优质行政总厨培训总结范文（16篇）

总结范文是展示个人学习和工作成果的一种方式，也可以为今后的发展提供参考。为了提高大家的总结能力，小编特意搜集了一些总结范文，供大家参考和学习。

行政总厨工作总结

承蒙x总及领导信任,同事的支持，员工的奉献，让我任职餐饮部行政总厨一职。信任是一种压力,同时也是一种动力，动力驱使你前进，让你达到自己想要的目标和收获，是对自己努力的奖励。作为餐厅总厨我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。

a、4、5月份制定了菜单的成本和毛利使宴会菜单有了量化和标准化，将菜品责任到人及规范化，从菜品初步加工到装盘，做到专人专做专负责，避免了菜品不稳，有效避免客人投诉，保证了出品质量。

b、因长期客人投诉菜品温度不够，在后厨的建议下，酒店及时添加保温柜，保住了大型宴会的菜品需求，又避免了客人的投诉，同时提升了菜品质量和温度。

总结菜品的进一步规范，有效的确保了菜品质量和菜品稳定性，既增加了顾客的满意度，又加强了员工的责任心。保温柜的添加彻底根治菜品凉的投诉，大大的提高菜品温度，为大型宴会画上了完美的句号。20xx年大型宴会没有出现大的投诉事件，整体工作进展顺利得当。

c、由于2号楼宴会较多，但使用餐具五花八门比较凌乱，不符合酒店匹配需求，在张总建议下，酒店又添加100多套大型宴会专用餐具，从而提高菜品档次，同时提升了宴会的标准和客人满意度。

d、酒店20xx年开始筹划没有运营截止到20xx年7月七楼行政酒廊开始正式运营，大家在张总的带领下7楼增加了自助餐台及铁板烧，同时添加了厨房设备设施，及摆件和布菲炉等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店经营品味档次及时尚感。

g、国宴餐厅餐具的添加，提高了国宴菜品的档次及餐标。

经过餐具和设备的投入为菜品在氛围、档次、艺术性等方面增加了基础，从而为菜品传播提供了实质性的效应。

a、深挖市场冷门原料为毛利提升空间，保证了货源，通过货比三家，提升菜品质量。

b、因为长期货源质量不稳定，如调料品牌多样化、重量多样化、参差不齐，导致长期菜品质量不稳定。如调料找调料供应商来鉴定供货商的真实性避免了以假乱真，保证了菜品质量。

c、牛羊肉大肉长期注水，导致肉质不新鲜，在出品上大大折扣。先餐厅派陈慧强抓验收抓质量，如大肉以普通大肉现已改选为用众品大肉，同时提高了饭菜质量和客人满意度有到达预期效果。

d、通过烹调技术传授，不断提高员工工作效率，从而节约不必要的成本支出，同时提升员工的烹调技术水平。

g、厨房设施设备定人负责、定时开放集中使用，保证设施设备不空运转。

f、在后厨，厨具使用方面以旧换新如;刀、勺、炒锅等以旧换新的方式，从而为酒店节约多余的费用和开支。

合理的成本控制一直是中餐的难题，因为中餐局限于传统手工操作，所以要求控制成本在每一个细节和环节上。通过对食客心理的掌握，深挖市场冷门原料，及满足了顾客好奇心又提高了毛利。我个人在对烹调技术的传授形式方面有着独特的理解，在员工获得技术的同时又有效地提高工作效率，从而直接的节约了成本。对于设备设施的设定责任人做到人走熄灯，人离关机的效果，对于设备集中使用提高设备的效率，从而有效的节约成本。

a、加强员工的学习意识，培养员工技术创新，比如我们每位师傅每月两道新菜品，如达不到者扣除当月一天休假，一次警告。

b、传授员工创新菜品思路、技能、烹调原理、方法等。

d、因客人对点到的菜品如;萝卜丝饼、一品红豆酥客人都给于了很高的评价，酒店给予每道菜500元奖励以此鼓励。

e、我们对每个月的优秀菜品存档记录，以备后用。

让新来的顾客满意，让老顾客传播，我们要做到常吃常新。加强员工的创新意识，就是等于给企业增添血液和动力。

a、全年无消防安全隐患，也大大提高了餐饮员工的积极性，在安全方面多学多做，避免事故发生。

b、全年在食品安全方面，酒店厨房没有给企业造成食物中毒隐患，同时有提升了酒店在饮食安全方面的知名度。

c、在人员方面后厨在全年没有发生大的事故发生，同时给酒店竖起管理的榜样。

安全是企业平稳发展的基础，没有安全意识，企业将不能步入良好的发展轨道。

a、每日例会认真听取质检部汇总意见，如;员客人反映菜品有问题、后厨各部门做的不到位、等细节问题,我都会结合前台给予解决避免二次投诉，后厨要有一种理念，前台跟着客人转，后厨跟着前台转。让客人满意，让前台满意，加强员工对前台的服务意思和自身素质。

b、厨房内部组成质量提高小组,成员有xxx、xxx、xxx等。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表，餐中对菜品质量、加工原料、口味等进行检查，收尾对卫生、原材料保管、多余菜品等进行跟踪处理。如发现问题必定在内部进行严肃处理。

c、加强对员工每月不少于两次的技能、知识理论培训，以做到人人会说，人人会做的知识培训，从而有效地简化学徒在学习期间避免走弯路。

1、加强了厨师烹饪手法的统一化和出品化保证了客人的满意度。

2、增加了员工对技能、知识、素质方面的提升，也是对酒店形象管理的提升。

d、以加强建立新菜品的奖励机制制度，以保证后厨菜品质量化、正常化，对客人投诉的菜品找出品人，要承担所有出品责任，对后厨公平合理化，要做到奖罚分明。

g、厨房存在管理缺陷，比如前台和后台的沟通不到位，团队意识不强，就会导致出品存在误差，就会遭到客人投诉，损坏企业形象和利益，使企业形象下降。

在20xx年我要做到弥补缺陷和过失，打造团队意识，加强内部管理，增加后厨亮点。我们有信心、有决心，更有能力让客人满意，让酒店满意，树立企业形象，打造亮点弘润华夏。

感谢酒店领导多年来对我的支持和厚爱，虽然在20xx小有成绩，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清单没有及时下，厨房跟前台协调不到位，我们要在新的一年里加以改正避免再有类似事情发生。

1、在20xx年工作中，后台和前台多增加沟通协调，让工作达到更完善更完美。

2、制定下发沽清单，定人、定时保证沽清单按时到达前台，有效避免客人点菜发生没有现象的出现。

3、加强后厨创新意识，增加缺失菜品，弥补新菜不足，打造自己的特色和品牌。

4、后厨在推陈出新方面，要做到质量一流、出品一流、要有独特性和卖点。

5、加强后厨团队精神，把控成本，做出自己独有的风格。

6、通过现有人才筛选出后厨精英，培养适合酒店自己的人才，弥补现有人员的不足和缺失。

7、在新的一年里，要增加菜品的卖点、多听取前台反馈意见，增加现场制作，提升本酒店的品牌和知名度。

8、凿宽思路、深挖菜品，打造品牌、创收价值。

9、结合当地的食材如;焦作铁棍山药、黄河鲤鱼、固始鸡蛋、新郑大枣，做出地方特色，做出地方特色和文化相关的菜品，提高酒店自己的品牌和独特性。

以上几点在20xx年要做为重中之重，回报酒店对我的厚爱。我坚信自己的能力和实力，会做个圆满的20xx回报酒店和帮助我的领导和同事。20xx我能做到。感谢大家，谢谢。

行政新员工培训总结

行政培训学习总结

掌握有效的师生沟通技能，提升了自身的教育教学技能，还亲身实践参加主题研讨活动，增强团队协作能力，实地考察上海大众工业学校学习优秀的管理学生的经验。

行政人员管理服务提升培训班，先后听取了乔刚、高康、王立刚等全国知名中职校长的专题讲座，介绍了最前沿的管理理念和思想成果，在思想和观念上给大家带来了有益的启示和极大的震撼；上海市群益职业技术学校的观摩研讨，让大家在真实可感的学校情境中去全面了解学校管理工作的方方面面，学习可供借鉴的经验和做法，寻找成功教育管理的道路；项目互动模块，大家团结协作，头脑风暴，利用集体的智慧完成方案的设计与讲解。

文化课教师班班上内容同样精彩，同济大学专家、教授的讲座深入浅出，异彩纷呈。如：杨黎明教授《当前职业院校的教学改革》、徐彬彬主任《项目化的现代教学媒体设计》、郭慧玉老师《思维导图在职业教育中的应用》、蔡跃博士《信息化技术在教学中的运用》、郑雪丽老师《视频的录制与剪辑及电子相册的`快速生成》和吕秀秀老师《动画素材制作》等。专家教授们谦逊平和的态度、高尚的敬业精神、渊博的学识、全新的理念深深感染着我们。聆听专家教授们的精彩演绎，我们学习到当前我国职业教育信息化最新研究成果和前沿理论，进一步提高和丰富了自己的专业教育理论水平，开阔了视野，使我们对职业教育信息化有了更系统、更科学和更全面的认识，也为文化课信息化建设指明了方向，对以后在教育教学信息化改革与课程开发将起到极大的指导与促进作用。

此次大规模的师资培训是我校全面促进教育教学及教育管理改革，保障福建省示范性现代职业院校建设工程顺利实施的必要项目。好的培训就是一盏灯，可以照亮了我们前行的道路，也可以点燃了我们平凡的人生。这次培训对我们进一步掌握信息化教育理论，更新文化课教育观念，充实文化课教育课程，提升专业化素质和教学教育管理服务能力。

行政总厨工作总结

伴随着公司周岁生日之际，xxxx年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。

xxxx年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。

在20xx年前个月中店厨房营业额达元，同比20xx年增加元，增幅x%。

在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。

科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。

1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。

产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。

对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1。76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。

此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。

我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去，协调各分部门做好出品供应工作，要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录，交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。

2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。

3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。

行政总厨工作总结

时光飞逝，转眼11月份已经过去，12月份的工作我们正在紧锣密鼓的进行中，下面由我代表出品部对11月份的工作及12月份的计划做个简要的汇报。

11月份厨房重点实行目标管理方案，取得了良好的效果，加强的厨房团队的凝聚力和战斗力，尤其在组与组之间形成了良性竞争，谁都不甘落后的工作氛围。11月份我们出品部最大的地方就是我们的卫生，比以前大有进步，随时坚持“执行了”一分钟的清理方法的工作标准。现各档口的冰箱卫生、岗位卫生都有全免的提升，这是大家共同努力的成果。兄弟们你们辛苦了！

出品部根据季节变化，对冬季菜品进行了全面的更新，从大菜谱到小菜牌，包括：火锅、吊锅、简易菜单现已推出，而且反应效果不错。

年夜饭菜单，我们通过市场调查、内部讨论最终定稿，现在正在广告公司制作，择日即可使用。

明档升华改革，引进了东北面点产品，增加了明档的亮点，弥补了明档人气少、产品单一的缺点。

为提升用餐氛围，出品部推出了“五谷杂粮”健康美食大派送系列产品，反应非常好。

11月份出品部重点落实目标考核制，各档口针对毛利、卫生、出品质量、上菜速度作为主要考核内容，目标与工资绩效挂钩。实行这一举措，主要是培养厨房队伍的工作主观能动性，加强后备技术人才的培养。

十二月份正处于餐饮旺季，我们集中优势资源，计划推出“浓浓大院情、美味糍粑节”小活动，现场打糍粑，让客人参与互动，增加过年的氛围，大厅还会增加两个大砂罐在大厅现场煨制菜品，可以现做现点，用来吸引新顾客，留住老顾客。

按公司经营方针：12月初八（元月8号）与开福寺联合推出“腊八节”免费送腊八粥活动，出品部做好一切产品的制作工作，确保活动顺利推行，我们送腊八粥是做公益活动，献爱心，给企业树立良好的品牌形象。

做好年夜饭的前期备货及接待工作。

加强内部的职业道德和职业素养的培训，安排好年底和春节期间的排版和排休。

培训行政总结

根据《xxxx年上海市为对口支援地区实施人力资源开发项目资金安排方案》，上海市人民政府合作交流办公室于xxxx年4月10日—4月24日举办了xxxx年地区行政能力提高培训班，对地区50名干部的综合行政能力进行了全面的提高培训，作为这个班的带班老师，现将培训情况简要总结如下：

（一）学员的情况。xxxx年地区行政能力提高培训班共有学员50x名，其中，男学员xx人，女学员x人。学员主要来自地区的市、县政府部门的主要负责人。这是上海市人民政府合作交流办公室举办的第xx期培训班，已累计培训了xx人，其中来自地区的xx人。

（二）培训情况。按照培训方案，我们邀请了xx、xx等xx位老师，针对性地开展了服务型政府与服务型人才、国家宏观经济形势与展望、公文规范与写作、信息管理与运用、新时期的创新思维、信息管理与运用、新时期的创新思维、政府应急管理、领导干部的人文道德修养、国家民族政策与民族地区行政专题培训。为提高培训学员的实践认识，我们还组织到口区县政府、市民中心、北蔡镇、中共一大会址、上海城市规划馆等进行考察。为提高培训质量，还就培训的相关课题进行了讨论。

（一）领导高度重视。xx十分重视xxxx年地区行政能力提高培训班，xx等领导亲自参加开班仪式并讲话。

（二）课程安排合理。本次培训的课程的安排，是在对培训学员进行全面了解，并征求地区相关部门意见后制定的，培训后，学员普遍表示，这次培训让他们受益匪浅。

（三）学习氛围浓厚。培训中，参训学员组织纪律性强，到课率高，出勤率达到xx%，学员学习目的明确，态度端正，专心听课，认真做笔记。

（一）提高了综合素质。此次参加培训的学员全部为少数民族干部，最高学历为xx，平均学历为xx，而且大部分人长期在基层工作，没有参加过综合的行政能力提高培训，在实际工作中靠的是经验，管理中靠的是个人威信。通过培训，参训学员系统地学习了行政能力建设的相关知识、听取了高层次的辅导课，特别听了许多新的观点，使学员在政治理论和知识面都有了进一步的提高，理清了今后的工作思路，增强了工作的'信心。参训学员表示，通过学习，使自己的思想得到提升，业务能力得到提高，对自己之前的工作缺失进行了校正。如公文写作，有的学员说过去对公文的文种分不清楚，往往把函当成请示，把请示当成报告，而且对行政公文缺乏系统地了解，通过学习后基本掌握了公文的写作方法，分清了公文的种类。

（二）拓展了思想视野。培训的时间短，每个一个专题的授课时间都只有半天，只能做到画龙点睛。为提高培训效果，授课老师进行了大量的准备，理论联系实际，准备了大量的实例，在给学员讲清基本理论的同时，也给其留下了思考的空间，最重要的是给学员注入进一步学习和探究的欲望，起到了“师傅领进部门，修行在个人”的作用。同时，为了给学员增加更多感性知识，我们安排了对服务型政府建设和城市网格化管理等内容的实地考察，通过考察，对相关知识有了全面的了解，也进一步开阔了学员的视野，更新观念，活跃思维。

（三）实现了教学相长。在培训中，我们安排了分组讨论，并召开班级座谈会，对培训中的相关问题进行了集体讨论，进一步深化了学员对所学理论知识的理解。同时，由于大部分学员都来自少数民族地区的基层，他们在带来问题的同时，也给授课老师输送了大量成功案例，部分老师在培训结束时说，我们也上了一堂如何做少数民族地区工作的课。

（一）存在不足。

1．培训时间过短。本期培训共15天时间，考察用了xx天，实际培训时间只为xx天，每个课题的授课时间只达xx小时，基本只能讲表层的知识。

2．培训的针对性不强。本次设置的培训内容较多，但没有针少数民族地区的内容，没有做到量身订做。

（二）建议。

1．延长培训时间。如果要切实提高民族地区基层干部的行政能力，这种短期培训的效果是很有限的。

2．提高培训针对性。在今后的培训中建议课程设置上更具有针对性。

行政总厨工作总结

新年的钟声即将敲响，新的一年就要来临，在即将过去的一年里，中厨房全体员工在酒店领导的正确领导和各部门同事的大力支持协助下，在国家政策对餐饮的不利条件下，在厨房全体员工的共同努力下，圆满完成了酒店的各项接待工作的指标。

新的一年开始了，我们有别要回顾总结去年的工作，发扬优势，找出差距，有利于扬长避短，在新的一年里创新进取，努力拼搏，创造更好的成绩。

中央下达的八项纪律，六项制度，严禁公款吃喝，严禁大操大办，铺张浪费的纪律已是两年了，这对我们餐饮企业经营者来说是严峻的挑战和考验，众所周知，中国是政府带动消费，餐饮企业要生存，要发展，想在市场中站稳脚根，并有利润，这是我们餐饮行业管理者必须去思考、掂量的问题，这是我作为酒店厨师长在新的一年的重要工作。就去年酒店餐饮部接待的情况来分析，散客少，会议接待少、餐费标准低的情况下，厨房迅速调整思路，调整菜品，把婚宴、乔迁、社会团体接待作为重点来抓，这方面我们取得了一定的成绩。新的一年里，这一次我们将持之以恒，争取做得更好，取得更好的成绩。

在新的一年里厨房将重点抓原材料的采购，进货渠道，降低成本，把利益让给客人，让客人高兴而来，满意而去，做到客人和酒店之间互惠互利，树立更好的口碑。

在新的一年里，厨房将严格执行《食品安全法》抓好厨房的安全生产工作，严格厨房规范的操作程序，加强厨房技能技术和作风纪律的培训考核，创新技术、创新菜品，建立一支技术过硬、纪律过硬、作风过硬的厨房团队，杜绝一切安全事故的发生。

新的一年即将来临，我们厨房将在严峻的市场竞争中团结一致、努力拼搏、开拓创新、创造利润、创造更好成绩，在新的一年里向酒店圆满交上一份圆答卷，谨此，我代表中厨房全体员工向酒店领导和各部门同事及家人致以新年问候。

祝大家在新年里身体健康、工作顺利、合家幸福、更上一层楼。

中厨房：郑德彬

20xx年xx月xx日

培训行业行政人事总结

行政总厨培训后心得体会

第一段：介绍行政总厨培训的背景和重要性（约200字）。

行政总厨是一个高技能的职位，他们负责管理和领导厨师团队，确保食品质量和生产效率。随着餐饮业的快速发展，行政总厨的需求也与日俱增。为了提高行政总厨的专业水平，培训机构开设了相应的培训课程。我有幸参加了一次行政总厨培训，通过这次学习，我获得了很多宝贵的经验和知识，对自己的职业发展也有了更清晰的规划。

第二段：学习内容和方法的介绍（约250字）。

在行政总厨培训中，我们学习了各种复杂的菜品制作方法，包括切菜技巧、烹饪技巧和调料搭配等。我们还深入了解了食品安全和卫生知识，以及如何管理厨房团队，并提高生产效率。培训中的教学方法非常灵活多样，除了传统的理论授课外，还有许多实践课程，我们亲自动手制作食物，增强了对知识的理解和应用能力。

第三段：培训中的收获与体会（约300字）。

通过参加行政总厨培训，我收获了很多。首先，我学到了许多新的菜品制作技巧和调料搭配方法，这对于提升我在工作中的创新能力和口味调控能力非常有帮助。其次，培训课程中对食品安全和卫生的重视让我更加注重细节，严谨的工作态度也让我在工作中更加得心应手。在团队管理方面，我学到了如何激励和协调团队成员，这对于提高团队的凝聚力和效率非常重要。

第四段：对未来个人发展的规划（约300字）。

在培训结束之际，我为自己制定了一个明确的职业发展规划。首先，我计划进一步提升自己的技术水平，不断学习新的菜品制作技巧和调料搭配方法。我还计划参加相关的证书考试，不仅可以证明自己的专业水平，还可以为日后的晋升提供有力证明。其次，我希望能够成为一个有影响力的行政总厨，为餐饮行业的创新和发展做出贡献。我计划经常参加行业论坛和研讨会，与同行交流学习，了解最新的行业动态。

第五段：总结行政总厨培训的重要性和意义（约200字）。

通过行政总厨培训，我对自己的职业发展有了更明确的规划，并提高了自己的专业水平。培训课程中的知识和经验将成为我未来工作中的宝贵资产，我相信这次培训对于我个人的职业发展带来了很大的帮助。同时，培训还加强了行业内不同行政总厨之间的交流和合作，推动了整个行业的进步。我将把所学所得付诸实践，为餐饮行业的创新和发展不懈努力。

行政总厨年终个人工作总结

回顾20__年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向_经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作。

认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从20__年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的_标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市局领导的好评。

成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求，对需要_采购和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。

行政培训总结行政培训总结心得体会

我是上海佳杰的前台文员，于7月12日入职。这次有幸能参加行政助理的在线学习。让我能更系统，更深入的了解这个职业。下面我就把这几周内学习的心得和自己在日常工作中的体会和大家总结汇报一下：

(一)日常工作总结。

从我到岗的这几个月来，我本着“把工作做的更好”这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成了以下本职工作：

1、每天做好了各类信件，快递的收发工作，即时登记，能在第一时间把信件，快递交到取件人的手中。对于每日要寄出去的快递也即时统计，记录下寄件人的姓名，部门，和收信地址。

2、按时完成每日考勤，记录汇总外勤，病假，事假等人员的姓名。并把没有任何记录的人员通过表格的形式，以各个部门为单位，进行分类。并发邮件给公司管理层的领导知晓。

3、做好办公用品的管理工作。做好办公用品领用登记，按需所发，做到不浪费，按时清点，以便能及时补充办公用品，满足大家工作的需要。

4、按时完成每月月考勤，以日考勤和外勤单为依据，统一公司职员1个月内的出勤情况，协助人事做好工资的结算！

5、做好每月快递，办公用品，水费的费用结算，做好各部门的费用分摊，和按时提交给财务报销，和入帐！

6、认真、按时、高效率地做好学院领导及办公室主任交办的其它工作。

(二)学习心得。

众所周知行政职业特点决定了行政人员面对着千头万绪的繁杂琐碎的工作。但是工作中无小事，任何一个环节的处理不当，都会给你的上司造成不必要的障碍。所以，我们需要全面地提高个人综合素质，掌握工作所需的各项专业技能，从繁杂琐碎的工作中解放出来，科学高效地处理各项办公事务，从而最大程度地发挥助手作用，做好领导的左膀右臂。

1、行政人员要的衣着要去环境身份相协调。同时还要注意自己的姿态：走姿，座姿，站姿，蹲姿，上下车的姿势等。因为我们的形象对外是代表公司的形象，对内是代表着管理部门的形象。除了要有得当的衣着以外，还需要掌握专业的技能，如：打字，速记，写作，编辑，归档，统计，操作电脑，使用电信设备等。

2、行政人员还需要掌握现代的商务礼仪，因为掌握商务礼仪可以帮助你建立友好的合作关系，如：陪同上司商谈的礼仪，拜访客户的礼仪，商谈过程中的礼仪，会议中，行驶途中的礼仪。如何接待的礼仪。其时正确得体的商务礼仪，是礼貌体现习惯，更能体现品德！

3、行政人员要练就灵活，熟练的沟通技巧，我们要遵旬：正确回应对方的话，注意沟通中的态度，要有灵活应变的能力等几大原则，同时还要正确处理和上司争论问题时的技巧和批评领导时的技巧。

4、作为行政人员一天要处理很多事情，也要应对临时状况。如何对时间进行管理，和在有限的事情内完成所有的工作，是我们要事先分析和计划的。首先要对每天的工作进行分析，调整优先次序，重要的排在前面。舍弃些无效的工作，及时更新工作日志，把工作中要记录的事情都记下来，俗话说：好记性不如烂笔头！同时还要警惕时间管理的陷阱，不要怕得罪别人什么时候都揽下，要懂得适时地拒绝别人。

5、会议的筹划与管理，是行政人员日常工作中常常会遇到的事情，企业花在会议上的时间很多，会议举行的次数也很频繁。从策划，订场地，安排人员名单，到会议内容，如何分配时间等，都需要我们提前做很多准备。

6、行政公文的处理，要熟练掌握各种公文的格式，要用简明的语言，准确地用词，朴实的语句。把内容准确无误的已公文的形式发出。

通过这次在线课程的学习，使我对行政职业又了新的认识，对于我能够从事这个职业也觉得无比的光荣，这次的课程对于日后的工作有了新的定义也提供了一些好的方法，对于把工作做得越来越好，能够在自己的职位上发光发热，我比以前更加有信心也坚定了信念。我想说的是：杂、忙、乱——行政人员头上三座山！其实，行政人员不是勤杂工，而应该是上级的左右手。也许每个员工都能做行政文秘，但绝对不是每个行政文秘都能成为你的左右手！

行政培训总结行政培训总结心得体会

一在工作制度和法制建设方面，制定和完善了21项工作制度;做好权力阳光运行的整理工作，梳理各类执法依据336项;规范行政处罚自由裁量权，内容包含网吧、音像、出版物、印刷、电影、广播电视、视频点播、互联网视听、营业性演出九大类。

二在教育培训方面，一年来，执法人员共参加培训10次，参训人员达50余人次;一年来共组织各类文化经营单位培训班十期，参训人员达1500多人次，期间发放各类宣传资料、台帐等2800余份;与相关场所签定了各类责任状300余份。

三在市场管理方面主要做了以下四方面工作：

(一)市场监管日益强化。今年来，大队在实施经营户“一店一本”检查记录的基础上，再创新举，建立了文化市场“一户一档”的管理制度，完成了网吧、娱乐场所、游戏场所、图书、报刊亭、音像制品、印刷复制度企业近300家经营户的建档工作。“一户一档”的建立，使执法队员对文化经营场所的监管更具针对性、有效性，管理工作更趋于规范化。一年来，大队共出动检查339次，1349人次，开展联合执法20余次，检查文化市场各类经营单位1437家次。

(二)举报受理逐年下降。今年受理各类举报27件，与xx年的42件相比下降了35%。其中大队电话举报9件，建德市市长公开电话举报7件，杭州市市长电话举报4件，杭州市文化执法总队交办7件。举报网吧(含黑网吧)20件、歌舞娱乐场所2件、无证游戏机房2件，地卫2件，镇文化中心演出1件。网吧举报以接纳未成年人为主，办结27件,对每一起举报大队都能及时受理，该立案查处的坚决查处，不够立案的认真调查，及时沟通处理，举报人对处理的满意度不断上升。

(三)违规查处更趋严厉。今年来通过日常检查、专项整治、联合执法和举报受理等多种途径，共查获文化市场各类违规行为89起，下达责令改正违法行为通知书72份，立案查处65起。总计罚款6万余元，其中没收非法所得900元，查缴各类非法出版物846本，非法音像制品3418张，取缔无证游戏房8家，收缴电路板40块，及时制止非法演出活动5场。

(四)开展专项行动不断深入。开展“扫黄打非”各类整治行动，世博期间文化市场安保工作，文化市场安全生产专项检查行动，小音像(小网吧)“十小”整规工作等专项整治行动。

四在信息宣传方面，一年来上报省文化市场信息管理oa系统各类信息101篇，被录用80篇，被杭州文化市场行政执法快报录用62.5篇(其中简讯10篇)，在文化市场监管工作一周动态、工作简报、杭州市局发表多篇信息，在市广播电台、市电视台、市两办信息、《今日建德》上发布文化执法信息近20条，由于投稿途径广、宣传报道多，对我市文化市场监管工作起到了良好的社会宣传作用。

在集团公司的正确领导及大力支持下，在宁波万达商管公司领导班子的正确指导下，面对激烈的市场竞争之严峻形势，行政部紧紧围绕管理、服务、学习、招聘等工作重点，注重发挥行政部承上启下、联系左右、协调各方的中心枢纽作用，为公司圆满完成年度各项目标任务作出了积极贡献。现将一年来的工作情况汇报如下：

一、加强基础管理，创造良好工作环境。

为领导和员工创造一个良好的工作环境是行政部重要工作内容之一。一年来，行政部结合工作实际，认真履行工作职责，加强与其他部门的协调与沟通，使行政部基础管理工作基本实现了规范化，相关工作达到了优质、高效，为公司各项工作的开展创造了良好条件。

如：做到了员工人事档案、培训档案、合同档案、公章管理等工作的清晰明确，严格规范;做到了收、发文件的准确及时，并对领导批示的公文做到了及时处理，从不拖拉;做到了办公耗材管控及办公设备维护、保养、日常行政业务结算和报销等工作的正常有序。成功组织了室外文化拓展、羽毛球比赛、读书征文、管理学、市场营销学培训课、员工健康体检等活动，做到了活动之前有准备，活动过程有指导，活动之后有成果，受到一致好评;行政部在接人待物、人事管理、优化办公环境、保证办公秩序等方面做到了尽职尽责，为公司树立了良好形象，起到了窗口作用。

二、加强服务，树立良好风气。

行政部工作的核心就是搞好“三个服务”，即为领导服务、为员工服务、为广场商户服务。一年来，我们围绕中心工作，在服务工作方面做到了以下三点：

1、变被动为主动。对公司工作的重点、难点和热点问题，力求考虑在前、服务在前。特别是行政部分管的食堂、仓库、采购、车辆、办公耗材管控及办公设备维护、保养等日常工作，工作有计划，落实有措施，完成有记录，做到了积极主动。日常工作及领导交办的临时性事物基本做到了及时处理及时反馈，当日事当日清。在协助配合其他部门工作上也坚持做到了积极热情不越位。

2、在工作计划中，每月都突出1-2个“重点”工作。做到工作有重点有创新，改变行政部工作等待领导来安排的习惯。

3、在创新与工作作风上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不断改进和创新，适应公司发展的需要，做到工作有新举措，推动行政部工作不断上水平、上台阶。切实转变行政部服务作风，提高办事效率，增强服务意识和奉献精神。

三、加强学习，形成良好的学习氛围。

行政部人员要具备很强的工作能力和保持行政部高效运转，就必须为切实履行好自身职责及时“充电”，做到基本知识笃学、本职业务知识深学、修身知识勤学、急需知识先学，不断补充各等方面的知识和深入钻研行政部业务知识。一年来，我部从加强自身学习入手，认真学习了公司业务流程、集团制度等业务内容，切实加强了理论、业务学习的自觉性，形成了良好的学习氛围。

四、认真履行职责。

1.狠抓员工礼仪行为规范、办公环境办公秩序的监察工作。

严格按照公司要求，在公司员工行为规范和办公环境等员工自律方面加大了监督检查力度，不定期对员工行为礼仪、办公区域清洁卫生进行抽查，营造了良好的办公环境和秩序。

2.培训工作：为了能切实提高员工素质,以更好地适应市场竞争,我部积极配合公司把优化人员结构和提高员工素质与企业发展目标紧密结合。在“学习培训月”活动中，成功举办了管理学、营销学等近60课时的培训课，并把培训工作的规划纳入部门整体的工作计划之中，大力加强对员工政治理论和专业技能等方面的培训。

3.人力资源管理工作:根据各部门的人员需求，在确保人员编制完全控制在标准编制内，本着网上搜、报纸上招、内部推荐等方法，协助部门完成人员招聘工作。对于新员工，定期与其面谈，发现问题随时沟通，深入的了解，帮助他解决思想上的难题，通过制度培训、企业文化的培训等等手段，让员工喜欢公司的文化、了解企业的发展前景、设计员工的职业发展规划。通过考核，肯定优点，更不保留的指出欠失，使员工在企业中顺利的渡过实习期。完成公司人事档案信息的建立完善、公司员工劳动报酬的监督发放、公司人员进出的人事管理等工作;并按时完成员工月考勤记录、月工资报表的上报工作。

五、存在的不足。

过去的一年，在公司领导的重视和指导下，得到了各部门的大力协助下，行政部取得了一定的成绩。尽管我们取得了一定成绩但仍存在着很多不足之处，主要表现在以下几个方面：一是由于行政部工作常常事无巨细，每项工作我们主观上都希望能完成得最好，但由于能力有限，不能把每件事情都做到尽善尽美。二是对公司各部门有些工作了解得不够深入，对存在的问题掌握真实情况不够全面，从而对领导决策应起到的参谋助手作用发挥不够。三是抓制度落实不够，由于公司事物繁杂，基本检查不到位，因而存在一定的重制度建设，轻制度落实现象。四是对公司的宣传力度有待加强，加大对内对外的宣传力度，成立宣传小组，保障月刊和网站的上稿率。五是对公司其他专业业务学习抓得不够。这些都需要我们在今后的工作中切实加以解决。

六、行政部xx年工作纲要。

xx年即将过去，新的一年将要到来。在新的一年里，我们将继续围绕公司中心工作，克服缺点，改进方法;深入调研，掌握实情;加强管理，改进服务;大胆探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一个新台阶，为公司的健康快速发展作出更大的贡献!

下面根据本年度工作情况与存在不足，结合目前公司发展状况和今后趋势，行政部计划从下几个方面开展xx年度的工作：

1、努力提高行政办公室人员的综合素质，加强理论学习、业务学习，强化服务与管理意识，制定相应的考核管理制度，明确分工，充分调动工作积极性，使公司后勤服务管理工作再上新台阶。

2、完成公司各部门各职位的工作分析，为人才招募与绩效考核提供科学依据;。

3、作好员工日常工作信息的采集，完成日常行政招聘与配置;。

4、充分考虑员工福利，做好员工激励工作，做好员工职业生涯规划，培养雇员主人翁精神和献身精神，增强企业凝聚力。

严格按照公司要求，在公司员工行为规范和办公环境等员工自律方面加大了监督检查力度，不定期对员工行为礼仪、办公区域清洁卫生进行抽查，营造了良好的办公环境和秩序。

2.培训工作：为了能切实提高员工素质,以更好地适应市场竞争,我部积极配合公司把优化人员结构和提高员工素质与企业发展目标紧密结合。在“学习培训月”活动中，成功举办了管理学、营销学等近60课时的培训课，并把培训工作的规划纳入部门整体的工作计划之中，大力加强对员工政治理论和专业技能等方面的培训。

过去的一年，在公司领导的重视和指导下，得到了各部门的大力协助下，行政部取得了一定的成绩。尽管我们取得了一定成绩但仍存在着很多不足之处，主要表现在以下几个方面：一是由于行政部工作常常事无巨细，每项工作我们主观上都希望能完成得最好，但由于能力有限，不能把每件事情都做到尽善尽美。二是对公司各部门有些工作了解得不够深入，对存在的问题掌握真实情况不够全面，从而对领导决策应起到的参谋助手作用发挥不够。三是抓制度落实不够，由于公司事物繁杂，基本检查不到位，因而存在一定的重制度建设，轻制度落实现象。四是对公司的宣传力度有待加强，加大对内对外的宣传力度，成立宣传小组，保障月刊和网站的上稿率。五是对公司其他专业业务学习抓得不够。这些都需要我们在今后的工作中切实加以解决。

八、行政部xx年工作纲要。

xx年即将过去，新的一年将要到来。在新的一年里，我们将继续围绕公司中心工作，克服缺点，改进方法;深入调研，掌握实情;加强管理，改进服务;大胆探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一个新台阶，为公司的健康快速发展作出更大的贡献!

下面根据本年度工作情况与存在不足，结合目前公司发展状况和今后趋势，行政部计划从下几个方面开展xx年度的工作：

1、努力提高行政办公室人员的综合素质，加强理论学习、业务学习，强化服务与管理意识，制定相应的考核管理制度，明确分工，充分调动工作积极性，使公司后勤服务管理工作再上新台阶。

2、完成公司各部门各职位的工作分析，为人才招募与绩效考核提供科学依据;。

3、作好员工日常工作信息的采集，完成日常行政招聘与配置;。

4、充分考虑员工福利，做好员工激励工作，做好员工职业生涯规划，培养雇员主人翁精神和献身精神，增强企业凝聚力。

行政总厨年终个人工作总结

伴随着公司周岁生日之际，20xx年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。

11年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。

在xx前xxx个月中店厨房营业额达xx元，同比10年增加xx元，增幅xx%。在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。

科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。

1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。

产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。

对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。

此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。

我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。

2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。

3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的`蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。

4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。

行政培训总结行政培训总结心得体会

依法治国对政府机关和政府工作人员来说，最基本的要求就是依法行政、依法办事。7月、国务院召开了依法行政工作会议，11月，又发出了《关于全面推进依法行政的决议》，这是国务院为贯彻依法治国作出的重要决定。

依法行政也是行政法治，是法治的重要内容。依法行政是对行政主体即政府行政机关及其公职人员的要求。要求一切政府机关和政府工作人员都要以宪法和法律为活动的准则，把行政行为纳入法制化的轨道。依法行政既包括了国家机关及其工作人员严格遵守宪法、法规，严格执行党和国家的政策，严守法纪，又包括了依法决策，依法办事，依法处理问题，运用法律手段管理国家事务、经济和文化事务。其工作集中概括为行政立法、执法和执法监督。

对于行政法，我想，首先应该是用来限制政府的行政权力的！对于强大的政府权力(并有不断加强的趋势)而言，公民的力量太弱了，为了宪法规定的公民权利得以实现，有绝对的必要对政府的权力加以限制！当然，很多法律都在调整这种关系，但应以行政法为最强！而就当行政法的规定来看，也不乏有管理百姓的作用！因为行政法在限权的同时也授予政府相应的权力，同时还对公民提起行政诉讼作了一定的规范！所以行政法应该具有管理百姓的作用！

也许我们都不想行政权的过度扩张，但是我们也不应忘记行政法规定了很多行政机关的义务，那么与义务相对应的就是权利，是老百姓享有的;而义务的背后是权力，也就是说法律在限制权力的同时也授予了相应的权力，那么这些权力指向谁呢?无疑也是老百姓。所以不应忽视行政法的管理功能，只有在明晰行政法的管理权限才能更好的去探讨对它的限制问题！

行政机关本来就享有强大的权力，如果还在法律上再一次强调它对相对方的管理作用恐怕就会在这种平衡的理论中诞生一种真正的不平衡，作为弱势群体如何才能得到法律的保护。

行政权力本身需要体现立法者(统治阶级)的意志，权力需要正确行使也需要有制约，不然就很容易因为行使权力者本身具有的优势而滥用权力了。

当然，在现实的中国乃至世界，这种限权模式还是很有现实意义和市场的。不过，对行政相对人的激励和约束——对他们的责任和权利的界限的规范的界定也是很重要的，因为政府的合法权利也应得到保证。对公民来讲也是具有教育意义的。而限权模式则更具贮义。

法律的终极目的是追求一种公平正义的社会价值，我认为就行政法理论而言它的双重价值看似很公允，可要以这种理论付诸实践的恐怕难以达到法律的终极目的！

行政总厨培训后心得体会

近期，我有幸参加了一次关于行政总厨的培训课程，在这段时间中，我深刻体会到了行政总厨的重要性以及作为一名行政总厨所应具备的技能和品质。在整个培训过程中，我不仅学到了丰富的厨艺知识，还加深了对行政总厨职业的理解，并从中获得了许多宝贵的经验。在本文中，我将分享我个人的心得体会，包括培训对我的启发、所学到的技能和品质以及未来的发展方向。

首先，这次培训对我来说是一次宝贵的经历，极大地启发了我对行政总厨职业的热爱和追求。通过参与各种实践和案例分析，我深刻意识到行政总厨的工作并不仅仅是一份普通的工作，而是需要全身心的投入和热情。行政总厨需要具备出色的组织能力、人际沟通能力和领导能力，以便有效地管理厨房，并协调各个部门的工作。在这次培训中，我认识到了自己在这些领域的不足，也明确了需要努力提升的方向。因此，我决心不仅在技能方面精益求精，还要在沟通与领导能力上下功夫，让自己成为一个全面发展的行政总厨。

其次，通过这次培训，我学到了许多实用的技能和知识，对我今后的职业发展有着非常大的帮助。在课程中，我们学习了食材的选择与搭配、菜品创意与设计、营养与健康餐饮等方面的知识，在实践中我也学会了如何进行菜品的烹饪和调味。此外，培训还加强了我对食品卫生和安全的重视，让我更加深刻地理解了在厨房中操作的严谨和细致。这些技能和知识的掌握不仅提升了我在厨师岗位上的实际操作能力，也为我今后成为一名行政总厨奠定了坚实的基础。

然而，光有技能是远远不够的，作为一名行政总厨，我深知品质和态度同样重要。在这次培训中，我们非常重视职业道德和服务意识的培养，通过模拟实际的服务环境，我感受到了行政总厨需要具备的细心、耐心和责任心。同时，我也学到了如何与员工合作，如何管理团队，如何处理紧急情况等一系列重要的品质。综合细致的工作态度和高尚的职业道德，才能使行政总厨更加出色地完成工作，并获得更多的客户和团队的认可。

最后，这次培训也让我思考了自己未来的发展方向。在与其他行业专业人士的交流中，我认识到行政总厨这个职业具有广阔的发展前景，不仅可以在酒店、餐厅等场所发展事业，还可以为大型企事业单位提供专业的餐饮服务。由于对行政总厨这个职业的热爱和追求，我决心继续深造，通过不断学习和积累经验，争取早日成为一名出色的行政总厨，并在职业生涯中取得更大的成就。

总而言之，这次行政总厨培训让我受益匪浅。通过培训，我不仅加深了对行政总厨职业的理解，而且学到了丰富的厨艺知识和培养了必备的技能和品质。我深刻认识到自己在职业发展中的不足和需要提升的方向，积极规划未来，并决心通过持之以恒的努力不断提升自己，成为一个全面发展的行政总厨。

酒店行政总厨年终总结

甲方：()大酒店联系电话：

乙方：联系电话。

根据国家有关法律，法规，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

一、劳动合同期限。

甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限;。

从年月日起至年月日止。

试用期从年月日起至年月日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续。

二、工作岗位和薪酬。

第一条甲方聘用乙方同志担任并兼任。

第二条乙方负责以下管理事务：

1.乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

2.乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料，工资，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折，酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

3.乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

第三条双方协定，基本底薪为人民币元/月，人数暂订为人。

第四条酒店确定每月15日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

三、劳动纪律。

1.乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方商业秘密。

四、劳动合同的变更、终止和解除。

第一条乙方如与甲方解除劳动合同，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

第二条下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同;。

1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的;。

2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;。

第三条乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的;。

2.乙方被劳动教育的;。

3.严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括;违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

4.被依法追究形式责任。

五、违约责任。

第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新签订劳动合同。协商不一致时，终止劳动合同，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成事实劳动关系的。视为劳动合同的继续。

第二条在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

六、其它。

第一条本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

第二条本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。(涂改或未经授权代签无效).本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章)。

乙方(签字)。

法定代表人(签字)。

文档为doc格式。