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煤矿女工食堂工作计划

时间:2023-08-10 07:11:34 作者:WJ王杰

时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,请一起努力,写一份计划吧。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

煤矿女工食堂工作计划篇一

(一)首先,我们要以《食品卫生法》为依据,严格按照《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定来规范我们的工作。根据食堂的具体实际制定、完善一系列规章制度和相应的管理措施。如食堂管理岗位责任制;炊事人员岗位责任制;餐具消毒管理办法;加工间卫生管理办法;配餐间卫生管理办法;考勤办法等规定,从而保证食堂管理工作有据可依,有章可循。

(二)中心根据各岗位工作职责要求和每个职工签定责任状,根据员工日常工作表现,任务的完成情况给予相应的奖罚。

(三)对出入库设定专门的人员和管理办法,实行层层把关,保证物品数量和质量的准确和安全,杜绝物品原料在各个环节的漏洞。

(四)在财务上由学院财务部进行监督,食堂设立专门的管理人员,保证账面清楚准确,同时,至少每周一次对食堂经营进行核算,以便根据运营状况随时控制经营成本,保证食堂的收支平衡和稳定运营。

二、在服务上下功夫

通过有效的管理措施和具体落实,提供干净清洁的就餐环境。

(二)由于学生就餐时间集中,易造成窗口拥挤,后勤保障部利用部门其它岗位工作人员下班后的时间帮忙售饭,同时联系学工部维持售饭秩序,使学生能够自觉排队,缓减窗口拥挤的问题。

(三)由于学校地理位置偏远,生活娱乐单调,我们对餐厅的电视由专人负责管理,每餐开饭时间准时播放,如遇同学比较关心的比赛,或对同学有意义的节目,可经学工部、学生会与我们联系即时播放,星期天全天为同学们提供播放服务。

(四)丰富饭菜品种,不断更新饭菜花色。

由于学院学生人数较少,食堂每餐以少而精逐渐添加的办法丰富饭菜品种,保证每餐有新菜,争取满足大部分学生的品味,加之三本学院的学生大部分家庭条件较好,学生食堂下一步欲推出较高档的菜谱。

(五)抓饭菜质量

从原料采购到加工,再到饭菜出售,制定严格的措施,从采购、加工到配餐,层层把关,随时抽查,保证饭菜的卫生质量。

有计划供餐,勤做少上来保证饭菜的新鲜口味。并对售饭保温台进行合理利用,提高预售饭菜的保温效果,保证学生吃上热气腾腾的饭菜。

检,统一培训和整齐的着装、挂牌,提高食堂工作人员的整体形象,为同学们创造良好的就餐氛围。

(七)经常召开由食堂管理人员和学生代表参加的座谈会,认真听取就餐师生的意见,发现问题随时进行整改。每天公布常用食品原料的当日价格,让同学们随时了解食品的市场变化。

(八)由于食堂属钢瓦结构,三面玻璃,夏天室内温度过高,计划申请学院配置空调,改善就餐环境。

三、重新设立工作岗位,制定工作人员薪酬管理办法

(二)根据工作需要重新设立工作岗位,在用人方面遵循减员增效的经营理念,尽量减少人员开支。对可有可无的岗位尽可能不设,必须要有的岗位根据工作量的大小,尽可能实行一人多岗,尽量挖掘个人潜力,保证不养闲人。和去年相比,食堂一线工作人员从19名减少到目前的15人,每月可节约开支4500元,基本实现了减员增效的目的。

(三)以工资+奖金的办法进行薪酬管理

首先根据工作岗位设立基本工资。然后以“集中管理、分组核算、按劳取酬”的运行模式计算奖金。

时实行以小组为核算单位,使食堂内部之间展开竞争,每月根据各组业绩按劳取酬,从而调动员工节能降耗的责任意识和工作积极性。 (说明:奖金其实是员工的加班费,按劳动法规定每天上班时间为8时,月22天合176小时,而食堂人员从早晨5:30上班到晚上7:30下班除中午休息2小时,日上班时间为12小时,每月30天合360小时,每月加班184小时,平均每小时4元,每月加班费为736元,而我们食堂去年奖金发放平均每月400元左右,和加班费相比每月每人可节约300多元。把加班费变成奖金发放既节约了人员支出又提高了职工积极性。)

基于上述情况,为了避免劳动纠纷,食堂考虑制定一套加班管理办法来调动职工的积极性。

四、经营方面:新校区正式启用对我院食堂的经营造成很大压力。

(一)硬件上:

2、在能源使用上我院食堂存在很大弱势(按每月营业额10万元计算):

新校区食堂采用的燃料为天然气,每月消耗费用是3500元,而我院食堂是煤炭和柴油结合使用,每月消耗费用是7500元,(只用柴油需10000元,只用煤需6000元,)

力消耗多支出1500元

3、新校区由于学生人数多,就餐率高,平均人力成本较低,如新校区日营业额为2-3万元,需工作人员30-40人,而我院食堂日营业额为3000-4000元,需工作人员15人,人力成本远远高于新校区。

(二)在政策上:

新校区食堂的所有费用包括人员工资全部由学校承担,食堂所得利润只负担加班费用,所以饭菜价格偏低。(目前新校区食堂毛利点基本在20%)

而我院食堂目前大部分费用由食堂负担,为了稳定学生就餐情绪,保证食堂正常运转,我们目前的饭菜质量和数量基本和新校区一致,价格上除米饭、鱼香肉丝等几个品种略高一点外,其他饭菜价格基本相同。毛利率维持在25%,学生基本可以接受。如果以每月营业额10万元计算,可盈利万元。基本可担负以下费用:临时工工资及加班费:20000元;办公费及证件费:650元;招待费:250元;正式工聘用工加班费:2500元;设备维修及易耗品:1500元。合计24900元。

而目前以下费用尚未计入成本:燃料费(煤):5000元;电费:5000元;正式工聘用工工资:8000元;水暖费:2000元。合计:19000元。如果全部由食堂负担,饭菜价格至少上调20%,才能保持收支平衡。(如:馒头从元调到元、米饭从调到元)

但如果上调饭菜价格,其一可能会影响学生情绪,诱发事端,给学院带来不稳定的因素。其二可能会造成学生大量拥入新校区食堂就餐,使我院食堂无法正常经营下去。

当然,学院不论要求我们食堂运用哪一种经营模式,我们都会尽最大可能降低营业成本和营业费用,切实保障在校学生的饮食服务工作。

具体办法:

(一)加强市场调查,发挥集中采购优势,从供货源头控制物资的质量和价格,减少采购流通环节,控制采购批量,降低采购成本。

(二)创新烹调方法,改进加工程序,减少人员成本。

煤矿女工食堂工作计划篇二

1、实行科主任负责制,在院长领导下,由科护士长配合,负责科室全面工作,完成门诊、住院病人的诊疗、科研、教学任务。

2、实行三级医师负责制,科主任每周查房一次。住院医师每日查房二次,主治医师每日查房一次。住院医师三年内实行24小时负责制。

3、及时了解国内外学术动态,不断更新知识,开展新业务。

4、坚持危重病人、死亡病案的讨论制度,提高医疗质量

5、护士长负责病房的管理,达到整洁、卫生规范化,为病人创造一个舒适安静的治疗环境。

6、严格执行消毒、隔离制度,预防交叉感染,对特殊感染病人,应设专门病房,严密隔离,积极抢救,努力提高治愈率。

7、严格遵守纪律,相互理解,加强团结,遵守医德规范和医院各项规章制度。

煤矿女工食堂工作计划篇三

领班是指在生产现场,直接管辖约10--20个生产线作业员工,并对其生产结果负责的人。领班的工作是将生产资源投入以生产出成品的管理,即对现场的作业人员、材料、设备、作业方法、生产环境等生产要素,直接指挥和监督,以达成公司/部门的各项管理目标。

(1) 领班的使命

领班的使命是:为了达成公司、部门、班组等追求的目的,根据现有的条件,高效率地达成自己应承担的组织的目标或者被分担的业务。

(2) 领班的任务

l 指挥工作。即保质保量完成具体的工作(产品及服务的提供)。

l 领导人员。提高部下及同事的能力,创造有工作意义的劳动环境。

(3) 领班应有的精神

l 具有发现问题的意识;

l 经常留意革新的挑战性;

l 具有不被既定观念约束的柔软性;

l 基于高敏度的信息管理下的先见性;

l 根据三现主义(现场、现物、现实)觖决问题;

l 具有与其他人一起运营组织的影响力;

l 具有高度的专业知识和敬业精神;

l 一定的社会知识和被人信赖的人品。

二、领班自我角色的认知

(1) 对企业来说

领班是基层的管理员,直接管理作业人员,是q(品质)、c(成本)、d(交货期)指标达成的最直接的责任者。

(2) 对主管人员来说

领班是主管人员命令、决定的贯彻者和执行者,同时对自己的某方面工作起着辅助和补充作用。并且在对现场管理过程中,领班既是管理精神传播的窗口,又是主管与作业人员沟通的桥梁。

(3) 对作业员工来说

领班是直接的领导,并对其进行作业指导,评价其作业能力及作业成果。

(4) 对领班来说

对领班来说其他领班是同事,是工作上的协作配合者,同时又在晋升方面形成竞争关系。

首先,领班是企业价值和利润的创造者。这是最基本的一点,也最容易被忽略。很多领班常常以为只要与上司搞好关系、与下属和*共处就可以了,这是很错误的。价值是一只看不见的手,无处不在。正所谓铁打的营盘流水的水兵,上司和下属会经常更换,但企业追求价值和利润的目标永远不会改变,有不少领班在大的人事变更中往往被降职或解雇,这除了人际关系的原因外,与没有为企业创造较大的价值有很大关系。

l 是辅助上司工作,而非设计主导;

l 协助上司开展工作,与上司形成配合和互补关系;

l 指出上司不足时要注意方式;

l 原则上只接受直接上司的工作指令,只向直接上司负责和报告工作。

再次,领班是作业人员的帮助者和支持者。经常有人认为领班一旦晋升,就有了“权力”,就可以“管人”,所以对员工颐指气使,动辄呵斥处分,引起员工的不满和对抗。有这种“官”思想的人为数不少。

领班多数从优秀员工中提拔上来,所以原来的工友对这个转变一般有一个适应过程。如果对作业人员以帮助者及支持者的身份出现解决他们工作上的困难相信很快会获得员工的拥戴,以权相压只会适得其反。

最后,领班是同事之间的战友和兄弟。现代化生产最直接的特点是高度的协作分工,所以同事之间工作交流配合频繁。同事之间往往又是晋升的竞争者,上面的位置只有一个,你上去了,我就要接受做你的下属的现实。因为这个关系,所以面和心不合、互相拆台及互相攻击的事时发生。

从另一个角度来说,如果某个同事*时与他人不配合,处处刁难别人,他一旦成为上司,就会主所有人不服气,甚至消极抵抗,这种情形下,任你有通天的手腕能力,也很难开展工作。

三、领班的素质要求

(1)专业能力

在所管辖的团队内,对自己的业务(人员、机器、材料、方法)娴熟,能够指导下属并向上司提供建议帮助正确判断,这是开展工作必须具备的能力,随着工作经验渐丰富。领班作为基层管理人员,这方面的能力特别重要。

如果固守自己的思想,不愿意深入学习专业(行业)知识,很难想象能管理好技术上的问题。学习专业知识,不限年龄、学历、性别,任何人只要肯努力,方法得当的话,不出几年都能达到较高水*。

(2)目标管理能力

在处理业务时,设定主题、时限、数量等具体的目标,提高员工们的参与意识,具备使p—d—c—a这一循环不断地周而复始的能力。

(3)问题解决能力

具有发现问题的意识和想象预测能力,一旦发现妨碍目标达成或业务开展的问题,立即分析现状,找到原因。善于用“为什么?为什么?为什么”的三问思维,从360度全方位思考对策,并提出对策直至解决工作上的问题。

(4)组织能力

为了达成部门的目标,利用班组每一个员工的特点进行任务的分担,发挥全体人员的能力,同心协力,使部门运作达到1+1≥2的效应。

(5)交流、交际能力

为了能够进行直接地意见沟通、交流必要的信息,在应该具备高度的说话、倾听、商谈、疏通及说服对方的能力。交流能力随着工作经验和悟性会逐渐提高。

良好的沟通协调能减少摩擦、融洽气氛、提高士气,有助于构筑良好的信赖关系。

(6)倾听的能力

很多管理者都有这样的体会,一位因感到自己待遇不公而愤愤不*的员工找你评理,你只需认真地听他倾诉,当他倾诉完时,心情就会*静许多,甚至不需你作出什么决定来解决此事。

这只是倾听的一大好处,善于倾听还有其他两大好处:一是让别人感觉你很谦虚;二是你会了解更多的事情。每个人都希望受到重视,并且都有表达自己意见的愿望。所以,友善的倾听者自然成为最受欢迎的人。

(7)幽默的能力

管理者进行管理的目的是为了使他的下属能够准确、高效地完成工作。轻松的工作气氛有助于达到这种效果,幽默可以使工作气氛变得轻松,使人感到亲切。幽默的管理者能使他的下属体会到工作的愉悦。

在一些令人尴尬的场合,恰当的幽默也可以使气氛顿时变得轻松起来。可以利用幽默批评下属,这样不会使下属感到难堪。

(8)激励的能力

要让员工充分地发挥自己的才能努力去工作,就要把员工的“要我去做”变成“我要去做”,实现这种转变的最佳方法就是对员工进行激励。如果我们用激励的方式而非命令的方式安排员工工作,更能使员工体会到自己的重要性和工作的成就感。

激励的方式并不会使你的管理权力被削弱。相反,你会更加容易地安排工作,产能使他们更加愿意服从你的管理。

优秀的管理者不仅要善于激励员工,还要善于自我激励。作为一个管理者,每天有很多繁杂的事务,及大量棘手的事情需要解决,其所面对的压力可想而知。自我激励是缓解这种压力的重要手段。通过自我激励的方式,可以把压力转化成动力,增强工作成功的信心。

(9)指导员工的能力

在经过深思熟虑后,为了顺利地展开日常业务而传授必要的知识及方法;指出员工在意识和行动上的不足之处;使大家理解业务的定位、重要性;提高他们的工作劲头。

(10)培养能力

部下的培养是管理人员的重要任务。培养能力是熟悉每一个部下的欲求,在工作中让他们自由发挥自己的长处,使他们在成就感与工作能力能够长期地有计划地得到提高。

(11)控制情绪的能力

一个成熟的管理者应该有很强的情绪控制能力。当一个领导者情绪很糟的时候,很少有下属敢汇报工作,因为担心他的坏情绪会影响到对工作和自己的评价,这是很自然的。从这点意义上讲,当你成为一个管理者的时候,你的情绪已经不单单是自己私人的事情了,会影响到你的下属及其他部门的员工;而你的职务越高,影响力越大。

(12)自我约束的能力

不沉湎于惰性及日常业务之中,描绘“理想的自画像”,经常以此自律自己的行动。为此必须了解自己的长处与短处,在有限的时间内有效地活用,努力增进自己的知识、人格、健康的能力。

(13)概念化能力。把握事物的本质,发现问题、了解问题时不可缺少的能力。越高层次的管理人员,对于概念化能力的要求就越高。概念化能力取决于工作环境和个人悟性,带有潜能性质。

煤矿女工食堂工作计划篇四

1.制定并落实了饮食卫生责任制,做好检查和记录的填写,每月按办公室要求时间上报给办公室。

2.制定了餐饮食品卫生培训计划,并且对员工进行培训,提高员工的卫生安全意识。

3.制定农家菜系列,更新了菜谱,推出火锅系列,满足消费者的

冬季消费的需求。

4.根据实际情况,修订了现有菜谱,并且制定出餐饮酒水单。

5.制作出了自助餐菜单及标准。

同时餐饮部经理仍然协助营销部开展营销工作,具体工作任务详见营销部的工作总结。

按照更改的菜单和新定的酒水单,补齐酒水单内的品种,试行一个月并不断更新,最终在明年一月前制定成册。三是____年工作总结和____年工作计划以及继续协助营销部开展工作。

1、每个月召开一次会长会议(会长、常务副会长、秘书长参加);

3、半年(6月、11月)召开一次常务理事会;

4、半年(2月、8月)召开一次名誉会长、顾问会议;

5、一年(12月)召开一次全体会员会议(年会)。

因现有办公室要拆迁,将在2-3月完成办公室的搬迁工作。根据实际需要,适当添置必要的办公设施(空调、办公桌、宣传栏等)。

目前还没有成立餐饮商(协)会的县市,在上半年要成立餐饮商(协)会。

今年要借助市商务局和市食品药品监督局的力量,吸纳20个在郴有实力和影响力的餐饮企业单位和30名餐饮业个人加入商会。

1、配合市商务局做好“十佳餐饮企业”评选工作。根据市商务局关于在五个行业开展“十佳”商贸企业评选活动方案要求,凡符合条件的餐饮企业要积极参与评选活动,借“十佳”商贸企业评选活动的东风,全面推动我市餐饮企业的各项工作。

2、配合市食品药品监督局、市商务局做好放心油示范店工作(推荐华鼎粮油公司)。

3、配合市_、市商务局做好餐饮行业普查工作。

商会会长和常务副会长要联系一家需要帮助的企业,并经常到餐饮企业调查研究,了解会员单位需求、反映会员单位要求、解决会员单位困难。

商会办公室将经常搜集、整理会员单位的意见和建议,及时向政府有关部门反映企业状况、意见和要求,维护会员单位的合法权益,及时向会员传达和反馈有关政策和信息。

商会要改变餐饮企业“单打独斗”的状况,紧密“抱团”,实行“团购”,降低成本。今年,要有50%的会员单位企业实行“团购”。配合衡阳餐饮协会做好美食品鉴活动。

上半年和下半年将分两期对餐饮企业的管理人员和专业技术人员实行上岗培训。聘请省内外专业名师、专家开展各类餐饮服务技能培训。利用我会名厨专业委员会这个平台,对厨师组织烹饪大赛和开展烹饪技术交流活动。同时做好湘菜名师、大师的培训、评选和推荐工作。

为创新提升郴州地方菜品质量,今年将举办办以本地名优食材为主材的烹饪大赛,先从县市开始初赛,最后在旅游节期间到市里进行决赛。在深入挖掘本土优势资源的基础上,__年,将整理出版《郴州地方美食大全》。

积极组织会员单位参加全国、全省的有关会议和大赛活动。每个季度组织会员单位到省内或省外进行考察交流,在外出前做好考察计划,明确考察目标。除外出学习,还要借我市举办各种活动的契机,以商会名义邀请外地协(商)会组团来我市交流指导。

煤矿女工食堂工作计划篇五

作为一名新的财务人员,我打算从两个方面入手今年的工作:一是尽快熟悉出纳的`各项业务,二是努力学习会计专业知识。争取在年末时完成两个目标:掌握出纳的全部业务技能和会计记账;获得会计从业资格证书。

为了完成既定目标,必须坚持以下内容:

一、严格遵守并执行公司的财务管理制度和部长的各项要求。

二、学习各项业务,不能不懂装懂,要及时彻底地把问题解决掉。

1、做好现金、支票、各种票据的保管工作,做到细心、认真、负责;

2、做好报销等日常业务,对票据认真核查,保证其满足要求;

3、掌握财务管理信息系统的各种功能和使用方法;

4、熟悉银行的各项业务,和银行人员做好工作沟通。

三、学习出纳岗位职责,培养财务人员的专业素质。

1、有关现金、支票的工作,做到收有记录,支有签字;

2、做好日记账,按日核对库存现金,做到记录及时、无误;

3、收付现金双方必须当面点清,防止发生差错;

4、做好出纳核算工作,认真、仔细,多次核查,不能心存侥幸;

5、坚持原则,不满足要求的票据坚决拒收。

四、努力补习会计知识,学习过程做好理论和实践的结合,相互促进。

另外,作为xx项目的一份子,在财务保密的前提下,我会努力和其他部门的人员搞好关系,尽量满足他们的需要。踏踏实实地工作,为固原项目的成功贡献一份力量。出纳工作计划(3)

一、做好正常出纳核算工作;按照财务制度办理现金的收付和银行结算业务,努力开源结流,使有限的经费发挥真正的作用,为公司提供财力上的保证。加强各种费用开支的核算。及时进行记帐,编制出纳日报明细表,汇总表。在新的一年里,我将进一步加大学习的力度,加强自己的财务业务能力,以适应工作的需求。

二、更加认真负责的做好自己的本职工作,在自己的工作岗位上,对各项财务资金的管理都要严格把关,不能有半点疏忽和大意,要加强一些账目、帐务处理的研究和分析,确保财务管理的规范和高效。

三、做好本职工作的同时,处理好同其他部门的协调关系。加强与公司各部门的沟通协作,通过沟通和交流,才能达到业务的统一性和规范性,实现合作紧密,工作有序,防止发生推诿扯皮等现象。造成工作的延迟和业务的疏漏。

四、做好应对突发事件的应急工作。在具体的工作中,防范突发应急事件是一项很重要的工作,要保证财务管理的有序进行,防止出现故障等原因形成业务的中断或者造资金管理的其它不良后果。今年,在一些领域做了积极的研究和分析,实现了工作的顺畅和有序。

五、财务人员必须按岗位责任制坚持原则,秉公办事,做出表率。严格按照公司内部费用的规范管理制度对费用进行控制。

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