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专业酒店管理规章范文(15篇)

时间:2023-10-30 11:13:41 作者:曼珠专业酒店管理规章范文(15篇)

高效执行规章制度对于企事业单位的正常运转和管理是至关重要的,它能够提高组织的整体效能。为了更好地规范行为和维护组织秩序,以下是一些规章制度范文供大家参考。

酒店管理规章制度

第1条为了提高酒店员工的安全意识,深入落实酒店的安全管理工作,特制定本制度。

第2章保安员守则。

第2条保安部值班实行轮班制,保安员的休息时间由保安主管根据工作需要统筹安排。

第3条各岗位保安员上班前要整理好仪容仪表,提前10分钟到达值班室签到、集队,接受当天的工作任务,领取警械器具和对讲机等工作用具。

第4条在做好接班准备工作后,保安员应提前五分钟从值班室列队前往工作岗位接班。

第5条交接班时,交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况,发现问题及时在登记本和“交接班情况登记表”上作好记录,由交接班双方签名确认,并向主管报告情况。不能因交接班影响保安服务质量。

第6条接班20分钟后发现的问题,原则上由当班保安员负责。

第7条保安员对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上作好记录,不能在下班时补登记录,以免遗漏或拖延交接班时间。

第8条当班期间不能擅自离开工作岗位,如需离开,必须报告主管,在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。返回工作岗位后,须向主管报告。

第9条部门经理、主管等管理人员到岗位巡查时,保安员要在当值登记本上作好记录。

第10条做好对老、弱、病、残、幼和孕妇等客人的扶助工作。

1、主动询问这类客人有什么困难、需要什么帮助,如果客人需要轮椅车,可与前厅部联系,尽量满足客人酌要求。

2、对没有提出特殊要求的客人,仍要做好跟查,与其他岗位的保安员保持沟通,给予相应的协助。

3、主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯,如需乘出租车离店,可安排其优先乘车,并向其他排队候车的客人做好解释工作。

第11条熟悉岗位范围内各类设备、物品摆放的位置,发现设备、物品被移动等可疑情况,要立即报告主管并迅速查明原因。

第12条在岗位上要注意观察来往人员的情况及其携带的物品,发现可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视,并报告监控中心协助监控和录像。当可疑人员离开本岗位监控范围时,要及时通知相关岗位的保安员继续跟进。如果发现可疑人员实施犯罪活动时,应立即设法将其擒获。如果发现可疑人员是精神病患者,应尽快将其劝离酒店。

第13条对酗酒客人要做好跟控工作,及时通知监控中心进行录像,尽量依靠酗酒客。

酒店管理规章制度

1、按时上下班(上班时间8:30下班时间晚9:30),做到不迟到,不早退。每位员工每月带薪休假一天,其他工作日休息由部门经理支配。

2、事假必需提前一天通知部门,说明缘由,经部门批准后方可休假。

3、病假须持医院证明,经批准后方可休假。

4、严禁私自换班,换班必需有申请人、换班人、经理签字批准。

5、严禁代人请假。聚体值班换班状况按值勤表执行。

1、上班必需按酒店规定统一着装,工服必需洁净、整齐。

2、酒店要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿态要端正、得体。

3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。

1、严禁携带私人物品到工作区域。(例如:提包、外套)。

2、严禁携带酒店物品出店。

3、严禁在酒店范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。

4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守。

5、上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的事情。

6、严格根据规定时间换饭,除用餐时间外,不得在当值期间吃东西。

7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

8、上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。

9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追赶、玩耍。

1、当班期间要仔细认真,各种营业表格严禁消失错误。

2、不得与客人发生争吵,消失问题准时报告部门经理与当领班,由其处理。

3、听从领导的.工作支配,保质保量完成各项工作。

4、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务,使来宾感觉亲切。

5、乐观参与部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素养和业务水平。

6、工作中严格根据各项服务规程、标准进行服务。

7、仔细做好各项工作记录、填写各项工作表格。

8、自觉爱惜保养各项设备设施。

9、工作中要留意相互协作、理解、沟通,严禁消失推委现象。

10、严禁消失打架、吵架等违纪行为。

11、严禁消失因人为因素造成的投诉及其他工作问题。

酒店管理规章制度

一、库房重地未经允许,任何人不得进入库房内,不得在库房吸烟。

二、需到库房领货的人员不得进入库房,应在门外等候。

三、对物料的保管和收发负有重要责任,依据各档口领料单领料,严格控制数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位,必须遵纪守法,严格遵守酒店店的各项规章制度,以高度的责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐,对物品分类码放,保证快捷及时的发放。

六、把好质量关,对劣质商品、过期食品拒绝收货,并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品,如无差错,可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点,对自己保管的物品经常检查——有无过期,发现问题及时解决,做到货帐相符。

酒店管理规章制度

1、员工必需依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除主管以上治理人员外,全部员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班遗忘签卡,但的确能证明上班的.,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、工卡遗失,马上报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

酒店管理规章制度

目的:为了保证酒店资产物资不受损失,确保酒店资产物资有专人管理,加强酒店所有员工的责任心,特制订此资产管理制度。

执行程序:

为了落实责任,各部门应设兼职的资产管理员(通常为本部门主管或文员)负责本部门内各项物资的管理工作,此项工作通常由各部门负责人指派。各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、对于固定资产还要登记购置的厂家、规定的使用年限、必要的技术参数、物品的存放位置等。财务部成本控制人员将定期对各部门的物品进行盘查,如发现丢失、损坏,将追究部门资产管理员的责任。第五条固定资产的购置与验收。固定资产由公司工程部负责统一购置,购置前须填写“固定资产购置申请单”,经总经理审批后,方可办理。低值易耗品购入后,统一由使用部门负责验收,验收人员应认真核对固定资产的类别、数量、规格、型号等,看是否与购置申请单一致。固定资产经验收核对无误后,验收人员在验收单上签字,并交使用部门负责人签字。验收单一式四联,第一联为存根联,由使用部门留存,并据以填写本部门的资产清单,第二联为实体财务联,第三联为公司财务联,第四联为结算联,由经办人据以办理报销手续。使用部门验收固定资后,由财务部门与使用部门及时签定财产管理责任书。

(一)低值易耗品标准。

低值易耗品是指单位价值在1,000元以下,在经营活动中新使用的家具类、办公及管理用具类、工器具类、仪器、仪表及构不成固定资产的设备等。

(二)低值易耗品分类。

1.家具类:各种桌、椅、凳、床、沙发、茶几、卷柜等。

2.办公及管理用具类:计算器、收录机、电风扇、钟表、自行车等。

3.工器具类:万用表、摇表、电流表、电压表、测绘仪器等。

4.玻璃器皿:各种量杯、玻璃杯、酒杯、扎壶等。

5.瓷器:各种瓷杯、骨碟、烟灰盅、汤煲等。

6.金银器类:各种金银器或镀金、镀银餐具或用具等。

7.布草类:各种口布、台布、毛巾、床单等。

(三)低值易耗品使用年限。

1、不锈钢类;2年。

2、陶瓷类;1.5年。

3、玻璃制品;0.5年。

4、专用工具;1.5年。

5、毛毯;2年。

6、布草类;1.5年。

7、铁制品、铝制品;1年。

8、其它1年。

财务部成本部负责低值易耗品的日常核算与管理工作,负责组织各部门资产管理人员对低值易耗品进行盘点清查,保证低值易耗品帐、卡、物三相符,各部门经理对使用中的低值易耗品的实物管理负全面责任,各部门资产管理员负责低值易耗品的日常管理,确保卡、物、相符。

(一)低值易耗品增加。

低值易耗品增加时,各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、物品的存放位置或交至相应岗位保管等。

(二)低值易耗品减少。

低值易耗品出现报废、毁损,使用部门应填制《报损单》,应说明原因并提出处理意见,由财务部成本控制、工程部进行鉴定,交财务部经理、总经理审批。单项或批次低于500元的由财务部按现行税收政策进行帐务处理,登记帐卡。单项或批次超出500元的,须上报总公司审批。

(三)低值易耗品的内部转移。

低值易耗品发生内部转移时,由转入的部门提出申请,经转出的分部门和财务部核批后,由转入部门资产管理员填制《内部调拨单》,转入转出部门办理移交和验收手续并签字后,报财务部进行帐务和卡片调整,卡随物走。

(四)低值易耗品的摊销。

根据酒店的实际情况,对单位价值或批次在1,000元以下及易破损的低值易耗品采用“一次摊销法”。一次摊入成本费用。对单位价值或批次在1,000元以上的,采用“分次摊销法”,按受益年限分次摊销。

(五)低值易耗品清查。

财务部负责组织各部门资产管理员每半年对低值易耗品进行一次清查,保证资产的安全、完整。根据各部门经营特点以及低值易耗品性质的不同,对各部门低值易耗品的损耗标准规定如下:

1.餐饮部。

1)瓷器玻璃器皿的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的千分之五。

2)不锈钢金银器的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的千分之一。

3)餐饮布草的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的千分之一,以后每增加一个月度,损耗比例增加0.25个千分点(从每年第一个月度起计算,两年为一个周期)。

2.客房部。

1)客房用品的季度损耗流失金额不超过600元。

2)客房用品指客房以及公共区域范围内提供给客人使用的瓷器、玻璃及其他器皿、衣架、雨散电筒、装饰品等。不包括固定资产、一次性用品和布草。

3)客房布草的月度损耗标准:季度损耗流失金额不超过该季度客房收入的万分之一,以后每增加一个季度,损耗比例增加0.5个万分点(从每年第一个月度起计算,两年为一个周期)。

3.备注。

1)不列入损耗流失核算的项目:不按规程操作造成损耗流失,可视情节的轻重,由当事人负责按进货价格赔偿。客人损坏的,按照酒店制定的价格由当事人赔偿。

2)损耗标准只适用于当期,不可累计至下一期使用。

3)洗衣房洗烂损坏已赔偿的项目不列入损耗核算。

4)特别批准免于赔偿的项目可不列入损耗核算。

5)已赔偿的项目不列入损耗核算。

6)各部门需及时填写各种物料报损单或赔偿通知单。

酒店管理规章制度

一、自觉遵守校规校纪,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。

二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。

三、客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品,发现问题及时报告。

四、安排住宿,必须有部门领导和服务中心主任签单;外来住宿人员,要有本人身份证或有效证件进行登记后,方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿,未经中心主任同意不准私开房间,为他人(含本校职工)提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时,不得乱动和私拿客人的东西,不准向学员和客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。

七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作,不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真,要按规定收费。

八、工作时间不准离岗,有事向领导请假,不准私自换班和替班,不准打扑克,织毛衣,看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作,特别是做好妨火防盗工作,要勤检查,发现问题要及时报告和处理。

客房部考勤制度。

一、员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退。

二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天,遇重要接待任务暂停排休,会后补休。年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交,如有特殊情况不能提前请假的,应及时通知领班,由领班请示经理。

五、员工请事假,须提前三天至一周上报领班,如遇人员紧缺或有重要任务,可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班,如有急事换班,在不影响正常工作的情况下,提前一天向领班提出申请,未经同意擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理。

散客入住之步骤。

当客人在酒店门前下车,行李员应主动上前迎迓,并接过客人的行李,把客人引领来总台进行入住登记,领取钥匙后,进行房间休息,这一个简单的手续,如能处理得好,定能使客人对酒店的服务,倍具信心。

1、总台接待员应暂停原来的工作,向客人展露笑容,礼貌地询问客人姓名如:“先生,早上好,欢迎你光临××酒店,请问先生贵姓尊名,但愿我能帮您点忙。”

2、当客人说出自己的名字后,应说:“多谢×先生”,然后在订房架上拿出订房卡,取出一张入住登记卡给客人填写。

3、当客人正在填写入住登记卡时,接待员应马上按照订房卡上的资料,编排房间,填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价,另外再写出一式三份的人名资料条子。

4、客人填妥入住登记卡后,应查看客人有否遗漏了什么重要事项,如:离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。

5、查看客人的证件,核对编号有否填错。

6、如客人填写迁出时,将会用信用卡付账,应请客人出示信用卡,并压出一张信用卡表,目的是方便客人在迁出时节省时间。

7、客人搬入是携带轻便行李,但又不使用信用卡,那么便要礼貌地请客人先付全部租金(包括服务费及税金)。

8、一切手续办好后,便在客人面前展开住客手册,向客人解释他的房号,离开日期及房间的租金,然后将手册给予客人,再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员,再向客人说:“×先生,行李员××会带领你到房间去,祝你在××酒店愉快。”

9、接待员应将入住登记卡分开,把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面,与其他第一联入住登记卡放在一起,方便查阅。

10、把订房资料(correspondence)订在入住登记卡的第三联后面,连同账单,一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起,第二天早上一并交与公安局申报。

11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上,第二联给与总机放于人名资料架上,第三联是给房务部楼层。

12、把客人的人名、房号、人数、离开日期,依据第二联的入住登记卡的号码次序,填写在当天搬入人客簿上。

客房部员工优质服务方法。

1、客人来店前的准备工作。

准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了,才能有针对性地提供优质服务,满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括:

(1)掌握客情。我们这个部门是vip会员区,客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况,以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。

(2)整理房间。客人预定的房间,要在客人到达前一小时整理好,保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好,符合客房等级规格和定额标准,以保证客人需要。

3)检查房间设备、用品。房间整理完成后,领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品,包括:门窗是否安全、电器开关有无损坏,卫生间设备是否灵便,物品是否放在规定的位置,拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。

(4)调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要,调节好房间的空气和温度。

(5)楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式,等候客人的到来。

客房优质服务的“四化”要求。

一)服务设施规格化。

服务设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说“巧妇难为无米之炊”,没有规格化的服务设施,提供优质服务就是一句空话。规格化的`服务设施主要包括四个方面:

1、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看,主要设施设备包括:床铺、床头柜、办公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。

2、设施质量必须优良。客房上述设施和设备,就其数量而言,各客房基本相同;但就质量而言,而因客房等级规格不同而区别较大。设备质量优良的具体要求是:造型美观,质地优良,风格、样式、色彩统一配套,注意种种等级、各种房间的同一种服务设施保持一致,不能给客人以东拼西凑的感觉,以此反映客房的等级规格。

(二)服务用品规范化。

客房服务用品是直接供客人消耗的,同样是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配备不全,质量低劣,就不能提供规范化的优质服务。客房服务用品规范化的具体要求是:

1、客用一次性消耗物品必须按规格配备,保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间/天客房消耗定额,保证质量优良。

2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准,及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。

(三)服务态度优良化。

服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现,是规范化服务的基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是:

1、主动。主动就是服务于客人开口之前,是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求:主动迎送,帮提行李;主动与客人打招呼,语言亲切;主动介绍服务项目;主动为重要客人引路开门;主动叫电梯,迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域;主动照顾老弱病残客人;主动征求客人和陪同人员的意见。

2、热情。即在客房服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑,在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄,在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和;在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神,恰当运用形体语言。

3、礼貌。就是要有礼节、有修养,尊重客人心理。既不妄自菲薄,见利忘义,在客人面前低三下四,丧失人格和国格;又不夜郎自大,盛气凌人,反对店大欺客,衣帽取人的思想和行为。要继承和发扬中华民族热情好客的一贯美德。

4、耐心。就是不烦不厌,根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁,对爱挑剔的客人不厌烦,对老弱病残客人的照顾细致周到,客人有意见时耐心听取,客人表扬时不骄傲自满。

5、周到。就是要把客房服务做得细致入微,周详具体。要了解不同客人的生活喜好,掌握客人生活起居规律,了解客人的特殊要求,有的放矢地采用各种不同的服务方法,提高服务质量。并且要求做到有始有终,表里如一。

(四)服务操作系列化。

客房优质服务以客人来、住、走活动规律为主线。从服务操作系列化的要求来看,主要是贯彻执行“迎,问,勤,洁,静,灵,听,送”的八字工作法。

迎——礼貌大方,热烈迎客。客人来到客房,主动迎接,既是对客人礼貌和敬意的表示,又是给客人留下良好第一印象的重要条件。热情迎客,一要举止大方,衣着整洁,精神饱满;二是态度和蔼,语言亲切,动作准确适当;三要区别不同对象。

问——热情好客,主动问好。客人住店过程中服务员要像对待自己的亲人一样关心爱护客人,体现主人翁责任感。要主动向客人问好,关心他们的的生活起居、身体状况、生活感受,主动询问他们的要求,满足他们的爱好。

勤——工作勤快,敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥,要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务;眼勤就是要注意观察客人的需求反应,有针对性地为宾客提供随机性服务;嘴勤就是要见了客人主动打招呼,主动询问需求,切不可遇到客人不言不语,低头面过;腿勤就是要行动敏捷,不怕麻烦,提高服务效率。

洁——保持清洁,严格卫生。客房服务过程中,清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后,都要做到严格消毒,消除被消费的痕迹,保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。

静——动作轻稳,保持肃静。客房是客人休息或办公的场所,保持安静也是优质服务的基本要求,服务人员在准备用品,打扫卫生时要做到敲门轻,说话轻,走路轻。服务过程中,不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持客房、楼道的安静气氛,以体现客房服务的文明程度。

灵——灵活机动,应变力强。服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾;对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。

听——“眼观六路,耳听八方”。服务人员要随时留心观察客人情况,征求客人意见,随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现,就要及时改进和弥补。

送——送别客人,善始善终。客人离店既是客房服务的结束,又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果,给客人留下美好的回忆,同时也为了争取回送客,就必须人旅途愉快,欢迎下再度光临。

上述八字工作法,形成一个完整系列的服务过程,是客房服务质量标准的本质表现,需要引起全体服务人员的度重视。

仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

拾遗:

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴保安部作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除4级以上管理人员外,所有员工上、下班都要打工卡。

3、员工上班下班忘记打卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当月5%效益工资。

4、严禁替他人打卡,如有违反,代打卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、如因工作需要加班,则应由部门主管报总经理批准。

7、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

8、员工在工作时间未经批准不得离店。

工作态度:

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

制服及名牌:

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服,员工除工作需要外,穿着或携带工作衣离店,将受到失职处分。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元,员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。

3、员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

酒店管理规章制度

一、库房重地未经允许,任何人不得进入库房内,不得在库房吸烟。

二、需到库房领货的'人员不得进入库房,应在门外等候。

三、对物料的保管和收发负有重要责任,依据各档口领料单领料,严格控制数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位,必须遵纪守法,严格遵守酒店店的各项规章制度,以高度的责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐,对物品分类码放,保证快捷及时的发放。

六、把好质量关,对劣质商品、过期食品拒绝收货,并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品,如无差错,可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点,对自己保管的物品经常检查——有无过期,发现问题及时解决,做到货帐相符。

酒店管理规章制度

一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男员工)。

二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张的发型。

三、男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。

四、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

六、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。

七、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。

八、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。

九、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

十、凡违反以上规定一次扣款5元,再次扣半天休,三次扣一天休。

a、个人卫生。

一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

三、大、小便后要洗净、擦干。

b、区域卫生。

一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

二、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。

三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘、水壶要干净、无污渍。

四、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。

五、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

六、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。

七、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周六搞大扫除。

八、违反以上规定者,视情节轻重罚5——20元。

一、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。

二、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款5—20元。

三、遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者一次罚款5—20元。

四、客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语,客人买单要致谢,客人离时要送客,请客人慢走,并诚心欢迎客人下次光临,使用礼貌用语(送客至门口),违者一次罚款5—20元。

五、不准与客人争吵,要记住客人永远是对的,不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单,给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。

六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为已有。一经发现,罚款20—200元并后果自负。

七、如遇客人较多时,不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间),领班安排人员顶岗后,才能离开。否则所造成的后果由本人承担,并罚款20元/每次。

八、不准在餐厅内奔跑,不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话,违者视情节轻重罚1—5元。

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损1/4坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

酒店管理规章制度

每个地方都需要一定的。

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

予接通,紧急事情可向直属上司申请。

事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人。

都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公。

安部门处理。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内。

客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。

1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。

当电路出故障时,应采取下列措施:

(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。

(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火。

器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。

*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。

酒店每月按照各员工的。

岗位职责。

进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。

酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除。

合同。

或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。

2、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退。

1、上班迟到;。

2、不使用指定的职工通道;。

3、仪表不整洁;。

a留长发;。

b手脏;。

c站立姿势不正;。

d手插口袋;。

e衣袖、裤脚卷起;。

f不符合仪表仪容规定;。

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡;。

5、不遵守打电话的规定;。

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;。

7、培训课旷课;。

8、违反员工餐厅规定;。

9、工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);。

10、上班做私事,看书报和杂志;。

11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;。

13、上班时使用客用坐椅休息和厕所;。

14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);。

15、将酒店文具用于私人之事;。

16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;。

17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;。

18、违反更衣室规定。

1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡;。

2、对客人和同事不礼貌;。

3、因粗心大意损坏酒店财产;。

4、隐瞒事故;。

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;。

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示;。

7、上班时打瞌睡;。

8、涂改工卡;。

9、违反安全规定;。

10、在酒店内喝酒;。

11、进入客房(工作例外);。

12、说辱骂性和无礼的话;。

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间;。

14、超过工作范围与客人过分亲近;。

15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟;。

16、不报告财产短缺;。

17、在酒店内乱丢东西;。

18、不遵守消防规定;。

19、损坏公物;。

20、工作表现并差或工作效能差;。

21、不服从主管或上司的合理合法命令;。

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙;。

23、发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。

24、在酒店内危害任何人员;殴打他人或互相打架;。

25、向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易;。

26、泄露酒店机密情况;调戏或欺侮他人;。

27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;。

28、违犯店规,造成重大影响或损失;。

29、在酒店内赌博或观看赌博;。

30、故意损坏消防设备;。

31、触犯国家任何刑事罪案;。

32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙;。

33、旷工。

酒店管理规章制度

为使员工宿舍保持良好的清洁卫生,整齐的环境及公共秩序,使员工获得充分的.休息,以提高工作效率,特订本规定。

本规定适用于网络营销部所有住宿员工。

1、人力资源行政专员负责员工宿舍的管理工作;。

2、部门内所属员工要服从管理、积极配合;。

3、宿舍只提供单身员工个人住宿。

(一)作息时间:

1.员工每天早7点起床(加班、值班等特殊情况另行约定),7:15就餐,7:45之前到办公室。7:50晨会;8:00正式开始工作。值日生7:45以前完成办公室卫生的清扫工作。

2.中午11:30下班,员工到食堂就餐,完毕后午休,12:30开始下午工作。

3.下午17:30分下班,员工到食堂就餐。晚餐后活动自行安排。

4.入住的员工,应在21:30之前回寝室就寝,如需延迟或不归寝的,须提前请假。

5.员工晚间22:30后禁止嬉闹、大声听音乐、看电视、大声喧哗,晚23:00寝室熄灯,以免影响他人休息,影响第二天的工作。

(二)具体规定:

1、入住人员必须遵守宿舍管理人员的要求,在规定房间、床位入住;。

2、男、女员工严禁串寝留住,男员工不得进入女员工寝室;如确需入内,必须有第三人在场且不得长时间(30分钟以上)逗留。

3、入住员工严禁带非公司人员入内,更不准留宿;。

5、严禁翻弄他人的行李及衣物等;。

6、室内不得使用或存放危险及违禁物品;。

(三)卫生要求:。

1、入住人员自觉遵守宿舍卫生要求,爱护环境,严禁乱扔垃圾;。

2、自觉清理宿舍内及宿舍门口卫生,保持室内卫生;。

3、不得在走廊、宿舍门口、楼梯间堆放垃圾,禁止高空抛物;。

4、宿舍内每位员工均需轮流打扫清洁卫生(轮值表贴于门后);。

5、换洗衣物和鞋不得在寝室内堆积;。

6、宿舍及走道内严禁乱拉乱接电线、使用电器具;。

7、污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒;。

8、保持床单、被罩、枕套的整洁,定期清洗。

(四)其他:

1.有下列条件之一者不得入住:

1.1、犯有传染病者、

1.2、有不良奢好者;。

2、住宿员工有下列情况之一者,取消其住宿资格,情节特别严重的,交由司法机关处理:

2.1、不服从监督、管理、指挥者;。

2.2、在宿舍内赌博(打麻将、打扑克等涉及金钱的)、斗殴、吸毒、行骗及酗酒者;。

2.3、蓄意破坏公用物品或设施等;。

2.4、宿舍内接待异性人员或留宿外来人员者;。

2.5、经常妨碍宿舍安宁、屡教不改者;。

2.6、违反宿舍安全规定者;。

1、进出随手关门,保证宿舍内人员、财产安全;。

2、保管好自己的个人物品,贵重物品妥善保存;。

3、自觉爱护公司财物,如有损坏,照价赔偿;。

5、对于特殊紧急事件,部门经理应及时电话通知公司,并请求相关机关实行救助(如119、110、120等)。

1.本规定由黑龙江兰亚实业有限公司网络营销部制定并负责解释。

2.本规定适用于网络营销部所有员工,公司其他部门员工使用规定由公司另行规定。

3.本规定经总经理批准后有效。

4.本规定自二零一零年九月一日起执行。

酒店管理规章制度

(1)酒店库存物资实行分仓管理,根据各部门领料不同,将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

(2)所有仓库由财务部管辖。

(3)总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。

(4)各仓库设专人管理,由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。

(5)仓存物资必须经仓管员验收后入库,否则不得办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应根据验收记录对入库物品进行核对,以保证入库物品的数量和质量都合乎要求。

(6)入库物资应分类摆放,不得随便堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。

(7)发货出仓应根据计划进行,各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取,并指定专人跟进,非专人领货的仓管员有权拒绝发货,对手续不全的领料单,仓管员应拒绝发货。

(8)仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货,以防止因物资库存时间过长而发生质变。

(9)严禁以白条领货或抵充库存。

(10)仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定,该限量发货的限量发货,该以旧换新的以旧换新,并严格控制领货数量。

(11)库存物资应根据部门用量合理补仓,对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购,以免造成库存积压浪费。

(12)对即将过期或库存时间过长的货物,应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的,应知会采购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的,应要求供应商赔偿。

(13)仓库应保持通风、干燥,仓存物资应经常检查、经常翻动,以防止物资发生质变、虫害或鼠害。

(14)仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作,应经常打扫、经常清洗,保证仓库的整洁与干净。

酒店管理规章制度

1、未按酒店规定着装,仪容仪表不符要求者,每次扣5元。

2、在客人活动区域或工作场所没有保持”三轻”(走路轻,说话轻,干活轻),每次扣5元。

3、下班后无故停留在楼层,工作场所等,每次扣5元。

4、工作期间用电话谈与工作无关的事者,每次扣5元。

5、工作效率或服务态度欠佳者,每次扣10元。

6、没有执行工作指令或不服从工作调配者,每次扣20元。

7、客人遗留物未按程序处理者,每次扣5元。

8、维修项目未及时报修或不经验收签字者,每次扣5元。

9、未经批准私乘客梯者,每次扣5元。

10、超过计划费用支出按超支的%扣,每次扣5元。

11、未按程序工作或操作不规范者,每次扣5元。

12、不服从工作安排者,每次扣10元。

13、工作时间串岗者或擅自离岗者,每次扣10元。

14、工作迟到或早退者(每迟到5分钟扣款1元)。

15、无礼节礼貌,未用服务敬语者,每次扣5元。

16、未经同意擅自换班者,每次扣50元。

17、上班看书,当班嬉笑打闹者,每次扣当事人5元。

18、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者,每次扣10元。

19、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者,每次扣10元。

20、灯与窗帘未按规定时间开关者,每次扣5元。

21、工作期间会客聊天者,每次扣5元。

22、违反有关操作规定者(按员工手册处理),每次扣50—100元。

23、钥匙保管不善者,每次扣20元,如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。

24、未经批准无故不上班者,每次扣50元并作旷工处理。

25、发表影响员工团结言论或影响正常工作者,每次扣30元。

26、对考核结果有意见,没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者,每次扣30元。

27、在班期间所负责的`区域出现质量问题或住客投诉者,每次扣50—100元。

28、因工作疏忽,服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者,每次扣50—100元。

29、服务员在客房内洗澡,每次扣100元;洗衣服,每次扣50元。

30、未经批准擅自开门用房的,每次扣100元。

酒店管理规章制度

(1) 基本任务:采用科学的方法,不断提高管理水平,做到保管好,损耗少,节约费用,保证安全,提高效益。

(2) 库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。

(1) 库房按原材料和物资大类分别管理。

(2) 仓管员职责:保管所管原材料、物资,记原材料、物资明细帐,验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。

(3) 存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出,定期每季翻堆”的库房管理规定。

(4) 要节约仓容、合理使用仓容。重载物资与轻抛物资不得混堆,有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。

(5) 库房对进仓储存的物资,必须按固定堆位存储,并编列堆号,在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”,凡出入仓物资应于当天在货卡登记,并结出存货数,以便与物资明细帐对口。

(6) 存仓物资必须做到“三对口”,即存仓物资与货卡相符,货卡结存数与物资明细帐余额相符。每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字,编制“进、销、调、存月报表”,每季度盘点一次。

(7) 仓管员对所保管的物资,应经常检查,对滞存在库房时间较长的物资,要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资,发现霉变,破损或超保管期限,应及时提出处理意见,并填制“物资残损(霉变)处理报告书”,或“超期存仓物资报告表”,送交业务部门和财务部各一份,以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。

(8) 、物资保管与保养

a、 根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”,“二齐”,“四号定位”摆放。

三清:材料清、数量清、规格清

二齐:摆放整齐、库容整齐

四号定位:按区、按排、按架、按位定位

b、保管物资应做到“十不”,即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求,适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装,存放不当应及时改进。

c、要严格注意防火、防盗。

(1)仓库管理人员对进仓物资,凭“物资收货记录单”记明细帐。并逐一核对物资的规格,数量,质量。

(2) 仓管人员对不符合质量要求及规格,数量、与发票或采购,申购部门的要求不相符的原材料、物料,必须拒绝进仓,并及时向申购部门、采购部报告。

(3) 原材料、物资出仓,必须先办妥出仓手续,凭领料单或调拨单,并验明规格,数量经有关领导签注,才给予发货,同时要及时登记明细帐,并将领料单或调拨单报送财务部出帐。

(4) 库房对任何部门均应按正式出仓单证发货,严禁先出货,后补办手续的错误做法,严禁白条发货。

(1) 库房实行存量管理。库房的最高存量和最低存量由客房部经理批准后,交库房执行。

(2) 所有库房物资均应在存货帐、存货卡上标明最高存量和最低存量。

(1) 存仓物资达到最低存量时,库房应及时填制“请购单”,交部门经理购买,没有及时提出购买以致存货供应中断的,有关库房人员要承担工作责任。

(2) 超过最高存量的请购,须按酒店(流动资金管理制度)的审批权限,批准后交采购部购买。

(1)库房物资流动性大,为保证货、卡、账核对相符,随时掌握物资变动情况,避免短缺丢失和超储积压,必须进行经常和定期的盘点工作。

(2) 经常的盘点由仓管员在日常进行,针对收发频繁和容易变质的物品,需增加盘点和察看的次数。

(3) 定期的盘点每季度进行一次,发现盘盈盘亏,应查明原因,说明情况。

(4) 对于盘亏/报损的物资,须查明原因,属保管人员工作责任的,应由仓管人员承担经济责任。经常发现失职行为的,应调离工作岗位,发现偷盗等违法行为的,交酒店保安部处理。

仓管员对购回的物品无论多少,大小等都要进行验收,并做到1.购货发票与实物的名称,规格,型号,数量不相符时拒绝进仓.2.发票的数量与实物数量不相符,但名称,规格,型号相符可按实际数量验收.3.对购进的食品原材料,油味料不鲜不收,味道不正不收.4.对购进品已损坏的不验收.

物品验收后,仓管员要在收货单上签字并留一份存底。

(1) 一切进仓人员不得携带火种,背包,手提袋等物进仓。

(2) 库房范围及库房办公地点,不得会客,其他部门职工更不得围聚闲聊,不得带亲友到库房范围参观。

(3) 库房范围不得生火,也不得堆放易燃易爆物品。

(4) 库房不准代私人保管物品,也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。

(5) 任何人员,除验收时所需外,不得把库房商品物资试用试看。

(6) 库房应定期每日检查防火设施的使用实效,并接受保安部的检查、监督。

酒店管理规章制度

用宽容之心对待不得力的员工。

用关爱之心鼓励不得力的员工。

用真诚之心感化不得力的员工。

以公正而严格的竞争和淘汰机制鞭策工作不得力的员工。

二、如何治理爱酗酒型员工。

酗酒给企业和家庭带来极大的损伤,在美国每年因酗酒造成的损失大约为260亿美元。

由于我国信奉“饭桌上谈生意,酒杯里交朋友”的古训,或许你的员工中不乏其人。

查看该员工的缺勤记录,一般缺勤率剧增几乎总是与饮酒次数相伴。

美国卫生福利教育部对这方面工作提出九条建议,这些建议曾指导很多位经理去挽救他们酗酒的员工,效果有目共睹。

三、如何治理刺头型员工。

刺头型员工:他们极其聪慧,好动,有着鲜亮的共性,不愿拘泥于形式,在齐思妙想方面有着上佳表现,而且在企业中“兴风作浪”更有一套,是企业中违反纪律,煽动狂热忱绪的提倡者。

与刺头和平相处,有效利用他们共性的特点,为企业人际和谐的达成,自由创新气氛的形成发挥作用。

给他们充分施展“个人魅力”的空间,把他们从不习惯的工作方式中解放出来,帮忙你筹划企业的集体活动,并且委之以大权,充分利用他们的.才能。

刺头的消失,正是为企业破除旧有观念,建立新次序配备了人选,你只要合理利用他们的特长,企业的人际关系必定会呈现出一个自由,开放,和谐,团结的良好气象。

四、如何治理分析狂型员工。

当你向某一员工分派工作时,他总是列出一大堆不需要的数据进展条分缕析,有时即使你告知他做得太过分,他也总是置若罔闻。

向他分派工作时最好是事先向他具体供应盼望他完成工作的参数,重点,基准,及日程安排,以使他清晰明白。

定期与他沟通,看看工作进展,若发觉他的讨论卓有成效,应准时赐予表扬。

五、如何治理争强好胜型员工。

有的员工喜爱争强好胜,他总觉得比你还强,这种人狂傲自负,自我表现欲望极高,还常常会轻视你甚至嘲讽你。

你不必动怒,也不能有意压制他分析缘由,假如是你自己的缺乏,可以坦率地成认并实行措施订正,不给他留下嘲讽你的理由和轻视你的借口。假如是他因觉得怀才不遇,为他制造发挥才能的时机。

六、如何治理官迷型员工。

一心想作官的官迷员工,他们为了到达作官的目的,常不惜一切代价,并通过各种方式来拉拢领导,打击同事。使之不易得逞的方法是:

1、与任何员工保持正常的上下级关系,不建立超常的特别关系。

2、不培植个人亲信,不允许消失凌驾于其他员工之上的特别员工。

3、对投己所好的特别表示,要保持高度警觉,坚决反对一切低级庸俗的交往行为。

4、实行广泛的民主治理,杜绝封建主义的家长制领导作风,不给任何篡权者留下丝毫可趁之机。

七、如何治理缺陷型员工。

当员工偶犯过失,后悔莫及,已经静静实行了补救措施,只要这种过失尚未造成重大后果,性质也不严峻,领导者佯作“不知”,不予过问,已避开损伤员工的自尊心,在马上交给员工一件事关大局的重要任务之前,为了让员工放下包袱,轻装上阵,领导者不要急于结算他过去的过失,给他一次将功补过的时机。

当员工在工作中犯了“合理错误”,受到大家的指责,处于非常尴尬的境地,你不应落井下石,更不要抓替罪羊,应英勇地站出来,实事求是地为员工辩护,主动分担责任,这样做,不仅挽救了一个员工,而且将赢得更多的群众的心。

关键时刻护短一次,赛过平常护短百次。

酒店管理规章制度

为使员工宿舍保持良好的'清洁卫生,整齐的环境及公共秩序,使员工获得充分的休息,以提高工作效率,特订本规定。

本规定适用于网络营销部所有住宿员工。

1、人力资源行政专员负责员工宿舍的管理工作;。

2、部门内所属员工要服从管理、积极配合;。

3、宿舍只提供单身员工个人住宿。

(一)作息时间:

1.员工每天早7点起床(加班、值班等特殊情况另行约定),7:15就餐,7:45之前到办公室。7:50晨会;8:00正式开始工作。值日生7:45以前完成办公室卫生的清扫工作。

2.中午11:30下班,员工到食堂就餐,完毕后午休,12:30开始下午工作。

3.下午17:30分下班,员工到食堂就餐。晚餐后活动自行安排。

4.入住的员工,应在21:30之前回寝室就寝,如需延迟或不归寝的,须提前请假。

5.员工晚间22:30后禁止嬉闹、大声听音乐、看电视、大声喧哗,晚23:00寝室熄灯,以免影响他人休息,影响第二天的工作。

(二)具体规定:

1、入住人员必须遵守宿舍管理人员的要求,在规定房间、床位入住;。

2、男、女员工严禁串寝留住,男员工不得进入女员工寝室;如确需入内,必须有第三人在场且不得长时间(30分钟以上)逗留。

3、入住员工严禁带非公司人员入内,更不准留宿;。

5、严禁翻弄他人的行李及衣物等;。

6、室内不得使用或存放危险及违禁物品;。

(三)卫生要求:。

1、入住人员自觉遵守宿舍卫生要求,爱护环境,严禁乱扔垃圾;。

2、自觉清理宿舍内及宿舍门口卫生,保持室内卫生;。

3、不得在走廊、宿舍门口、楼梯间堆放垃圾,禁止高空抛物;。

4、宿舍内每位员工均需轮流打扫清洁卫生(轮值表贴于门后);。

5、换洗衣物和鞋不得在寝室内堆积;。

6、宿舍及走道内严禁乱拉乱接电线、使用电器具;。

7、污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒;。

8、保持床单、被罩、枕套的整洁,定期清洗。

(四)其他:

1.有下列条件之一者不得入住:

1.1、犯有传染病者、

1.2、有不良奢好者;。

2、住宿员工有下列情况之一者,取消其住宿资格,情节特别严重的,交由司法机关处理:

2.1、不服从监督、管理、指挥者;。

2.2、在宿舍内赌博(打麻将、打扑克等涉及金钱的)、斗殴、吸毒、行骗及酗酒者;。

2.3、蓄意破坏公用物品或设施等;。

2.4、宿舍内接待异性人员或留宿外来人员者;。

2.5、经常妨碍宿舍安宁、屡教不改者;。

2.6、违反宿舍安全规定者;。

1、进出随手关门,保证宿舍内人员、财产安全;。

2、保管好自己的个人物品,贵重物品妥善保存;。

3、自觉爱护公司财物,如有损坏,照价赔偿;。

5、对于特殊紧急事件,部门经理应及时电话通知公司,并请求相关机关实行救助(如119、110、120等)。

1.本规定由黑龙江兰亚实业有限公司网络营销部制定并负责解释。

2.本规定适用于网络营销部所有员工,公司其他部门员工使用规定由公司另行规定。

3.本规定经总经理批准后有效。

4.本规定自二零一零年九月一日起执行。

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