人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
滑雪活动过程与体会篇一
宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。
宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。
“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：
年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。
年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。
相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品，注重营养平衡
菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对2004年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名
为烘托过年气氛，可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：
大展宏图——金汤蟹黄翅
财源广进——鲍汁扣广肚
加官封爵——官燕炒鲜奶
花开富贵——蟹粉扒西兰花
竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼
如意吉祥——松茸炒带子
心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意
春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色
春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味
春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。
春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
5、营养平衡，返朴归真
传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：
(1)荤素搭配合理
整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。
(2)少油、少盐
年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。
(3)增加蔬菜水果的选用
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量
中国人有过年吃甜菜的习惯，而饭店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。
(5)注意食材挑选与卫生安全
要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。
(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真
粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求?或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。
一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。
通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
三、“年环境”上示团圆——新年氛围浓郁，突显喜庆祥和
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。
“年环境”是指饭店春节期间餐厅的布置，饭店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用;另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为饭店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的饭店经营锦上添花。
四、“年营销”上强宣传——优选目标市场，强化营销力度
随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。
圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，星级饭店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至2000元不等。
现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些饭店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。
圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级饭店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。
五、“年服务”上增项目——洞察市场动向，增加创利项目
对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
滑雪活动过程与体会篇二
天时人事日相催，冬至阳生春又来。走过20_，我们怀着激动的心情，带着崭新的精神面貌踏进了2021年的殿堂。新的一年春节即将到来，为了丰富社区居民的文化生活需求，搭建居民之间相互交流通平台，增进“邻里情”，增强社区的凝聚力、向心力，营造出一种团结奋进、文明和谐、喜庆祥和的浓郁氛围，我社区特开展“特别的爱送给特别的你”新春联谊会。
二、组织领导
为了切实开展好本次社区的文体活动，保证各项活动的有序进行，福通社区决定成立社区2021年春节文体活动筹备组，组长为王丽，副组长为那娟娟，筹备小组杜淑棉、李梅、吕爱平、李艳花、纪菲菲，提供活动场地及制定、执行活动规则，提供比赛所用的器材及奖品等。
三、活动安排
活动时间：1月8日
活动地点：福通社区多功能大厅
四、活动安排
以歌唱和猜灯谜为主
1邹淑华《我的母亲》
2李永莉《过火》
3李浩《追风少年》
4孙道明《阳光总在风雨后》
5何树林《父亲》
6刘铁柱《鸿雁》
7石头《草原之夜》
8李佩莹《藕断丝连》
9丁建宁《送战友》
灯谜安排(穿插在歌曲之间)1身体白又胖，常在泥中藏，浑身是蜂窝，生熟都能尝。藕
6一个小孩生得俏，头上戴顶红缨帽，衣裳穿了七八件，全身都是珍珠宝。玉米
8秋天撒下粒粒种，冬天幼芽雪里藏，春天还青节节高，夏天成熟一片黄。小麦
9红梗子，绿叶子，开白花，结黑子。荞麦
10青枝绿叶颗颗桃，外面骨头里面毛，待到一天桃子老，里面骨头外面毛。棉花
11小树长桃多又大，桃儿裂了开白花，结的籽儿能榨油，采下花儿能纺纱。棉花
滑雪活动过程与体会篇三
活动目标：
1、听故事，感受新年里快乐的气氛。
2、了解新年习俗，参与新年活动。
3、会向他人送上礼貌的问候语祝福。
4、简单了解节日的来历，知道其全称、日期和意义。
5、知道节日时人们主要的庆祝活动。
活动准备：
1、幼儿操作材料。
2、新年贺卡、新年图片、春联、压岁包。
活动过程：
1、欣赏故事《新年送祝福》理解故事情节。
(1)故事里都有谁呢?
(2)过新年了，小狗和小猫准备去找谁呢?
(3)他们找到小兔了吗?大家在一起做了什么?
(4)小猫、小狗和小兔之间是怎样送祝福的?他们说了些什么?
2、师生一起欣赏新年图片，围绕新年语题展开讨论。
(1)过新年的时候我们都会做些什么事情呢?
(2)新年的时候可以玩什么游戏?吃什么好吃的食品?做哪些有趣的事情?
(3)小牛的烦恼解决了吗?谁都给他帮助了?这究竟是怎么回事?
3、参观新年贺卡、春联和压岁包，幼儿说说它们的用途。
(1)展示漂亮的新年贺卡，欣赏上面的图画，老师朗诵里面的祝福话语。
(2)和幼儿一起给班级门口贴春联，将上面祝福的话语解释给幼儿听。
4、引导幼儿思考，如何送上新年祝福?
(1)小朋友可以怎样给家人送上祝福?
(2)在小朋友接受别人祝福的时候应该如何表示感谢呢?
5、大家同唱一首歌《新年快乐》。
活动延伸：为家人制作新年贺卡。
滑雪活动过程与体会篇四
以加深同学们之间的友谊为宗旨，以进步全班之凝聚力为目标，以促进大家之间人生体验的经验交流与沟通为目的。
二、招聘招聘活动筹备小组成员
活动筹备小组需要以下工作职员若干名：组织(1-2)、宣传(1-2)、财务(1-2)、外联(1-2)、主持(1-2)。
活动小组成员原则上由本班同学自愿报名，以志愿者的形式参与(人人皆可参与)，每人最多兼两个职务，先报先得，不计报酬，小组领导由小组选举产生;如无人应征，将由我邀请本班同学参与;如实在无人愿意参与……(我希看不会发生，暂不作考虑了)
小组负责的工作：
2、负责对各同学、老师的联系和宣传。
3、负责会务工作;
4、会后的相关工作。
小组成立时间：拟定于20xx月7日。
三、聚会安排(拟定)
活动时间：***x年6月14、15日，或6月21、22日，再或6月28、29日的某一天(原则是那天有最多同学能参加)
参加职员：2001级生物科学基地班全体同学，拟联系同级的其它专业学生、班主任、相关授课教师和其他职员。
聚会活动的基本思路：
1.上午回顾以前班级的事迹，同学们轮流上台，简单先容这几年的经历，说说想说的心里话。
2.中午所有同学聚餐。
3.下午大家一起娱乐，k歌、棋牌，麻将，钓鱼等，如有可能，进行趣味体育、篮球、排球、丢手绢、躲猫猫、猜谜语等活动，请多出些点子啊。
4.同一摄像留念，留下联系方式，摄像内容制成dvd留念。
5.晚上若有可能，大家一起晚餐后继续k歌等娱乐(不在聚会主要筹备中，但可以形成预案提供有需要的同学往).
6.用度上，假如仅是吃饭控制在20元/人，考虑其它活动则控制在50-100元内，具体由活动小组决策，原则上多捐少补(钱不够就补交，多了，也多不了多少，就捐献红十字会吧)。
四、报名事项
报名时间：即日起接受报名(留意：活动筹备小组拟定于***年6月7日成立)。
报名前请认真阅读此方案。
报名报4项内容：
3、是否带其他职员参加(对此不限制，欢迎任何人来)，注明数目(没有为空)。
4、此方案是拟定的，有任何意见欢迎积极发表!!!
看大家积极报名。
报名联系人(暂定)：***，以短信方式为宜，受到后方便记录，并且回发确认短信。
未尽事宜，大家多原谅，具体活动以正式通知为准!务必请各位同学大力宣传，并安排好自己工作和生活，希看大家克服除自然不可抗力以外的一切困难前来!!!
滑雪活动过程与体会篇五
在同学们的热情倡议和热切期盼下，xx届初中毕业十周年聚会将在家乡龙下举办，为了让这短暂的聚会时光能尽情回味母校留下的难忘记忆，牵手其间叙说当年的友情，分享十年的人生经历，聚会组委会最后一致确定本活动方案如下：
一、聚会目的
以加深和拓展同学之间的友谊为第一宗旨，以寻找失去的人脉资源和建立同学关系网为初衷，以提高老同学之凝聚力为第一目标，以促进大家之间人生体验的经验交流与沟通为第一目的。
二、聚会原则
1、坚持自愿的原则。
2、坚持aa制原则。(每人预计出资50元，含娱乐、餐费、纪念品、通讯录等的开支，多退少补，欢迎有能力的同学对本次聚会进行赞助)
3、坚持财务公开原则。
4、坚持一切从俭原则。
三、聚会时间
公历20xx年2月10日(十二月二十七日)
报到时间：公历20xx年2月10日(十二月二十七日)8点——9点。
四、聚会地点
龙下中学
报到地点：龙下中学
五、聚会内容
(一)聚会前安排
1、成立组织，明确责任
为了保证这次同学聚会圆满完成各项规定动作，成立如下组织：
a、同学聚会筹备组：具体负责活聚会的组织和日程安排工作。名单——电话
b、会务组：主要负责报到、交通、食宿安排等。名单——电话
d、宣传组：负责现场摄影、通讯录、聚会光盘等材料的制作发放。名单——电话
e、联络组：负责对同学及班主任老师联系邀请。名单——电话
2、收集信息，征集物品
a、收集同学最近联系方式、地址、qq号、邮箱等，建立通讯录
b、初中毕业合影、班级同学名单、初中时代及目前的典型照片(能有强烈对比效果更佳)
c、建立龙中01届毕业生qq群，公共邮箱地址、密码(邮箱用于同学录的存放，以后哪个位同学更换了信息就自己到邮箱里去更改相关信息)
六、聚会活动
活动之一：
主题：深情相拥，真情沟通
内容：寻一处安静休闲之地或者教室聊聊天，座座谈，每个人通告一下自己的近况+和当年的死党畅快交心+通告一天来活动的内容+留详细通讯录。
活动之二：
主题：祝福永存，许一瓶子愿
内容：十年后的我们又是怎么样了呢，让我们一起来把自己的愿望写出来吧，折成千纸鹤，看看再聚的时候我们是否都如愿所想。
活动之三：
主题：参观学校，追忆往昔
内容：在校门前集体合影+楼前合影+随意小合影+双人合影+单人照，哈哈，之后进入校园，参观校园，继续拍照;找找当年的那些关键地点，发发呆，拍拍照，重温十多年前的美好片段。
活动之四：
主题：春天来了，种几棵纪念树
内容：在学校的适当地方种上几颗树，到时候再聚会的时候可以去看看，看看是不是和我们一样都成长了。
活动之五：
主题：决胜十年之后
内容：举行"决胜十年后"大型球类比赛，在母校的操场上举行球类比赛，活动活动筋骨。
活动之六：(重中之重)
主题：十年聚会狂欢纪念盛宴
内容：师生欢聚一堂，美酒佳肴，欢歌笑语，祝福声声，把内心汇集的思念畅快来表达!大家频频提议，屡屡碰杯，十年感怀，烈酒加温，将十年聚会的氛围推向最高潮!
七、相关事宜
全体同学是本次聚会的灵魂和主角，组委会为老师、同学欢聚、交流提供良好平台，工作职责是负责聚会的整体组织工作，当为保证聚会的成功举办，竭心尽力，事无巨细，务必躬亲，面面俱到，全方位的把本次聚会的总体工作、服务工作做好。为保证聚会成功举办，进一步明确聚会组备委员会各成员在聚会期间的工作职责，要求为聚会期间工作的各位工作人员从大局出发，从集体出发，尽心尽力，各施其职，出色完成各自的工作。
八、活动提醒
1、朴素为本，欢乐为主;众人拾柴，欢迎赞助;账务公开，接受监督。
2、聚会期间各工作组成员联系电话保持24小时开机。
3、组委会成员及工作人员提前到达预定地点召开预备会(2月9日上午9：00到达)
4、后期的工作重点：检查监督财务开支情况并予以公布(多退少补)，制作通讯录、光碟邮寄发放。
5、回家到里，给各位同学打打电话，发发短信，报报平安。
再一次预祝我们聚会成功!