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厨房行政总厨月工作计划(通用8篇)

时间:2023-09-14 19:20:44 作者:MJ笔神厨房行政总厨月工作计划(通用8篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。写计划的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

厨房行政总厨月工作计划篇一

在工作业务上面,无论是做什么事情都需要端正一个好的态度,在这些细节上面一定要非常有秩序,我一定会努力的学习,提高自己的业务能力,过去很长一段时间我都是这么认为的,保持一个好的态度,个人的工作能力就是在不带学习当中提升的,我也坚信未来自己还会有很多值得学习的东西,结合这个月的工作,我认为在业务上面我还存在一个很大的空缺,有时候在谈业务的时候思路不是很情绪,在谈业务的过程当中,也没有切入重点,这些或多或少都是一些问题所在,跟客户谈的过程当中肯定是有技巧的,所以说在今后的工作业务上面我会继续努力的。

二、端正态度,认真工作

知道在工作当中一定需要保持好的态度,把自己的精力投入进去,不是做给别人看,这些都是细节的问题的,一月份我信心满满,不为别的就是为了给自己足够的动力,一直以来我对自己态度上面在完善纠正的,现在我非常珍惜时间,这是大家落实好工作的每一项规定,用实际行动来约束自己,下个月的工作当中我一定会更加努力,当然我也感觉到了有很事情我还是做的不足的,在这些细节上面还需要加强沟通能力,跟同事们进一步的加强交流,在接下来的工作当中发挥自己能力,提高工作效率,保证质量,总会有一些东西值得我们学习。

三、发现缺点,给予纠正

在工作的时候忌讳把细节的错误忽视,我来到xx公司这里以来,一次次的验证了这一点,一旦忽视了这些就会出大问题,我平时都是能够虚心请教的,发现了自己缺点我一定会好好的纠正,一份月工作任重道远,20xx是全新的,我定当全力以赴,总结经验磨练好自己再蓄势待发。

厨房行政总厨月工作计划篇二

20xx年上半年全体员工在市领导的关心、各职能部门大力指导下,不断深化集团公司环节控制、流程管理的工作思路,以经营为中心、以市场为导向、以规范管理为保障不断完善、提升,逐步得到了xx广大消费者的认可,成为当地消费者公认的购物首选场所。

1、上半年xx除根据xx总部策划的营销方案开展促销活动以外,另外结合xx当地的特点积极开展了有特色的营销活动都取得了较高的人气和理想的销售。

2、在充分进行销售分析和市场调研后在经营中不断淘汰了近种销售达不到既定目标的商品,引进了多种适销的商品,另外我们根据当地水果、蔬菜生产量大、供应量足的特点扩大地产品的当地采购,降低了采购成本、扩大了毛利率、提高了销量。

3、完善了超市商品质量管理体系,对超市内商品以及超市外加工点进行了多次检查,并进行了有效的整改,从根本上保证了消费者的利益。

经营是我们工作的中心,但管理是经营工作的保障,20xx一直坚持经营与管理两手抓的工作思路。

一、经过充分研究在加大日常巡视力度的基础上从各部门抽调责任心强、敢于负责的员工兼职成立质量检查小组,对超市范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪表、卫生状况等各方面进行监督监管,起到了较好的效果。

1、完善各项制度与流程。按照集团公司环节控制流程管理的工作思路,对超市现有的工作流程、工作标准进行了详细地理顺。

2、月份开展了骨干员工、管理人员的大培训活动,以看录像、授课的形式分别对主管、员工进行了培训,开展了超市服务月,对有关超市营销的的环节、方面进行了专项检查整改。

在11月份当中,将继续按照市委、市府及贸易局的指示精神开展各项工作,尤其在经营方面将投入足够大的精力进行深入研究、周密策划精心组织各项营销活动,力争使寿光店的经营业绩在上一个新的台阶。

1、在区域内继续进行市场拓展工作,扩大经营规模。同时也进一步加强企业的社会责任心,更好的融入到城市文明建设、人员就业等问题中去,帮政府分忧解难。

2、继续深化环节控制流程管理的工作思路,找出工作开展的瓶颈,改善工作流程,为员工营造更好的工作条件。

3、通过各种形式增加员工之间、部门之间、超市与相关职能部门间的沟通协调,提高工作效率,发现人才、培养人才。发现员工优点、鼓励员工,使员工进步。

5、做好公司的安全工作。

厨房行政总厨月工作计划篇三

三月:

1、布置学期工作计划,参加区体育局工作会

2、严抓两操质量,组建篮球队员

3、继续提高两操水平,组建校田径队

4、听体育课,卫生保健课

四月:

1、篮球队,田径队训练,抓实两操

2、组建排球队,并训练,提高间操水平

3、加强各项运动队管理,发展素质。

4、拟定校春季长跑比赛,组建排球队 五月;

1、巩固、提高、课间操,提高运动员成绩

2、迎接区体育局举办的间操评比

3、参加区小学生篮球比赛,组建毽球对并训练

4、参加区小学生软式排球比赛,组建足球队 六月:

1、各项运动队训练(田径、毽球、足球)

2、布置毽球场地,(新明小学)参加区毽球比赛

3、足球,田径训练

4、足球比赛(东胜小学)

七月:

1、体质健康测试,学生成绩评定

2、学期工作总结,田径队训练

厨房行政总厨月工作计划篇四

(1)参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

(2)根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集顾客反馈意见加以改进。

(3)制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

(4)抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(5)安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

(6)至少每一个月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每一个月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。

(7)与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈顾客意见,改进菜品质量,满足顾客需要。

(8)建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

(9)抓好餐厅卫生工作和安全工作,定期检查餐厅清洁卫生,清洁整理餐厅各个区域,为顾客提供舒适、优质的用餐环境。

(1)利用各种渠道大力宣传,增加餐厅在本地的知明度,树立良好形象,打造实力品牌,深入市场。

(2)征求顾客意见,处理顾客投诉,最大程度满足顾客要求。

(3)、企业能否长远,在于文化的鉴赏和传承,牢牢抓住好食惠汉餐的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵,使餐厅具有无限的生命力。

我餐厅地理位置良好,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群比较乐观,与此同时,周边的各种快餐厅,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,只有做好我餐厅各项工作质量,尤其服务质量,才能处于优势地位。

(1)我们要在全方位经营的同时,推出自己的特色,发扬自己的特点,要集中力量,把我餐厅的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。

(2)结合市场的休闲特点,适当增加休闲娱乐设置。

(3)在保证发展和盈利的同时,我们加强奋斗,拓展规模,在不同地方开分店,实行多店经营,实现是我们努力的目标。

包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容,使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解,老员工加强自己工作质量,照顾和帮助新员工。

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重顾客的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训,掌握餐厅对从业者在上述方面的要求,以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对顾客的尊重,满足顾客要求。

意识决定人的行为,行为养成习惯。所以在培训员工时还必须培养他们的饭店意识,如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲,所谓服务意识就是“宾客意识”,即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客,时时刻刻为顾客着想,最大化满足顾客需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的 “角色”及这一角色赋予的特定要求。

质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求,了解餐厅服务的特点,树立起 “零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容,虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位,其工作职责基本都不相同,但他们有一共同的目的:一切为了顾客。因此员工要服从工作的需要,服从顾客的需要,培养团队意识,做到“分工不分家”。

新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训,以提高他们应对突发问题的能力。

餐厅产品具有生产、消费同步性的特点,服务的实施者及服务的受众都是人,人是形形色色多种多样的,因此餐厅服务具有较强的随机性,难免会发生各种无法预料的问题,餐厅员工必须具备一定的应变能力。

如遇到顾客投诉时,能以正确的观念认真对待,并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识,简单掌握常用安全设施的使用方法,遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理,能尽量将损失减少到最低程度。

通过询问、会议和现场检查的方法,了解各项经营业务的落实情况,处理各种突发的事件,避免事故的发生。

出席相关例会和有关业务会议,报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题,随时向上级汇报重大突发事件。

传达总经理例会上有关餐饮部门的指示,布置落实具体实施办法,检查当日接待计划的落实,布置明后天的工作计划,营业情况和改进措施,听取汇报,进行内部协调,检查总结上次例会布置得工作的实施情况。

与相关的各业务部门职能部门沟通,与社会各界沟通相关事宜,与下属沟通,交流思想,互通信息,建立感情,处理好人际关系。

制定餐饮部各部门的目标与计划,拟定日常工作程序,日常推销促销计划和特别推销促销计划,编制原料物品物资的采购计划,菜单更新和精选计划,职工培训计划。

厨房行政总厨月工作计划篇五

1、组织分厂安全、环保、技术管理人员qc成果发表。

2、全员参加云维股份有限公司20xx年度消防安全的学习培训。

4、对各工段自检自查合格后向分厂申报的安全合格班组进行检查、审核、考评、验收。

5、配合公司完成云南煤化集团组织的工段长、班组长安全培训工作。

6、完成上级交办的临时安全环保工作。

厨房行政总厨月工作计划篇六

20年度俱乐部原计划收入为3709.04万元,实际收入为2329.65万元,完成率为62.81%。剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为1613.40元,实际收入为1648.69元,完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元,实际收入为436.29万元,完成率为108.8%,客房计划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为96.5%。

1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对上月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于月日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐,轻装上阵,扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。

酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自20年年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。

厨房行政总厨月工作计划篇七

认真听取领导和同事们的意见,不断提高理论水平和教育教学研究能力,更新知识,掌握必备的教育技能。虚心向有经验、有特长的教师学习,汲取新思想、新做法。认真进行反思教学,做到边学习、边实践、边交流、边总结,认真写好反思记录,加强理论学习,不断提高自身综合素质。我会做得更好。我会更新教育观念,树立服务育人的观念,关心爱护幼儿,尊重幼儿,与家长建立良好的家园关系,并努力做到幼儿在园开心,家长放心。我会完善自己的知识、能力结构,提高幼儿教育教学的能力。

二、学期培养目标:

1、引导幼儿参与多种游戏,体验游戏的快乐,初步掌握游戏技能。

2、引导幼儿感受集体游戏的快乐,体验集体游戏的乐趣,懂得遵守游戏的规则。

3、引导幼儿主动与人交往,在游戏中能用语言表达自己的需要。

三、工作之重:

1、注意引导幼儿的正确盥洗、进餐、入厕的习惯培养。如在固定点穿脱鞋,自己擦好嘴后毛巾放到哪里,在那个位置进行餐后活动。

2、培养良好的生活卫生习惯。教育幼儿注意个人卫生,不能把脏东西放入嘴里,以防止病由口入。

3、建立良好的班级一日常规。教师要根据本班幼儿的实际情况,制定小班幼儿一日生活常规,重点教育幼儿初步懂得遵守集体生活中的各种行为规则,在老师的共同配合教育下,懂得轻拿轻放玩具,不争抢玩具,玩具玩后能在老师的带领下收拾放好。

4、用普通话交流,注意幼儿的礼貌习惯的培养,班上老师应引导幼儿自觉地向老师问好,离园向同伴、老师再见。

四、教育教学:

由于我是新接手这个班的,所以我会配合好班主任工作。以最短的时间稳定幼儿的情绪,使幼儿喜欢上幼儿园,喜欢活动,尽快适应新环境。使幼儿清楚幼儿园一日生活的各环节,生活有序。要以幼儿为发展的需要,使幼儿的生活经验更丰富,从而使幼儿的认知也得到加强。注重日常生活中的渗透教育,从幼儿生活中的点点滴滴入手,不放过每个教育的契机,注意环境对幼儿的熏陶和潜移默化作用。让幼儿在游戏中、在操作中激发幼儿学习的兴趣。

五、家长工作:

1、新生入园做好入园前的家访工作,熟悉班级教师,了解幼儿的性格、生活习惯、饮食情况等。

2、利用安康网,对幼儿家长进行幼儿在园情况的反馈及交流沟通。

3、进行对幼儿的家访工作,并有性的约访。

4、跟家长及时沟通,交流新的教育理念和的教育方法。

5、按时更换“家长园地”,补充教学内容,在条件允许的情况下开放一次半日活动。

六、个人发展:

平时会积极的阅读有关于幼儿教育的书籍,利用网络进行学习,吸取优秀老师的经验,今年,报了学前教育本科,将继续学习。本着“活到老,学到老”的宗旨,会努力学习专业知识和技能。

厨房行政总厨月工作计划篇八

(1)继续培养良好的卫生习惯。教育幼儿注意个人卫生,饭前便后洗手。

(2)秋冬季节天气干燥,提醒幼儿多喝水,适量参加户外活动。

(3)督促保育老师做好每日班级的卫生消毒工作,严格按照幼儿园的规章制度执行。

二、教育教学工作

1、继续培养幼儿良好的学习习惯,如能在活动中始终保持正确的看书和写字,画画的姿势;爱护学习用具,能自己整理学习用具。

2、手指算方面

复习满五加,学习破五减。

3、拼音方面

学习声母“j”“q”“x”“zh”“ch”“sh”“z”“c”“s”。

4、数学方面

各种各样的数字;2的组成与加减;3的组成与加减;4的组成与加减;认识序数。

5、古诗方面

背诵古诗《秋夕》、《送灵澈》、《凉州词》、《杂诗》。

6、识字方面

识字20个

7、写字

正确书写“川”、“言”、“甘”、“乐”、“兄”、“分”、“自”“飞”。

8、语言方面

《猩猩介绍所》、《鼻子歌》、《我要看冬天》、《农村娃娃本领大》、《我们来添画》、《小椅子和小妮子》、《姥姥和宝宝》、《小灵通广播》、《洗澡》。

10、社会方面

《小小泡泡糖》、《发明大王爱迪生》、《工人叔叔和农民伯伯》、《解放军叔叔真棒》、《不做危险的事》、《不玩危险的游戏》、《安全标志作用大》、《我做小警察》。

12、美工方面

《我的图画日记》、《祖国风光美》、《小水牛》、《快乐的农场》、《小狗,我的好伙伴》、《猫头鹰本领大》、《秋天的大树》、《丰收的果园》、《贴门神》、《新年礼物》、《美丽的小手套》。

三、家长工作

1、利用晨接和离园时间与家长交流讨论育儿经验。

2、对接车的幼儿进行电访,及时了解并反映幼儿情况,真正做到家园共育。

3、及时更新家园栏内容,让家长了解教学动态。

4、举办亲子运动会,并进行调查,接纳家长的建议并及时更改正。

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