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最新学校餐饮实训总结报告(精选5篇)

时间:2023-10-08 22:49:37 作者:XY字客最新学校餐饮实训总结报告(精选5篇)

随着社会一步步向前发展,报告不再是罕见的东西,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面是小编给大家带来的报告的范文模板,希望能够帮到你哟!

学校餐饮实训总结报告篇一

第一次车工实习,对我们来说感觉很新鲜,一大早,我们迎着朝阳,兴致勃勃地向实习基地出发,一个小时以后我们乘车来到了朝阳东区,老师对我们专业的48名同学进行了分组,我所在的第一组首先接触的车工。

车工是在车床上利用工件的旋转和刀具的移动来加工各种回转体的表面,包括:内外圆锥面、内外螺纹、端面、沟槽等,车工所用的刀具有:车刀、镗刀、钻头等,车销加工时,工件的旋转运动为主的运动,刀具相对工件的横向或纵向移动为进给运动。

应对着庞大的车床,我们除了好奇外,对它十分的陌生,老师给我们细心的讲解车床的各个部件的名称和操作细则,我们逐渐熟悉车头,进给箱,走刀箱,托盘等主要部件的控制,老师要求我们先不开动车床,重点进行纵横向手动进给练习。要求到达进退动作准确、自如,且要做到进给动作缓慢、均匀、连续。到必须程度后可开车练习,每项操作都进行到我们熟悉为止。

从下午开始,我们开始了实际的加工工作,我们的任务是要用45号钢坯料加工一个锤柄。老师先给我们演示了一遍加工过程,看着师傅加工出来的精致的锤柄,我们一个个都跃跃欲试。看师傅加工的时候个性简单,操作自如,我自己加工的时候才明白什么叫差距,且不说开始时候对车床的恐惧感,尺寸的测量和进刀量的控制就得忙活半天,有时候还会忘记了加工的步骤,有点手足无措的感觉,最后在师傅的指导下最后完成了自己的锤柄,虽然称不上杰作,但看着自己的成果,心里还是美滋滋的。

车工是产品加工中十分重要的一个工种,是对经验和熟练程度要求较高的一个行业,经过自己的实际操作才明白,功夫真的不是一天练就的,师傅做的时候在自动走刀和手动走刀的衔接十分流畅,几乎看不出什么痕迹,而我自己做的时候老是感觉会有一点停顿,一致中间有过渡的痕迹;师傅加工的锥面平整、光滑,为我自己加工的时候虽然个性仔细,但还是做不到师傅那样的进刀速度的均匀。

经过师傅的讲解和我们的实际操作,我们对于车床的加工范围和工件的加工顺序有了更深的了解,明白了什么样的结构在车车床上是能够简单而精确加工的,哪些是比较难加工的,这样如果我们需要做一些简单的设计时就能做到心中有数,使结构尽可能合理,易于加工。同时实际操作也增强了我们的动手潜力。

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学校餐饮实训总结报告篇二

在大学生活中,餐饮服务实训课是非常实用的一门课程。在课程中,我们不仅学习了一些基本的餐饮服务知识,而且还有机会体验实战,亲身掌握餐饮服务的技巧和方法。在这个过程中,我深刻地感受到了餐饮服务对于一家餐厅的重要性,也让我深感自己在实践中的不足之处。

第二段:实践内容

在餐饮服务实训课中,我们以小组的形式实操一家餐厅,全面了解了餐厅的运营环境。在模拟的服务环节中,我们学习了餐厅营销的方法、顾客服务的技巧以及团队合作的重要性。通过模拟实战,我们得以完成各种服务任务,并了解到顾客要求最重要的是的是用心、用情,不断满足顾客的需求,才能赢得他们的满意和信赖。

第三段:实践收获

通过餐饮服务实训课程,我收获了很多的宝贵经验。经过模拟的实战操作,我们深入了解了一个餐厅的运营方式、制定顾客服务计划的重要性以及如何让顾客满意的技巧,这些知识都是很实用和有意义的,对于日后的餐厅经营会有很大的帮助。此外,还培养了我们的团队协作能力,让我们在合作中深刻地体会到了互相信任的重要性和团队力量的巨大作用。

第四段:不足反思

在餐饮服务实训课程中,我也发现了自己的不足之处,如服务态度不够热情,服务流程不够灵活、顾客沟通不够到位等等。这些经验教训让我深刻认识到了自己的不足之处,也给我提供了改善和提高的方向。只有在不断的追求和改进中,才能不断提高自己的服务能力和提高顾客满意度。

第五段:总结

总之,餐饮服务实训课程是一门非常实用的课程,它结合了理论和实践,让我们深入了解了餐厅的运作模式、顾客需求和团队协作技巧。通过课程的实践操作,我们掌握了一些有益的技能,更是意识到顾客体验对于一个餐厅的重要性,希望将来成为一个更好的餐饮服务业者。

学校餐饮实训总结报告篇三

近日,我有幸参观了学校的餐饮实训室。这个经历给了我很大的启发,对餐饮行业有了更深入的了解。下面我将分享一下我的参观心得体会。

首先,当我进入实训室时,被整洁、井然有序的环境所震撼。各种尖锐的刀具整齐地摆放在墙上的挂架上,各式各样的炊具在锅橱里排列得井井有条。我注意到,每个厨师都严谨地穿着洁白的厨师服,头戴帽子,双手戴上手套。这种规范的形象让我明白,在餐饮行业中,工作环境和个人形象的重要性。只有通过一流的设备和严格的标准,才能提供高质量的餐饮服务。

其次,我观察到实训室里各个岗位的学习内容和操作流程。由于时间有限,我只能对一些基本的烹饪技巧和流程进行观察。厨师们在炉灶旁熟练地翻炒着各种菜肴,服务员们则在培训模拟的餐桌前演练着上菜和接待客人的礼仪。通过观察,我深刻地意识到在餐饮行业中,每个环节都是至关重要的。只有每个环节都做到精益求精,才能提供顾客满意的服务。

此外,我也在实训室里学到了一些关于食品安全和卫生的知识。在厨房中,我看到厨师们争分夺秒地洗手、消毒工具和工作台,他们知道卫生对食品品质的重要性。当我问到关于食材新鲜度和储存的问题时,一位厨师向我解释了食品安全的基本原则。他说,对于食物来说,新鲜度和储存是不可忽视的因素。只有保证食材的新鲜和适当的贮存,才能确保食品的安全和口感。

最后,我还参观了实训室的餐厅区域。餐厅的布局和装修使人感到温馨而舒适,环境格外的环保。我坐在餐桌上,享受了一次体验式的用餐,品尝到了经过学生们精心准备的美食。在那里,我亲身体验到了高质量的服务和美味佳肴所带来的愉悦与满足。这让我更加明确了餐饮行业的使命,那就是为顾客提供美好的用餐体验。

总的来说,参观学校的餐饮实训室是一次意义深远的经历。通过这次参观,我对餐饮行业有了更深入的了解,并意识到餐饮服务的复杂性和高标准的要求。我明白了在餐饮行业中,每个岗位都有自己的重要性,只有每个环节都做到精益求精,才能提供顾客满意的服务。我也明白了食品安全和卫生对餐饮业的重要性,只有确保食材的新鲜和适当的贮存,才能提供安全和美味的食品。这次参观使我对将来从事餐饮行业充满了期待和动力,我希望能够通过自己的努力,为顾客提供更好的用餐体验。

学校餐饮实训总结报告篇四

八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵。20xx年12月24日,20xx年农信培训班“点钞达人”大赛圆满落下帷幕。这是一项非常有积极意义的比赛,它既丰富有趣,也让我们的`技能得以加强。本次比赛分为单指单张、多指多张两种形式,手持式、手按式两种方法,分单指、多指两个组进行比赛。这是对我们点钞技能的一次大练兵,也是我们自我检查、自我突破的一次机会。这次比赛,奖项并不是唯一的收获,从中学习到的团队协作精神,让我们在以后的工作中受益匪浅。

说起点钞,在来到农村信用社培训班学习之前,我们已经在农村信用社实习过一段时间了,在单位的时候看着老同事点起钞来既准确又快速,着实羡慕不已,也在工作之余向老同事请教学习过,不过由于没有经过系统的培训,总是知其一而不知其所以然。来到农信培训班后,学校竟然安排了点钞这么课程,确实让我欣喜不已。点钞看似简单,其实是一项很有科学规律的业务技能,它考量的是我们身体的整体协调能力,需要眼、心、手统一合作,把握节奏,达到快、准、稳的境界。学会点钞简单,学精点钞却不容易,这需要我们持之以恒、坚持不懈的练习。业精于勤,荒于嬉,行成于思,毁于随。春秋战国时期的苏秦,开始虽有雄心壮志,但由于学识浅薄,跑了许多地方都得不到重用。后来他下决心发奋读书,有时读书读到深夜,实在疲倦、快到打盹的时候,就用锥子往自己的大腿上刺去,刺得鲜血直流。他用这种“锥刺股”的特殊方法,驱逐睡意,振作精神,坚持学习,后来终于成了著名的政治家。学习点钞其实也是一样的,虽然日复一日的苦练,很乏味也很枯燥。但我们既然选择加入江西省农村信用社,就必须为自己的工作负责。银行窗口是银行面向群众最直接的视窗,临柜工作人员的技能娴熟势必影响到工作的效率,以及群众对银行的印象。所以我们不能轻视这项学习,必须认真对待、真抓实练,不以事小而不为,不以恶小而为之。

“苟有恒,何必三更眠五更起;最无益,莫过一日曝十日寒”,不仅学习点钞是如此,在以后的工作中亦是如此。把农信的发展当成自己的事业,把事业当梦想,为农信的发展贡献自己的力量。

学校餐饮实训总结报告篇五

在餐饮服务行业中,实践是至关重要的。因此,在大学教育中融入餐饮服务实训课程,对学生具有不可估量的价值。本文将分享我在餐饮服务实训课程中收获的心得体会。

第二段:课堂学习

在餐饮服务实训课程中,我们学习了许多有关餐饮行业的知识。老师为我们讲解了如何点单、如何为客人服务、如何应对客人的抱怨和问题等。我们还学习了如何处理食品安全和卫生问题,如何进行菜品搭配,以及如何制定营销策略。这些知识让我深入了解了餐饮服务行业的细节,让我更加熟练地掌握了实践技能。

第三段:实习经验

在本次实训中,我们有机会去实习。实习让我们感受到了餐饮服务行业的真实运作环境。在实习中,我们亲身体验了在厨房里快速工作、为客人提供服务、接收客人的反馈和表扬等细节,并且真正体验了如何处理突发状况。这些实践经验让我更加自信和熟练地处理各种餐饮服务任务。

第四段:团队合作

在餐饮服务行业中,团队合作是非常重要的。在实训中,我们需要与同学们一起制作菜品,并在厨房工作时密切地协作。在这个过程中,我们不仅学会了如何以团队为单位工作,还学会了如何通过团队合作来解决突发问题。学习如何与他人协作是至关重要的社交技能,这将助于在未来的餐饮工作中建立更强大的关系网络。

第五段:总结

与其他课程相比,餐饮服务实训课给我留下了深刻的印象。它不仅教会我们关于餐饮服务行业的基本知识和技能,还让我们通过实习和团队合作获得实践经验。这些经验非常珍贵,能够让我们更好地适应餐饮服务行业的挑战。在未来的职业生涯中,我将始终牢记这些宝贵的课程和经验。

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