在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文或者范文吧,通过文章可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。相信许多人会觉得范文很难写?下面是小编为大家收集的优秀范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
西餐实训心得篇一
这一次实习让我在实际当中有了很多的感触,首先是作为一名厨师,要学习的地方还有太多太多了。很多人以为厨师这份工作很容易,他们之所以有这样的想法,是因为他们并没有对厨师这一份事业多加了解,当我真正学习了一段时间之后,我才认识到这份工作实则上是非常专业的一项技能。想要成为一名更优秀的厨师,要做的往往还不够,还需要往前加一把劲。所以这次实习我很用心的对待每天,对待每一次学习的机会,不停滞不前,一直都在努力的往前走。
我个人是很喜欢厨艺的,我父亲是一名厨师,在一家五星级餐厅工作了十多年了,他的厨艺真的很好,平时我们家最向往的就是能够吃到父亲做的菜。或许是因为这个原因,我对厨艺有着很大的憧憬,而我的父亲也用行动告诉了我,不管从是哪一个行业,只有专注才能创造辉煌。
他当初去学厨,一学就是数个年头,这些年里他吃了很多苦,做了很多的事情,跑遍了各个地方,只为做一道更加纯正的菜肴。从他的身上,我学到了坚定,学到了专一。所以这次实习,即使我遇到了难以解决的办法,但是我仍然会想起我父亲的身影,这时候,我也就不再那么彷徨不安或者想要放弃了。
在实习的这个过程中,我遇到了很多问题,虽说这些问题被自己解决了,但是还是给我留下了一些影响,好的影响是告诉我做事要细心,要专注,坏的影响则是让我对自己的信心没有那么大了。我在学厨的时候,总发现自己有一些小毛病,并且怎么也改不过来,即使当初改正了,过一会又会忘记。这让我很苦恼,后来我师傅为我支了几招,也挺有用的,学会了之后我就更加自如一些了。
其实说到底,做一名厨师,最重要的还是要灵活运用,也要懂得取舍,尤其是作为一名厨师,如若在自己的技术上不自信,不懂得灵活运用的话,对自己的发展是有很大的影响的。这段实习里,我也一直坚定着自己的标准,从未松懈过半分,我在不断的朝自己的方向发展,也在朝自己的理想靠近。我真的很想成为一名优秀的厨师,不管是现在还是未来,我都愿意为之努力,也为之坚持。感谢这一次实习,为我点醒了很多,我也会拿出更好的自我,继续往前。
西餐实训心得篇二
时间如流水,稍纵即逝,实习已有一年了,在这一年里我从一位学天生功转变成一位社会这个大家庭里一分子。
在实习这段日子里,我不管在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西,这些东西在书本中是找不到的。特别是我的师傅我非常感谢他,是他把我培养出来的,不但教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变成面点工,我遭到了领导的重视。有时候也会有点想法,想走不想干了但是我屡次的告知自己走了不要后悔,有或许多想法让我打消这个动机经过厨师长的一番话打醒了我,走了离开了这里也不会每件事都会顺心。
其次从学校走向社会,重要面临的题目便是角色转换的题目。从一个学生转化为一个单位人,在思想的层面上,必须熟悉到两者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识,而社会实践则意味着继续学习,并将知识利用于实践,学生时代可以自己选择交往的对象,而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的'层面上熟悉到这一点还是不够的,而是必须在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉的进行这类角色的转换。
西餐实训心得篇三
第一段:实习酒店厨师的意义与目的(200字)
作为一名实习酒店厨师,我有幸能够接触到厨房的繁忙与琐碎,以及美食背后的艺术与奥妙。实习酒店厨师不仅仅是为了获得实践经验,更是为了成为一个全面发展并了解酒店餐饮行业的厨师。通过实习,我能够学到更多的专业知识和技能,感受到艰辛与挑战,同时也体会到厨师的职业魅力与追求卓越的精神。
第二段:实习酒店厨师的技巧与心得(300字)
在实习的过程中,我意识到一名优秀的厨师需要具备良好的观察力和耐心。观察是厨师学习的一个重要环节,通过观察前辈们的烹饪技巧和制作过程,我能够了解到各种菜品的制作要领和技巧。耐心则是厨师在繁忙的工作环境中必备的素质,学会按部就班地完成每一道菜品,并保持高效率的同时不减菜品的品质和口感。此外,团队合作也是实习酒店厨师的重要一环,通过与团队成员的合作,我明白了厨房团队工作的重要性,每个人在团队中都起着关键作用。
第三段:实习酒店厨师的挑战与困难(300字)
实习酒店厨师的工作并非一帆风顺,常常需要面对各种挑战和困难。首先,厨房工作的压力与繁忙让我有些措手不及,但时间的积累让我逐渐适应和应对。其次,技术和知识的欠缺也是实习的一个瓶颈,但通过不断学习和挑战自己,我逐渐提升了自己的烹饪能力和专业知识。最后,与团队成员的合作也是一个挑战,需要协调各个环节和配合彼此,但通过沟通和理解,我们最终形成了一个高效和谐的工作团队。
第四段:实习酒店厨师的收获与成长(200字)
实习酒店厨师的收获是巨大的,我学到了烹饪技巧和食品安全知识,提高了自己的观察能力和团队合作能力。通过参与各类菜品的制作和服务,我更加了解了顾客对美食的需求和口味偏好。我也收获了自信,通过实践和努力,我相信自己能够成为一名出色的厨师,并且在未来的职业生涯中继续追求卓越。
第五段:对未来的期望与展望(200字)
实习酒店厨师的经历让我对未来充满了期望和展望。我希望能够继续深入学习烹饪技术和餐饮管理知识,为将来开启自己的餐饮事业打下坚实的基础。我还期待通过实习后的工作和实践积累更多的经验,提升自己的专业水平。并且,我也希望将来能够在自己的餐厅中提供美食给更多的人品尝,成为一名深受人们喜爱的厨师和企业家。
在实习酒店厨师的经历中,我体会到了艰辛和挑战,也收获了知识和经验。这次实习让我更加坚定了成为一名优秀厨师的决心和信心。通过不懈努力和追求卓越,我相信我能够在未来的职业生涯中取得更大的成就。
西餐实训心得篇四
时间如流水,稍纵即逝,实习已经有一年了,在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里,我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西,这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他,是他把我培养出来的,不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工,我受到了领导的重视。有时候也会有点想法,想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔,有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我,走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会,首要面临的问题便是角色转换的.问题。从一个学生转化为一个单位人,在思想的层面上,必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识,而社会实践则意味着继续学习,并将知识应用于实践,学生时代可以自己选择交往的对象,而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的,而是必须在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉的进行这种角色的转换。
西餐实训心得篇五
西餐实习是我大学生活中难忘的一段经历。在这个过程中,我学习了如何为客人提供高质量的服务,提高了自己的沟通和人际交往能力。在这篇文章中,我将分享我的西餐实习心得体会。
第二段:学习服务技巧
在西餐实习期间,我学到了许多服务技巧。当客人入座后,我要先向他们致意,然后询问他们是否需要帮助。我还要时刻关注客人的需求,了解他们的饮食偏好,为他们提供合适的建议。当客人离开时,还要向他们道别并感谢他们的光临。通过这些服务技巧,我成功地提高了服务质量,深受客人的赞赏。
第三段:加强团队协作
在西餐实习期间,我学会了与团队成员紧密协作。我们要协调好服务顺序,保证每个客人都能及时地得到食物和饮料。此外,我们还要不断地交流和协商,解决各种问题。通过这种团队协作,我们的服务效率得到了提高。
第四段:发掘自身优点
在西餐实习期间,我还发掘了自身的优点。我发现我善于与客人交流,能够快速地与客人建立良好的关系。我还十分关注细节,从而避免了可能会影响客人体验的问题。通过不断发掘和提升自己的优点,我逐渐成为了团队中不可或缺的一员。
第五段:结语
在这段西餐实习的经历中,我学习了很多东西。我学会了如何提供高质量的服务,加强了团队协作能力,也发掘了自身的优点。这些经验对我来说十分宝贵,也将对我以后的工作和生活有所启迪。我相信,在未来的日子里,我依然会继续努力、不断挑战自己,为实现自己的梦想而努力奋斗。