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炊事员工作汇报篇一
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化。
炊事员工作汇报篇二
菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。作为一名炊事员，我严把质量关。对每道菜都按投料标准及制作程序单来做菜,保证每道菜的色、香、味稳定;还询问并征求员工反馈,并进行总结,在下次饭菜中改进;对于同一菜经常想办法、变花样,尽最大力量让职工尝到新口味。
根据《食品卫生安全法》规定,抓好食堂的食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。把食品原料分类存放,厨房器具也存固定位置;厨房、冷冻箱等原料存放地调好适当温度，保证食物新鲜，以确保食品卫生安全,防止职工食物中毒。饭前，将食用的饭菜清洗干净;饭后，对锅碗瓢盆及时洗刷干净，摆放整齐，保证厨房干净卫生。
存状态,坚决先进先出原则,把存货较长的原料尽快用完再用新原料;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，这些不仅能降低食堂费用成本，还能充分利用现有做菜原料，做到最大化利用，避免铺张浪费。
总之，在这辞旧迎新之际,在项目部领导的关心下及同事们的支持下，在20xx年度,我在菜品创新、菜肴质量、成本控制、食堂卫生等方面都有了很大的进步都高的成绩。当然工作中还存在很多的不足，比如菜的花样较少。20xx年，我会再接再厉、勇于创新，为项目部全体职工带来卫生可口的饭菜而努力!
炊事员工作汇报篇三
今天，我在和大家交流之前，首先作个自我介绍。我叫韩乐，20xx年12月入伍，安徽灵壁人，小学文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊讶，我为部队创了一个奇迹，一个仅有小学文化的人能混到现在，现在也成了一名上士炊事员兼炊事员，其实，每每提到此，我也感到有些后悔，自己当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因此感到羞愧，因为我觉得文化不仅仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的“三百六十行，行行出状元”我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一个道理：工作岗位是没有贵贱之分的，只要你努力，爱一行，一定会有所收获。
对于今天的交流，我也没什么准备，下面如有讲的不好、不对的地方，请各位战友批评指正。
入伍11年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在20xx年光荣的加入中国共产党。平时在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，多次参加各类抢险任务，受到战友以及领导的一致好评。“群众的.呼声，就是我工作的出发点;群众满意，就是我工作的回报!”这是我工作中的自我要求。在当炊事员、司务长以来，这句话也一直是积极工作的助推剂。(简要介绍4.25抢险保障)这两年来，支队xx的严格要求，各位战友的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。
记得，在我从入伍之后特别是负责炊事工作以来，由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。“工欲善其事，必先利其器”，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能力和素质，炊事工作也不例外，若没有高超的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我时刻保持着干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心。平日里，我们要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦虚好学的态度，注重从多方面提高自己。我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的能力有限，但是尽自己的能力多学一点都是财富，只要能让战友们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行必有我师”，我应该善于发现能接触到的任何学习机会，虚心请教，认真学习;还有，实践是提高技能必不可少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。
“人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。我也一直都坚信有付出就会有回报。在平时生活中，我充分发挥一名老同志的作用，处处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。在休息时间，通过与战友及领导谈心交流，舒缓平时工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有想、有目标固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目标达不到的时候，就要学会放弃。成才之路千万条，只要能报效部队。这就是一名军人的追求。
在日常工作中，我们首先应摆正自己的工作态度，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我们还要注意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整洁开始，再到严把食品采购关，同时凡有霉变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我们工作的职责;还有，要在服务态度上下功夫。部队就是官兵们的家，而最能体现家的温暖的地方就是食堂。
为了更好地方便我社的职工工作生活，我社于1997年就办起了职工食堂，这极大地解决职工的吃饭问题，由于今年的费用特别紧张，为了能在合理合规的范围内开支炊事员工资，特向市联社申请列支炊事员工资叁仟陆佰元整，望领导能够批准。
炊事员工作汇报篇四
最为部队炊事员，向党汇报近期思想情况，本文是本站小编为大家整理的部队炊事员党员的思想汇报，仅供参考。
敬爱的党组织：
当我看完《张思德》这部电影后我怀着无比沉重而又无比骄傲和自豪的心情回到了寝室，我为这样的共产党员的悄然离往而感到悲哀，更为我们有这样的共产党员而感到骄傲和自豪!
我静静地坐在电脑前轻轻地在电脑里输进“张思德”的名字，忽然映进我眼帘的不仅是很多很的好评，更有那一幅幅感人的电影镜头漂浮在我的眼前。“张思德”1920xx年生，四川省仪陇县人。出身贫苦，对共产党和人民军队有着深厚感情。1933年参加中国工农红军，同年加进中国共产党*青年团。1937年加进中国共产党。参加过长征，作战机智勇敢，曾在一次战斗创造一人夺得2挺机枪的战绩，先后3次负伤。1938年任警卫营通讯班长，工作认真负责，在带领全班完成机要通讯、站岗放哨、开荒生产和建窑烧炭等各项任务中，成绩优异。1942年11月部队整编，调中心警卫团第1连当战士。
他愉快服从组织分配，在毛泽东内卫班执行警卫任务。他全心全意为人民服务，经常帮助战友补洗衣服、编织草鞋，带头帮助驻地群众生产劳动。1944年，积极参加大生产运动，被选为农场副队长。7月，进陕北安塞县山中烧木炭。他处处起模范带头作用，不怕苦、不怕累、不怕脏，每到出炭时都争先钻进窑中作业。9月5日，因炭窑崩塌，不幸牺牲，时年29岁。看着书面的记录回想着电影的幅幅感人的幕幕，仿佛我的脑海站满了一个赤脚奔跑在马路冲杀在战场上的“张思德”。
在张思德的追悼会上毛主席作了题为《为人民服务》的着名演讲。一个普通战士之所以引起领袖的如此关注，是由于在张思德的身上，体现了中国共产党全心全意为人民服务的宗旨，而坚持这个宗旨，正是我们党和军队战胜一切敌人、战胜一切困难的气力所在。
张思想固然这样静静地离我们而往，但他的精神却永远留在我们的心中永远值得我们学习，今后也会有更多的“张思德”站起来!
“全心全意为人民服务”不仅是党的宗旨也不仅是一句普通的话它更重要的是我们前进的明灯也是我们要付出行动来证实一切的标准!我们不一定要每个人都成为张思德，但我们要有着他为人民的无私奉贤精神，更要学习他全心全意为人民服务的楷模!
此致
敬礼
汇报人：diyifanwen
20xx年x月x日
敬爱的党组织：
“没有共产党就没有新中国，没有共产党就没有新中国，共产党„„”每当听起这首歌，心中有数不尽的自豪和感概。特别是在今年这段中国共产党90华诞的特别日子里，我心中无比沸腾，感概万千。空闲时，我翻阅了一下先辈的传记，发现他们每一个人的身上都有一个共同点：那就是极强的“责任感”。一个成功的人必然是一个有责任感的人。。
记得曾经在《中国教育报》上看到一条新闻，说的是某人才网对几百家用人单位的人事主管调查发现，用人单位的人事主管在挑选大学毕业生时，看重的因素依次是——责任感、团队协作精神、进取心、灵活适应能力„„，很明显，其中的责任感被排在第一位。因为只有有责任感的人，才会以高度负责的精神投入工作，才会把公司的工作当作自己的事来完成。
还有一个感人的故事，说一个汽车司机，在一次行车中，他突然心脏病发作，在生命的最后片刻，他果断的把车停在路边，拉下了手动刹车闸，打开车门，让乘客安全下车，将发动机停车。之后他永远地停止了呼吸。试想一下，如果他不那样做，后果会怎样?在转瞬即逝的生命瞬间，他将他人的生命看得比自己的还要重要，这就是责任，这就是做人的准责。
其实，自古及今人们都很注重对责任心的培养：孔子的“当仁不让”、孟子的“以天下为己任”、范仲淹的“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，顾炎武的“天下兴亡，匹夫有责”、李大钊的“铁肩担道义” 周恩来的“为中华崛起而读书”„„无不显示着对国事民生的崇高责任感。由此看来，人们呼唤责任感，说明我们的社会离不开它。责任意识是一个人干事创业的坚实基础，是一个集体、一个国家快速发展的原动力。
有没有责任感，是对一个人的基本要求。不管是在工作中还是生活中，有责任感的人能够对自己做出的事情负责，能够不遗余力地完成属于自己的任务。同时，责任感也反映了一个人的精神境界。一个有责任感的人，绝不是个人中心主义者，他人的、集体的、国家的利益总是先于自己的利益;一个有责任感的人，在家庭生活中，他们孝敬父母，呵护家人，毫无怨言地挑起最重的胆子;一个有责任感的人，在社会生活中，他们对自己的义务总是全力以赴，从不会袖手旁观或推给别人;一个有责任感的人，他们的价值观是在帮助别人获得幸福中得到满足，而他们自己却少有要求;一个有责任感的人，他们总是顾全大局、忍辱负重、任劳任怨、助人为乐、谦逊礼让;一个有责任感的人，他们表里如一，心境澄明，人前人后一个样，有无名利一个样，他们从不追名遂利，对于不足、失误又不推诿、不塞责。
先哲孟子所谓的“穷则独善其身，达则兼济天下”，意思是说如果人身处逆境不得志，就要锐意进取，更多地注重自身品德、能力的提高;若一个人在春风得意之时，还能心怀天下，关心他人疾苦，造福百姓，那么他就是一个真正成功的人士。在这里，孟子把一个人穷时和达时应该有的责任，应该尽的义务和责任讲得很清楚。责任，是自己对自己的要求，是他人寄予的希望，社会托付的使命。如果我们的公民都能说：“国家不富强，是我的责任”;如果公司的职员都能说：“公司办不好，是我的责任”;如果施工前线的工人说：“工程安全质量不好，是我的责任”;如果大街小巷的街坊说：“对不起，地上的果皮纸屑我的责任”;如果负责城市交通的警察说：“对不起，交通的堵塞是我的责任”。那么，我相信，我们都能做一个有责任的人。
让我们从小事做起，从今天做起，从自己做起，从爱家爱单位做起，从提高自己的素质做起，真正把爱国当作自己的责任，把爱单位当作自己的一项义务，并升华为一种情感。做一个正直的人、做一个诚实的人、做一个对社会有益的人，做一个有责任感的中国人。而这一切又决定于是否对自己负责，对家庭负责，对他人负责，对集体负责，对社会负责。对自己负责为起点，学会修身;以对家庭负责为基本点，学会孝敬;以对他人负责为出发点，学会合作;以对集体负责为凝聚点，学会关心;以对社会负责为制高点，学会报答。从而逐步培养自己的责任意识，树立强烈的责任感，勇敢地担负起责任，并立刻行动起来，那么天下哪有不兴盛的国家?哪有不发展的单位?让我们共同承诺：责任重于泰山，行动始于今天!真正做一个有责任的人!愿我们全社会都来注重责任意识的培养，让更多的人拥有责任感，使我们的社会和企业更加昌盛繁荣。
此致
敬礼
汇报人：diyifanwen
20xx年x月x日
尊敬的连队党支部：
一、头脑方面
近期本身思想上比力稳固，可以或许端正服役态度，将本身的思想举动与党支部连结高度同等，积极到场各级各种教诲，认真听讲、课后实时写出心得领会。作为一名党员，积极学习党的创新理论知识，用党的理论武装自己的头脑。认真实行和落实上级的种种指示精力。
二、事情方面
作为一名锻练班长，一样平常工作中可以或许领导全班职员积极完成好队伍付与的各项使命，确切根据自身的工作职责来抓办理，认真比较自身职责，抓好本班的训练和各项设置装备摆设。积极到场各种大型运动。对各种大型运动做到积极到场自动请缨。存在的不敷：工作尺度驾驭还不敷好，存在尺度不高的征象，自己的工作要领及思绪不敷清楚，偶然在完成使命历程中有打扣头，搞变通的征象。
三、作风方面
在作风方面，可以或许对峙好军容风纪，树立工作作风，对峙精良的精力面目，奋发的士气，奋发的精力来参加一样平常工作，做到了不吵架、体罚。存在的不敷：在一些细节方面自己做的还不够到位，好比一日生存制度对峙不够好，不细致自体态象等，时有一些与自己身份和形象不符的征象产生。
一：增强理论学习，加强理论素养，进一步的对党理论知识，门路，目标，政策举行学习，确切做到学用联合，做好宣传工作，动员身边人。
二：革新工作要领，变化工作作风。积极学习讨教工作中的要领本领，踏实开展好各项工作，以机动的工作方法，务实的工作作风，踏实的工作态度，较高的工作尺度完成好上级付与我的各项工作。
三：加强干工作的奇迹心，责任感，紧急感干好工作，进步工作标准，做到让首长放心，让同道得意。
四：增强自身作风养成，革新自身不足，确切以一名班长主干，党员的身份来要求束缚自己，为下面的同道树立好模范发挥好榜样作用。
以上是我近期的思想情况报告请示及下步高兴的偏向。若有不足之处，请向导和同道们赐与品评指正。
此致
敬礼
汇报人：diyifanwen
20xx年x月x日
炊事员工作汇报篇五
政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念得到了进一步加强。
学习方面：坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作需要不落伍。
工作方面：加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康的大事。首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八月是忙碌的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，进行食物检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位战士的身体健康。在奥运期间在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
纪律方面：全班人员能够认真落实《条例》、《条令》和部里规章制度，严格请销假制度，公私分明，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论他人，认真开展批评与自我批评，敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中达到更好地团结他人。
一是学习积极性不够，不能够及时的参加连队组织各项学习
二是卫生标准不高，纯在死角。
三是人员思想不够稳定，存在侥幸心理。
下一步工作打算：
加强学习，努力提高全班人员思想和学习的积极性；注重团结协作，始终坚持高标准，严要求；坚持和发扬良好的工作作风，努力培养时间观念和工作作风；实事求是，扎扎实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用水安全，无中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。
炊事员工作汇报篇六
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由老师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！
炊事员工作汇报篇七
本人于20xx年10月来到陕西化建工程有限责任公司担任炊事工作至今。
在政治思想工作方面：从参加工作以来，本人一直坚持党和国家的路线方针政策，坚持改革开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了自己的后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。
在业务知识方面：我从参加炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，认为自己的技能还达不到要求，所以我又查找烹调技术书籍，因为生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势的需要，满足职工饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，把烹调技术搞得更好，让职工吃得更加舒心。
总之，自己在本职工作中，做到了尽心尽力，不怕苦不怕累，同时坚持抓了食品的卫生问题，凡有霉变食品一律清除，总之，我时刻告诫自己，让职工喝上清清的水，吃上有味的清清的饭，是我工作的职责，工地工作的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，在工作中，我坚守岗位，协助搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了自己应该做的事情，没出任何差错，给工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向：虽然在工作和业务知识方面看来是有一些成绩，但人应当活到老，学到老，金无赤金，人无完人，在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为职工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，同时，我要更好地团结同志，尊敬领导，坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工作做得更好，为陕西化建工程有限责任公司的发展贡献自己应有的力量。
炊事员工作汇报篇八
时光飞快，转眼间在忙忙碌碌中意近年末，此时我来到单位炊事班也已经xx年(或月)。今年来，在支队(或部队或单位)党委的正确领导和业务部门的有力指导下，以政治合格、军事过硬、作风优良、纪律严明、保障有力“五句话”总要求为统揽，以《军队基层建设纲要》和总队、支队两级党委扩大会议精神为依据，本着“依据条例抓管理，按照《纲要》抓建设，以管促训，以训促勤，固强补弱，与时俱进创先进”的工作思路以狠抓“三项经常性工作”为出发点，以治理“五个重点问题”和贯彻落实“执勤三项纪律”、“六个严禁”为突破口，在部队全面建设上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好评。
(一)、加强值班责任制度
炊事班整改以后，每个人都认真落实值班制度，把工作落实到个人，责任到人，哪个环节出问题抓哪个环节。这样不仅增强了同志们的责任心和积极性，还更好的调动了个人单独搞好工作的标准。提高了炊事班的正常运行效率和质量。
(二)、炊事班人员管理
1、炊事班的所有人员在请假外出方面做了调整，规定要请假的人员提出申请，大家表决，连队批准的过程，该变了以往盲目请假，乱请假的毛病，使更多的同志从中受益。
2、及时的了解班集体成员的思想状况，对有困难或者有心事的同志实行互帮互导的方法，使大家更好的融合在一起。
(三)、日常工作管理
炊事班的同志除了完成连队一日生活外，还必须遵守连队安排，进行政治、理论、军事等个方面的训练学习，在这中实行相互监督，相互督促。增强自我控制意识。
1、通过将近一年的时间以来我们把理论学习和政治教育始终放在政治工作的重要位置，注重教育前进行认真调查摸底，掌握同志的思想实际，理论、政治学习后并组织课后讨论，加深对教育内容的理解和深化，我们在教育形式的多样性和灵活性上下功夫，改变了过去“你讲我听，你讲我做”的灌输式单一模式，大力开展群众性自我教育，拓宽教育渠道，保证了教育时间、人员、内容、效果的落实。
运用各种有效载体，开展经常性思想工作。坚持贯彻疏导方针，以理服人、以情感人，同志中出现思想问题能够及时发现，准确掌握，正确处理。
2、抓了条令条例的学习教育。
在平时学习训练的基础上，按照支队统一安排，我们从日常生活的点点滴滴抓起，注重作风养成，强化同志们履行职责，遵章守纪，服从命令的意识。-安全防事故工作。
3、在烹饪技术上实行你教我做，我做你看再指导的原则，使大家在互帮互教中增加感情和知识面，使更多的同志在短时间内能独立执行炊事班任务。
我们虽然取得了一些成绩，但仍然存在不少不可忽视的问题。
1、政治教育的方法还不够灵活。
主要表现在课堂教育与实习生工作、生活、思想实际结合不是很紧密，还存在照本宣科的情况，教育的“一感三性”不强。
2、军事训练质量不高，主要表现在官兵训练中，还有个别同志思想不够集中，有在训练场嘻笑打闹现象，执勤中处置情况和应急反应能力也不是很强。
3、有时作风还不够严谨。
表现在集合站队有个别同志拖后腿，队列养成也不够好。还有一些同志对待工作讨价还价，对安排的任务不能认真积极负责地去完成。
4、组织作用发挥不十分明显。
主要表现在工作缺乏主动性、规范化和经常性。
以上存在的不足，我们要在今后的工作中下功夫解决。
炊事员工作汇报篇九
一、政治思想上。我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习十七大精神，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上，我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。
三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作， 能圆满完成任务。
总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。
炊事员工作汇报篇十
一、政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。学习好党章、党规、做合格党员。不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，从而理想信念上得到了进一步加强。
二、学习方面：坚持学以致用，不断提高工作水平。不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。自己深深感受到，工作中的学习，是一门干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作的需要不掉队、不落伍！
首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期的对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，如发现工作中有不对之处立即指出，勒令改正。全体炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了日常工作正常开展。
第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品摆放整齐，让领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。每顿饭都要进行食物留小样、注意用电、用水等安全隐患。每周炊事班都会进行大扫除，我和师傅们一起将、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行一次大清扫。每次的清扫都行之有效，厨房都会有明显改观，保持下去是关键，所以每天我都会监督督促工作人员下班前把所有东西摆放到该在的地方。不管是面点还是主食操作间都要做到面上无污、无物、整齐到位。另外食品进货也非常重要。外面进进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主副食等。我都会亲自购买，按时清查存放的物品，如发现有快要过期的材料或发霉变质的东西，坚决清理。严防食物中毒事件的发生，切实保证全所人员的身体健康。保证了全年没有发生一起肠道疾病和食物中毒事故。
四、纪律方面：所有人员能够认真落实《条例》、《条令》和食堂管理制度，严格请销假制度，在与职工工作中能够做到公私分明，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论他人，认真开展批评与自我批评，敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中达到更好地团结他人。
二是：卫生标准不高，存在死角。
三是：人员思想不够稳定，存在侥幸心理。
以上是我得述职，为了促进下一步工作我会加强学习，努力提高食堂人员思想和学习的积极性；注重团结协作，始终坚持高标准，严要求；坚持和发扬良好的工作作风，努力培养时间观念和工作作风；实事求是，扎扎实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用水安全，无中毒事故。确保我所日常工作的正常运行，真正做到以所为家，为所的建设贡献微薄力量！