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地质灾害防治工作计划(精选9篇)

时间:2023-09-06 13:16:07 作者:念青松地质灾害防治工作计划(精选9篇)

在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。计划书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇计划呢?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

地质灾害防治工作计划篇一

通过开展“安全教育周”活动,主要实现以下目标:

1、全系统参与“安全教育周”活动受教育率达到100%;

2、全系统员工防灾减灾、应急避险知识知晓率达到95%以上;

3、全系统员工防灾减灾意识和自我防护能力明显提高;

1、公司机关和各营业部组织上好一节安全教育课。

2、公司举行一次防灾减灾应急演练。

地质灾害防治工作计划篇二

1、按照国家安监总局《关于报送20xx年度非煤矿山安全生产预防应急专项资金治理项目总结的函》的要求,上报20xx年采空区隐患治理项目进展情况、20xx年度“头顶库”综合治理项目绩效完成情况。督促山东金岭矿业股份有限公司做好迎接铁山1#尾矿库、铁山矿采空区治理专项资金项目验收相关的准备工作。并配合省安全生产专项资金现场绩效评价组对山东金岭矿业股份有限公司铁山矿辛庄矿区采空区安全生产专项资金使用情况评估,顺利通过评估。

2、按照省安监局《关于开展尾矿库安全风险评估工作的通知》的要求,配合省安全评估组对山东金岭矿业股份有限公司铁山尾矿库、铁山1#尾矿库、中铝山东有限公司矿业公司第二赤泥堆场开展安全评估工作,监督中介机构依法依规开展评估工作,协调指导被评估企业积极配合,共同做好评估工作。并对省安全评估组检查出的问题进行复查,上报市局复查报告。

3、按照市局《关于做好20xx年全市非煤矿山防汛检查工作的通知》的要求,督促辖区非煤矿山企业认真开展自查工作,全面落实安全度汛措施。到尾矿库企业开展防汛检查,并上报市局防汛检查情况总结。

4、督促非煤矿山企业做好迎接省安委会巡查相关工作,配合省安委会巡查组对山东金岭矿业股份有限公司铁山1#尾矿库进行督导检查。责令企业按时整改检查出的问题,并上报市局省安委会巡视非煤矿山企业隐患问题整改复查报告。

5、做好非煤矿山转型升级后续工作。对安全评级为“中”的企业,督促制定整改方案,要求限期整改提升巩固,目前,安全评级为中的企业已按照整改方案完成整改工作。按照要求对山东金岭矿业股份有限公司铁山尾矿库开展了四评级复评验收工作,总评类别为优。

6、督导非煤矿山企业“双重预防体系”运行工作。加强对非煤矿山企业“双重预防体系”工作进行督查指导,重点检查“双重预防体系”在企业基层运行情况,要求尾矿库企业严格按照省市安监局的要求,持续推进双体系建设及运行工作。

7、上报市局第一、二季度非煤矿山专项整治工作总结及上半年非煤矿山电气火灾综合治理工作阶段总结。

8、执法检查复查企业40余家次,共计处罚企业12家,罚款34万元。

1、督促矿山企业做好汛期安全工作,落实各项防汛工作措施,确保安全度汛。

2、按照市安监局《全市非煤矿山安全生产专项整治行动方案》的要求,开展非煤矿山安全生产专项整治。

3、督导非煤矿山企业“双重预防体系”运行工作。确保双体系在矿山企业正常运行到位。

4、督促山东金岭矿业股份有限公司按照有关程序及标准做好铁山矿的关闭工作。

5、完成各项执法检查任务。

地质灾害防治工作计划篇三

对已掌握的地质灾害隐患点,要排查地质灾害体隐患发育情况和危险程度,明白卡、避险卡发放,警示标志设立以及隐患点防灾预案编制情况。

对再排查发现的新的隐患点,要在国土部门的指导下现场发放明白卡、避险卡,确定防灾责任人,落实群测群防,及时设立警示标志并编制预案,落实相关防灾措施。

由县地质灾害防灾指挥部办公室统一负责实施和检查全县汛期地质灾害隐患再排查紧急行动。各镇、开发区要在7月中旬高标准完成本次再排查任务。排查情况由各镇、开发区汇总、审核后,填报“镇(开发区)地质灾害隐患再排查自查表”和“镇(开发区)汛期地质灾害隐患再排查基础数据情况统计表”,并加盖公章,报县地质灾害防灾指挥部办公室,同时上报电子文档。县地质灾害防灾指挥部办公室将会同有关地质灾害防治成员单位并聘请相关专 业技术人员组成县级核查工作组,于7月底前对各镇、开发区开展的自查工作进行实地核查,确定地质灾害隐患点,督促、指导防灾责任单位落实防灾措施。县地质灾害防灾指挥部办公室在检查和核查的基础上,填报“县地质灾害隐患再排查登记表”和“县汛期地质灾害隐患再排查基础数据情况统计表”,并对再排查工作进行总结,对排查结果及防灾措施落实情况登记造册,于8月5 日前上报市国土资源局。

(一)本次再排查以镇、开发区为单位进行,由各镇区负责开展辖区内的再排查工作。

(二)各镇、开发区要针对排查情况及时采取防范措施,对必须撤离的要坚决搬迁撤离;对必须治理的,要采取措施紧急处置;对采取监测措施的,要在积极采取科技手段的同时,充分发挥群测群防体系作用,切实搞好监测预警。

(三)要加强对排查紧急行动的宣传工作,适时组织开展丰富多样的宣传活动,做到“电视有画面,广播有声音,报纸有文章”,引导广大群众自觉参与排查,积极做好防范。

地质灾害防治工作计划篇四

1、加强已建成的县级地震科普馆和等镇级地震科普馆日常管理工作,建立健全各项规章制度,确保节假日、寒暑假和其它所有开馆时间均免费对干部群众及广大师生开放参观。

四、深入开展防震减灾宣传工作

1、充分利用防灾减灾日、科普宣传周、大力开展各类防震减灾宣传活动。

2、开展防震减灾科普进农村、进家庭活动,逐步提高农村居民防震减灾意识。

3、制作防震减灾科普宣传作品,由各乡镇防震减灾助理员、地震宏观观测员适时进行宣传。

4.开展应急救援技能培训。由县人武部牵头,按照专兼结合原则,对民兵应急队伍集中进行地震救援技能培训,并适时组织专项演练。

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地质灾害防治工作计划篇五

根据《地质灾害防治条例》、《河北省地质灾害防治管理办法》等有关规定,为最大限度地减少和避免地质灾害给国家和人民生命财产造成的损失,做好今年地质灾害防治工作,结合我县实际情况制定本实施方案。

一、加强领导,明确责任,充分认识地质灾害防治工作的重要性

二、搞好调查,摸清底码,明确防治重点,制定监测、防治措施

搞好地质灾害调查是做好防治工作的基础。要根据我县实际情况,对地质灾害易发地进行实地调查,掌握易发地实际情况,做好重点地区的监测、预防工作。在此基础上,制定地质灾害易发地防治、监测警示的具体计划,建立灾害所处地区乡(镇)、村监测机构。刘家台乡高士庄村、坨南乡水峪村和白龙乡北东峪村是我县地质灾害泥石流重点隐患区,有关乡(镇)、村要汲取刘家台乡高士庄村龙黄峪沟发生泥石流的惨痛教训,克服松懈、麻痹思想,将汛期地质灾害防治工作作为大事抓好落实。各乡(镇)辖区内矿产企业汛前要清除尾矿,清理废渣堆放点,存在隐患的地点要树立警示牌,以防止暴雨引发的危害。

各乡(镇)、村要掌握地质灾害易发区地质灾害易发类型、确切位置、规模大小、危险程序、威胁对象及危害程序等,并作出警示标记,向群众介绍灾害发生时撤离方法、路线,以应付突发性事件。灾情发生时,立即向群众发出预警信号,有秩序地组织群众按预先选定好的安全路线避让。注意加强居民点、重要工程设施交通干线的保护,确保人民生命和国家财产的安全。县政府将组织相关部门对重点地区进行检查。国土资源局、水务局、气象局等部门要加强协调,随时掌握降雨情况,力争提前做出准确的预警预报。

三、严格执行值班制度和灾情速报制度,做好险情巡查和预测预报工作

认真落实汛期值班、灾情速报和日报、巡查和抢险等各项制度。各乡镇要安排专门电话,确保通讯畅通,保障专用车辆,专人昼夜值班,做到责任到人,值班到位;做好应急救灾准备,如突发地质灾害,要迅速上报,必要时可越级上报,并组织抢险救灾。灾情发生时要及时赶赴现场,了解灾害发生的原因,分析发展趋势,采取必要的应急措施,以防灾害的进一步扩大,力争把灾害损失减少到最低程度。

要加强宣传,利用多种形式和途径深入普及地质灾害防治常识和有关法规、规章,切实提高广大干部群众依法保护地质环境和自觉防灾减灾意识。对重点地质灾害隐患区及危险区的群众,要加强防灾措施培训,特别要加强对人口密集区的宣传,为人民群众生产、生活创造一个安定祥和的社会环境。

附件一:满城县汛期地质灾害防治领导小组名单

附件二:满城县突发性地质灾害应急预案

地质灾害防治工作计划篇六

20xx年4月开始驻村以来,我深入村屯开展调查了解工作,通过走访群众,入户调查,与村民谈心等形式,对箕斗村目前的基本情况和存在问题进行摸底调查。箕斗村共设屯级党支部4个,人口245户1017人,耕地面积约为680亩,山林面积约500亩;村民主要以种植甘蔗和水稻为主,以种植玉米、芭蕉等其他经济作物为辅,主要收入渠道是劳务输出。部分村民家里养有猪、鸡、鸭,数量少还未能形成规模养殖。村集体经济为零,2013年全村人均收入约3800元。箕斗村贫困的主要原因是山多地少,地块分散且面积小,难以形成大规模产业,村民文化素质普遍偏低,缺乏年轻劳动力。

(一)想方设法,多渠道开展扶贫活动。扎实推进箕斗村扶贫工作。落实了约万元扶贫资金,受益贫困户190户,其中,4月24日落实了416头优良猪苗发放给贫困户和计生两户村民,鼓励村民养猪;5月2日落实了2万株葡萄苗发放给农户,提倡村民种养葡萄创收;5月4日,落实了1万颗青枣苗发放给农户,推行青枣种植。

提高农民劳动技能。联系县乡技术人员到村里开展了3次群众技能教育培训活动,约45人次受教育,着力提高村民创业技能,5月7日,组织20名村民到龙州县先锋农场,实地考察葡萄种植基地,让技术员现场传授村民葡萄种植经验技术。

在推进文化活动建设方面。在底埂屯新建一个篮球场,目前已*整场地;今年5月份,在板其屯新搭建了一个舞台,目前已基本完工。

(二)加大力度,推进清洁乡村环境大整治活动。将清洁乡村环境整治作为一项重点工作来抓,与村两委班子一起,组织村民开展清洁乡村活动,先后开展了3次大规模清理整治活动。今年箕斗村板其屯列入清洁乡村市级示范点,为此,我们通过推进垃圾焚烧炉的使用管理、落实村民规约、配备保洁员、村民承包责任片区等形式,抓好清洁道路垃圾、清理水塘杂物,确保村屯绿化、饮水净化、道路硬化这“三化”的落实。

(三)做好村民矛盾纠纷调解。参与2次村民矛盾调解,一个是历史遗留问题产生的矛盾,一个是土地纠纷产生的矛盾,在村两委、村干的配合下,已基本处理妥矛盾纠纷。

三、存在的问题

(一)可耕土地面积少,设施落后,防涝抗旱能力比较差。一是全村山多地少,可耕面积仅为680亩,人均面积仅有亩,大部分是农田,无法种植其它经济农作物。二是机耕路路况较差,且狭窄,有些地方甚至没有通路,农用机械很难到达田间地头,农业生产仅依靠传统的人力和畜力来耕作,生产强度增加,耗时多,收入少。三是农田水利设施落后,灌溉水渠因无资金维修,已基本失去功能,抗御自然灾害的能力脆弱,因此水田大部分属中低产田。

(二)村民综合素质较低,缺乏资金和技术。一是文化水*不高,综合素质较低,思想观念落后,致富信心不强,对新政策缺乏认识,没有从根本上思考如何让自己富起来的办法,存在怨天尤人的心理。二是缺乏资金和技术,有部分村民想致富,但由于缺乏资金和没有技术特长,各种植、养植扶贫资金不到位,不敢进行投资,年轻劳动力大部分选择外出务工。三是有些村民只看眼前一点利益,总想着怎么享受政策补助,没想着凭自己的智慧和付出来换得财富,思想严重落后,素质普遍较低,存在着 “等、靠、要” 的思想,缺乏自力更生、艰苦创业、勇于致富的劲头。

(一)大力推进农业和农村经济结构的战略性调整。加快农业结构调整步伐,农业结构调整要面向市场,依靠科技,因地制宜引导农民调整种养结构,大力发展优质高产高效农业,提高农业的整体效益。一是要改变传统广种薄收的经济模式,通过对农业结构的战略性调整,大力发展蔬菜、水果等产品,提高产值,实现增收。二是大力发展畜牧业。畜牧业是一项低投入、高回报、受自然因素影响较小、适宜贫困地区发展的富民产业。在畜牧业发展上,要实现新的突破,多发展“食草型”动物,降低饲养成本,提高养殖效益。同时要跟踪做好畜牧业的生产、防疫、销售,为畜牧业生产创造一个良好的环境,使畜牧业成为农民增收的支柱产业。三是根据当地的实际情况,培养或扶持两至三个有代表性的种、养殖能手,以点带面,逐步全面推广。

(二)努力提高农村劳动力的整体文化素质。提高农村劳动力素质,加大农村教育投入,不仅是经济可持续发展的根本保证,也是农户增加收入的长远基础。一是通过开设各种培训班,对一些上过小学、初中或高中的农民进行职业培训,传授给他们相应的专业知识和技能,争取几年内使每个低收入家庭都有一个掌握一至两门实用技术和经营特长的劳动力。

(三)改善生产生活条件,加大投入扶持力度。基础设施落后和缺少资金与技术仍然是制约农村经济发展的一个主要因素。一是要想方设法在机耕路、农田基本建设、水利设施建设等方面加大投入,改善贫困村的基本生产生活条件,切实解决好农民急需解决的问题。二是相关职能部门要多组织科技、卫生、文化“三下乡”活动,免费为贫困群众传授科技知识,加大高新科技投入力度,用新技术、新思维、新理念的思路扶持贫困村发展。三是拓宽农村融资渠道,各金融机构要在政策允许的情况下,放宽贷款条件,解决规模发展的需要,*应加大扶持力度,增加财政拨款,引导农民多元化发展。

1、组织部分村民参观学习外地种植、养殖技术。计划组织十余名村民到本县产业项目做得好的乡镇参观学习,提高村民自主创业的积极性和主动性,认真学习了解新科技、熟练的技能,以便开展致富劳动。

2、我将加大创新思路,加强与相关部门企业沟通协调,争取落实产业项目,与广大村民共同努力,携手推进箕斗村卓有成效开展各项工作,早日实现脱贫目标。

地质灾害防治工作计划篇七

2)做事的态度:

3)成本管理方面:

下半年年生产系统将负责整个工贸公司的水、电、煤,除了生产活动的正常使用量不得超出公司考核指标,其它水、电、煤的使用必须有计划的使用,具体的考核办法以生产部下发的用电制度和用水制度,澡堂管理制度为准;通过20xx年x月份的生产,合计生产59吨,平均出品率为97%,虽未达到公司的考核目标,但比去年全年的91%高出6个百分点,特别是本月生产的屋顶盒有三个批次超过了98%,出品率的高低最直观的影响生产成本,正是生产系统的四个车间主任和生产系统的全体员工深刻的认识到了出品率的重要性,才能取得如此的成绩,虽有个别的批次出品率未到达公司考核的目标,但我相信,只要抓住了重点控制的要点,生产系统的全体同仁在20xx年中肯定能交给公司一份满意的答卷。

4)质量控制方面:

a、没有系统的质量管理体系,需建立并运转;

c、与质量治理相关的记录不完善,需进一步加强并实际运转;

d、质检员的培训没有完善的制度机制,需建立并实施;

g、对员工的培训需要再规范,编制培训计划、培训教材并跟踪培训效果;

5)安全方面:落实规章制度,严格安全管理;

“安全来自长期警惕,事故源于瞬间麻痹”安全生产是每个公司常抓不懈的工作。

c、将各项安全责任落实到个人,与车间主任签订安全责任承包书,把安全工作落到实处。

成绩和荣誉代表这过去,接下来的日子还存在着很多的困难和挑战,我要继续加强自身的业务和思想学习,不断提高知识水平和实践能力,改正错误和缺点,克服困难和不足,以更高的标准严格要求自己,不辜负领导的重托,通过自身努力,团结身边的全体同仁,圆满完成公司交给我们的各项任务。

在自己任职汽车销售顾问这份工作以后能够明显的感受到工作方面的能力有所提升,虽然说销售这个行业的工作向来都是以吃苦而闻名于行业界之中的,但是相应的高工资与最能锻炼人的工作这两个标签可是最能代表销售的,而且说实话我也很喜欢汽车的相关知识才会投入到目前这份工作中去的,其实在下半年的工作之中还有着许多需要自己去努力的地方才能够有所成就,因此我对汽车销售顾问这份工作制定了下半年工作计划。

有一点可以肯定的是作为一名业余爱好者的自己在汽车方面的专业知识肯定是不如那些对汽车有着多年研究的销售顾问,在意识到自己最大的长处恰恰是一处短板以后我自然需要在下半年的时候利用闲暇时间进行学习,毕竟作为汽车销售顾问来说如果不能够了解绝大多数汽车的配置以及优劣的话很有可能说服不了数据,有些客户甚至在汽车方面比我们这些销售顾问懂得还多,所以有些时候必须要进行这方面知识的学习再以数据来进行说话才能够打动客户。

另外为了锻炼到自己的口才我还可以和同事进行模拟客户对练,在这种一人为销售另一人为难缠客户的扮演游戏之中,我们能够轻易地掌握大多数客户平时对汽车最为关注的几个话题,在掌握这几个方面的技巧以后就能够通过不断快速回答来加强自己对这方面的记忆力,等到真正的客户提出疑虑的时候只要能够不假思索地使用专业术语回答出来便能够给客户留下一种专业可靠的感觉,如果说这样都不能够从客户的手中拿到订单的话只能够说自己太过于倒霉吧。

最后为了让自己在不断地反思之中改进自己销售方面的技巧,我应该在每次的销售结束以后都应该要写上一份销售的相关总结,不管是当天的交易是否成功都应该这样去实施才能够找到自己的不足,客户之所以不选择现在买车肯定是有着自己所不了解的原因,只有了解到这一方面以后才能够从另外一个角度找到自己思考问题的时候出现的盲区,在扫清这个区域以后便能够在不断地探索之中获得些许的进步,即便这个过程比较漫长也能够通过积累来使自己获得成长。

唯一让自己感到有些遗憾的则是由于工作的时间并不算长的缘故导致我在销售方面的成长并不算明显,唯一算得上是自身优点的或许便是年轻人身上那种不怕苦且积极向上的品质,其实我还是希望自己能够在下半年的汽车销售工作中完成在年初制定的工作目标。

地质灾害防治工作计划篇八

工作总结

2008年,森调大队在林业局党委的正确领导下,坚持以科学发展观为指导,全面贯彻^v^会议精神,围绕大队党总支的工作思路,狠抓精神文明建设,有力地调动了职工干部的工作积极性、主动性和创造性,推动了各项工作的顺利开展。

1、强化学习、提高干部职工素质

我们坚持在干部职工中学习宣传^v^理论、“三个代表”重要思想,^v^精神和党的基础知识、基础理论,深入开展了学习实践科学发展观活动,用科学发展观、党的大好方针和政策理论武装全体员工,把握时代脉搏,更新知识层次、干部职工的整体素质得到提高。

度,每季度下发理论学习安排,领导干部、机关干部、基层单位职工各有侧重,大队党总支定期检查学习情况,保障了理论学习经常化、制度化和规范化。

二、加强企业文化建设、提升精神文明建设水平

1、构建文化新理念。我们把科学的经营管理思想、规范的管理制度、有效的行为运行机制上升到企业文化的高度加以规范,培育企业核心价值观,不断丰富企业精神内涵,增强企业文化力。

2、强化育人功能。以建局五十周年庆祝活动和迎接奥运会为契机,研究、策划、设计文化系列活动,积极组织职工参加了林业局“和谐金河”“喜迎奥运”和庆祝建局五十周年系列文化活动,推动了企业文化建设。

三、强化反腐倡廉教育,推动党风廉政建设

我们结合深入学习实践科学发展观活动,加强党风、党纪、党性教育,引导党员干部认真组织并严格遵守廉洁自律的各项规定,做到讲党性、重品行、作表率,树立党员干部的良好形象。

四、积极开展群众性精神文明创建活动

1、积极开展岗位练兵、技术比武、知识竞赛等活动,今年以来,大队党总支先后举办了森调岗位技能技术比武和知识竞赛,激发了全队职工学业务、学技术的热情,在全队上下营造比、学、赶、帮、超的良好氛围。

2、积极开展文明单位、文明股室、文明职工、文明家庭创建活动,推动了创建活动的深入开展。

3、深入贯彻《公民道德建设实施纲要》,加强对职工进行社会公德、职工道德、家庭美德和个人思想品德教育,大力开展道德实践活动,全队职工的道德素质有了明显提高。

五、健全创建机制、助推精神文明建设

1、规范行为机制。今年先后出台了《机制文明建设公约》、《岗位责任制》、《职工道德规范》,从各个方面规范了工作标准、规范了工作人员行为,从而进一步把我队的各项工作纳入了制度化、规范化的轨道。

2、检查监督机制,精神文明建设工作做到了“五有”即有计划、有安排、有落实、有督导、有检查,保证精神文明监督工作有序推进。

地质灾害防治工作计划篇九

当今,随着人民生活水*普遍提高,对饮食的要求越来越重视越来越讲科学,尤其对正在成长的孩子。因此,做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》,制订了科学合理的膳食工作计划。

成立了由园长、保健师、厨师长、财务科长及家长组成“伙委会”膳食管理小组,并且严格每周膳食会议制度,开展了幼儿园每周《*衡食谱》地研制与可行性实验,我们虚心请教,认真学习科学的配菜方法,进行数据分析,我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

要保证幼儿健康成长,合理的营养是重要的条件,每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质,才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点,力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定,保证食谱便于操作,易于烹制。

主副食相互搭配、荤素之间科学组合,甜咸、干稀、粗细有机结合,每周大米、面食交叉互补、花色多样,如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等,孩子们非常喜欢。

合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础,3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的`营养外,还得满足其生长发育的需要,合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素,它是一个整体,缺一不可。

因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如,每周荤菜总量不可少,粮食更加不宜减,牛奶、油、糖、虾皮、鱼,按照食谱中的量,动物内脏中的鱼肝油、饮料每星期都多吃,浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等,以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。

夏季天气炎热,幼儿食欲欠佳,活动和睡眠相对减少,膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、不过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲,另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果,如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。

保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外,还经常深入班级,实地观察幼儿的进餐情况,直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况,观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。

以及检查幼儿的生活常规和饮食情况,老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯,能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见,如发现问题及时调整与改进。

烹调可以使食物发生一系列变化,提高食物的本质,增强食欲,是促进营养的消化和吸收,但是如果烹调不科学,也会使营养遭到破坏和流失,减少和丧失食物的使用价值,通过科学的烹调方法做成的饭菜,即色、香、味、形兼备,有合乎卫生的要求。

1、洗:菜肴整颗洗涤,选去黄叶、烂叶,在分辨洗涤,然后用清水冲洗,这样能减少表面微物,除去寄生虫卵残留农药。

2、切:根据小儿消化机能,尚未发育健全的特点,制作菜肴时原料要切得细、碎,如(米炒芹菜、米炒海带丝等)但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多,导致营养素的氧化,损失增加,所以具体操作时应尽量做到现切现烹,以减少营养素的损失。

3、配:既要讲究配色、香、味、形,也要注意营养,注重荤素搭配,粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心、烧鱼可加栗子、毛豆等),这样可利用蛋白质的互补作用,提高其生物价值。

4、烫:根据菜肴的属性,有些原料常需要水烫处理 ,蔬菜在沸水中翻个身就捞起,既能保持鲜艳的色泽,又不影响口味。

5、烹:减少营养素流失的烹调,原则是旺火急烧,即常说火大油旺急炒时,加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间越长,凝固的越硬,会影响口感及营养的利用。

6、调:烹调适应注意加盐不宜过早,过早会渗透压加大,使水溶性营养素物质氧化或流失,而煮豆、炒肉时加盐太早,可是原料中的蛋白质凝固过早,不能溶于汤中,影响汤汁的浓度,味精则在菜肴起锅时放入最好。

进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量,进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面,健康环境(物理)是指光线充足,空气流通,温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜,室内布置优雅整洁。

健康的心理环境是指膳食气氛和谐,不强迫幼儿进餐,不体罚或批评,使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐,以促进幼儿的食欲。另外,我们还对孩子进行餐前3分钟教育,讲一些进餐时的安全知识,今日饭菜营养等,让幼儿了解食物的营养,注意进餐的安全与卫生。

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