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中和焓的测定实验报告物化实验篇一
一、原理：
油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠滴定，计算含量。
二、试剂：
1.饱和碘化钾溶液：取14g碘化钾，加10ml水溶解，必要时微热溶解，冷
却后贮于棕色瓶中。
沸水中调匀,煮沸,临用时现配。
三、操作方法:
三氯甲烷—冰醋酸，使样品完全溶解。加入1ml饱和碘化钾溶液紧密盖好瓶盖，并轻振摇30s，然后在暗处放置3min。
2.取出加入100ml水摇匀，立即用na2s2o3标液滴定至黄色时加入1ml淀粉
指示剂，滴至蓝色消失为终点。
3.取与样品测定时相同量的三氯甲烷—冰醋酸混合液、碘化钾溶液、水，
按同一方法做试剂空白。
四、计算：
x1=(v-v0)×c×0.1269×100/mx2=x×78.8
式中:x1—样品的过氧化值g/100gx2—样品的过氧化值meq/kg
相当的碘的质量,g五、注意事项：
1、淀粉指示剂必须现用现配。
2、ki溶液应澄清无色，且放置时间不能太长，不超过3天。3、
对过氧化值含量高的油脂可适当减少取样量。
4、含油脂少的产品若初测滴定不出结果时，考虑增加检测样品量或提取出
油脂后再测定。
参照gb/t5009.37
油脂酸价的测定
一、原理：
油脂在存放过程中，容易受到外界多种因素的影响而发生各种变化，并分解成游离脂肪酸等产物；游离脂肪酸是油脂水解酸败过程累计产生的，它能加速油脂的酸败。油脂中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克油脂消耗氢氧化钾的毫克数，称为酸价。它是判断油脂酸败程度的依据之一。
二、试剂：
1.乙醚—乙醇混合液（2﹕1）：用氢氧化钾（3g/l）中和至酚酞指示液呈中性
（初现粉红色）。
三、操作方法:
（一）直接滴定：
1.准确称取3.00～5.00g样品，于三角瓶中；
2.加入50ml乙醚—乙醇混合液，振摇使油完全溶解，必要时可微热使
其溶解。冷至室温，加入酚酞2～3滴，以koh标液滴定至溶液初现粉红色,30s不褪色为终点，记录所耗koh的体积。
（二）提取（浸泡）滴定：
2.烘干燥三角瓶至恒重后称重；浸泡的样品用定性滤纸过滤到三角瓶
中，水浴70°蒸发后，再50°烘箱烘干1小时；3.称量油脂重量，按照方法一中的第二步方法滴定。
四、计算:
x=vcm
式中：x—样品酸价，mg/g
v—样品消耗koh标准液体积数，
mlc—koh标准液浓度，mol/l
m—样品质量（提取出的油脂的重量），g
56.11—与1.0ml氢氧化钾标液（1.000mol/l）相当的氢氧化钾的毫克数。五、注意事项:
1.乙醚—乙醇混合溶液一般配置后要放置一段时间，不宜现配现用，否则会导致检测结果偏低。
2.实验中存在乙醚乙醇混合液加入指示剂后用氢氧化钾滴定不变色的情况，其原因为：实验用量筒与检测过氧化值所用量筒混用，使溶液受到污染导致不变色。故此，实验用具做标示，专项专用。
参照标准：gb/t5009.37《食用植物油脂卫生标准的分析方法》
中和焓的测定实验报告物化实验篇二
肺活量是指在不限时间的情况下，一次最大吸气后再尽最大能力所呼出的气体量，这代表肺一次最大的机能活动量，是反映人体生长发育水平的重要机能指标之一。
指标分析
成年男子肺活量约为3500毫升，女子约为2500毫升。壮年人的肺活量最大，幼年和老年人较小。
注意事项
1.静呼吸法：将右手大拇指按住右鼻孔，慢慢地由左鼻孔深呼吸，有意识地想像空气是朝前额流去的。当肺部空气饱和时，用右手的食指和中指把左鼻孔按住，屏气10秒钟再呼出。然后按住左鼻孔重新开始。每边各做5次。
2.睡眠呼吸法：躺在床上，两手平放身体两侧，闭上眼睛开始做深呼吸。慢慢抬起双臂举过头部，紧贴两耳，手指触床头。这一过程约10秒钟，双臂同时还原，反复10次。此法还可助您安然入睡。
3.坚持抬头挺胸直腰的正确姿势，在日常生活中，无论坐、站或走路，如能长期坚持挺胸抬头直腰的姿势，肺活量可增加半成至两成，而身体各组织所获得的氧气量也随之增加。
4.防止烟雾损害肺部，居室和工作、学习场所都要注意空气卫生，居室要常开窗户，促进空气流通，及时消除室内烟雾，吸烟者戒烟。
中和焓的测定实验报告物化实验篇三
[目的]
学习测量肺通气功能的方法。了解肺活量计的构造.
[试验器材及对象]
牐犎(受试者)，肺活量计
[实验原理]
肺的主要功能是进行气体交换，以维持正常的新陈代谢。为此，肺必须与外界大气不断地进行通气。
[试验步骤]
1、了解肺活量计的构造：肺活量计主要由一对套在一起的圆筒组成：外筒装入一定量的清水，底部有排水阀门，中央有进气管，管的'上端露出水面，管下端通向筒外的三通阀门，呼吸气经此出入。内筒为倒扣在外筒中的浮筒，浮筒内为一密闭的空间，浮筒可随呼吸气体的进出而升降。
2、将肺活量计按压平稳，抽出浮筒．
3、将预先准备好的清水注入外筒内，使水位到达水位表的红线刻度（275mm）。4、用三支调整螺丝调整外筒与水平面的垂直度。
5、用食指和中指卡住浮筒上的排水阀的阀体，用拇指压住排气压头，使浮筒徐徐压入水中，一直压倒筒底。
6、检查外筒，内筒，气阀等是否漏气漏水。
为受试者的肺活量数字。重复三次，取最大值。
8、复位：按5的方法将浮筒压入水中复位
[注意事项]
1．每次使用肺活量计前应检查其是否漏水漏气，平衡锤重量时候合适。
2．肺活量计中的水应在试验前灌足，以使水温与室温一致．
3．试验时应注意防止从鼻孔或嘴角漏气．
4．每次更换受试者，都应重新消毒橡皮接口和吹嘴．
5．肺活量计用后将水倒出并擦干．
[作业]
1．为什么肺活量的测定要取最大值？
2．比较肺活量与时间肺活量的意义有何不同？
3．浮筒内充氧气和充一般空气所测得的结果有无差别，为什么？
中和焓的测定实验报告物化实验篇四
肺活量是指在不限时间的情况下，一次最大吸气后再尽最大能力所呼出的气体量，这代表肺一次最大的机能活动量，是反映人体生长发育水平的重要机能指标之一。
成年男子肺活量约为3500毫升，女子约为2500毫升。壮年人的肺活量最大，幼年和老年人较小。
1. 静呼吸法：将右手大拇指按住右鼻孔，慢慢地由左鼻孔深呼吸，有意识地想像空气是朝前额流去的。当肺部空气饱和时，用右手的食指和中指把左鼻孔按住，屏气10秒钟再呼出。然后按住左鼻孔重新开始。每边各做5次。
2. 睡眠呼吸法：躺在床上，两手平放身体两侧，闭上眼睛开始做深呼吸。慢慢抬起双臂举过头部，紧贴两耳，手指触床头。这一过程约10秒钟，双臂同时还原，反复10次。此法还可助您安然入睡。
3. 坚持抬头挺胸直腰的正确姿势，在日常生活中，无论坐、站或走路，如能长期坚持挺胸抬头直腰的姿势，肺活量可增加半成至两成，而身体各组织所获得的氧气量也随之增加。
4. 防止烟雾损害肺部，居室和工作、学习场所都要注意空气卫生，居室要常开窗户，促进空气流通，及时消除室内烟雾，吸烟者戒烟。
中和焓的测定实验报告物化实验篇五
学习测量肺通气功能的方法。了解肺活量计的构造。
牐犎(受试者)，肺活量计
肺的主要功能是进行气体交换，以维持正常的新陈代谢。为此，肺必须与外界大气不断地进行通气。
牐牱稳萘渴侵负粑过程中某一阶段肺内空气的容积。肺通气量则为单位时间内通过肺的气体流通量。常用肺活量计用来测量肺通气量。测定这些数据可以在一定程度上反映肺通气功能。
1、了解肺活量计的构造：肺活量计主要由一对套在一起的圆筒组成：外筒装入一定量的清水，底部有排水阀门，中央有进气管，管的上端露出水面，管下端通向筒外的三通阀门，呼吸气经此出入。内筒为倒扣在外筒中的浮筒，浮筒内为一密闭的空间，浮筒可随呼吸气体的进出而升降。
2、将肺活量计按压平稳，抽出浮筒。
3、将预先准备好的清水注入外筒内，使水位到达水位表的红线刻度（275mm）。
4、用三支调整螺丝调整外筒与水平面的垂直度。
5、用食指和中指卡住浮筒上的排水阀的阀体，用拇指压住排气压头，使浮筒徐徐压入水中，一直压倒筒底。
6、检查外筒，内筒，气阀等是否漏气漏水。
7、受试者手持吹气嘴，站立，深吸气至最大限度，嘴部贴紧吹气嘴，徐徐向筒内吹气，截至不能再吹气为止，读出浮筒刻度指针对应的数字，即为受试者的肺活量数字。重复三次，取最大值。
8、复位：按5的方法将浮筒压入水中复位。
1．每次使用肺活量计前应检查其是否漏水漏气，平衡锤重量时候合适。
2．肺活量计中的水应在试验前灌足，以使水温与室温一致。
3．试验时应注意防止从鼻孔或嘴角漏气。
4．每次更换受试者，都应重新消毒橡皮接口和吹嘴。
5．肺活量计用后将水倒出并擦干。
6．人体的肺活量与性别，年龄，身高，体重，生活环境等有密切关系。青少年儿童的肺活量随年龄增长而增长，到18－20岁时趋向稳定，男子肺活量均高于女子，至成年时女子的肺活量为男子的70%，且农村，城市，南北方青年的肺活量均有差别。
7．测定最大通气量前，受试者最好练习一下如何进行最深最快的呼吸，以掌握试验所要求的呼吸方法。
1．为什么肺活量的测定要取最大值？
2．比较肺活量与时间肺活量的意义有何不同？
3．浮筒内充氧气和充一般空气所测得的`结果有无差别，为什么？