从某件事情上得到收获以后,写一篇心得感悟,记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。我们想要好好写一篇心得感悟,可是却无从下手吗?以下是小编帮大家整理的心得感悟范文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
西餐的认识及感悟篇一
第一段:介绍西餐课的背景和目的(200字)
在大学校园里,有各种各样的选修课程可以供学生选择,其中一门受到广泛关注和参与的课程是西餐课。西餐课不仅仅是一门烹饪课程,更是一门文化课程。通过学习西餐课,我们能够了解西方餐饮文化、丰富自己的触角,拓宽自己的视野。不仅如此,西餐课还可以提高我们的烹饪技能,改善我们的饮食习惯,培养出优雅的生活品味。
第二段:对西餐课学习内容的详细描述(300字)
在西餐课上,我们不仅学习到了西餐的基本烹饪技巧,还学习了许多关于西方餐饮文化的知识。学习内容包括:西餐的起源和发展、西餐的分类和特点、西餐的传统食材和调料、西餐的烹饪方法和工具等等。通过这些学习内容,我们不仅能够掌握西餐的基本制作方法,还能够理解其中的文化内涵。同时,我们还学习了一些与西餐相关的礼仪知识,例如用餐的姿势、刀叉的使用方法等等。这些礼仪知识更加丰富了我们的文化修养。
第三段:分享自己的亲身体验和感受(300字)
在西餐课上,我亲自动手制作过许多西餐菜肴,例如法式奶油蘑菇汤、意大利烤鸡、法式羊肉炖菜等等。通过实践操作,我逐渐掌握了西餐的制作技巧。每一道菜品的制作都需要时间和耐心,但是当看到自己亲手制作的美味佳肴时,成就感油然而生。除了制作菜品,我还学会了摆盘的技巧,学会了如何将菜品的视觉效果最大化。这让我对自己的烹饪技能有了更大的信心。此外,西餐课还在我内心培养了对餐桌礼仪的重视,我学会了用刀叉正确进食,学会了如何与人一同用餐时保持礼貌和谦和的态度。
第四段:西餐课带来的收获和意义(200字)
通过学习西餐课,我不仅仅学到了烹饪技巧,更重要的是培养了独立思考和解决问题的能力。在制作西餐菜品的过程中,我们常常会遇到各种各样的困难和挑战,需要我们学会创新和灵活应对。这培养了我们的创造力和逻辑思维能力。此外,通过学习西餐课,我对西餐的饮食习惯有了更深入的了解,更注重饮食的营养搭配和健康食材的选择。这对我个人的生活和健康有着重要的意义。
第五段:总结西餐课的重要性和学习价值(200字)
西餐课是一门别具特色的文化课程,它不仅能够教会我们烹饪技巧,还能够提高我们的生活品味和文化修养。通过学习西餐课,我们能够切实感受到跨文化的独特魅力,了解不同国家和地区的餐饮差异,并深入了解其中的文化内涵。同时,我们还能够提高自己的独立思考和问题解决能力,培养创造力和逻辑思维能力。综上所述,西餐课的学习价值不仅仅在于饮食方面,更在于培养多方面的综合能力,对我们的人生有着积极而深远的影响。
西餐的认识及感悟篇二
西式餐桌礼仪之——席前准备西方人就餐。确实非常讲究礼仪,首先我们讲一下西式餐桌礼仪中关于的餐具摆放的知识。西方的餐具以刀叉为主,实行分餐制。
1、刀、叉、汤匙等摆放在盘子旁边,餐桌的中央一般会摆放一些小盘,称为摆饰盘,用来装一般料理。
2、左手边是面包盘和奶油刀,装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
3、餐巾一般置于装饰盘的上面或左边;
4、玻璃杯类的餐具摆放在右上角,便于拿取。一般情况下,不同形状大小的杯子,其用处也各不相同。最大的高脚杯是用来装水的,次大的玻璃杯用来喝红葡萄酒,略显瘦长的玻璃杯用来喝白葡萄酒,喝香槟或雪利酒所用的杯子又有所不同。
西式餐桌礼仪之——入席礼仪
1、西餐入席礼仪十分讲究,宴席的位置一般都早已安排好了。一般情况下,和你同去的先生或女士不会被安排坐在你身边,因为在欧美人看来宴会是结交朋友的最佳时机,而熟人聊天的机会很多。
2、长方形餐桌的上、下方分别为男女主人的座次,男主宾一般安排在女主人的右边,女主宾的座位则在男主人的`右边。其它客人的坐法是男女相间。
3、男士在入座时要发扬其绅士风度,帮右手边的女士拉开椅子,待女士坐稳后自己再入座。
4、待大家都落座后,不管遇到什么情况,都要等主人拿餐巾之后方可跟着拿餐巾。擦拭嘴巴时,应该用餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下,弄脏的部分往内侧卷起。用餐巾纸擦汗或擦鼻涕,以及将口红印在餐巾上是违反餐桌礼仪的。
西式餐桌礼仪之——用餐礼仪
1、欧美人的用餐习惯是用餐盘就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。
2、欧美人一般的菜谱是三至五道菜,上菜的顺序一般是第一道菜是开胃浓汤,然后是冷盘,接着才是主菜 ,最后是甜点。吃饭的时候不能只顾着吃,要多和左右的人交谈。
3、用完甜点后,看到女主人把餐巾放在桌子上站起来,你就可以放下餐巾离开座位了。离开座位时,男士同样要帮身旁的女士拉开椅子。
一般可以多看看这些经典的电影《罗马假日》、《傲慢与偏见》、《公主日记》,里面的礼仪都是最好的示范。
西餐的认识及感悟篇三
在西餐厅实习的这一个星期,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指点,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活!
通过实践学习,我对西餐的专业知识有了很大的提高了,尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高,特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高,以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语,在这里,来吃西餐的也会有很多的外国朋友,锻炼了自己的口语说得能力,为自己以后走上社会做了个好的开始。
社会上由课本上学不到的东西,那就是社会经验,为人处世的经验,想想自己明年就要真正的走向社会,参加工作,也许自己的这次实习就是自己新的开始,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中锻炼自己的能力,努力提高自己,实现自己的理想。
通过这次社会的实践,我学会了自立,懂得了团队在工作中的作用,为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训,我会依次为起点,以后更加勤奋学习,锻炼自己的各方面的能力,努力提高自己的综合实力!
西餐的认识及感悟篇四
第一段:引言+背景介绍(约200字)
西餐课心得体会
在大学期间,我有幸选修了一门西餐课,这让我深刻地体验到了西餐文化的魅力。在这门课程里,我学习了西餐的起源、发展历史以及各式各样的菜肴制作方法。通过学习和实践,我不仅掌握了一些西餐的基本烹饪技巧,也感受到了西餐文化对我们生活的积极影响。
第二段:课程内容与学到的技能(约300字)
在这门西餐课中,我们学习了许多传统的西餐制作方法,如法式烩饭、意大利面和西班牙海鲜饭等。通过一步一步的教学和实践,我逐渐掌握了西餐的基本烹饪技巧,包括如何处理食材、调味品的使用和烹饪时间的掌握等。此外,我还学会了如何在摆盘上下功夫,使得菜肴看起来更加美味诱人。
通过实践,我发现西餐的制作过程更加注重细节和精确度。西餐教给我对待食材的细腻与敏感,以及对口味的严谨要求。在西餐制作过程中,我意识到每个步骤都必须精确执行,以确保最终呈现出令人满意的菜肴。这种严谨的态度和专注力不仅对烹饪有益,也有助于我在其他领域的发展。
第三段:西餐文化的影响与收获(约300字)
参与西餐课程让我对西餐文化有了更深入的了解,也为我打开了眼界。西餐注重创造与艺术表达,每一道菜肴都经过菜谱配方的精确计量和厨师的巧手打造。这种对细节的追求和对食材的精确掌控,教会了我欣赏美食背后的精妙。
此外,西餐文化还强调饮食的社交价值。西餐通常被视为一种与家人和朋友共享的聚会方式,而非仅仅是单纯的进食行为。通过与他人共同品尝美食的过程,我们可以促进社交关系,增进感情。这给予我对待饮食的新视角,使我更加重视与他人的交流与分享。
第四段:课程的启示与感悟(约200字)
西餐课程教会了我如何更好地组织时间和规划生活。烹饪是一门需要耐心和细致的艺术,而在这个过程中,我发现计划和准备至关重要。通过为每每一道菜肴安排好时间和步骤,我学到了时间管理的重要性,并意识到合理安排生活的重要性。只有规划好时间,才能将生活和学业安排得更加有序和高效。
第五段:总结+展望(约200字)
通过西餐课程的学习和实践,我不仅获得了西餐烹饪的基本技能,更加深入了解了西餐文化的内涵。这门课程从烹饪技巧到生活态度都给予我深刻的启迪。我相信这些所学所感将会在我今后的生活中起到积极的推动作用,无论是在烹饪方面,还是在时间管理和人际交往方面。我也希望能有更多机会去探索和学习不同的饮食文化,为自己的成长积累更多宝贵的经验。
西餐的认识及感悟篇五
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以下是乐聘网小编为您准备的西餐厅迎宾员工作内容;西餐厅迎宾员工作程序
1.提前到达工作岗位,做好迎宾的准备工作。
2.精神饱满,面带微笑,热情欢迎前来就餐的客人。
3.主动问候客人,问清就餐人数。
4.引领客人进餐厅,走在客人斜前方。
5.安排适当的餐桌,请客人就座。
6.与客人交谈过程中,注意使用敬语。
7.递上菜单和酒单,请客人先看。(或由盯台服务员和酒水员上)
8.招呼值台服务员上前服务。
(二)值台服务
1.客人入坐后,盯台的服务员主动上前,热情地问候客人。
2.服务员为客人斟一杯冰水,晚餐要点燃蜡烛。
3.酒水员或服务员递上酒单,询问客人喜欢何种餐前酒,根据客人的要求准备餐前酒,从客人右侧将酒摆上桌并重复酒品的名称。
4.服务员递上菜单,请客人点菜。
5.从客人的左边上黄油,放在面包盘上方或上盛满小包装黄油和果酱的盅,将面包篮放在餐台适当的位置。
6.领班接受客人的点菜,顺时针进行。
7.服务员根据客人所点菜品,上适当的银餐具。
8.酒水员或服务员根据客人所点菜品,主动介绍红、白葡萄酒。
9.红葡萄酒用专用酒架盛装,白葡萄酒则用专用冰桶,保持最佳饮用温度。
10.将客人所点酒的标签展示给客人看,请主人认可。
11.开启葡萄酒,并用手巾擦干净瓶口,将酒瓶塞递给客人鉴赏。
12.在酒杯中斟少量酒递给主人品尝,待主人认可后,再为所有客人斟酒,量不超过酒杯容量的2/3,顺时针进行,有女士时,先女士后男宾。
13.斟酒之后将酒瓶放在酒架或冰桶上。
14.按顺序上菜,先头盘,第二道上汤,第三道上沙拉,第四道上主菜,第五道上甜品,最后是咖啡或茶。上菜撤盘,始终坚持“右上右撤’’的原则,上菜时,注意报菜名。
15.客人用完主菜后,用托盘将面包盘、面包刀、黄油盘、盐胡椒瓶全部撤下(水杯除外),清理台面。
16.上甜品和水果,上配套使用的餐具。
17.客人用完甜品和水果后,上咖啡或茶,配上糖盅、奶罐。
18.酒水员在适当时机推销餐后酒。
19.备好帐单,请客人结帐,帐单用帐单夹夹着,递交主人。
20.客人结帐后,帮助客人拉开椅子,向客人道别。
21.客人离开后,收拾餐台,并检查客人有无遗留物品。
22.更换台布,重新摆台。
(三)宾客在就餐过程中的注意事项
1.注意客人的进餐情况,掌握时机,推销酒品和饮料,及时添加酒水(除洋酒以外客人杯中酒水不少于杯容量的1/3)。
2.及时添加牛油和面包。
3.经常更换烟灰缸,烟灰缸内不能超过两个烟头。
4.及时撤下客人用过的餐具和清理废弃物。
5.注意个人举止,杜绝不礼貌行为,使用敬语。6.禁止大声说话以免影响客人进餐。7.精神饱满,随时准备为客人服务。
8.对于客人的示意,服务人员不能无动于衷。9.不能索要或暗示客人给小费。
10.无论何时,牢记“客人永远是对的”的信条,客人无礼,亦需忍耐。