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食品安全手抄报文字内容资料篇一
1.如果发现胀袋请勿食用,产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发黏请勿食用,产品发生变质。
3.如果吃起来,感到味道有刺激感觉或不爽口,说明食品添加剂有可能是添加过多,最好不要食用。
火腿肠产品在保存时应注意:
1.火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天左右。
2.如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
食品安全手抄报文字内容资料篇二
1.大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2.腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3.生豆浆。其中含有一种有毒的'胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5—10分钟,至泡沫消失才可饮用。
4.发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒素。
5.霉变甘蔗。其毒性非常强,进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%,目前尚无有效治疗措施。
当发现疑似食物中毒时应尽快送医院,同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收,做法是用手指或汤匙压迫舌根,使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低,以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记,意识不清的病人千万不可催吐。
食品安全手抄报文字内容资料篇三
工商质检严执法,
城乡一体守关卡。
大小超市步大跨,
踏进厂房细测查。
食品销售规范化,
生产源头必深挖。
铲除祸根安天下,
严惩不殆喜华夏。
确保生命众人夸,
安全喜讯传万家。
全民配合决心大,
十三亿人乐开花。
民以食为先,
食物要新鲜。
吃出健康态,
美味营养兼。
食品安全手抄报文字内容资料篇四
若是患者吃受污染的食物时间超过了2~3个小时,但是精神还比较好,则可以服用泻药,促使受污染的食物尽早排到体外。通常用大黄30克一回煎服,如果是老年病人可选用元明粉20克,以开水冲服,便可缓泻。体质较好的老人,也可以采用番泻叶15克,一回煎服或者以开水冲服,也能够达到导泻的目的。
若是吃的时间在1~两个小时之前,可以使用催吐的方法。马上取食盐20克,加开水200亳升,冷却后一回喝下。若是无效,可多喝几回,迅速促使呕吐。也可用鲜生姜100克,捣碎取汁用200毫升温水冲服。若是吃下去的是变质的食物,则可以服用十滴水来促使迅速呕吐。
如果误食了变质的防腐剂或者饮料,最好的急救方法则是用鲜牛奶或者其它含蛋白质的饮料大口灌服。若是吃了变质的虾、鱼、蟹等导致的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一回服下。另外,还可以采用紫苏30克、生甘草10克一回煎服。若是经上述急救,症状未见好转、或者中毒较重者,要尽早送医院治疗。在治疗过程里,要给患者以良好的护理,尽可能使其安静,避免精神紧张;患者要注意休息,防止受凉,同时补足够的淡盐开水。
掌控食物中毒关键在于有效的预防,搞好饮食卫生,注意饮食习惯,严防“病从口入”。
食品安全手抄报文字内容资料篇五
西瓜盖上保鲜膜会害死人?
网传安徽省合肥市一名50岁的赵女士,吃了半个包裹了保鲜膜、放在冰箱中冷藏两天的西瓜后,出现呕吐、腹泻、发烧症状,险些丧命。因为西瓜盖上了保鲜膜会使食用者的死亡率提高,因为保鲜膜会导致西瓜上细菌滋生更快更多。
那么问题来了,西瓜盖上保鲜膜细菌真的会增多吗?为了解除疑虑,有人专门做了相关实验。
实验:包保鲜膜的西瓜17小时细菌增40多倍
有检测人员在一家超市挑选了一个完整的西瓜,并在超市现切成两半后,一半包上保鲜膜,一半不包保鲜膜。将这两块西瓜分别装入无菌食品袋送检。1小时后,不包保鲜膜的西瓜和包了保鲜膜的西瓜,其菌落总数检测值分别是1000cfu/g和2100cfu/g。显然,包了保鲜膜的.西瓜,细菌增长速度更快。
之后,检测人员将两块西瓜放入冰箱冷藏,依然是一块不包保鲜膜、一块包着保鲜膜。17小时后,检测人员检测发现,两块西瓜的细菌增长速度都较快。其中,不包保鲜膜的西瓜,菌落总数增长到34000cfu/g,比之前检测时增长了34倍;包了保鲜膜的西瓜,菌落总数增长到88000cfu/g,比之前检测时增长了近42倍。
为什么包了保鲜膜细菌会更多?专家分析称,包上保鲜膜后,水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间,这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。那么吃西瓜还要不要包保鲜膜呢?对此,专家表示如果冰箱里有单独储藏cang西瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。
1、西瓜最好现切现吃,冷藏时最好别包保鲜膜,直接放进冷藏的抽屉里,存放不要超过24小时。
2、一定要将水果刀和菜刀分离。如果用切肉的刀切西瓜,不仅有细菌,很可能还有致病菌。切瓜之前记得用开水反复烫刀。
3、吃之前都最好再洗一次,或用干净的水果刀切掉果肉与保鲜膜或与空气接触的那部分。
4、如果覆盖了保鲜膜的西瓜,那么最好放在0℃-4℃的冰箱里,这种环境可以抑制细菌繁殖速度。
选购西瓜讲究一看、二拍、三听:
一是看形状,鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入;靠地面的瓜皮颜色变黄,就是正常成熟的标志。
二是手拍,一手捧瓜,另一只手轻拍西瓜表皮,有拍打硬物,感到弹手的瓜成熟度不够。如拍打的感觉如同拍打人体肢体的感觉,手有轻微的震感,则是熟瓜。
三听,则是将瓜放在耳边,双手稍用力挤压西瓜,如西瓜发出细微的声响,则是熟瓜。
瓜皮柔软,无光泽,瓜身过轻;拍打声沉闷,有空洞感,甚至摇瓜闻响,则是过熟后的“倒瓤”蒌瓜,不堪食用。
食品安全手抄报文字内容资料篇六
今天中午,我看了家里的《健康时报》,大为震惊:现在人们还能吃什么食品呀!几乎没有让人们放心的食品了。
自从三鹿奶粉—中国免检产品中检测出了超标的三聚氰胺,每买回一种食品,我们全家都要议论一番:这种食品是否可以吃,安全不安全。
一天,妈妈买回一瓶“蒙牛大果粒酸奶”,我们就开始看这里面是否有很多添加剂。奶奶拿起放大镜,一字一顿地念道“柠檬黄、日落黄、卡拉胶、稳定剂、安赛蜜……”她摇了摇头,皱起眉头:“以后要少喝加果粒的酸奶,最好喝原味的。”哇,蒙牛的`酸奶里也加这加那,太不可思议了吧!
到了中午,我们每人吃了一根大油条。大家议论纷纷。爸爸边吃边看着油条说:“这油条真香!”妈妈则不以为然地说:“不知道卫生不卫生。”爷爷担心地说:“这油条炸得这样直挺,有可能是加洗衣裳粉的油条。”……姨奶一拍桌子:“对!现在街上到处卖洗衣粉油条。可是……”“这油条味道不错,不一定加了洗衣粉。”爸爸再次发表了自己的观点。我也加入了讨论的队伍:“还是小心谨慎一点好。油条是油炸食品,吃多了也不好。油条还是少吃吧!”
下午,我和堂妹、表妹在一起吃水果。堂妹咧着嘴说:“我这个苹果太难吃了,一股怪味。可能是没洗干净吧!”她洗完回来接着说:“或者是农药还残留在上面。”我也有些担心:“会不会为了让苹果保鲜,特地加了延长苹果保质期的药了呢?一定对人体有伤害!”
一天早上,爷爷吃了一盘豆芽菜。这豆芽也太特别了吧:生出的芽又粗又长,活像一群巨型蝌蚪。奶奶十分惊讶:“这豆芽如此之长,会不会加化学药水了呢?”爷爷肯定地说:“不会,不会!虽然不是自家生的豆芽,但是我跟卖菜的老板是熟人,他怎么会卖给我劣质豆芽?”“报纸上都登了,有的无良商家想多赚钱,把小豆芽都放进药水里泡,小豆芽才变成这个样子。”奶奶也不甘示弱,跟爷爷开起了“辩论会。”
我越来越糊涂了:现在的食品到底哪些安全,可以食用?希望食品经销商和食品制造商凭良心经销,生产让人们吃着健康、营养、安全、放心的食品。
食品安全手抄报文字内容资料篇七
地沟油一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
1.看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。
2.闻:地沟油每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
3.尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。
4.听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
5.问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
另外,利用金属离子浓度与电导率之间的关系,通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明,潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍,由此可以准确识别出潲水油。
食品安全手抄报文字内容资料篇八
食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为:食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的`描述。
看食品标签要注意以下几个方面:
(1)标签的内容是否齐全;
(2)标签是否完整;
(3)标签是否规范;
(4)标签的内容是否真实。
食品安全手抄报文字内容资料篇九
一、冷食类:包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。它们不仅能消曙降温,还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质,有一定的营养价值。但正是因为这个特征,它也容易滋生细菌,在制作和销售过程中容易被细菌感染。
冰淇淋 好的冰淇淋清凉细腻,绵甜适口,具有个香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无直径超过1.5cm的孔洞,无冻结紧固现象。
雪糕 好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽,组织细腻,乳化完全,形态完整,冻结紧固,无外来杂质、冰晶、空头、油点,杆棒正而不断,无任何不良气味,口感清凉爽快。
冰棒 好的冰棒整体颜色一致均匀,冻结坚实,形态完整,棱角清楚,无外来杂质,无断杆。口感没有咬不动的冰块感觉。
二、饮料类:包括汽水、果蔬汁、酸梅汤等。
汽水 好的汽水色泽纯正,无沉淀物及肉眼看得见的杂质;瓶口严密,无漏气、漏液现象。汽水的'液面与瓶口距离为2-6cm之间。瓶外包装完整清楚。无不相关的气味,co2含量充足。
果汁 它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料。品质好的应有天然色泽,具有其品种特有的香味。澄清果汁澄清透明,无混浊;混浊果汁均匀一致,无沉淀和杂质,封口严密,不漏液。
矿泉水 好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装,瓶外标志内容完整清晰,印刷品质优良。水体洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,不粘稠,无意味。个别品种带有其特有的微咸味。
食品安全手抄报文字内容资料篇十
2、烹调食品要彻底加热;
3、做好的熟食品要立即食用;
4、注重熟食品的贮存;
5、经贮存的熟食品,食用前要彻底加热;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反复洗手;
8、注意保持厨房用具表面清洁;
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;
10、使用洁净水。
食品安全手抄报文字内容资料篇十一
1、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果,其自然状态是最佳状态。生吃的食品,则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等,未经加工处理则安全不安全,加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。
2、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染,彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。煮鸡如近骨部分还生的话,请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。
3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时,微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见,请趁热进食刚做熟的食品。
4、精心储存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品,如果存放4小时以上时,必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放,以免微生物在适宜的温度下孳生,并迅速繁殖到致病水平。
5、彻底再加热熟食。适窒的熟食储存仅能减慢生物生长,但不以杀灭。再次彻底加热为抗微生物的最好办法。注意食品的所有部分都必须至少达到70摄氏度。
6、避免生食与熟食接触。熟食与生食稍有接触出能被污染。这种交叉污染可能是熟食与生的家禽肉鱼直接接触时发生,也可是接触未清洗干净的案板、刀具、容器等,交叉污染可能引起微生物繁殖和患言病的`潜在危险。
7、反复洗手。手常常能携带危险的病原体并带到食品上。因此,在做饭前或每次间歇之后都必须将手洗干净,尤其是给孩子换尿布或你上厕所以后。在处理鱼、肉、家禽等生食后,必须再次手,才能处理其他食品。
8、必须精心保持厨房所有表而后清洁。食品极易于污染。任何食品的残渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。因此,制作食品的任何用具与食具的表面都必须保持绝对干净。接触食具的厨房用具的抹布应该每天更换,并在重用之前煮沸消毒。清洁地面的拖把也应经常清洗。
9、避免蟑螂、鼠类,其它动物接触食物。各种昆虫、动物常常携带食源性疾病的微生物。最好的的保护方法是将食品贮藏于密闭容器中。
10、使用净水。制作食品和饮水使用净水十分重要。对加入食品或制作冷饮用的水,要事先煮沸。对用来准备婴幼儿食品的水要给予特别注意。
食品安全手抄报文字内容资料篇十二
1.葵花子,可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。
2.花生,能防皮肤病。花生中富含的维生素b2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素b2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3.核桃,可秀甲。核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。
4.大枣,预防坏血病。枣中维生素c含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素c丸”。膳食中若缺乏维生素c,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。
5.奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。
6.无花果,促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。
7.南瓜子和开心果,富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。
8.奶糖,含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。
9.巧克力,有使人心情愉悦及美容作用,能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
10.芝麻糊,有乌发、润发、养血之功,对症吃可防治白发、脱发,令人头发乌亮秀美。
11.葡萄干,有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。
12.薄荷糖,能润喉咙、除口臭、散火气,令人神清喉爽。
13.柑桔、橙子、苹果等水果,富含维生素c,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。
14.牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等,适食令人肌肤红润。
15.乳饮料,含有三分之一的牛奶,有时还强化维生素和微量元素,是富有营养的饮料之一。
食品安全手抄报文字内容资料篇十三
对于为什么要在食物中添加一些食品添加剂,很多人都不能正确理解?对于食品添加剂到底能起什么作用,相信也是很多人都没有明确的了解。对于这些问题,专家给出了解说:
其实食品添加剂并没有消费者所想象的可怕,它并不是毒药,它的主要功效是改善食品的色、香、味以及形态,并且还具有强化营养的功效。并且适量的 添加食品添加剂还能优化食品加工工艺,从而延长食物的保存期限。在食物生产过程中所添加的一些添加剂是经过卫生部以及专家审批认定的,并不会对人体产生影响。
食品添加剂的作用与功效已经大致了解,但很多人最担心的就是食品添加剂使用的安全性问题。我国实行的添加剂卫生以及毒理评价,通常都是基于急性、慢性、流行病学试验,但在这种评价方式中会忽略了长期临床观察、风险评估、理论安全性确证。
在我国经审批的一些食品添加剂名单当中,其中消泡剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等等最为经常使用 的。虽然种类庞多,但国家卫生部已经公布《食品添加剂使用标准》,只要食品制造商能严格按照相关规定加强监管,则完全不用担心这些添加剂会带来任何的伤害,同时食品的安全也能得到充分的保障。
而导致出现食品安全问题的那些添加剂,都是由于一些不法商家咋生产过程中违规加入了一些非食用物质,从而导致食品出现不安全的隐患。为了预防这 些食品添加剂的再次违规使用,国家卫生部汇总公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》,这样就能更进一步的维护消费者的基本权利。
1.详细阅读说明书
如果说明书内容出现标识不清的食物则最好不要购买,比如只标出添加剂,但对于添加剂名称却没有明显标出的食品则要谨慎购买。
2.在选购一些添加了山梨酸钾的食品时,在这个时候就应该控制苯甲酸钠摄入量。
3.青少年食品以天然为主
在为儿童以及青少年选购食物时,最好是选购一些不含有任何添加剂以及激素的食物,比如像一些大宗农产品、自行烹制品为主,辅助加工制成食品,这样才能保证他们正常的生长发育。
其实食品添加剂如果是在合理的范围内使用的话,是不会对人体产生任何的副作用的,反而还会强化食物的营养。因此广大消费者不必过于恐慌,在购买的时候最好是去大型超市购买,这样质量才更有保障。
食品安全手抄报文字内容资料篇十四
1.食品安全联万家,健康幸福你我他。
2.家事国事天下事,食品安全是大事。
3.三无三无,卫生全无;三无三无,健康全无。
4.全面实施食品放心工程,促进经济社会和谐发展。
5.少吃一口垃圾食品,多享一年幸福人生。
6.健康复健康,健康何其少。你若还不防,病魔再次侵。人生百年为健康。
7.开口吃个爽,莫把安全忘。
8.食品安全你我同创,和谐健康大家共享。
9.实施食品安全放心工程,促进浙江和谐发展。
10.增强食品安全意识,提高全民身体素质。
11.一串麻辣一寸危,寸辣难买寸健康。
12.千好万好食品安全为好,金贵银贵生命平安最贵。
13.保证饮食健康,促进全面小康。
14.食品安全人人知,身体健康最重要。
15.全面实施食品放心工程,促进经济社会协调发展。
16.欲食天下鲜,安全记心间。
17.人品食品,品品相照;苍生民生,生生相联。
18.民以食为天,食以安为先。
19.食品安全牢记心,健康幸福伴你行。
20.健康的人选择健康的食品,身体虚弱的人更要选择健康食品。
21.购买食品莫贪便宜,健康安全时刻注意。
22.人人关心食品安全,家家享受幸福生活。
23.群众利益无小事,食品安全是大事。
24.食品安全系万家,监督管理靠大家。
25.为了您和家人的健康,不要购买标识不详,来路不明的食品。
26.食品安全,责任重于泰山。
27.手牵手把好食品质量关,心连心守好食品安全门。
28.蔬菜瓜果不能少,牛奶鸡蛋营养好。
29.食品关乎生命,安全重于泰山。
30.人民群众吃得放心,喝得放心,用得放心,人民政府才能安心。
食品安全手抄报文字内容资料篇十五
1、立即停止供应、食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告。同时注意保护好中毒现场,就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查,落实卫生部门要求采取的各项措施。