实用食品安全培训活动记录（模板16篇）

首次就职可能需要适应新的工作环境、团队以及工作方式。在就职之前，我们可以提前了解公司的文化和价值观，以便更好地适应工作环境。对于想要写好就职总结的人来说，这些优秀范文将是一个很好的参考。

食品安全知识培训会议记录

为加强学校食品、卫生安全管理，提高学校管理人员的食品、卫生安全知识水平，我局于2月22日联合区卫计局、教体局对全区75所学校负责人进行了食品安全、卫生安全知识培训。

培训首先由我局业务股负责人对学校食堂食品安全方面存在的食品安全制度、索证索票、无证经营、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒保洁等七个方面问题，进行讲解，并对学校食堂食品安全基本常识等内容进行了系统的培训;其次由卫计局对学校卫生安全五个方面知识进行培训;教体局对学校食品、卫生安全做出强调;最后区食药监局对食堂安全管理工作提出两点建议：一是建议各学校加强对食品安全工作的领导，充分认识做好学校食堂食品安全工作重要性，切实把不安全因素消除在萌芽状态;二是建议各学校对本单位食堂从业人员组织培训，不断提高从业人员做好食品安全工作的积极性和主动性。

通过此次培训，进一步规范学校食品、卫生安全操作流程，全面提高软硬件水平，提升学校食品、卫生安全系数，保障学校师生饮食、卫生安全起了积极作用。

食品安全知识培训会议记录

8月6日下午，xx县食品药品监管局召开了“寻找“笑脸就餐”活动授牌仪式及夏季食品安全知识培训会议”，xxx局长到会并作了工作安排，城区38家大中型餐饮业负责人参加了培训会议。

xxx局长首先介绍了我局开展寻找笑脸就餐活动的深刻意义、活动主题、工作目标和实施步骤及工作安排。他强调，要通过开展“寻找笑脸就餐”活动，促进评级低的餐饮单位通过整改尽快提升等级，从而提升我县餐饮业整体水平和食品安全管理水平，最大限度杜绝食品安全事故的发生，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。

夏季是食品安全事故的高发期，但又是谢师宴、状元宴的集中期，xxx局长强调各餐饮单位务必牢固树立第一责任人的意识，抓住食品原料的采购、加工、备餐、留样、餐饮具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等关键环节，确保不发生食品安全事故。

最后，xxx局长从维护社会稳定、保护人民群众的生命安全角度出发，对燃气安全作了重点工作部署，要求各餐饮单位立即开展自查自纠工作，杜绝燃气安全事故的发生。

会后，对部分餐饮单位举行了“寻找笑脸就餐，关注食品安全”授牌仪式。

今年以来，为加快推进我县量化分级管理工作，制定印发了《xx县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，成立了餐饮服务单位量化分级管理评审工作领导小组，采取由大到小，由易到难，逐步开展对各餐饮服务单位的量化工作，通过对许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等九大方面进行检查评价，为各餐饮服务单位评定等级。

截至目前，共出动执法人员200余人次，对全县持证餐饮服务单位398家进行了评定。其大型餐饮单位11家，已评定11家，其中优秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停业;中型餐饮服务单位33户，已评定33家，其中优秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐饮服务单位(含饮品店、小吃店、快餐店)等单位316家，已评定316家，其中优秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，责令整改,249家;学校食堂34所，已评定4所，其中优秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已对上述优秀(卡通图谱大笑脸)和良好(卡通图谱微笑脸)等次的餐饮业共38家，授予了量化分级公示牌和“寻找笑脸就餐”牌。

学校食品安全培训活动总结

值此高考来临之际，为确保高考期间广大师生饮食安全，严防食品安全事件发生。6月2日，太谷县食药监局深入太谷县职业中学对高三全体师生、学校分管领导、学生处、后勤处以及食品安全管理员进行食品安全知识培训。

培训会重点从规律作息饮食和警惕食物中毒进行讲解,提示广大师生高考期间饮食要从吃熟不吃生、清淡不油腻、适当补营养、安全在家中、水果可多吃、中毒应警惕等六个方面进行注意。与此同时，培训会还针对当前网络谣传的塑料紫菜、塑料粉条、橡胶面条、塑料大米、棉花面包等进行辟谣和正面宣传，希望广大师生不信谣、不传谣，当好消费者，做好宣传员。

培训会营造了人人关心、个个监督、共同参与食品安全的'良好校园氛围，推进社会共治，受到了广大师生和社会的关注和好评。

食品安全知识培训会议记录

为切实保障学校食堂食品安全，确保师生的身体健康和生命安全，2月17日下午,上街实验初中在办公楼一楼学习室组织召开了学校食堂春季食品安全知识培训会。学校食堂的全体工作人员参加了会议。学生发展中心主任鲁治主持召开会议。

培训会上，主管安全的副校长范宇超对食品安全法律法规、食品安全基本知识、餐饮服务食品安全操作规范以及食物中毒的预防和控制进行了详细的讲解。范宇超强调，在下一阶段工作中，要把开展综合治理作为食品安全工作的重中之重，切实解决危害师生身体健康的突出问题。要深化专项整治，从严打击惩处;夯实监管基础，提高监管能力;健全工作格局，狠抓责任落实。培训结束后，该局与各学校签订了学校食堂食品安全承诺书。

通过培训，提高了学校食堂负责人及从业人员的食品安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下了良好的基础。

食品安全知识培训会议记录

日前，在中小学即将开学之际，邛崃市市场和质量监管局联合市教育局对全市中小学校长进行了校园食品安全知识培训，全市各中小学校长、幼儿园园长共计130余人参加了培训。此举旨在确保校园食堂食品安全，有效落实学校食品安全责任，提升学校食品安全管理水平，切实加强校园食品安全监管。

据此，此次培训由邛崃市食安办主任、市市场和质量监管局党组书记、局长、市食品药品监督管理局局长张小君主讲。张小君结合邛崃实际，就当前学校食品安全形势、学校食品安全监管重点、学校食品安全应急处置和加强学校食堂监管社会共治等几个方面做了详细的讲解。

张小君强调，一是学校食品安全必须严格落实校长第一责任人制度，要成立管理机构，制定管理制度，明确各自分工及责任。二是要切实落实食堂食品安全职责，把好办证关、健康卫生关、食品采购关、验收储藏关、食品加工关、添加剂使用关和食品留样关，确保食品在加工过程中不出现安全隐患。三是切实加强应急处理，做到信息及时报送、事故及时处理。四是强化社会共治，要通过宣传和信息化建设，动员社会力量参与学校食堂监管。

会上还列举、剖析了校园食堂实际案例，使参训人员理解并熟悉食品安全监管相关法律法规，提升食品安全基础知识，强化了学校负责人是食品安全第一责任人的'意识，提高了学校食品安全管理水平，确保校园食品安全。

学校食品安全培训活动总结

为确保高考期间广大考生食品安全，增强广大考生的食品安全意识，广泛普及食品安全知识，营造良好的.食品安全校园氛围。6月5日，剑河县市场监管局在县民族中学开展食品安全主题宣传活动。

活动现场通过在学校食堂门口设置宣传展板和咨询台，走进学校面对面向考生宣传高考期间饮食知识等形式，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，引导考生及其家长科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

此次宣传活动共制作展板16块，发放宣传资料500余份。通过此次宣传活动的开展，进一步防范了高考期间食品安全事故的发生，确保广大考生的食品安全。

学校食品安全培训活动总结

可是，又有多少人真正拥有这样的防范意识呢？一支未熄灭的烟头便让无数的生命结束了。其实人人都明白吸烟是有害健康的，可为什么我国的“烟民”还是在不断的增多呢？有多少人明白，“烟民”的增多将意味着什么？意味着发生火灾的频率又增多了。有的人只为争取那一点点的时间，便不遵守交通规则，就那么一点点的时间又让多少年轻的生命死于车祸；就那么一点点的时间让不计其数的富有朝气，活力的'生命停止了呼吸，离开了亲人，也永远的离开了这个美丽的世界。在电视上看见这样一则消息：在一所幼稚园里，因一盘檀香引燃了从床上掉下来的棉被，让13名无辜的小生命在睡眠中悄然的离开了这个世界。那么多的小生命都还没来得及过属于他们自我的人生，没来得及向生他们的父母告别一下，便离开了人间，多么让人遗憾啊！他们可是祖国未来的栋梁啊。

诸如此类的事情经常都在我们身边“上演”，可为什么就不能使活着的人们引起注意呢？难道在他们眼里，生命真的就那么不重要吗？难道非得等到失去以后才明白生命的可贵。

最近我们都在学习安全知识，透过学习，让我学到了更多的安全知识，比如：在家用电时，应注意安全，家里没人时应关掉所有电源；炒菜时，应注意用气安全，若起火，不能往锅里倒水，应用锅盖盖住，防止火势蔓延；在过马路的时候，应注意交通安全，遵守交通规则；在拨打报警电话时，应按电话里的提示把问题说清楚，说具体，等等。

其实，只要每个人在生活中都多用一点心，做每件事都多想想会造成什么样的后果。这样，这些事故的发生频率将会大大降低，才能使我们的和谐社会真正的和谐、安宁。多用一点爱心对待任何事，就像这首歌唱的一样“只要人人都献出一点爱，世界将变成完美的人间”。

食品安全知识培训会议记录

2月9日上午，xx市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办了一期农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议，貌似一起普通的知识培训，实则意义重大。据了解，近期，海南琼北地区民间活动集中，农村集体聚餐活动频繁，做好食品安全保障尤为重要。为及时消除农村集体聚餐食品安全风险，有效防控群体性食物中毒等食源性疾病发生，按照琼食药监餐饮(xxx)3号文《关于加强春节期间农村集体聚餐食品安全监管工作的通知》精神，根据《关于印发xxx年农村集体性聚餐食品安全综合整治工作方案》(海双创指(xxx)34号)，2月9日上午，xx市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办美兰区农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议。参会人员有各乡镇食品安全分管领导、农村集体聚餐厨师、各乡镇食药监所工作人员、食品安全信息员共计110多人。美兰区食药监局副局长王弗荣会上强调，召开此次培训会议是为贯彻落实总书记关于食品安全工作提出的“四个最严”的总体要求;按照省委党委xx市委员会书记xx关于“双创”工作“标准不变、力度不减”的要求，继续巩固提高xx市“双创”工作成果;同时，春节假日期间，农村集体聚餐活动较为频繁，加强农村集体性聚餐食品安全管理的工作是一项关系广大农民“舌尖上的安全”重要工作。餐饮科副科长廖权在会上讲解餐饮服务食品安全操作规范，通过此次培训，帮助大家熟悉食品安全知识和《食品安全法》、《海南省农村集体性聚餐食品安全管理办法(试行)》等相关法律法规，了解当前我国对农村食品安全管理的方针和政策。参会人员特别是农村集体聚餐厨师们承诺，在今后的农村集体聚餐活动中会严格按照有关食品安全的操作规范进行操作。

食品安全知识培训会议记录

出席人：xxxxxxx。

一、会议主要议程：

1、继续学习《食品安全法》的部分内容;。

2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

二、会议内容。

一是加强食品安全宣传工作。利用午休晚休时间向群众发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。

二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检查工作。

三是加强对餐饮、学校的检查力度，严格检查卫生情况，对食品来源进行登记记录;特别加强了农村集体聚餐的监管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的发生。

四是加强对农产品质量安全的监测力度，严厉打击各类违法经营行为，定期对屠宰场进行检查，杜绝病死肉禽流入市场。

五是设立村级信息报送和举报制度。指派村食品安全协管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食品安全方面的举报，严格调查核实。

六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件的'应急处置能力。

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学校食品安全培训活动总结

王德领副校长首先传达了《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法的通知》，随后通报了近期我校食堂工作的自查情况，分析了学校食堂食品安全的现状，强调学校食堂食品安全的重要性，王德领副校长要求：

第一、要高度重视，充分认识学校食品安全工作的重要性和紧迫性。学校食品安全关系到学校师生的身心健康、学校正常的教育教学秩序和社会的和谐稳定，各部门要提高认识，理清思路。

第二、要狠抓落实，进一步提高学校食品安全工作的能力和水平。要落实专人管理，建立健全各项规章制度，把好重点环节食品安全关，规范程序，严格许可，做好学校食品安全工作的关键环节。

第三、重点抓好两个确保：确保学校食品卫生安全;确保正常供给。

第四、切实加强对学校食品安全工作的组织领导，让学校食品安全责任落到实处。

第五、营造良好的工作氛围，人人参与，学习食品卫生知识，按规范操作。

最后，王德领副校长在总结中指出，食品安全无小事，食堂安全工作不仅直接关系到每一个学生的利益，而且直接关系到学校稳定的大局，关系到学校未来事业的发展。因此，希望民二小学的食堂负责人和每一位工作人员都必须从思想上高度重视，采取切实有效的措施，努力做好食堂安全卫生工作，坚决防止意外事故的发生。

党员学习活动记录表_年党员活动日培训记录

20xx年里开展党员学习活动，主题是群众路线教育，实践活动的深入开展，同时也加深了党员们的交流。下面是本站小编为大家收集整理的20xx党员学习活动记录表，欢迎大家阅读。

为深入贯彻落实党的精神，全面加强和改进新形势下党员教育管理工作，不断推动基层组织活动正常化、规范化、制度化，切实增强基层组织凝聚力、创造力和战斗力，经文联党支部决定，组织党员开展“党员活动日”活动，具体方案如下：

一、指导思想。

以党的精神为指导，以党的执政能力建设、先进性和纯洁性建设为主线，以“服务中心、建设队伍”为主要任务，按照立党为公、执政为民的要求，紧密联系文艺界人民团体工作实际和文联党员队伍建设现状，不断增强党员队伍和党组织的创造力、凝聚力、战斗力，坚持先进文化前进方向，为推动文艺事业的发展与繁荣，提供坚强的xx保证和组织保证。

二、目标要求。

(一)提高党员素质。对新时期保持共产党员先进性的要求进一步明确，理想信念进一步坚定，先锋模范作用进一步发挥。

(二)加强基层组织。文联党支部贯彻党的文艺方针、政策，履行“联络、协调、服务”职能，发挥“桥梁”“纽带”作用，教育、引导广大文艺工作者努力建设社会主义先进文化及各项工作中进一步发挥战斗堡垒作用。

(三)服务人民群众。党员全心全意为人民服务的宗旨观念进一步增强，作风进一步改进，“联络、协调、服务”广大文艺工作者的本领进一步提高，党群、干群关系，文联机关与文艺工作者的关系进一步密切，真正做到为民、务实、清廉。

(四)促进各项工作。党的路线方针政策，特别是党的“二为”方向、“双百”方针，在文联进一步贯彻;科学发展观、科学人才观和正确的文艺观、政绩观进一步树立和落实;“桥梁”“纽带”作用进一步发挥;文艺界“三项学习教育”活动进一步深入;坚持“三贴近”，做“德艺双馨”文艺工作者的活动取得新成效;各项工作取得新进展。

三、指导原则。

(一)坚持理论联系实际、务求实效。大力弘扬求真务实精神，把党员。

先进性教育。

工作与推动文联的各项工作紧密结合起来，不搞形式主义，不做表面文章，切实做到学习教育和推动工作两不误、两促进。

(二)坚持正面教育为主、认真开展批评与自我批评。树立先进典型，继续开展做“德艺双馨”文艺工作者的活动，弘扬正气，引导党员提高学习的自觉性，查找和解决自身问题，同时互相帮助，共同进步。

(三)坚持发扬党内民主,走群众路线。坚持从群众来，到群众中去，广泛听取群众意见，自觉接受群众的评议和监督。

四、实施方法、步骤及时间安排。

(一)总体时间：20xx年1月1日至20xx年3月31日。

(二)集中活动日：两周一次，周五下午(遇节假日顺延)。

(三)活动形式。

1.集中学习。集中学习以党支部为单位进行。采取领导上党课、交流学习心得、观看专题片等灵活多样的方式，提高学习质量和效果。

2.谈心交心。党支部成员和党员、党员与党员、党员与群众之间，普遍开展谈心。通过谈心找出问题、沟通思想、消除隔阂、增进团结。

3.召开专题组织生活会。组织生活会以党支部为单位召开，由党支部书记主持。党员领导干部既要参加党组组织生活会，又要以普通党员身份参加所在党支部的组织生活会，过好双重组织生活。

(四)活动内容。

1.科学发展教育。组织党员学习实践科学发展发观;学习党的基本知识;传达学习党内文件、学习时事xx。重点要围绕党的、全国“两会”、河北省“两会”和保定“两会”、中国特色社会主义与“中国梦”的宣传教育，引导党员干部原原本本学习、新党章和保定市文件，学习一系列重要讲话精神，深刻领会重大理论观点和重要工作部署，切实转化为工作的措施。

2.党风党纪教育。学习《党章》、《中国共产党纪律处分条例》和《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》，增强党风党纪教育的针对性和时效性，使党员干部真正做到知法、懂法、守法。通过集中观看警示教育片、举办廉政教育讲座等形式，加强党员干部的党性修养，自觉以党纪条规来规范行为、约束自己。

3.制定培养、教育和考察入党积极分子的措施，检查落实情况。

4.开好民主生活会。对照党员标准，联系实际，认真开展批评和自我批评。

为进一步推动公司创先争优活动的深入开展，增强党组织的凝聚力、战斗力和号召力，严格党的组织生活，活跃党内活动，提高党员素质和水平，喜迎党的的召开，经公司党委研究决定，组织全体党员开展“党员活动日”活动，具体方案如下：

一、活动方式。

以各党支部为活动组织单位，支部内所属党员为活动主体。活动采取学习辅导、座谈讨论、主题论坛、典型交流、互动谈心、岗位奉献、现场实践、党员内部活动与党外群众参与相结合等多种形式，创造性地开展活动。

二、主要内容。

“党员活动日”的主要内容是：

1、科学发展教育。组织党员学习、集团、国际、公司的工作决策和部署、相关会议精神等，让思想始终保持高度一致。学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，学习实践科学发展发观和创先争优等;学习党的基本知识;传达学习党内文件、学习时事xx。

2、党风党纪教育。学习《党章》、《中国共产党纪律处分条例》和《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》，增强党风党纪教育的针对性和时效性，使党员干部真正做到知法、懂法、守法。通过集中观看警示教育片、举办廉政教育讲座等形式，加强党员干部的党性修养，自觉以党纪条规来规范行为、约束自己。

3、研究制定培养、教育和考察入党积极分子的措施，检查落实情况。

4、研究党内重大事项和部署工作;围绕生产经营工作，分析党员如何结合本职工作，对标杆、攻短板、练内功，发挥模范带头作用;倾听群众诉求，帮助群众解决实际问题。

5、开好民主生活会。对照党员标准，联系实际，认真开展批评和自我批评。

6、开展义务劳动、服务群众、献计献策等活动。

7、邀请先进人物和有关专家作专题报告。

8、组织开展多种形式的党员主题实践活动。

9、其他需要党组织、党员讨论研究的问题。

三、具体要求。

1、坚持“党员活动日”常态化，各党支部每月活动一次，要求每名党员无特殊情况必须按时参加活动。

2、坚持“党员活动日”流程化，各支部活动开展前，要与思政部提前联系沟通，思政部将会统一安排其他支部的人员参加活动，实现活动的交叉参与，互相点评，互通有无，同步提升。

3、坚持“党员活动日”规范化。各党支部要按照公司统一。

活动方案。

认真开展党员活动日活动。明确专人负责抓好组织实施确保活动顺利开展。

4、坚持“党员活动日”制度化。一是建立考勤制度，活动日原则上任何党员不得无故缺席，并将考勤结果纳入年底党员评议考核之中;二是建立活动计划预告制度。活动前，各党支部要征询党员和群众代表意见，根据实际需求制订活动方案，确定活动内容，并告知所有党员，增强党员参与活动的积极性、主动性;三是实行情况通报制度。各支部要将活动的开展情况在每月的党群点评例会上做专题的汇报。

为进一步推动学校深入开展党的群众路线教育实践活动的深入开展，增强党组织的凝聚力、战斗力和号召力，严格党的组织生活，活跃党内活动，提高党员素质和水平，喜迎党的的召开，经学校党支部研究决定，组织全体党员开展“党员活动日”活动，具体方案如下：

活动方式。

以党支部或党小组为活动组织单位，支部内所属党员为活动主体。活动采取学习辅导、座谈讨论、主题论坛、典型交流、互动谈心、岗位奉献、现场实践、党员内部活动与党外群众参与相结合等多种形式，创造性地开展活动。

二、主要内容。

“党员活动日”的主要内容是：

1、科学发展教育。组织党员学习党xx以及各级的工作决策和部署、相关会议精神等，让思想始终保持高度一致。学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，学习实践科学发展发观和创先争优等;学习党的基本知识;传达学习党内文件、学习时事xx。

集中观看警示教育片、举办廉政教育讲座等形式，加强党员干部的党性修养，自觉以党纪条规来规范行为、约束自己。

3、研究制定培养、教育和考察入党积极分子的措施，检查落实情况。

4、研究党内重大事项和部署工作;围绕教育教学工作，分析党员如何结合本职工作，对标杆、攻短板、练内功，发挥模范带头作用;倾听群众诉求，帮助群众解决实际问题。

5、开好民主生活会。对照党员标准，联系实际，认真开展批评和自我批评。

6、开展义务劳动、服务群众、献计献策等活动。

7、组织开展多种形式的党员主题实践活动。

8、其他需要党组织、党员讨论研究的问题。

三、具体要求。

1、坚持“党员活动日”常态化，每月活动一次，要求每名党员无特殊情况必须按时参加活动。

2、坚持“党员活动日”规范化。按照学校统一活动方案，认真开展党员活动日活动。明确专人负责，抓好组织实施，确保活动顺利开展。

3、坚持“党员活动日”制度化。一是建立考勤制度，活动日原则上任何党员不得无故缺席，并将考勤结果纳入年底党员评议考核之中;二是建立活动计划预告制度。活动前，党支部要征询党员和群众代表意见，根据实际需求制订活动方案，确定活动内容，并告知所有党员，增强党员参与活动的积极性、主动性;三是实行情况通报制度。支部要将活动的开展情况在每月的党群点评例会上做专题的汇报。

幼儿园食品安全知识培训记录

为儿童购买食品应注意以下5点：

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

小食品尽量少吃

不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

社区开展文明礼仪培训活动记录

学校食堂工作人员食品安全培训记录范文

1、食品卫生法内容。

2、食堂从业人员卫生要求。

3、食品采购、加工及贮存卫生要求。

4、食品的储存对营养成分的影响。

5、食品中毒的基本概念等。

食堂员工培训注意事项。

食堂员工培训最重要的便是食品安全，这一点是重中之重，一旦出现食品安全问题，那么整个食堂都要吃不了兜着走。食品安全包括方方面面，从采购到加工，都需要严格把控，不能有丝毫的马虎。

保证了安全之后，可以尝试进行创新，毕竟食堂饭菜的花样有很多，不能老是做那几样菜，这样食客也会腻。服务要建立服务流程，从员工进餐厅取菜、打饭、打汤，布置要合理，盘子的设计，流程，饭桌座椅等要合理，让员工感觉到方便舒服，首先这些流程和硬件要达到服务质量。

最后一点就是要虚心纳谏，这样做既可以让食堂下一步的发展有了大致的方向，同时也会让食客感受到食堂的负责，对该食堂更加信赖。

食品安全培训记录内容范文

2月9日上午，**市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办了一期农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议，貌似一起普通的知识培训，实则意义重大。据了解，近期，海南琼北地区民间活动集中，农村集体聚餐活动频繁，做好食品安全保障尤为重要。为及时消除农村集体聚餐食品安全风险，有效防控群体性食物中毒等食源性疾病发生，按照琼食药监餐饮(**x)3号文《关于加强春节期间农村集体聚餐食品安全监管工作的通知》精神，根据《关于印发**x年农村集体性聚餐食品安全综合整治工作方案》(海双创指(**x)34号)，2月9日上午，**市美兰区食药监局联合各乡镇政府，在三江镇政府三楼会议室举办美兰区农村集体聚餐厨师食品安全知识培训会议。参会人员有各乡镇食品安全分管领导、农村集体聚餐厨师、各乡镇食药监所工作人员、食品安全信息员共计110多人。美兰区食药监局副局长王弗荣会上强调，召开此次培训会议是为贯彻落实总书记关于食品安全工作提出的“四个最严”的总体要求;按照省委党委**市委员会书记**关于“双创”工作“标准不变、力度不减”的要求，继续巩固提高**市“双创”工作成果;同时，春节假日期间，农村集体聚餐活动较为频繁，加强农村集体性聚餐食品安全管理的工作是一项关系广大农民“舌尖上的安全”重要工作。餐饮科副科长廖权在会上讲解餐饮服务食品安全操作规范，通过此次培训，帮助大家熟悉食品安全知识和《食品安全法》、《海南省农村集体性聚餐食品安全管理办法(试行)》等相关法律法规，了解当前我国对农村食品安全管理的方针和政策。参会人员特别是农村集体聚餐厨师们承诺，在今后的农村集体聚餐活动中会严格按照有关食品安全的操作规范进行操作。

幼儿园食品安全知识培训记录

一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

1、制定花样食谱。

根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。对食谱要求：

（1）、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。

（2）、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；

（4）、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意，肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化，另外就是继续注意营养配比，并认真做好。

二、会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一主题开展

1、保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍。

2、财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析。

3、参会代表表示：通过共同讨论幼儿膳食问题，深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。

三、定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的一大有效方法。

代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定：

1、一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。

2、对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。

3、这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。

4、代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。

“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

通过会议，增强了食堂工作人员的食品安全责任意识，提高了幼儿饮食质量，提高食堂人员自我管理能力，并确保了当下时节幼儿饮食安全。希望相关人员认真做好，并进行及时的反思与总结，为接下来更有效率地工作打下坚实基础。