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最新面点工作计划(优质6篇)

时间:2023-09-06 09:58:15 作者:GZ才子最新面点工作计划(优质6篇)

计划是一种灵活性和适应性的工具,也是一种组织和管理的工具。我们在制定计划时需要考虑到各种因素的影响,并保持灵活性和适应性。以下我给大家整理了一些优质的计划书范文,希望对大家能够有所帮助。

面点工作计划篇一

发包方:____公司(以下称甲方)

承包方:____餐饮服务公司(以下称乙方)

甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币 __ 元,(早餐__元,中、晚餐各__元)中级人员餐为人民币__元;高级人员桌餐__元,夜宵一体式__元,供给乙方经营伙食。

a:用餐方式:

1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准,但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员,方可作用期末结算证据。

2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准,而有三天以上可报停,需经饭堂盖章生效。

3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方,乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。

b:结算及付款:

1、按日与甲方结帐一次,并在结帐后的三天内一次性付清。

2、甲方设有节日或周期,需加菜膳食,可按实用数据份量另计付款。

3、管理餐按实际用餐计算结帐。

4、甲方发生付款问题,须提前告知事因,否则乙方有权停止用餐。

1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币—元,给乙方全权自由性使用(注:每人每天应用燃料费__元,水电费__元)。

3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。

4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生,如有此事,乙方有权对于处理。

6、如有变动人数及开餐时间等事项,必须提前告知乙方。

7、如饭堂的设施出现故障,须及时帮助维修。

8、员工不能无根据的谣言,甲方将追究员工个人的责任。

9、员工投诉卫生、食量及伙食问题,甲方负责人须告知乙方主管人员,乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

1、厨房之工作人员,由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

2、根据甲方伙食标准及需求,调配、制成等应适合甲方员工的口味,符合能量消耗的伙食。

3、在承包期间创以品种多样化,以质求量、色味合口的准则。

4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物,如发现食物卫生问题,乙方负全部责任。

5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。

6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品,甲方可对食物卫生进行不定期检查。

7、保持厨房的环境卫生,做到餐冲、日洗、三天大清洗,做到随时检查随时达标的准则。

8、按规定的就餐时间准备饭菜,不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度,未经批准不得随意出入禁区;如违反者,甲方有权将依厂规处理。

10、如厨房设备及工具移交后,乙方应合理使用,妥善保管,不得人为损坏,否则折价赔偿,如有任何损坏由乙方负责。

11、做到服务周到、文明待人、笑面轻言。

1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐,乙方不负责任。

2、若有意外发生食物病害事故,乙方必须配合甲方进行调查,若查明责任在乙方的错点,乙方应承担所有责任。

3、若单方解约,必须提前十五天以书面形式与对方协商,经双方同意,可终止合同;否则后果自负。

乙方办理伙食试用期___天,试用期后,甲方认为经营合格,合同期暂订为__年,承包期满是否要续订或终止时,甲、乙双方均于十五天前通知对方,另行协商。

此合同一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效,以上合同之条例,双方须共同遵守,不得违反,否则具有同等的法律效力。

生效日期: 年 月 日

甲方代表签名: 乙方代表签名:

盖章: 盖章:

签订日期: 年 月 日

面点工作计划篇二

编导:

主持人: abc

拍摄时间:

联系方式:

开场:(c走过来)

a:小c,你怎么刚来啊,干什么去了?

b:是啊,都等你半天了。咦,你怎么了,好象不高兴呢?

c:唉,别提了,今天出门前和妈妈吵架了。

a:啊,为什么啊?是不是你不听话,惹妈妈生气了啊?

c:没有啊,我又没做错什么事情,就是因为.......算了,不说了。

b:那到底是因为什么事情啊?你和我们说说我们帮你想想办法。

a:是啊是啊,俗话说三个臭皮匠顶个诸葛亮嘛。

c:我帮她拿了,可是妈妈一会让我干这个,一会又让我干这个,还让我擦地,我就和妈妈顶了几句嘴。

a:原来是这样啊,小c这可就是你的不对了。

b:就是啊,你知道父母为了我们能够健康的成长,付出了多少的辛苦么。

(c不说话)

b:是呀,父母对咱们孩子的爱,是最无私的,也是最伟大的爱。

c:我知道我这样做不对,可是现在我该怎么办啊?

a:知道做错了就好。没事,你现在回家承认错误,我相信你妈妈一定会原谅你的。b:对呀对呀,其实你妈妈不会真生你气的,小c快回去吧。

c:嗯,我现在就回去跟妈妈道歉。

结尾:

(ab坐着,c跑过来)

c:哈哈,小a小b你们都在啊。

a:小c快来,你妈妈还生你的气吗?

b:看他这么高兴的样子,一定是跟妈妈和好了,快和我们讲讲。

c:哈哈,那是当然了,我回家后就跟妈妈承认了错误,而且还主动擦了地板。妈妈不但不生气了,还给我做了我最爱吃的可乐鸡翅呢!

a:这就对啦,其实平时帮父母做些家务,擦擦桌子,擦擦地板,他们一定会很欣慰的。b:就是啊,小朋友们,父母为我们付出了太多的爱,让我为他们做些力所能及的事情吧。

面点工作计划篇三

一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位,但我时刻关注国际时事和中央最新的精神,不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中央的路线、方针、政策,尽职尽责,在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

时代在发展,社会在进步,信息技术日新月异。糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进,需要不断学习新知识、新技术、新方法,以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此,才能提高糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识,并总结吸取前辈在糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验,不断弥补和改进自身在糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足,从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

回顾过去一年来在糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴,无论在思想上,还是工作学习上我都取得了很大的进步,但也清醒地认识到自己在糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入,尤其是将思想理论运用到糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的糕点、面包烘焙工工作岗位工作中,我一定会扬长避短,克服不足、认真学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取,把工作做的更好,为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年,在以后的工作中希望能够再接再厉,要继续保持着良好的工作心态,不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。

同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力,在以后的工作中我将加强与糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通,多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事,老老实实做人,争取为做出更大的成绩。

面点工作计划篇四

设计意图:

所谓食雕即美食文化领域中的食品雕刻,就是利用食品的某些属性进行巧妙的美术雕刻加工,使之成为既可以食用又具有极高欣赏价值的艺术作品,在食品雕刻中,食雕师傅们将五颜六色的蔬菜、瓜果做为首选原料,其作品不但独具匠心、千姿百态、色彩鲜艳,使人耳目一新,而且能激发人们发现美、欣赏美、创造美的激情。

该美工活动《面点食雕》旨在为已有一定生活经验的大班幼儿创设一个发掘生活活动情趣,培养动脑、动眼、动手等操作能力,充分发挥其参加美工活动的主动性、积极性、创造性以及启迪幼儿从食品中去发现美、欣赏美、创造美的发展空间,活动所选用的主要原料是面粉(自发粉)经济实惠,制作成面团后粘性好,不易碎裂,易上色,易于制成各种形状,并且可以反复利用,方便幼儿进行美工操作活动。

活动流程:

活动目标:

1、让幼儿在认识食雕作品的`基础上进行欣赏,并用较完整的语言正确表述美工活动中所运用的基本技能(如:幼儿已初步掌握团、搓、切、压、刻、剪、粘接等等技能)。

2、通过操作活动让幼儿掌握完成平面、立体食雕作品的基本步骤和方法,引导幼儿充分发挥想象,进行食品雕刻创作,培养幼儿创新能力。

3、帮助幼儿欣赏和评价自己与别人的作品,培养与同伴的协作能力,并与同伴共享成功的快乐。

活动准备:

1、面团(教师幼儿一起用各种颜色的蔬菜汁或食用色素将面团做成各种颜色,)、师幼共同准备一些泡涨的大小不同的各色豆子、干果(如:黑豆、绿豆、红豆、枣、花生米等等,)。

2、立体平面食雕作品实物或挂图、录像(面点食雕的制作步骤及一些成品、山西面塑图片)

3、微波炉、电饭煲、盘子、切蛋糕用的塑料刀、叉、勺、各种形状的果冻盒、剪刀、筷子、牙签、厨师帽和围裙。(要求干净卫生)

活动重点:

引导幼儿运用各种技能进行面点雕刻,重点指导立体作品的雕刻。

活动难点:

活动建议:

一、情景引导―以境激情

(1)“看看这是什么?知道是用什么做成的吗?”

(2)“猜猜它们是怎样做成的?用了什么方法?”

要求幼儿集体回答,教师以表扬的口吻激发幼儿回答问题的积极性,并与幼儿一起将几种回答结果总结出来。

2、欣赏放录像。让幼儿从录像中判断刚才总结的几种结果是否正确,想一想还有哪些方法可以完成挂图上的面点作品(请个别幼儿回答),教师小结并讲出几种面点的做法。

二、角色体验――在新型的师幼互动的关系中启发幼儿自由的表现个性。

幼儿自由组合成小组,戴好帽,系好围裙,教师巧妙的示范平面作品雕刻(如:教师取面团―搓长条―卷圆圈―用筷子夹成一朵花或用刀切在花瓣、蝴蝶……)。然后请幼儿自由取面团、辅助材料、工具进行操作活动。教师以朋友的身份参与活动并用启发式的语言进行指导。

三、小组共商――幼儿互相完善作品,培养与同伴的协作能力。

教师用语言提示各小组幼儿将作品放在一起互相欣赏、讲述、评价、再次加工修改,使大家的作品更加完美。

四、渐进强化――保留幼儿的创作激情

全班幼儿一起欣赏作品,自由交流。教师总结幼儿作品的种类,以表扬和鼓励的方式提出要求,然后将幼儿的作品分别放入微波炉和电饭煲,让幼儿等待变化(再次观看录像,教师进行总结)猜猜一会儿有什么结果。

活动延伸:

全体幼儿共享成功的快乐,分享他们亲自制作的面点食品。

面点工作计划篇五

忙碌而充实的xx年已经过去,回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下,在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务,受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。

1、在七月份的集团的技术比武,面点项目取得了前三的名次。

2、九月是我开始负责面点房,同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘,同时也在三天之后来了一个比赛,这样能让大家在相互比较中,有一种压力促进自己的上进心,比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错,第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽,总体来说大家做得都非常好,通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

3、每月在我们大家的努力下,创新点心都能受到宾客的好评,还有在11月份为了合理利用松花粉,面点房同时也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜欢吃得。

4、我们面点房为了能整体提升技术,在王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,给大家购买了相关专业的面点书籍。

5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档,比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心,也让客人感受到节日的气氛。

6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯,杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号,陈杰也获得了雕塑金奖。

1、早餐出品,包子的形状小口感不好,玉米硬,还有油条口感不好,还有保温不够及时,已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中用了速动的小笼包子,还有海参包不够大,吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用,不过在总监不断的督导和指导下,我们也在不断的改进和调整,最后也受到了宾客的好评。

3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强。

1、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

2、加强冰箱和工作台面卫生管理

3.对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。

4、做好每月的培训计划和创新点心。

5、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和改进。

6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。

面点工作计划篇六

中图分类号:u415文献标识码: a 文章编号:

1、项目公司为加强轨行区安全管理,建立轨行区安全管理制度,健全轨行区调度机制,确定施工作业程序,明确各方职责,指定中铁十一局、中铁二十四局及上海天佑项目部筹建“轨行区总调度”进行联合管理。其中,中铁十一局负责“西区调度”的日常管理,中铁二十四局负责“东区调度”的日常管理,上海天佑负责轨行区各参建单位总的施工计划安排。同时进行轨行区的巡视、检查、管理工作。

2、涉及轨行区施工的承包单位共计20余家(包括:三轨、供电、防水、信号、通信、装修、屏蔽门、监测等专业)。

3、轨行区大型运输设备如:铺轨机、轨道车等共计16辆。

一、轨行区定义

建设中,尚未进行“三权移交”的所有已铺轨的正线线路及车辆段线路;所有距车站站台边缘米范围内(含上空的)区域、区间及任何进入轨道中心线米范围内的区域,或是任何区间风道、风井、连通道及折返线等。

二、轨行区管理(目的)

轨行区常常是多专业、多单位交错施工的场地,也是城市轨道交通的建设领域,事故多发地段之一。为保证有序施工,必须加强轨行区的安全管理。

三、开展轨行区管理的准备工作

(一)建立轨行区管理组织机构

注:承包商计划员(各轨行区参建单位,上报质安部的专职调度员)

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