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素食餐厅活动策划 素食计划书篇一
一、项目实施的目的、意义、目的：
打造素食餐厅，传播绿色、健康、安全的食品消费理念。
意义：
调查发现,人类新发的传染病80%都来自动物，在所有的动物传染病中，有50%是可以传染给人类的。很多素食者选择吃素食为了避免传染病，保持身体健康。还有一些素食主义者认为肉食是造成制度性的屠戮动物的根本原因，肉食要以杀害生命折磨生命为代价，除了宰杀，工厂化的饲养，对动物也是很残忍的，而普遍的素食将轻而易举地消灭最严重、最普遍的迫害动物的行为。所以近年素食者的队伍在逐渐壮大，有数据称，美国素食者的人口比例已达到9%，英国、荷兰、德国和法国分别是7%、4.4%、1.25% 和0.9%；而意大利某些地区的素食人口比例已经达到了10%甚至18%。然而虽然素食者的队伍逐渐壮大，但很多素食者由于存在着一些误区吃的并不健康，例如：油摄取量过高、熟食过多导致食物本身的蛋白质被破坏、调味料过重导致胰脏负担加重等等。
我们开办这家餐厅，主要为了为了弘扬素食，推广素食让大众了解更健康的饮食习惯，传播绿色、健康和安全的饮食理念，减轻消除人们的现代病、文明病、因果病;同时护生爱生、尽力地多做护生和环保的工作，研究食物搭配均衡有特色的食物让素食者可以吃到健康的、营养均衡的食物，为人量身定做素食健康食谱。我们要做的不仅是为提供素食人群的吃素方便，而是一个让更多非素食者和其他信仰者来了解素食，品尝素食、喜欢素食，知道素食的好处和利益，并最终影响他们成为素食者的一个重要交流空间。在打造我们餐厅的同时传播素食理念、传播素食生活方式，使素食生活在将来的生活中成为人们生活发展的一种必然趋势。
二、餐厅基本情况
1、基本介绍：
首先，本店位于校园内人口聚集的中心地段，离宿舍和教学楼较近的地方。素食餐厅项目创业计划书主要针对的客户群为大学生、教职工以及周边的居民。经营面积为200平方米，餐厅主要效仿德克士或肯德基等来装饰但又并非完全效仿，结合多种元素，有一定的特色。尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致。
2、素食品种类：
本素食餐厅也提供早餐、午餐、晚餐以及宵夜、饮料等。并且素食的烹制要求也同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生煎的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的酱，即可达到事半功倍的效果。
3、工作主要经营种类如下：
第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求。
第二：粥类。当前在外就餐或者不是早上时期，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现。
第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种，可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目，毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100％纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗。
第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观。
第五：收集各种便宜制作的特色小吃。
第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
三、调查问卷的设计，调查与分析。
调查内容主要以素食为主题展开，以在校大学生和外事周边的居民为主要调查对象，分发调查问卷200份，实际收回180份，对他们的消费行为，消费观念做了全面的调查与研究。通过调查，我们对附近消费者的消费档次，习惯有了全面的认识。调查显示，满足学生以及上班族的用餐需要每天营业时间为6:30——22：00，这将指导我们对营业时间做科学合理的调整。抽样调查表明，90%以上的顾客认为餐饮业的食品安全问题比较严峻，缺乏安全感;有48%的学生认为自己的身体状况良好，饮食习惯正常，但对目前的饮食现状表示不满，对餐品的健美强身需求较为关注。70%以上的受访者认为鱼化寨及其周围的餐厅总体用餐环不太优雅,需要改善环境来吸引消费。55%的受访女性认为有必要开设素食餐厅，倾向安全、营养、美容方面„„。针对此类人群本餐厅遵循营养平衡原理将推出精品套餐“一二三”，即每位顾客进餐时可根据选餐提示自主选择一份水果、二份蔬菜、三份主食，实现营养合理搭配。“素”食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心。因此素食餐厅无论是安全还是用餐环境的舒适度，都有相当大的竞争力和优越性。
四、餐厅市场前景分析。
1、市场现状分析：
目前，就西安外事学院来说，主要就餐地有食堂以及后门的小摊小位，占据了主要市场。然而他们都有一个共性，便是普遍质量不高、环境较差、卫生条件也相对不好。食堂给人“大排档”的感觉，而后门的摊位又拥挤不堪、喧闹嘈杂。最重要的一个共性，便是他们所供应的食品、饭菜显得油腻、辛辣、味重。而这个与本餐厅所推崇的恰恰相反，因此可以从中找到一个新的市场，针对大多数女生，比较注意身材的保持、美容、营养健康等同学。但是食堂的饭菜价格相对后门的摊点有较大优势，由于本餐厅主题元素便是一个“素”，因此成本费不会太高，有相对后门有比较优势。
2、顾客定位：
第一类：中青年人，也就是大学生们，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。
第二类：有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。
第三类：老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品。
第四类：爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素e能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
3、市场机遇
（1）“民以食为天”是永恒的真理，餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。而西安又是一个饮食文化及历史浓郁的地方，因此给了我们餐厅一个很大的发展空间。（2）城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。而油腻的东西又恰恰是引发各种病的源头之一，因此素食将会渐渐被大家关注与追捧。（3）素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。再者，女大学生们以及老师们都十分注重身材的保持、营养的均衡、以及健康的食疗。给了素食餐厅很大的支持。
五、竞争分析：
1、健康、环保、卫生的食疗保健餐品。
2、便捷的服务以及菜品的供应。
3、营业时间及营业点较灵活，跟食堂比有一定的竞争优势。
4、安并且干净的就餐环境无疑给本餐厅增加了不少筹码。
5、餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。
弱点—w：
1、动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的。
2、因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少。
3、素食餐厅存在淡旺季之分，寒冷的冬天，客源会缩减。机会—o：
1、大学校园里有较大的消费群体，并且比较追求舒适安逸的就餐过程。
2、现在的社会对女性的审美观偏“瘦”，大部分人都愿意为了保持身材或为了减肥而花费金钱。
3、现在人们对吃越来 越讲究，由吃饱、吃好向吃出健康发展。
威胁—t：
1、由于餐饮企业的模仿性较强力，会使得同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。
1、发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。
2、为这部分推出低热量营养餐饮，满足他们的需要。
3、大学生以及老师们都追求较快较优质的服务，给人贵宾的感觉，而不是“大排档”。
4、就餐环境的不断改善，根据同学们的建议不断改进。wo战略：
1、发展壮大后，请食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。
2、根据进一步的发展后不断的扩大市场，避免由于放假使客源减少。
1、努力提高食疗保健餐品的科学 含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。
2、加大素文化的宣传。wt战略：
1、注入高档元素。
2、保证卫生的提高及优质的服务态度。
3、必要时，寒假可修业一月，保证成本的降低。
通过分析可知，素食餐厅在这个近乎饱和的市场仍有一席之地。
六、餐厅经营理念、经营模式、经营策略：
1、经营理念：
本着虔诚的服务态度，为广大消费者提供最优质的服务。提供环保、卫生、健康的绿色食品。将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。
2、经营模式餐厅的营业时间为早上6:30——22:00。
主要考虑到同学们的上课时间和老师们的上班时间，期间无固定时间，顾客随时来，随时提供食品。本素食餐厅自己有一套严格的标准，这个标准包括原材料采购，半成品制作，成品制作。原材料基本是在国内采购的，市场或者由当地农民提供以保证其天然性。但有部分原材料是进口的。另外我们所用的调料也是委托知名的食品企业生产的。并且保存上采用较好的制冷效果，保鲜，每一次进料不多但是频繁进料。既保证充分的供应又保证菜品的新鲜程度，努力为广大师生提供最好的食品。菜品的价格由两三元至100元不等，既满足经济条件较差的同学也满足追求不一样质量、营养的老师同学。
3、经营策略：(1)餐厅的产品服务。
主要的文化特色健康关怀、人文关怀。主要的产品特色具有食疗保健功能的素食餐品，突出鲜、特、新。主要的服务特色会员制的跟踪服务。主要的环境特色具有淡雅的文化气息的绿色就餐环境。
(2)定价策略。根据餐品的不同价格由低价几元的不等，也有较高价的餐品，至上百元。定价方面采用会员制，办理会员卡的顾客，可以享受一定的折扣价。在这个基础上还实行团购价，享受60%的优惠。既满足经济条件一般的同学又满足了经济承受能力较强的同学们的较高需求。(3)促销策略。
-1广告宣传以及健康宣传因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等简单形式。重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水平息息相关。因此本餐厅有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水平，引导消费，促进健康。
-2餐品应需求不断更新本餐厅除了正常的餐品提供外，还推出烧烤 +冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于大多数同学休闲的时间较多，可以慢慢享受整个就餐过程。
-3会员策略，办理会员卡，享受会员待遇。不仅可以固定客源还可以吸引更多的消费者前来品尝。
-4免费外卖服务，不管寒冬还是酷夏，超过一半的同学都喜欢宅在宿舍，因此免费的外卖服务无疑会给本餐厅带来更多的收益。其次，我们还招收勤工助学的同学利用课余时间来本店兼职，不仅进一步帮忙宣传素食餐厅也帮助了部分同学。-5营销渠道，食堂采用的是零级渠道也叫直接渠道，这是一种没有渠道中间商参与渠道结构，是一种最简单、直接、简短的销售渠道，由于它是生产者与消费者直接接触。所以，食堂能够很好的把握市场行情、降低流通费用。
-6服务营销，采用各种色彩、奇形怪状的餐具，增加俏皮的元素，提供优质的服务，一流的卫生条件，环境也要充满文化气息，淡雅，安静。同时作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。始终坚信只有周到的服务才能赢得上帝的微笑。
七、店面选址及店面设计
1、店面选址：
由于素食餐厅的特殊性，选在喧闹的人口聚集的大学校园里，似乎和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，但是这符合“闹中取静”的要求。同时学校周边或者校园里也有较多老人和年轻女大学生。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女同学为保持身材，也对素食情有独钟，这些人是素食餐厅的潜在客户群。
2、店面装饰：
由于刚开始营运，店面面积较小，计划200平方米内。餐厅主要效仿德克士或肯德基等来装饰但又并非完全效仿，结合多种元素，有一定的特色。尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致。并专设一些较隐蔽的地方供不想被打扰的情侣就餐。门面、装潢关键突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。然后，清洁是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，最好能给客人一种“脱俗”的感觉，同时也充分显示素食的特色。除此之外，应该配上安静、淡雅的轻音乐，与其他食堂的嘈杂音形成鲜明的对比，突出他的优势。除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些倡导绿色健康饮食的杂志、小工艺品等。
八、餐厅员工团队构成及其能力展示
餐厅的员工团队由以下几名构成：店长兼收银1名，厨师3名，服务生5名。等店面正式开张后再酌情的增减服务人员以及厨师。本餐厅邀请的厨师一定是具有一定的能力并且有一定潜力的素食餐品厨师，服务生可由学校的勤工俭学同学构成或者周边需要工作的一些人，我们会定期培训，开展丰富的素食文化教育。并且实行打分制度，要求员工具有良好的态度，良好的职业道德。以后餐厅开展顺利的话，每次寒假的时期，我们会对优秀的员工进行奖励，物质加精神上的。并且还可以由本餐厅承担费用，让优秀员工到三亚、丽江、海南等地游玩，突出我们人性化的一面。
九、财务计划与预期
1、初始阶段：
初始阶段的成本主要是：场地租赁费用20000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用1000元，场地装修费用10000元，厨房用具购置费用2000元，基本设施费用等2000元）。据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需20000元。
2、运营阶段：
营运阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本、折旧费，杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析：
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率40%，毛利润600元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
十、存在的问题分析（含风险分析）以及解决或应对措施
1、市场风险：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
（4）由于本餐厅对原材料额要求新鲜、天然，因此怕因为天气燥热或者其他客观因素不能达到要求，而使素食餐厅的供应质量和供应量不足。（5）员工的质量以及数量不好把握。
2、应对措施
（1）项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。进行仔细的盘算，并咨询有经验的人，给出有建设性的意见。
（2）严格管理，制定一定的规章制度，定期对员工进行培训，并实行奖惩制度。激励和约束员工。
（3）汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
（4）进入市场后，积极学习其他较成功的类似的素食店，汲取有价值的管理模式或经营方法。
（5）原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证新鲜、天然的原料资源的供给。
（6）保证资金链的连续，并且坚持到底不半途而废。
素食餐厅活动策划 素食计划书篇二
美国乔治城大学的医生已经发现，素食可以减少或消除三分之二糖尿病患接受药物治疗的需要。他们指出，此一研究的规模虽小，但是结果远比使用传统饮食的研究要好。
乔治城大学医生与一个非营利卫生研究机构联合进行的此一研究，已在八月号《预防医药》科学期刊中发表。
这项针对十一名患者进行的小型研究发现，在改用素食之后，这些患者的血糖含量都大幅减少，并在十二周研究期间体重平均减轻十六磅(约合七点二六公斤) 。此一素食主要是谷物、蔬菜、豆类和水果，并没有卡路里的热量限制。
巴纳德表示，如果这些研究发现能够在稍后一项规模更大的研究中获得证实，将是低脂肪素食可以成为糖尿病患治疗方法之一的强有力的证据。
这位医生指出，过去的研究虽然也使用低脂肪、以植物为主的饮食，但是都要求病患进行激烈运动，因此无从确切了解饮食的效果。他们进行的小规模研究是首次单独针对饮食研究治疗糖尿病的效果。
但是巴纳德强调，在实际治疗糖尿病时，病患除了饮食必须有所改变之外，还要配合运动，才能加强饮食的治疗效果。美国乔治城大学的医生已经发现，素食可以减少或消除三分之二糖尿病患接受药物治疗的需要。他们指出，此一研究的规模虽小，但是结果远比使用传统饮食的研究要好。
乔治城大学医生与一个非营利卫生研究机构联合进行的此一研究，已在八月号《预防医药》科学期刊中发表。
巴纳德表示，如果这些研究发现能够在稍後一项规模更大的研究中获得证实，将是低脂肪素食可以成为糖尿病患治疗方法之一的强有力的证据。
这位医生指出，过去的研究虽然也使用低脂肪、以植物为主的饮食，但是都要求病患进行激烈运动，因此无从确切了解饮食的效果。他们进行的小规模研究是首次单独针对饮食研究治疗糖尿病的效果。
素食餐厅活动策划 素食计划书篇三
由于人们日常总是使用一些油腻的食物，那么会有腻的时候，就会想吃一些素食。那么素食怎么做好吃呢?有哪些素食食谱呢?今天小编就来推荐你五款素食食谱来帮助你健康养生，快来看看吧。
玉米饼、小红椒、青菜梗。
只要将上述的材料配合起来吃就可以了。
玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。
鸡蛋白，全麦面包。
首先要烘焙出一块全麦的面包，然后在面包上面铺上一层蛋白就可以了。
一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的`蛋，更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。
将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块)，叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。
木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。
锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。
加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。
放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。
黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。
黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。
燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜。
只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。
燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。
西兰花，百合，盐鸡精水淀粉。
首先把西兰花撕成一个个小朵，将百合黑的地方去掉，然后也掰成小瓣，并清洗干净留着备用。
锅子里烧开水，放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿)，将西兰花倒入焯至断生。
炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。
翻炒几下倒入百合，继续翻炒至熟即可。
西兰花属于高纤维蔬菜，能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。
素食餐厅活动策划 素食计划书篇四
严格执行规章制度是提高护理质量，确保安全医疗的根本保证。
1、护理部重申了各级护理人员职责，明确了各类岗位责任制和护理工作制度，如责任护士、巡回护士各尽其职，杜绝了病人自换吊瓶，自拔针的不良现象。
2、坚持了查对制度：
要求医嘱班班查对，每周护士长参加总核对1—2次，并有记录；
护理操作时要求三查七对；
坚持填写输液卡，一年来未发生大的护理差错。
3、认真落实骨科护理常规及显微外科护理常规，坚持填写了各种信息数据登记本，配备五种操作处置盘。
4、坚持床头交接班制度及晨间护理，预防了并发症的发生。
1、坚持了护士长手册的记录与考核：要求护士长手册每月5日前交护理部进行考核，并根据护士长订出的适合科室的年计划、季安排、月计划重点进行督促实施，并监测实施效果，要求护士长把每月工作做一小结，以利于总结经验，开展工作。
2、坚持了护士长例会制度：按等级医院要求每周召开护士长例会一次，内容为：安排本周工作重点，总结上周工作中存在的'优缺点，并提出相应的整改措施，向各护士长反馈护理质控检查情况，并学习护士长管理相关资料。
3、每月对护理质量进行检查，并及时反馈，不断提高护士长的管理水平，要求大家做好护理工作计划及总结。
4、组织护士长外出学习、参观，吸取兄弟单位先进经验，扩大知识面：5月底派三病区护士长参加了国际护理新进展学习班，学习结束后，向全体护士进行了汇报。
1、继续落实护士行为规范，在日常工作中落实护士文明用语50句。
2、分别于6月份、11月份组织全体护士参加温岭宾馆、万昌宾馆的礼仪培训。
3、继续开展健康教育，对住院病人发放满意度调查表，（定期或不定期测评）满意度调查结果均在95%以上，并对满意度调查中存在的问题提出了整改措施，评选出了最佳护士。
4、每月科室定期召开工休座谈会一次，征求病人意见，对病人提出的要求给予最大程度的满足。
5、做好护士长工作计划，对新分配的护士进行岗前职业道德教育、规章制度、护士行为规范教育及护理基础知识、专科知识、护理技术操作考核，合格者给予上岗。
1、对在职人员进行三基培训，并组织理论考试。
2、与医务科合作，聘请专家授课，讲授骨科、内、外科知识，以提高专业知识。
3、各科室每周晨间提问1—2次，内容为基础理论知识和骨科知识。
4、“三八妇女节”举行了护理技术操作比赛（无菌操作），并评选出了一等奖（吴蔚蔚）、二等奖（李敏丹、唐海萍）、三等奖（周莉君）分别给予了奖励。
5、12月初，护理部对全院护士分组进行了护理技术操作考核：病区护士考核：静脉输液、吸氧；急诊室护士考核：心肺复苏、吸氧、洗胃；手术室护士考核：静脉输液、无菌操作。
6、加强了危重病人的护理，坚持了床头交接班制度和晨间护理。
7、坚持了护理业务查房。
素食餐厅活动策划 素食计划书篇五
随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所提供的。这些高收入的人群对健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。
餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必须把好选址关 ，开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素，它能确保有足够的客流量。如果交通不方便，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的档次就决定了我们餐厅环境必须要好。
餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活，感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。
餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设 其主体上一定要体现企业外观形象，与企业的核心文化要一致，并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。而餐厅的经营内容、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜，所以餐厅的外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使二者达到和谐统一，成为一个有机整体。可以选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜，并且还有鸟儿在枝头，这样就可以给消费者表现出生态的感觉，在餐厅的入口处放两个盆栽。本餐厅的经营规模在150—200平米左右。餐厅规模虽然不大，但是装修一定要精致。。
针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广，同行业的竞争也小。因此把这种产品推向市场会有一个好的销路。能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润，就是要以顾客为中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，为顾客提供他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本，以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西。例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东西进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感，餐厅要通过高质量的产品来树立自己的品牌，建立优质的品牌效应。
我们餐厅要通过媒体向顾客传宝产品信息，通过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用。针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广，形式多种多样这种方式可以通过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，通过电视广告宣传主要是视听广告，通过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影象。这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也可以辅以流动广告来宣传，随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位，而年轻人有偏爱网络，因此在网络上要对餐厅做大力宣传，同时在网络上进行销售。同时也可以通过网络团购来增加我们餐厅的客源。吸引更多的人来我们餐厅消费。
我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色，并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取。下面介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生。素食是减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷。因此素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的，原料经过严格选取，并且要经过检测，如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌。维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感。下面就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面，第一:把素菜做成荤菜的形式。菜点有 糖醋素排骨 茄子鱼等 第二：就是把素菜做成其原来的形式 菜点有 香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋。第三部分：滋补素菜 玫瑰山药 第四部分：就是结合西餐的形式 如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品，每份的数量都不多，菜品通过器皿、盘饰来增加菜品的美感，并且通过不同颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲。因此高档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以及高质量的服务，让顾客在我们这里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验。
本餐厅所坐落的繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高。这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大。所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利。但是更需要餐厅每个环节都要节约，在最大程度上控制成本。厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本。同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产，对整个餐厅做标准化管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，使企业获得最大利益。
通过这个策划书我有些感悟，首先：一个餐厅的选址确实太重要了这关系着经营成败。餐厅的定位要明确，如何赚钱?赚谁的钱?面向市场，市场需要什么我们就生产什么。高档的餐厅不仅是做高品质的菜品还有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义，菜品要有特色必须去挖掘别人没有的东西从而去占领市场，树立自己的品牌，打响自己的品牌。同时企业要有自己的盈利模式，不仅要通过菜品来获得利润，更重要的是去找一个全新的模式去获得一个长期的发展空间，我相信经过这个课程的学习我有了一些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮助。
(一)党员个人服从党的组织，少数服从多数，下级组织服从上级组织，全党各个组织和全体党员服从党的全国代表大会和中央委员会。
(二)党的各级领导机关，除它们派出的代表机关和在非党组织中的党组外，都由选举产生。
(三)党的最高领导机关，是党的全国代表大会和它所产生的中央委员会。党的地方各级领导机关，是党的地方各级代表大会和它们所产生的委员会。党的各级委员会向同级的代表大会负责并报告工作。
(四)党的上级组织要经常听取下级组织和党员群众的意见，及时解决他们提出的问题。党的下级组织既要向上级组织请示和报告工作，又要独立负责地解决自己职责范围内的问题。上下级组织之间要互通情报、互相支持和互相监督。党的各级组织要按规定实行党务公开，使党员对党内事务有更多的了解和参与。
(五)党的各级委员会实行集体领导和个人分工负责相结合的制度。凡属重大问题都要按照集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定的原则，由党的委员会集体讨论，作出决定;委员会成员要根据集体的决定和分工，切实履行自己的职责。
(六)党禁止任何形式的个人崇拜。要保证党的领导人的活动处于党和人民的监督之下，同时维护一切代表党和人民利益的领导人的威信。
第十一条党的各级代表大会的代表和委员会的产生，要体现选举人的意志。选举采用无记名投票的方式。候选人名单要由党组织和选举人充分酝酿讨论。可以直接采用候选人数多于应选人数的差额选举办法进行正式选举。也可以先采用差额选举办法进行预选，产生候选人名单，然后进行正式选举。选举人有了解候选人情况、要求改变候选人、不选任何一个候选人和另选他人的权利。任何组织和个人不得以任何方式强迫选举人选举或不选举某个人。
党的地方各级代表大会和基层代表大会的选举，如果发生违反党章的情况，上一级党的委员会在调查核实后，应作出选举无效和采取相应措施的决定，并报再上一级党的委员会审查批准，正式宣布执行。
党的各级代表大会代表实行任期制。
第十二条党的中央和地方各级委员会在必要时召集代表会议，讨论和决定需要及时解决的重大问题。代表会议代表的名额和产生办法，由召集代表会议的委员会决定。
第十三条凡是成立党的新组织，或是撤销党的原有组织，必须由上级党组织决定。
在党的地方各级代表大会和基层代表大会闭会期间，上级党的组织认为有必要时，可以调动或者指派下级党组织的负责人。
党的中央和地方各级委员会可以派出代表机关。
党的中央和省、自治区、直辖市委员会实行巡视制度。
第十四条党的各级领导机关，对同下级组织有关的重要问题作出决定时，在通常情况下，要征求下级组织的意见。要保证下级组织能够正常行使他们的职权。凡属应由下级组织处理的问题，如无特殊情况，上级领导机关不要干预。
第十五条有关全国性的重大政策问题，只有党中央有权作出决定，各部门、各地方的党组织可以向中央提出建议，但不得擅自作出决定和对外发表主张。
党的下级组织必须坚决执行上级组织的决定。下级组织如果认为上级组织的决定不符合本地区、本部门的实际情况，可以请求改变;如果上级组织坚持原决定，下级组织必须执行，并不得公开发表不同意见，但有权向再上一级组织报告。
党的各级组织的报刊和其他宣传工具，必须宣传党的路线、方针、政策和决议。
第十六条党组织讨论决定问题，必须执行少数服从多数的原则。决定重要问题，要进行表决。对于少数人的不同意见，应当认真考虑。如对重要问题发生争论，双方人数接近，除了在紧急情况下必须按多数意见执行外，应当暂缓作出决定，进一步调查研究，交换意见，下次再表决;在特殊情况下，也可将争论情况向上级组织报告，请求裁决。
党员个人代表党组织发表重要主张，如果超出党组织已有决定的范围，必须提交所在的党组织讨论决定，或向上级党组织请示。任何党员不论职务高低，都不能个人决定重大问题;如遇紧急情况，必须由个人作出决定时，事后要迅速向党组织报告。不允许任何领导人实行个人专断和把个人凌驾于组织之上。
第十七条党的中央、地方和基层组织，都必须重视党的建设，经常讨论和检查党的宣传工作、教育工作、组织工作、纪律检查工作、群众工作、统一战线工作等，注意研究党内外的思想政治状况。
第十八条党的全国代表大会每五年举行一次，由中央委员会召集。中央委员会认为有必要，或者有三分之一以上的省一级组织提出要求，全国代表大会可以提前举行;如无非常情况，不得延期举行。
全国代表大会代表的名额和选举办法，由中央委员会决定。
第十九条党的全国代表大会的职权是：
(一)听取和审查中央委员会的报告;
(二)听取和审查中央纪律检查委员会的报告;
(三)讨论并决定党的重大问题;
(四)修改党的章程;
(五)选举中央委员会;
(六)选举中央纪律检查委员会。
第二十条党的全国代表会议的职权是：讨论和决定重大问题;调整和增选中央委员会、中央纪律检查委员会的部分成员。调整和增选中央委员及候补中央委员的数额，不得超过党的全国代表大会选出的中央委员及候补中央委员各自总数的五分之一。
第二十一条党的中央委员会每届任期五年。全国代表大会如提前或延期举行，它的任期相应地改变。中央委员会委员和候补委员必须有五年以上的党龄。中央委员会委员和候补委员的名额，由全国代表大会决定。中央委员会委员出缺，由中央委员会候补委员按照得票多少依次递补。
中央委员会全体会议由中央政治局召集，每年至少举行一次。中央政治局向中央委员会全体会议报告工作，接受监督。
在全国代表大会闭会期间，中央委员会执行全国代表大会的决议，领导党的全部工作，对外代表中国共产党。
第二十二条党的中央政治局、中央政治局常务委员会和中央委员会，由中央委员会全体会议选举。中央委员会必须从中央政治局常务委员会委员中产生。
中央政治局和它的常务委员会在中央委员会全体会议闭会期间，行使中央委员会的职权。
中央书记处是中央政治局和它的常务委员会的办事机构;成员由中央政治局常务委员会提名，中央委员会全体会议通过。
中央委员会负责召集中央政治局会议和中央政治局常务委员会会议，并主持中央书记处的工作。
党的中央军事委员会组成人员由中央委员会决定。
每届中央委员会产生的中央领导机构和中央领导人，在下届全国代表大会开会期间，继续主持党的经常工作，直到下届中央委员会产生新的中央领导机构和中央领导人为止。
第二十三条中国人民解放军的党组织，根据中央委员会的指示进行工作。中央军事委员会的政治工作机关是中国人民解放军总政治部，总政治部负责管理军队中党的工作和政治工作。军队中党的组织体制和机构，由中央军事委员会作出规定。
新党章 - 第四章
第二十四条党的省、自治区、直辖市的代表大会，设区的市和自治州的代表大会，县(旗)、自治县、不设区的市和市辖区的代表大会，每五年举行一次。
党的地方各级代表大会由同级党的委员会召集。在特殊情况下，经上一级委员会批准，可以提前或延期举行。
党的地方各级代表大会代表的名额和选举办法，由同级党的委员会决定，并报上一级党的委员会批准。
第二十五条党的地方各级代表大会的职权是：
(一)听取和审查同级委员会的报告;
(二)听取和审查同级纪律检查委员会的报告;
(三)讨论本地区范围内的重大问题并作出决议;
(四)选举同级党的委员会，选举同级党的纪律检查委员会。
第二十六条党的省、自治区、直辖市、设区的市和自治州的委员会，每届任期五年。这些委员会的委员和候补委员必须有五年以上的党龄。
党的县(旗)、自治县、不设区的市和市辖区的委员会，每届任期五年。这些委员会的委员和候补委员必须有三年以上的党龄。
党的地方各级代表大会如提前或延期举行，由它选举的委员会的任期相应地改变。
党的地方各级委员会的委员和候补委员的名额，分别由上一级委员会决定。党的地方各级委员会委员出缺，由候补委员按照得票多少依次递补。
党的地方各级委员会全体会议，每年至少召开两次。
党的地方各级委员会在代表大会闭会期间，执行上级党组织的指示和同级党代表大会的决议，领导本地方的工作，定期向上级党的委员会报告工作。
第二十七条党的地方各级委员会全体会议，选举常务委员会和书记、副书记，并报上级党的委员会批准。党的地方各级委员会的常务委员会，在委员会全体会议闭会期间，行使委员会职权;在下届代表大会开会期间，继续主持经常工作，直到新的常务委员会产生为止。
党的地方各级委员会的常务委员会定期向委员会全体会议报告工作，接受监督。
第二十八条党的地区委员会和相当于地区委员会的组织，是党的省、自治区委员会在几个县、自治县、市范围内派出的代表机关。它根据省、自治区委员会的授权，领导本地区的工作。
新党章 - 第五章
第二十九条企业、农村、机关、学校、科研院所、街道社区、社会组织、人民解放军连队和其他基层单位，凡是有正式党员三人以上的，都应当成立党的基层组织。
党的基层组织，根据工作需要和党员人数，经上级党组织批准，分别设立党的基层委员会、总支部委员会、支部委员会。基层委员会由党员大会或代表大会选举产生，总支部委员会和支部委员会由党员大会选举产生，提出委员候选人要广泛征求党员和群众的意见。
第三十条党的基层委员会每届任期三年至五年，总支部委员会、支部委员会每届任期两年或三年。基层委员会、总支部委员会、支部委员会的书记、副书记选举产生后，应报上级党组织批准。
(一)宣传和执行党的路线、方针、政策，宣传和执行党中央、上级组织和本组织的决议，充分发挥党员的先锋模范作用，团结、组织党内外的干部和群众，努力完成本单位所担负的任务。
(二)组织党员认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，学习科学发展观，学习党的路线、方针、政策和决议，学习党的基本知识，学习科学、文化、法律和业务知识。
(三)对党员进行教育、管理、监督和服务，提高党员素质，增强党性，严格党的组织生活，开展批评和自我批评，维护和执行党的纪律，监督党员切实履行义务，保障党员的权利不受侵犯。加强和改进流动党员管理。
(四)密切联系群众，经常了解群众对党员、党的工作的批评和意见，维护群众的正当权利和利益，做好群众的思想政治工作。
(五)充分发挥党员和群众的积极性创造性，发现、培养和推荐他们中间的优秀人才，鼓励和支持他们在改革开放和社会主义现代化建设中贡献自己的聪明才智。
(六)对要求入党的积极分子进行教育和培养，做好经常性的发展党员工作，重视在生产、工作第一线和青年中发展党员。
(七)监督党员干部和其他任何工作人员严格遵守国法政纪，严格遵守国家的财政经济法规和人事制度，不得侵占国家、集体和群众的利益。
(八)教育党员和群众自觉抵制不良倾向，坚决同各种违法犯罪行为作斗争。
第三十二条街道、乡、镇党的基层委员会和村、社区党组织，领导本地区的工作，支持和保证行政组织、经济组织和群众自治组织充分行使职权。
国有企业和集体企业中党的基层组织，发挥政治核心作用，围绕企业生产经营开展工作。保证监督党和国家的方针、政策在本企业的贯彻执行;支持股东会、董事会、监事会和经理(厂长)依法行使职权;全心全意依靠职工群众，支持职工代表大会开展工作;参与企业重大问题的决策;加强党组织的自身建设，领导思想政治工作、精神文明建设和工会、共青团等群众组织。
非公有制经济组织中党的基层组织，贯彻党的方针政策，引导和监督企业遵守国家的法律法规，领导工会、共青团等群众组织，团结凝聚职工群众，维护各方的合法权益，促进企业健康发展。
实行行政领导人负责制的事业单位中党的基层组织，发挥政治核心作用。实行党委领导下的行政领导人负责制的事业单位中党的基层组织，对重大问题进行讨论和作出决定，同时保证行政领导人充分行使自己的职权。
各级党和国家机关中党的基层组织，协助行政负责人完成任务，改进工作，对包括行政负责人在内的每个党员进行监督，不领导本单位的业务工作。
新党章 - 第六章
第三十三条党的干部是党的事业的骨干，是人民的公仆。党按照德才兼备的原则选拔干部，坚持任人唯贤，反对任人唯亲，努力实现干部队伍的革命化、年轻化、知识化、专业化。
党重视教育、培训、选拔和考核干部，特别是培养、选拔优秀年轻干部。积极推进干部制度改革。
党重视培养、选拔女干部和少数民族干部。
(一)具有履行职责所需要的马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论的水平，认真实践“三个代表”重要思想，带头贯彻落实科学发展观，努力用马克思主义的立场、观点、方法分析和解决实际问题，坚持讲学习、讲政治、讲正气，经得起各种风浪的考验。
(二)具有共产主义远大理想和中国特色社会主义坚定信念，坚决执行党的基本路线和各项方针、政策，立志改革开放，献身现代化事业，在社会主义建设中艰苦创业，树立正确政绩观，做出经得起实践、人民、历史检验的实绩。
(三)坚持解放思想，实事求是，与时俱进，开拓创新，认真调查研究，能够把党的方针、政策同本地区、本部门的实际相结合，卓有成效地开展工作，讲实话，办实事，求实效，反对形式主义。
(四)有强烈的革命事业心和政治责任感，有实践经验，有胜任领导工作的组织能力、文化水平和专业知识。
(五)正确行使人民赋予的权力，依法办事，清正廉洁，勤政为民，以身作则，艰苦朴素，密切联系群众，坚持党的群众路线，自觉地接受党和群众的批评和监督，加强道德修养，做到自重、自省、自警、自励，反对官僚主义，反对任何滥用职权、谋求私利的不正之风。
(六)坚持和维护党的民主集中制，有民主作风，有全局观念，善于团结同志，包括团结同自己有不同意见的同志一道工作。
第三十五条党员干部要善于同党外干部合作共事，尊重他们，虚心学习他们的长处。
党的各级组织要善于发现和推荐有真才实学的党外干部担任领导工作，保证他们有职有权，充分发挥他们的作用。
第三十六条党的各级领导干部，无论是由民主选举产生的，或是由领导机关任命的，他们的职务都不是终身的，都可以变动或解除。
年龄和健康状况不适宜于继续担任工作的干部，应当按照国家的规定退、离休。
新党章 - 第七章
第三十七条党的纪律是党的各级组织和全体党员必须遵守的行为规则，是维护党的团结统一、完成党的任务的保证。党组织必须严格执行和维护党的纪律，共产党员必须自觉接受党的纪律的约束。
第三十八条党组织对违犯党的纪律的党员，应当本着惩前毖后、治病救人的精神，按照错误性质和情节轻重，给以批评教育直至纪律处分。
严重触犯刑律的党员必须开除党籍。
党内严格禁止用违反党章和国家法律的手段对待党员，严格禁止打击报复和诬告陷害。违反这些规定的组织或个人必须受到党的纪律和国家法律的追究。
第三十九条党的纪律处分有五种：警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍。
留党察看最长不超过两年。党员在留党察看期间没有表决权、选举权和被选举权。党员经过留党察看，确已改正错误的，应当恢复其党员的权利;坚持错误不改的，应当开除党籍。
开除党籍是党内的最高处分。各级党组织在决定或批准开除党员党籍的时候，应当全面研究有关的材料和意见，采取十分慎重的态度。
第四十条对党员的纪律处分，必须经过支部大会讨论决定，报党的基层委员会批准;如果涉及的问题比较重要或复杂，或给党员以开除党籍的处分，应分别不同情况，报县级或县级以上党的纪律检查委员会审查批准。在特殊情况下，县级和县级以上各级党的委员会和纪律检查委员会有权直接决定给党员以纪律处分。
对党的中央委员会和地方各级委员会的委员、候补委员，给以撤销党内职务、留党察看或开除党籍的处分，必须由本人所在的委员会全体会议三分之二以上的多数决定。在特殊情况下，可以先由中央政治局和地方各级委员会常务委员会作出处理决定，待召开委员会全体会议时予以追认。对地方各级委员会委员和候补委员的上述处分，必须经过上级党的委员会批准。
严重触犯刑律的中央委员会委员、候补委员，由中央政治局决定开除其党籍;严重触犯刑律的地方各级委员会委员、候补委员，由同级委员会常务委员会决定开除其党籍。
第四十一条党组织对党员作出处分决定，应当实事求是地查清事实。处分决定所依据的事实材料和处分决定必须同本人见面，听取本人说明情况和申辩。如果本人对处分决定不服，可以提出申诉，有关党组织必须负责处理或者迅速转递，不得扣压。对于确属坚持错误意见和无理要求的人，要给以批评教育。
第四十二条党组织如果在维护党的纪律方面失职，必须受到追究。
对于严重违犯党的纪律、本身又不能纠正的党组织，上一级党的委员会在查明核实后，应根据情节严重的程度，作出进行改组或予以解散的决定，并报再上一级党的委员会审查批准，正式宣布执行。
新党章 - 第八章
第四十三条党的中央纪律检查委员会在党的中央委员会领导下进行工作。党的地方各级纪律检查委员会和基层纪律检查委员会在同级党的委员会和上级纪律检查委员会双重领导下进行工作。
党的各级纪律检查委员会每届任期和同级党的委员会相同。
党的中央纪律检查委员会全体会议，选举常务委员会和书记、副书记，并报党的中央委员会批准。党的地方各级纪律检查委员会全体会议，选举常务委员会和书记、副书记，并由同级党的委员会通过，报上级党的委员会批准。党的基层委员会是设立纪律检查委员会，还是设立纪律检查委员，由它的上一级党组织根据具体情况决定。党的总支部委员会和支部委员会设纪律检查委员。
党的中央纪律检查委员会根据工作需要，可以向中央一级党和国家机关派驻党的纪律检查组或纪律检查员。纪律检查组组长或纪律检查员可以列席该机关党的领导组织的有关会议。他们的工作必须受到该机关党的领导组织的支持。
第四十四条党的各级纪律检查委员会的主要任务是：维护党的章程和其他党内法规，检查党的路线、方针、政策和决议的执行情况，协助党的委员会加强党风建设和组织协调反腐败工作。
各级纪律检查委员会要经常对党员进行遵守纪律的教育，作出关于维护党纪的决定;对党员领导干部行使权力进行监督;检查和处理党的组织和党员违反党的章程和其他党内法规的比较重要或复杂的案件，决定或取消对这些案件中的党员的处分;受理党员的控告和申诉;保障党员的权利。
各级纪律检查委员会要把处理特别重要或复杂的案件中的问题和处理的结果，向同级党的委员会报告。党的地方各级纪律检查委员会和基层纪律检查委员会要同时向上级纪律检查委员会报告。
各级纪律检查委员会发现同级党的委员会委员有违犯党的纪律的行为，可以先进行初步核实，如果需要立案检查的，应当报同级党的委员会批准，涉及常务委员的，经报告同级党的委员会后报上一级纪律检查委员会批准。
第四十五条上级纪律检查委员会有权检查下级纪律检查委员会的工作，并且有权批准和改变下级纪律检查委员会对于案件所作的决定。如果所要改变的该下级纪律检查委员会的决定，已经得到它的同级党的委员会的批准，这种改变必须经过它的上一级党的委员会批准。
党的地方各级纪律检查委员会和基层纪律检查委员会如果对同级党的委员会处理案件的决定有不同意见，可以请求上一级纪律检查委员会予以复查;如果发现同级党的委员会或它的成员有违犯党的纪律的情况，在同级党的委员会不给予解决或不给予正确解决的时候，有权向上级纪律检查委员会提出申诉，请求协助处理。
新党章 - 第九章
第四十六条在中央和地方国家机关、人民团体、经济组织、文化组织和其他非党组织的领导机关中，可以成立党组。党组发挥领导核心作用。党组的任务，主要是负责贯彻执行党的路线、方针、政策;讨论和决定本单位的重大问题;做好干部管理工作;团结党外干部和群众，完成党和国家交给的任务;指导机关和直属单位党组织的工作。
第四十七条党组的成员，由批准成立党组的党组织决定。党组设书记，必要时还可以设副书记。
党组必须服从批准它成立的党组织领导。
第四十八条对下属单位实行集中统一领导的国家工作部门可以建立党委，党委的产生办法、职权和工作任务，由中央另行规定。
新党章 - 第十章
第四十九条中国共产主义青年团是中国共产党领导的先进青年的群众组织，是广大青年在实践中学习中国特色社会主义和共产主义的学校，是党的助手和后备军。共青团中央委员会受党中央委员会领导。共青团的地方各级组织受同级党的委员会领导，同时受共青团上级组织领导。
第五十条党的各级委员会要加强对共青团的领导，注意团的干部的选拔和培训。党要坚决支持共青团根据广大青年的特点和需要，生动活泼地、富于创造性地进行工作，充分发挥团的突击队作用和联系广大青年的桥梁作用。
团的县级和县级以下各级委员会书记，企业事业单位的团委员会书记，是党员的，可以列席同级党的委员会和常务委员会的会议。
新党章 - 第十一章
第五十一条中国共产党党徽为镰刀和锤头组成的图案。
第五十二条中国共产党党旗为旗面缀有金黄色党徽图案的红旗。
第五十三条中国共产党的党徽党旗是中国共产党的象征和标志。党的各级组织和每一个党员都要维护党徽党旗的尊严。要按照规定制作和使用党徽党旗。
素食餐厅活动策划 素食计划书篇六
一、项目实施的目的、意义、目的：
打造素食餐厅，传播绿色、健康、安全的食品消费理念。
意义：
调查发现,人类新发的传染病80%都来自动物，在所有的动物传染病中，有50%是可以传染给人类的。很多素食者选择吃素食为了避免传染病，保持身体健康。还有一些素食主义者认为肉食是造成制度性的屠戮动物的根本原因，肉食要以杀害生命折磨生命为代价，除了宰杀，工厂化的饲养，对动物也是很残忍的，而普遍的素食将轻而易举地消灭最严重、最普遍的迫害动物的行为。所以近年素食者的队伍在逐渐壮大，有数据称，美国素食者的人口比例已达到9%，英国、荷兰、德国和法国分别是7%、4.4%、1.25% 和0.9%；而意大利某些地区的素食人口比例已经达到了10%甚至18%。然而虽然素食者的队伍逐渐壮大，但很多素食者由于存在着一些误区吃的并不健康，例如：油摄取量过高、熟食过多导致食物本身的蛋白质被破坏、调味料过重导致胰脏负担加重等等。
我们开办这家餐厅，主要为了为了弘扬素食，推广素食让大众了解更健康的饮食习惯，传播绿色、健康和安全的饮食理念，减轻消除人们的现代病、文明病、因果病;同时护生爱生、尽力地多做护生和环保的工作，研究食物搭配均衡有特色的食物让素食者可以吃到健康的、营养均衡的食物，为人量身定做素食健康食谱。我们要做的不仅是为提供素食人群的吃素方便，而是一个让更多非素食者和其他信仰者来了解素食，品尝素食、喜欢素食，知道素食的好处和利益，并最终影响他们成为素食者的一个重要交流空间。在打造我们餐厅的同时传播素食理念、传播素食生活方式，使素食生活在将来的生活中成为人们生活发展的一种必然趋势。
二、餐厅基本情况
1、基本介绍：
首先，本店位于校园内人口聚集的中心地段，离宿舍和教学楼较近的地方。素食餐厅项目创业计划书主要针对的客户群为大学生、教职工以及周边的居民。经营面积为200平方米，餐厅主要效仿德克士或肯德基等来装饰但又并非完全效仿，结合多种元素，有一定的特色。尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致。
2、素食品种类：
本素食餐厅也提供早餐、午餐、晚餐以及宵夜、饮料等。并且素食的烹制要求也同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生煎的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的酱，即可达到事半功倍的效果。
3、工作主要经营种类如下：
第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求。
第二：粥类。当前在外就餐或者不是早上时期，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现。
第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种，可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目，毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100％纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗。
第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观。
第五：收集各种便宜制作的特色小吃。
第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
三、调查问卷的设计，调查与分析。
调查内容主要以素食为主题展开，以在校大学生和外事周边的居民为主要调查对象，分发调查问卷200份，实际收回180份，对他们的消费行为，消费观念做了全面的调查与研究。通过调查，我们对附近消费者的消费档次，习惯有了全面的认识。调查显示，满足学生以及上班族的用餐需要每天营业时间为6:30——22：00，这将指导我们对营业时间做科学合理的调整。抽样调查表明，90%以上的顾客认为餐饮业的食品安全问题比较严峻，缺乏安全感;有48%的学生认为自己的身体状况良好，饮食习惯正常，但对目前的饮食现状表示不满，对餐品的健美强身需求较为关注。70%以上的受访者认为鱼化寨及其周围的餐厅总体用餐环不太优雅,需要改善环境来吸引消费。55%的受访女性认为有必要开设素食餐厅，倾向安全、营养、美容方面„„。针对此类人群本餐厅遵循营养平衡原理将推出精品套餐“一二三”，即每位顾客进餐时可根据选餐提示自主选择一份水果、二份蔬菜、三份主食，实现营养合理搭配。“素”食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心。因此素食餐厅无论是安全还是用餐环境的舒适度，都有相当大的竞争力和优越性。
四、餐厅市场前景分析。
1、市场现状分析：
目前，就西安外事学院来说，主要就餐地有食堂以及后门的小摊小位，占据了主要市场。然而他们都有一个共性，便是普遍质量不高、环境较差、卫生条件也相对不好。食堂给人“大排档”的感觉，而后门的摊位又拥挤不堪、喧闹嘈杂。最重要的一个共性，便是他们所供应的食品、饭菜显得油腻、辛辣、味重。而这个与本餐厅所推崇的恰恰相反，因此可以从中找到一个新的市场，针对大多数女生，比较注意身材的保持、美容、营养健康等同学。但是食堂的饭菜价格相对后门的摊点有较大优势，由于本餐厅主题元素便是一个“素”，因此成本费不会太高，有相对后门有比较优势。
2、顾客定位：
第一类：中青年人，也就是大学生们，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。
第二类：有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。
第三类：老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品。
第四类：爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素e能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
3、市场机遇
（1）“民以食为天”是永恒的真理，餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。而西安又是一个饮食文化及历史浓郁的地方，因此给了我们餐厅一个很大的发展空间。（2）城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。而油腻的东西又恰恰是引发各种病的源头之一，因此素食将会渐渐被大家关注与追捧。（3）素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。再者，女大学生们以及老师们都十分注重身材的保持、营养的均衡、以及健康的食疗。给了素食餐厅很大的支持。
五、竞争分析：
1、健康、环保、卫生的食疗保健餐品。
2、便捷的服务以及菜品的供应。
3、营业时间及营业点较灵活，跟食堂比有一定的竞争优势。
4、安并且干净的就餐环境无疑给本餐厅增加了不少筹码。
5、餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。
弱点—w：
1、动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的。
2、因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少。
3、素食餐厅存在淡旺季之分，寒冷的冬天，客源会缩减。机会—o：
1、大学校园里有较大的消费群体，并且比较追求舒适安逸的就餐过程。
2、现在的社会对女性的审美观偏“瘦”，大部分人都愿意为了保持身材或为了减肥而花费金钱。
3、现在人们对吃越来 越讲究，由吃饱、吃好向吃出健康发展。
威胁—t：
1、由于餐饮企业的模仿性较强力，会使得同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。
1、发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。
2、为这部分推出低热量营养餐饮，满足他们的需要。
3、大学生以及老师们都追求较快较优质的服务，给人贵宾的感觉，而不是“大排档”。
4、就餐环境的不断改善，根据同学们的建议不断改进。wo战略：
1、发展壮大后，请食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。
2、根据进一步的发展后不断的扩大市场，避免由于放假使客源减少。
1、努力提高食疗保健餐品的科学 含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。
2、加大素文化的宣传。wt战略：
1、注入高档元素。
2、保证卫生的提高及优质的服务态度。
3、必要时，寒假可修业一月，保证成本的降低。
通过分析可知，素食餐厅在这个近乎饱和的市场仍有一席之地。
六、餐厅经营理念、经营模式、经营策略：
1、经营理念：
本着虔诚的服务态度，为广大消费者提供最优质的服务。提供环保、卫生、健康的绿色食品。将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。
2、经营模式餐厅的营业时间为早上6:30——22:00。
主要考虑到同学们的上课时间和老师们的上班时间，期间无固定时间，顾客随时来，随时提供食品。本素食餐厅自己有一套严格的标准，这个标准包括原材料采购，半成品制作，成品制作。原材料基本是在国内采购的，市场或者由当地农民提供以保证其天然性。但有部分原材料是进口的。另外我们所用的调料也是委托知名的食品企业生产的。并且保存上采用较好的制冷效果，保鲜，每一次进料不多但是频繁进料。既保证充分的供应又保证菜品的新鲜程度，努力为广大师生提供最好的食品。菜品的价格由两三元至100元不等，既满足经济条件较差的同学也满足追求不一样质量、营养的老师同学。
3、经营策略：(1)餐厅的产品服务。
主要的文化特色健康关怀、人文关怀。主要的产品特色具有食疗保健功能的素食餐品，突出鲜、特、新。主要的服务特色会员制的跟踪服务。主要的环境特色具有淡雅的文化气息的绿色就餐环境。
(2)定价策略。根据餐品的不同价格由低价几元的不等，也有较高价的餐品，至上百元。定价方面采用会员制，办理会员卡的顾客，可以享受一定的折扣价。在这个基础上还实行团购价，享受60%的优惠。既满足经济条件一般的同学又满足了经济承受能力较强的同学们的较高需求。(3)促销策略。
-1广告宣传以及健康宣传因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等简单形式。重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水平息息相关。因此本餐厅有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水平，引导消费，促进健康。
-2餐品应需求不断更新本餐厅除了正常的餐品提供外，还推出烧烤 +冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于大多数同学休闲的时间较多，可以慢慢享受整个就餐过程。
-3会员策略，办理会员卡，享受会员待遇。不仅可以固定客源还可以吸引更多的消费者前来品尝。
-4免费外卖服务，不管寒冬还是酷夏，超过一半的同学都喜欢宅在宿舍，因此免费的外卖服务无疑会给本餐厅带来更多的收益。其次，我们还招收勤工助学的同学利用课余时间来本店兼职，不仅进一步帮忙宣传素食餐厅也帮助了部分同学。-5营销渠道，食堂采用的是零级渠道也叫直接渠道，这是一种没有渠道中间商参与渠道结构，是一种最简单、直接、简短的销售渠道，由于它是生产者与消费者直接接触。所以，食堂能够很好的把握市场行情、降低流通费用。
-6服务营销，采用各种色彩、奇形怪状的餐具，增加俏皮的元素，提供优质的服务，一流的卫生条件，环境也要充满文化气息，淡雅，安静。同时作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。始终坚信只有周到的服务才能赢得上帝的微笑。
七、店面选址及店面设计
1、店面选址：
由于素食餐厅的特殊性，选在喧闹的人口聚集的大学校园里，似乎和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，但是这符合“闹中取静”的要求。同时学校周边或者校园里也有较多老人和年轻女大学生。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女同学为保持身材，也对素食情有独钟，这些人是素食餐厅的潜在客户群。
2、店面装饰：
由于刚开始营运，店面面积较小，计划200平方米内。餐厅主要效仿德克士或肯德基等来装饰但又并非完全效仿，结合多种元素，有一定的特色。尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致。并专设一些较隐蔽的地方供不想被打扰的情侣就餐。门面、装潢关键突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。然后，清洁是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，最好能给客人一种“脱俗”的感觉，同时也充分显示素食的特色。除此之外，应该配上安静、淡雅的轻音乐，与其他食堂的嘈杂音形成鲜明的对比，突出他的优势。除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些倡导绿色健康饮食的杂志、小工艺品等。
八、餐厅员工团队构成及其能力展示
餐厅的员工团队由以下几名构成：店长兼收银1名，厨师3名，服务生5名。等店面正式开张后再酌情的增减服务人员以及厨师。本餐厅邀请的厨师一定是具有一定的能力并且有一定潜力的素食餐品厨师，服务生可由学校的勤工俭学同学构成或者周边需要工作的一些人，我们会定期培训，开展丰富的素食文化教育。并且实行打分制度，要求员工具有良好的态度，良好的职业道德。以后餐厅开展顺利的话，每次寒假的时期，我们会对优秀的员工进行奖励，物质加精神上的。并且还可以由本餐厅承担费用，让优秀员工到三亚、丽江、海南等地游玩，突出我们人性化的一面。
九、财务计划与预期
1、初始阶段：
初始阶段的成本主要是：场地租赁费用20000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用1000元，场地装修费用10000元，厨房用具购置费用2000元，基本设施费用等2000元）。据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需20000元。
2、运营阶段：
营运阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本、折旧费，杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析：
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率40%，毛利润600元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
十、存在的问题分析（含风险分析）以及解决或应对措施
1、市场风险：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
（4）由于本餐厅对原材料额要求新鲜、天然，因此怕因为天气燥热或者其他客观因素不能达到要求，而使素食餐厅的供应质量和供应量不足。（5）员工的质量以及数量不好把握。
2、应对措施
（1）项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。进行仔细的盘算，并咨询有经验的人，给出有建设性的意见。
（2）严格管理，制定一定的规章制度，定期对员工进行培训，并实行奖惩制度。激励和约束员工。
（3）汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
（4）进入市场后，积极学习其他较成功的类似的素食店，汲取有价值的管理模式或经营方法。
（5）原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证新鲜、天然的原料资源的供给。
（6）保证资金链的连续，并且坚持到底不半途而废。