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小学生做鸡蛋羹的心得体会
在小学生的成长过程中，学会基本的烹饪技能是一个重要的环节。而做鸡蛋羹，无疑是小学生们最适合入门的菜品之一。作为一道简单而营养的菜式，鸡蛋羹不仅容易学会，而且培养了孩子的动手能力和创造力，让他们可以在厨房里充满自信地展示自己的才能。
第二段：准备工作。
在制作鸡蛋羹之前，小学生需要做一些准备工作。首先，他们需要把材料和厨具都准备好。鸡蛋是制作鸡蛋羹的主要材料，同时还需要牛奶、盐和水等配料。小学生需要在家长的指导下，确保使用的材料和厨具都是干净卫生的。此外，小学生需要理解食物安全的概念，包括手部卫生、食材新鲜度和避免交叉污染等。
第三段：制作过程。
小学生制作鸡蛋羹的过程相对简单，但需要仔细操作。首先，他们需要将鸡蛋打入一个碗中，并加入适量的牛奶和盐，然后搅拌均匀。接下来，他们需要将配料倒入蒸蛋器或碗中，再将其放入一个大锅中加水蒸煮。小学生需要耐心等待蒸熟，期间可以通过观察变化和试吃来确认是否熟透。最后，小学生需要小心取出鸡蛋羹，轻放在盘子上，并用勺子撒上一些香菜或其他调料，以增添口感和美观。
第四段：体会与收获。
通过制作鸡蛋羹，我们可以看到小学生们的成长和进步。首先，他们学会了负责任和独立地处理食物，这对于他们的未来生活是至关重要的。其次，小学生们还培养了实践动手能力和创造力，因为他们可以自由选择配料和调整口味，使鸡蛋羹更适合自己的口味。此外，通过制作过程中的观察和实践，小学生们也会学到一些基础的科学知识，例如鸡蛋在加热时会固化这个现象等。
第五段：结论。
小学生做鸡蛋羹不仅增加了他们对食物的认识和对厨房操作的熟练度，同时也提升了他们的自信心和创造力。通过参与烹饪过程，他们可以体验到动手的乐趣以及自己的成就感，为他们的成长打下坚实的基础。因此，在小学阶段培养孩子对烹饪的兴趣和技巧是非常重要的。希望能有更多的家长和老师能够引导孩子们亲自动手制作美食，让他们在一次次的尝试中不断成长。小学生可以通过做鸡蛋羹这样简单的菜品，开启他们与烹饪的美妙之旅。
小学生做鸡蛋羹的心得体会
第一段：引言（150字）。
鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，虽然看起来简单，但对小学生而言却是一次难得的烹饪挑战。我是一位小学生，在家里学着做鸡蛋羹，尽管刚开始经常失败，但渐渐地，我掌握了一些技巧和心得，也对鸡蛋羹有了更深的认识。
第二段：准备工作（200字）。
第一步是准备工作，这是决定是否成功的关键。首先，要把鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀，这样能使鸡蛋羹更加细腻。接下来，可以根据个人口味加入一些调味品，如盐、酱油等。我喜欢加入少许料酒，可以让鸡蛋羹更加鲜美。最后，要将鸡蛋羹倒入碗中，用保鲜膜盖好，放入蒸锅中蒸熟。
第三段：蒸的技巧（250字）。
蒸的时间和火候是非常重要的。首先，蒸锅要提前加水和预热，这样可以使鸡蛋羹更加均匀地受热。其次，蒸鸡蛋羹需要用中小火，时间控制在10分钟左右。蒸鸡蛋羹时要注意，可以用筷子在表面扎一下，如果没有粘到筷子，说明已经熟透了。但如果蒸得时间过长，鸡蛋羹会不嫩，错过了最佳口感。
第四段：出锅处理（300字）。
等鸡蛋羹蒸熟后，要注意的是不要急着马上取出放凉，这样会导致鸡蛋羹收缩变形。我通常会关掉火，让鸡蛋羹在蒸锅中自然冷却一段时间。然后再用剩下的热气将蒸锅里的水蒸气蒸发干净，这样取出的鸡蛋羹才会完整无瑕。最后，可以将鸡蛋羹反过来倒出，再用刀子修整一下边缘，这样更加美观。
第五段：心得感悟（300字）。
通过这次小学生做鸡蛋羹的经历，我明白了烹饪需耐心和细心。刚开始，我的鸡蛋羹经常蒸不熟或者不好看，但我坚持不懈地尝试，慢慢进步。我发现，与其急于做完出锅，不如尽量掌握好每个环节的技巧。每一次的失败都是为了更好的成功。同时，这次经历也让我更加懂得珍惜每一餐的美食，尊重每一道烹饪的工序。我相信，通过不断地探索和学习，我肯定能做出更美味的鸡蛋羹，也能在生活中烹饪出更多的美食。
总结：
通过小学生做鸡蛋羹的心得体会，我们可以看到，烹饪是一份耐心和细心的工作。我们通过正确的准备工作，掌握蒸煮技巧，以及合适的出锅处理，可以做出一道美味的鸡蛋羹。这个过程也让我们懂得了珍惜和尊重每一餐的美食，同时也鼓励我们不怕失败，勇于尝试。相信通过不断地学习和探索，我们能够在烹饪的道路上越走越远，做出更多美味的佳肴。
小学生作文煎鸡蛋
今天是周末，早上我起床后，妈妈对我说：“我教你煎鸡蛋好吗？”我一听很高兴，早就想亲手做一做了。我连忙说：“好啊！好啊！”
开始煎鸡蛋了，妈妈说：“煎鸡蛋时，要先放油，再把鸡蛋打下去。”我就照着妈妈说的话做。煎着煎着，突然，鸡蛋上冒了个泡泡，泡越来越大，一会儿，又慢慢缩小了。真奇怪，这是怎么回事？妈妈告诉我说：“空气受热在膨胀，遇冷要收缩，鸡蛋泡里的空气受热后膨胀，就会冒出大泡泡，泡破了，空气就跑掉了，泡也就缩小了！”啊！原来是这么一回事。妈妈还说这是一种物理现象。
今天，我学会了煎鸡蛋，又知道了一种物理现象，真是一举两得。
小学生作文煎鸡蛋
今天我们的早餐是煎鸡蛋和南瓜粥，南瓜粥甜滋滋的，挺好喝，但煎鸡蛋就没那么顺利了。
由于火开的.有点大了，油太热了，第一个鸡蛋没煎好，破了，成了炒鸡蛋了，不过也不影响吃。直到第三个鸡蛋才煎好，是个完完整整的煎蛋。虽然不顺利，但我和爸爸妈妈还是很开心，我又积累了一些生活的经验，煎蛋时油不能太热。
炒鸡蛋小学生作文
一天，阳光明媚，风和日丽。爸爸、妈妈带我去放风筝。
我带着活泼可爱的“小鸟”来到公园，一到公园看到一堆人在放风筝，风筝飞得可高了，视乎都飞到大树上了，有五彩缤纷的“蝴蝶仙子”，有龙腾虎跃的“龙王”，还有活蹦乱跳的“小兔子”。
看完别人放风筝，我对自己充满了信心。开始放风筝了，我一手拿着线轴，一手拉着风筝，快速跑起来。风筝飞得很高，我非常高兴。我快速放着线，突然一阵大风把风筝吹斜了，就慢慢地掉下来了。
可是我一点都不泄气，再来一次，这次，我慢慢地放线，风筝东躲西藏的都看不见了。
正在这时，飞来了几个风筝想跟我的风筝比赛。突然我的风筝和别人的线打了个结，风筝掉下，我垂头丧气地“走”了。
我回到家，爸爸妈妈跟我说让我别泄气。
小学生做鸡蛋羹的心得体会
第一段：引言（150字）。
鸡蛋羹是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食，在我家也是经常吃的一道菜。最近，我也尝试着自己动手做鸡蛋羹，尽管在妈妈的指导下，但我学到了很多有关烹饪的技巧。通过亲手制作鸡蛋羹，我不仅收获到一道美味的食物，更体验到了烹饪的乐趣和成就感。
第二段：准备材料和调料（200字）。
为了做一道美味的鸡蛋羹，首先要准备好所需的材料和调料。鸡蛋是鸡蛋羹的主要原料，我通常会选择新鲜的鸡蛋。另外，还需要清水、盐和味精，它们能够使鸡蛋羹更加鲜美。我还会添加一些切碎的葱花或小块的火腿丁，增添口味和美观。在准备材料的过程中，我要注意洗净葱花和火腿丁，确保卫生。
第三段：制作过程（300字）。
制作鸡蛋羹的过程看似简单，但其中有一些关键的烹饪技巧。首先，我会将鸡蛋打入容器中，然后搅拌均匀。接着，我会加入适量的清水，使鸡蛋与水的比例保持适中。为了使鸡蛋羹更加鲜美，我会依次加入盐和味精，再次搅拌均匀。接下来，我会将调制好的鸡蛋液过滤，去除其中的蛋壳碎渣。最后，我会将鸡蛋液倒入蒸锅中，再撒上葱花和火腿丁，盖上锅盖，用中火蒸10分钟左右。
在做鸡蛋羹的过程中，我体会到了烹饪的乐趣和成就感。一开始，我可能会有些手忙脚乱，但随着时间的推移，我对调料的用量和搅拌的力度有了更好的掌握。我发现只有细心耐心地处理每一步骤，才能做出口感细腻、口味鲜美的鸡蛋羹。而且，自己动手制作的食物总是特别美味，毫无疑问，我会对自己的成果感到骄傲和满足。
第五段：总结（250字）。
通过做鸡蛋羹，我认识到烹饪是一门综合性的技能，它需要我们细心、耐心和动手实践。在这个过程中，我不仅学会了制作鸡蛋羹的方法，还培养了一种感受食物的方式。我开始更加关注食材的质量，注重卫生和清洁，在制作的过程中注入爱和热情。同时，我也发现烹饪可以带给我无穷的乐趣和成就感。无论是在厨房里，还是在生活的其他领域，只要我勇于尝试、开拓创新，都能够收获到自己的成果和快乐。我相信，只要我持续努力，不断探索，我能够成为更好的烹饪大师。
炒鸡蛋小学生作文
蚕宝宝的身体软软的，有的是12节，有的是11节，还有的是10节。它的尾部有一根小刺，每当它要大便的时候，那根刺就会翘的高高的。蚕宝宝吃桑叶时会发出“沙沙沙”的声音，就像下起了小雨。
过了几天几夜，蚕宝宝不吃不喝、仰着头一动也不动的状态把我吓坏。奶奶告诉我，那是蚕宝宝要脱皮了！听到这个消息，我又高兴又担心：高兴的是蚕宝宝要长大了，担心的是万一蚕宝宝脱皮不成功。第二天放学回家，奶奶告诉我说“蚕宝宝脱皮成功了！”我高兴的手舞足蹈。我仔细一看，发现蚕宝宝脱皮以后，身子比以前白多了，也比以前胖多了。经过三次脱皮，蚕宝宝开始结茧了：它先找一个合适的地方慢慢地往身上吐丝，丝越吐越多，茧越结硬。几天后，我把茧摘下来放在盒子里，没想到里面的蚕蛹竟然变成蛾，咬破茧飞出来了。这就是蚕宝宝的一身。
怎么样，蚕宝宝很可爱吧！有机会的话，你也可以试试哦！
煎鸡蛋心得体会
煎鸡蛋是我们日常生活中常见的烹饪方式之一，对于很多人来说，煎鸡蛋可能是最简单的菜肴之一。然而，通过不断的实践和探索，我发现煎鸡蛋并不是一项简单的任务，而是需要技巧和经验的。在这篇文章中，我将分享我对于煎鸡蛋的心得体会，希望对于广大爱好烹饪的朋友们有所帮助和启发。
第二段：选择健康的鸡蛋。
健康是我们饮食的首要目标之一，因此选择优质的食材尤为重要。对于煎鸡蛋来说，选择新鲜和有机的鸡蛋是关键。一般来说，新鲜的鸡蛋蛋清透明，蛋黄饱满，没有明显的异味。而有机鸡蛋则更加健康，因为有机鸡蛋的鸡喂养环境更好，饲料也更加天然。当然，要注意鸡蛋的保存方式，避免受潮和变质。
第三段：火候的掌握。
煎鸡蛋最重要的一点就是火候的掌握。火候过高会导致鸡蛋煎焦，火候过低则会使鸡蛋不熟。为了达到理想的效果，我一般会在中小火上进行煎鸡蛋，这样可以保持鸡蛋的嫩滑和口感。同时，我还会预热锅子，这样能够更好地保持鸡蛋的温度，防止煎出来的鸡蛋过快散热。此外，根据个人口味的不同，可以选择用油煎鸡蛋或者不用油直接煎，都能够达到不错的效果。
第四段：技巧的运用。
除了火候的掌握，一些煎鸡蛋的小技巧也能够让你煎出完美的鸡蛋。首先，我发现在煎鸡蛋之前，可以在锅中加入一点盐，这样可以使鸡蛋更容易剥离壳。其次，在煎鸡蛋时可以用铲子轻轻地将蛋清从蛋黄处推向蛋壳的方向，这样可以使鸡蛋煎出来更加美观。最后，不论是煎鸡蛋还是其他烹饪过程中，我都强烈建议使用非粘锅，这样不仅能够减少油用量，还可以减少食物与锅底的接触，更加健康。
第五段：享受美味。
煎鸡蛋不仅是一道美味的食物，也是一种烹饪的艺术。通过不断的实践和探索，我发现煎鸡蛋的过程是一种享受。选择优质的鸡蛋，掌握火候，运用一些小技巧，最终煎出完美的鸡蛋，这种成就感是无法用言语表达的。同时，煎鸡蛋也能够满足我们的味蕾，口感嫩滑，营养丰富。在忙碌的生活中，偶尔为自己做一份简单又美味的煎鸡蛋，是一种放松和享受。
总结：
通过写这篇文章，我不仅总结了自己的煎鸡蛋心得体会，也希望能够给广大烹饪爱好者一些启发。煎鸡蛋看似简单，但真正要煎出完美的鸡蛋需要掌握一些技巧和经验。希望大家能够在烹饪的过程中享受美食，享受烹饪带来的成就感和快乐。
养鸡蛋心得体会
第一段：介绍养鸡蛋的背景和价值（字数：200）。
养鸡蛋是近年来越来越受欢迎的养殖方式，其背后蕴藏着丰厚的经济价值和健康营养。随着人们对健康生活的追求和对优质食材的需求增加，越来越多的人开始选择在家养鸡蛋。除了能够掌握鸡蛋的生产过程和确保食品的安全性外，养鸡蛋还可以为家庭增加一份额外的收入来源。
第二段：准备养鸡蛋所需的基础设施（字数：250）。
养鸡蛋需要一定的基础设施作为支持，包括合适的鸡舍、温度适宜的环境以及必要的饲料和饮水设备。鸡舍应当具备透风、保暖和防水等功能，以确保鸡只的生活环境舒适。同时，为了保持鸡只的健康，也需要为其提供全面均衡的饲料和清洁的饮水。准备好这些基础设施后，就可以开始进入养鸡蛋的阶段。
第三段：养鸡蛋的具体过程和技巧（字数：300）。
在养鸡蛋的过程中，需要掌握一些养殖技巧和注意事项。首先，选择适合养鸡蛋的鸡种，例如蜜蜂鸡或琥珀鸡等，这些鸡种在产蛋量和质量上有较好的表现。其次，需要合理安排鸡蛋的饲养计划，在饲料、环境和光照等方面都要进行科学管理，以提高蛋的产量和品质。此外，定期对鸡蛋进行检查，如检查鸡蛋的外观、大小和重量，以及鸡蛋的质量检测，可以帮助快速发现并解决问题。
第四段：养鸡蛋带来的收益和乐趣（字数：250）。
养鸡蛋不仅能为家庭提供新鲜健康的蛋品，还能为家庭增加一份额外的收入来源。对于热爱养殖的人来说，养鸡蛋还能带来一份乐趣和满足感。看着自己养的鸡不断产下优质的蛋，不仅让人感到肯定和自豪，还加深了与自然的联系和对大自然的敬畏之情。此外，养鸡蛋也可以成为家庭成员之间的合作项目，增进亲情和友情。
第五段：总结养鸡蛋的体会和经验（字数：200）。
通过养鸡蛋，我深刻体会到了养殖的艰辛和乐趣。养鸡蛋需要投入一定的时间和精力，但随之而来的是新鲜健康的蛋品和一份可观的收入。在养鸡蛋的过程中，我也明白了科学管理和耐心等待的重要性。养殖不仅仅是一项经济活动，更是与大自然和谐相处的过程。通过养鸡蛋，我认识到了自然的神奇和生活的多样性，也感受到了与大自然的深度联系。
通过这些体会和经验，我更加珍惜食物的来源和价值，更加关注身体健康和环境保护。通过养鸡蛋，我们可以让自己享受到真正新鲜、安全的食物，并为家庭创造额外的收入。同时，养鸡蛋也是一项有趣的活动，让我们与大自然更加亲近，感受到生活的美好和多样性。因此，我鼓励更多的人尝试养鸡蛋，体验其中的乐趣和收益。
做鸡蛋饼小学生作文
吃晚饭前，婆婆提议：“睿哲，今天你做鸡蛋饼给我们吃吧！”我高兴地说：“太好了，我最喜欢做鸡蛋饼了！”
于是，我开始做了。我先把一个生鸡蛋打入装有面粉的碗里。这时，鸡蛋浮在面粉上，像一朵美丽的小花绽放在白雪中。我放入了一些盐后，就开始用筷子搅拌它们。渐渐地，鸡蛋和面粉就融在了一起，“白雪”变得金黄金黄的了。我在锅中到了一些油，等油冒了白烟，我赶忙将刚刚搅拌好的蛋饼糊倒入到锅里。顿时，锅里发出“兹兹――”的声音，金色的蛋饼糊上冒出了一些小气泡，像在吹泡泡。我用铲子在锅里乱铲。“不要乱铲！”婆婆看见了，忙叫道，“应该把铲子拿走，用手扶着锅转。”“好的！”我按婆婆的要求做，蛋饼糊顺着锅流着，形成了一个圆圆的小月亮。我又将饼在锅里正反煎了一会，就飘来了一股香味，饼好了！
我把火关掉，拿起铲子将饼装入盘中端上了桌。看到家人吃得那么开心，我心里喜滋滋的。
保护鸡蛋小学生作文
星期一老师让我们班每位同学带一个生鸡蛋，我起初心想：我又不是老母鸡又不会孵蛋，让我拿鸡蛋干什么？后来，我才知道老师是看三天后谁的鸡蛋不破。
放学后，我刚到家就直奔厨房，挑了一个我自认为很结实的鸡蛋，又从柜子里拿了一个盒子用来装鸡蛋，这时妈妈回来了，听了我的“护蛋计划”后，就拿出了一大堆棉花，我一看，高兴极了，拿起棉花就往盒子里塞，妈妈看了一会儿，嫌我有些浪费，就说：“别装了，你这样保护要是还破，那别人的就早破光了。”听妈妈这样说，我才停了下来。
没有。这时不知谁说了一句：回家炒了吃，我的同桌听见了，说：“我才不吃，我还要孵小鸡呢！”这一句话逗得我们哈哈大笑。
这次护蛋活动让我深深地感受到了妈妈的辛劳，我们整整在妈妈的肚子里呆了10个月，而妈妈却像护着一堆鸡蛋似的，非常小心，生怕伤到我们，而我只用两三天时间，就把鸡蛋摔倒支零破碎。妈妈这样的关心我、关爱我，我一定要做一个孝敬妈妈的好孩子。
鸡蛋的歇后语。
捏鸡蛋小学生作文
写作班的沈老师有一天来上课时居然拿着一个鸡蛋，微笑地对我们说：“你们谁要是能把这个鸡蛋捏碎，我就奖励他十张黄卡。”
我们听了，半信半疑的，都问沈老师是真的吗？当沈老师肯定地说是真的时候，我想在这班里比手劲我都是前几名的，难道还捏不碎这个小小的鸡蛋，那一定是一件轻而易举的事情。没想到别的同学也纷纷举手，嘴里还不停地喊：“我…我…我…”，都想把十张黄卡据为已有。
沈老师先请了一个力气小的女同学来捏，那个女同学咬紧了牙关，拼命地捏，可是怎么也捏不碎，那个女同学叹着气回到了座位上，沈老师又请了我，我充满自信地上了台，把鸡蛋握到了手里，可是我把脸胀得通红，拼命地捏，怎么也捏不碎，只好垂头丧气地回到了座位上。大家你看看我，我看看你，都疑惑不解，为什么这么小的一个鸡蛋竟然捏不碎。
最后，沈老师告诉了我们答案：因为鸡蛋是椭圆形的，捏的时候力量平均地分布到了蛋壳的每个部位，所以不会碎。
原来，这小小的一个鸡蛋，还有这么大的奥秘啊！
做鸡蛋饼小学生作文
这个星期六是个难忘的日子，我跟妈妈学做了鸡蛋饼。
妈妈先从抽屉里拿出两个鸡蛋，拿来一只碗，只见她把蛋中间轻轻的向碗沿一磕，两手一掰，蛋黄跟蛋白一骨脑儿流进了碗里，再洒上点盐、料酒，然后一手拿碗一手拿双筷子，不停地搅拌着。妈妈教我搅拌，我可没她那么熟练，一下一下的慢慢地打着，好几次不小心把蛋洒出了一点。一直到蛋黄跟蛋白打到混合在一起，全都变成黄色的，起泡泡了就把蛋搁一边。然后打开煤气灶，放上锅，妈妈说一定先要把锅烧干，烧热，才能倒上油。等油有点冒烟了，就把搅拌好的鸡蛋一下倒入锅里，只听“滋”的一声，鸡蛋“胖”了起来，妈妈马上拿来一把铲子，把鸡蛋一翻，上面成了饼。妈妈让我来翻下试试，只见我拿着铲子一翻，只翻过了一小块，还是让妈妈来做了。不一会儿，一个金黄色的，冒着热气，透着香气的鸡蛋饼做好了。
我忍不住尝了一口，真好吃啊！今天的鸡蛋饼感觉比以前的好吃了很多，因为今天我也动手了。
小学生作文孵鸡蛋
6、癞蛤蟆怎样才能吃到天鹅肉？
7、在情人的脸上发表的处女作是什么？
8、怎样才能使人有心跳的感觉？
9、什么样的人见到阳光就会躲得无影无踪？
10、第一次世界大战是在何时发生？
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捏鸡蛋小学生作文
今天上课时，老师笑嘻嘻的走了讲台，手里还拿着一个鸡蛋，同学们议论纷纷，有的说老师叫我们画鸡蛋，有的说老师叫我们做鸡蛋娃娃，最后有一个同学说老师请我们吃鸡蛋，同学们听了哈哈大笑。老师笑了笑说：“我们要举行捏鸡蛋比赛。”同学们听了开心极了。
老师先请了女生大力士霍欣然，只见她充满信心的走上讲。老师把鸡蛋给了她，只见她右手拿紧鸡蛋用劲的握着，挣的满脸通红，可是鸡蛋还是完好无损，霍欣然只好放弃走下了讲台。老师又请了顾飞然，只见他理直气壮的走上讲台，拿起鸡蛋就捏了起来，使出全身的力气。心想：“小小的.鸡蛋在我的手心里一定没问题”，可是他面红耳赤怎么也捏不动，只好走下了讲台。
同学们看了都说：“这鸡蛋是特制材料做的”。老师听了说：“鸡蛋是椭圆形，用手捏鸡蛋受力很均匀，所以不会破。同学们恍然大悟，原来捏鸡蛋看似简单的事情，还有这么大的学问。
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小学生鸡蛋的作文
我对鸡蛋有一份特别的感情，心里总是装着儿时与鸡蛋有关的情景。那时(上个世纪70年代)的煎鸡蛋太好吃了，回味起来那感觉美滋滋的，以致我在城市生活期间，还经常寻找有儿时味道的好鸡蛋。
我每次去超市采购，看到各式各样的鸡蛋琳琅满目，包装很漂亮，大多标有“生态鸡蛋、绿色鸡蛋、农家鸡蛋、营养鸡蛋”等标签，还配有野外养鸡和农民养鸡的漂亮照片，很吊人胃口。我想这样的鸡蛋可能跟我想要的鸡蛋差不多吧。于是，我挑名字最好听的、价格最贵的鸡蛋买回家，希望味道好些，营养丰富些，钱不白花。但每次买回来的鸡蛋，无论是煎、煮还是炒，味道总是一般般。在豪华酒店吃饭，我也点一份鸡蛋，想体会一下高级厨师炒鸡蛋的味道，但同样也不能让我满意。不管怎样，我都找不到儿时那份鸡蛋的感觉。
我出生在离县城有30多里山路的一个小山村。小时候的生活是艰辛的，但也是快乐的。从我记事起，正是“农业学大寨”和“割资本主义尾巴”时代，爸妈只能在生产队出工挣工分，什么副业都不能搞，只能养几只鸡下蛋，家里的收入少得可怜。这几只鸡和它们下的蛋给我留下了深刻地记忆。
鸡是我儿时的好伙伴。我家是单家独户，邻居相距较远,刚会下地走路的我，没有小伙伴陪伴，最先只能接触到鸡，鸡的叫声就是我的启蒙音乐，难怪现在有朋友开玩笑说我唱卡拉ok有点象“鸡”叫。吃饭时，鸡就啄我小碗内的饭粒，大人发现后就叫着驱赶，“哦嘿，该死的鸡，吼起……”。我每天都争着要给鸡撒食，期盼着黄绒绒的小鸡快快长大。几个月后，公鸡头上长出了酱红色的鸡冠，尾巴上竖着五彩羽毛，揪准时间就高声打鸣。母鸡则安静的卧着下蛋，下完蛋后“哥达、哥达……”叫着向人报信。
那时候的鸡是敞养的，早上把鸡放出笼，鸡就欢呼雀跃的喝露水、啄虫吃草去了，傍晚时分还要撒一些二壳谷(劣质谷)人工喂养一次。鸡吃的是纯天然环保食品，喂养半年多时间才下蛋，所以营养十分丰富。根本不象现在的鸡在笼子中动弹不得，用激素拼命催长，两个多月就成熟下蛋。
那时的鸡蛋用途可大了，它可当做通用营养品，补充婴儿营养喂鸡蛋，孝顺老人、看望病人用鸡蛋，求人办事送鸡蛋。当地合作社(后为供销社)还长期以6分钱一个的价格收购，可以用卖蛋的钱买盐、肥皂、洗衣粉等生活用品。它还可以当成广义的流通货币，在市场上直接换你所需要的东西。由于当时用于喂鸡的粮食珍贵，家里养鸡并不多，加上鸡蛋的用途多，所以真正吃鸡蛋的机会很少，吃鸡蛋就成为我们的一种奢望。记得小学三年级，我那时刚学会写作文。有次按老师要求写了一篇“不忘阶级仇，牢记民族恨，当好革命接班人”的小文章，其中有一句我写为“那北风卷着大雪吹进破烂的屋里……”意思是说解放前贫下中农日子过得很苦，没好屋住，冬天很冷……现在日子好多了，要记住共产党恩情……。老师认为我这句话写得好，在“卷”字上划了一个圈，批了个“好”字。放学回家爷爷看了，爷爷不识字，就问我，老师为什么给你打了“鸭蛋”?我告诉他，老师划圈是说我写得好，不是得零分。爷爷疼孙子，听说孙子得到老师的表扬当然很高兴，当即表示“老师给孙儿打鸭蛋，我给孙儿煎鸡蛋”要犒劳我。爷爷在灶头生火煎鸡蛋，我就在旁边看着。爷爷在大锅里放了一点茶油(当时农村里只有用木榨打的茶油，很少很香很珍贵)，用火烧热，再把鸡蛋在锅沿上敲破，将鸡蛋瓣开，让蛋清和蛋黄流入锅中，油和蛋噼里啪啦炸开了，蛋黄黄黄的`，蛋清稠稠的，爷爷用锅铲翻来覆去，很快，一个金黄色的鸡蛋就煎好了，好香好香直让人吟着口水，我三下五除二几口就解决了。那神奇的蛋香味伴着我的饥渴味，至今都深深地留在我的记忆中。自此以后，我家大人把鸡蛋当作我们小学时期学习的奖品，只要我们学习成绩好，家里爷爷奶奶、爸爸妈妈就会不时煎鸡蛋给我和姐姐吃。
平常爸爸妈妈都舍不得吃鸡蛋，但要是有客人来时，鸡蛋就成为爸妈待客的最佳菜肴。那时候家里无钱买肉，唯一作为荤菜的就是几个鸡蛋。尽管珍贵，但爸爸妈妈还是毫不犹豫的拿出来待客，并且要让客人吃好。爸爸妈妈省己待客的为人处世之道也影响了我。
随着时间的流逝，爷爷奶奶早已过世，爸爸妈妈年纪也80来岁了，但时间没有冲淡我对小时候吃鸡蛋的记忆，那份蛋香味一直在我的眼前萦绕。也正是这特别蛋香味的吸引力，促使我挤出更多时间回老家去寻觅和体会。每当我回到老家，来到年迈的爸爸妈妈身边，爸爸妈妈都会煎出我小时候一样的鸡蛋款待我。每当我要离开他们回到遥远的城市上班时，他们会拿出一袋鸡蛋要我带走。我说不带让他们自己吃，爸爸妈妈会说，我们老了，不用补充营养了，你们年轻，还有孙儿，现在城内的鸡蛋不好吃，你们多吃点土鸡蛋，加强营养，把工作搞好，啊啊!…..
鸡蛋，是爸妈对儿女的一份深沉的关爱和牵挂!但愿爸妈身体一直健康，让我一直能品尝这特别的土鸡蛋和这特别的亲情!