食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案

报告在传达信息、分析问题和提出建议方面发挥着重要作用。那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是我为大家搜集的报告范文，仅供参考，一起来看看吧

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇一

为有效预防和应对群体食物中毒情况发生，切实保障师幼员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地做出相应处理，最大可能减少损失，控制负面影响，特制定本预案。

一、组织领导

在园长统一协调之下，成立预防食物中毒应急处置领导小组。

组长：副园长

副组长：后勤

组员：

二、安全职责

（一）负责规划、指导、协调、监督、检查食品卫生安全和卫生防疫工作。

（二）出现突发事故后，经请示园长同意，启动应急预案。

（三）负责督查校园食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的执行、修订和补充完善。

（四）负责日常工作的检查、监督、纠正、指导和奖罚。

（五）负责对食堂、超市采购的食品进行检查、抽查，监督餐具消毒，督促常规制度落实。

（六）负责对相关岗位从业人员个人卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行抽查和检查。

（七）负责食堂每餐的留样和试尝。

（八）负责食堂满意度的调查。

（九）负责食堂消防设施的安全检查。

（十）密切关注季节性和流行性防疫征兆并超前做好预防工作。

（十一）负责向师幼员工进行食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，培养成良好的卫生和饮食习惯。

三、防控措施

根据政策、法规和行业标准，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定预防措施，预防安全事故和疫情的发生。

（一）宣传教育。

2．改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯；

3．利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和工作要求，以取得家长的配合和支持。

（二）预防措施。

1．责任制度：食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组组长、副组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人，其他组员为具体负责人。

2．追究制度：对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的，对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人的责任；坚持“谁主管，谁负责”的责任承包制，逐层严把质量关：食堂承包人为食品安全第一责任人，超市承包人为商品安全第一责任人，食堂管理员为监督检查第一责任人。

3．报告制度：一旦发现食品安全事故和疑似传染病人后立即按程序报告，领导小组研究确认后汇报校长，根据具体情况采取针对性应对措施，若疫情严重，经校长同意后，上报辖区卫生防疫主管部门；若疫情一般，待事情处理妥当之后上报。

4．应急电话：

保健室：

食堂管理室：

后勤主任：

辖区卫生监督所：

四、应急处置

1．一旦发生食品卫生安全事故或疫情，要做到响应及时，反应迅速，对可能的食物中毒者或疫情感染者准确判定，及时报告、妥善处置，科学应对。

2.协调校园力量有序投入工作。立即护送疑似中毒或疑似疫情病人去医院救治，病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。

3．配合医院的救治工作，追踪了解病人动态，随时与园长保持联系。

4．接应赶到医院的家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激现象。

5．配合医疗、防疫、公安机构对事故进行处理，认真执行上级教育行政部门和卫生部门的有关指示。

6．严格控制消息发布渠道，注意工作方式，避免师生、家长不必要的恐慌。安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与家长沟通工作，维护正常的教育教学秩序。

7．追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制；维护秩序，劝离无关人员，防止发生混乱局面。

8．排查其他发病人员，尽可能控制事态扩散。

9．班主任管好各自的学生，不围观，不拥挤，防止学生慌乱、散失。

五、事故调查

1．保护好现场，保管好供应给学生的食品，维护原有的生产状况；对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜），适时移交调查人员；禁止继续食用和擅自销毁。

2．保护好现场，圈定知情者、见证人，掌握好事故的第一手资料。

3．及时安排人员负责事故的调查、分析，查找原因和责任，便于统一口径、准确汇报、稳定事态。

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇二

1.拨打急救中心电话“120”呼救，如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。

2.保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。

3.安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用。

4.将中毒者的私人物品登记并交与警方。

5.劝阻闲杂人员围观。

6.将有关资料（包括警车、救护车到达及离开之时间、公安机关负责人姓名等资料）登记备案。

7.发现投毒者或可疑人员，立即滞留，交公安机关处理。

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇三

组长：周奎齐

副组长：韩其振、刘西宗、王忠月、李保国、位兵

（一）在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收、处理该批全部食品。

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

a初步诊断、治疗、护理患者的师生。

b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

c立即拨打急救电话120或者附近医院联系，救治患者师生。

d立即向上级有关部门报告。

e收集相关病情信息，食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

（1）责令食品厂立即停止食品加工，供应活动。

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留洋，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）办主任负责协助校医护理患病学生，如发病人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生，负责转送医院治疗。

（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的'疏导工作；学校指定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。

（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品及中毒人数，并预测发展趋势。

（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。

（8）食堂负责人要协助卫生部门作代菌检查和取证工作，并按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇四

一、 组织机构：

组长：xxx(主管校长)

副组长：王xx

主要负责人：xxx

食堂 xxx

监查组：xxx

信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师

服务组：xxx

二、职责：

6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处

2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇五

如何让幼儿养成吃饭不偏食、不挑食的良好饮食，结合幼儿平时吃饭挑食现象设计本节课。通过了解营养的来源以及营养对人体的作用,帮助幼儿养成良好的饮食习惯。结合《新纲要》指出,应培养幼儿“生活卫生习惯良好。”而开展此教育活动,让幼儿直观地了解营养对人体的作用。在设计活动中，通过让幼儿自己编写一日食谱,使之了解基本的营养配餐,了解事物如何搭配更有营养,从而幼儿对自己设计的食谱大有兴趣,挑食的机率大大减少,同时也培养了幼儿的想象力、创造力和尝试精神。

1、培养幼儿不挑食不偏食的良好饮食习惯。

2、使幼儿初步了解身体生长需要多种营养,这些营养是从各种食物中获得的。

3、激发幼儿尊重他人劳动成果的情感。

4、幼儿尝试营养配餐,初步了解食物如何搭配更有营养。

1、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、米面类、豆制品等食物卡片。

2、课前观看幼儿园一周食谱。

3、ppt

4、头饰、餐盘、卡通图片

一、教学活动导入——故事《贪吃的大嘴鱼 》

1、提问大嘴鱼为什么会生病?幼儿自由发言。

2、幼儿自己是怎样一天天长大的,激发幼儿观看课件的兴趣,组织幼儿看课件。

3我们不要像大嘴鱼一样，应该怎么样做呢? 幼儿要爱吃蔬菜。

二、游戏神秘的百宝箱

1、教师,以故事的形式，带领幼儿游戏

《营养大家庭》向幼儿介绍营养大家庭的成员:胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹。他们团结一致战胜病菌大魔王的故事。通过此情节让幼儿了解只有获取均衡营养才能保持身体健康成长,不生病。

1提问：这是什么呢?我们平时有没有吃过?他们分别都是什么味道?

2你们知道他们都有什么营养么?幼儿讨论，教师总结各种食物的营养。

二、通过食物分类，让幼儿养成不挑食的习惯。

出示食物图片与幼儿共同讨论

1、为幼儿分发画满了各种食物的图示

2、教师同时食物的图片想幼儿讲解各种食物对身体的营养，并告诉小朋友不能挑食。

例：红萝卜、西红柿：含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。

3、游戏《食物的自我介绍》结合以上故事,制作卡通头饰,两位老师用小魔术的形式不时地变换。

4、通过老师戴各种食物的头饰作介绍使幼儿初步了解几种食物的名称主要以及对人体的作用。

5、教师进行小结,人体需要的营养有七大类:蛋白质、脂肪、糖类、水分、维生素、无机盐、纤维素,而这七大类营养素存在于各种食物中。

三、幼儿定制一周食谱。

1、讨论幼儿园的一周食谱。食谱是按照幼儿身体营养搭配制定的。

2、激发幼儿制作食谱的兴趣。

3、幼儿分组进行设计,共五组,每组设计一天食谱。

4、每组桌上放有各种食物卡片,幼儿自主搭配,将每一餐搭配好分别放入餐盘中。每组幼儿讨论通过每一天的食谱内容。

5、教师小结,表扬幼儿为幼儿园作了一件大好事。

四、请幼儿制作营养餐

1、为幼儿准备各种水果、蔬菜让幼儿学习营养配餐。

2、师讲解制作过程,提醒幼儿用刀安全。

3、幼儿根据自己的经验(看妈妈为自己做的食物)来设计自己要做的营养大餐。

4、幼儿开始制作,教师在旁指导。

5、制作完成后,请个别幼儿讲解自己做的大餐叫什么?有什么营养?

6、幼儿开始品尝自己制作的大餐。

五、活动延伸

好多的妈妈每天做饭都会问“宝宝今天想吃什么呀?”结合这一特点,鼓励幼儿回家同爸爸妈妈一起制定家庭一周食谱。养成不挑食的好习惯。

通过分析教材级大班幼儿年龄特点，本次活动是以幼儿生活为基础，在愉悦、宽松的状态下开展活动，通过多种形式引发幼儿积极思考、讨论，大胆表达自己的理解与观点。这正吻合了著名教育家陶行知提出“生活即教育”理论，教育要着眼于儿童的生活，要用生活来教育，通过生活而教育。

本节活动采用了“三环教学法”：故事入手——激发兴趣;动手操作——巩固知识;经验提升——交流分享。根据实际活动设计与调整，环环相扣，层层递进，为幼儿的生活经验再次丰富提升。

故事情景贯穿，生动有趣，激发幼儿参与活动的兴趣。生动有趣的情节能吸引着孩子投入到故事人物和情节中去，进一步使幼儿了解合理饮食的重要性;最后，回归到故事，跟大嘴鱼在一起，成为好朋友。

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇六

2、了解食物中毒的种类和特征。

一、导入

教师提问：我们生存在自然界中都需要什么生答，对我们离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关的话题。

二、新授

提问:关于食物中毒你们想了解些什么生自由回答，我们就从症状、原因、预防等方面进行研究。

生小组交流、汇报(根据自己研究的内容)

生1：上吐下泻。

生2：肚子痛。

师：同学们说的真好!其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。

师：食物中毒的特征你还知道哪些师讲解，发病集中;与食物有关;无传染性;季节性明显。

(二)研究食物中毒的原因

师提问：同学们，你们知道哪些东西吃了会中毒

生1：误吃了发霉的食物会中毒。

生2：吃了河豚鱼会食物中毒。

生3：有毒的蘑菇等

师：同学们了解的还真多!观看食物中毒的视频

(三)研究食物中毒的种类

师生共同总结：其实，根据不同的中毒病因，食物中毒可以分为以下几类：

1、化学性食物中毒;(如：吃刚打过农药的.蔬菜，瓜果中毒等。)

2、动物性食物中毒;(如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。)

4、真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。)

5、细菌性食物中毒;(如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。)

(四)如何预防食物中毒

生1：饭前、便后要洗手!

生2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。生3：不吃地摊上的油炸食品。

三、拓展延伸

看资料，谈感受。

师：大家讲的都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇七

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇八

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇九

为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。

一、应急处理的'组织领导

为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。

组长：

副组长：

成员：

领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。

组长：

副组长：

成员：

专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。

组长：

副组长：

成员：

管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。

4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组

组长：

副组长：

成员：

物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。

群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。

二、应急处置流程

1.接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部(工作日)或总值班(夜间、节假日)。

2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。如需启动应急预案，即刻组织院内力量参与救治。

3.院感办及时汇总食物中毒事件中发病人数及救治情况，上报至医院应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。

应急领导小组信息管理小组物资保障小组医疗专家小组启动应急预案无需启动应急预案报告应急处置领导小组报告分管院长电话通知医务部，节假日或夜间通知医疗总值班和行政总值班。

食物中毒工作报告 食物中毒应急处置预案篇十

为确保在食堂就餐人员的生命安全，当出现食物中毒后，将危害、影响减到最少程度，制定本应急预案。

凡二人以上（含二人）在食堂就餐后发生恶吐、发烧、昏迷等症状，即可初步认定食堂食物中毒事故，应启动食堂食物中毒事件应急预案。

1、当事人或现场其它人员第一时间报告公司综合部应急小组兼职安全员（成员见附表）和食堂负责人。

2、食堂负责人立即封存所有食物，等候检查。

3、应急小组兼职安全员立即报120急救，并对其他未有症状人员实行集中监控，一有症状立即送湘潭县卫生院。

4、应急小组兼职安全员在报120急救后立即报告应急小组组长、安环部及公司领导，由应急小组组长、安环部及公司领导讨论决定是否报警，由警方进行调查。

5、中毒者入院后的各项手续由应急小组办理。

6、事件发生后1小时内，由应急小组兼职安全员报告湘潭县城卫生防疫部门，由湘潭县城卫生防疫部门进行现场卫生检验。

7、在未取得湘潭县城卫生防疫部门出具的`调查报告前，食堂停止营业。待报告出来后，针对中毒原因进行整改后才能恢复营业。

8、针对食堂食物中毒事故，由综合部召开事故分析会，实行四不放过。如属工作过失，对食堂负责人考核2000-10000元/次；如属故意行为，并构成犯罪的，送公安、司法机关处理。

9、对造成食堂食物中毒事故的原因采取针对措施进行整改落实，严格杜绝类此事故发生，做好事举一反三工隐患自查工作，查找其它安全隐患，及时整改完善，防止再次出现类似漏洞。

本预案每半年演习一次，验证是否达到应急效果，并根据演习总结不足，及时完善不足之处。