做丸子的过程 家长心得体会心得体会(模板10篇)

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧

做丸子的过程篇一

作为家长，我们平时关注的更多的是孩子吃得好不好、睡得够不够、生没生病等生活细节问题，其实在育儿方面大有文章可做。听了陈园长的讲座，我感觉到，孩子的教育是事无巨细，从点滴开始的，小到排队接水、挂毛巾、跟老师问好，大到学会调节自己的情绪、跟别人交流，学会倾听等，都是需要日积月累的去引导和重复示范才会取得成效，并内化为孩子们的一种行为习惯。另外，人无完人，任何孩子都会有这样或那样不足，但是我们不能因此动辄呵斥，甚至暴跳如雷，毕竟他们还是一群是非观念并不很清楚的孩子，我们需要作的就是耐心劝说、身体力行、鼓励模仿、适时夸奖。我们的好孩子是夸出来的，而不是骂出来的。但是一见到自己的孩子做错事情，就立刻火冒三丈，大声呵斥，这样不但起不到任何纠正作用，相反，孩子逆反心理加重，对爸爸妈妈的话至若罔闻，甚至产生自卑心理。意识到问题对严重，我试着用老师说的鼓励式教育方法，多去发现孩子的亮点，并及时鼓励和表扬，在给与孩子积极的心理暗示的同时，让他知道了什么是对的，自然也就明确了什么是不对的，结果孩子不但是非观念增强了，而且自信心也足了。

一、拥有一颗宽容心对孩子，要正确引导，他有了坏习惯，首行应该给他讲这种做法是不对的，还要讲明白为什么不对，让孩子自己意识到自己做错了。其次对孩子不能简单粗暴地呼喝斥责他，做到有话好好说。其三要求孩子下次不能再这样做好，如果再遇到这种情况，应该如何做，给他一个标准。孩子的习惯不是一朝一夕就能改正过来的，每个孩子都有自己的缺点，所以我们应用宽容的.心来对待孩子。父母只有用宽容、平等的心去看孩子，才能真正了解孩子成长的问题与困难，才能针对孩子的特点，进行正确的引导，只有这样，才能给孩子一个健康快乐的空间，才能最大限度地保护孩子的童心。

二、转移话题，不互相攀比其实，虚荣心、攀比心，我认为每个人都有，孩子也不例外。比如，我们小孩在和其他小朋友一起玩的时候，如果我们给他买了个新玩具，他都要在小朋友面前表现一下，其他小朋友也不例外，在这个时候，如果他没有样玩具，他就会说他有什么什么，你没有等之类的话。这时，我们就给孩子说，你们都有自己的玩具，如果喜欢对方的玩具，可以用自己的玩具和其他小朋友换着玩啊。其实小孩子都认为别人的玩具是最好玩的，都要玩别人的玩具，我们小区的小朋友都是换着玩具玩。这样，就有效地避免了孩子的攀比心，避免了别人有什么他就要什么的情形。

三、教育理念要一致，杜绝黑白配家长的教育理念首先要一致，思想要统一，不要一个唱黑脸、一个唱白脸。如果这样，就让孩子无所适从，是非不分。比如，在孩子吃饭时，我们都严格要求他必须把自己的饭吃完，但他爷爷总是说：你吃饱了就行了。饱与不饱，如果仅凭孩子自己说了算，他就不吃完了，达不到教育的效果。我们就严格要求他必须要把自己的饭吃完才行。我家孩子从小体质较弱，经常生病，输液吃药是常事，每当这时，我们就经常鼓励他要勇敢，一点点痛就像蚂蚁咬了一口，又不是很痛。打了针，吃了药，病就好了。从此，孩子打针、吃药都很勇敢，打针主动伸手，积极配合，一点也不乱动乱哭，吃很苦的药也能坚持，表现很乖。所以，只要统一教育思想，教之有道，有合适的方法，再加上耐心、细致地观察，孩子的进步是很明显的。

四、故事吸引，增强语言和逻辑能力我们给孩子订阅了几种幼儿画报，上面有故事、有迷宫、有找不同、有游戏等等内容。我们先是指导他怎么玩，给他讲故事，之后就让他自己看、自己讲。孩子看了不会累，而且新书来了他也很高兴很开心。我们坚持在晚上睡觉前给孩子讲故事，孩子小的时候可能都讲一个故事，突然有一天，他也会慢慢把我们给他讲的故事也讲出来。给他讲故事的时候，他真的听得很认真，很投入，逐渐学会自己思考。我们也经常鼓励孩子给我们讲故事，讲他在学校好玩的，讲他自己编造的等等，用故事来讲述一些道理，孩子接受也很快，也增强了孩子的评议和逻辑思维能力。

孩子不是温室里的苗，但我们要细心的呵护他，让他安全健康地成长。孩子不是烈日下的花，但我们要给他浇浇水，晒晒太阳，让他经历一些小挫折，小困难，让他勇敢与坚强。

做丸子的过程篇二

第一段：引言

炸肉丸子是一道美味的传统菜肴，它外酥里嫩，口感丰富，让人垂涎三尺。经过一段时间的学习和实践，我也有幸掌握了炸肉丸子的制作方法，并且产生了一些心得体会。在这篇文章中，我将与读者们分享这些心得体会。

第二段：制作过程

制作炸肉丸子的第一步是准备食材，取适量的猪肉绞肉和一些配料如葱姜蒜，然后将它们混合搅拌均匀。接下来，加入一些酱油、盐、胡椒粉和料酒，再次搅拌均匀。然后，在手中取适量的肉馅，搓成丸子的形状。最后，将丸子裹上一层薄薄的面粉，用热油炸至金黄色即可。

第三段：技巧和注意事项

在制作炸肉丸子的过程中，我发现一些技巧和注意事项对于制作出美味的丸子非常重要。首先，选用没有太多肥肉的猪肉绞肉，这样制作出的丸子口感更嫩滑。其次，搅拌肉馅的时候要用力，这样可以增加肉的弹性和口感。还要注意加入适量的水分，以便丸子的口感更加鲜嫩。另外，在炸的时候要先将油加热至中小火，这样可以避免外焦里生的情况发生。

第四段：口感体会

制作炸肉丸子的过程中，我也尝试了一些方法，以让丸子的口感更加丰富。在搅拌肉馅的时候，我会加入适量的淀粉，这样丸子会更加细腻。我还会在肉馅中加入一些剁碎的鲜香菇，以增加丸子的口感层次。此外，我发现将丸子在油中炸至金黄的同时，锅里可以留有一些多余的肉丝碎渣，这样可以增加丸子的香味。

第五段：总结与展望

总体来说，炸肉丸子的制作是一门技术活，通过实践和摸索，我逐渐掌握了制作方法和相关技巧。制作出的炸肉丸子，外酥里嫩，口感丰富，让人回味无穷。但我也意识到，制作炸肉丸子的技巧和口感需要不断提升和探索。希望未来能够继续学习和尝试，为朋友和家人制作出更加美味的炸肉丸子。

做丸子的过程篇三

做丸子的过程篇四

肉丸子是一道美味可口的传统中华料理，它是很多中国人的最爱。但是，制作完美的肉丸子需要一定的技巧和经验。在这篇文章中，我将分享我制作肉丸子的心得和体会。

第二段：准备工作

成功的肉丸子制作的关键在于准备工作。首先，选择肉质鲜美的猪肉或牛肉，去掉筋膜和油脂，将其切碎至鱼肉状。然后，选择适量的面粉并和肉馅充分混合，搅拌至肉馅粘稠。最后，根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、姜末、蒜末等佐料。

第三段：制作过程

将肉馅用双手搓成球形，然后在开水中煮熟即可食用。但是，真正的好肉丸子需要额外的步骤。一般来说，将肉馅放进雪柜冷冻5-10分钟，可以使肉馅变得更加紧密，便于塑形。接着，将肉馅用勺子挤入盘子中，然后用双手搓成带有纹路的圆球。

第四段：烹饪方法

运用恰当的烹饪方法也是制作美味肉丸子不可缺少的环节。将肉丸子放入热水中，煮至上浮后煮3-5分钟即可。不过，如何让肉丸子口感更加鲜嫩呢？这就需要在烧水之前，在锅中加入一小勺油，以便使肉丸子更加脆嫩。同时，可以添加姜片、葱段等食材提高肉丸子的香味。

第五段：总结及感受

致力于做出完美的肉丸子需要细心，需要不断的实践和尝试。本文介绍了肉丸子的制作过程，从选择原材料到食用前的烹调技巧，没有遗漏任何一个步骤。做好肉丸子需要的不仅仅是手艺，更需要的是对食物的热爱和细心。

最后，做一道美味的肉丸子需要花费一些时间和精力，但是在享受美食的同时，也会获得一份烹饪的开心和满足。希望读者们通过本篇文章能够打开做肉丸子的视野，学到一些有用的技巧和经验，感受做饭的乐趣。

做丸子的过程篇五

1、我很单纯，最擅长丢掉包袱，绽开笑容。

2、我还以为是傻瓜呢，原来是一家人……毕竟是亲人，笨都笨到一块去了！

3、求求你啦……就依我一回吧！以后我再也不烦你们了，连丈夫都可以自己找！

4、太贵了，只有和妈妈一起，才可以吃。

5、像这种没头脑的孩子才会自作自受。

6、丸尾被惭愧之河冲走了。

7、听人夸奖原来这么舒服啊！

8、小丸子：我希望长高1cm，就真的高了。

9、爷爷，我和你一样笨，也挺好。

10、妈妈要是不高兴，会把你多少年前的糗事一股脑端出来，人称“精神原子弹”。

11、脾气不能不发，宁可丢坏书本，不能憋坏身体！

12、外婆的另一个名字叫零花钱。

13、过海关对心脏不好。

14、一个鸭蛋下面长四条腿，就算鸟了。

15、小丸子：爸爸怎么走来走去，不干正事？爸爸：我是在为你操心才要走来走去！

16、新年是圈套，小孩子联合起来痛宰大人。

17、春游开不开心，车上的座位最关键啦。

18、摔跤虽然疼，但看着别人一起摔，似乎疼痛也被人分担了一些！

19、大概只有贫穷的家庭，才会为这点小事高兴半天吧（羡慕吧！）

20、爸爸弘志：哦？你写的是什么愿望？

21、心满意足享受每一点快乐，是走向幸福的唯一途径。

22、在有档次的餐厅吃饭，却尽说些没档次的话，如果盘子里的鱼听到，没死也得给气死了。

23、爷爷友藏：人世太过硬邦邦是不好的。

24、为什么连感冒病毒也不愿意理我？

25、在家里妈妈不准掏耳朵，现在又被同学笑，我的人生真是灰暗啊！

26、爷爷友藏：好呀，小丸子越来越伟大了！

27、我一定会记住你的，分午餐的时候少分点给你……

28、小丸子：特大新闻，我们今天要吃法国大餐，姐姐幸子：胡说！小丸子：真的，不骗你。姐姐：难道吃完后就全家自杀吗？！

29、不是为了零食，而是为了吃零食。

30、咱们还是小孩呢，不必这么装模作样吧！

31、爸爸弘志：我是在为你操心才要走来走去！

32、小玉：别这样抱它（流浪狗），传染出感情就糟了！

33、小丸子：爸爸怎么走来走去，不干正事？

34、与其过别人的节，不如睡自己的觉。

35、我一直以为牛郎这个男人，是个对女孩子完全没有感觉的人，所以只有织女这么一个女朋友。

36、他们根本不明白什么叫日常对话！

37、小丸子：我想拆掉这个闹钟。当年爱迪生就经常这样呢。

39、如果人的一生只吃松软的食物，不要求别的，那真是会后悔呀！

40、总要给大人一点面子。

41、小丸子：真的！不骗你！

42、这间厕所比我和姐姐的房间还要大啊！原来我的世界就等于花轮同学的一间厕所啊！真是莫大的讽刺！

43、我以为夏天还早着呢，怪不得压岁钱都花光了。

44、姐姐幸子：胡说！

45、小丸子：爷爷也会作诗？我怎么不知道？爷爷：我经常在心里边作。

46、我就是觉得奇怪，为什么妈妈的嘴张的那么大，还能讲这么多话？！

47、说"芝麻开门"也不行的！这个童话不知会让多少小孩子上当！

48、呀，来不及了，鬼屋在向我招手啦！

49、小丸子：我去年写的愿望，三个月内就实现了

50、妈妈澄丽：一个女孩子没有点诽闻多可怜啊！

51、民主当然要忍受自己看不惯的事了，不然会被人当成野狗乱汪汪。

52、姐姐的心一下子冰冷起来。

53、小丸子：爸爸，你想要什么吗？别客气，告诉我吧！爸爸：最想要的，就是小丸子的成绩更好。

54、妈妈澄丽：孩子他爸，演戏也不用这样吧？

55、人生很多事情都是有优先次序的，去鬼怪屋要比做功课优先的多啦！

56、话这么多，我记不住。

57、求求你啦，就依我一回吧，以后我再也不烦你们了，连丈夫都可以自己找！

58、为什么连感冒病毒也不愿意理我？！

59、不要老说些不着边际的话嘛，想想用钱能解决的。

60、难道我做了公主？还是幻想王国的公民？

61、我的日记只写到八月三号……现在已经是三十一号了

62、妈妈！如果那位叔叔被车撞死了，我会开心的！

63、我还以为是傻瓜呢，原来是一家人，毕竟是亲人，笨都笨到一块去了！

64、姐姐幸子：难道吃完后就全家自杀吗？

65、小丸子：爷爷也会作诗？我怎么不知道？

66、我对电视节目一直都有自己独特的品位。

67、女人就喜欢胡思乱想，好听点说叫心细如发，另一种说法叫庸人自扰！

68、爷爷友藏：一个人在房间里也需要自娱自乐的。

69、一个鸭蛋下面长四条腿，就是鸟了。

70、妈妈，如果那位叔叔被车撞死了，我会开心的！

71、那么不知羞耻，一定活得很轻松呀！

72、小丸子：特大新闻！我们今天要吃法国大餐。

73、可怜的丸尾同学被惭愧之河冲走了。

74、薯片就能抑制我心灵上的创伤吗？能不能再给我一片啊？

75、姐姐：在伊甸园里有棵苹果树，可是上帝却不让他们吃树上的果子，小丸子：上帝为什么要这样？只是个苹果而已，好小气啊！姐姐：我也不知道了，也许上帝也喜欢吃苹果，所以不愿意给人吃吧！

76、爷爷友藏：我经常在心里作。

77、“和朋友复习”只是一种不看书的借口。

78、姐姐美子：我也不明白了！也许上帝也喜欢吃苹果，所以不愿意给人吃吧。

79、我纯真的心由于牛排饭而欢呼不已。

80、小丸子：上帝为什么要这样？只是个苹果而已，好小气啊。

81、神奇的力量就是没办法解释的力量。

82、在关键时候，爷爷并不一定能保护你！

83、最可气的是这盆丝瓜，哎，全班只有我种得这么难看，还没完没了往上爬，其实我根本就没怎么理它，居然还没有死。

84、多谢阿拉丁神，各位晚安喽！

85、小丸子：我想拆掉这个闹钟，当年爱迪生就经常这样呢。爷爷：好呀，小丸子越来越伟大了！

86、如果和女生比的话，男生中傻瓜好像比较多。

87、说“芝麻开门”也不行的，这个童话不知会让多少小孩子上当！

88、最可气的是这盆丝瓜。哎，全班只有我种得这么难看，还没完没了往上爬。其实我根本就没怎么理它。居然还没有死。

89、看爸爸不爱说话，以为他多有内涵。

90、如果和女生比的话，男生中傻瓜好象比较多。

91、小丸子：姐姐，你有多少私房钱？姐姐：不要打听别人的隐私！

92、小丸子：我去年写的愿望，三个月内就实现了，爸爸：哦？你写的是什么愿望？小丸子：我希望长高1cm，就真的高了。

93、咱们还是小孩呢！不必这么装模作样吧！

94、姐姐美子：……在伊甸园里有棵苹果树，可是上帝却不让他们吃树上的果子。

95、我以为夏天还早着呢！怪不得压岁钱都花光了。

96、如果光吃菜营养就好的话，还吃肉干什么？！

97、（小丸子指着爸爸弘志）打扮得像忙人，其实最会偷懒。

98、如果光吃菜营养就好的话，还吃肉干什么？

做丸子的过程篇六

炸肉丸子是一道非常美味的小吃，在中国各大城市的街头巷尾都可以尝到它的味道。虽然很多人都知道如何做炸肉丸子，但很少有人能做出真正的美味。近期，我在尝试制作炸肉丸子时取得了一些经验，并在炸肉丸子的制作过程中获得了一些体会。

第二段：选用正确的材料

在制作炸肉丸子时，首先要选择好肉类和配料。建议使用新鲜的猪肉和一些调味料来制作肉丸子，如果猪肉的脂肪含量不足，可以加入少量猪肉肥肉。在调味过程中，根据自己的口味添加盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调料，以提高味道。

第三段：形状和大小的掌控

在制作炸肉丸子的过程中，肉丸的大小和形状也非常重要。如果肉球太大或太小，炸肉过程中会不均匀，导致味道不好。我推荐制作大小适中的肉丸子。将调制好的猪肉压成椭圆形，再搓成球状。当肉丸子放入油中炸制前，建议先用叉子轻轻按压几次，这样会使肉丸子更加紧实，更加美味。

第四段：炸制和油温的掌控

当猪肉丸子炸制时，油温的掌控非常重要。油温过高或过低对炸制好的猪肉丸子的口感会产生较大影响。为了确保油温恰好，建议使用温度计测量油温，使之控制在170-180度之间。在炸制的过程中，火候要掌握好，避免用大火，以免肉丸子炸糊。当肉丸子炸至金黄色时，即可出锅。

第五段：小技巧和总结

在炸制肉丸子的过程中还有一些小技巧。例如，可以加入一点食用淀粉，这样肉丸子更加松软美味。同样，在油炸前也可以用面粉或油芝麻稍稍沾一下，这样可以使炸好的肉丸子看起来更加美观。总体而言，制作炸肉丸子并不难，只要掌握好材料、大小、油温和调味的搭配，就可以做出美味的炸肉丸子。同时，炸肉丸子更多的是需要我们的心境投入，满怀美好的心情，制作出美食。因此，让我们在制作美食的路上，用心别急，一步一步慢慢来，好口感自然而然。

做丸子的过程篇七

其实学好数学是十分简单的，只要你细心、认真，并掌握好数学四要素，那考上110分时没问题的。

首先是第一个要素：就是上课认真听讲，不分神、不走神。数学是考验思维能力与精力问题，所以，上课一旦分神，就会导致在数学老师讲题的过程中听不进去，听不进去就会变成一样类型的题不会，而上课的效率也是大损折扣。所以在课上最重要的一点，就是要保住精力，不能分神。

第二个要素：家庭作业认真做，这也是最为重要的一个因素。所谓家庭作业，就是对课上听讲的一个巩固。只有你认真做好家庭作业，才能及时对课上的知识再有一个了解。所以在做家庭作业的同时，就是相当于是在复习课上内容，同时也是在检测你上课的听讲效率。

第三个要素：就是错题本。对于这个本子可能大家并不陌生，因为老师从初一就开始让我们建错题本，可是有些同学却偷懒不去做，其实错题本有两个好处，其一，省时间。打开本子，一目了然，用不了十分钟就复习完了。第二，复习效果也是极佳，所以，要想又省时又要复习的好，那么错题本就是必须要选择的了。

第四个要素也是我们最为熟悉的，那就是复习和预习了。所谓复习，就要看完错题本之后，再看一些例题就可以了。而预习，则要偏重于书上，而理解完书上后，大家应该尽所能在《配套练习册》或《同步训练》上找一些题做，这样就可以使你明天更加的得心应手。

相信只要大家学会学习，并掌握学习方法，注意这四个要点，数学成绩一定会上去。

做丸子的过程篇八

炸肉丸子是一道地道的中式美食，是老少皆宜的美味佳肴。从最简单的炸至油熟的肉丸子味道一定不会让人失望，但是要做出外酥内嫩，味道鲜美的肉丸子，却需要我们花费一番心机，下面我将分享一下自己的炸肉丸子心得体会。

第二段：选料与调料

肉丸子的美味首先来自于选料与调料。首先要选择新鲜的肉，肉质要切细，而且一定要有一定的肥瘦搭配，以保持肉丸子的嫩滑口感。接下来就是调料的重要性，需要将姜葱蒜泥等搭配成适合的调料，让肉馅味道更加鲜美，口感更加细腻。

第三段：搅拌与调和

肉馅需要经过搅拌与调和才能更好的融合粘合。对于没有擀面杖的人来说，最好的方法是用手搓。将调料和肉泥混合在一起，以同一方向旋转的方式，用力搓至肉馅变得有弹性，感觉手感柔软。同时，如果需要增加或减少调料的部分，也需要及时调整，以保证肉馅的味道和口感，这样做好的肉丸子口感才会更佳。

第四段：油炸时间与技巧

炸肉丸子的时间和技巧也非常关键。首先，需要在油锅上加热花生油，待油热至约170度时，将肉丸子在油锅中轻轻放入，用小火等待直到肉丸子炸至表皮呈金黄色为止，然后捞起，并放在厨房用纸上，沥干多余油份。这种方式可以让肉丸子的口感外酥内嫩，更加美味。

第五段：总结

做炸肉丸子需要耐心和细心。从选料到配料再到煎炸，每个环节都需要注重细节，才能将味道调配得完美。但是，要真正掌握这个技巧，也需要多练习，亲自动手去尝试，然后根据经验总结出自己的独特方法。相信大家根据我的经验和技巧，也能够成功的做出外酥内嫩，美味的肉丸子。

做丸子的过程篇九

按照梁文事先生提供的资料看，梁实秋小时候的兴趣特别广泛。他之后 来能在任何情况下都可以随时进行自我调节，保持精神状态的平衡，大概与 这种水平相当高的综合修养有一定关系吧!

他终生喜欢书画艺术。成年以后，能写一手漂亮流畅的字。在台湾，他 写的不少条幅，后来都成为墨宝被人珍藏起来。他欣赏水平也很高，常常叹 息：“右军的字实在无法学得到。”他的画也饶有奇趣，一如他脍炙人口的 文章，自然隽永，情理横生。然而，应该说，不管是书法还是绘画，他所达 到的水平都得益于小时候的良好功底。六七岁的时候，他就在父母督导下描 红模子、念字号儿。描红模子又叫描帖，就是以毛笔把红色字帖描黑，帖上 的字不外什么“上大人孔已己化三千”、“一去二三里烟村四五家”、以及 “王子去求仙丹成上九天”之类，文意似懂非懂，但在长时间的描模揣磨中， 却也逐渐滋长起浓厚的兴趣。以至一日和兄弟姊妹围坐在炕桌周围做日课 时，一时兴起，一拱腿把个炕桌整个地掀到了地上去。上小学时，有幸得列 于一位名叫周士棻先生的门墙。周先生写得一首好柳体，对学生书法课要求 特严。就是在他手里，梁实秋练出了一手流利的行草，同时也能写“墨大园 光”的大楷。小学毕业考试时，恰值京师学务局长亲临视察，看见梁实秋“写 的好大个的草书，留下了特别的印象”。榜发之后，竟因此而赫然高居榜首。 得到的奖品也最多。汁有“一张褒奖状，一部成亲王的巾箱帖，一个墨合， 一副笔架以及笔墨之类”。

对于绘画的兴致，也在小时候就已培养起来。父亲可能是记起了孔夫子“因材施教”的遗训，看梁实秋着迷般地喜爱绘画，特意专为他买了一部《芥 子园画谱》。也是在那次小学毕业考试中，图画课让学生自由命题，梁实秋 画的是一张《松鹤图》，“斜着一根松枝，上面立着一只振翅欲飞的仙鹤”， 自以为“章法不错”。成年以后，他画梅，画山水;七十多岁时与韩菁青从 热恋到最后圆满地结合，期间画过不少幅《菁秋戏墨》，构思新颖，笔法老 到。这时当然已更进一境，上升到了艺术创造的境界。但说起来，最基本的 功夫还是在小时候学到的。

梁实秋还学过治印，于金石一道颇有造诣。年青时镌刻了不少图章，连同他平日收集的一些精品，都珍重地收藏于北京老家里，但乱离中全都散佚 净尽。只有几枚为他特别嗜爱的，随身带了出来。其中有两颗闲章，一个是 “读书乐”，一个是“学古人”，他自称“给了我很大的启发，教我读书， 教我作人”。他还保有一颗镌有颜延之“深心托毫素”诗句的闲章，也非常 珍爱，以为“与春韭秋松有同样淡远的趣味”。

说起梁实秋与图章，有两件事特别有趣。他有一位出版家朋友，一次与 人争吵，对方讥讽他道：“汝何人，一书贾耳!”这句话深深刺伤了这位出 版家的自尊心，他把这事告诉了梁实秋。梁实秋给他讲了郑板桥的故事，说 郑板桥有一方图章，文曰“七品官耳”，那个耳字非常传神，“建议他不必 生气，大可刻一个图章‘一书贾耳’。”并且梁实秋还自告奋勇，当即为他 写好了印文，分朱布白，自以为“大致尚可”。

情之所系，圣贤难免。梁实秋劝别人随遇而安，他自己有时候反倒未必 做得到。他六十三岁时在台湾师范大学退了休，从此再不能“坐拥皋比”， 心头顿时感到空落落的不是滋味。特别有一年要换身份证，他在职业一栏里填的是“某校教授(退休)”字样，但发下来一看，却光秃秃地变作了一个 “无”字，更觉爽然若失。尽管他也明知教书这种职业并没什么风光，他自 己就曾两次为此大触霉头(一次是碰到一位拐弯亲戚，寒暄中对方问梁实秋 现在“在什么地方得意?”梁告以在某校教书，对方登时脸色一变，顺口说 道：“啊，吃不饱，饿不死。”另一次是在聚饮间，一位刚刚平步青云的权 门显要，喝过几杯酒后，按捺不住，歪头睇视梁实秋说：“你不过是一个教 书匠，胡为厕身我辈间?”一言即出，举座皆惊，主人过意不去，急忙小声 劝慰梁实秋道：“此公酒后，出言无状”)，不过一想到自己从此成了“无 业之人”，虽《礼记》上明明写着：“其少不讽诵，其壮不论议，其老不教 诲，亦可谓无业之人矣”。冠冕堂皇，煞是好听，但仍不免恝然自伤。出于 这种心情，后来，他刻了一方图章，文曰“无业之人”!聊以解嘲，且以自 遣。

幼年间，梁实秋还对放风筝“有特殊的癖好”，他说自己“从孩提时起 直到三四十岁，遇有机会从没有放弃过这一有趣的游戏”，为他的童年生活 又增加了一份绚烂与光采。

离他家不远，在一个二郎庙旁侧有一爿风筝铺，铺主姓于，人称“风筝 于”，在北京九城小有名气。幼年时的梁实秋，是这爿铺子的经常顾主，在 这里他可以买到自己心爱的各种各样的风筝，象肥沙雁、瘦沙雁、龙井鱼、 蝴蝶、蜻蜒、鲇鱼、灯笼、白菜，蜈蚣、美人儿、八卦、蛤蟆等等，真是应 有尽有。做工也极尽工巧，鱼的眼睛是活动的，可以滴溜溜地转;蝴蝶蜻蜒 的翅膀是软的，能够上下波动，随风摇摆;还有的或装上锣鼓，或安置弦弓， 或二者兼备，放上天后，从遥远的高空可以传来阵阵悦耳的乐声，真正做到 了诗人所描绘的那样：夜静弦声响碧空， 官商信任往来风， 依稀似曲才堪听， 又被风吹别调中。

放风筝时，手牵着一根线，看风筝冉冉上升，然后停在高空，这时节仿 佛自己也跟着风筝飞起了，俯瞰尘寰，怡然自得。我想这也许是自己想飞而 不可得，一种变相的自我满足罢。春天的午后，看着天空飘着别人家放起的 风筝，虽然也觉得好玩，究不若自己手里牵着线的较为亲切，那风筝就好象 是载着自己的一片心情上了天。真是的，在把风筝收回来的时候，心里泛起 一种异样的感觉，好象是游罢归来，虽然不是扫兴，至少也是尽兴之后的那 种疲惫状态，懒洋洋的，无话可说，从天上又回到了人间，从天上翱翔又回 到匍匐地上。

梁实秋的这番话对我们来说具有特殊意义，它给我们提供了一个认识个体心灵的信息，表明一个个体生命正在逐步脱离懵然无知、混混沌沌的童稚 状态。当他牵着风筝如痴如狂地在原野上奔跑的时候，从表象看，与从前那 个别出心裁地捉弄祖父给祖父买“狗屎橛、猫屎橛”吃、读书时蹬翻小炕桌 的儿童原也没有什么区别。但实际上，区别正在产生。区别就在于，现在， 某种自觉意识正慢慢地在他身上苏醒，一种为人所独有的能力——对世界对 自身的感知能力——正被神奇般地注入他的体力。一旦当这种自觉意识和感 知能力完全成熟，那么，作为人，他才将真正是充实的、完整的。

引导少年梁实秋真正进入艺术思维领域的，还有京剧。诚如他个人所说： “生长在北平的人几乎没有不爱听戏的。我自然也非例外。”京剧，这一最 具有民族传统、民族特色的文化载体，也成为日后他在几种异质文化的交汇、 撞击中进行对比选择的重要参照。

做丸子的过程篇十

人们常说，“吃是一种享受”，而做美味的肉丸子则是我个人最喜欢的烹饪方式之一。在这个过程中，我学到了不少经验和体会。首先，选择好的肉是关键。新鲜的猪肉糜更容易搅拌和搓揉成肉丸子的形状。其次，加入适量的调味料是必不可少的。我通常使用葱姜蒜和一些酱油来增加肉丸子的香气和味道。然后，搅拌的时间和强度也需要注意。当猪肉糜与其他配料搅拌均匀时，就可以开始搓揉成肉丸子了。最后，烹饪的方法和时间也需要掌握好。煎、炖或者炸都能制作出不同风味的肉丸子。总的来说，制作肉丸子需要耐心和细心，只有这样才能做出美味的食物。