对饮食健康的重要性有一定的认识，但他们对于具体的饮食原则和营养知识了解不足。比如，有部分人认为吃蔬菜水果多会让人更容易感冒，或者认为油腻的食物才有味道，都是错误的观念。因此，提高公众的饮食健康知识水平非常重要。我们应该通过多种途径，如宣传教育、媒体传播等，向大众普及饮食健康的知识，让他们能够正确地掌握饮食的方法。
再次，我还调查了一些人的饮食习惯与身体健康之间的关系。结果显示，饮食习惯良好的人往往身体健康状况较好，而饮食习惯差的人则容易出现健康问题。这一结果再次印证了饮食健康与身体健康之间的密切关系。饮食不仅是生活的一部分，更是健康的基石。只有保持良好的饮食习惯，才能有效预防和减少各种疾病的发生。
最后，我提出了一些建议，以便提高大众的饮食健康意识。首先，学校和家庭应加强对学生的饮食健康教育，培养良好的饮食习惯。其次，政府应加强对食品安全的监管，确保大众的饮食安全和健康。同时，我们个人也应该自觉遵守饮食健康的原则，合理搭配食物，适度摄入各种营养物质。
总之，通过这次关于饮食健康的调查，我深刻认识到了饮食健康的重要性。饮食健康不仅关系到个人的身体健康，也关系到社会的稳定和发展。我们应该把饮食健康放在重要位置，改变不良的饮食习惯，提高饮食健康的认知水平，并根据调查结果提出相应的建议，以期实现全面的饮食健康。只有这样，我们才能享受到健康带来的快乐和幸福！
饮食健康调查问卷心得体会
饮食健康是人类生活中重要的一部分。为了更好地了解人们对饮食健康的认知和实践，我们进行了一次饮食健康调查问卷。通过分析问卷结果，我深刻认识到了饮食健康对个人身体和心理的重要性。本文将以五段式结构，从问卷的目的与设计、问卷结果的分析、对问卷结果的思考和启示、如何改善饮食健康以及我的总结与展望来展开讨论。
首先，我们应该明确问卷调查的目的与设计。我们的问卷调查主要旨在了解受访者对饮食健康的认知水平、饮食习惯以及对健康饮食所做的努力。问卷的设计结合了选择题、填空题和开放性问题，以全面了解受访者的意见和实践状况。同时，我们还考虑到了问卷的语言简明易懂，问题的顺序逻辑清晰，以确保受访者的回答准确反映实际情况。
其次，通过对问卷结果的分析，我们获得了一些有价值的信息。首先，大部分受访者对饮食健康的认知水平较高，知道应该选择蔬菜水果、控制油脂摄入、均衡饮食等，但在实践中存在一定的困难。其次，许多受访者对于营养知识的获取几乎依赖于网络和媒体，这也为其带来了信息的不准确性。最后，虽然大部分受访者对于饮食健康有一定的认识和意识，但在实际生活中存在较多的不良饮食习惯，如过度摄入高热量食物和油脂，不合理的饮食结构等。
对于问卷结果，我们进一步思考了其背后的原因和启示。一方面，社会的快节奏和工作压力使得许多人无法自如地安排自己的饮食，导致选择便利食品和外卖的情况屡见不鲜。另一方面，饮食习惯的培养与家庭教育以及学校教育密切相关，这要求我们重视饮食教育和普及，提高人们的饮食健康意识。此外，借助社交媒体和科技手段，可以有效地提供可靠的营养知识和实践指导，帮助大众更好地控制自己的饮食。
为了改善饮食健康，我们需要从个人和社会两个方面着手。个人需要加强自身的饮食知识学习，学会合理安排自己的饮食结构，选择健康食材，适量摄入各类营养素。此外，个人还需要培养良好的饮食习惯，如少油炸少糖分，多吃蔬菜水果，适度运动等。社会方面，家庭和学校应加强饮食教育，传授正确的饮食知识，培养良好的饮食习惯。同时，政府和有关部门可以加强监管，规范食品市场，保障消费者的权益。
最后，通过本次问卷调查，我深入认识到了饮食健康对个人与社会的重要性。饮食健康直接关系到人们的身体健康和心理健康，影响着整个社会的发展和稳定。改善饮食健康需要个人和社会多方面的努力，才能取得根本性的改变。作为个人，我们应该主动学习饮食知识，培养健康的饮食习惯；作为社会成员，我们应该关注饮食教育，推动饮食健康意识的普及。只有通过共同努力，才能实现饮食健康的目标，让我们的生活更健康、更美好。
饮食调查心得体会
随着现代工业生产的发展，我们的饮食习惯也在悄然改变。快餐店、方便面、速冻食品等各种加工食品正在成为越来越多人的饮食选择。但对于我们的身体健康，是否真的是明智的选择呢？为了了解当下我们的饮食情况，我进行了一次小型的饮食调查，并从中收获到了诸多感受。
第二段：调查方法和结果。
针对饮食调查的样本对象，我选择了10位身边的好友，包括男女各5人，年龄从20岁到30岁不等。我通过以问卷的形式，了解了他们平时的饮食情况和健康状况。结果显示，70%的人表示自己经常会选择快餐和方便面作为饭食选择，仅有3位被调查者坚持健康饮食习惯；同时，也有不少人存在肠胃不适、失眠和便秘等健康问题。
第三段：调查感受。
调查结果让我深刻认识到我们的饮食习惯正在偏离健康的轨道，这对于我们的身体健康有着不可忽视的风险。我们的身体需要得到充足、均衡、多元化的营养，但现代的快节奏生活很容易让我们无暇琢磨这些。生活中种种的需求极易让人陷入“快餐”的怪圈，这时我们就需要更加警觉地审视自己的饮食情况。
第四段：改善饮食习惯的方法。
针对现代人的饮食偏差，有很多简单易行的解决方法。饮食要杜绝热量和油脂过多，适时补充蛋白质和维生素等营养物质。生活中，我们可以考虑从自己的餐厅下手，虽然快餐速食店吸引人们主要原因是可以快速准备、便于携带，但其实自己家里也可以通过简单的烹饪，为自己做出美味且健康的餐饮。此外，我们可以选择一些健康的零食，例如水果、坚果等，同时也不要忘记每天饮用充足的水分。
第五段：总结。
从这次小型饮食调查和自我反省中，我相信会有更多人意识到自己的饮食问题，尝试寻找更健康的饮食方法。我们应该更加关注健康，注重营养常识和食品安全，同时摆脱快餐和加工食品的无形影响。虽然调整饮食习惯的过程不会一蹴而就，但是只要每一天做出坚定的选择，让自己的身体得到更好的保护与滋养，相信之后的日子会更加健康明朗！
饮食健康调查心得体会
近年来，随着生活水平的提高和食物供应的丰富，人们对饮食健康的关注也越来越高。为了深入了解人们的饮食习惯和饮食健康意识的程度，我进行了一次关于饮食健康的调查。通过这次调查，我收获颇多，对饮食健康有了更深刻的认识。
首先，我通过问卷调查了解到，大多数人对饮食健康的重视程度已经明显提高。在我所调查的群体中，超过80%的人表示他们非常关注自己的饮食健康，尤其是年轻人和女性朋友更加注重。这意味着现代人对于饮食健康有了较高的认识，并且付诸于行动上。他们愿意花费时间和精力去了解各种食物的营养价值，选择健康的食物，并根据自己的需求制定合理的饮食计划。这是一个积极的进步，也是一个值得鼓励的现象。
其次，调查发现很多人对于油脂摄入的注意程度还不够。虽然现代人普遍认识到高脂肪食物对健康的危害，但仍有很多人对于摄入油脂的合理量缺乏了解。在我所调查的群体中，有近60%的人每天的脂肪摄入量超过了建议的标准。这表明人们在平时的饮食中多食用了高油脂的食物，如油炸食品、肉类等，从而增加了患肥胖和心血管疾病的风险。因此，我们需要进一步宣传和教育，让更多的人了解油脂的摄入标准和控制方法，从而改善饮食结构，降低健康风险。
第三，调查还发现现代人普遍存在睡眠不足和饮食不规律的问题。由于生活节奏加快和工作压力增加，很多人都存在睡眠不足的情况。在我所调查的群体中，有近70%的人表示经常熬夜，睡眠质量不高。此外，有超过50%的人因为时间紧张，经常错过正餐或随便吃点东西。这种不规律的饮食习惯不仅会导致营养摄入不均衡，还会增加患胃肠道疾病和代谢性疾病的风险。因此，我们需要加强对于睡眠健康和饮食规律的宣传和教育，让人们意识到良好的睡眠和饮食习惯对健康的重要性。
第四，调查显示很多人对于饮食中蔬菜水果的摄入量不足。在我所调查的群体中，有超过60%的人每天蔬菜和水果摄入量没有达到建议的标准。这种情况说明很多人在饮食中忽视了蔬菜和水果的重要性，导致了维生素和矿物质的不足。这不仅影响了身体的免疫力和健康状况，还增加了患多种慢性疾病的风险。因此，我们需要推动蔬菜和水果的普及和宣传，让更多的人了解它们对于健康的好处，并且鼓励人们多摄入蔬菜水果。
最后，调查还显示很多人存在健康饮食知识的缺乏。在我所调查的群体中，有超过80%的人表示他们对于健康饮食的知识了解不够。这意味着人们在饮食选择和营养摄入方面可能存在盲区，容易受到不正确的饮食观念和广告的误导。因此，我们需要推动健康饮食知识的普及和宣传，提供科学、准确的信息，帮助人们正确理解饮食健康的意义和方法。
通过这次关于饮食健康的调查，我深刻认识到人们对于饮食健康的意识已经有所提高，但仍存在一些问题和不足。为了实现饮食健康的目标，我们需要加强宣传和教育，提供正确的饮食信息，同时倡导良好的睡眠和饮食习惯，推动蔬菜水果的消费，让更多的人享受健康的生活。
彝族饮食文化调查心得体会
第一段：引言（200字）。
彝族饮食文化是中国民族饮食文化的重要组成部分，也是彝族文化的重要体现。为了深入了解彝族饮食文化，我与几位同学展开了一次彝族饮食文化调查。这次调查让我对彝族饮食文化有了更深刻的了解，也让我感受到了彝族饮食文化的独特魅力。
我们通过走访彝族家庭、餐厅和市场，了解了彝族饮食文化的许多细节。我们发现，彝族人喜欢食用肉食和野菜，口味偏重辣香。彝族居民善于利用当地资源，以农业为主要经济活动，种植过多的耐寒、耐旱和耐贫瘠的作物，如玉米、青稞、土豆和野生蔬菜等。在这里，我们还了解到了许多彝族人不能俗称吃的东西，如狗肉，被彝族视为神奇的生命体，不能随意杀它们以供食用。
在了解彝族饮食文化的过程中，我们深深地感受到了这种饮食文化的独特魅力。彝族人善于利用自然食材，制作出许多独具特色的美食，如过江糯米糍、山药酥饼、罗汉豆浆、腊肉、酸菜煨骨等。这些美食味道独特，风味浓郁，以食材鲜美、料多、味重而著称。值得一提的是，彝族古老的腊肉制作技艺也被承传至今，被誉为中国的“腊肉之乡”。
彝族饮食文化对健康也有着积极的影响。彝族人以蔬菜、杂粮、水果为主食，果蔬丰富多样，采用低脂半肥的烹制方式，摄入微量元素和纤维素等物质丰富，有利于保持健康和预防疾病。此外，彝族食疗文化也十分发达，可以通过食疗的方式调理身体。
第五段：结论（200字）。
通过对彝族饮食文化的调查，我不仅了解了这种饮食文化的独特魅力，还深刻地感受到了这种文化对健康的积极影响。彝族饮食文化是一种珍贵的文化遗产，也是我们共同的财富。我们应当珍视彝族饮食文化，让其得到传承和弘扬。
调查饮食心得体会
饮食是人类生活中不可或缺的一部分，正确的饮食习惯直接关系到人体的健康状况。为了了解自己的饮食状况并作出改变，我进行了一次调查，并在这个过程中获得了一些有用的心得和体会。
首先，我选择了一个典型的一周时间进行饮食调查。我详细记录了每天的食物摄入量、种类和时间。在记录的过程中，我发现自己经常食用高热量、高糖分的食物，同时也缺乏蔬菜和水果的摄入量。这个发现令我非常震惊，因为我之前并没有意识到自己的饮食习惯是如此不健康。这让我开始反思自己的饮食选择，并决定作出一些改变。
经过思考，我明白了改变饮食习惯的重要性。于是我开始选择更健康的食物，尽量避免高热量、高糖分的食品。我增加了蔬菜和水果的摄入量，并规律地吃早餐、午餐和晚餐。我还开始尝试一些新的食谱，并学习了一些关于健康饮食的知识。这些改变并不容易，但我觉得这是必要的。
在改变饮食习惯的过程中，我发现了一些有用的心得和体会。首先，我意识到了自己的饮食选择对身体健康的重要性。以前我常常忽视这一点，现在我意识到自己的健康是自己最宝贵的财富。其次，我明白了饮食习惯需要时间来改变。一开始，我发现自己很难放弃以前的不健康习惯，但是通过坚持不懈地努力，我成功地改变了自己的饮食选择。最后，我体会到了健康饮食带来的益处。我发现自己的精力更充沛，免疫力也有所提高。我不再感到疲倦和乏力，每天都有更多的动力去面对工作和生活。
通过这次饮食调查，我深刻地认识到了饮食与健康的密切关系，并从中获得了有益的经验和启示。我决心以后将会继续保持健康的饮食习惯，遵循“多样化、均衡、适度”的饮食原则。我会尽量减少高热量、高糖分的食物的摄入量，增加蔬菜和水果的份额。我也会坚持规律饮食，养成良好的饮食习惯。
总之，通过这次饮食调查，我领悟到了改变饮食习惯的重要性，并通过改变自己的饮食选择来提高自己的生活质量。我学到了健康饮食的重要性以及健康饮食所带来的益处。通过努力，我相信我会保持健康的饮食习惯，并享受到更好的生活。
饮食健康调查问卷心得体会
近年来，随着生活水平的提高，人们开始更加关注自己的饮食健康问题。为了了解社会大众的饮食习惯和健康意识，我与同学们一同进行了一项关于饮食健康的调查问卷。通过此次调查，了解到了人们对于饮食和健康的认知、问题所在和改善方向。以下是我对于此次调查问卷的心得体会。
在调查问卷的设计中，我们注重了问题的多样性和针对性。通过对每个人进行采访和填写问卷的形式，我们了解到不同人群的饮食习惯和健康状况存在较大差异。其中，我们发现很多人对于蔬菜水果摄入量的不足，以及对于油炸食品和高糖饮料的过度依赖。这反映出了现代人们饮食结构不合理的问题。因此，在改善饮食结构的同时，我们还需要加强公众对于食物营养价值和科学搭配的认知。
在问卷调查过程中，我也深刻意识到了“吃”与“健康”之间的联系。一方面，许多人的健康问题与饮食习惯息息相关。例如，过多的高热量食物摄入导致的肥胖问题，以及缺乏膳食纤维摄入导致的消化道疾病等。另一方面，许多人在饮食问题上缺乏科学的判断和选择。比如，盲目跟从网络偏方减肥或是过度追求健康的“食物差异论”等错误观念。因此，加强饮食健康教育和宣传显得尤为重要。
此次调查问卷给我带来了很多启示。我了解到，饮食与健康问题不仅仅是个人的责任，更是社会的责任。从调查结果看，我们需要增加对于食物营养价值和种类多样化的重视。食物科普教育应从基础教育开始，并覆盖到整个社会。另外，我们应该通过各种媒体渠道广泛宣传健康饮食的重要性，推动公众形成正确的饮食观念。政府和相关部门也应该加强对食品安全的监管，减少市场上的低质食品，确保食品的质量和安全。
通过此次调查问卷，我认识到了饮食健康的重要性，也更加意识到了自己在饮食上的不足。我决心改变现有的饮食结构，加强对营养均衡的认识，并遵循科学的饮食指南。此外，我也会积极宣传饮食健康知识，引导家人和朋友们养成良好的饮食习惯。只有通过个人和社会的共同努力，我们才能够追求更健康、更美好的生活。
综上所述，此次饮食健康调查问卷让我深刻认识到了饮食与健康之间的联系，以及社会对于饮食健康问题需进行的改善与教育。通过此次调查问卷，我更加关注了自己的饮食问题，并决心改变不合理的饮食结构。我相信，只有通过个人与社会的共同努力，我们才能够追求更健康、更美好的生活。
饮食调查报告
最新出炉的“上海儿童饮食行为调查”报告显示，在1-6岁的上海儿童中，39.7%存在着挑食的习惯，且这个问题随着年龄增长日益突出，5-6岁的幼儿近一半都有挑食的习惯。不良饮食习惯困扰着很多上海家庭，68.2%的家长对此表示担忧。
此次调查由上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院以及雅培公司旗下小安素品牌共同发起。通过社区儿童保健医生面对面询问的方法，课题组随机调查了1244例上海常住户籍1-6岁儿童。
家长眼中，孩子在餐桌上的最常见的不良行为莫过于3类——吃得慢、吃得少和偏食。本次调查发现，半数以上的上海儿童吃一顿饭时间超过25分钟，44%的孩子食量无法令他们的父母满意;更有44.9%的孩子经常挑食。
此外，超过70%的儿童吃饭时属于“三心二意型”，边吃边做其它事情;半数以上的孩子则属于“游走进食型”，即吃一顿饭地点不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃饭这项“简单而艰巨”的任务。
于是，让家中的“小皇帝”吃好吃多成了家长们每天关心的首要问题。逾八成的家长采用“诱导”方法，比如边看电视边吃饭，使用玩具、甜食奖励等。而12.1%的家长曾“逼迫”孩子进食。
课题组组长、交通大学上海儿童医学中心金星明教授表示，从本次调查看，儿童不良饮食习惯已引起家长、教育工作者和专家的重视，但科学干预综合还不够。
专家强调，对于挑食偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要，医生咨询必不可少。必要时,可同时配合补充儿童全营养素。如雅培金装小安素，一方面可以帮助孩子补充全面均衡营养，另一方面减轻了父母的焦急和强迫心情，更有利于帮助孩子培养良好的饮食行为。
饮食调查报告
20xx级艺术设计五班。
20xx132255。
20xx年1月1日到2月1日。
随着大一上半学期的结束，迎来的维持一月的实践假期，第一次写实践报告，每天走街串巷的去寻找各种美食，感觉挺好，把自己以前吃过的没吃过的美食都能尝了个遍，河南省的美食好多好多，各种各样；热枕的欢迎四面八方的朋友来到河南，来到我的家乡；来了解河南风土人情，尝尝河南的传统美食，下面我来给你们介绍一下河南比较有名的传统美食。
河南省是以面为主，是生产小麦玉米的大省，人尽皆知的我们河南有烩面，河南的烩面以羊肉汤为主，烩面的面非常筋道，烩面的汤汁用羊肉大骨头熬的，汤汁非常的香浓，从下面的图片就能看出来，我在这里写着，就有一种想吃的冲动。
烩面可以算我们河南的传统美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的个性；河南烩面价钱公道，而且分量超足，最重要的是够美味，是普通老百姓所能接受的；推荐一个面店——合计羊肉烩面，据说是用飞机轰炸出来的美食，在抗日战争时期流传了一段历史故事。
烩面的面非常筋道，是河南烩面的一大特色，因为河南烩面所用的面是河南小麦磨出来的面，非常健康；面的颜色非常晶莹剔透，光看着就非常的有食欲。
而且河南的烩面里面有好多小佐料，比如提鲜的香菜，香菜也是纯天然的绿色食品，没有打过农药，颜色特别的鲜艳，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜欢吃香菜，点烩面的时候只要说明就可以了；除了香菜，还有干菜、木耳，一碗烩面里面有好多东西，一碗烩面非常丰富，里面的食物面面俱到，非常的有营养价值。
在我们的家乡每家每户都有一个面盆，是瓷的，这个盆一用就是好多年，就像家里的聚宝盆一样；每天都小心翼翼的用着。因为是瓷的，有用了很多年，像家里的一个成员一样，每次用就感觉有了感情一样，生怕它摔着，几乎每一天有要用到。在我们河南，我们每天早上晚上都会喝粥吃馒头，有时候还会每家每户腌咸菜，早上的时候就不用炒菜，就可以吃馒头咸菜，每家每户虽然腌的咸菜工序都一样但是每家每户腌的味道都有差别，都有自己家的独特的味道，这种味道会跟着你的一生，永远存在于你的.记忆里；在上的粥有一种特有的玉米粥，关于这个粥，还有一段说道；山东和河南是挨着的，有些地方还是有相同的地方，这种玉米粥就有相同的地方，把颗粒的玉米打成散的，小颗粒状，做饭的时候，当水烧开的时候，把它均匀的下锅，熬的过程中要用勺子不停地搅，当那些黄色的小颗粒开始粘稠粘勺子的时候就可以出锅啦！
我们早上喝的粥各种各样，有小米粥、豆腐脑、八宝粥、豆沫，还有非常有名的逍遥镇胡辣汤，我们早上就非常喜欢去早餐店里去买胡辣汤，配着油条或油饼，或者买几个菜包子肉包子，把他们泡到汤里，绝对是一道美味。还有一种小笼包，一个人可以下一笼，用一个小碗放点醋放点辣椒，用筷子夹一个，沾着配料，现在想着就像流口水，还有一种美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一种小圆饼，咬一口里面的糖汁就会往外流，特别甜。还有一种长的比饺子大一点的食品叫菜角。
饮食调查报告
春节是中华民族的传统节日，可看作是中国最盛大的节日。饮食是春节中反应春节文化的一个很重要方面，“民以食为天”，从饮食中可以看出人们对春节的态度，看出人们对春节到底有多重视。
据访谈资料，在安徽、湖北各地、广西、福建地区，在春节期间人们的饮食都形成了一种习俗。但反映了一个共同的趋向，即不管在那个时期，不管在何种家庭背景下，春节的饮食一般是一年中最好的。下面是一个安徽被访者的原话“我们一辈子忙着就为过年，平时吃的少，家穷。过年就准备鸡肉，鸭肉，青菜，粉丝。”看来春节吃好已成为了中国各地的传统。在湖北中部地区、西部地区的访谈过程中，我们也了解到。不论贫富，不论身份，在湖北春节期间各家都会办很多年货，腊肉、鱼、香肠……天门一农民反应“肉鱼是春节必备食物，从古到今肉鱼一直是好食品。在每个时期肉鱼总能让民众买得起，可能是国家调节的好，无论哪个时期尽管肉鱼比其他蔬菜什么的贵些，但人们还是能够买的起的。所以不管是何时的春节肉鱼都是必备必需。”
不管是那个时代，不管家境，春节期间总要用大量的花费来给家里带来最好的饮食，这些反映了各地人民对春节的重视，以及在春节期间人们的美好祝福，一切从新开始，我们有个好的开头，从饮食开始好，之后期盼一切都好。
年夜饭是春节饮食习俗最具代表性的反应，大年三十晚上全家一起团圆，吃一年中最丰盛的晚宴，祈祷下一年的好运与平安。地区不同的地区在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根据地方的特色特产，但总的来说，“十大碗”是中国各地的传统，在安徽餐桌上必要有鱼，粉丝，青菜，豆腐，圆子而它们的含义是：鱼-年年有余，粉丝-钱窜子，青菜-定当个好官，豆腐-大家都富裕，圆子-希望每年都能团圆。-年年有余，粉丝-钱窜子，青菜-定当个好官，豆腐-大家都富裕，圆子-希望每年都能团圆。
在广西老人家流传着：“叫花子也有年三十”所以再穷再苦在过年的年夜饭上也尽量吃好的，最隆重的一顿饭要数年三十晚上团圆饭，饭桌上摆的东西也很有讲究，吃什么都是有寓意的，例如：吃鱼意味年年有余，吃的汤圆表示团团圆圆，煮的汤放的菜粉条都是不拧断的都是一根一根长长的表示长长寿寿，忌讳的东西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕来年天地长野草太多对庄家不好。在湖北中部地区，蒸肉、蒸鱼、蒸菜。每到春节，肉鱼这些东西都是每家必备的。在年夜饭的餐桌上肉鱼必备，一定会有鱼，而且吃鱼一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被访者提到“年夜饭十碗菜是必须的，好像每次都有肉圆子，酸溜鱼，煎鱼这些东西，近年来生活条件越来越好，鱼不再是家鱼，变成了柴鱼，红鱼。今年我们家年夜饭的餐桌上还有排骨，鸡鸭，牛肉等平时只有在喜宴上的食品。”在湖北恩施少数民族地区人们眼中的一些过年必需品，像“鱼”象征着年年有余，“圆子”（即丸子）象征着团团圆圆，“苹果”象征着平平安安，“桔子”象征着大吉大利这些食物有的是取其谐音，有的是取其偏旁，人们给予了他们一定的美好期盼。同时土家人特别忌讳年头和年尾，因此团年的时候必有一道猪头菜。年尾即元宵之夜必吃猪尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，这是因为这是为了希望一家之主能带来财富，来年有好运气。
从吃的食物上可以看到我们的年夜饭时很讲究的，吃的很多食物都是有象征意义的。也反映了中国的文化源远流长，同时由于传播等因素，各地具有很大的相识性。这些各地在年夜饭中的饮食习惯都反映了中国从古到今的一些思想，中国人讲究谐音，讲究寓意，有时候这并不是一种封建迷信，而是寄托了人们的美好愿望。
在安徽一县里主要种植旱作物，有玉米，小麦，花生等。所以人们的必备食物就有面粉，猪吃的糠。给客人准备的点心有花生和瓜子。客人到家里会准备好多零食，小糖果，蛋黄派，苹果。在其另一县里主要种植水稻。水生作物多。到处可见鱼塘。所以鱼儿多。所以这里的人家养的禽兽主要是鹅。餐桌上必不可少的也是老鹅。猪肉和老鹅肉只有过大年当天才能吃到。在广西很多家都会用鸭子来祭拜，特别是商人，因为“鸭祭”是用来祭拜财神爷的，祈求财神爷来年保佑他生意兴隆，财源滚滚，再加上今天是土地公公的生日，许多人要祭拜土地爷，同样需要“鸭祭”。而在湖北地区每到春节就买好多肉鱼来腌制。春节自己家会邀来邻居，和邻居合作，一起买材料，一起做麻花，饼干，麻叶子，麻果等湖北地区的特色食品。在春节农忙期间家里就可以节省时间，农活可以做的更快。从食品差异中可以看出地区差异对各地春节食品的影响。同在安徽省，不同的县因主要种植的作物不同，春节期间的食物也不同。看见地区之间的作物对饮食有很大的影响。
在访谈中，许多人提到春节期间吃的主要是地方的特产。同时信仰也对地区饮食造成了很大影响，地区特色也对饮食有很大的影响，湖北农村地区春季农忙时，一般都没有吃早餐的习惯，而且湖北地区小麦种植较多，面粉充足，在春节期间大家会在家做年货或买那些饼干，麻花，麻叶儿等春节年货。
在中华大文化的背景下各地之间的差异在年夜饭中也有体现，如在安徽青菜-定当个好官，而在广西他们却不吃青菜，怕来年天地长野草太多对庄家不好。所以很多地区有自己的特色，特别是少数民族地区自己的特色更突出些。在安徽吃年夜饭时不能喝汤，否则来年总是有雨。吃完饭一定得留点底。否则以后是穷光蛋。如果打碎碗或其它东西，大人不能责怪并且还要接着说岁岁平安。以前和的是家自酿的玉米酒，现在喝的是卖的白酒，小孩子喝的大多是饮料。而在湖北地区，广西地区没有不喝汤的传统，一般都喝啤酒和果汁。
春节办年货是各个地区各家各户都要做的事情，但各个地区办年货的方式随经济的发展都产生了改变，在春节期间，食用家庭自制的土特产也是一种风俗。在湖北20xx年以前，在农村基本每家每户都会自己购买面粉，熟米，糖等原材料。家里一起烧油，用大平底锅做饼干，麻饼，荷叶儿，麻果等食品，留在春节期间食用，以前主要是在春节期间做，留在春耕农忙期间，目的是在农忙期间吃饭简单些，更好的能干活。在做这些食物的时候，一般会请来邻里帮忙，或者和邻里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而现在因物价上涨，所需的原材料，如芝麻，面粉等的价格上涨。而商店的成品品种越来越多，层出不穷，味道也较好，价格相对也比较合理，人们其他的事务增多了，而且专业做这些的小店也多了起来，人们不愿意在自己家做这些食物，更倾向于到商店去购买这些食品。但春节购买面食却形成了另一种风俗。在安徽地区，人们会把新鲜的猪肉风干，到时吃风干肉。还会杀鸡鸭鹅猪鱼进行腌制。但现在，有很多人选择直接到超市买成品，味道好，同时也方便。这些都反应了经济的发展使人们在春节期间办年货的方式发生了改变，由于社会的发展，观念的转变，人们越来越倾向去商店购买年货，从另一方面也说明现代社会快节奏的生活方式影响了很多人，即使是在农村地区也受到影响。
在广西地区，访谈结果显示49年新中国刚成立，全国各地的经济都刚刚起步，发展都不好。春节期间，各家各户想尽办法弄好吃，虽然有肉鱼但量十分少，在56年家一起出工，集体干活，在集体食堂一起共伙食，出工的人有饭吃，不出工的人就没饭吃，要求个人不准在家自己开伙食，各家各户的锅啊刀啊都全部归公，用来大炼钢铁，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，对过年根本不重视，更不用说有什么年味了，到了60年冬天，政策下来，说撤了集体食堂，人们从新归生产队去干生产，这样人们自己的时间多了点，政策也宽松了许多，但是条件依然很差，过年好几家才共一头猪，自然过年也没有什么很讲究的东西，再往后就到了“十年x”这期间什么都受到了限制，这时提出了“破世旧、立世新”的口号，认为这些习俗都是一些旧思想，就此民族文化被打压了，不准吹芦笙，不准开展芦笙节等民族活动，还下令拆除拆毁全部的寺庙、各家的神位等，不准进行一切祭拜活动，压制一切祭拜行为，说这些是迷信是不讲科学的行为。这个年代还有“派购”（即国家强制要求各家各户规定上交一定量的食品，如猪肉、牛肉、鸡蛋鸭蛋等等，不过不是白交，国家会按一定价格算钱给他们，就是价格比较便宜）然而杀猪杀牛的头数又是受到限制的，好几家才共杀一头，过年的条件也是极其困难的，这个时候对过年也是没有什么比较讲究的，78年改革开放后直到现在，生活水平比以前大大提高了，每年过年都是红红火火，热热闹闹的，在饮食方面跟49年前讲究的习俗差不多，饭桌上摆的吃的都是一些有寓意的饭菜，有鱼、有圆子，有长寿面等，不吃的不做的跟49年前的也是一样如：初一到初三忌讳吃青菜、用钱，用菜刀用柴刀，忌讳出远门等，但是有一点是：现在许多年轻人，特别是那些出过远门的、到外面工作的、出门打工的、在外读书的已经都不再遵守这些习俗了，现在他们尽管在大过年时也会经常做出以上忌讳的事，都不会再迷信以上那些所谓的忌讳了，都说那是迷信，是强加的联系，所以不再相信。渐渐地这些习俗被淡忘了，甚至消失了，就像现在的我们这辈人都不计较那些忌讳了，我们会有许多孩子左手拿了红包，右手就拿去买糖果买鞭炮了。也有许多在外工作的打工的大年初二就出门去了，许多家庭大年初一为了做饭用上了菜刀柴刀等，人多这样了也就没有人再说这是什么忌讳的事了。
答：“记得49年以前，我家属于贫下中农，家里有六七个孩子贫困得很。过年的时候，家里的大人只买一点肉，再就是胡萝卜白萝卜，萝卜上面放几片肥肉一起煮着吃.筷子一般长的鱼也是用萝卜煮着，自己家里人是不可以随便吃的，要放着“管客”（即是留着招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、树皮、野麦填饱肚子”
【插入提问：那你们小孩子过年就没有与平时在吃的方面有什么不同吗？】。
答：“有啊！过年的时候就不饿肚子。往往家里会做一些绿豆丸子，糯米丸子（那是用胡萝卜丁、白萝卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我们现在的是一大坨肉）。吃年夜饭的时候要把准备好的菜全都拿出来，荤菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么样，非要凑足十样菜.后来到了大集体的时候，那吃的东西就多了些，能吃到肉丸子（当时有规定，家家户户必须要养猪，不然要罚款（他们是先把自己家的猪卖掉，再拿票去换猪肉），还喝上了鸡汤，是自己家养的，生下蛋吃不完还可以拿去卖，吃的鱼是队里分的现在的人简直像生活在天堂里一样，过年什么都不愁，拿钱什么都可以买得到吃的东西那是各式各样的。但是，鸡、鸭、鱼、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地区，土家人吃团年饭，一般都是团夜年，在1949年前，一般都严格的用方桌，就是当地的大桌子，而在1949之后到1978之前，观念慢慢的变化，一些人开始不用这种方式，而采用了吃火锅的方式，用一张桌子做做样子，而1978年之后，变化就更大了，大多风俗都不在用了，人们开始最简单的方式了，像团年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起团年，1949年之后到1978年之前，由于当时革命及当时的生活条件落后，团年一般都很随便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人们的思想就更加的开放，一部分原因是计划生育的影响，团年都是好多都变成了一家四口或三口在一起，因此那种团聚的意味就变得淡了。团年一般都是讲究过程的，如果用方桌，就必须让长辈坐在上席然后根据大小依次落座，一般都要给先世的长辈放一个碗，为其先夹好饭菜，放在一边，然后由长者说可以吃了，大家才能动，不过现在就没人讲究这些了。纵观各地区的从49—78—10饮食的改变，我们能看到经济的快速发展，在不同的年代，在不同的制度影响下，各地的饮食都有不同的发展。再看饮食发展的同时，我们惊喜的看到中国经济的发展。
饮食调查报告
班里很多同学饮食习惯不好，儿住进医院，得病，我很好奇，多少人饮食习惯不好，他们都吃什么？我做了一次调查。
二、调查的方法。
1、去问同学，他的家属，了解同学的饮食习惯。
2、查阅有关书籍，了解人饮食的不足之处。
3、通过班级的博客发表问卷。
三、调查情况和资料整理。
班里有三分之一的同学饮食习惯不好。
饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素。世界各国人们的饮食习惯由于受到地域、物产、文化历史的种种影响而十分多元。
站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常常会在无意中增加人们摄入的卡路里。同样地，面对剩菜，人们所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候，她常常会想到“将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情啊”。于是，她就开始吃这些鸡块了。”
我提出的建议：
1、不要过多吃油腻和油炸的食物。
2、不要没有秩序的吃东西。
3、不要吃多动物的内脏。
四、结论。
可见饮食习惯不引起人们的重视。
饮食调查报告
班级：475班。
组长：李瑞轩。
小组成员：李瑞轩，彭俊华，肖盼，石林杰。
指导老师：李文林。
摘要：苗族有许多具有特色的饮食，如：血粑鸭子、隔年熏腊肉、罐罐菌等。
关键词：凤凰县苗族特色饮食。
一、问题的提出：
现今学生对本地少数民族的传统了解的越来越少，甚至有些学生完全不知道本地少数民族有哪些传统。所以，我们想通过调查凤凰县本地苗族居民的饮食文化来让其他人了解到苗族居民的特色传统。让更多的人对少数民族的传统文化感兴趣，去了解和传承这种非物质文化。
二、调查的内容：
了解各色各样的苗族饮食。
三、调查的方式和步骤：
方式：主要是亲身尝食品的味道，然后通过问卷和采访的方式去了解。
步骤：
（1）实地考察各种饮食店的分布，大概确定几个调查的地点。
（2）品尝具有代表性的食品，而且要在不同的地点。
（3）走访各个已确定的调查地点，采访调查地点具有带表性的人。
（4）发放问卷。
（5）总结三种方式得到的结果。
四、调查的结果和分析：
结果：
1、血粑鸭子。
这道菜是凤凰最具特色的地方菜，鸭子助学粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增。
2、糯米腌酸鱼。
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸鱼。这个菜有几种吃法，可以炒着吃、油炸吃、蒸着吃、烤着吃等方式。但又以油炸着吃最佳。糯米腌酸鱼营养价值极高。
3、隔年熏腊肉。
在凤凰土乡苗寨，有一种不同于其他人吃腊肉的方式，就是待立春后，把当年熏的腊肉从炕上取下来，洗掉外面的黑渍，在阴凉处晾干，放入谷仓中的谷堆里，等到要吃的时候拿出来切片，放入蒸锅中蒸熟，蘸着辣子吃。味道可口，营养价值高，有利于增胃补虚、健胃畅肠。
4、罐罐菌。
又名罗汉菇，也叫牛子菇。收检后的罐罐菌通过人工加工后，晾干晒。可以煮着吃，尤以拌猪肉炖最佳。其营养价值极高。
5、小米蒸粉蒸肉。
这个菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般选用较肥厚的的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在锅里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐。
菜豆腐是当地苗族嘴擦很常吃的家菜。打开豆腐后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。
7、椒包糯米酸辣子。
椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的苗族饮食。制作时讲肉厚极少辣味的辣椒洗干净，剖开半边取出籽粒，然后将碾成粉末调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又带几分酸辣风味，吃起来别有一番风味。
8、酸汤煮豆腐。
酸汤煮豆腐是苗家的主食。制作简单，其味无穷。大致制作方法就是将提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。可以健胃、促爽提神、增强食欲、促进血液循环、清胃利便。
分析：
凤凰人在饮食方面十分讲究，注重色香味俱全，凤凰菜最大的特点是以酸辣为主――“苗家不吃酸，走路打踉跄”、“不辣不食味”都可以看出来酸辣在苗家里的重要性。凤凰菜还有以浓溶为宗旨，以炒功为上乘等特点，烹饪出各种色香味俱全的美味佳肴。
饮食调查报告
小组成员：李瑞轩，彭俊华，肖盼，石林杰。
指导老师：李文林。
摘要：苗族有许多具有特色的饮食，如：血粑鸭子、隔年熏腊肉、罐罐菌等。
关键词：凤凰县苗族特色饮食。
现今学生对本地少数民族的传统了解的越来越少，甚至有些学生完全不知道本地少数民族有哪些传统。所以，我们想通过调查凤凰县本地苗族居民的饮食文化来让其他人了解到苗族居民的特色传统。让更多的人对少数民族的传统文化感兴趣，去了解和传承这种非物质文化。
了解各色各样的苗族饮食。
方式：主要是亲身尝食品的味道，然后通过问卷和采访的方式去了解。
步骤：(1)实地考察各种饮食店的分布，大概确定几个调查的地点。(2)品尝具有代表性的`食品，而且要在不同的地点。(3)走访各个已确定的调查地点，采访调查地点具有带表性的人。(4)发放问卷。(5)总结三种方式得到的结果。
结果：
1、血粑鸭子。
这道菜是凤凰最具特色的地方菜，鸭子助学粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增。
2、糯米腌酸鱼。
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸鱼。这个菜有几种吃法，可以炒着吃、油炸吃、蒸着吃、烤着吃等方式。但又以油炸着吃最佳。糯米腌酸鱼营养价值极高。
3、隔年熏腊肉。
在凤凰土乡苗寨，有一种不同于其他人吃腊肉的方式，就是待立春后，把当年熏的腊肉从炕上取下来，洗掉外面的黑渍，在阴凉处晾干，放入谷仓中的谷堆里，等到要吃的时候拿出来切片，放入蒸锅中蒸熟，蘸着辣子吃。味道可口，营养价值高，有利于增胃补虚、健胃畅肠。
4、罐罐菌。
又名罗汉菇，也叫牛子菇。收检后的罐罐菌通过人工加工后，晾干晒。可以煮着吃，尤以拌猪肉炖最佳。其营养价值极高。
5、小米蒸粉蒸肉。
这个菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般选用较肥厚的的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在锅里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐。
菜豆腐是当地苗族嘴擦很常吃的家菜。打开豆腐后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。
7、椒包糯米酸辣子。
椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的苗族饮食。制作时讲肉厚极少辣味的辣椒洗干净，剖开半边取出籽粒，然后将碾成粉末调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又带几分酸辣风味，吃起来别有一番风味。
8、酸汤煮豆腐。
酸汤煮豆腐是苗家的主食。制作简单，其味无穷。大致制作方法就是将提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。可以健胃、促爽提神、增强食欲、促进血液循环、清胃利便。
分析：
凤凰人在饮食方面十分讲究，注重色香味俱全，凤凰菜最大的特点是以酸辣为主——“苗家不吃酸，走路打踉跄”、“不辣不食味”都可以看出来酸辣在苗家里的重要性。凤凰菜还有以浓溶为宗旨，以炒功为上乘等特点，烹饪出各种色香味俱全的美味佳肴。
饮食课心得体会
一、引言部分（200字左右）。
饮食课是每位中学生必修的一门课程，通过学习这门课程，我深刻地认识到了饮食对健康的重要性。从种类选择到搭配原则，从烹饪技巧到饮食习惯，饮食课给予我了丰富的知识和实践经验。下面我将谈谈在这门课上我所取得的心得体会。
二、饮食种类选择与营养搭配（200字左右）。
通过饮食课的学习，我了解到了不同食物对身体所提供的营养成分是不相同的。合理的饮食种类选择和营养搭配对于保持身体健康至关重要。在课堂上，老师介绍了各种食物的营养价值，并教授了如何根据自身需求合理搭配食物。我学会了通过合理组合谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类等食物来获得全面的营养，并能合理配比，保证各种营养素的摄入量。
三、烹饪技巧的学习（200字左右）。
在饮食课上，我们学习了许多关于烹饪的技巧，如切菜、蒸煮、炒炸等。通过实践，我逐渐掌握了一些基本的烹饪技能。从最简单的蒸鸡蛋开始，我慢慢地尝试着烹饪了更多的菜肴。通过不断地练习，我发现烹饪不仅是一项技能，更是一门艺术。我从中体会到了烹饪的乐趣，并逐渐对自己的饮食有了更高的要求。
四、调整饮食习惯（200字左右）。
在饮食课上，我发现了自己一些不良的饮食习惯。比如，经常吃零食、喝含糖饮料，不爱吃蔬菜水果等。通过老师的讲解以及对一些疾病的防范知识的了解，我认识到了这些饮食习惯的危害性。我开始试着改变自己的饮食习惯，不再依赖零食和含糖饮料，增加蔬菜水果的摄入，合理控制食物的摄入量。经过一段时间的坚持，我发现自己的体重下降了，精神状态也更好了。
五、结语部分（200字左右）。
饮食课是一门活动性很强的课程，通过这门课，我不仅学到了饮食的基本知识和技巧，更改变了一些不良的饮食习惯。通过合理的食物搭配和调整饮食习惯，我感受到了身体的变化。我相信，只有正确的饮食观念和健康的饮食习惯，才能真正健康地生活。饮食课给予了我健康的人生启示，我将继续努力将所学应用于实际生活中，为自己的健康负责。
饮食调查报告
为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20xx年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是20xx户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：
(一)样品类属情况。在有效样本户中，工人320户，占总数比例18.2%;农民130户，占总数比例7.4%;教师200户，占总数比例11.4%;机关干部190户，占总数比例10.8%;个体户220户，占总数比例12.5%;经理150户，占总数比例8.52%;科研人员50户，占总数比例2.84%;待业户90户，占总数比例5.1%;医生20户，占总数比例1.14%;其他260户，占总数比例14.77%。
(二)家庭收入情况。本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。
(一)酒类产品的消费情况。
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(1)从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。
价位，选择80元以上的约5.11%。总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占。
43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
泰福大酒店是大家最看好的，约有31.82%的消费者选择它，其次是望海楼和明珠大酒店，都是10.23%，然后是锦花宾馆。调查中我们发现，云天宾馆虽然说是比较好的，但由于这个宾馆的特殊性，只有举办大型会议时使用，或者是贵宾、政府政要才可以进入，所以调查中作为普通消费者的调查对象很少会选择云天宾馆。
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾糖醋排骨糖醋里脊宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。
(一)结论。
1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。
2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。
3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。
4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。
(二)建议。
1、商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。
2、对消费者较多选择本地酒的情况，政府和商家应采取积极措施引导消费者的消费，实现城市消费的良性循环。
饮食调查报告
竟然有91.3%的受访者表示在食堂饭菜里发现过不卫生物体。
由此观之，食堂的卫生状况并不能够令人满意，即便如此，还是有一半以上的受访者认为学校食堂比校外餐厅卫生一些，可见校外餐厅的卫生状况更是不容乐观。可以看出，以校外餐厅就餐为主的受访者，大多数是无法忍受学校食堂饭菜的口味和质量，但他们在校外餐厅就餐却要承担更高的卫生安全风险。总之，高校学生餐饮状况都亟待改善，高校的餐饮服务系统要大幅度提升才能满足广大学生的需求，这不仅仅是对学生负责、对家长负责、更是对社会负责。
食堂的用餐环境让人满意。
食堂的菜价我能够接受。
学校食堂有着完善的投诉制度。
有69.5%的受访者认为学校食堂没有完善的投诉制度。
有78.3%的受访者表示无法通过网络了解食堂菜肴的实时动态。
如果把食堂的环境、工作人员服务水平、饭菜质量、卫生状况等指标作为高校餐饮的硬性服务的话，那么高校餐饮系统的监督投诉机制和网上服务则可以被认为是软服务，而目前国内大多数高校餐饮系统的软服务水平还很低，特别是网络化服务水平，更是与当前社会的信息化大环境不相符合。
那么我们可以通过问卷反映出来的结果看出一下几个问题。1、大部分学生还是会在食堂用餐。
2、有21.7%的受访者喜欢自己动手做饭吃，而目前大多数高校的餐饮服务显然没有考虑到这一部分的需求。
3、有43.5%的受访者都对食堂工作人员的服务态度不满意或很不满意。有47.8%的受访者认为食堂工作人员不能满足自己的要求。证明学校食堂的工作人员素质需要提升。
4、有34.8%的受访者都对食堂饭菜的味道感到不满意或很不满意。有47.8%的受访着认为基本上认为食堂的饭菜不如校外餐厅的。一半以上的受访者认为校内食堂比校外的卫生一些，但大部分受访者认为校外餐厅的饭菜要比学校食堂的好。这说明如果学校食堂的饭菜味道再好一点，一定会吸引更多的学生。
5、有69.6%的受访者希望学校增加用餐点。总的来说，大部分受访者都认为学校食堂分布不合理，并且有近七成的受访者希望学校里能有更多的用餐点。这很符合我们之前的假设。
6、有91.3%的受访者表示在食堂饭菜里发现过不卫生物体。由此观之，食堂的卫生状况并不能够令人满意，即便如此，还是有一半以上的受访者认为学校食堂比校外餐厅卫生一些，可见校外餐厅的卫生状况更是不容乐观。可以看出，以校外餐厅就餐为主的受访者，大多数是无法忍受学校食堂饭菜的味道和质量，但他们在校外餐厅就餐却要承担更高的卫生安全风险。总之，高校学生餐饮状况都亟待改善，高校的餐饮服务系统要大幅度提升才能满足广大学生的需求，这不仅仅是对学生负责、对家长负责、更是对社会负责。
7、有69.5%的受访者人为学校食堂没有完善的投诉制度有78.3%的受访者表示无法通过网络了解食堂菜肴的实时动态。这说明在现在这个信息时代，学校食堂要提升网络化的进程。
通过问卷调查，验证了我们之前所做的假设。证明这些问题是真实存在的。而学生们在问卷上集中反映的几个问题则是重点。
3、得出设计导向。
分钟的时间用餐、休息，很难得到充分的休息，更难以保证下午听课的质量。我们根据这一问题得出的设计导向是：在距离食堂较远的教学楼内(以步行超过10分种为界)设置小餐厅，或便利店，主要供应快餐或只需简单加热的食品和咖啡、茶等饮料，并提供桌椅等休息场所。
2、方便快捷的快餐功能――“带了就走”
早上上课很紧张，同学们如果都在食堂排队，就怕时间来不及，很多同学会选择到校外买早餐吃。但是在路上边走边吃很麻烦。又不卫生。而食堂排队慢的原因之一就是打饭师傅与同学间的交流，我们能够通过什么办法减少这种交流的时间，也就缩短了食堂排队等候的时间。我们根据这一问题得出的设计导向是：同学们通过校园卡提前上网订购第二天早上的食物，或者自己到食堂的poss机器上提前预定，第二天只需要根据自己的卡号领取相应的食物就可以了。
3、自己动手，参与制作饮食。
同学们需要聚会或者自己动手做饭，但缺少这样的空间。只能到校外进行，而到校外进行的话，学校就无法控制餐饮的卫生和学生们的安全问题。
我们根据这一问题得出的设计导向是：学校食堂可以定期向同学们提供自制餐饮的空间，使得同学们可以在学校的食堂内制作饮食、开办聚会。在宿舍楼内也可以设立类似的空间，但是需要有工作人员的管理，以保证安全。此外，同学们如果需要使用小家电的，也可以到类似的专用空间内使用，这也需要专业的管理人员配合。
4、基础设施、服务。
实际上，食堂有许多基础的设施、服务都需要一定的提升。包括环境、菜价、味道等。还有满足不同生活习惯的同学的需求的服务、满足多样性就餐的服务等。对于服务员来说，要佩戴口罩。通过设施建设减少排队的拥挤状况等。我们根据这一问题得出的设计导向是：这些都是一些基础的设施和服务的问题，可能无法通过设计来解决，而只能通过提升服务员的素质和提升食堂的管理来实现。
5、软性服务。
高校餐饮系统的监督投诉机制和网上服务则可以被认为是软服务，而目前国内大多数高校餐饮系统的软服务水平还很低，特别是网络化服务水平，更是与当前社会的信息化大环境不相符合。我们根据这一问题得出的设计导向是：完善食堂的网络系统，及时完善学校的后勤服务与餐饮模块建设，使同学们能够及时了解到食堂的动态，使得同学们有问题能够及时找到解决的途径。
饮食调查报告
幼儿园时期是养成良好饮食习惯的关键期，这关系到儿童体格和神经发育。但4月8日中国下一代健康教育基金会与象印中国公司联合发布的《上海市3-6岁幼儿饮食及运动习惯现况调查报告》显示：上海仅有两成幼儿每天离开幼儿园后会进行体育运动，大部分幼儿每天的喝水量仅为1杯左右。
此次调查历时半个月，覆盖了上海市11个区县共2571名3至6岁幼儿园学生，共获有效问卷2124份，其中男孩1109人，女孩1015人。
上海市儿童医院儿保所副主任医师陈津津介绍，0至6岁是儿童体格及神经发育的关键时期，“合理膳食与坚持运动，是培养幼儿健康生活习惯的首选。“他建议，在饮食方面，通过家长语言鼓励能有效降低幼儿不良饮食行为的发生率。
值得欣慰的是，此次调研报告显示，超过八成以上的幼儿能够每天保证在家吃早餐。大部分幼儿的就餐时间在15至30分钟之间，但仍有22.2%的男孩和28.7%的女孩就餐时间多于30分钟。在幼儿日常饮食上，约有8成家长选择荤素各半的均衡营养方式，但仍有两成左右的家长饮食搭配偏荤或偏素，易引起肥胖或营养不良等问题。
不能忽视的是，绝大多数幼儿每天饮水量仅为200至500毫升，距离1000至1500毫升的科学饮水量相去甚远。“一个杯子约为300至350毫升，这就意味着很多孩子每天喝水仅一杯左右。“陈津津说。
每天进家门的第一个15分钟，在陈津津看来是不容忽视的“黄金时间“——要充分与孩子沟通，做一些以孩子为主导的亲子游戏，对于增进亲子关系大有益处。
调研显示，在运动项目方面，自行车或滑板车是孩子们的最爱，其次为跑步，运动的地点也以公园和小区为主。
陈津津建议，幼儿运动要求与成人并没太大差异，最好每周有3至5天固定运动，有氧运动每次坚持30分钟以上。如果没有时间出门，可以让幼儿多一些类似走路、爬楼、帮家长做简单家务的身体活动，也可以在家长或老师指导下，做一些肢体动作、广播操等伸展运动。
轻饮食心得体会
随着现代社会节奏的加快，人们的生活方式和饮食习惯逐渐发生了变化。越来越多的人选择追求健康的生活方式，其中轻饮食成为了一种时尚。我也是其中之一，通过长期的实践和体验，我积累了一些关于轻饮食的心得和体会。在这篇文章中，我将分享我的心得体会，并对轻饮食的原则进行探究，希望能够给读者提供一些有用的信息和思考。
第一段：了解轻饮食的概念和原则。
轻饮食是一种强调摄入低热量、富含营养、健康均衡的饮食方式。它相比传统的高脂肪高热量的西式饮食，更注重选择低脂肪、低糖分、高膳食纤维的食物。轻饮食的原则可以总结为三个关键词：控制热量、均衡营养和多样化。了解这些原则对于实践轻饮食至关重要，因为它们为我们提供了方向和指导。
第二段：选择适合的食物和食材。
在轻饮食中，我们应该尽量选择低脂肪、低糖分、高膳食纤维的食物。例如，蔬菜、水果、全谷类食品和瘦肉都是很好的选择。此外，尽量避免食用过多高热量的食物，如油炸食品、甜点和饮料。当然，适量的食用一些偶尔的高热量食物也是可以接受的，但要保持适度，不要过度沉溺。
第三段：合理搭配食物。
除了选择适合的食物，合理搭配食物也是轻饮食的关键。我们应该追求均衡的饮食，保证食物中营养成分的平衡摄入。例如，每天的饮食应该包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。此外，合理的营养搭配可以增加食物的消化吸收率和利用效率，从而更好地满足身体的需求。
第四段：控制餐量和食用频率。
在轻饮食中，控制餐量和食用频率也是非常重要的。饮食过量不仅容易导致肥胖，还可能引发一系列健康问题。因此，我们应该控制每餐的食用量，遵守适度原则。此外，合理安排食用频率也是必要的。建议多食少食，做到三餐均衡，不过度饥饿或过度饱胀，以维持身体的新陈代谢和稳定。
第五段：坚持与调整。
轻饮食需要坚持和调整。长期坚持轻饮食能够有效改善身体的健康状况，如减轻体重、改善心血管疾病风险等。然而，每个人的身体状况和需求不同，所以并不是所有人都适合完全相同的饮食方式。因此，我们需要根据自身的情况进行调整。在坚持轻饮食的同时，也要了解自己的身体需求并进行适度的调整。
总结：
在我长期的轻饮食实践中，我深刻体会到轻饮食对身体健康的积极影响。通过选择适合的食物和食材，合理搭配食物，控制餐量和食用频率，坚持与调整，我们可以迈向健康的生活方式。无论是在社交场合还是在家庭聚餐中，我们都可以通过轻饮食来控制热量的摄入，保持身体健康。我希望通过我的分享，能够给读者带来一些灵感，让我们一起追求健康和幸福的生活。