在成为一名行政总厨的路上，培训是必不可少的。参加行政总厨培训，不仅可以提高自己的厨艺水平，还可以更全面地了解餐饮行业的市场环境和管理知识。通过此次培训，我获得了许多经验和知识，具体如下。
首先，培训期间我学会了如何制定合理的菜单。在餐厅的经营过程中，菜单是非常重要的。一个好的菜单可以大大提高餐厅的美誉度和利润。因此，制定菜单是一项至关重要的工作。经过培训我了解到菜单应该根据顾客需求、食材采购、利润和季节等因素来制定，并且要考虑到餐厅的特色，以吸引更多的顾客。在制定菜单时，还要注重口味的协调和装饰的美观。
其次，培训让我更深入地了解餐饮行业的管理知识。在培训中，我们学习了有关食品安全、厨房设备管理、员工管理、顾客服务等方面的知识。这些知识不仅可以对于我们有用，而且可以提高餐厅的管理水平，增加顾客的满意度。同时，通过与行业专家和同行的交流，我也学会了如何抓住市场机遇，提高餐厅的销售额，增强企业的竞争力。
再次，培训让我学会了如何处理厨房中的餐饮材料。在餐厅中，处理食材是非常重要的工作。经过培训，我了解到了处理食材的各种技巧。包括购买新鲜的食材，避免浪费食材，正确存储食材等。这些技巧可以帮助我们做出口味更好的菜品，同时也可以节约成本，增加餐厅的盈利。
最后，培训让我认识到厨师职业的重要性。在厨房中，担任行政总厨，并不仅仅是一个让顾客满意的职业。更重要的是我们要了解和尊重食材，创造出美味的菜品。同时，我们还要时刻注重餐厅的品牌形象，提高顾客的满意度。
总之，行政总厨培训给我带来了很多的收获。它丰富了我的卓越烹饪技巧、菜单策略制定和厨房管理知识。同时也提高了我的职业道德和职业素养。这些知识和经验将会在我的职业生涯中起到非常重要的作用。
在未来，我会努力地将所学到的知识应用到实际工作中，提高自己的技术、管理、服务等多方面能力。同时，我还会不断地学习和提高自己，为餐饮行业的发展做出更大的贡献。
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