总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，是时候写一份总结了。优秀的总结都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下我给大家整理了一些优质的总结范文，希望对大家能够有所帮助。
中职烹饪工作总结篇一
本学期，我任教__计算机、__电子信息两个班级的英语教学。在各位领导和老师的热心支持和帮助下，我认真做好教学工作，积极完成学校布置的各项任务。下面我把20__-20__年第学期的工作做简要的汇报。
一、学校制度执行情况
平时积极参加全校教职工会议，认真学习学校下达的文件，关心国内外大事，注重政治理论的学习。配合本组里搞好教研活动。每周按时参加升旗仪式和例会，并且认真做好笔记，从不缺勤。工作上服从安排，人际关系融洽。业余不从事有偿家教及第二职业。
二、教育教学情况
1、潜心钻研，认真备课。
在备课中，我认真研究教材，力求准确把握难重点，难点。并注重参阅各种杂志，制定符合学生认知规律的教学方法及教学形式。注意弱化难点，强调重点。教案编写认真，并不断归纳总结提高教学水平。
2、以生为本，微笑上课。上课时注重学生主动性的发挥，发散学生的思维，注重综合能力的培养，有意识的培养学生的思维的严谨性及逻辑性，在教学中提高学生的思维素质。微笑行动，也是我对自己的教学的新的要求，学生喜欢老师的笑脸，这样能给学生自信。
3、虚心学习，坚持听课。注意学习组里老师的教学经验，努力探索适合自己的教学模式。同时，积极参加校外听课活动，并认真总结经验，取长补短。经过听课，评课，本学年对自己的教学促进很大，我也在努力提高自己的业务水平。
4、积极参与课程改革。以就业为导向，切实为学生的终身发展考虑。积极响应市职业教育所发起的“学案导学”教学模式，认真总结，虚心交流。
三、自身的学习情况
1.为了提高自身的专业水平，我不断给自己“充电”。吸收新的知识坚持学习有关英语方面的知识，阅读《英语沙龙》、《21世纪报》等英语报刊杂志，学到很多新词汇和新知识，并且获得不少新信息。
2.为了提高自身的业务水平和教学水平，积极参加学校的校本培训，并且认真做笔记，写体会。有时向老教师学习好的教学方法和好的教学经验。每天和同段的老师一起讨论和学习教学思路。从而提高自己的上课水平。
四、科研情况
积极学习教育名著，并做笔记。作为省级课题的子课题《现代教育技术支持下的提高职业中专学生基础英语应用能力方法的探究》的组长，认真组织本课题组成员，积极撰写论文，进行课例研讨，资料搜集整理，于20__年5月顺利结题。我撰写的论文《浅谈职高班主任与问题学生谈心艺术》荣获新北区二等奖，教育案例《一封e-mail引发的思考》获得好评。
针对中专班级学生英语基础的普遍差的情况，我跟学生一起，寻找原因，虽然步履蹒跚，我也乐在其中。为此，我制定了具体的计划和目标。对这部分同学进行有计划的辅导。英语是语言，知识零碎，因此，除了注意课堂效果之外，我还不厌其烦地让学生读，给学生讲。为此，在上课结束时，我坚持利用课余时间了解情况，苦口婆心地讲道理，发现问题及时纠正。在日常工作中，我还积累了一些教学案例，并针对英语知识的特点，做点滴积累。
中职烹饪工作总结篇二
您好!
首先感谢您在百忙之中阅读我的自荐信。
我叫钱小海，今年21岁，是广州技师学院食品营养与配餐科学专业的应届毕业生。
从网上或老师朋友那里了解到，贵酒店是我市知名企业，我左思右量，最终鼓足勇气向贵酒店投了求职信。 我读的是五年制高职班，上课时认真听讲，每门功课均为优良。在校期间，还得到过学校发的一等奖、三等奖学金、优秀团员等荣誉。我还担当中餐课代表一职，我热爱我的专业，在家也会做些家常菜给家人尝尝。在对西餐、西点、裱花、面塑、雕刻等也有一定的了解。
我有较强的社会实践经验。入校以来，我会利用寒暑假时间到饭店进行社会实践，丰富了自身的阅历，提高自身的综合素养。在20xx年3月至20xx年10月，曾在世博餐厅工作学习过，得到了领导的赞赏，这也成为我人生中一次宝贵的经验。在即将踏入这个社会大熔炉中的我，会更怀揣着炽热的心憧憬未来并努力学习。 我恳请贵酒店给我一个机会，让我成为你们的一员，我将以无比的热情和勤奋的工作回报您的知遇之恩，并非常乐意与未来的同事合作，虚心接受前辈对我的指导。
最后感谢您的检阅，祝贵酒店业绩颇升，祝您事业蒸蒸日上。
此致
敬礼!
中职烹饪工作总结篇三
20xx年是全体员工乘势而上，再攀高峰，喜获丰收的一年，是在局和省市教育、建设主管部门的正确领导和大力支持下，努力实践“三个代表”重要思想和xx届四中、五中全会精神，谋求学校稳步发展的一年。一年来的工作可以概括为：指标在稳步增长，形象在迅速提升，定位在日渐清晰，管理在不断强化，硬件在明显改善，人气在有效聚集。
一、 指标在稳步增长
全年招收中专、高职学历生598人，录取函授学历生180人，两项指标分别比上年度增长6%和10%。各种培训、鉴定3193人次，净利润较上年度有明显增长。全年财务收支相抵小有赢余，同比增长9%。全年基建、设备投入超过100万元，人均收入上涨了17.6%。
二、形象在迅速提升
上半年，取得了“长沙市建设行业起重作业人员操作培训及鉴定”资质，组织进行了首次培训，获得长沙市建设局技能鉴定部门的好评。下半年，迎接长沙市教育局组织的就业工作检查和函授站的年检评估，分别被评为先进单位。组织两个大型歌舞参加20xx年长沙市职业学校(院)文艺汇演，其中集体舞蹈《希望》荣获二等奖。另外，学校还邀请了局领导参加今年的招生工作总结大会，邀请局和省市教育部门领导参加学校第二xx届校运会，也借此机会进一步地宣传了学校，上级领导对我们的工作给予了高度肯定。今年，还申办了事业单位法人资格。学校影响进一步扩大，形象在迅速提升。
三、定位在日渐清晰
今年，中专、高职学历生招生工作再获丰收，学校规模得以巩固;函授教育进一步根据市场需要调整教学安排，并和南华大学签定了办学协议，成为了南华大学长沙函授站，为函授教育进一步发展打下了基础;培训工作注重服务质量，加大了与政府主管部门的联系和沟通，取得了的支持。在局领导的重视和支持下，成为了所属局教育培训中心，为进一步打开培训市场，做大做强提供了很好的平台。“中专、函授、培训”三大块协同发展的良好态势已初步形成。
四、管理在不断强化
(一)强化了员工管理。今年2月，修订了学校机构调整方案，进一步明确了职责。围绕绩效考核办法，力抓执行力。坚持每周一期的考核快讯，将情况及时公布。每月一次的绩效考核总结讲评大会，表扬先进，批评后进。上至校领导，下至普通员工，纪律面前人人平等。奖罚分明，不讲情面。一年来，规范有序和良好的工作生活习惯逐步形成，员工的积极性得以充分调动，大大提高了工作效率。
(二)强化了教学管理。一方面，进一步加强师德师风建设，提高教师素质。主管部门加强课堂、课间巡查，将学生表现与教师的管教挂钩，与绩效考核挂钩，强调教师不仅要教书更要育人。通过组织各种活动提高教师基本功。如开展了“板书比赛”“普通话考核”，组织上、听公开课。开展“一帮一”活动，帮助年轻教师快速成长。联系、提供实习工地，加强培养双师型教师。另一方面，为适应市场需要，突出建筑特色，进一步调整了课程计划，改革了考试方式，强化了能力培养，实行了“零距离”岗前培训，今年毕业生就业推荐率达95%，用人单位反馈的情况明显好于往年。
(三)强化了学生管理。继续围绕“一切为了学生，为了学生的一切，为了一切学生”的指导思想，大力抓好以班主任为主的德育工作队伍，以学生会、团委、护校队为主的日常管理工作队伍和学生处工作人员为主的督管工作队伍的三支队伍建设，形成管理合力。通过多种方式加强学生养成教育。实行每周主题班会制度，由班主任组织有针对性的系列思想教育，规范学生行为习惯。学生处牵头组织现场办公会7次，组织全体员工观看照现场摄相，查摆问题、整改提高，给相关管理人员或部门施加了压力，又非常客观实在，一些不文明现象和管理不到位的情况得到及时治理，班主任的责任心大幅度提高，班与班之间比学赶超的风气逐步形成。尤其是下半年，通过开展讲卫生、讲纪律、讲文明、树新风的“三讲一树”活动和增强团员意识主题教育活动，学生行为习惯大有好转，校风校貌明显改观。
(四)强化了后勤管理。一方面严格执行成本管理决策，向节约要效益。与学生宿舍辅导员和锅炉工分别签定了水电管理协议和用油协议，一年下来节约费用近6万元。与班主任签定了财产管理协议，财产管理责任落实到班级，落实到人头，公共财产损坏率大幅下降。另一方面，充分利用现有条件，开源创收。将无法使用早已废弃的澡堂进行改造后，对外出租。根据市场行情，上调出租门面价格;食堂实行公开招标进行承包，租金上涨了，服务改善了，到食堂吃饭的人越来越多了。还出租了少量闲置的办公室和实习场地。
五、硬件在明显改善。
全年固定资产投入超100万，将进入校门的路面铺设了广场砖，台阶墙面改成了文化墙，修缮了阶梯踏步，改造、维护了通往实习工厂的路面和护坡，对教学楼地面、墙面、黑板、门窗等进行了彻底的装修，添置了30余台电脑，充实了学校机房，购置了车辆以满足办公需要。学校更美了，硬件更强了。
六、人气在有效聚集。最好的原创免费公文站
加强企业文化建设，凝聚人心。一是大力抓有效的学习教育，激励人。年初，我们制定了员工政治学习计划，给每位员工发放《为你自已工作》一书，并组织学习讨论。坚持了管理服务人员和班主任必须参加的每周一的升旗仪式。坚持了每周二下午的政治学习制度。全年，共召开员工大会17次，班主任学习交流会3次，部门负责人外出学习交流会1次，座谈会3次(骨干教师座谈会、新进员工座谈会、党员教师座谈会)，观看光碟3次。通过这些学习，有效的提高了员工的思想道德素质和科学文化素质。二是大力抓和谐的文化氛围，陶冶人。一年来，我们共组织全校员工参加文化、娱乐、体育活动4次，招办、学生处组织外出学习休闲活动2次。工会每周二、五下午开放了员工活动室。通过这些活动，丰富了员工的业余文化生活，增进了干群之间的沟通和交流，陶冶了情操。三是大力抓良好的生活环境，温暖人。今年，我们挤出资金改善了硬件设施，还在学生宿舍、校园增设了文明警示语牌，增强了校园氛围;为每位职工定制了工作服;提高了员工工作午餐的标准，改善了质量;上调了住房公积金比例;上浮了工资;组织了女职工妇科检查和全校员工的全面身体常规检查;对生病住院的职工及时看望，对员工家中的丧事及时抚慰，对个别生活暂时有困难的职工，及时组织了募捐活动。一年来，逐步营造出了一种和谐文明、健康向上的人际环境，人气在有效聚集。
扩展阅读篇：
工作总结写作指导
工作总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高。
基本情况
1.工作总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的;缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。
3.经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。
4.今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。
需要注意的问题
1.工作总结前要充分占有材料
2.一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。
3.条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。
4.要剪裁得体，详略适宜。
5.工作总结的具体写作，可先议论，然后由专人写出初稿，再行讨工作总结会议论、修改。最好由主要负责人执笔，或亲自主持讨论、起草、修改。
6.工作总结最好是要根据领导的意思来展开，把日常工作叙述一下，好的工作方法分享一下，不好的工作方法写出改进措施。
中职烹饪工作总结篇四
一、强化学生管理，抓好常规工作
1.做好开学初学生注册报到、入学教育工作，我系共三个专业，16级10个班级，含中餐6个班，西餐3个班，酒店1个班，共有学生345人。17级8个班，含中餐5个班级，西餐3个班级，共有学生257人。入学初，我系安排全体学生、班主任以及任课教师在校礼堂召开学期初工作会议以及安全教育，组织有序，通过会议使学生尽快投入新学期的学习中，为以后的学生管理奠定了良好的基础。
2.做好15级中餐、西餐、酒店专业学生的实习督导工作，督促班主任及时了解学生在校外实习工作情况，及时做好反馈工作和材料的收缴工作。
3.抓好学风建设，严格考勤制度，保证学生正常的上课秩序。我系严查学生迟到、旷课情况，严把请假关；系部在每个月均向各班班主任了解请假和旷课情况，对旷课严重的同学进行了解情况和谈话教育。期末考试前召开考试动员大会和考风考纪教育，班主任开展主题班会，对学生进行考试诚信教育。
4.安全稳定工作。号召我系学生在努力学好专业知识的同时，自觉加强自己的思想道德修养，学会通过理智的方式和途径处理好各种矛盾和冲突。同时，我系加强对问题学生和困难学生的关怀，疏导情绪，解决问题；并对学生进行防盗、防火、禁烟、禁毒等安全教育，提高学生的安全保护意识，维护校园稳定。定期组织召开安全主题班会。通过努力，本学期我系未发生任何不安全事件。
5.认真协助学校做好贫困生的助学贷款和助学金工作，利用学校学生助学体系，开展有针对性的资助工作。
6.严格按照我校政教处的安排，做好学校各项德育工作，并组织各班班主任做好家访工作。严抓卫生工作，保证我系各班的班级卫生以及包干区卫生。定期举行全系大扫除，确保教学环境处于良好状态。同时，做好我系每周的仪容仪表自查工作，协助学校完成各项任务。
7.组织各个班级积极参加学校的各项活动，兵乓球赛、羽毛球赛篮球赛、排球赛、诵读经典、禁毒征文等活动，并在活动中取得好成绩。
二、认真做好专业建设、教学管理工作
1.教学管理。本学期按照教务处要求和教研组计划，进行听课和评课，定期检查教师的教学进程、教案、作业批改、成绩登记等内容。认真做好常规教学检查，发现问题及时与任课教师沟通，做到随查随纠正，将结果及时反馈任课教师，并形成检查报告上报教务处。
2.加强实践教学。校内实训，我系基本按计划完成了本学期实训课的教学任务。通过实训课程，大大提高了学生的专业操作能力。校外实训，我系利用校外实习企业开展实习实训，对于提高学生技能起到积极的效果。3月份-6月份组织17级中餐西餐专业的学生前往福清创元大酒店进行认识实习。5月份，邀请现代学徒制导师进校授课，组织16级中餐烹饪专业现代学徒制学生学生参加活动。6月份组织16级中餐西餐烹饪专业学生进行专业考证。
3.认真贯彻办学方针，在技能节中争创佳绩。5月，我系西餐专业学生参加全国在校生创意西点技术大赛。通过前期的不断努力，加紧集训，我系陈颖同学荣获金奖，薛澜娟同学荣获铜奖。
4.教研组工作。烹饪酒店专业教研组平均两周开展一次教研组活动，学习学校专业建设、课程建设等相关文件，讨论教学中遇到的问题，进行教学改革，提升教学质量，进行教学常规检查等。全体教师积极参加学校组织的各项学习培训活动，并做好活动总结。同时，所有教研组成员积极参与省示范校建设工作。在校技能节活动中，烹饪酒店专业共组织中餐热菜、冷品雕刻、中式面点、刀工、冷盘制作、西餐热菜、西式面点和酒店服务项目8个竞赛项目，各项目都取得圆满成功。5月份，积极组织烹饪专业教师参加校教学基本功大赛。
以上成绩的取得和工作顺利开展是和我系的广大同学以及老师的配合是分不开的，这半年来，我们虽然很好的完成了学校的各项任务，但是工作中仍然有很多不足。在今后的工作中，我们在上级主管部门和学校领导的领带领下，一定会总结经验，振奋精神，务实创新，加速发展，与时俱进，更好的完成学校的各项任务，为学校的发展贡献应有的力量。
2018年6月
中职烹饪工作总结篇五
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的.日子里，希望我能做得更好。
我思想健康,具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。