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接待服务中心工作总结 酒店接待工作总结(优秀9篇)

时间:2023-07-08 12:56:54 作者:曹czj

总结的选材不能求全贪多、主次不分,要根据实际情况和总结的目的,把那些既能显示本单位、本地区特点,又有一定普遍性的材料作为重点选用,写得详细、具体。什么样的总结才是有效的呢?以下是小编精心整理的总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

接待服务中心工作总结篇一

过去的**年是充实忙碌而又快乐的一年。在新的20xx年到来之际,回首在西溪宾馆的这段日子,从对于酒店前台接待工作的一知半解到现在能够独挡一面,这里面除了我自己的付出与努力,更离不开酒店给我所带来的培训,以及酒店及部门领导和同事对我的帮助。在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们。

我是20xx年4月份经过招聘进入的酒店,因为当时酒店还处于试营业期间,员工不是很多,所以经过人事部的基本入职培训,到达岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老员工开始工作实践。因为之前有过几个月的前台工作经验,学习起来还不错,很快就可以自己基本当班工作,正式成为了西溪宾馆的一名前台接待。回想起来20xx年主要还是自己学习和接受前台基本业务知识的一年。**在酒店工作一年之后,自己的工作能力得到了极大的提升,也得到了我们前厅经理的肯定,晋升为高级前台接待。对此,也对自己之前的工作进行了下总结,可以用以下的六个方面来说:

一,像所有其他的服务行业一样,礼貌,礼仪:怎样保持微笑,怎样问候客人,如何为客人提供服务,在服务中对客所要用的语言等。还记得自己刚来酒店的时候,因为自身性格原因,对待客人的问候不是很主动,笑容也不是很多,为此影响了一些客人的住店感受,还受到了领导的批评。后来在前台经理及大堂副理的指导下,自己也向经常受到客人夸奖的老员工tina请教了经验和技巧,提高自己的服务态度,以及对客的语言技巧,保持微笑,以自己最好的一面热情地接待客人,给之后的客人带来良好的印象,也受到了一些客人的夸奖及真棒卡的好评。

二,前台业务知识的培训,主要是日常工作流程。前台的日常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,提供信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对,订单的检查与核对,排房,交接班时的交接工作等。每次来接班时候,部门领导会给我们开个例会,传达一下当天的入住信息以及注意事项,自己会积极聆听,重要的事情记录下来。当班期间,自己有个小习惯,遇到需要交班的事情,都在交班本上详细地记录下来,并在系统中留下alerts备注,避免给客人及接班的同事造成麻烦。交班本上一般写的很长的交班都是自己留的,虽然有时候会觉得很麻烦,但会安心。

三,了解掌握酒店各部门的促销内容,更新自己对酒店的了解,以便更好地为客人服务。因为我们酒店也是新开酒店,所以市场销售部会推出很多促销memo,和许多网络供应商进行合作,进行推广活动。这就要求前台的配合,需要熟知酒店的最新促销信息,包括套餐内容、价格、条件等等,因此在最近的推广memo下来时候,我们前台员工就会努力记下各种促销信息,以便到店客人及电话客人的询问时,让他们得到满意的回答。**年,酒店溪墅客房也开始营业,在客人办理入住时,我们会主动询问客人,详细地向每一位客人介绍溪墅客房的优点来进行推广。令人高兴的是,我们的努力得到了客人的认可,赢得了许多回头客和网络订房的好评,酒店的知名度也在不断地提高,被更多地客人所熟知,甚至得到他们的推荐。

五,以大局为重,不计较个人得失。还记得14年三月份时,因为前台人员流动造成地人手紧张,每个员工需要改变班次,改为十二个小时班次,但是为了配合酒店的工作,也是坚持下来。休息时间遇到酒店临时增加入住,我也是会主动要求加班,或者接到酒店电话,立即赶来上班。节假期间,也是正常上班。还记得去年除夕夜,自己是在酒店上的夜班,很羡慕别人的全家团聚,但为了工作还是要坚守岗位,中秋节也是如此。

六,增强自己的责任感和自信心,积极参加酒店的职业培训。平时上班的时候,作为老员工,在经理、主管或者大副临时不在的情况下,遇到客人的小抱怨或者投诉,自己也会主动去了解,和客人进行沟通,让问题尽早解决,让客人满意。**年自己主动报名参加了酒店组织的酒店英语培训,学习到了很多专业的酒店英语知道,也得到了培训老师及培训经理的夸奖。下半年,因为前台主管amy辞职,原分配她的一些工作也由自己接了过来,主要是散客及团队的待结账问题,因此自己在平时工作期间,会主动与销售及财务联系,看看有哪些帐务可以及时结掉,避免账务的累积造成不清楚,同时在每月的月末之际,自己也会主动检查团队假房及散客假房待结账,整理成表格交给财务,方便下月月初信贷会议的使用。

在西溪贡献自己的力量,加强学习,努力工作,得到更多的肯定。

接待服务中心工作总结篇二

20xx年以来,我院认真贯彻党的十八大,十八届四中、五中全会和中央、省、市信访维稳工作会议精神,深入开展信访案件排查化解、扎实做好稳控疏导,规范提升风险评估,有效强化预防处置,各项工作目标任务顺利完成,现将一年工作总结如下:

维护政治大局安全稳定是信访维稳工作的首要目标。今年以来,随着中央、省政协、人大两会和党的十八届五中全会的召开,加之各项改革工作的启动,无不在一定程度上影响着政治大局稳定,基于对形势的清楚地认识,我们始终保持高度的政治敏锐性,不断增强大局意识和忧患意识,加强防范,严密部署,加强庭、室对信访案件苗头排查工作,注意当事人的思想动态和情绪,做好当事人思想疏导和稳控工作。

一是强化群众工作理念,提高司法服务水平。十八大报告提出要着力解决人民群众反映强烈的突出问题,提高做好新形势下服务群众的能力。结合今年开展的党的群众路线教育实践活动及法院系统开展的司法规范化建设年活动,我们在工作中自觉做到思想上尊重群众,感情上贴近群众,工作上依靠群众,生活上关心群众,把群众工作与民生工作融为一体,把司法规范化贯穿于审判和执行工作的始终,全力做好涉法涉诉信访工作。

二是增强责任意识,变”事后治访为源头息访“。坚持预防为主,源头治理,坚持首访责任制。落实原承办法官和部门接访责任。要求接访同志认真听取信访人的陈述和要求,让其知无不言、言无不尽,并详细做好记录备查,准确弄清信访人的诉求和意见,做到“查明病理、对症下药”。提高处理初访质量和初次判后答疑水平,尽量将群众初次来访的诉求和意见解决在首办环节。通过在立、审、执等环节,建立健全办案信访风险评估机制,及时制定应对预案,消除信访苗头。

三是信访工作着重以“单一处访为多元疏访”,对每一个信访案件都严格按照“谁主管谁负责、谁承办谁负责”的原则,由一名主管领导、一名庭长与一名案件承办人负责包案处理,做到合法诉求解决到位、合理诉求协调到位、过高要求解释到位、无理缠访教育到位,确保信访人息诉罢访。强化了领导督办包案,明确责任人,每个案件制定化解措施。在坚持带案下访、巡回接访、主动接访、院长接访等传统机制的同时,今年建立了信访接待网络平台群众可以进行网上立案、反映自己的诉求。同时加大了对弱势群体和困难群众的信访救助和执行救助工作力度,使弱势群体享受到司法的阳光和温暖。同时积极争取党委、区人大、区政府支持,加强与区信访局、区政法委的联动协作,不断形成化解矛盾合力。

20xx年,我院共受理信访案件13件,正在法律程序中8件,已经处理1件,重复访(诉求已解决)1件,其它3件,均已进行处理和作出相应的引导工作,无一件进京访和越级访。一年来,参加区、市政法联合接访30次,区维稳办矛盾摸排18次。

20xx年,继续深入推进信访制度,实行网上受理信访制度改革,健全及时就地解决群众合理诉求机制,把涉法诉诉信访纳入法制轨道解决。

接待服务中心工作总结篇三

前台是展示公司的形象、服务的起点。对于每一位来访万达的客人来说,前台是他们接触我们公司的第一步,是对公司的第一印象,是十分重要的'。所以前台在必须程度上代表了公司的形象。同时,公司对来访客人的服务,从前台迎客开始,好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识,所以我必须要认真做好本职工作。

认真接听每一个电话,并且熟记每个部门的分机号,严格接照公司的要求为每一位来访客人打电话核对楼上的联系人,并认真的为每一位来访客人办理临时访客证。来访的客人参观或者地方上访时我将时刻注重坚持良好的服务态度,将热情的接待。巧妙回答客户提出的问题。做到笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等。在业余时间我将加强学习一些关于电话技巧和礼仪知识。最近公司组织英语培训,我坚持每一节课都去参加,在那里认真学习,不断的为自我充电,以适应公司的快速发展。

要坚持好公司的门面形象,不仅仅要注意自身的形象,还要坚持良好的环境卫生,让来访客人有种赏心悦目的感觉。

不管是工作时间还是休假时间,如果公司有临时任务分配,我将服从安排,进取去配合,不找理由推脱。作为万达的一员,我将奉献自我的一份力量为公司效命。平时参加公司组织的活动,加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解公司的基本情景和经营资料。为了往后能更好的工作不断的打下基础。

做前台工作也快一年了,工作范围较小;工作资料也比较少。但自我也有不足的地方,工作时集中力不够,会犯迷糊;有时候解决问题还有所欠缺,我期望以后能够更认真上班工作,勤力做事。为公司做的多些。

在13年的后半年里我要不断提高自身形象,做好13半年工作计划,提高工作质量、效率。还有职责心。

(1)努力提高服务质量,做事麻利,有效率,不出差错。服务态度要良好,接待客人要不断积累经验,要给客人留下良好印象。接电话时,也要不断提高用语技巧;巧妙的问答客人。尽量让每一个客户满意。

(2)加强礼仪知识学习。如业余时间认真学习礼仪知识,公共关系学。了解在待人接物中必须要遵守的礼仪常识,包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配,以及回答客户提问技巧等等。也能够上像玫琳凯的课,讲的知识都是很实用的,上了课后会让人更自信,令一个人有气质。

(3)加强与公司各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作资料,有了这些知识储备,一方面能及时准确地回答客户的问题,准确地转接电话。另一方面也能在力所能及的范围内,简要的回答客户的问题,同时也能抓住适当机会为公司作宣传。

虽然前台的工作比较简便,但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。在以后的日子里我将加强学习,努力工作!

接待服务中心工作总结篇四

前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次,关注宾客喜好。当客人走进酒店时,我们要主动问好,称呼客人时,如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务,这一点非常重要,宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息,并尽最大努力满足客人,让宾客的每次住店,都能感受到意外的惊喜。

再次,提供个性化的服务。在客人办理手续时,我们可多关心客人,多询问客人,如果是外地客人,可以向他们多讲解当地的风土人情,主动为他们介绍车站、商场、景点的位置,询问客人是否疲劳,快速地办好手续,客人退房时,客房查房需要等待几分钟,这时不要让客人站着,请客人坐下稍等,主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见,不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨,也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。

客人错了,也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。我认为,只有注重细节,从小事做起,从点滴做起,才会使我们的工作更为出色。

在工作中,每天看见形形色色的客人进进出出,为他们提供不同的服务,解决各种各样的问题。有时工作真的很累,但是我却感觉很充实,很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位,也为自己的工作感到无比骄傲,我真挚的热爱自己的岗位,在以后的工作中,我会做好个人,会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

接待服务中心工作总结篇五

前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持最好的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次,关注宾客喜好。当客人走进酒店时,我们要主动问好,称呼客人时,如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务,这一点非常重要,宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息,并尽最大努力满足客人,让宾客的每次住店,都能感受到意外的惊喜。

再次,提供个性化的服务。在客人办理手续时,我们可多关心客人,多询问客人,如果是外地客人,可以向他们多讲解当地的风土人情,主动为他们介绍车站、商场、景点的位置,询问客人是否疲劳,快速地办好手续,客人退房时,客房查房需要等待几分钟,这时不要让客人站着,请客人坐下稍等,主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见,不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨,也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。

点头示意,以示对客人的尊重。面对客人要微笑,特别当客人对我们提出批评时,我们一定要保持笑容,客人火气再大,我们的笑容也会给客人灭火,很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语,对待宾客要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时,不要与客人争辩,就算是客人错了,也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。我认为,只有注重细节,从小事做起,从点滴做起,才会使我们的工作更为出色。

在工作中,每天看见形形色色的客人进进出出,为他们提供不同的服务,解决各种各样的问题。有时工作真的很累,但是我却感觉很充实,很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位,也为自己的工作感到无比骄傲,我真挚的热爱自己的岗位,在以后的工作中,我会做好个人工作计划,会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

接待服务中心工作总结篇六

时间过的真快,转眼间,在温州4s店的实习已经结束了。在这一个月的时间,我学到了很多东西,不仅有工作方面的,更学到了很多做人的道理,对我来说受益非浅。做为一个刚踏入社会的年轻人来说,什么都不懂,没有任何社会经验。不过,在朋友和同事的帮助下,我很快融入了这个新的环境,这对我今后踏入新的工作岗位是非常有益的。除此以外,我还学会了如何更好地与别人沟通,如何更好地去陈述自己的观点,如何说服别人认同自己的观点。相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的最重要的基石。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。

温州华特汽车销售服务有限公司成立于二0xx年三月,系上海通用汽车授权温州地区首家销售服务中心与特约售后服务中心及美国通用汽车特约维修中心,是集整车销售、车辆维修、诚新二手车、配件供应和信息、认证反馈于一体的4s企业。公司将追求完美、与时俱进、不断创新、开拓未来,在竞争中求发展,不断迎难而上,以客户为中心,满足和超越客户期望,为更多更广的汽车用户提供更优质、更完善的服务!

前台的主要工作是接待客户,转接电话,收发传真,复印做好登记,人员出入也要做个大概的了解。大概的流程就是预约登记;接待环检;仔细聆听客户讲述、详细记录维修要求;监督维修过程进度;交车前的最终检查;交车时间说明;后续跟踪服务。这对车间对车辆进行保养很重要,前台对客户的服务质量直接决定了整个汽车保养的质量,,所以说前台是车辆服务的开始。

这次社会实践在前台工作我学到了很多,怎么接待客户,怎么和客户相处,什么样的客户说什么样的话,怎么为人处事,这对我们在毕业进入社会后找到合适的工作很重要,这次实践最大的收获就是知道我们以后能做什么,确了目标。

所以我要感谢很多人,谢谢谢你们,谢谢你们给我这个学习的机会,谢谢!

接待服务中心工作总结篇七

南京xx饭店通过20多年东西方酒店成功经验的融会创新,以敦厚的人文素养与婉约的殷殷之情,创造了盛受国际赞誉的酒店业民族品牌。

xxxx江南大饭店作为xx连锁酒店之一,在xx文化的宣染之下,传承俱显细意浓情的服务品质,让来自五湖四海的宾客体验便利与温馨,尽享商务、休闲之旅。自20xx年9月,xxxx江南大饭店入驻xx市行政中心,秉盛“xx人”的细意浓情,为行政中心会议服务营造了细致完美服务的氛围。

1、20xx年,是会议中心打好基础、提升服务的一年,是紧抓管理、团结奋进的一年。通过学习和演练,从规范服务向个性化服务转变。服务员在学习的同时,还认真记录一些定期会议的台型、布置要求等。

2、合理安排,服务到位。在日常工作中,会议中心各岗位服务员基本稳定,在大型会议时,会议中心根据实际情况及时合理的调整。如今年“两会”、经贸会等重大活动,利用xx江南大饭店的人才优势在人员配备上给予了极大的支持,充分保证重大会议的服务接待工作。

3、仪表整洁,服务热情。员工仪容仪表不仅仅是个人形象问题,更代表xx江南、代表xx品牌,更代表着xx的窗口形象。为此饭店又专门新做两套服装,特别是在学习了“行政中心物管人员行为规范”后,xx总部又为会议中心员工每人补贴化妆费,员工的仪表仪容的自我意识又得到了提高,随处可见甜甜的微笑,为市政府人员送去一束美丽的阳光。在不断的学习和服务过程,员工提高了会议服务的热情,服务员能主动询问会议服务要求,想客人所想,让客人放心满意。

4、清洁卫生,安全第一。会议中心坚持每日、每周、每月安全卫生检查。“两会”期间,为了保证与会代表的安全,防止xx事件的发生等,会议中心服务员都放弃了休息时间,一直守在会场,做到会场不脱人,保证了会场和会议设施设备的安全。

5、前方作战,后方支持。饭店总部不论从人员调配,工资结构,福利费用、采购物品均全方位给予行政中心员工优先倾斜政策。总部在每季度进行评优活动中会议中心服务组和礼仪组先后多次被评为先进班组,这在很大程度上对会议中心的会议服务予以肯定,并进行鼓励与支持,希望会议中心在酒店总部的支持下尽心尽职,为行政中心的各位领导提供更为优质的会场服务。

6、接受上级督导,加强横向协作。会议中心能较好的完成会议服务工作,除了自身的努力,与行政中心管理处领导和协作单位的支持、配合是分不开的。管理处综合科李玲科长,每日要对会场的工作进行检查,高标准、严要求进行现场指导,与此同时对部门不能解决的一些问题也是热心帮助,一年来帮助会议中心解决了许多疑难问题,使会议中心各项工作更加顺畅。

7、为了做好会议服务工作,本着加强沟通,共同进步的原则,会议中心定期与各协作单位交流,共同探讨如何做好会议保障工作。通过沟通交流衔接工作更规范了,解决问题更顺畅了。特别是在这次“两会”期间,在管理处领导的协调下,xx物业帮助部门布置会场,为又好又快的做好各场次之间的转换工作起了关键的工作。

接待服务中心工作总结篇八

1、愿意供给服务的友好态度

客人来访对公司来说都很重要,接待必须要有友好热情和愿意供给服务的态度。

你正在打字应立即停止,即使是在打电话也要对来客微笑点头示意,但不需要立刻起来迎接,也不必与来客握手。

招呼客人时,应点头致意并面带笑容。接待老客户更要加倍地亲切。

客人离去时,要郑重道别。即使你再忙,也别忘了最终的道别,称呼对方的名字将造成好的印象,所以记住来访者的脸型与姓名是很重要的。

2、接待“不速之客”是教养的试金石

有客人未预约来访时,不要直接回答他要找的人在或不在。而要告诉对方:“我去看看他是否在。”同时婉转询问对方来意:“请问您找他有什么事”如果对方没有通报姓名则必须问明,尽量从客人的回答中,充分确定能否让他与自我的同事见面。

未经上司同意,不要轻易引见来客。即使是事先有预约的来客光临,也要先通报上司(用电话联系或亲自前去报告),等候指示。倘若没有预约,即使是你认为上司肯定会接见的客人,也不可擅自引见。

3、郑重接过对方的名片

接名片时必须用双手以示尊重,接过来后不可不屑一顾,随手乱放,也不可拿在手中折叠玩弄。

接名片时要确认一下名片上所列对方姓名、公司名称等。如见到不易拼读的姓,不要随便乱念,必须询问对方。

4、确定来客的身份和种类

要事先了解上司是愿意随时接待任何来客,还是喜欢视情景而定,一般能够将来客分为几个种类:

(1)客户。

(2)工作上的伙伴,搭档。

(3)家属,亲戚。

(4)私人朋友。

(5)其他。

在没有预约的情景下,通常可按照以上顺序来决定何者为先。

如果来客十分重要,就不要私自挡驾。

5、谢绝会晤要说明理由并表示歉意

如上司不在或一时联络不上,应当向重要来客说明原因,表示将主动联络或协助安排另一约会时间。如果对方表示同意,应向对方探询其通讯地址以及联络时间。

不要在没取得上司的同意以前就确认你另定的约会时间,最好告诉来客:“我能否给您回电话再确认约会时间”

但如果是前来无理取闹,胁迫上司的来客,则应断然挡驾。

6、让来客等候要注意照料

如果你手头一时放不下,或上司一时无法接待来客,你必须主动招呼客人,以免使其感觉受到冷落。如果客人要提前来访,请其等候合情合理。

请对方在适当的地方坐下,接待室平常要准备些报刊杂志,最好备有介绍本公司的机构、历史、宗旨和服务范围等资料的宣传品,供来访客人阅读。

客人就坐的位置应与你的座位坚持一段距离,这样,在你离座时,使对方不会看到你办公桌上的文件。

7、引导带路应靠边走在客人前方1-2步远的位置

带路引导时要留意客人的步速。可说:“请往这边走。”走到拐弯处时要暂停,以手指示方向,并向客人说:“请这边走。”在乘坐电梯时要让客人先上先下。按下电钮后示意客人先进先出:“请上电梯。”“请下电梯。”

开门关门时留意手不要交叉或背着手开门。手把在右侧的们用左手开,在左侧的用右手开,这样姿势会更优美。若是向内开的门,则应你先进,用手按住门,等客人进来后再松开门。松开门之前应说:“请进。”

8、代为介绍初次与上司见面的客人

一般应当先把来客介绍给上司,但有时如果来客的身份较高,则最好先向来客介绍上司。

引见后除非上司要你留下,否则做介绍之后即要退出上司的办公室。

上司正在会客时,若有事联络或请示,须用递纸条的方式。可将事项写在便条上,进入办公室后,先向客人道歉:“对不起,打扰了。”

9、招待饮料

以茶待客是中国的传统,但也有些客人或来去匆匆或一再申明不要茶水,所以不是所有的客人都要用饮料招待。

“茶满欺客”,茶水、饮料均要八成满,递送饮料要用双手,递送时微笑告知“您的茶(咖啡、饮料等)”

许多人不爱喝某种饮料,或对饮料的配兑有某种习惯爱好,所以准备饮料时,要礼貌地先问客人要喝什么。诸如:“您喝咖啡还是喝茶”“您喜欢咖啡如何泡法”

10、制作来访登记卡

在每一天上班时要查看当天约见的来访者名单。必要时应事先将约见的有关资料准备好,制成写有姓名、职位、公司、访问日期、求见人等等的卡片。

接待服务中心工作总结篇九

20xx年4月21日酒店接待了全市纪委接待会议,经酒店缜密安排,各部门精心布置,饭店圆满完成了本次的接待任务,以下是在会议接待过程中各部门的工作总结:

1、人数的确定,以什么为标准,并制定合理方案;

2、水果饮料的准备,此项工作不太到位;

3、用餐过程中的杯具要及时补充;

4、关于菜单:每道菜应摆放菜牌;

1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪,自助餐台食品全部上齐并加热;

2、服务人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐);

1、宴会开始,客人开始用餐后,服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;

2、随时为客人添加饮料;

3、后厨菜品的准备,第一轮上完后应炒出4-5道菜以便及时补充。

4、接近尾声前厅和后厨沟通,掌握好菜量;

结合以上的不足,本部门将逐步完善吸取经验,继续努力,并制定宴会自助餐服务标准。

本次会议接待时间较为仓促,头天晚上接到通知即迅速与会务负责人协调房间安排事宜,经过很短时间即将3、4、5楼房间全部准备就绪,由此反映了客房团队日渐成熟,接待能力逐步提升,另外员工积极性在接待过程中也得以充分体现,如员工加班整理房间、配送果盘等,总体来说员工素质正在提高,令人欣慰。本次会议基本没出现大的问题,这是客房员工共同努力、协同工作的结果,相信客房今后还将而且也能够接待更为重要、更大规模的会议。

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